Fırında kavrulmuş patates. Bir tavada, fırında ve derin yağda kızartılmış altın kabuklu patatesler nasıl pişirilir

bonapetit.com

İçindekiler

4 büyük patates;
tuz - tatmak;
30 gr Tereyağı.

Yemek pişirme

Patatesleri durulayın ve her taraftan birkaç kez çatalla delin. yağlayın zeytin yağı, tuz, baharatlarla baharatlayın.

Patatesleri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırın rafına koyun ve 60-75 dakika pişirin. Bir çatalla hazır olup olmadığını kontrol edin: patatesler yumuşak olmalıdır.

Her patatesin üzerine uzunlamasına bir kesim yapın, tuz, karabiber serpin ve bir parça tereyağı koyun.

delish.com

İçindekiler

900 gr patates;
2 yemek kaşığı zeytinyağı;
4 diş sarımsak;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
½ demet taze biberiye.

Yemek pişirme

Patatesleri iyice yıkayın ve yumrular çok büyükse ikiye veya dörde bölün. Patatesleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine yağ gezdirin, üzerine kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve doğranmış biberiye serpin. Servis için birkaç dal biberiye bırakın.

Zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin. Sonra kıymayı tavaya koyun ve birkaç dakika pişirin. Unu ekleyip karıştırın. Sebze, et suyu, su, kekik, kekik, biber ve tuzu ekleyin. Kaynatın ve ara sıra karıştırarak, dolgu kalınlaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.

Patates kabuklarını bir fırın tepsisine koyun ve et karışımıyla doldurun. Soğutulmuş püreyi içine dökün pasta torbası bir yıldız ucu ile doldurun ve dolguyu kapatın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pürenin kenarları kızarana kadar pişirin.

delish.com

İçindekiler

3 büyük patates;
5 yemek kaşığı zeytinyağı;
1 yemek kaşığı kuru sarımsak;
1 yemek kaşığı İtalyan otları;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
50 gr rendelenmiş parmesan;
birkaç dal maydanoz.

Yemek pişirme

Patatesleri güzelce yıkayıp uzun doğrayın. ince dilimler. Bir fırın tepsisine koyun, yağ dökün, baharat serpin ve karıştırın. Patatesleri derisi alta gelecek şekilde yatırın ve rendelenmiş parmesan serpin.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-27 dakika patatesler çıtır çıtır olana kadar pişirin. altın kabuk. Fırınlanmış patateslerin üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve Sezar sos veya tercihinize göre servis yapın.

şekerleme.com

İçindekiler

4 patates;
2 ¹⁄₂ yemek kaşığı zeytinyağı;
1 yemek kaşığı tuz;
2 baş brokoli;
100 ml yağsız süt;
½ çay kaşığı mısır nişastası;
100 gr rendelenmiş sert peynir.

Yemek pişirme

Patatesleri durulayın ve yumruları bir çorba kaşığı zeytinyağı ile gezdirin. Patatesleri çatalla her taraftan delin ve tuzlayın. Yumruları fırın rafına yerleştirin ve 220°C'de 45-50 dakika pişirin.

Pişirmenin bitiminden 10-15 dakika önce brokoli çiçeklerini bir fırın tepsisine koyun, bir yemek kaşığı yağ dökün, hafifçe tuz serpin ve fırına koyun.

Küçük bir tencerede süt ve mısır nişastasını birleştirin. Orta ateşte kaynatın, ardından kalan tereyağı ve peyniri ekleyin. Sos kalın ve pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Servis tabağına alın, üstünü kesin, üzerine brokoliyi yerleştirin ve peynir sosunu dökün.

delish.com

İçindekiler

3 büyük patates;
4 yemek kaşığı zeytinyağı;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
30 gr tereyağı;
3 büyük yumurta;
50 gr rendelenmiş kaşar;
3 dilim domuz pastırması;
2 yeşil soğan.

Yemek pişirme

Patatesleri sert bir fırça ile iyice durulayın. Yumruları her taraftan çatalla delin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiber serpin. 8 dakikaya ayarlayın.

Hafifçe soğutulmuş patatesleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun, üstünü kesin ve bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın. Ortaya çıkan deliğe bir parça tereyağı, yumurta, peynir ve doğranmış kızarmış domuz pastırması koyun. Doğranmış soğan ile serpin.

Diğer patatesleri de aynı şekilde doldurun. 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika eriyene kadar pişirin. yumurta akı beyaz olmayacak.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

6 büyük patates;
2 yemek kaşığı zeytinyağı;
tuz - tatmak;
85 gr tereyağı;
1 yemek kaşığı hardal;
6 yeşil soğan tüyü;
230 gr rendelenmiş sert peynir;
600 gr konserve fasulye.

Yemek pişirme

Patatesleri yıkayın, zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz serpin. Bir fırın tepsisine koyun ve 1 saat boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Hafif soğuyan patatesleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Hamurun çoğunu bir kaşıkla alın. Tereyağı, hardal, tuz, kıyılmış soğan, ⅔ peynir ve fasulye ile karıştırın. Patates kabuklarını karışımla doldurun, kalan peyniri serpin ve 30-40 dakika daha pişirin.

sana basit teklif ediyorum lezzetli yemek tarifleri fırında patates pişirmek. Öyleyse, çıtır bir kabukla fırında patateslerin nasıl pişirileceğini bulalım mı? İlk tarif için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

1 kilo patates
3 diş sarımsak
4 tutam karabiber
50 ml rafine ayçiçek yağı
bir çay kaşığı tuz ve kuru kekik
4-5 çay kaşığı hardal (veya tadı)

Patatesleri temizliyoruz ve dilimler halinde kesiyoruz. Tuzlu suda üç ila beş dakika kaynatın. Bir kapta karıştırın: sarımsak karanfil, presten geçirilmiş, hardal, ayçiçek yağı, kekik, taze çekilmiş karabiber. Marinayı bir çırpma teli veya çatalla iyice karıştırın. Haşlanmış patateslerin suyunu süzün, soğumaya bırakın ve turşuyu ekleyin. Patatesleri marine ile karıştırıp yarım saat demlenmeye bırakıyoruz. Fırın tepsisini kapatıyoruz parşömen kağıdı. Üzerine patates dilimlerini yayıp iki yüz derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişiriyoruz.

2 numaralı tarif

Ürün:% s:

5 patates
iki yemek kaşığı zeytinyağı
tatmak için tuz ve baharatlar

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun ve iri doğrayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin, ardından tuz serpin ve otlar, ardından zeytinyağını dökün, yirmi dakika demlenmeye bırakın. 200 derecelik fırında yarım saat pişirin. altın kahve.

Fırında patates

Ürün:% s:

4 yemek kaşığı bitkisel yağ
6 patates
5 diş sarımsak
1/3 çay kaşığı öğütülmüş biber
1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber, kuru kekik ve tuz
bir çorba kaşığı suneli şerbetçiotu

Pişirme metodu:

Patatesleri bir fırça ile iyice yıkayın - cilt tamamen temiz olmalıdır. Dilimler halinde kestik. Tüm baharatları ekleyin: taze çekilmiş karabiber, kuru kekik, suneli şerbetçiotu, öğütülmüş kırmızı biber. Bir preste sıkılmış sarımsak ekleyin. Yağı dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve patates dilimleri Cilt tarafı aşağı bakacak şekilde sıralar halinde yatırın. Patatesleri 180 derecede 45 dakika fırına veriyoruz. Patatesler bıçak ucuyla denendiğinde yumuşak olduklarında hazırdır.

Çıtır çıtır bir kabuk ile fırında patates nasıl hızlı ve lezzetli pişirilir

Ürün:% s:

1 kg patates (kabuğu soyulmuş ve dörde bölünmüş)
üç yemek kaşığı yağ veya rafine ayçiçek yağı
iki yemek kaşığı buğday unu
birer çay kaşığı kuru kekik ve zerdeçal
tatmak için biber ve tuz

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun ve dörde bölün. Tuzlu suda yaklaşık on dakika kaynatın.

Fırını önceden 200'e ısıtın. Pişirme kabını ısıtıyoruz, yağ veya yağ ekliyoruz.

Patateslerin suyunu süzün, bir tencereye bırakın. Serpmek buğday unu, kekik, zerdeçal, tuz ve taze çekilmiş karabiber. Tavayı bir kapakla kapatın ve patateslerin baharatlarla eşit şekilde kaplanması için iyice sallayın. Bir fırın tepsisine koyun, sıcak yağda yuvarlayın. içinde patates pişirin sıcak fırın yaklaşık 40 dakika.

Merhaba mutfak severler. Sadece bugün gündemimizde - normal patates. Ama fırında. Ve kırmızı iştah açıcı bir kabukla. Fırında kabuklu patates pişirmenin birçok yolu vardır. Burada ev kadınlarıyla savaşmak zordur - her birinin stokta kendi taç sırrı tarifi vardır. Ama genellikle bunlar bir tür fırfırlar, birçok yönden Fransız Mutfağı. Çünkü cesur, zor, iddialı.

Size en ilkel olanı anlatacağız. Ama çok lezzetli yol fırında patates pişirmek. Çok benzer bir şey Kumpir ateşte.

Fırın Patates Tarifi #1

Herhangi bir patates yapacak. En büyüğü değil.

Ana şey, sağlıklı olması ve çok eski olmamasıdır - bir kabukta pişireceğiz.

İyice yıkayın. Bir fırçayla bile daha iyi - hatta toprak belirtileri bile kabukta kalmamalıdır.
Hafifçe kurutun. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına rafa koyun.
Boyutuna bağlı olarak kırk dakikadan bir saate kadar bekleriz.
Fırını kapatıyoruz. Patates alıyoruz. Zevk almak.

2 ve 3 numaralı kabuklu fırında patates

Şimdi işleri biraz daha zorlaştıralım. Patateslerin önceki kısmı iyiydi, ama bir şekilde çok sıradan. İçinde hiçbir incelik yoktur. Bazı özel not.

Sorunu düzeltmek çok kolaydır. Patatesleri fırına koymadan önce tuzla ovun. Yıkandıktan sonra kuruyana kadar doğrudan nemlendirin.

Aynı şekilde pişiriyoruz. Sadece ızgaranın altına bir fırın tepsisi yerleştirmek daha iyidir - tuz parçalanır.

Ama aynı zamanda geliştirilebilir.

Var tuzlu domuz yağı? İnce parçalar halinde kesin.
Her patatesi ortadan ikiye kesin. Daha iyi.
Şimdi domuz yağı parçalarını yerleştirdikten sonra yarımları bir araya getiriyoruz.
Şişlerle sabitleyin. Ve raftaki fırına geri dönün.
Alt tavayı unutma!

Genel olarak şişte de pişirebilirsiniz. iyi garnitür mangal yapmak için çıkıyor.

Biberiye ile fırında patates

Şimdi biraz ot ve sarımsak ekleyelim. Pişirme süresi: 30-35 dakika

2-4 porsiyon için şunları alın:

1 kg ince kabuklu patates
2-3 diş sarımsak
1 ampul
2-3 dal biberiye
demet
Zeytin yağı
kaba tuz

Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
Patatesleri bir fırça ile yıkayın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Suyu boşaltın ve patatesleri bir fırın tepsisine koyun. Zeytinyağı ile düzgün bir şekilde çiseleyin, kaba serpin deniz tuzu, kekik ve biberiye yaprakları, ezilmiş sarımsak ve büyük dilimler halinde kesilmiş soğanı ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve lezzetli bir altın kabuk (20-25 dakika) kadar pişirmek için fırına gönderin.
Herkesin harika aromasının tadını çıkarabilmesi için hazır patatesler hemen servis edilmelidir.

Patates "Idaho"

Genç patates 10 adet
Sızma zeytinyağı 250 ml
1 demet dereotu
Maydanoz 1 demet
3 diş sarımsak
Tabasco kırmızı sos 1 çay kaşığı
tatmak için tuz

Yemek pişirme:

Patatesleri iyice durulayın (soymaya gerek yok), uzunlamasına sekiz dilime kesin, soğuk tuzlu suyla bir tencereye koyun.
Kaynatın ve 2-3 dakika pişirin. Suyu boşaltın ve patatesleri soğumaya bırakın.
Zeytinyağını ince kıyılmış otlar, sos ve sarımsak presinden geçirilmiş sarımsak ile karıştırın. Dilimleri elde edilen karışıma batırdıktan sonra, patatesleri bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin.
200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.

Bir kabuk ile fırında lezzetli patates tarifi

Neredeyse aynı Idaho. Sadece izle.

Çünkü çok lezzetli çıkıyor. Bu arada bu yemeğin harika bir alternatif- fırında pişmiş patates. Kızartmadan çok daha sağlıklı çıkıyor, aynı zamanda çok lezzetli ve kokulu. Ve fırında patates pişirmek çok daha kolay - sadece fırına koymanız gerekiyor ve teknik her şeyi kendi başına yapacak. Ve fırında gevrek bir kabukla patates çıkıyor - altın ve iştah açıcı.

Genel olarak, herhangi bir eksiklik görmüyorum - sadece bu yemeğin avantajları. Ve onu oldukça sık pişiriyorum - hem et hem de balık için garnitür olarak ve kendi kendine yeterli bir yemek olarak. Bu tarif, oruç sırasında onu gözlemleyen misafirler gelirse bana yardımcı oluyor - onları her zaman lezzetli bir şekilde besleyebilirim. Hala çıtır bir fırında patates pişirmeyi bilmiyorsanız, size anlatmaktan ve bu sürecin tüm inceliklerini ve nüanslarını paylaşmaktan mutluluk duyacağım. Mutfağa gidelim mi?

İçindekiler:

5-6 orta boy patates yumruları;
0,5 yemek kaşığı kaba tuz;
1 yemek kaşığı sebze yağı;
1 çay kaşığı patatesler için baharatlar;
2 diş sarımsak;
0,5 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen.

Gevrek bir kabuk ile fırında patates nasıl pişirilir:

Patatesleri çok büyük değil, küçük değil, orta boy seçiyoruz. Yumruların yaklaşık olarak aynı olması arzu edilir, daha sonra fırınlanmış patatesler daha iştah açıcı görünür.

Patatesleri uzun kenarlarından büyük dilimler halinde kesiyoruz: yani her patatesi 4-6 parçaya kesiyoruz.

Patateslere baharat ekleyin: bir presten geçirilen sarımsak, tuz, patates baharatı, fesleğen, bitkisel yağ.

Çok iyi karıştırın.

Fırın tepsisini yağlayın sebze yağı veya pişirme kağıdı ile kaplanmıştır. Patatesleri bir kat halinde yayın. Çok fazla patates pişirirseniz, kalıba değil fırın tepsisine koyun. Ancak fırın tepsisi ya yağ ile yağlanmalı ya da fırın kağıdı ile kaplanmalıdır.

Patatesleri 230-220 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Bu durumda, formun herhangi bir şeyle kaplanmasına gerek yoktur - ne kapak ne de folyo. Ve patatesleri 30 dakika pişirin.

Patatesleri hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz - kural olarak bu sefer yeterli. Ancak, pişirmek için daha fazla zamana ihtiyaç duyan patates çeşitleri var. Bu durumda fırının içindeki ateşi 160-170 dereceye düşürün ve 10-15 dakika daha pişirin.

bonapetit.com

İçindekiler

4 büyük patates;
tuz - tatmak;
30 gr tereyağı.

Yemek pişirme

Patatesleri durulayın ve her taraftan birkaç kez çatalla delin. Zeytinyağı, tuz ve baharatlarla fırçalayın.

Patatesleri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırın rafına koyun ve 60-75 dakika pişirin. Bir çatalla hazır olup olmadığını kontrol edin: patatesler yumuşak olmalıdır.

Her patatesin üzerine uzunlamasına bir kesim yapın, tuz, karabiber serpin ve bir parça tereyağı koyun.

delish.com

İçindekiler

900 gr patates;
2 yemek kaşığı zeytinyağı;
4 diş sarımsak;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
½ demet taze biberiye.

Yemek pişirme

Patates kabuklarını bir fırın tepsisine koyun ve et karışımıyla doldurun. Soğutulmuş püreyi yıldız uçlu bir hamur torbasına koyun ve dolguyu bununla kapatın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pürenin kenarları kızarana kadar pişirin.

delish.com

İçindekiler

3 büyük patates;
5 yemek kaşığı zeytinyağı;
1 yemek kaşığı kuru sarımsak;
1 yemek kaşığı İtalyan otları;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
50 gr rendelenmiş parmesan;
birkaç dal maydanoz.

Yemek pişirme

Patatesleri iyice yıkayın ve uzun ince dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine koyun, yağ dökün, baharat serpin ve karıştırın. Patatesleri derisi alta gelecek şekilde yatırın ve rendelenmiş parmesan serpin.

Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-27 dakika patatesler çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin. Fırınlanmış patateslerin üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve Sezar sos veya tercihinize göre servis yapın.

şekerleme.com

İçindekiler

4 patates;
2 ¹⁄₂ yemek kaşığı zeytinyağı;
1 yemek kaşığı tuz;
2 baş brokoli;
100 ml yağsız süt;
½ çay kaşığı mısır nişastası;
100 gr rendelenmiş sert peynir.

Yemek pişirme

Pişirmenin bitiminden 10-15 dakika önce brokoli çiçeklerini bir fırın tepsisine koyun, bir yemek kaşığı yağ dökün, hafifçe tuz serpin ve fırına koyun.

Servis tabağına alın, üstünü kesin, üzerine brokoliyi yerleştirin ve peynir sosunu dökün.

delish.com

İçindekiler

3 büyük patates;
4 yemek kaşığı zeytinyağı;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
30 gr tereyağı;
3 büyük yumurta;
50 gr rendelenmiş kaşar;
3 dilim domuz pastırması;
2 yeşil soğan.

Yemek pişirme

Patatesleri sert bir fırça ile iyice durulayın. Yumruları her taraftan çatalla delin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiber serpin. 8 dakikaya ayarlayın.

Diğer patatesleri de aynı şekilde doldurun. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yumurta beyazı beyaz olana kadar 20-25 dakika pişirin.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

6 büyük patates;
2 yemek kaşığı zeytinyağı;
tuz - tatmak;
85 gr tereyağı;
1 yemek kaşığı hardal;
6 yeşil soğan tüyü;
230 gr rendelenmiş sert peynir;
600 gr konserve fasulye.

Yemek pişirme

Patatesleri yıkayın, zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz serpin. Bir fırın tepsisine koyun ve 1 saat boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır