Cómo dibujar en una taza de café. Pinturas de café inusuales que vale la pena ver.

No es ningún secreto que el café es una de las bebidas más populares y atrae a la gente no solo por su sabor vigorizante, sino también por su sabor exquisito. apariencia. El arte del latte art, o dibujar en la superficie del café, no es tan complicado como parece a primera vista, porque para crear un diseño elegante y contrastante en la espuma del café, se han inventado plantillas especiales para el café durante mucho tiempo.

Las plantillas de café son utilizadas tanto por baristas profesionales como por la gente común quienes, habiendo dominado esta simple habilidad, pueden deleitar a sus seres queridos no solo con deliciosos, sino también con una obra maestra de café muy hermosa al menos todos los días. Para una sorpresa matutina tan verdaderamente única, solo se necesita un juego de plantillas de café y un producto suelto que contraste con el tono principal del café (puede ser canela, cacao o azúcar en polvo).

¿Sabías? El arte de dibujar sobre el café se ha vuelto tan universalmente popular que desde 2004 incluso se han realizado campeonatos especiales entre aquellos que poseen esta habilidad.

Nuestro consejos útiles on decorar café con plantillas de repostería te ayudará a dominar rápidamente esta técnica simple pero tan efectiva.

Por lo general, las plantillas de café se utilizan para decorar una taza de capuchino, moca o café con leche. Además, con la ayuda de las plantillas, puedes decorar todo tipo de dulces, pasteles, postres, mousses y cócteles. Por lo general, la espuma blanca como la nieve está decorada con dibujos, en los que el cacao o canela molida lucir notablemente impresionante.

Cómo decorar café con un stencil

Ahí tienes instrucción paso a paso. Necesitará:

• taza con cafe
• Leche
• Stencil para decorar cafe
• Colador pequeño (por ejemplo, para hacer té)
• polvo de cacao

Etapas de trabajo:

1. Prepare café y vierta un poco de leche en él.
2. Escriba cacao en polvo en un colador, para que el patrón resulte más uniforme
3. Cubra la taza con la plantilla y tamice el cacao en polvo a través de un colador sobre la plantilla. Retire la plantilla y sirva el café inmediatamente.

El proceso de decoración de café terminado usando plantillas se muestra en detalle en el siguiente videoclip:

El diámetro de la plantilla debe ser un poco más grande que la copa. Plantillas desechables para confitería se hacen de manera simple: simplemente imprima una de las imágenes que se ofrecen en Internet y luego corte las áreas brillantes con unas tijeras.

Es importante que la plantilla tenga una cola, por lo que se puede tirar suavemente y sacar de la copa. Para hacer una plantilla reutilizable, en lugar de papel, tome cartón y, después de cortarlo, péguelo con cinta adhesiva, o mejor, tome inmediatamente plástico, por ejemplo, una tapa de yogur.

No es fácil procesar cartón grueso, y más plástico, con tijeras y cinta adhesiva. Por lo tanto, a menudo es mucho más fácil comprar plantillas de café que hacerlas usted mismo. Las tiendas en línea de hoy ofrecen una amplia variedad de plantillas para dibujar en el café, incluso en juegos. Sus temas pueden ser muy diversos, y los dibujos están especialmente pensados ​​para que sean fáciles de leer y permanezcan en la espuma durante mucho tiempo. Encontrarás hermosas plantillas en nuestro catálogo.

La regla principal de la decoración estética es que en ningún caso se debe tocar el café o su espuma con una plantilla. Si preparó café con cuidado, observando todas las proporciones, simplemente puede colocar una plantilla para decorar el café en una taza.

Sin embargo, en el caso de que la espuma del café resulte demasiado voluminosa, la plantilla deberá sostenerse con peso con una mano, mientras se tamiza el cacao o la canela con la otra. En general, cuanto más cerca esté la plantilla de la espuma, más claro y comprensible será el patrón.

Quizás la parte más difícil de cómo usar una plantilla de café es aprender a sostener suavemente el diseño sobre la espuma sin tocarla. Si al principio te parece que existe peligro de que se corra la espuma, mientras decoras el café, coloca la taza a la altura de los ojos o intenta trabajar en conjunto.

En general, los patrones en la superficie del café son de corta duración, por lo que dicho café debe servirse inmediatamente después de decorarlo. Sin embargo, hay algunas formas de prolongar la vida útil de las joyas, y lo principal aquí es la densidad de la espuma. Se cree que los dibujos más duraderos se obtienen en capuchino, al que se le agregó crema: cuanto más espeso, mejor (incluso puede usar aerosol de una lata).

En lugar de crema, se puede agregar helado a una taza destinada al café y dejar que se derrita un poco. Al verter con cuidado el café en esta taza, notará que el helado sube y forma una espuma que es muy adecuada para dibujar a través de una plantilla. Si tiene una licuadora con accesorio para batir, se obtiene fácilmente una espuma espesa de leche grasa en solo un minuto en modo turbo. Al colocar esta espuma sobre la superficie del café, no le resultará difícil dibujar ningún patrón sobre ella.

Consejo 5. Para aquellos que quieren crear su propio patrón para la plantilla.

Si desea crear su propio patrón en el café, recuerde que no todas las tramas se verán igualmente ventajosas en la espuma del café. A la hora de desarrollar un dibujo, evita los pequeños detalles, ya que al aplicar una masa suelta a través de un esténcil, se pueden fusionar entre sí.

Es mejor si tu dibujo es algo esquemático, pero fácilmente comprensible para el que decidas tratar. Recuerde también que una taza de café tiene un diámetro redondo, lo que significa que el patrón debe inscribirse de manera uniforme en un círculo: se deben evitar las tramas alargadas e inarmónicas.

Hoy en día, los dibujos sobre café son un arte moderno que se ha denominado "Latte Art".
La idea de pintar sobre la superficie de una bebida surgió por primera vez en Italia entre los monjes herreros. En el mundo moderno, los maestros de la creación de dibujos sobre el café se llaman barista (cantinero de café).
Inicialmente, este arte no era muy diverso. Las primeras imágenes tenían la forma de simples flores, hojas y corazones. Pero a lo largo de los años de desarrollo intensivo, "Latte Art" ha mejorado, convirtiéndose en un arte muy popular y costoso.

Los dibujos son las principales tecnologías.

El primer paso para crear un patrón hermoso es un espresso espeso bien preparado y espuma batida de alta calidad con vapor a alta presión.
En la práctica, existen varias tecnologías básicas para aplicar patrones a bebida de cafe- usando un palillo y una plantilla. La primera opción se considera la más difícil.
El uso de una plantilla le permite crear composiciones complejas con la máxima claridad. Puede hacer una plantilla de este tipo en casa, por ejemplo, con cartón delgado. Además, se puede dibujar sobre el café usando una variedad de jarabes: caramelo, chocolate, fresa, etc. En restaurantes y cafeterías de élite, el "Latte Art" se lleva a cabo con una impresora especial.
El lanzamiento es una técnica italiana única. Su esencia radica en el hecho de que el patrón en el café se aplica con una jarra, una jarra en la que se bate la leche preliminarmente.
El aguafuerte es una adición original al lanzamiento. Para implementar este método, la leche batida se vierte primero en el espresso y luego, con un objeto puntiagudo (brocheta, palillo), dibujamos la imagen deseada.
Arte del capuchino: esta tecnología tiene un uso adicional sirope de chocolate y rara vez, colorante alimentario.
Multi art es una hábil combinación de grabado y cappuccino art.
Arte espresso: se crea una imagen en el café sobre crema (espuma de espresso).

Los elementos más comunes del "Latte Art"

Los elementos básicos de este arte incluyen:

Primero, para agregar brillo y saturación a la imagen, debe rociar cacao en polvo en el espresso.
En segundo lugar, la espuma bien batida es la clave para un patrón perfecto.

En general, dibujar en el café es una ciencia bastante interesante pero compleja que requiere conocimientos y habilidades especiales del maestro.

Cada ilustración es una manifestación individual de la imaginación de un barista que puede dar vida a verdaderas obras maestras artísticas.
A la fecha se realizan campeonatos anuales de Latte Art, donde los bartenders de café pueden demostrar plenamente sus habilidades. Tales eventos son muy interesantes, porque además de la habilidad de los profesionales, allí puedes familiarizarte con nuevos dibujos y tecnologías innovadoras dibujar imágenes sobre la “bebida energética”.
La belleza del arte Latte Art es difícil de sobrestimar. De hecho, con su ayuda, una taza de espresso ordinaria se convierte en una verdadera obra maestra compositiva de pensamientos y fantasías.

Muchas personas comienzan la mañana con una taza fragante. café fuerte, sin embargo, solo una pequeña parte de los amantes de esta maravillosa bebida saben que en su superficie se pueden hacer dibujos muy interesantes e inusuales. Mediante el uso este método las personas se confiesan su amor o simplemente quieren dar una grata sorpresa a un ser querido. Cómo hacer dibujos sobre el café es el tema de este artículo. Gracias a las instrucciones dadas aquí, aprenderá los métodos básicos y los secretos para hacer los diseños de café más hermosos.

La elaboración del café comenzó hace varios siglos en Italia. Al principio, las imágenes eran en su mayoría flores o corazones. Hoy en día, este tipo de arte se llama arte latte, y los artistas se llaman baristas o cantineros de café, que han avanzado mucho en su trabajo creativo y pueden representar no solo hojas de flores estándar, sino también hermosos retratos y paisajes. Sin embargo, ¿es posible hacer esto en casa y, lo más importante, cómo?

Dibujar sobre café en casa - métodos de dibujo

Hoy en día, entre los aficionados y profesionales del arte latte, por regla general, existen cinco técnicas principales:

• Grabado: dibujo con un objeto fino y puntiagudo (por ejemplo, un palillo)
• Cabeceo. Con la ayuda de una jarra, una jarra especial hecha de acero inoxidable, puedes dibujar un corazón, una flor, una manzana y otros dibujos que se consideran sus derivados. Lanzar es lo más vista compleja dibujar y requieren experiencia y tiempo considerable para aprender.
• La técnica mixta es una combinación de los dos primeros métodos.
• La técnica 3D es la creación de figuras tridimensionales en la superficie de la bebida.
• Stencil: ¡el más fácil y simple, con el que puedes dominar el arte del latte art sin ninguna habilidad especial!

Echemos un vistazo más de cerca a algunos de estos métodos:

1. La esencia del primer método es la siguiente: debe agregar crema batida a la superficie del café (previamente convertirlos en espuma espesa), teñirlos un poco glaseado de chocolate¡y luego comienza a dibujar cualquier dibujo con un palillo! Sin embargo, la desventaja de este método es que no todos tienen buenas habilidades artísticas. Con este método, puede dibujar una rama con hojas, un corazón o un árbol, pero los dibujos más complejos (retratos, paisajes) se hacen mejor con una plantilla, dada la falta de preparación y la falta de experiencia.
2. La técnica de la plantilla es simple, ya que solo requiere una plantilla para trabajar, que se puede crear en cualquier forma (dibujo, inscripción), y luego solo necesita adjuntarla a una taza de café y espolvorear chocolate rallado o canela a través de la pieza de trabajo. . Como puede imaginar, ¡esto se hace de manera bastante simple y rápida!

Instrucciones paso a paso sobre cómo dibujar

1. Precaliente la taza y prepare café en un turco. También puedes derretir chocolate o regular. café instantáneo, que se utilizará como "retoque".
2. Cómo batir la crema: una de las formas: calentar la leche pasteurizada a 65-70 grados y luego batir con una batidora o licuadora (idealmente, una prensa francesa).
3. Vierta crema batida en una taza de café, aplique una plantilla y comience a dibujar. Use canela, chocolate o cacao para una imagen más clara.

Ahora ya sabes cómo dibujar en el café. ¡Pruebe, experimente y podrá sorprender a sus amigos o seres queridos con su increíble sorpresa de café!

El café ordinario puede estar dotado de poderes mágicos. ¡Sí, sí, esto no es una broma! Si aborda el problema de manera creativa, puede agregar fácilmente una dosis grande a una taza de su bebida habitual. ten buen humor y belleza.

Puedes intentar hacer este milagro por ti mismo, o puedes intentar aún más y complacer a un ser querido.

Los patrones mágicos de la crema, el cacao y los jarabes se convierten en maravillosos dibujos y, si sigues nuestros consejos, crearás fácilmente una verdadera obra de arte en una taza. hay varios elementales formas de dibujar sobre el . ¡Elige cualquiera!

Cómo dibujar en el café

Puede echar mermelada, malvaviscos, trocitos de malvavisco en el café; decoración original. ¡Mira cómo un profesional pinta con crema en el video! No puedo resistirme, definitivamente intentaré hacer un dibujo tan increíble. Incluso haré café para esto por la noche.

Ahora amo esto fuerte bebida con sabor¡aún más! Intente preparar un café de celebración; requiere un poco de experimentación. Reemplace el azúcar con azúcar en polvo, esto hará que el sabor sea mucho más tierno.

El jengibre, el cardamomo, los clavos e incluso el comino agregarán picante y picante al sabor. sombrea muy bien aroma a cafe- ¡cualquier coñac, aguardiente, licor y whisky en una pequeña cantidad lo hará impresionante!

No se olvide de la vainillina: esta especia cálida es muy buena en el café. Y si te encantan las frutas secas, prueba a picarlas piezas pequeñas y echar en una taza de café caliente. Los más comunes americano¡Conviértete en una delicia exótica! Necesitas una taza más grande...

Si estas ideas te emocionan, muéstraselas a tus seres queridos. ¡El café es una inspiración que puedes remover con una cuchara!

Una taza de café con un patrón sobre espuma de leche. característica de marca de muchas cafeterías y cafeterías. Para la institución, esta es una forma de atraer nuevos visitantes, para el barista, es una oportunidad para mostrar su imaginación y creatividad.

Hacer algo así en casa para una persona que no ha recibido una formación especial y no tiene las mismas capacidades técnicas que un barista profesional no es fácil, pero hay que intentarlo.

Si tiene éxito, le presentará a su ser querido no solo un "café en la cama" (aunque esto ya es genial), sino una confirmación de sentimientos sinceros, por ejemplo, una taza con la inscripción "Te amo". la espuma o un dibujo de un corazón.

En las instrucciones para artistas principiantes, se enfatiza que el componente principal del éxito es una buena espuma de leche, que se aplica al dibujo. Sin embargo, la propia espuma de café también es extremadamente importante: en una bebida bien hecha, dura mucho tiempo y le da al maestro la oportunidad de crear. A veces, esta espuma se rocía con cacao en polvo, y esto aporta tonos beige adicionales al esquema de color café tradicional. Se puede encontrar información sobre los beneficios y daños del cacao en polvo. Lea el artículo sobre cómo batir correctamente la leche para capuchino.

Variedades de arte del café.

La pintura de café se está desarrollando en varias direcciones:

• lanzamiento: para decorar la bebida, se usa un recipiente para espumar leche, que se llama "jarra";
• grabado: se crea un dibujo con leche espumosa y la herramienta del artista es una especie de objeto puntiagudo;
• arte del capuchino: además de la leche, aquí se usan tintes comestibles seguros;
• multi-art - es una combinación de grabado y arte capuchino;
• espresso art: el "lienzo" para aplicar patrones es la llamada "crema", la espuma en la superficie del espresso.

Se pueden encontrar recetas para hacer café espresso en casa.

Puedes hacer un dibujo usando diferentes tipos tecnología. uno de ellos se llama plantilla y más adecuado para principiantes, ya que el patrón o inscripción ya está tallado en una placa especial, lo que simplifica mucho la tarea del artista del café. La segunda es la técnica 3D. Lo que es, no es difícil de adivinar: imágenes realistas, voluminosas (se pueden ver desde diferentes ángulos) - acrobacia aérea arte con leche

Por cierto, recientemente esta tecnología deja de ser el lote de la élite. Se ha creado una máquina Ripple Maker única que reproduce literalmente dibujos e inscripciones del teléfono inteligente de un cliente en espuma de café en solo segundos. Las dimensiones máximas del original (texto, fotos, incluso selfies) son de 180 x 95 mm.

Cómo dibujar en el café

Cualquiera que sea la técnica de dibujo que elija el maestro, en primer lugar prepara un espresso o capuchino de alta calidad vigorizante en una máquina de café. La bebida se vierte en una taza o vaso (como más te guste) y se espolvorea con chocolate, cacao en polvo o canela por encima. Gracias a estos ingredientes, el dibujo resultará especialmente interesante, expresivo.

Luego se prepara la espuma de leche. La nata (contenido de grasa del 30 por ciento) o la leche (contenido de grasa de al menos 3-3,5) son las más adecuadas para este propósito. La tecnología de preparación de espuma proporciona uso de producto refrigerado, que luego se calienta a la temperatura requerida y al mismo tiempo se bate bajo presión.

El proceso de batido, según los expertos, no debe ser demasiado largo, pues su finalidad es para conseguir un grado de fácil espesamiento del producto. Para simplificar la tarea, además de las máquinas de café, se proporciona una jarra de leche especial (jarra), se usan de la siguiente manera:

Para un principiante, esto será bastante difícil de hacer, pero los baristas experimentados pueden lograr el resultado deseado de diferentes maneras:

• colocando la jarra a diferentes alturas de la copa (cambiando así la fuerza del chorro);
• ajustar la velocidad del chorro;
• seleccionando varios puntos de la superficie del café y dirigiendo el chorro hacia ellos.

Para aplicar patrones, varios finos y palos afilados como palillos de dientes. Se bajan al café a la profundidad deseada, y luego se elevan, tomando un poco de café y llevándolo a una superficie blanca como la nieve, y aplicándole un trazo claro y oscuro, lineas geometricas, zigzags, óvalos, flores.

También es adecuado para crear imágenes de café originales. inyector de crema con boquilla fina, esta lleno chocolate liquido o jarabe espeso(caramelo, fresa, chocolate) y crea patrones directamente sobre la espuma de leche.

Si la imagen perfecta no funciona, para empezar, es mejor dominar una forma más simple de dibujar: usando una plantilla, comprándolo ya hecho o cortándolo usted mismo de cartón. Las plantillas deben tener un diámetro un poco más ancho que una taza o jarro, pero el patrón no debe ir más allá.

Si hace una plantilla usted mismo, trate de no hacer las ranuras demasiado gruesas, entonces la imagen resultará más elegante. La plantilla se coloca sobre una taza, cuya superficie está cubierta con espuma de leche, chocolate rallado, canela, nueces molidas. En una superficie oscura de espresso, será interesante mirar la imagen desde azúcar en polvo- por ejemplo, un cisne, un conejito, un ciervo.

Técnica para crear patrones e imágenes.

El arte latte, como si estuviera sobre tres ballenas, se apoya en tres elementos básicos de diseño, estos son:

• corazón;
• Manzana;
• rosetón (rosa).

Es imperativo aprender a realizar estos dibujos en particular, luego otros más complejos serán más fáciles, porque, por regla general, son una especie de combinación de técnicas básicas multiplicadas por la imaginación del artista. Así es como se hace.

Corazón: se dibuja mentalmente un círculo en la superficie del café y se llena de leche por la nariz de la jarra (se debe dirigir hacia el centro del círculo), en la etapa final se levanta la jarra, se hace muy fino el chorro y tacha el círculo lleno de leche de diámetro.

Manzana: comienzan a dibujarlo de la pared de la copa, representando una pequeña ramita, y luego, enviando un chorro de leche al centro de la copa, crean la fruta misma.

Flor (roseta): se divide mentalmente la superficie en 4 sectores y primero se llenan los dos “cuartos” superiores, luego, agitando ligeramente la pinza, se llenan el inferior izquierdo y el inferior derecho, se vierten las últimas porciones de leche en un movimiento en zigzag. Completan el trabajo, como en el caso del corazón, levantando el cántaro y tachando el dibujo con un hilo fino.

Tulipán: en el corazón de esta imagen hay varios corazones atravesados ​​por una tira de leche-"tallo".

El siguiente video te ayudará a consolidar tus habilidades:

¿Qué tipo de espuma de café se necesita para hacer un dibujo en casa?

Los pesimistas argumentan que sin equipo profesional no se pueden dibujar patrones en el café. Los optimistas intentan y tienen éxito. El objetivo es preparar una espuma de tal densidad que retenga el dibujo durante un cuarto de hora. Para hacer esto, la espuma debe consistir en las burbujas más pequeñas. Si son grandes, la masa quedará suelta y se asentará muy rápido, disolviéndose en la bebida junto con el patrón.

Puede obtener la espuma de la densidad deseada usando:

• batidora de mano (la crema batida debe estar mientras se calienta a 70 grados);
• espumador de leche manual(Él completará la tarea más rápido).

En cualquier caso, el café debe prepararse con anticipación, porque la espuma de leche no esperará, debe ponerse en funcionamiento de inmediato.

En un arte como el latte art, no todos los baristas están dispuestos a revelar sus secretos más profundos. Pero incluso si los comparten, los principiantes tienen que entrenar durante mucho tiempo para poder reproducir la "escritura a mano" del maestro. Aquí hay algunos consejos que pueden ser útiles:

• para dirigir la imagen en la dirección correcta, el chorro de línea se dibuja con un movimiento rápido y nítido;
• el patrón de corazón realiza no solo una función decorativa, sino también de sabor: la espuma desciende desde el centro hasta el borde de la taza, realzando el aroma de cada sorbo;
• para hacer dibujos multicolores, puede usar jarabes, en los que se agrega un poco de almidón para la densidad;
• asegúrese de calentar la taza para que el café y la espuma de leche que se vierten permanezcan calientes por más tiempo;
• si es necesario agregar azúcar al café, es mejor rociarlos con espuma, si se trata de ron o coñac, vierta directamente en el café.