Kontraindikácie kávy: veľa ľudí by nemalo piť koľko prečo s akými tlakovými chorobami. Káva: výhody a poškodenia kávy. História kávy. Instantná káva. kofeín. Užitočné vlastnosti kávy. Kto nemôže kávu

60 % dospelých pije kávu. To je asi jedna šálka denne. A okrem toho si veľa ľudí myslí, že káva je veľmi škodlivá, a neuvažujú o skutočných prínosoch pre ľudské telo.

Samozrejme, netreba piť veľa kávy. Ale nikto ani len netušil, že je stále užitočné piť ho s mierou. Ukázalo sa, že káva bojuje s cukrovkou 2. typu, ako aj rôzne druhy rakovina. Čokoľvek to bolo, je to absolútna pravda.

Existuje päť chorôb, pri ktorých sa musí piť káva

Rakovina pečene
V každom prípade by ste nemali dúfať, že sa úplne vyliečite iba pomocou kávy. Ale ak vypijete dve šálky kávy denne, zníži to riziko cirhózy až o štyridsaťštyri percent.

diabetes 2. typu
Považuje sa za veľmi vážnu chorobu. Osoba by mala vyhľadať liečbu u kvalifikovaných lekárov. Ale káva sa ukázala ako dobrý spôsob, ako spomaliť a predchádzať tejto chorobe.

Výsledkom výskumu vedcov sa ukázalo, že pri pití kávy môžete znížiť riziko vzniku cukrovky.

Verí sa, že kofeín bojuje s týmto problémom, ale zďaleka to tak nie je. Všetko je to o káve samotnej.

Choroby srdca
Príčiny bolesti v srdci môžu byť pre človeka smrteľné, takže musíte byť pozorovaní kvalifikovanými lekármi. Hoci výhody kávy na celé telo ešte nie sú úplne dokázané, dá sa s istotou povedať, že účinne bojuje proti srdcovým chorobám.

Raz som čítal článok, kde bola diskusia o výhodách kávy pre srdce. Preto vám radím, aby ste mysleli na jeho zdravie a práve teraz vypite jednu šálku kávy, aby ste si udržali zdravie.

Raky
V skutočnosti sa výskum ešte neskončil. Preto vedci, ktorí to študujú v Amerike, veria nasledovnému:

Pitie tohto nápoja totiž môže pozitívne ovplyvniť výsledok liečby rakoviny.

V každom prípade už len pitie kávy je dobrý nápad. Tým sa zabráni tvorbe rakovinových buniek. Nezabúdajte však, že to nie je liek na rakovinu.

Podnikateľ pije kávu z kanvice na kávu

Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba

Ako sa ukázalo, káva pomáha predchádzať chorobám, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Po početných štúdiách vedci zistili, že ak vypijete tri šálky kávy denne, potom ľudia s diagnózou Alzheimera, najmä staršia generácia, môžu rozvoju ochorenia zabrániť. A ak ľudia trpiaci Parkinsonovou chorobou pijú kávu, pomôže to odstrániť niektoré príznaky.

Voňavé povzbudzujúci nápoj mnohí radšej používajú ráno. Niektorí ho pijú ráno, popoludní a dokonca aj večer, pred spaním.

Kto by nemal piť kávu

Niektorí ho používajú celý život každý deň a sú v poriadku. Iní vypijú hrnček a okamžite ich rozbolí hlava, vyskočí tlak, zrýchli sa tep. Predtým, ako budete piť kávu, venujte pozornosť svojej pohode.

V skutočnosti je dôležité obmedziť používanie tohto nápoja nielen na chorých ľudí, ale aj na zdravých. Odporúča sa iba čerstvo uvarená a uvarená káva. Rozpustný neposkytuje žiadnu výhodu, pretože je vyrobený z kávové zrnko najnižší stupeň. Môže to poškodiť vaše telo.

Pitie veľkého množstva nápoja môže viesť k závislosti, depresii, nervovým poruchám a nespavosti. Neodporúča sa piť tým ľuďom, ktorí majú žalúdočné problémy. Ak máte vred, gastritídu alebo vysokú kyslosť, pitie kávy ochorenie len zhoršuje. Ak trpíte nervovými poruchami alebo nespavosťou, máte často depresie, potom by ste ho tiež nemali piť. Najlepšia náhrada by bola harmančekový čaj ktorý upokojí a tonizuje vaše telo.

Ak trpíte kardiovaskulárnym ochorením, vy vysoký krvný tlak alebo hypertenzia, potom sa musí káva konzumovať mimoriadne opatrne. Ale je lepšie ho skúsiť nahradiť inými nápojmi. Náhradou môže byť napríklad čakanka alebo slabý čierny či bylinkový čaj.

Káva sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám. Predpokladá sa, že jeho konzumácia môže vyvolať predčasný pôrod, takže dieťa sa narodí predčasne. Ovplyvňuje tiež formovanie nervového systému, kostry a iných orgánov dieťaťa.

Neodporúča sa piť nápoj osobám vo veku, ako aj deťom do 15 rokov. Vedci tvrdia, že nekvalitná káva môže spôsobiť rakovinu pankreasu. Preto používajte iba čerstvé a kvalitný nápoj s mierou.

Prírodná káva dnes je jedným z najpopulárnejších nápojov na svete. Mnoho ľudí si nevie predstaviť svoje ráno bez šálky voňavej kávy kávu. Debaty o tom, či je to škodlivé alebo užitočné, však stále neutíchajú. Tejto téme sa venovalo množstvo štúdií. Vedci stále objavujú nové vlastnosti tento produkt ktoré predtým neboli známe.

História kávy

vlasť kávu považovaná za provinciu Kaffa v Etiópii. Preto ten názov tento nápoj. Etiópski pastieri si všimli, že kozy ochotne jedia plody neznámeho stromu, ktoré majú červenú farbu. Potom sa zvieratá stali aktívnejšími. Čoskoro ľudia začali používať tieto obilniny na výrobu nápoja.

V Rusku kávu sa prvýkrát objavil v roku 1665. V tom čase mala naša krajina aktívne obchodné vzťahy s krajinami Blízkeho a Stredného východu, kde už bola káva veľmi populárna. V Rusku bola distribúcia tohto nápoja pomalá, značne mu prekážali náboženské predsudky. Veľký prínos k propagácii kávu zaviedol u nás Peter I. Bol zvyknutý piť kávu v Holandsku a zaviedol tento zvyk aj k nám. Potom sa ruskí dôstojníci, ktorí navštívili Francúzsko počas vlasteneckej vojny v roku 1812, stali závislými od nej. Od tej chvíle sa v Rusku objavili kaviarne.

Instantná káva

Treba si uvedomiť, že len veľmi málo ľudí pravidelne pije pravé kávu v zrnách. Väčšina preferuje jeho rozpustný náprotivok. Vynašiel tento druh kávuŠvajčiarsky chemik Max Morgenthaler.

Je to rýchlejšie a jednoduchšie na prípravu, ale chutnosť instantná kávaďaleko horší ako ten skutočný. Navyše je dokázané, že obsahuje vyššie množstvo kofeínu. Z tohto dôvodu je lepšie použiť kávové zrná, je zdravšia a chutnejšia.

Trochu o kofeíne

Hlavná účinná látka obsiahnutá v kávu, je kofeín. Tento alkaloid sa nachádza aj v čajových listoch, kávových semienkach a orechoch kola.

Je dokázané, že kofeín má dosť silný stimulačný účinok na centrálny nervový systém. Bežne sa používa ako stimulant. Kofeín vedie k zvýšeným excitačným procesom v mozgovej kôre. Je schopný zvýšiť motorickú aktivitu, duševnú a fyzickú výkonnosť. Kofeín v správnych dávkach môže zmierniť únavu a ospalosť. Ale jeho predávkovanie môže prispieť k vyčerpaniu nervových buniek.

Účinok kofeínu je do značnej miery individuálny a závisí od typu vyššej nervovej činnosti človeka. Musíte vedieť, že kofeín vedie k oslabeniu liekov na spanie a omamných látok.

Mnohí veria, že kofeín je droga a káva môže spôsobiť vážnu psychickú a fyzickú závislosť. Tento názor je však chybný. Kofeín sa nepovažuje za drogu. Káva môže skutočne spôsobiť fyzickú závislosť. Pre veľa ľudí, keď odmietnu kávu objavujú sa bolesti hlavy, podráždenosť, letargia až nevoľnosť. Z tohto dôvodu by odstavenie kávy nemalo byť náhle, ale postupné.

Ale návyková a psychická závislosť kávu nespôsobuje, na rozdiel od omamných látok.

Vedci sa domnievajú, že je užitočné, aby človek dostal každý deň množstvo kofeínu, ktoré je obsiahnuté v 2 šálkach kávy.

Užitočné vlastnosti kávy

Liečivé (užitočné) vlastnosti kávy boli známe Aristotelovi a Avicennovi. Každé zrnko kávu obsahuje veľa rôzne vitamíny a mikroživín. Hlavné sú: železo, sodík, draslík, vápnik, fosfor a síra. Okrem toho v kávu existuje viac ako 30 organických kyselín.

Prirodzené kávu schopný normalizovať prácu centrálneho nervového systému. Zvyšuje obsah dobrý cholesterol v ľudskej krvi.

Zistili to vedci z Harvard School of Public Health kávu zabraňuje vzniku kameňov v žlčníku. 30% môže znížiť riziko cholelitiáza 2-3 šálky denne. Okrem toho chráni kávu a z vývoja cukrovka.

Dokázal to kávu obsahuje serotonín, ktorý sa bežne nazýva „hormón šťastia“. Môže pomôcť zbaviť sa depresie a zlepšiť náladu. Riziko vzniku depresie je veľmi účinné pri znížení spotreby 2 šálok kávu o deň. Podľa štatistík ľudia, ktorí pijú pravidelne kávu, majú niekoľkonásobne menšiu pravdepodobnosť, že spáchajú samovraždu ako tí, ktorí ju nepijú.

jeden pohár kávu za deň môže výrazne predĺžiť sexuálnu aktivitu žien nad 50 rokov. V nie veľké množstvá kávu môže zlepšiť spermatogenézu a potenciu u mužov.

Káva zlepšuje prekrvenie mozgu a zároveň zvyšuje mozgovú aktivitu. Kofeín dokáže zvýšiť produktivitu ľudského mozgu takmer o 10 %. Pitie kávy nalačno má opačný efekt.

Podľa indických vedcov, kávu schopný chrániť osobu pred žiarením. Európski lekári však tento názor zatiaľ nepotvrdili.

Škodlivosť kávy: kto by nemal piť kávu

V prvom rade musíte vedieť, že ide o predávkovanie kávu vedie k závratom, bolestiam hlavy a nespavosti.

Kávu by ste nemali piť pre tých, ktorí majú diagnózy ako ischemická choroba srdca, ateroskleróza, ochorenie obličiek, glaukóm, vysoký krvný tlak, podráždenosť a nespavosť.

Káva obsahuje triesloviny, ktoré môžu vysušovať sliznicu žalúdka. Z tohto dôvodu by ste tento nápoj nemali piť nalačno. Kontraindikované kávu s exacerbáciou chronickej gastritídy a vredov.

Neodporúča sa používať kávu starší ľudia a deti. Predtým sa verilo, že je kontraindikovaný pre tehotné ženy. Nedávny výskum v tejto oblasti to však ukázal kávu nemá závažný vplyv na zdravie matky a nenarodeného dieťaťa. Tento nápoj by ste však nemali zneužívať. Káva pôsobí ako stimulant a ovplyvňuje metabolizmus vápnika v tele.

Vedci tomu dlho verili kávu môže viesť k rozvoju rakoviny pankreasu, hrubého čreva a konečníka. Nedávno sa však dokázalo, že káva, naopak, znižuje aktivitu niektorých karcinogénov.

Podľa výsledkov štúdie prezentovanej na kongrese Európskej kardiologickej spoločnosti (European Society of Cardiology) by sa dospelí aj s miernym stupňom ochorenia mali zdržať jeho užívania, pretože to môže zvýšiť riziko vzniku kardiovaskulárnych príhod, ako napr. infarkt.

Vzhľadom na vysokú popularitu kávy na celom svete bolo vykonaných mnoho štúdií na analýzu vplyvu tohto nápoja na ľudské zdravie. Medzi týmito štúdiami sa dosiahlo mnoho pozitívnych výsledkov, napríklad konzumácia kávy zlepšuje prežívanie pacientov a znižuje riziko rozvoja. Nová štúdia však ukazuje, že niektorí ľudia stále potrebujú obmedziť príjem kávy, aby si udržali zdravie.

V tejto štúdii výskumníci hodnotili spotrebu kávy u viac ako 1200 pacientov s hypertenziou (systolický krvný tlak 140–159 mmHg a/alebo diastolický krvný tlak 90–99 mmHg) vo veku 18–45 rokov, neliečených, bez anamnézy diabetes mellitus. Príjem kávy účastníkov sa meral počtom šálok kofeínovej kávy, ktorú vypili počas dňa. Spomedzi účastníkov štúdie 26,3 % nepilo kávu, 62,7 % pilo kávu mierne (1–3 šálky denne) a 10 % pilo kávu nadmerne (4 alebo viac šálok kávy denne).

Je známe, že u pacientov s hypertenziou sa časom rozvinie diabetes typu II, takže vedci ďalej analyzovali vplyv konzumácie kávy na riziko vzniku prediabetu u účastníkov v priebehu času (v období 12,5 roka).

Je potrebné poznamenať, že rýchlosť metabolizmu kofeínu v ľudskom tele je ovplyvnená variantom génu CYP 1A2. U jedincov, ktorí nadmerne konzumujú kávu, s nízkou rýchlosťou metabolizmu kofeínu v tele, sa môžu časom rozvinúť poruchy metabolizmu sacharidov. Nízka rýchlosť metabolizmu kofeínu spojená s dlhodobou expozíciou, hovoria vedci škodlivý vplyv kofeín na metabolizmus glukózy. Toto riziko sa ešte viac zvyšuje v prítomnosti nadváhy alebo obezity, ako aj nadmernej konzumácie kávy. Vplyv konzumácie kávy na riziko vzniku prediabetu teda závisí od množstva skonzumovanej kávy a genetických vlastností jedinca.

Počas sledovaného obdobia bolo zaznamenaných 60 prípadov kardiovaskulárnych príhod a väčšina z nich (80 %) súvisela s infarktom myokardu. Výsledky štúdie ukázali, že ako stredne, tak aj nadmerné používanie káva u pacientov s arteriálnou hypertenziou bola nezávislým prediktorom rozvoja kardiovaskulárnych príhod.

Vedci poznamenávajú, že hoci je v tejto oblasti potrebný ďalší výskum, pacienti s hypertenziou by si mali byť vedomí toho, že konzumácia kávy môže časom zvýšiť riziko vzniku závažnejšej hypertenzie a cukrovky typu II, ako aj riziko vzniku srdcových chorôb. - cievne príhody . To je dôvod na zníženie úrovne konzumácie kávy u takýchto pacientov.

Zdroj: www.medicalnewstoday.com

Pridajte svoju cenu do databázy

Komentujte

Káva je jedným z tých nápojov, ktoré miluje a pije takmer každý. Niekto je pri raňajkách obmedzený na jednu šálku a pre niekoho sa káva mení takmer na drogu, bez ktorej človek jednoducho nemôže normálne fungovať. Je to nebezpečné? A vôbec, je káva taká škodlivá, ako si mnohí myslia?

Kto by nemal piť kávu?

Existuje niekoľko skupín ľudí, ktorí majú prísne zakázané piť kávu, pretože to môže zhoršiť ich ochorenie. Toto sú tí, ktorí trpia:

• glaukóm
• ťažká ateroskleróza
• nespavosť
• cholelitiáza
• srdcová arytmia
• cukrovka

Negatívne účinky kávy na organizmus

Káva a fyzická závislosť

Ak chcete zistiť, či ste na kofeíne závislý alebo nie, musíte na chvíľu prestať piť kávu a iné kofeínové nápoje. Závislosť spôsobuje príznaky ako:

• bolesť hlavy,
• únava a ospalosť,
• Podráždenosť,
• zhoršenie nálady, od miernej depresie po depresiu,
• nevoľnosť,
• bolesť svalov.

Môžu sa objaviť všetky alebo niektoré z vyššie uvedených príznakov.

Pri závislosti sa tonizujúci účinok kávy postupne znižuje a na dosiahnutie rovnakého účinku je potrebná zvyšujúca sa dávka. Čím väčšia dávka, tým silnejšia je závislosť, tým väčšia je škoda kávy a tým ťažšie je vzdať sa jej.

Káva a nervový systém

U ľudí so zvýšenou nervovou excitabilitou môže káva vyvolať nespavosť, tachykardiu. Ak už dlhší čas trpíte nervovými poruchami, nespavosťou, často máte depresie, tak kávu určite nepite. Radšej ho nahraďte harmančekovým čajom, ktorý vaše telo upokojí a tonizuje.

Káva a kardiovaskulárny systém

Káva zvyšuje srdcovú činnosť, vzrušuje vazomotorické centrum, zvyšuje pulz. Kofeín má krátkodobý vplyv na krvný tlak – vedie k miernemu zvýšeniu tlaku. Vyššie uvedené vlastnosti kávy ju robia obzvlášť škodlivou pre ľudí so zdravotnými problémami. kardiovaskulárneho systému(arteriálna hypertenzia, ischemická choroba srdca atď.). Ale káva môže byť škodlivá a zdravých ľudí. Čím viac kávy vypijete, tým vyššie je riziko. Káva obsahuje aj látku zvanú cafestol, ktorá zvyšuje hladinu cholesterolu. Znížte obsah tohto škodlivú látku pomáha pri použití papierových filtrov v kávovaroch. Je známe, že práve zvýšenie hladiny cholesterolu vedie k ochoreniam kardiovaskulárneho systému.

Poškodenie kávy pre kardiovaskulárny systém závisí od nasledujúcich faktorov:

• prítomnosť chorôb kardiovaskulárneho systému
• dedičná predispozícia k ochoreniam kardiovaskulárneho systému
• iné faktory prispievajúce k takýmto ochoreniam (váha, strava, fyzická nečinnosť)
• množstvo spotrebovanej kávy

Káva a tráviaci systém

Káva totiž zvyšuje kyslosť tráviace šťavy, potom jej nadmerné užívanie môže uškodiť ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdka, trpiacich žalúdočnými vredmi. A káva s prídavkom mlieka a cukru, rôzne sirupy, zmrzlina má vysoký obsah kalórií. Pacientom s obezitou a inými ochoreniami spojenými s nadváhou sa odporúča piť čiernu kávu s veľmi malým množstvom cukru.

Je dôležité pochopiť, že kofeín vyplavuje niektoré dôležité mikroživiny a narúša ich vstrebávanie. Ide o nasledujúce stopové prvky:

• vápnik,
• horčík,
• draslík,
• sodík,
• vitamíny B1 a B6.

To vedie k mnohým vážnym problémom:

• V dôsledku nedostatku vápnika sa zuby zhoršujú, kosti sa stávajú krehkými, môže sa vyvinúť osteochondróza.
• Nerovnováha v systéme vápnika a horčíka vedie k chronickým bolestiam chrbta a krčnej oblasti chrbtice.
• Nedostatok vitamínov B1 a B6 vedie k problémom s prekrvením mozgu. Symptómy sú bolesti hlavy a podráždenosť.

káva počas tehotenstva

Pitie kávy počas tehotenstva zvyšuje riziko úmrtia plodu in utero (približne 4 šálky kávy denne zvyšujú riziko až o 33 %) a poškodzuje vývoj plodu. Odborníci poznamenali negatívna akcia káva pre tehotné ženy. Kofeín prechádza placentou k dieťaťu a má na malé telo rovnaké účinky ako na matku:

• dieťa sa často rodí s nízkou pôrodnou hmotnosťou
• Zuby sa začnú prerezávať neskôr, ako by mali
• výška dieťaťa je nižšia ako u rovesníkov
• dieťa sa narodilo so závislosťou od kofeínu

Vplyv na telo dieťaťa

O pravidelné používanie Keď si dieťa dá kávu, jej deštruktívna práca v organizme môže skončiť veľmi žalostnými následkami.

• Kofeín aktívne a metodicky pôsobí na ešte nesformované nervový systém dieťa. Ak v detského tela nahromadí sa veľká koncentrácia tejto látky, spôsobí zvýšenú excitabilitu, duševnú aktivitu, nával sily počas prvých 3-4 hodín po šálke kávy. Neinformovaným rodičom sa to môže zdať ako užitočná vlastnosť kávy. Umelé nadmerné vzrušenie tohto druhu pre dieťa je však v skutočnosti veľmi škodlivé. Po týchto hodinách začne bezdôvodne konať, bude mať záchvaty hnevu, plakať, bude letargický, roztržitý, unavený. Sily tela rovnomerne rozložené počas denných hodín bdelosti sa počas týchto 3-4 hodín vyčerpajú.
• Keďže káva má silný diuretický účinok, dieťa bude behať na toaletu častejšie ako zvyčajne. To povedie k odstráneniu tekutiny z tela a spolu s tým sa vyplaví veľa minerálov (rovnaký vápnik), ktoré sú tak potrebné pre zdravie detí v každom veku.
• Nie je žiadnym tajomstvom, že káva je aktivátorom srdca, ktoré preto u detí bije častejšie ako u dospelých. O časté používanie tento nápoj v nízky vek možno pozorovať rôzne poruchy v práci kardiovaskulárneho systému tela.

Nebezpečenstvo kávy bez kofeínu

Škodlivosť kávy pre zdravie, ktorá bola spomenutá vyššie, sa spája práve s kofeínom. Hlavným argumentom proti káve bez kofeínu je, že používa chemikálie, ktoré nie sú vôbec neškodné. Čo? Pri odstraňovaní kofeínu sa najčastejšie používa metylénchlorid alebo etylacetát. V poslednej dobe sa používa hlavne etylacetát. Po oddelení kofeínu zostáva v zrnách nejaké rozpúšťadlo, ktoré môže byť aj zdraviu škodlivé.

Stojí za to mať na pamäti, že káva bez kofeínu stále obsahuje kofeín, aj keď v menších dávkach ako bežná káva. Napríklad 10 šálok instantnej kávy s nápisom „bez kofeínu“ na plechovke obsahuje toľko kofeínu ako dve šálky bežnej kávy. Takáto káva zvyšuje hladinu zlého cholesterolu v krvi, čo vo veľkom množstve vedie k vážnym ochoreniam tepien.

Ako znížiť škodlivé účinky kávy na organizmus

1. Pri zvýšenej hladine cholesterolu v krvi, sklone k ateroskleróze, ochoreniam kardiovaskulárneho systému používajte papierové filtre v kávovaroch. Znížte frekvenciu pitia instantnej kávy, pretože obsahuje aj cafestol, ktorý zvyšuje hladinu cholesterolu.
2. Ak máte vysokú kyslosť žalúdka, prekyslený zápal žalúdka, nepite kávu nalačno, skúste sa vyhýbať čiernej silná káva. Káva totiž ešte viac zvýši kyslosť žalúdočnej šťavy, čo môže viesť k tvorbe vredov. Ak si kávu nemôžete odoprieť, uprednostnite ju s prídavkom mlieka.
3. Ak máte sklony k obezite, nepridávajte veľa cukru, sirupov, zmrzliny a veľké množstvo mlieko.
4. Nezabudnite dodržiavať režim vody a pitného režimu, aby ste sa vyhli patologickým reakciám tela spojeným s dehydratáciou.
5. Aby ste sa vyhli vyplavovaniu vápnika a stopových prvkov z tela, držte pestrú stravu, nezanedbávajte užívanie mliečnych výrobkov.
6. Ak ste tehotná, je najlepšie prestať piť kávu alebo ju obmedziť na niekoľko šálok za mesiac.
7. Ak chcete mať väčšiu istotu v prínosoch nápoja pre vaše zdravie, dajte prednosť obilná káva(ak neexistujú žiadne kontraindikácie) a nie je rozpustný. AT tento prípad, Môžete sa vyhnúť používaniu rôznych aromatických prísad používaných pri výrobe.