chování v restauraci. Jak se chovat u stolu. Pravidla pro chování dětí u stolu. Lekce etikety a slušného chování

Tady jim ale málokdo rozuměl podrobněji. Mnohým stačí, že vědí, ve které ruce držet nůž a ve které vidličku. To je však velmi málo. V tomto článku chci mluvit o tom, jak se správně chovat u stolu.

O etiketě

Předně je třeba říci, že existují odlišné typy chování v té či oné instituci a dokonce i v té či oné zemi. Pokud přijdete na to, jak krásně se dá jíst, bude tato otázka zcela stejná pro evropské země, ve kterých je potřeba mít u stolu alespoň klid, a pro asijské, kde díky majiteli za chutná večeře vyjádřeno hlasitými champy a smeknutími. Také chování v restauraci a návštěva příbuzných u stolu se může mírně lišit.

Etiketa restaurace

Pochopení toho, jak je to krásné, je velmi důležité pro lidi, kteří čas od času navštěvují různé restaurace. Zde je tedy důležité chovat se správně ihned po překročení prahu instituce. Je důležité si uvědomit, že hlavní číšník se s hosty setká, řekne, zda jsou volná místa, a vezme je k požadovanému stolu. Jeho povinností je také vyzvednutí svrchního oblečení návštěvníků. Když se muž přiblíží ke stolu (pokud přišli hosté různého pohlaví), nejprve musí dámě pomoci posadit se, trochu přitlačit její židli, pak se posadí sám. Důležité je také zapamatovat si, jak správně sedět u stolu. Pokud jde o pozici, zástupce silnějšího pohlaví by měl být naproti ženě nebo po její levici. Pokud se dáma trochu opozdí, může si muž sednout ke stolu, ale když ji vrchní číšník odvede na určené místo, chlap na znamení úcty určitě vstane.

Výběr objednávky

Když už je pár u stolu, číšník jistě naservíruje menu. Není zvykem spěchat s výběrem požadovaných jídel, v takových provozovnách není zvykem spěchat. Nejčastěji číšník uvidí, že jsou hosté připraveni si něco objednat, a sám přijde. Obsluhu si ale můžete přivolat i lehkým pohybem ruky. Objednávku dělá nejprve žena, teprve potom - muž. Dáma však může požádat chlapa, aby to udělal za ni, i to je povoleno. Pokud se hosté nemohou rozhodnout s výběrem vína, mohou požádat obsluhu o radu. Můžete s ním také konzultovat konkrétní pokrm, umožňují to pravidla etikety.

Očekávání

Jak se chovat u stolu, když objednávka ještě nedorazila? V tuto chvíli mohou hosté tiše komunikovat. Číšník s největší pravděpodobností přinese víno jako první. Láhve odvíčkovává pouze zaměstnanec restaurace, muž by kvůli tomu neměl vzlétnout ze svého místa. Nejprve se nápoj podává dámám, poté chlapům. Pokud jde o jídlo, můžete začít jíst až poté, co si všichni u stolu již objednali jídla.

Pravidla

Pochopení toho, jak krásné je jíst, je také důležité si uvědomit, že v restauracích je přísně zakázáno sbírat spadlé předměty z podlahy. Číšník to udělá. Musí přinést čistý nástroj. Pokud došlo k ostudě a rozbilo se například talíř nebo sklenice, nebojte se. Jen restaurace zahrne své náklady do účtu a případ bude uzavřen. Nikdo z toho nebude dělat skandály. Pokud chcete pokrm osolit a solnička je na druhé straně stolu, neměli byste po ní sahat sami, musíte požádat souseda, aby naservíroval, co potřebujete. Je také důležité pamatovat na decibely: v restauraci musíte mluvit tak, abyste nerušili ostatní.

Jak sedět

Abychom pochopili, jak je to krásné, je důležité si uvědomit, že musíte správně sedět u stolu. Je tedy zakázáno pokládat lokty na stůl, rozpadat se na židli, houpat se na ní. Také se nemůžete ohýbat nízko nad talířem. Záda sedící osoby by měla být rovná, není třeba se ani hrbit. V postoji by však nemělo být žádné napětí a strnulost, vše by mělo být přirozené. Při výměně jídla se host smí trochu zaklonit, aby nepřekážel číšníkovi, a trochu si odpočinout v pohodlné poloze.

O jídle

Stojí za to připomenout, že v restauracích není zvykem spěchat, jídla se jedí pomalu, aby si je vychutnali. chutnost. Pokud je jídlo velmi horké, nemůžete na něj foukat. Abyste se ochladili, stačí chvíli počkat a udržet konverzaci v chodu. Pokud dojde k pálení hořícím jídlem, nemůžete mávat ubrouskem nebo rukama v ústech, můžete vše zapít vodou. Různé kosti, včetně ovocných, je přísně zakázáno vyplivovat nebo vyndavat z úst rukama. K tomu je určena vidlička, která se jemně přivede k ústům a vše nepotřebné se tam přidá. Pokud se člověku chuť jídla vůbec nelíbila, můžete si k ústům přiblížit ubrousek a všechno vyplivnout, aniž byste tím přitahovali pozornost ostatních s rozhořčením.

Pokud potřebujete odejít

Kultura chování u stolu má svá doporučení ohledně mobilních telefonů. Pokud je tedy host zavolán, může stručně říci, že zavolá zpět, aniž by opustil své místo. Pokud je však konverzace naléhavá, určitě se odstěhujte. Mluvit u stolu po telefonu je špatná forma. Také, pokud potřebujete odejít například na toaletu, musíte požádat o povolení všechny přítomné u stolu. Také nemůžete mluvit s lidmi sedícími u vedlejšího stolu. Pokud jsou to soudruzi nebo se jen potřebujete na něco zeptat, musíte vstát a přiblížit se k nim. V případě, že do restaurace vstoupí známí, je třeba je přivítat vsedě, mírným pokývnutím hlavy. Muž vstane, jen když k jeho stolu přistoupí dáma. Ženy se nepohybují ve všech situacích.

Konec jídla

Po skončení večeře jsou hosté sytí a spokojení, mohou požádat číšníka o účet, čímž jejich pobyt v tomto zařízení skončil. Obsluha přinese složku, ve které bude uveden účet. Důležité je také pamatovat na spropitné – 10 % z hodnoty objednávky. Kdo by měl platit - to je jiná otázka. Takže v zemích postsovětského prostoru to dělají hlavně muži. V evropských zemích s tím ženy aktivně bojují, považují to za přežitek minulosti a tam si každý platí sám za sebe. Pokud byla večeře jen přátelská, můžete předem požádat číšníka, aby přinesl osobní účet, pro každou osobu zvlášť. Je také důležité pamatovat na odevzdání se. Pokud je to nutné, člověk prostě mlčí. Pokud jsou ve složce peníze, jejichž část není třeba vracet, stačí říct: „Bez změny“ a tím to skončí. Je důležité mít na paměti, že je nutné rozhodnout, kdo bude platit předem, je ošklivé dělat to před číšníkem. Musíte také vědět, komu si stěžovat. Abyste mohli mluvit o všem, co se vám líbilo nebo nelíbilo, potřebujete vrchního číšníka, ne číšníka.

Příbory

Ale pokud vše výše uvedené není pro nevědomé příliš děsivé, pak zde je návod, jak správně zacházet s příbory - toto celá věda. Koneckonců existuje velké množství talíře, nože, lžíce a sklenice různých velikostí a účelů. Je elementární vědět, jak správně držet vidličku a jak ji používat. Když si tedy člověk sedne ke stolu, ať už se to děje kdekoli – v restauraci nebo doma, rozhodně se musí rozhlédnout. Takže podle pravidel by měl talíř na občerstvení stát rovně, napravo od něj - talíř na koláč nebo ubrousek. Vlevo od talíře by měly být lžíce a nože, vpravo - vidličky. Pokud se toto vše u stolu dodrží, můžeme usoudit, že se od hosta vyžadují určité způsoby. Musíte také pamatovat na to, že před talířem bude umístěno dezertní zařízení, pravděpodobně čajová lžička. Sklenice na víno a sklenice budou stát za talířem, všechny mají také svůj účel.

Jak používat příbory

Jaký je tedy správný způsob držení vidlice? Tato otázka často znepokojuje lidi. Stojí za to pamatovat, že ta zařízení, která leží nalevo od talíře, se berou levou rukou, ta vpravo - pravou. To je celá věda. Dezertní zařízení jsou uspořádána tak, že rukojeť bude vypadat vpravo nebo vlevo. Podle toho se musíte rozhodnout, kterou rukou je vezmete. Pokud jde o nůž, podle pravidel by měl konec jeho rukojeti spočívat na středu dlaně, palec a prostředník jsou po stranách nože a ukazováček je ve středu. Zbytek prstů je mírně ohnutý směrem k dlani. Vidličku při jídle držíme tak, že její zuby koukají dolů, rukojeť, jako u nože, spočívá na dlani. Když potřebujete jíst malé kousky jídlo, stejně jako přílohu - bramborovou kaši nebo kaši, otočte vidličkou vzhůru nohama, při nabírání jídla může pomoci nůž. Lžíci držíme v levé ruce tak, že její konec je u základny ukazováčku a začátek je uprostřed. Pokud se pokrm snadno oddělí, může číšník podávat pouze vidličku, v tomto případě ji musí držet v pravé ruce. Nyní by mělo být každému jasné, nejen jak držet vidličku a nůž, ale i další nuance používání příborů. Navíc to není tak těžké, jak by se na první pohled mohlo zdát.

Ubrousek

Při vymýšlení, jak krásně jíst, je důležité vědět, že je potřeba si poradit i s ubrouskem. Často se stává předmětem dekorace stolu, ale zároveň má i svůj přímý účel. Před jídlem by měl být ubrousek pečlivě přeložen na polovinu a položen na kolena okrajem směrem k vám. To pomůže chránit váš oblek nebo šaty před kapkami, které by se mohly rozlít. Tímto ubrouskem si můžete také otřít ruce nebo rty po jídle nebo pití. Pověšení za límec, výroba bryndáku, je přísně zakázáno. To je jednak nepohodlné a jednak velmi ošklivé. Znečištěné prsty se jemně a neznatelně otírají o horní okraj ubrousku, který zůstává na klíně. Pokud si potřebujete namočit rty, ubrousek se zvedne, takže je zcela v dlani a nevisí. Osušte (ale neotírejte) rty středem ubrousku a poté jej vložte zpět na místo. Je přísně zakázáno používat jej jako kapesník nebo ručník na mokré nebo špinavé ruce. Příbory také nemůžete otřít ubrouskem a hledat na nich skvrnu. To může být skvělé urazit majitele. Pokud tato položka spadla, musíte požádat o přinesení nové. Na konci jídla se ubrousek umístí nalevo od talíře, ale nikdy se nevěší na opěradlo židle.

O nápojích

Každý chápe, že správné chování u stolu je klíčem k úspěšnému večeru v kulturní instituci. Je také důležité dát pár slov a nápojů, stejně jako nádoby, které jim vyhovují. Hlavní věc je zapamatovat si pravidlo: čím silnější nápoj, tím menší kapacitu potřebuje. Sklo - pro vodka nápoje, Madeira sklenice - na fortifikovaná, sklenice nebo sklenice na bílá a červená vína, sklenice nebo sklenice - na šampaňské. První sloužil přes silný alkohol, pak - ve vzestupném pořadí. Sklenice na víno jsou plné ze dvou třetin.

O dětech

Důležitá je také etiketa, protože i děti by se měly umět správně chovat ve společnosti. Je však třeba říci, že pravidla pro ně budou lehčí a zdrženlivější než pro dospělé. A nikdo by neměl věnovat velkou pozornost chybám dětí u stolu. Matka nebo jiný rodič by však měl v tichosti pronést poznámku k dítěti a naučit ho správnému chování. Co je pro děti při chování u stolu nejdůležitější? Je důležité, aby děti věděly, že u stolu nemůžete mluvit nahlas, smát se, křičet. Nemůžete mluvit s plnými ústy, je to ošklivé a dokonce škodlivé pro proces stravování. Také nemůžete champ and smack, to je nepřijatelné. Je nutné, aby bylo dítěti řečeno, jak s ubrouskem správně zacházet: měl by se používat k otírání špinavých rtů a rukou, a když není potřeba, měl by být na kolenou. Také je třeba dítěti říci, že existují pokrmy, které můžete jíst rukama, a ty, na které musíte použít příbory. Například hranolky, krevety, rybí prsty vezmete ho klidně rukama, můžete chytit i květák květáku. Tím ale výčet produktů, které se berou bez spotřebičů, končí. Z neznámých důvodů děti milují jíst špagety rukama, ale to je ošklivé a špatné. Tomu dítěti je třeba o tom říct. Děti by si také měly pamatovat, že musí zůstat u stolu, dokud se všichni nenají. A samozřejmě je důležité říci „děkuji“ hostitelům, kteří sloužili. V případě jídla v restauraci se říká „děkuji“ vrchnímu číšníkovi. Pokud je etiketa u stolu pro drobečky příliš tvrdá věda, obrázky mohou být skvělým pomocníkem při učení. Miminku stačí ukázat pár videonávodů nebo charakteristických obrázků a vše mu bude jasnější.

Způsob chování člověka ve veřejných institucích o něm může hodně napovědět. Nejde jen o povahu rozhovoru s ostatními jedinci, ale také o to, jak jí, pije, drží spotřebiče. Pravidla etikety u stolu dodržuje každý vzdělaný člověk, ať je kdekoli – doma, v kavárně, restauraci nebo host. Tyto znalosti a dovednosti je třeba naučit mateřská školka.

Jaká jsou pravidla etikety u stolu

Jsou založeny na dodržování estetických standardů, účelnosti, pohodlí. Základní pravidla:

• Neměli byste sedět u stolu příliš daleko a ne příliš blízko okraje, také na něj nemůžete položit lokty, můžete pouze kartáčovat.
• Stolní etiketaříká, že člověk musí sedět rovně na židli, aniž by se skláněl nad talířem s jídlem.
• Nesahejte na pokrm, pokud je daleko, požádejte ostatní účastníky jídla, aby ho podali.
• Dospělí si dávají ubrousek pro individuální použití na kolena, děti (předškoláci a školáci) ho zastrčí do límce.
• Etika chování vám umožňuje vzít si některé produkty rukama: cukr, sušenky, koláče, ovoce.

Pravidla pro používání příborů

Každý musí znát tabulkové pravidlo levé a pravé ruky: všechny spotřebiče položené na levé straně (pouze vidličky) je nutné držet v levé ruce (i zde však existují výjimky). Nože jsou umístěny vpravo, lžíce jsou ovládány pravou rukou. Polévky a vývary se jedí lžící, horké masitá jídla- stolní nůž a vidlička, horké ryby- s rybím nožem a vidličkou, dezerty - čajovou nebo dezertní lžičkou, studené občerstvení - svačinovým nožem a vidličkou, ovoce - rukama nebo ovocným náčiním.

Jak správně držet vidličku nebo lžíci

Držte lžíci tak, aby palec byl na horní části rukojeti. Naberte tekutinu z talíře od sebe, takže si neušpiníte oblečení. Pokud vám bude podáván vývar s kousky kuřete, snězte nejprve tekutou část pokrmu a poté – nožem a vidličkou – maso. Nepřibližujte vidličku příliš blízko k základně. Jeho zuby vypadají dolů nebo nahoru v závislosti na pokrmu.

Kterou rukou držet nůž

Jak držet vidličku a nůž podle pravidel etikety u stolu? Když jíte pouze vidličkou, vezměte ji do pravé ruky, pokud používáte nůž, držte vidličku v levé. Ukazováky se zároveň opírají o horní část rukojeti přístroje a pomáhají vyvíjet tlak.

Etiketa restaurace

Jak se chovat u stolu veřejné instituce? Kulturní lidé dodržují tato pravidla a cítí se „v pohodě“:

• Můžete začít jíst, když si všichni donesou jídlo nebo pití.
• Podle pravidel etikety restaurace otevírá číšník u stolu lahve s alkoholem.
• Hosté instituce musí sledovat objem své konverzace - mluvit tak, aby nezpůsobili nepohodlí ostatním.
• Pravidla chování v restauraci říkají, že byste neměli pokaždé hlasitě cinkat sklenkami, to se děje pouze při důležitých, slavnostních přípitcích.

Pravidla pro stolování pro etiketu

Nejlépe je uspořádat předměty podle fotografie - abyste viděli, co a kde leží. Správně uspořádat příbory není těžké. Velmi rafinované anglický styl, získává si srdce dívek, žen, mužů. Mnozí však více znají obvyklé domácí podávání:

• je položen ubrus;
• 2-3 cm od okraje jsou talíře - na mělkých hlubokých, vlevo - koláč;
• pod každé zařízení vložte malé celulózové ubrousky;
• napravo od talíře - polévková lžíce konvexní stranou dolů, nůž s ostrou stranou k talířům, vlevo vidlička s hroty nahoru;
• sklenice na džus, voda je umístěna před ostřím nože;
• občerstvení, saláty jsou umístěny ve středu, jsou k nim umístěny běžné spotřebiče.

Video o chování dětí u stolu

Mladší generace se nejlépe učí znalosti podané hravou nebo kreslenou formou. Ukažte svým dětem video o Koksikovi a Shunyi. Pohádkové postavy se společně s dětmi naučí pravidla stolní etiketa. Teta Daria se stane laskavou a moudrou mentorkou, která zavede chlapce a dívky do světa kultivovaných lidí.

Narozeniny, svatby, výročí, firemní večírky - v našich životech je mnoho jasných událostí. A bohužel na hostině na počest některých z nich se člověk může cítit trapně. Ale jak bych si přál, aby byly každé prázdniny zábavné a uvolněné.

Důvody, které nás do této pozice staví, mohou být velmi různé - od banální neschopnosti chovat se u stolu až po ty složitější: rozdíly ve vzdělání, v pohledu na svět, neobvyklé prostředí, cizí množství spotřebičů a dříve neznámé nádobí.

Ale ať se děje, co se děje, kultura chování je pro všechny stejná. A při dodržení jeho jednoduchých pravidel můžete udělat dojem na dobře vychovaného člověka na všechny společníky bez výjimky.

Zkuste dodržovat pravidla etikety i sami se sebou a bude pro vás snazší je dodržovat v přítomnosti ostatních!

Jak se chovat na večírku

Telefon a další osobní věci raději nechte v předsíni nebo šatně, abyste jimi nebyli během večera rozptylováni. Věnujte větší pozornost hostům a osobě, která vás pozvala.

I na prahu si pamatujte drahá slova zdvořilosti: děkuji, prosím, Dobrou chuť, Promiňte. Neváhejte je používat po celou dobu akce.

Sledujte, jak sedíte

Když se posadíte ke stolu, ať už na samém začátku večeře nebo uprostřed, nepřibližujte si k němu židli. Položte si ho tak, abyste hned zaujali pohodlnou polohu. V ideálním případě by se mezi vás a pracovní desku měla vejít jedna ruka.

Nepokládejte lokty na stůl! Pokud je nepravděpodobné, že si mladí lidé takového opomenutí všimnou, pak toto gesto rozhodně neprobleskne před očima dospělé generace.

O přestávkách, tzn. mezi jídly mějte ruce v klíně nebo na područkách.

Nejzákladnějším gestem zdvořilosti je nezačít s jídlem, dokud ho nezačal sám pozvaný. Dodržet ho není těžké, ale pokud majitel trvá na tom, aby na něj hosté nečekali, podpořte jeho touhu.

Udržujte rovnoměrné držení těla, nemůžete se o nic opřít a naklonit se k talíři. Jídlo by se mělo přinášet k ústům, ne naopak. Snažte se vypadat ležérně.

Natahovat nohy, sáhnout po lákavém pokrmu se také nevyplatí. Takovým jednáním můžete svým společníkům překážet a působit dojmem absolutně nevychovaného člověka. Je lepší požádat o něco bližšího sedícím hostům.

Skutečný účel látkového ubrousku

První věc, kterou musíte udělat, když si sednete ke stolu, je rozložit látkový ubrousek a položit si ho na klín. Rozložené nebo přeložené napůl, pokud je příliš velké.

Jen si to nezapojujte do límečku košile, je to považováno za špatné chování moderní společnost a vhodné pouze pro malé děti.

Nesnažte se otřít si ruce a ústa látkovým ubrouskem, je určen k ochraně vašeho svátečního oblečení před náhodně rozlitými tekutinami a upuštěnými kousky jídla. A ruce by se měly čistit obyčejnými papírovými.

Pokud neexistuje papírová verze, s největší pravděpodobností majitel spojil jejich účel. V tomto případě se řiďte, jak to dělá on, a udělejte to samé.

Talentovaná manipulace se zařízeními

Pamatujte, že lžíci a nůž musíte držet pravou rukou, vidličku levou. Pokud spotřebiče složíte do kříže, majitel pochopí, že jste se rozhodli dát pauzu. A pokud je položen paralelně a mírně diagonálně - připraven k podávání další jídlo. To jsou jednoduchá pravidla stolní etikety, bez kterých se na žádné akci neobejdete.

Abyste na ostatní udělali pozitivní dojem, dodržujte během jídla jednoduchá pravidla:

• Je třeba jíst pomalu a opatrně, i když je to velmi chutné! Chomping a usrkávání vás okamžitě povýší na seznam nevychovaných lidí.

Měkká jídla, jako jsou míchaná vejce a některé ryby, by se měla jíst vidličkou bez nože.

• Nikdy si nevybírejte ten nejchutnější kousek ze společného talíře. Vezměte si toho, který je vám nejblíže.
• Maso, zvěřinu a ryby krájejte postupně. Není hezké je hned rozkrájet!
• Nemůžete dosáhnout na daleko stojící jídlo, požádejte ty, kteří sedí blíže, aby ho naservírovali.
• Nesnažte se příliš žvýkat velké kusy jídlo. Měly by být malé velikosti, aby byly schopny udržet konverzaci včas.
• Nefoukejte dál horké jídlo, nechte vychladnout, zatímco si budete užívat konverzaci.
• Vždy jezte se zavřenými ústy! I doma, abyste si zvykli a nezapomněli při večeři.

• Nejezte nožem, je to známka nevychovanosti a nevkusu.
• Když si chcete nalít nápoj z karafy, nabídněte jej nejprve svým partnerům. To platí i pro běžné stravování.
• Nedávejte více jídla, než zvládnete. Je lepší hlásit vícekrát.
• Nakloňte misku polévky od sebe, ne naopak. A ideálně to nechat napůl snězené.
• Nemluvte s plnou pusou, zdvořile se omluvte a žvýkejte jídlo.

• Kost uvízlou v ústech vyjměte vidličkou a nenápadně ji přeneste na papírový ubrousek.
• Pokud při návštěvě najdete v misce vlasy nebo něco jiného, ​​nedávejte najevo svou nespokojenost. Stačí jej položit na okraj talíře a přikrýt přílohou, aby si toho zbytek hostů nevšiml.
• Během konverzace nemůžete zařízení udržovat na váze.
• Během jídla ani po něm nepokládejte lžíci, vidličku nebo nůž na čistý ubrus. Uchovávejte je v misce.
• Pokud potřebujete naléhavě opustit stůl, taktně se omluvte buď partnerovi, nebo, pokud žádný není, nejbližšímu sousedovi.

• Nepijte pevnou stravu! Dobře žvýkejte, polykejte, osušte si rty ubrouskem a teprve potom pijte.
• Naberte na vidličku jen tolik jídla, kolik se na ni volně vejde. Může být i méně, hlavní je, že neopadá.
• Je absolutně nepřijatelné sbírat zbytky omáčky např. pomocí chleba.
• Neolizujte spotřebiče a nehýbejte se špinavé nádobí na stranu.

A buďte opatrní s gesty, jinak riskujete, že na svého společníka něco srazíte.

Nezapomeňte se zdvořile omluvit svým spolustolovníkům, pokud:

1. Nutno urychleně odejít.
2. Zazvonil telefon.
3. Potřebuješ si odkašlat a na odchod je pozdě.
4. Škytavka začala náhle.
5. Najednou jsi onemocněl.
6. Trpící zažívacími problémy.

Jak projevit vděčnost před odchodem

Na závěr večera upřímně poděkujte tomu, kdo jej zorganizoval. Řekněte mu, jak vám bylo příjemné být v jeho společnosti, pochvalte výběr a chuť jídel.

A pokud se i doma budete snažit dodržovat tato jednoduchá pravidla chování u stolu, pak se to určitě stane zvykem, a když přijdete do restaurace, budete se snadno bez váhání chovat „jak se patří“.

Pravidla etikety jsou navržena tak, aby se všichni přítomní (vy, váš partner, číšník atd.) cítili dobře. Všímejte si proto především svého postoje k přítomným – buďte zdvořilí, zařaďte do řeči „kouzelná slovíčka“ – „děkuji“, „prosím“, „omlouvám se“, „omlouvám se“, atd.

Existuje několik základních pravidel etikety u stolu:

Musíte sedět rovně, ne hrbit záda, abyste vypadali klidně.
. Vždy říkejte slova „prosím“ a „děkuji“.
. Posaďte se u stolu a položte si na kolena ubrousek.
. Ženy jsou ke stolu pozvány jako první, muži sedí jako další.
. Pokud se jedná o slavnostní událost, je pozdní příchod považován za projev neúcty a vašich špatných mravů.
. Při jídle nemůžete položit lokty na stůl - na stůl by měly ležet pouze ruce.
. Pokud vám jídlo přinesli dříve než ostatním, počkejte, až budou mít všichni na stole talíře – teprve potom můžete začít jíst. Můžete začít jíst dříve než ostatní, pouze pokud vám o tom majitelé řekli.
. Při jídle musíte vidličku držet v levé ruce a nůž v pravé, ale pokud jste si objednali jídlo, které se jí pouze vidličkou, držte jej v pravé ruce.
. Těstoviny a další těstoviny jíst kroucením vidličkou a lžící.
. Výrobky z těsta a chléb se musí opatrně odlamovat a jsou tam úlomky, chléb nelze nakrájet ani odkousat.
. Pokud vám náhle nějaké zařízení upadne, požádejte číšníka, aby vám přinesl nové.
. Jídlo by se mělo žvýkat se zavřenými ústy.
. V žádném případě neslintat.
. Jíst z nože je známkou špatného vkusu.
. Pokud si naléváte nápoj ze společné nádoby, nabídněte jej nejprve svým partnerům a poté si nalijte sami.
. Pokud podáváte jídlo ze společného talíře, přineste si vlastní talíř a dejte do něj tolik, kolik můžete sníst, myslete na ostatní a nebuďte lakomí.
. Pokud váš partner porušil některá pravidla etikety a vy si toho všimnete, neopravujte ho.
. Talíř se zbytky polévky můžete naklonit, ale jen od sebe, ale je lepší ho nechat trochu napůl dojedený.
. Je nutné odříznout takový kousek jídla, abyste ho mohli jíst najednou. Jídlo důkladně žvýkejte, abyste se neudusili.
. U stolu je několik tabu: nemluvit a nepít nápoje s plnou pusou (samozřejmě pokud se nedusíte). Nežvýkejte s otevřenými ústy.
. Pokud vám náhodou uvízne kousek jídla v ústech, vyjme se vidličkou a položí na talíř (je žádoucí, aby nikdo neviděl).
. Během konverzace nemůžete držet vidličku nebo lžíci s jídlem na váze, o to více s ní houpat - sníst nebo dát na talíř.
. Nenaklánějte se příliš k talíři, jídlo si přineste k ústům.
. Během jídla ani po něm by se příbory nikdy neměly pokládat na stůl – pokládat je na talíř.
. Příbory se používají v určitém pořadí - počínaje extrémem, přibližujícím se k talíři.
. Pokud očekáváte výměnu nádobí a ještě jste přestali jíst, příbory je třeba umístit napříč (tak, aby ostrá část nože koukala doleva a vidlička vypouklou stranou nahoru).
. Když skončíte s jídlem, musíte příbory položit na talíř ležící paralelně k sobě.
. V žádném případě byste se neměli naklánět nad jinou osobou, nemůžete se natáhnout - požádejte, abyste dostali to nebo ono jídlo.
. Pokud potřebujete jít ven při jídle, omluvte se svému partnerovi.

Kdy byste se měli omluvit?

Pokud se potřebujete vysmrkat u stolu.
. Pokud si potřebujete odkašlat u stolu.
. Pokud se potřebujete dostat ven.
. Pokud máte kousek jídla zapíchnutý v zubu a potřebujete použít párátko nebo nit.
. Pokud jste náhle začali škytat.
. Pokud máte pocit, že jste onemocněli.
. Pokud máte problémy se střevy nebo trávením u stolu.

Jak správně používat ubrousek?

Jen sedět u stolu, musíte si dát ubrousek na klín.
. Pokud je ubrousek velký, přeložte jej na polovinu, než si ho položíte na klín.
. Pokud je ubrousek malý, musí být zcela rozložený.
. Pokud potřebujete jít ven, položte ubrousek na stůl napravo od talíře a skryjte na něm znečištěná místa. Nedávejte ubrousek na židli - můžete si na něj omylem sednout a ušpinit se.
. Pokud jste již dojedli, položte ubrousek nalevo od talíře.

Jak se chovat u stolu?

Neokusujte velké kusy, kusy by měly mít takovou velikost, abyste mohli u stolu snadno vést konverzaci.
. Nemůžete foukat na horké jídlo. Nechte misku vychladnout, zatímco si budete mýt ruce nebo začněte konverzovat.
. Sůl a pepř se musí podávat společně, i když jste byli požádáni, abyste předali pouze sůl.
. Pokud budete požádáni, abyste něco předali u stolu, nedávejte to přímo do rukou, ale položte to na stůl vedle partnera. Pokud váš partner sedí daleko od vás, nemusíte sahat přes celý stůl, požádejte osobu sedící vedle vás, aby podala misku dále.
. U stolu zmírněte svá gesta, abyste nechtěně nezranili partnera nebo nepřevrhli jídlo.
. Před jídlem si dejte telefon nebo jinou vychytávku do kapsy – je nežádoucí pokládat je na stůl.
. Číšník musí zanechat spropitné ve výši 10-15% z částky Vaší objednávky (samozřejmě pokud není zahrnuto v ceně pokrmů).

Vzpomínka na tyto jednoduchá pravidla stolní etiketa, snadno a pohodlně se můžete cítit kdekoli a v každé společnosti. Dobrou chuť!

Etiketa zahrnuje obrovské množství všemožných pravidel a jemností, které je velmi obtížné si zapamatovat. Nezbytné je však znát pravidla chování pro ty situace, ve kterých se člověk nachází nejčastěji. Takže stojí za to se naučit, jak se chovat u stolu.

Jak správně sedět

U stolu musíte sedět hezky. Na židli se nemůžete rozpadnout, jako by to byla vaše domácí židle. Posaďte se na okraj židle s rovnými zády a rovnými nohami. Není třeba se pohybovat velmi blízko stolu a ještě více se o něj opírat hrudníkem. Měli byste sedět tak, aby vám bylo příjemné jíst a zároveň necítit žádné omezení v pohybu. V souladu s obecně uznávanými normami by mezi stolem a osobou měla zůstat vzdálenost rovna dlani. Talíř by měl být položen na stůl ve vzdálenosti dvou prstů od jeho okraje.

Základní pravidla etikety u stolu

Pravidla etikety u stolu přísně zakazují pokládat lokty na stůl. Můžete na to položit ruce. Mezi jídly by měly být ruce složené na kolenou nebo na područkách židle. Když sedíte u stolu, musíte rozložit látkový ubrousek umístěný vedle talíře a položit si ho na klín. Stojí za zmínku, že hlavním účelem tohoto ubrousku je chránit oblečení a zabránit jeho ušpinění. Ruce by se měly otírat pouze papírovými ubrousky. Potřebují také vysát ústa, neotírat, jmenovitě blot, jemně se dotýkat rtů.

Příbory

Pravidla, která popisují, jak se chovat u stolu, říkají, že nůž a lžíci je nutné držet v pravé ruce a vidličku v levé. Bude užitečné vědět, že příbory složené na talíři do kříže znamenají, že jste se rozhodli dát si pauzu. Pokud chcete, aby číšník odstranil příbory nebo vyměnil misku, měli byste vidličku a nůž umístit diagonálně rovnoběžně k sobě. Jejich rukojeti by měly vypadat v pravém dolním rohu. Příbory naskládané na talíři naznačují vaši touhu zastavit se. Je třeba poznamenat, že po snězení prvního jídla je nutné nechat lžíci v talíři. Maso, drůbež a ryby by se měly jíst nožem a vidličkou. Kosti by se měly z úst vyjmout ne prsty, ale vidličkou a opatrně je odložit.

Jezte opatrně

Příliš velké kusy jídla není třeba odkusovat, žvýkat by se mělo se zavřenými ústy. Při jídle nemůžete mluvit, usrkávat, srkat a foukat do horkého jídla. Navíc je neslušné diskutovat o pamlscích a vybírat ten nejchutnější kousek na společném talíři. V případě, že si nemůžete vzít jídlo, měli byste zdvořile požádat osobu sedící vedle vás, aby mu podala. Při přemýšlení o tom, jak se správně chovat u stolu, nezapomínejte na zdvořilý přístup ke svým společníkům. Když sedíte u stolu, nemůžete se nahlas smát a mluvit s plnou pusou. Musíte respektovat své společníky: nekuřte před nimi, netelefonujte a nemanipulujte.

Odmítnutí jídla

• Pokud si chcete odmítnout nějaké jídlo, které vám nechutná nebo které vám může způsobit alergii, pak se vyplatí zdvořile odmítnout: "Ne, děkuji." Ale přesto pravidla slušného chování doporučují vzít si minimálně malý kousek z misky a položte ji na talíř tak, aby nebylo patrné, že jste se jí nedotkli.
• Každá hostitelka bude nepochybně naštvaná, když si všimne, že jste nezkusili žádné jídlo. V tomto případě nemusíte nahlas vysvětlovat, jaký je důvod. Je nutné, aniž byste upoutali pozornost ostatních sedících u stolu, polohlasem jí vysvětlit, proč jste odmítli jíst: držíte dietu, jste alergičtí na určité druhy výrobků, váš lékař ano nedoporučuji vám je.
• Pokud odmítnete jídlo, které číšník nabízí, stačí zavrtět hlavou nebo polohlasně říct: "Ne, děkuji." V případě, že jste přítomni na večeři "a la bufet", kde je nabízeno několik jídel najednou, můžete si na talíř naložit to, co máte nejraději. Pokud však při takové večeři stojí číšníci u stolu s předkrmy, musíte je nasměrovat na jídlo, které máte rádi, natáhnout talíř dopředu, usmát se a laskavě je požádat, aby položili jídlo, které jste si vybrali. Pokud si všimnete, že jste se chystali vložit něco, o co jste nežádali, měli byste říci: „Ne, děkuji“ a zopakovat svou předchozí žádost.

Nyní víte, jak se u stolu chovat, abyste o sobě udělali dobrý dojem. Pamatujte, že dodržováním základních pravidel etikety můžete přitáhnout pozornost k sobě a dosáhnout umístění ostatních. Zkuste to a uvidíte sami!