Sucedáneos del café. ¿Qué plantas se pueden usar para hacer una bebida aromática y saludable? Qué reemplazar el café

Muchos productos tienen análogos. El café no es una excepción. A sus adeptos les cuesta creer que su bebida favorita pueda ser sustituida, por ejemplo, por pepitas de pera o zanahorias. Pero es un hecho comprobado: los sustitutos del café existen. Tienen el sabor de una bebida vigorizante, pero no contienen cafeína. Todos los análogos origen vegetal por lo que definitivamente son útiles. Deben preferirse cuando se abandona temporalmente la cafeína. Por ejemplo, con enfermedades del corazón, aumento de la actividad física, tomar medicamentos.

Los sucedáneos del café más asequibles

¿Qué hacer si no puedes tomar café ahora, pero realmente quieres? Una lista de análogos que siempre están a mano lo ayudará. Se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles o incluso en el jardín.

1. Remolacha. Para el café, debe tomar una fruta fresca pelada y verter agua hirviendo sobre ella. Luego cortar en cubos pequeños y freír. Luego puede proceder de acuerdo con el esquema habitual: moler en un molinillo de café y cocinar.
2. Espino. La utilidad del espino bate todos los récords. Se puede almacenar en otoño y secar al horno o al sol. Produce un análogo no solo de café, sino también de té.
3. Pera. Para una bebida, necesitas las semillas de esta fruta. Se fríen, se trituran y se hierven. Dicen que resulta muy parecido al café.
4. Achicoria. Este es el sustituto del café más famoso que se puede encontrar en los estantes de todos los supermercados. El polvo soluble está hecho de raíz de achicoria tostada. La bebida resulta muy dulce incluso sin azúcar, ya que hay mucha inulina en la raíz, que forma glucosa.
5. Uva. Las semillas tostadas se utilizan como sustituto del café. Resulta una bebida con regusto a vino.

Otro sustituto interesante del café es el diente de león. Por supuesto, no siempre está a mano, pero crece en casi todas partes. Así que siéntase libre de abastecerse de sus raíces en el otoño o a principios de primavera(cuando no hay flores). Luego, las raíces secas se pueden usar en cualquier época del año.

Los sustitutos del café más exóticos

Excepto Productos disponibles hay variantes originales. Son adecuados para aquellos a los que les gusta superar las dificultades y experimentar.

1. Semillas de baobab.
2. Algarroba. El polvo de este sustituto del café de España sabe a cacao.
3. Raíces de alcachofa de Jerusalén.
4. Frutos de roble. El café de bellota es considerado uno de los mejores sabor agradable. Además, es muy útil en enfermedades del corazón. Así que este es un gran sustituto para aquellos que están contraindicados en la cafeína.
5. Gymnocladus es el fruto de un árbol que crece principalmente en Canadá.
6. Semillas de guaraná.

Y por último, otra interesante lista de sustitutos del café. Demuestra que, si se desea, se puede hacer café a partir de una variedad de plantas.

• nueces;
• helecho;
• espárragos;
• caqui;
• cáscara de patata;
• diferentes tipos cultivos de cereales;
• jarabe;
• semillas de iris;
• legumbres;
• maíz;
• semilla de algodón

La lista de sustitutos del café es larga. Todos ellos, hasta cierto punto, se asemejan al sabor del café y tienen propiedades útiles. Aunque, por supuesto, son inferiores a los granos en el efecto tónico. arbol de cafe.

El café ordinario a nuestro entender es bebida con sabor, elaborado a partir de granos de cafeto, pretostados y molidos. Lo usamos casi todos los días, disfrutando de su impecable sabor profundo. Pero mucha gente por problemas de salud uso frecuente el café está prohibido. En este caso, la única salida para ellos es usar sucedáneos del café (café sustituto, también llamado café sucedáneo).

¿Qué son los sustitutos del café? Estas son sustancias que no contienen en su composición, sabor y aroma que recuerdan al café común. Muchos pueden pensar que tales sustitutos están hechos de compuestos químicos. De hecho, esto está lejos de ser el caso. Las raíces de muchas plantas, como achicoria, cebada, remolacha, bellota, patata, diente de león etc. El sustituto del café más común es la achicoria.

Café sustituto utilizado en el antiguo Egipto. Fue utilizado por los segmentos más pobres de la población y, a partir del siglo XVIII, este café se generalizó en toda Europa, después de lo cual fue llevado a Rusia. Durante la Segunda Guerra Mundial, los soldados alemanes y la mayoría de la población alemana consumían café sustituto hecho con bellotas.

¿Cómo se obtienen los sucedáneos del café? Para empezar, las raíces de las plantas se limpian, lavan y secan a fondo. Después de eso, las raíces se trituran y se tuestan, como el café normal. Si lo desea, puede preparar este café usted mismo secando las raíces de las plantas y tostándolas en el horno en casa. Dicho café se prepara a partir de sustitutos del café a razón de 1-2 cucharaditas por taza. Muy a menudo, este café se consume con leche o azúcar. A su propia discreción, puede mezclar diferentes sustitutos del café para mejorar. Además, hoy puedes comprar café sustituto no solo en grano, sino también instantáneo. Es como un normal café instantáneo obtenido por extracción.

Además de que los sucedáneos del café no contienen cafeína en su composición, también son sumamente beneficiosos para nuestro organismo. Por ejemplo, el café de achicoria puede aliviar la excitabilidad nerviosa, mejorar la circulación sanguínea y también eliminar las toxinas del cuerpo. El café de cebada tiene un efecto muy bueno en el funcionamiento del sistema nervioso y también es muy útil para las enfermedades del hígado. Una bebida a base de bellotas es buena para tonificar y también ayuda en enfermedades. sistema genitourinario, con malestar estomacal y cardíaco. Las remolachas también son muy buenas para nuestra salud, y el café de ellas es especialmente sabroso. También es muy útil el café elaborado con raíces de diente de león, baobab y algarrobo.

Y ahora sobre lo más importante: sobre el sabor del café hecho con sustitutos del café. Como sabes, el café tiene una característica sabor agrio Con ligero amargor y peculiar aroma. Por supuesto, cada sustituto del café sabe más o menos como el café normal, pero para muchos amantes del café, una bebida hecha con sustitutos del café no es de su agrado. Para darle a la bebida una característica

La adicción al café es un problema muy común que a menudo conduce a Consecuencias negativas para una buena salud A pesar de que el café contiene una gran cantidad de sustancias útiles y con un consumo moderado puede tener un efecto positivo en el cuerpo, el exceso de esta bebida y el uso regular sigue siendo peligroso.

Especialmente dañino bebida instantánea, sublimado a partir de granos naturales. en diferentes procesos tecnológicos usan químicos que no solo cambian la composición de la bebida, sino que también se acumulan en el cuerpo humano, destruyéndolo lentamente. Por lo tanto, muchas personas buscan una alternativa a una bebida tonificante.

De hecho, existen muchos otros productos en la naturaleza que tienen un efecto estimulante y tónico. A continuación, consideramos 5 plantas que pueden reemplazar el café sin dañar la salud.

Equinácea.

La equinácea tiene un fuerte efecto estimulante. El extracto de plantas - alcohol o agua, se utiliza para combatir el síndrome de fatiga crónica, el exceso de trabajo, para mejorar la función cerebral y como tónico general. La planta es bastante capaz de reemplazar el café, porque después de la primera toma de una bebida o extracto, puedes sentir alegría y una oleada de vitalidad.

La equinácea estimula los procesos del metabolismo energético, acelera el procesamiento de carbohidratos y grasas suministrados en energía y fuerza. Puedes hacer un té con las flores de la planta, o puedes agregar una pequeña cantidad de la hierba a una tetera con otras hierbas o té verde.

Eleuterococo.

La planta se distribuye en países del Este. El eleutherococcus se utiliza como componente principal en preparaciones con propiedades adaptogénicas. Una pequeña cantidad de tintura o decocción de Eleutherococcus le dará vivacidad para todo el día, por lo que no se recomienda tomarlo por la tarde, para no perturbar el sueño. Eleutherococcus contribuye no solo a la vivacidad, sino que también aumenta la concentración, la resistencia, estimula los procesos de recuperación en el cuerpo.

Ginseng.

La mundialmente famosa raíz de ginseng tiene muchos propiedades útiles. Pero, su principal ventaja es la capacidad de tonificar, tonificar, activar el cerebro. Una alternativa ideal al café es la tintura de raíz de ginseng. A pesar de que es alcohol, tal dosis de alcohol no dañará el cuerpo, porque solo 20-30 gotas son suficientes para lograr el efecto. Por supuesto, si existen contraindicaciones para el uso de alcohol, se puede utilizar una infusión o decocción acuosa.

Guaraná.

Mucha gente conoce esta planta porque se suele utilizar en la elaboración de bebidas energéticas y tónicas. El guaraná crece en Colombia, Brasil, Perú y varios otros países. Los frutos de esta planta se utilizan como estimulante. Contienen varios compuestos de cafeína, así como tanino y teofilina. En conjunto, todas estas sustancias tienen un efecto estimulante. Una bebida a base de guaraná puede revitalizarte en cuestión de segundos, pero aun así, no olvides que también contiene cafeína, y Uso regular esta sustancia se agota sistema nervioso y elimina los minerales del cuerpo.

Limoncillo chino.

Esta planta tiene las mismas propiedades beneficiosas que las anteriores. Además, la hierba de limón tiene un aroma agradable, por lo que es muy apreciada en su tierra natal en China y más allá. Casi todas las partes de la planta se utilizan en la medicina oriental como reconstituyente, reconstituyente, capaz de tonificar y aliviar el cansancio en cuestión de minutos.

Todas estas plantas son útiles no solo porque tienen un efecto vigorizante. Gracias a la ingesta regular, puede restaurar la vitalidad y deshacerse de la fatiga. Las plantas vigorizantes no solo tienen un efecto a corto plazo, sino que también tienen un efecto terapéutico.

Todos los días después de despertarnos, nos duchamos y comenzamos a prepararnos para el trabajo. Y solemos empezar la mañana con una taza de café. A pesar de lo que todos saben influencia perniciosa bebida de cafe en el cuerpo, no podemos rechazarlo. El café también tiende a dejar placa en los dientes.

¿Cómo reemplazar el café por la mañana para llenar el cuerpo de energía? Es en este artículo que aprenderá acerca de los alimentos y bebidas que reemplazan una taza de café por la mañana.

La primera y más importante regla es que solo necesitas beber bebidas tonificantes, pero el té dará vivacidad y no solo hay mucho maneras agradables que ayudan a despertarse por la mañana para ganar energía y fuerza.

productos sucedáneos del café

Si no sabe cómo reemplazar el café por vivacidad, consulte los productos sugeridos a continuación:

1. Chocolate. Todo el mundo sabe que una barra de chocolate puede dar energía al cuerpo durante un par de horas. Gracias a este producto se producen unas hormonas llamadas endorfinas. Llenan el cuerpo con la energía matinal necesaria.
2. Agua fría. Si bebe inmediatamente después de dormir agua fría, te sentirás alegre y entrarás rápidamente en el ritmo normal de trabajo.
3. Las bayas contienen aspecto natural estimulantes beneficiosos para el organismo. Por lo tanto, puede obtener vivacidad matutina de fresas, frambuesas y arándanos.
4. zumo de naranja contiene vitamina C en numero enorme, gracias a la cual se estimula el trabajo del cerebro y el cuerpo recibe energía.
5. producto cárnico Le ayudará a recargar sus baterías antes del trabajo. Las proteínas animales tienden a procesarse lentamente, por lo que el cuerpo no repone energía de inmediato, pero dura mucho tiempo.
6. Té verde, bebido en la madrugada, te cargará de tal energía que ni el café puede hacerlo, pero también esta bebida Afecta favorablemente a todo el organismo en su conjunto.
7. Todos sabemos lo útiles que son los frutos secos. A este caso este producto es gran manera para ayudarle a rejuvenecer y revitalizarse. Es especialmente útil usar una nuez, ya que contiene proteínas intensivas en energía, ácido graso, magnesio, calcio, hierro y otros oligoelementos. Sobre avellanas, anacardos, almendras y pistachos, sobre datos productos de nuez también no olvides.
8. las manzanas son la mejor fuente quercetina y boro. La primera sustancia ayuda a estimular los músculos, por lo que se produce energía. La segunda sustancia tiene la propiedad de aumentar la vigilancia. Si le agregas vitaminas y antioxidantes, obtienes una alternativa saludable a una bebida de café.

Bebidas tonificantes

Y también puedes preparar bebidas tonificantes matutinas para la vivacidad, con las que puedes lograr un efecto simplemente deslumbrante. Pero lo más importante es cocinarlos correctamente, a primera vista son simples, pero debes probar un poco. Y si no sabe qué beber en lugar de café para animarse por la mañana, preste atención a las recetas que se describen a continuación:

Corta un par de rodajas del limón, no cortes la ralladura. Asegúrese de preparar adecuadamente el agua. Si pones miel en un líquido caliente, se convertirá en un producto inútil. Por lo tanto, use agua purificada, pero no caliente.

Entonces, tienes que poner agua tibia miel y agregar limón. Para potenciar el efecto, añade menta, pero no mucha, ya que puede relajarte.

Gracias a esta bebida, te sentirás alegre por la mañana y también le darás a tu cuerpo un complejo de vitaminas.

Otra gran bebida matutina para reemplazar el café es el cacao. le agregaremos zumo de naranja. Para prepararlo necesitarás:

• polvo de cacao;
• azúcar;
• jugo de naranja o rodaja de naranja.

Inmediatamente prepare cacao, agregue azúcar, jugo de naranja. jugo caliente te ayudará a despertarte rápido, y los cítricos anaranjados y soleados te llenarán de energía, vitaminas que activan el cerebro y el cuerpo.

Con una bebida, puedes comer un par de galletas, obtendrás un verdadero desayuno completo.

Té con hierba de limón

Esta es simplemente una bebida increíble, aunque probablemente pensaste que era solo un té con rodajas de limón. No, el hecho es que la hierba de limón es una baya china. ella posee aroma único y sabor, tiene un postgusto ligero agrio y un postgusto largo.

Para preparar una bebida, puede tomar no solo bayas, sino también hojas. Gracias a esta planta, el efecto será sorprendente.

La bebida es fácil de preparar. Debe preparar hojas de hierba de limón en agua hirviendo y luego reservar, dejar que el caldo se infunda un poco. Luego agrega un poco de miel a tu gusto. Si bebes una infusión de este tipo todas las mañanas, tu el sistema inmune se volverá fuerte, el cuerpo se llenará de energía.

Todo el mundo piensa que el té de jengibre es bebida de invierno. ¿Alguna vez te has preguntado por qué necesitas beberlo en el frío invierno? La respuesta es sencilla, porque llena el organismo de energía y vitaminas.

Hervir agua, agregar Jengibre molido una pizca, un pequeño trozo de raíz. No olvides que la raíz tiene sabor picante así que no te excedas. También agregue aquí jugo de limon, naranja o lima. Puede usar los tres tipos de jugo, solo en pequeñas cantidades. Una vez que el agua se haya enfriado, agregue miel, menta.

Todo, tal bebida milagrosa te dará alegría y energía temprano en la mañana durante todo el día.

Estas bebidas reemplazarán una taza de café por la mañana. Puedes alternarlos, cocinarlos no solo para ti, sino también para tu hogar, disfrutar cada día y darle salud a tu cuerpo.

Si todavía está preocupado por la pregunta, ¿qué beber por la mañana en lugar de café? Luego preste atención a la decocción que se describe a continuación. La salvia es un excelente sustituto del café.

Tiene la capacidad de eliminar la somnolencia y da alegría al cuerpo. Lo único es que debes acostumbrarte al sabor de la salvia, pero no olvides que esta es una decocción útil.

Para preparar esta tonificante decocción, hierva 200 mililitros de agua y agregue una cucharadita de salvia. Deje que la bebida se prepare, agregue miel si lo desea y podrá recargar su energía matutina.

Platos y productos que te ayudan a tener energía por las mañanas

Muchos nutricionistas saben cómo reemplazar el café por la mañana. Básicamente, para el vigor, recomiendan comer cereales, que llenan de fuerza y ​​energía al cuerpo humano.

En nuestro artículo, decidimos invitarlo a familiarizarse con los productos para el desayuno, a partir de los cuales preparará las comidas de la mañana.

1. Pan de molde. Si te gusta comer sándwiches después de dormir, intenta elegir pan derecho. Los sándwiches también pueden ser beneficiosos.
2. Frutas frescas- son maravillosos producto útil pero, ¡ay!, no podemos observarlos todo el año. Por lo tanto, en invierno, es útil usar frutas secas, pasas, albaricoques secos, peras, las ciruelas pasas son perfectas.
3. Kashi. En este caso, debe dar preferencia a la avena. Contribuye a la normalización de los intestinos, así como a la saturación del organismo. Si no te gusta la avena, reemplázala con otro cereal.
4. La miel es una fuente de energía. Si comes dos cucharadas de esto buen producto, sentirás como tu cuerpo se llena de energía y fuerza.
5. El queso es otro gran alimento básico para el desayuno.

No haga sándwiches para el desayuno usando pan blanco y salchicha. La salchicha es generalmente un alimento complejo. Si comes este sándwich, después de dos horas sentirás hambre, el estado se volverá letárgico y querrás comer.

Los platos de desayuno como los huevos revueltos con salchicha y manteca de cerdo no son los más una buena opción, esta comida es pesada para el estomago - tracto intestinal. Aprende a cocinar completo y comidas correctas¡eso te ayudará a reemplazar una taza de café vigorizante!

Muesli con manzanas frescas

Necesitará Hércules en la cantidad de una cucharada, llénelo con agua, tres vasos o leche fresca. Ponga a un lado durante tres horas. Luego frote las manzanas, densas, dulces - 150 gramos, envíelas a un recipiente con papilla, revuelva la masa para que no se vuelva negra.

Luego agregue miel, jugo de limón, jugo de arándano o nueces en la cantidad de una cucharada.

Cóctel de alegría de la mañana

tomar agrio o leche fresca- dos vasos, mezclarlo con bayas frescas diluidas 200 gramos. Agregar canela, mezclar todo con avena dos cucharadas y después de 30 minutos el desayuno está listo.

Ingredientes:

• Hércules - 150 gramos;
• manzana - 1 pieza;
• naranja - 1 cítrico;
• mora - 50 gramos;
• nueces- 20 gramos;
• mantequilla - 20 gramos.

Cocinando:

1. Lave bien la manzana, córtela en dos mitades. Retirar el corazón y cortar en rodajas finas.



Estudio varias investigaciones y métodos recientes de los principales expertos mundiales en el campo de la nutrición y la dietología.

Soy un gran admirador del Ayurveda, la medicina oriental y tibetana, muchos de sus principios los aplico en mi vida y los describo en mis artículos.

Me encanta y estudio la fitoterapia, y también aplico plantas medicinales En mi vida. Cocino sabroso, saludable, hermoso y rápido, sobre lo que escribo en mi sitio web.

Toda mi vida he estado aprendiendo algo. Egresado de cursos: Medicina no tradicional. Cosmetología moderna. misterios cocina moderna. Condición física y salud.

Hay muchos sustitutos del café en el mundo, café sustituto: esta bebida sabe a café, pero no contiene cafeína e incluso es buena para la salud. La gente ha estado usando plantas para hacer estas bebidas durante siglos, e incluso hoy en día puedes encontrar muchas de estas alternativas en los estantes de las tiendas o hacer las tuyas propias. Una bebida similar al café puede ser consumida incluso por niños pequeños, también es útil para adultos que, por razones de salud u otras razones, deciden rechazar café natural.

Tipos de sucedáneos del café.

Cabe señalar de inmediato que todos estos son ingredientes exclusivamente naturales, por regla general, las raíces de las plantas que se procesan, secan, trituran y elaboran. Se pueden mezclar o usar por separado.

Achicoria

Quizás el sustituto del café más famoso. A veces se da una bebida de achicoria en los jardines de infancia, ya que tiene un agradable sabor a café y es extremadamente útil: reduce la excitabilidad nerviosa, elimina toxinas, activa el flujo sanguíneo y estimula la inmunidad intestinal.

Preparado a partir de la raíz de la planta, bien lavado y secado. Tritúralo y fríelo en una sartén ligeramente engrasada con mantequilla o sin ella. También puedes comprar esto producto terminado en la tienda. A continuación, prepare 2 cucharaditas con agua hirviendo y obtendrá una bebida muy similar al café habitual.



Cebada

Otro conocido sustituto del café que es bueno para la salud del hígado y también tiene un efecto positivo en el sistema inmunológico y el sistema nervioso.

Este polvo similar al café se vende en las tiendas, pero también puedes hacerlo tú mismo. Frotar rallador grueso zanahorias grandes y secarlo en el horno. Tome 100 gramos (aproximadamente medio vaso) de cebada, enjuague, seque, muela en una picadora de carne o en un molinillo de café. Mezclar con zanahorias, freír en una sartén. La bebida se prepara durante mucho tiempo: 2 cucharaditas por vaso de agua, hierva durante 10 minutos e insista otros 5-7 minutos.



bellotas

La bebida tiene muchas propiedades útiles: elimina toxinas, contiene antioxidantes, alivia la inflamación y la hinchazón. Útil para enfermedades del sistema respiratorio, tracto gastrointestinal, corazón, tonifica y da fuerza.

Exactamente cafe de bellota preparado para los soldados durante la Segunda Guerra Mundial.

El polvo preparado se puede comprar en la tienda o cocinar. Se necesitan bellotas maduras: se lavan, se secan, se pelan y se cuecen al horno hasta que adquieren un tono rosado. A continuación, debe molerlos y puede prepararlos en un turco o en una taza. Para mejorar el sabor durante la cocción en el horno, puede agregar un poco manteca o un terrón de azúcar. Resulta una bebida muy similar al café.



Diente de león

Un análogo de la achicoria, un verdadero almacén de vitaminas y oligoelementos útiles, que restaura la fuerza y ​​​​da energía. Incluso en condiciones de beriberi, el café de diente de león mejora bien la inmunidad. Al mismo tiempo, tiene un regusto natural ligeramente dulce.

Las raíces también se usan aquí: debe elegir las grandes y cortar las pequeñas. Vierta agua, remoje, enjuague. Picar finamente y secar, puede simplemente en un lugar oscuro o directamente en el horno. A continuación, debes freírlos hasta que se oscurezcan y den un olor característico. Luego, transfiéralo a un turco o cacerola, llénelo con agua y cocine hasta que la bebida se dore.

Es mejor recolectar raíces de diente de león en primavera u otoño, cuando no florecen, por lo que la bebida será más útil.



Hortalizas de raíz y frutas

Se pueden usar muchos otros ingredientes para hacer una bebida similar al café. Solo hay un principio: lavar, cortar en cubos o rallar, secar, freír en el horno o en una sartén hasta que estén oscuros. Moler y preparar hirviendo (hasta 10 minutos) e insistiendo (5-7 minutos). Por lo general, 2 cucharaditas por taza es suficiente para obtener rico sabor, puedes poner menos.

Para hacer una bebida similar al café, puedes usar:

• Cultivos de raíces: remolacha, alcachofa de Jerusalén, batata;
• Cereales - centeno, trigo;
• Bayas y semillas: cornejo, espino, semillas de viburnum, nueces de haya, pseudoacacia robinia.

Para que el sabor del sustituto del café sea más agradable, puede agregar leche y azúcar. O agregue una pizca de café natural a una taza: habrá un mínimo de cafeína y el sabor se volverá notablemente más agradable de inmediato.

Conclusiones:

1. El sustituto del café está hecho exclusivamente de ingredientes naturales, algunos tipos se venden en tiendas comunes y todos se pueden preparar de forma independiente.
2. Puede usar raíces de plantas, tubérculos, granos, bayas y semillas.
3. Puede preparar una bebida similar al café a partir de achicoria, bellotas, diente de león, cebada, remolacha, semillas de viburnum, hayas, centeno y trigo, así como plantas similares.
4. Receta: la planta se tritura, se seca, se fríe, se hierve en agua hirviendo.
5. Se puede mezclar para mejorar el sabor. diferentes ingredientes, agregue leche, crema, azúcar.