Daha lezzetli boynuzlar veya spagetti nedir. Makarna yemekleri.

Çoğu insan için makarna sıradan bir günlük yemektir. Makarna pişirmek fazla çaba gerektirmez - ve şimdi tüm aile için akşam yemeği hazır. Ama gerçekten, lezzetli makarna, pişmiş orijinal yol, Olabilirim layık dekorasyon Bile tatil masası. Etli ve peynirli makarna yuvaları - lezzetli, özgün ve güzel. Makarna salatası - hızlı ve sıradışı. Karidesli makarna - deniz ürünlerini sevenleri hoş bir şekilde şaşırtacak. Ve makarna için ne kadar çeşitli soslar: tatlı, baharatlı, tuzlu ve en önemlisi, basit ve hızlı hazırlanır. Genel olarak, mutfak lezzetleri için bir sınır yoktur ve deneyimlerin gösterdiği gibi, normal makarna tamamen sıra dışı bir yemeğe dönüşebilir.

makarnalı salatalar

Makarnalı bir salata hazırlamak için ürünlerin kullanılması tavsiye edilir. durum çeşitleri buğday - birbirine yapışmazlar, yumuşak kaynamazlar ve ile birlikte daha kolay sindirilirler. et ürünleri. Salatalar için makarnanın hazırlanması önemlidir. Ufalanan, orta derecede yumuşak olmalı, ancak kaynatılmamalıdır. Lezzetli makarna için fazla pişirmeyin. İçin tatil salatalarıİtalyancada makarna pişirmek daha iyidir - biraz az pişmiş. Ayrıca uygun bir şekle sahip ve tercihen orta büyüklükteki salatalar için makarna seçin.

Kreol Makarna Salatası

1 portakal soyulup küp şeklinde doğranır. Bir çay kaşığı lezzet yapmak için portakal kabuklarını ovalayın. Portakaldan akan suyu 2 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. üzüm sirkesi, 4 yemek kaşığı. zeytin yağı, kıyılmış sarımsak karanfil. 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. doğranmış nane, 0,5 acı biber, halkalar halinde kesin. Kırmızı ve karabiber ile tatlandırın. 1 şeftali rendeleyin, hafifçe çiseleyin limon suyu. 1 kırmızı soğanı şeritler halinde ve 1 adet kesin. kırmızı, yeşil ve sarı tatlı biber. Pişmiş makarna ile karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.

makarna ile İtalyan salatası

300 gr jambon, doğranmış; Kaba bir rende üzerine rendelenmiş 0,5 kutu salatalık turşusu; 300 gram rendelenmiş peynir(sağlam); 200 gr makarna (tercihen düz, çok uzun değil). Kaynatın ve soğutun. Malzemeleri karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.

Makarna Sosu Tarifleri

İtalyanlar sos makarnanın ruhudur derler. Vurgusu tam olarak içinde yatan birçok İtalyan makarna tarifi var. sıradışı sos. Makarna için soslara makarna diyoruz. İtalya'da makarnaya makarna denir. Makarna sosu, buzdolabında bulunabilecek hemen hemen tüm yiyeceklerden yapılabilir. Makarna yemeğini masaya servis ederken şunu aklınızda bulundurun: makarna sadece tadı ve aromayı değil, aynı zamanda sıvıyı da emer.

Kremalı soslu makarna

Makarna pişirmek diğer yemeklerle aynıdır.

Sos için 1 su bardağı kremayı bir tencerede ısıtın, 175 gr rendelenmiş peynir ve 2 diş kıyılmış sarımsak ekleyin. Karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.

50 gram ceviz bir tavada (yağsız) kızartın ve doğrayın. Sosa ekleyin ve 3 dakika pişirin. Sıcak makarnayı tabaklara koyun ve sosla doldurun.

makarna için sos

Aşağıdaki bileşenlerin homojen bir kütlesini elde etmek için bir blender ile öğütün:

15 gr fesleğen yaprağı, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı. ben. çam fıstığı ve 1/4 su bardağı zeytinyağı. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. 50 gr doğranmış peynir (parmesan) ekleyin ve kütlenin geri kalanıyla bir karıştırıcıda karıştırın. Tereyağlı ve kremalı makarnaya sostan birkaç çay kaşığı ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika demlenmesine izin verin.

Bolonez Makarna"

Sos için 0,5 kg hazırlayın. kıyma, 450 gr domates püresi, doğranmış soğan (3 adet), Sarımsak (2 diş), 2 havuç, 2 kereviz kökü ve 3 yemek kaşığı fesleğen.

Bir tencereye zeytinyağını koyup soğanı hafifçe kavurun. Sarımsak ekleyin, 3 dakika kızartın. Havuç ve kereviz ekleyin ve 7 dakika pişirin. Kıymayı ekleyin ve iyice karıştırın. Biber, tuz ile tatlandırın. Ekleme salça, ketçap ve domates. Bir kapakla örtün ve düşük ateşte kaynatın. Son olarak fesleğeni ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Sos hazır olmadan 10 dakika önce makarnayı pişirmeye başlıyoruz. Sosu makarnanın üzerine dökün ve rendelenmiş peynirle doldurun.

Çorbalar pişirilebilir tavuk suyu, sadece sebze ekleyerek veya biraz deneyebilir ve tamamen alışılmadık bir ilk yemek pişirebilirsiniz. Örneğin, İtalyan makarna-fagioli.

Bu makarna yemeği için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 1 inci. Fasulyeler;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 1 inci. Kıyılmış Ham;
• Bir kıyma makinesinde kaydırılmış veya bir karıştırıcıda doğranmış 800 gr domates;
• 80 gr makarna;
• 1 kereviz sapı;
• 1 litre Et suyu;
• 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı doğranmış kekik;
• 1 Defne yaprağı;
• tatmak için karabiber ve tuz.

Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.

Yağı bir tencerede ısıtın. Havuç, soğan ve kerevizi doğrayın ve bir tencereye koyun. 5 dakika kaynatın, karıştırın. Kıyılmış sarımsak ve jambon ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Kalan malzemeleri (makarna hariç) ekleyin ve yarım saat pişirin. Çeyrek fincan fasulyeyi tavadan çıkarın, püre haline getirin ve geri dökün. Tuz ve karabiber ekleyin, kaynatın. Makarna ekleyin ve bitene kadar pişirin. Parmesan peyniri ve taze fesleğen çorbaya çok yakışıyor.

Makarnayı deniz ürünleri ile birleştirerek hem sıcak makarna yemekleri hem de lezzetli soğuk mezeler yapabilirsiniz.

karidesli makarna tarifi

Bu yemek için makarna pişirmek biraz farklıdır - makarna kaynatıldıktan sonra 2 dakika kaynatılır, kapatılır ve bir kapakla kapatılır. 0,5 kg makarna için 0,5 kg karides (veya diğer deniz ürünleri), 200 gr süt, 60 gr mayonez, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, fesleğen alın.

Kızgın bir tavaya sıvı yağı alıp, karidesleri koyun ve hafifçe kızartın. Süt mayonez ve fesleğeni çırpın ve tadına tuz ve karabiber ekleyin. Sosu tavaya dökün ve 3 dakika pişirin. Kapatın ve birkaç dakika kapalı bırakın. Makarnayı bir tabağa koyun ve üzerine karides sosu koyun.

yuva makarna tarifi

Makarna "yuva" kaynatın.

0,5 kg mantarı tuzlu suda kaynatın. 2 adet soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Mantar, pişirildikleri biraz et suyu, 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. ekşi krema, 3 yemek kaşığı. ben. soya sosu ve 3 st. ben. ketçap. Karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

2 yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen karışımdan 2 pişirin ince krep, rulo yapın ve ince şeritler halinde kesin.

Topları parçalamamaya dikkat ederek makarnayı bir tabağa alın. Dilimlenmiş krepler ve mantarlarla süsleyin. Mantar sosu gezdirin ve rendelenmiş peynir serpin. Makarna tabağının daha şık görünmesi için çok renkli makarna kullanabilirsiniz.

Günlük yemekte çeşitlilik istiyorsanız, ancak çok fazla zaman ve çaba harcamak istemiyorsanız - deneyin kızarmış makarna. Lezzetli makarna elde etmek için en sevdiğiniz sebzeleri ve baharatları ekleyin. Sebzeleri yağda kızartın ve ardından hafifçe kızartın, suyla seyreltilmiş et suyu veya ekşi krema (veya salça) ekleyin. Bitene kadar kapağı kapalı olarak kaynatın. Makarnanın hazırlanmasında katı kısıtlamalar ve kanunlar yoktur. Hayal kurmaktan çekinmeyin, böyle doğarlar harika tarifler nesilden nesile özenle aktarılan