Ako dlho variť namäkko uvarené prepeličie vajcia. Po požadovanom čase vyberte vajcia z dvojitého kotla. Ako uvariť prepeličie vajcia

Predmetom správna výživa vajcia musia byť prítomné na jedálnom lístku osoby. Tento produkt je bohatý na esenciálne bielkoviny a vápnik. Kuracie vajcia však môžu niesť nebezpečenstvo vo forme baktérií salmonely. Navyše nadmerná spotreba kurací výrobok vyvoláva zvýšenie hladiny cholesterolu v ľudskej krvi. Trikrát užitočnejšie a trikrát menej prepeličích semenníkov. Majú svoje vlastné jedinečná chuť. Produkt z prepelíc sa môže konzumovať surový. Takže telo dostane maximálne množstvo vitamínov a minerálov. Ako a koľko variť prepeličie vajcia?

Príprava prepeličích vajec a varenie v hrnci

Neviete, ako uvariť prepeličie vajcia? Rovnako ako kuracie mäso, musia byť predvarené. Prepeličie vajcia sa spravidla ošetrujú špeciálnym nástrojom. Na povrchu škrupiny teda nezostávajú patogénne baktérie a mikroorganizmy. Z tohto dôvodu musí byť výrobok skladovaný v chladničke oddelene od iných druhov vajec, ktoré boli spracované.

Preto pred varením produktu vykonajte tieto kroky:

• Opláchnite semenníky pod tečúcou vodou studená voda. Potom vložte do hrnca. Misky by mali mať takú veľkosť, aby boli vajcia rovnomerne a husto rozložené po dne panvice. To zaručuje ich nehybnosť pri varení.
• Naplňte výrobok studenou vodou. Je potrebné, aby tekutina zakryla misku asi o 3 cm.
• Pridajte pár lyžičiek stolová soľ. Soľ je potrebná, aby škrupina počas varenia nepraskla a nepraskla. A po uvarení sa vajíčka veľmi ľahko čistia.
• Na sporáku nastavte oheň na najvyšší možný stupeň. Vajcia sa tak uvaria rýchlejšie.
• Po varení sa oheň zníži na stredný. Čas varenia závisí od toho, ako produkt chcete získať - natvrdo, namäkko.
• Po uvarení vajíčka namočíme na 3-5 minút do studenej vody.

Doba varu prepeličích vajec uvarených namäkko

Ako vždy, pred varením sa výrobok umyje pod studenou vodou. Vajíčka je lepšie nechať preležať, kedy izbová teplota. Najskôr necháme zovrieť vodu v hrnci. V procese varu sa pridáva soľ. Prepeličie vajcia sú už ponorené do vriacej tekutiny. Toto sa musí robiť lyžičkou. Koniec koncov, ak výrobok trochu praskne, úplne sa rozbije a proteín a žĺtok vytečú.

Na varenie sa často používajú prepeličie vajcia uvarené natvrdo rôzne jedlá. Najmä sú potrebné do šalátov a krémových polievok. Aby sa produkt ukázal, je potrebné prejsť všetkými fázami popísanými v predchádzajúcom odseku. Semenníky sú tiež položené vo vriacej vode. Ako dlho trvá varenie prepeličích vajec? Toto obdobie bude trvať 5 minút. Ak nakladiete vajíčka studená voda, po uvarení by mali variť ešte 2 minúty.

Ako a ako dlho sa varia prepeličie vajcia natvrdo?

Prepeličie vajcia je možné variť aj v mikrovlnnej rúre. Na tento účel sa výrobok umyje pod vodou a umiestni sa do špeciálnej misky, ktorá sa používa na mikrovlnné rúry. Ďalej sa naleje studená kvapalina tak, aby úplne zakryla semenníky. Mikrovlnná rúra je nastavená na výkon najmenej 500 wattov. Čas sa vyberá za 3 minúty. Potom je jedlo pripravené.

Ako variť prepeličie vajcia v dvojitom kotli?

Pri použití parného hrnca na varenie produktu je najťažšie uhádnuť čas varenia. Všetko závisí od veľkosti semenníkov a výkonu naparovača. Na tento spôsob varenia budete spravidla potrebovať:

• 6 minút pre varené semenníky;
• 3 minúty na mäkko uvarenú misku.

Produkt na varenie vo variči vajec

Dnes si takéto kuchynské zariadenie ako varič vajec získava na popularite. Tento spotrebič zaručuje prípravu vajec bez popraskania šupky, modrého žĺtka a iných problémov pri varení týchto jedál. Nie každý model zariadenia však má mriežku pre malé prepeličie vajcia. Ak áno, postupujte podľa nasledujúcich krokov:

• Opláchnite prísadu;
• Prepichnite širokú časť šupky ihlou, ktorá je jednou zo súčastí súpravy;
• Umiestnite ingrediencie do mriežky tak, aby prepichnutie bolo na dne;
• Nalejte studenú vodu až po označenú značku;
• Zapnite varič vajec.

Príprava vajíčok pre bábätko

Vďaka svojej malej veľkosti, zaujímavému vzhľadu deti ochotne jedia prepeličie vajcia. Okrem toho sú veľmi užitočné pre mladý rastúci organizmus. Ale na prípravu jedla pre dieťa sú semenníky položené iba v studenej vode. Produkt sa tak zaručene uvarí a nepoškodí telo.

Čas varenia je najmenej 5 minút. Deťom sa preto môžu podávať iba vajíčka uvarené natvrdo. Pre deti je lepšie podávať žĺtok aj bielkovinu mäkká forma. Na tento účel sa vyčistený produkt miesi na tanieri lyžičkou alebo vidličkou. Do doplnkových potravín ich však môžete zaradiť až po súhlase pediatra.

Prepeličie vajcia majú hmotu užitočné vlastnosti a často sa konzumujú varené, takže mnohých bude zaujímať, ako a koľko uvariť prepeličie vajcia, aby boli uvarené namäkko alebo natvrdo.

Koľko minút variť prepeličie vajcia?

Na rozdiel od kuracie vajcia, prepeličie vajcia majú malú veľkosť a ich čas varenia je kratší, takže nižšie zvážime, ako dlho trvá varenie prepeličích vajec:

• Ako dlho trvá varenie prepeličích vajec namäkko? Ak chcete pripraviť vajcia namäkko, mali by sa variť 1-2 minúty po vriacej vode.
• Ako dlho trvá varenie prepeličích vajec? Aby boli vajcia uvarené natvrdo, mali by sa variť 3-4 minúty, ak boli ihneď uvarené spolu s vodou na sporáku, alebo 5 minút, ak boli vložené do už prevarenej vody.
• Doba varenia prepeličích vajec uvarených natvrdo v mikrovlnnej rúre je 3 minúty.

Ako uvariť prepeličie vajcia v hrnci na sporáku?

Aby sme uvarili prepeličie vajcia, potrebujeme panvicu a soľ, ako aj samotné prepeličie vajcia, ktoré sa odporúča vybrať z chladničky vopred, aby sa zohriali na izbovú teplotu.

Postupnosť varenia prepeličích vajec na tvrdo a namäkko je rovnaká, líši sa iba doba varenia:

• Vajcia jemne umyte v studenej vode (dajte ich do cedníka alebo každé vajce zvlášť).
• Prepeličie vajcia dáme do hrnca a naplníme studenou vodou tak, aby voda úplne zakryla vajíčka.
• Vodu osolíme (asi 1/3 alebo 1/2 polievkovej lyžice soli), aby pri varení vajec nepraskla škrupina.
• Panvicu položíme na veľký oheň a počkáme, kým voda zovrie, potom oheň znížime, aby voda veľmi nevrela a vajcia sa nebili v panvici proti sebe a nerozbili sa.
• Prepeličie vajcia varte 1-2 minúty, aby boli uvarené namäkko, alebo 3-4 minúty, aby boli uvarené na tvrdo.
• Vypneme sporák a vajíčka preložíme z vriacej vody lyžičkou do nádoby (hlboký tanier, panvica) so studenou vodou, aby vajíčka rýchlejšie vychladli a dobre sa čistili.
• Po 3-5 minútach je možné vajcia vybrať zo studenej vody, olúpať a zjesť.

Poznámka: prepeličie vajcia môžeme v hrnci uvariť aj inak, a to tak, že ich vložíme polievkovou lyžicou do už prevarenej osolenej vody a varíme 2 minúty, aby sme dostali vajcia namäkko, alebo 5 minút, aby sme získali prepeličie vajcia na tvrdo.

Ako variť prepeličie vajcia v mikrovlnnej rúre?

Prepeličie vajcia sú veľmi užitočný produkt výživa, pretože obsahuje veľa užitočných látok pre telo. Môžu sa variť, vyprážať, piecť a konzumovať aj surové.

Aj pri tepelnej úprave si prepeličie vajíčka zachovajú všetko užitočné vitamíny v ktorých sú takí bohatí. V tomto článku si povieme, ako správne uvariť prepeličie vajcia a ako ich olúpať.

Ako viete, prepeličie vajcia sa varia rovnakým spôsobom ako kuracie vajcia, ale stále medzi nimi existujú určité rozdiely. Tu je napríklad takmer nemožné získať tekutý žĺtok z prepeličích vajec a upratovanie vo všeobecnosti mnohých jednoducho privádza do šialenstva. Koniec koncov, prepeličie vajcia sú lúpané oveľa ťažšie, na rozdiel od kuracích vajec. Ale stále majú výhodu. Po niekoľkých usilovných pokusoch už ľahko uvaríte prepeličie vajíčka a uvaríte z nich svoje obľúbené, chutné, zdravé a zároveň diétne jedlá.

Pravidlá pre výber prepeličích vajec

Na začiatok by ste pri nákupe prepeličích vajec mali venovať pozornosť ich kvalite a celistvosti. Faktom je, že prepeličie vajcia sa veľmi často vyskytujú vyschnuté a s rozbitou škrupinou.

V našom prípade takéto vajíčka nie sú vhodné. Preto ich okamžite zahodíte a tie dobré samozrejme necháte. Na určenie kvality produktu sa stačí pozrieť na načasovanie (ak ide o balenie), miesto skladovania a vzhľad vajcia. Čerstvosť produktu sa dá určiť aj podľa hmotnosti, ale je to trochu zložitejšie ( čerstvé vajce váži viac ako už „ľahnúť“).

Varenie prepeličích vajec

Na uvarenie prepeličích vajec budete potrebovať malý kastról, vodu, soľ a samozrejme čerstvé prepeličie vajcia. dobrý stav. Prepeličie vajcia pred varením je vhodné vybrať z chladničky a nechať ich trochu zohriať. Táto metóda vám umožní zachovať integritu škrupiny počas varenia, pretože škrupina veľmi často praskne. Po príprave všetkého potrebné prísady, dajte kastról na oheň, nasypte doň trochu soli, nalejte doň vodu. Potom počkajte, kým voda zovrie a opatrne tam vložte prepeličie vajcia.

Na strednom ohni nechajte vajcia tri minúty variť, ale nie viac. Je veľmi dôležité, aby voda úplne zakryla prepeličie vajcia, potom sa uvaria rovnomerne. Potom sceďte horúca voda a vajce dáme pod studenú vodu. Je to potrebné, aby sa pozdĺž okrajov žĺtka nevytvoril tmavý pás.

Čistenie prepeličích vajec

Najťažšou vecou pri príprave prepeličích vajec je ich lúpanie. Ale s vedomím niektorých tajomstiev sa s touto úlohou môžete ľahko vyrovnať. Najprv by ste mali uvarené prepeličie vajce jemne poklepať na niečo tvrdé, aby sa škrupina odlepila. Potom tiež pod prúdom studenej tečúcej vody opatrne odstráňte z vajíčka škrupinu. To pomôže spláchnuť malé kúskyškrupiny, ktoré sa niekedy veľmi ťažko samy odstraňujú a kvôli ktorým môže byť narušená celistvosť vajíčka.

Existuje ďalšie veľmi cenné tajomstvo čistenia vajec. Veľmi často sa používa, keď je potrebné dostatočne veľké množstvo na uvarenie prepeličích vajec.

Na to sa musíte pripraviť jednoduchý receptšpeciálne riešenie. Tento roztok pozostáva z octu a vody. Vezmite dva diely obyčajnej studenej vody a vmiešajte do nej jeden diel deväťpercentného octu. Potom do tohto roztoku vložte uvarené prepeličie vajcia a nechajte odstáť asi štyri hodiny. Počas tejto doby vaječná škrupina rozpustite a vajíčka budete musieť len opláchnuť pod vodou (vo vode) a môžete jesť.

Veľa šťastia a dobrú chuť!

Prepeličie vajcia sú skutočnou zásobárňou základných vitamínov a mikroelementov, ich obsah aminokyselín nevyhnutných pre telo, ako je histidín, glycín, lyzín, treonín, tyrozín, je výrazne lepší ako slepačie vajcia a okrem toho neobsahujú cholesterol. Prepeličie vajcia sú známym prostriedkom, ktorý posilňuje imunitu, odstraňuje rádionuklidy, pomáha pri liečbe chorôb ako alergie, anémia, astma, tuberkulóza, migréna, žalúdočné a očné choroby.

Vysoký obsahželezo, draslík, fosfor zlepšuje pamäť, prítomnosť vitamínov B úplne upokojuje nervový systémčlovek sa stáva vyrovnanejším. Konzumácia prepeličích vajec je veľmi žiaduca a dokonca potrebná pre školákov, tehotné ženy (zuby nekolabujú), ľudí po operácii alebo po ťažkej chorobe, nemali by ste sa s nimi však príliš unášať a hoci prepeličie vajíčka sú hypoalergénne, mali by ste ich postupne zavádzať do stravy , starostlivo sledovať reakciu tela, pretože u niektorých ľudí môžu alergie spôsobiť dokonca aj antialergické lieky.

Prepeličie vajcia je užitočné jesť surové, ale nemali by ste riskovať, pretože tvrdenie, že prepelice netrpia salmonelózou, bolo v poslednej dobe často vyvrátené a v súčasnosti zostáva otázne. Prepeličie vajcia - ako uvariť, aby ušetrili maximálne množstvo užitočné látky? Tieto malé farebné semenníky sa konzumujú varené, vyprážané, surové, plnené a dokonca aj nakladané.

Prepeličie vajcia. Ako variť?

Prepeličie vajcia sa položia do misy a nalejú sa studenou vodou tak, aby ich úplne zakryla, privedie sa do varu na vysokej teplote a ihneď sa odstráni, vriaca voda sa scedí a studená voda sa naleje do hrnca. Okrem toho prepeličie vajcia, ktoré sa uvaria namäkko, môžu byť ponorené do vriacej vody na jednu alebo dve minúty - neprasknú. Ako uvariť prepeličie vajcia - je to na vás, oba spôsoby umožňujú varenie a zároveň ich konzerváciu nutričné ​​hodnoty. Pre tých, ktorí uprednostňujú vajcia natvrdo, sa čas určený na varenie zvýši na 4-5 minút.

Prepeličie vajcia - nie každý vie, ako variť a ako ich ošúpať. Ukazuje sa, že všetko je celkom jednoduché - vajce uvarené natvrdo sa ľahko pokrčí v rukách alebo sa prevalí na stôl, aby sa úplne poškodila tenká škrupina, po ktorej sa dá ľahko odstrániť páskou. Existuje však aj iný spôsob čistenia prepeličích vajec: jednoducho sa umiestnia do pripraveného roztoku octu (1/3 vody na 2/3 octu). Za menej ako tri hodiny sa škrupina úplne rozpustí.

Prepeličie vajcia - ako variť, v akých jedlách sa používajú?

Použitie prepeličích vajec sa praktizuje v rovnakých jedlách ako kuracie mäso (šaláty, omelety, sendviče atď.), Náhrada nebude naozaj chutiť, ale výhody takéhoto jedla budú oveľa väčšie.

Vyprážané prepeličie vajcia

Natvrdo uvarené a olúpané vajcia sa navlhčia v dvoch vopred rozšľahaných a vyvaľkaných strúhankách a potom sa vyprážajú na panvici.

Varené prepeličie vajcia bez škrupiny

Do jedného litra vriacej vody dáme lyžicu octu a lyžičku soli, do vody rozbijeme vajcia a varíme dve minúty do mäkka.

Ako inak variť prepeličie vajcia? Pre milovníkov kulinárskych pôžitkov v tento prípad plný priestor pre predstavivosť je poskytnutý, ako sa hovorí, všetko, po čom vaša duša túži, je na vás, aby ste sa zastavili pri určitom recepte alebo prišli s vlastným, čím prekvapíte a potešíte svoju rodinu alebo hostí svojou fantáziou, chutné jedlo a neviditeľné, ale významné výhody, ktoré malé farebné prepeličie vajíčka poskytujú.