Gdy muffinki malinowe będą gotowe, posyp je cukrem pudrem. Puszyste muffinki z malinami
Najciekawszą rzeczą w tym przepisie jest ciasto. Jest jajeczny i maślany, a zrobione z niego muffinki malinowe po prostu rozpływają się w ustach. Ciasto rzeczywiście jest całkiem udane, choć uprzedzam, że jest dość tłuste. Dzięki malinom wypieki nie są mdlące słodkie, ale mają przyjemną kwaskowatość i jasną inkluzję.
Składniki
- jajka 4 szt.
- masło 200 g
- cukier granulowany 1 łyżka.
- cukier waniliowy 1 paczka
- mąka 230 g
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
- maliny 34 szt.
- cukier puder 3 łyżeczki.
Jak zrobić muffinki malinowe
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Masło temperatura pokojowa tniemy w małych kawałkach i wkładamy je do miski, gdzie wszystko ubijamy mikserem. Lekko ubij masło. Następnie dodaj całą wymaganą ilość cukru i cukru waniliowego. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka.
Jedno jajko włóż do miski z masłem i ubij.
Potem następną i tak jeszcze dwa razy, zachowując krótkie przerwy pomiędzy dodawaniem jajek, aby dobrze się ubiły.
Proszek do pieczenia należy połączyć z mąką.
Po dodaniu jaj masa stała się bardziej płynna.
Wlać do niego całą mąkę przez sito i ubijać, aż pojawi się jednorodna gęsta masa.
Ciasto wyszło puszyste i gęste.
Przygotowanie form. używam formy papierowe, które trzeba jeszcze włożyć w silikonowe. Można obejść się bez papierowych. Za pomocą dwóch łyżek nakładać łyżką ciasto, wypełniając foremki do 2/3 wysokości, zostawiając miejsce na wyrośnięcie.
Teraz włóż 1-2 maliny do środka, w zależności od wielkości. Upieczmy nasze Cukiernia do nagrzanego wcześniej piekarnika na ustawioną temperaturę 180 stopni. Babeczki malinowe pieczemy około 25 minut.
Wypieki stały się złotobrązowe i urosły. Gotowość możesz sprawdzić za pomocą drewnianego szpikulca. Po przekłuciu powinien pozostać suchy (przebić tam, gdzie nie ma jagód). Gotowe babeczki wyjmujemy z piekarnika. Wyciągamy je z foremek.
Przesypać przez sitko cukier puder.
Oto wspaniałe babeczki, które zrobiliśmy. Będą pyszne nie tylko w dniu przygotowania, ale także dzień i dwa później. Chociaż jest mało prawdopodobne, że taki przysmak będzie przechowywany przez długi czas.
Na notatce
Gotowe babeczki można ozdobić nie tylko cukrem pudrem, ale także polewą malinową, roztopioną białą lub gorzka czekolada, a także dowolną glazurę.
Wewnątrz babeczek możesz dodać nadzienie według własnego uznania. Może to być czekolada, mleko skondensowane, orzechy, rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, a także dowolne jagody.
Do ciasta można dodać 2 łyżki. l. kakao w proszku i zdobądź czekoladowe babeczki.
Teraz aktywnie zbieram maliny na zimę i jednocześnie przygotowuję z nimi jakieś wypieki. Sugeruję, żebyś i ty spróbował pyszne ciastko z malinami. To ciasto jest zrobione z prostych i dostępne produkty, każda niedoświadczona gospodyni domowa z łatwością poradzi sobie z tym pieczeniem. Można dodać maliny bezpośrednio do ciasta, ale mi taki sposób nie bardzo odpowiada, lepiej zostawić jagody w całości i rozsmarować maliny w cieście. Ciasto okazuje się puszyste i bardzo miękkie.
Składniki
Do zrobienia ciasta malinowego będziemy potrzebować:
mąka pszenna - 300 g;
masło - 80 g
Rafinowany olej słonecznikowy - 100 ml;
cukier - 170 g;
jajka - 3 szt .;
sól - szczypta;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
świeże maliny - 150 g;
skórka z cytryny - 1 łyżka. l.;
cukier puder do podania.
Kroki gotowania
Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i sól, dokładnie ubijamy trzepaczką, roztapiamy masło, ostudzić i dodać do masy jajeczno-cukrowej. Dodaj także olej roślinny, zawsze wyrafinowane, bez obcych zapachów. Kontynuuj ubijanie.
Do ciasta przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj skórkę z cytryny.
Ciasto wymieszać łyżką. Ciasto będzie wyglądać jak gęsta śmietana.
Postanowiłam ułożyć 2 warstwy malin. Blachę wyłóż pergaminem, przytnij rogi tak, aby pergamin leżał równomiernie. Do formy wlać jedną trzecią ciasta, na powierzchnię ułożyć suche, świeże maliny, następnie wylać kolejną połowę pozostałego ciasta i kolejną warstwę malin (można umieścić trochę mniej malin niż w pierwszej warstwie).
Pozostałym ciastem przykryj jagody. Maliny należy ukryć w cieście.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 45-55 minut (aż będzie suche).
Wystudzone, różowe i pyszne ciasto malinowe posyp cukrem pudrem, pokrój na porcje i podawaj z herbatą.
Smacznego!
O, ten domowe wypieki ! Pożegnanie z jej sylwetką lub ciągłe uprawianie sportu. Bo nadeszło lato, a to oznacza, że przed nami wyprawa nad morza lub oceany. W każdym razie zawsze chcesz wyglądać lepiej niż inni, przede wszystkim dla siebie i oczywiście dla męskiego spojrzenia wokół ciebie. W końcu każda z nas dąży do tego, co najlepsze.
Nie możemy jednak zapominać o naszych ukochanych mężczyznach. Bo jak wiadomo, mężczyźni kochają oczami. Dlatego zawsze patrzą najpierw na naszą sylwetkę, a potem oczywiście na inne nasze ludzkie wartości. Ale w każdym razie żaden mężczyzna nie odmówi kobiecie, która gotuje umiejętnie i smacznie. Dlatego dziewczyny, lepiej abyśmy zadbały o swoją sylwetkę i koniecznie rozpieszczały swoją drugą połówkę swoimi kulinarnymi umiejętnościami.
Dlatego proponuję przygotować letnią, lekką wersję ze świeżymi malinami. Ciasto najlepiej podawać lekko przestudzone z filiżanką herbaty. Posypujemy wierzch cukrem pudrem. Oferuję ci bazę i możesz eksperymentować z dowolnymi jagodami. Na przykład upiecz babeczkę z czarną lub czerwoną porzeczką i polej gorącą czekoladą. Lub upiecz ciasto kawowe dojrzałe wiśnie czy w ogóle da się to zrobić? ciasto cytrynowe z białą czekoladą. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele opcji, a ty czytasz, wybierasz i zaskakujesz ludzi, których kochasz w swoim życiu.
Czas przygotowania ciasta wyniesie 1 godzinę. Ilość porcji: 7 sztuk.
Składniki na ciasto malinowe:
- Masło – 150 gramów.
- Domowe jaja kurze – 2 sztuki.
- Cukier granulowany – 150 gramów.
- Mąka pszenna – 200 gramów.
- Proszek do pieczenia – 1 saszetka.
- Cukier puder – 75 gramów.
- Maliny – 300 gramów.
Babeczka malinowa – przepis
Będziemy potrzebować: masła, cukru granulowanego, jaj kurzych, proszku do pieczenia, cukru pudru i świeże jagody maliny
Masło wyjąć wcześniej z lodówki, pokroić nożem w kostkę, dodać cukier.
Gdy masło się dobrze rozpuści, ubić mikserem z cukrem na puszystą masę.
Do puszystej masy dodawaj po jednym jajku. Aby określić świeżość jaj do pieczenia. Do szklanej szklanki wlej 2/3 wody i dodaj jajko. Świeże jajko będzie leżało na dnie, jajko, które leżało kilka dni, uniesie się na jedną stronę, a czerstwe wypłynie na powierzchnię pół szklanki.3
Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, następnie przesiać przez sito do gotowej masy. Drewnianą łyżką wsypujemy mąkę i kontynuujemy mieszanie, aż wszystkie grudki się rozpuszczą.
Na przygotowane ciasto układamy maliny w dowolnej kolejności.
Na wierzch ostrożnie wyłóż resztę ciasta, wyrównując je równomiernie na powierzchni, tak aby nie zmiażdżyć jagód.
Piecz ciasto przez 40 minut w temperaturze 170°C, aż skórka ciasta całkowicie się zarumieni.
Domowa babeczka - co może być smaczniejszego! Kiedy leży w piekarniku, dom wypełnia się aromatem. I wtedy można podać go z herbatą lub kawą, albo zjeść rano ze szklanką mleka. Jest to również dobre rozwiązanie, jeśli przychodzą do nas goście. Zaraz po ich telefonie włączasz piekarnik. Podczas podgrzewania wymieszaj wszystkie składniki i wlej do formy. Kiedy przyjdą goście świeża piekarnia będzie gotowy. W zasadzie ciasto z kwaśną śmietaną jest pyszne samo w sobie, bez żadnych dodatków. Ale można to zrobić jeszcze lepiej. Na przykład przeciąć na pół i posmarować dowolnym kremem - masłem, czekoladą. Lub upiecz z nadzieniem.
Ciasto na kwaśnej śmietanie dobrze komponuje się z jagodami, owocami, orzechami, czekoladą, owocami kandyzowanymi i suszonymi owocami. Poniższe przepisy dotyczą 2 foremek do ciasta angielskiego. W razie potrzeby można dodać do każdej porcji różne wypełnienia. Wtedy dostaniesz nie jeden, ale dwa na raz pyszne desery. Gotowe ciasto można przechowywać w zamrażarce.
Przed podaniem należy rozmrozić (bez podgrzewania) i będzie tak dobre, jak świeże. Jeśli pieczesz w formie wielokrotnego użytku, nie zapomnij przykryć jej papierem do pieczenia. Nie jest to potrzebne w przypadku formularzy jednorazowych.
Najpierw jest przepis podstawowy test, a następnie - opcje z wypełnieniem. Należy pamiętać, że ciasto czekoladowe przygotowuje się nieco inaczej - w jednym duży kształt i z ciasta z dodatkami.
Podstawowe ciasto na ciasto z kwaśną śmietaną
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 250 g białej mąki;
- 250 g cukru;
- 50 ml mleka;
- 50 g masła;
- 40 g oleju roślinnego;
- 3 jajka;
- 6 g proszku do pieczenia.
Rozpuść masło i dodaj do niego olej roślinny. W mikserze ubijaj jajka na wysokich obrotach, aż do uzyskania sztywnej piany. Stopniowo dodawaj cukier. Do piany wsypać mąkę, mieszając szpatułką.
Połączyć z masą olejową i delikatnie wymieszać. W ten sam sposób dodać śmietanę, mleko i proszek do pieczenia. Następnie dodaj kandyzowane owoce, rodzynki lub chipsy czekoladowe("chipsy czekoladowe").
Babeczka Malinowa
Lepiej jest używać świeżych malin. Ale jeśli nie, możesz wziąć lody.
Pasuje do 2 foremek na muffiny
- Ciasto ze śmietaną (wg przepisu powyżej).
- Do nadzienia: 400 g świeżych lub mrożonych malin.
- Na syrop: 500 g cukru; 500 ml wody.
- okruchy do posypania
Przygotuj ciasto ze śmietaną zgodnie z opisem w poprzednim przepisie.
Do każdej formy włóż 250 g ciasta. Na wierzchu ułożyć połowę malin i przykryć pozostałym ciastem. Dodać resztę malin i posypać kruszonką (okruszkami z niewielkiej ilości wcześniej upieczonego ciasta). Rozgrzej piekarnik do 150 stopni i piecz przez 50 minut. Gotowość do sprawdzenia nożem, powinno wyjść suche z ciasta.
Do tej babeczki trzeba użyć „chipsów czekoladowych”, czyli kawałków czekolady w postaci maleńkich trufli. Dzieci uwielbiają wypieki z tym dodatkiem. Gotowe ciasto można przykryć lukier czekoladowy. Na ten produkt można przygotować impreza dla dzieci, zabierz ze sobą na piknik, zabierz ze sobą przedszkole. Ciasto na babeczka czekoladowa Przygotowuje się go inaczej niż na zwykłe światło. Będziesz potrzebować prostokątnej formy do pieczenia o wymiarach 30x40 cm.
Dla testu:
- 150 g białej mąki;
- 250 g cukru;
- 150 ml wody;
- 50 g ciemnej czekolady;
- 50 g masła;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 50 g kawałków czekolady;
- 30 g kakao;
- 5 jaj;
- 5 g proszku do pieczenia.
Do polewy czekoladowej:
- 125 ml kremu;
- 100 g ciemnej czekolady z
- zawartość kakao 56%;
- 20 g glukozy;
- 20 g masła.
Czekoladę rozpuścić w łaźni wodnej i lekko ostudzić. Dodać żółtka, wymieszać. Zagotuj wodę, rozpuść w niej kakao i dodaj do roztopionej czekolady. Białka ubijaj na wysokich obrotach, aż do uzyskania stabilnej piany. Stopniowo dodawaj cukier. Wyjmij misę miksera i do pianki białkowej dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, mieszając szpatułką. Do ciasta wlać masę czekoladową, delikatnie mieszając szpatułką. W ten sam sposób dodaj kawałki czekolady.