AKO VARIŤ VAJCIA - NA VŠETKY SPÔSOBY

Vajcia varené rôznymi spôsobmi sa líšia v stupni stuhnutia žĺtka.

Varené kuracie vajcia (so záložkou v studenej vode)

Vajcia umyjeme a v takom množstve uvaríme studená voda len ich zakryť.
Čas varenia po zovretí vody:
vajcia na mäkko - 3 min.
vajcia vo vrecku - 4-5 minút (v závislosti od veľkosti)
vajce na tvrdo - 7-8 min.
Pri kladení vajec do studenej vody je ťažké určiť správny čas varenie, pretože silne závisí od rýchlosti ohrevu.
Takže môžete variť vajcia natvrdo, pretože. pri položení do studenej vody škrupina menej často praskne.

POZNÁMKA. Treba si uvedomiť, že s výrazným nárastom nadmorskej výšky terénu klesá tlak atmosféry aj bod varu vody. V tomto prípade sa čas varenia mierne predĺži.
Pridaním môžete zvýšiť bod varu vody o viac soli.

Varené kuracie vajcia (so záložkou vo vriacej vode)

Opatrne vložte vajcia do vriacej vody Slaná voda zabráňte nárazu na dno riadu.
Po uvarení uvaríme v závislosti od veľkosti vajíčka:
uvarené namäkko - 2-4 minúty (podľa chuti),
vo vrecku - 4,5-5,5 minúty,
natvrdo - 8-10 minút.
Odstráňte vajcia a ihneď ich vložte do studenej vody, aby ste uľahčili odstránenie škrupiny.
Aby vajíčka počas varenia nepraskli, môžeme škrupinu z oboch koncov zľahka prepichnúť ihlou.

Vajíčko uvarené na mäkko.

Vajíčko uvarené na mäkko.

Vajíčko uvarené namäkko sa zvyčajne podáva s vyprážanými krutónmi.

Podávame vajíčka uvarené na mäkko s maslovým krutónom.

Podávame vajíčka uvarené namäkko s krutónmi opraženými na masle.

Praženica

Umyté vajcia ponoríme do vriacej vody a varíme 3-4 minúty. Môžete ich variť inak. Vajcia dáme do hrnca a zalejeme vriacou vodou, kým ich voda nezakryje.
Po 10 minútach vodu scedíme, opäť zalejeme vriacou vodou a po 2-3 minútach vyberieme vajíčka.
Takto uvarený bielok nestuhne, zhustne do jemnej bielej hmoty, žĺtok zostane polotekutý.
Vajcia uvarené na mäkko by sa mali podávať iba horúce.

Vajcia vo vrecku.

Vajcia vo vrecku

Vajcia uvarte rovnakým spôsobom ako uvarené namäkko, ale doba varenia je 5-6 minút. Po uvarení ich zlejeme. studená voda a podávame horúce.
Vajcia "vo vrecku" môžeme podávať s rôznymi prílohami a omáčkami.

Vajcia natvrdo.

Plátky vajec uvarených na tvrdo.
Vľavo na fotke je riadne uvarené vajíčko. Žĺtok si zachováva jasnú farbu, na jeho povrchu nie je žiadna zelenkastá farba.
Vpravo je prepečené vajíčko. Ak je vajíčko prevarené (varí sa dlhšie ako 10-12 minút), bielkovina je príliš hustá a žĺtok stráca chuť, na povrchu získava zelenkastý odtieň a gumovú, zle žuvateľnú štruktúru.

Vajcia natvrdo

Vajcia ponorte do vriacej vody a varte 10 minút. Pri dlhšom varení bielkovina príliš stvrdne a zmizne žiarivo žltá farba žĺtka.
Uvarené vajcia ihneď ponorte do studenej vody, aby ste uľahčili odstránenie škrupiny.
Vajcia v škrupine podávajte horúce alebo studené.

Pošírované vajcia (varené vo „vrecku“ bez škrupiny).

promočné vajíčka

Ingrediencie : 2 vajcia, 1 šálka vývaru z kostí (bujón bez kalu alebo slaná voda), 2 polievkové lyžice. lyžice vínneho octu, 2 strúčiky cesnaku, 30 g masla, 1 polievková lyžica. lyžica múky, soľ, mletá sladká červená paprika, kôpor, 1/2 lyžičky horčice, štipka cukru.

Varenie

Vývar privedieme do varu, pridáme ocot a soľ. Vajíčka (jedno po druhom) opatrne vhodíme do vriaceho vývaru a varíme, kým bielka nezbelie. Potom položte dierovanou lyžicou na rozohriatu a olejom vymastenú misu.
Z polovičného množstva masla a múky vytvarujeme guľu a ponoríme do vriaceho vývaru. Vzniknutú omáčku prevaríme, odstavíme z ohňa a podľa chuti pridáme soľ, červenú papriku, horčicu, cesnak a kôpor.
Zohrejeme zvyšok oleja (ale nevyprážame), natrieme malým množstvom červenej papriky (alebo paradajkového pretlaku) a zalejeme vajíčkami.
Omáčku podávajte oddelene v omáčke.
Namiesto omáčky môžeme podávať rozšľahané vajíčka pokazené mlieko, ochutené podľa chuti cesnakom, kôprom, soľou a rastlinným olejom (bulharské vajcia), strúhaným syrom, paradajkovou šťavou.

Pošírované vajce (varené bez škrupiny)

Pošírované vajce je vajce uvarené bez škrupiny vo vrecku. Takéto vajíčko sa často používa do sendvičov a šalátov. Môžeme podávať aj samostatne s omáčkou.

Ingrediencie :
- 1 vajce
- 1 lyžička soľ
- 4 lyžičky 6% octu

Varenie

Vajíčko by malo byť čo najčerstvejšie, najlepšie nie staršie ako 1 týždeň. V starších vajciach sa bielkovina šíri počas varenia, zatiaľ čo v čerstvých vajciach zamrzne kompaktne v blízkosti žĺtka a vytvorí vrecúško. (Mimochodom, toto je spôsob, ako určiť „zatuchnutosť“ vajíčka.)
Nalejte 1-1,5 litra vody do nízkeho hrnca alebo hrnca. Osolíme a zalejeme octom. Priveďte vodu do varu. (Soľ je potrebná na dochutenie vajíčka, ale znižuje lesk bielka a robí ho matnejším. Ocot je potrebný pri použití nie veľmi čerstvé vajce- znižuje šírenie proteínu. Ak varíte vajíčko klasický recept takže do vody netreba nič pridávať. Tiež namiesto vody môžete použiť vývar, mlieko, víno atď.)

Rozlomte škrupinu vajíčka a opatrne ju uvoľnite do malej misky.
Znížte oheň pod panvicou na minimum, pretože. silný var rozloží tekutú bielkovinu.
Prineste misku čo najbližšie k vode a jemne naklonením nechajte vajíčko skĺznuť do vody.

Okamžite skontrolujte, či sa vajíčko prilepilo na dno. Aby ste to urobili, jemne ho zatlačte lyžičkou - ak vajce pláva, potom je všetko v poriadku, ak je zvarené, potom ho opatrne oddeľte od dna.

Vajíčko varte na najtichšom ohni 1 až 4 minúty, v závislosti od požadovanej hustoty žĺtka.
Bielok hotového pošírovaného vajíčka by mal úplne stuhnúť.
Vajíčko vyberte z panvice dierovanou lyžicou.

Ak je bielkovina stále rozsypaná na kúsky, odrežte tieto okraje.
Pošírované vajce podávajte ihneď, skôr ako zvetráva.
Ak je potrebné vajcia uvariť vopred, mali by sa skladovať v studenej vode, aby nevyschli. A pred podávaním ich trochu zahrejte tak, že ich spustíte horúca voda.

Sendvič so strateným vajíčkom.

Pošírované vajíčko na plátku žemle, poliate majonézou resp hustá kyslá smotana s korením.

Pošírované vajcia podávame na porciovanom tanieri s plátkom solenej ryby a chlebom.

Podávanie stratených vajec na servírovací tanier.

Varené vajíčko v mikrovlnnej rúre.

Pošírované vajíčko v mikrovlnnej rúre

Kuracie vajce - 1 ks.
Ocot 9% - 0,5 lyžičky
Voda (vriaca voda) - 150-200 ml
Nalejte polovicu čajovej lyžičky octu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry.
Pridajte 150-200 ml vody (ak chcete, aby bolo hotové vajíčko celé pokryté bielkom, pridajte ešte vodu).
Opatrne rozbite vajíčko bez poškodenia žĺtka a pustite ho do šálky vody.
Vložte misku s vajíčkom do mikrovlnky na 45 sekúnd na plný výkon.
Hotové vajíčko vyberieme dierovanou lyžicou, necháme odtiecť vodu, položíme na kúsok chleba.
Možno predložiť s holandská omáčka alebo s kyslou smotanou.

Vajcia bez škrupiny, varené v potravinovej fólii

Vajíčko zapichneme do fólie, konce fólie pevne stočíme a zviažeme niťou.

Výsledok varenia vajíčka vo filme.

Vajcia - pošírované "vrecia" varenie: 1. Potrebujeme potravinovú fóliu, na každé vajíčko si odstrihneme obdĺžnikový kus fólie (cca 15x15 cm). 2. Rozložte film na dosku a namažte olivovým olejom. Vložte fóliu na malú misku, do priehlbiny nalejte vajíčko (ak chcete, môžete ho ihneď osoliť alebo nechať výber na jedlíka pri stole). 3. Zhromaždite konce fólie, uviažte uzol alebo previažte niťou. V hrnci prevarte vodu, znížte teplotu a ponorte vrecúška s vajíčkami do vody. Varte 5-7 minút v závislosti od požadovanej konzistencie. Vyberte vrecká s varenými vajíčkami z vody, opatrne vyberte Potravinová fólia a pošírované vajcia dáme na tanierik.

Horúci šalát s kuracím mäsom a strateným vajcom

Údené kuracie prsia rozohrejeme na panvici s olejom. Ako možnosť: surové kuracie prsia opečte na panvici s olejom.
Na masle opražíme krutóny nakrájané na kocky.
Pomaranč ošúpeme, vykrojíme pár plátkov, ošúpeme ich z medzistien tak, aby zostala len dužina.
Na tanier dáme listy šalátu alebo rôzne rukoly, čínska kapusta, šalát rôzne farby.
Po okrajoch taniera poukladáme plátky pomaranča, horúce krutóny, do stredu dáme lyžicu konzervovaného ananásu nakrájaného na kocky.
Potom poukladáme horúce kuracie prsia nakrájané na plátky.
Horúce jemne položte na kocky ananásu. pošírované vajíčko .
Zalejeme vopred pripravenou horúcou smotanovou omáčkou obilná horčica a citrusová šťava.
Potrieme navrchu hrubé strúhadlo trochu parmezánu a ihneď podávame.
PRÍPRAVA KRÉMOVEJ OMÁČKY
Zloženie omáčky: 1 polievková lyžica. l. múky, 20 g masla, 200 ml 20% smotany, 50 ml suchého bieleho vína.
Preosejeme múku. Zohrejte panvicu, znížte teplotu na strednú úroveň a za stáleho miešania v hrnci sušte múku 1 minútu.
Do múky pridáme maslo a za stáleho miešania všetko spolu ešte 1 minútu opekáme.
Nalejte víno, miešajte do hladka a odstráňte z tepla.
Smotanu zohrejeme bez varu. Horúcu smotanu pomaly prilejeme do kastróla s opraženou múkou a vínom a za stáleho miešania privedieme do zhustnutia. Zložíme z ohňa.
Na 3 polievkové lyžice smotanová omáčka pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. hotový obilná horčica a 1-2 lyžice. lyžice zmesi citrónovej a pomarančovej šťavy.
Dobre prešľaháme metličkou a udržiavame horúce.

Večerné občerstvenie - vajíčko v pohári

Varenie

Varenie

Vezmeme 2,5 hlavy cesnaku, rozdelíme ho na strúčiky, ošúpeme.
Olúpané klinčeky rozložíme v malej forme v jednej vrstve, zalejeme suchým bielym vínom tak, aby pokrývalo len dno, prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry na 180 gr. Od cca 30 minút do mäkkosti.
Potom cesnak premasírujem lyžicou na pastu, pridám 1 polievkovú lyžičku. l. čerstvo vytlačené citrónová šťava a čo je najdôležitejšie - čo dáva všetku chuť - 1 čajová lyžička hľuzovkového oleja.
Môžete si vziať olej s čiernou alebo bielou hľuzovkou. Pri bielom je chuť a vôňa oveľa hustejšia a bohatšia.
Skúste túto pastu pridať nielen do vajíčok, ale napríklad aj do cestovín.
Veľmi malé množstvo tejto cesnakovej pasty dáva úžasnú chuť a vôňu! korenie cesnaková pasta, ktorého recept pozri vyššie ( predchádzajúci recept).
Ingrediencie:

• Slanina - 8 plátkov
• biely ocot- 1 polievková lyžica. l.
• Horúca voda - 2 lyžice. l.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• Petržlen / zelená cibuľa - podľa chuti
• Vaječné žĺtky - 3 ks.
• Kuracie vajcia - 8 ks.

varenie:

• Naplňte panvicu takmer po okraj vodou. Pridajte ocot. Priveďte vodu do varu a potom znížte oheň a potom vhoďte vajcia. Nemusíte ho však hádzať.
• Opatrne rozbite vajcia tak, aby žĺtky zostali neporušené, nalejte ich do vody. Odstráňte hrniec z ohňa, prikryte pokrievkou a nechajte päť minút odstáť.
• Vajíčka opatrne vyberte dierovanou lyžicou.
• Toasty opečieme a každý navrch položíme pár plátkami slaniny.
• Pripravte omáčku: Šľahajte žĺtky s citrónovou šťavou.
• Pridajte teplé rozpustené maslo.
• Ešte vyšľaháme a pridáme horúcu vodu. Soľ a korenie. Omáčka je pripravená!
• Na toast so slaninou položíme pošírované vajcia, polejeme omáčkou a ozdobíme bylinkami.

Ako často sa gazdinky pri varení strateného vajíčka stretávajú s problémom šírenia bielkovín vo vriacej vode! Ale všetkým problémom sa dá vyhnúť, ak použijete dômyselné zariadenie vynájdené spoločnosťou francúzskych kuchárov. V článku povieme zvedavým čitateľom, ako uvariť úhľadné stratené vajce v potravinovej fólii, podeliť sa o zložitosť receptu a možnosti podávania.

Toto jedlo sa často podáva na raňajky alebo večeru, ale môžete ho ozdobiť figúrkovými vreckami a hlavným jedlom na obed. Výroba strateného vajíčka v potravinovej fólii je pomerne jednoduchá, stačí si kúpiť všetko, čo potrebujete - rolku tenkého filmu, veľké kuracie vajcia, zeleninový olej(niektorí používajú olivu). V malom hrnci uvarte vajcia.

kalórií

Ak držíte diétu kvôli chorobe alebo kvôli chudnutiu, potom toto jedlo musíte mať. denné menu. Pošírované vajcia v potravinovej fólii môžu jesť ľudia s chorobami gastrointestinálny trakt kto nemôže vyprážaná omeleta alebo polevu. Ak vezmeme do úvahy obsah kalórií v miske, potom na 100 gramov hmotnosti je iba 181 kcal. Zároveň zahŕňa:

• 12 gramov bielkovín;
• 14 - tuky;
• uhľohydráty - iba 1 gram.

Ako vyrobiť pošírované vajíčko

Aby bolo čisté varené vajce s tekutým stredom, ktorý po rozkrojení efektne vytečie na kúsok opečený v hriankovači ražný chlieb, treba si vybrať veľké exempláre vajcia s jasne oranžovými žĺtkami. Najlepšia možnosť- je kúpiť domáce alebo farmárske vajcia.

V závislosti od množstva požadované vajcia zabalené v potravinovej fólii sa narežú štvorce tenkého polyetylénu. Optimálna veľkosť je 15 cm x 15 cm.Fólia sa položí na dosku a naolejuje sa štetcom na varenie. Tento postup je potrebný, aby sa uvarené vajce po vybratí z vrecka nedeformovalo a žĺtok neopustil svoje vrecko vopred.

Potom musíte vziať malú misku alebo misku a rozložiť na ňu film, pričom rukami vytvoríte vybranie pre vajíčko. Vyššie uvedená fotografia ukazuje, ako proces varenia vyzerá. Do priehlbiny sa opatrne naleje vajíčko a okraje sa pevne zviažu, aby vo vnútri nezostal prebytočný vzduch. Konce fólie môžete zviazať rôznymi spôsobmi: jednoduchým uzlom, niťou, drôtom v plášti.

Ak je to žiaduce, pred viazaním filmu osolte vajíčko, môžete pridať čierne korenie alebo iné korenie.

Recept

Stratené vajíčko zabalené v potravinovej fólii trvá 5 až 7 minút v závislosti od požadovanej pevnosti žĺtka. Najprv v hrnci prevarte vodu, potom znížte oheň a pomaly spúšťajte zviazané vrecká do vody.

Keď sú vajcia uvarené, vyberte ich z vody a opatrne odstráňte fóliu, pričom uzol odrežte nožnicami. Pokrm vyzerá veľkolepo, ak žĺtok nie je úplne skrytý v bielej časti vajca, ale je viditeľný zvonku. Niektorí kuchári varia vajcia tak, že na palicu priviažu fóliové vrecká. Voda sa naleje do panvice trochu a vrecká nie sú úplne utopené. Vyššie uvedená fotografia ukazuje, ako tento prípravok vyzerá.

Ako podávať jedlo

Tradičná možnosť za podanie strateného vajíčka sa považuje na jemne opečenom alebo opečenom kúsku ražného chleba. Posypte taký sendvič na vrchu jemne nasekanou zeleninou. Existuje však oveľa viac možností stravovania.

Uvádzame niektoré z nich:

1. Plátky poukladáme na horúci toast. solený losos, navrch dáme vajíčko a všetko zalejeme omáčkou z majonézy, horčičných semienok a citrónovej šťavy v pomere 2:1:1.
2. Lyonský šalát - polejeme ručne natrhaným šalátom, malými kockami sušeného chleba, slaninkou opečenou z oboch strán a osušenou na obrúsku, na tanieri tenké plátky šalotky. Navrch položíme uvarené vajíčko a všetko zalejeme omáčkou. Jeho zloženie zahŕňa olivový olej a vínny ocot v rovnakých pomeroch (1 polievková lyžica), dijonská horčica - na špičke lyžice, soľ a čierne korenie - podľa chuti.

Varte s radosťou a potešte svojich blízkych novými receptami!

1. ochutené vajíčka
2. promočné vajíčka
3. Pošírované vajíčko v mikrovlnnej rúre
4. Vajcia bez škrupiny v potravinovej fólii

Recept číslo 1. ochutené vajíčka

Toto jedlo nenechá nikoho ľahostajným. Spôsob varenia je veľmi nezvyčajný, pretože je potrebné dvakrát uvariť vajcia namäkko.

Požadované ingrediencie:

• vajcia - 2 ks
• suchý čaj - 15 g
• soľ a cukor - každý štipka.

Spôsob varenia:

1. vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme škrupinu a prepichneme nožom na dvoch miestach;
2. potom nalejte studenú vodu (300-350 ml) do hrnca, pridajte štipku soli, cukor a čaj. Priviesť do varu;
3. do vriacej vody vložíme olúpané a prepichnuté vajcia. Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým nezískajú svetložltý odtieň;
4. potom ich vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na plátky.

Okrem krásna farba vajcia tiež získajú vynikajúcu vôňu a veľmi pikantnú chuť.

Recept číslo 2. promočné vajíčka

Ľahký recept pre skutočných gurmánov. Viete, ako správne uvariť vajíčka na mäkko bez škrupiny?

Požadované ingrediencie:

• vajcia - 2 ks
• vínny ocot - 2 lyžice. l.
• vývar alebo slaná voda - 1 polievková lyžica.
• cesnak - 2 strúčiky
• maslo - 30 g
• múka - 1 polievková lyžica. l.
• horčica - 0,5 lyžičky
• soľ, cukor, sladké mleté ​​čierne korenie- chuť
• štipka kôpru.

Spôsob varenia:

1. priveďte vývar do varu, nalejte ocot a soľ;
2. znížte teplotu a opatrne uvoľnite každé vajce zo škrupiny. Varte ich, kým bielkovina nezbelie;
3. zohrejte plech a vymastte ho maslo. Potom vajcia vyberte dierovanou lyžicou a položte na pripravenú misku;
4. z 15 g masla a múky vytvarujeme guľu a ponoríme do vriaceho vývaru;
5. Výslednú omáčku povarte 2 minúty a odstráňte z tepla. Dochutíme soľou, korením, horčicou, cesnakom a kôprom;
6. Zohrejte zvyšných 15 g oleja na panvici (bez privedenia do procesu vyprážania), pridajte tam červenú Paprika a zalejeme vajíčkami;
7. podávajte omáčku v omáčke.

V recepte nie je uvedené, koľko minút uvariť vajcia namäkko. To priamo závisí od vykurovacieho výkonu kachlí. Hlavnou podmienkou je nestráviť ich a odstrániť ich z vývaru, akonáhle bielkoviny zbelie. Táto podmienka je nevyhnutná pre úspešnú prípravu.

Namiesto navrhovanej omáčky môžete podávať kyslé mlieko ochutené cesnakom a kôprom, strúhaným syrom alebo paradajkovou omáčkou.

Recept číslo 3. Pošírované vajíčko v mikrovlnnej rúre

Ako variť z obyčajné vajíčko gurmánske pošírované vajíčko namäkko? ako to uvariť mikrovlnka a s čím aplikovať? Prečítajte si nižšie o modernom a jednoduchom spôsobe.

Požadované ingrediencie:

• vajcia - 1 ks;
• ocot (9%) - 0,5 lyžičky.
• voda - 150-200 ml
• kúsok chleba
• zelených.

Spôsob varenia:

1. vezmite malú misku vhodnú do mikrovlnnej rúry a nalejte do nej ocot;
2. pridajte vodu. Ak chcete, aby hotové vajíčko bolo úplne pokryté bielkovinou, vezmite viac vody;
3. potom ho veľmi opatrne rozlomte, aby ste nepoškodili žĺtok. Uvoľnite do misky s vodou;
4. vložte misku do mikrovlnnej rúry na 50 sekúnd pri plnom výkone;
5. dierovanou lyžicou vyberte hotové vajce, počkajte, kým voda vytečie, a položte ho na krajec chleba;
6. ozdobiť zeleňou.

Je veľmi chutné podávať jedlo s kyslou smotanou alebo smotanou.

Recept číslo 4. Vajcia bez škrupiny v potravinovej fólii

Tento recept, aj keď jednoduchý, ale veľmi neobvyklý. Výsledok je neskutočne krásny a chutné jedlo. Málokto sa hlási túto metódu varenie. Prečo je potrebná lepiaca fólia? Sledujte a pamätajte!

Požadované ingrediencie:

• vajcia - 2 ks
• rastlinný alebo olivový olej - 1 lyžička.
• soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. položte na sporák stredne veľký kastról, nalejte vodu a nechajte chvíľu pôsobiť;
2. vezmite pomerne hlbokú misku a vyložte ju fóliou. Uistite sa, že konce fólie na oboch stranách zostávajú dlhé;
3. stred misky potrieme olejom. Je to potrebné, aby vajíčko po varení ľahko vykĺzlo;
4. potom opatrne rozlomte škrupinu cez misku a nalejte vajce;
5. zozbierajte fóliu zo všetkých koncov a priviažte silnou niťou (možno ju zaistiť sponou);
6. urobte to isté s druhým;
7. ponorte ich do vriacej vody a varte 2 minúty;
8. odstráňte dierovanou lyžicou, odrežte fóliu a položte vajcia na tanier.

Jedlo sa hodí k zelenine, bylinkám a chlebu.

Teraz viete, koľko minút uvariť vajíčko namäkko, v závislosti od typu receptu. Dúfame, že sa nám podarilo spestriť váš arzenál jedál. Dobrú chuť!

Pošírované vajcia - francúzske jedlo vyžadujúce zručnosť na prípravu. Existuje mnoho spôsobov, ako ho variť. Dva najjednoduchšie naučené sú klasický a priľnavý film.

Varenie pošírovaných vajec vo formách

Pošírované vajce je správne uvarené, ak:

• vyzerá ako mäkká, má podobnú hustotu;
• pri rezaní bielkovín sa žĺtok vyleje;

Pošírované vajcia - jedlo s krásnym vzhľad. Preto by ste mali po varení odrezať prebytočné bielkoviny. Vajcia sa podávajú ako nezávislé jedlo, alebo ako súčasť iných.

Ako dlho variť pošírované vajcia vo filme

Čas varenia závisí od konkrétneho receptu. Varenie pošírovaných vajec vo filme trvá od 3,5 do 5,5 minúty. Trvanie je ovplyvnené teplotou vody, pri ktorej prebieha varenie. Recept na varenie v potravinovej fólii:

1. Vystrihnite štvorec z lepiacej fólie (minimálna dĺžka strany je 15 cm, maximálna nie je, ale nemali by ste robiť príliš veľký štvorec);
2. Namažte jednu stranu filmu olejom podľa chuti;
3. Vložte potravinovú fóliu do misy;
4. Umyte vajíčko;
5. Rozbite vajíčko do misky, osoľte a pridajte korenie podľa chuti;
6. Zozbierajte fóliu do vrecka, konce zaviažte alebo vrecko utiahnite niťou tak, aby vajíčko zostalo v čo najmenšom objeme;
7. Varte vodu v hrnci;
8. Ochlaďte prevarenú vodu na 70-80 stupňov;
9. Pokúste sa udržať teplotu vody na rovnakej úrovni a vložte do nej vrecko na vajcia;
10. Varte vajíčko asi 4 minúty;
11. Vyberte vrecko z vody, nakrájajte a podávajte vajíčko na stôl.

Ako dlho variť pošírované vajcia po uvarení

Čas varenia stratených vajec závisí od spôsobu varenia. Klasická spočíva v varení ošúpaných vajec vo vode, do ktorej možno pridať ocot. Posledný faktor priamo ovplyvňuje trvanie varenia. Pošírované vajcia sú varené.

Priamo pod škrupinou kuracie vajce je tu tenký biely film. Toto je škrupina. Má veľa živín: vápnik, horčík, bielkoviny. Čo sa týka proteínu, obsahuje arginín, kyselinu glutámovú, metionín, histidín, cystín a prolín.

Kyselina hyalurónová (HA), ktorú som spomínal v preambule článku, dodáva kĺbom elasticitu, stuhnutosť platničiek chrbtice a je veľmi dôležitá pre oči. Má vysoký obsah voda. Vedci sa domnievajú, že práve táto kvalita HA umožňuje niektorým tkanivám odolávať kompresii. HA pôsobí v niektorých častiach tela aj ako druh tlmiča nárazov.

Pretože film vaječnej škrupiny obsahuje všetko živiny potrebné na vytvorenie zdravého spojivové tkanivo Vedci vyvinuli liek vyrobený výlučne z membrány. Tento produkt je známy ako prírodná membrána vaječných škrupín (NEM®, prírodná škrupina vaječná škrupina). Užíva sa perorálne alebo injekčne na ochranu, lubrikáciu, zmiernenie bolesti a hydratáciu určitých chrupaviek a tkanív pri liečbe artritídy.

Štúdie vykonané s týmto produktom ukázali, že ľudia s problémami s kosťami a kĺbmi začínajú pociťovať pohodlie a úľavu od bolesti pri pohybe už po 7 až 10 dňoch používania. No, ako tradičná medicína používa škrupinovú membránu?

Vaječná škrupina pre zdravie a krásu. Sedem receptov

Rozbite vajíčko a urobte si z jeho obsahu, čo chcete: na liečebné účely ho nebudeme potrebovať. Potom namiesto vyhodenia škrupiny odlúpnite tenký biely film a použite ho ako liek.

1. Zahoj ranu po nevydarenej manikúre. Strihanie kože v blízkosti nechtov, často označované ako rýchla manikúra, môže spôsobiť veľmi bolesť najmä ak bola koža stiahnutá alebo odtrhnutá.

Vezmite kúsky škrupiny a položte ich mokrou stranou nadol na problémové oblasti. Nechajte to tam, kým nevyschnú. Na druhý deň skontrolujte stav boľačky a ak nie je všetko zahojené, ošetrenie zopakujte. Pomerne často stačí jeden postup.

2. Ak sú porezané alebo poškriabané, použite plášte. Položte mokrú stranu fólie na rez a nechajte ju tam, kým nezaschne. V prípade potreby ho zviažte. Rana sa rýchlo zahojí a na zahojenom mieste nezostane žiadna jazva.

3. Zbavte sa čiernych bodiek a vyčistite pleť od akné. Postup je rovnaký ako v iných zastupiteľstvách. Zaschnutím film vytiahne všetko prebytočné a zároveň ošetrí oblasť pokožky poškodenú akné alebo pupienkami.

4. Pomocou škrupiny odstráňte úlomok alebo sklenený úlomok, ktorý je ťažké vytiahnuť pinzetou. Je to trochu ako extrakcia čiernych bodiek. Ako fólia schne, bude mať tendenciu vytiahnuť úlomok a hrot sa ukáže a môžete ho vytiahnuť.

5. Zarastený necht ošetrite mušľovou membránou. Skúste fóliu zabaliť mokrou stranou na boľavé nechty a nechajte cez noc. Ak je to potrebné, použite obväz na udržanie aplikácie na mieste.

6. Skúste použiť mokrý škrupinový film, aby ste sa zbavili vriedkov. Položte na ne kúsky fólie, kým nevyklepete jadro varu ako triesku.

7. Vaječné škrupiny používajte na popáleniny, vrátane spálenia od slnka. Rovnako ako v iných prípadoch sa nanáša vnútornou, mokrou stranou na popálené miesto.

Membrána plášťa obsahuje antimikrobiálne látky. Je baktericídny: neprepúšťa choroboplodné zárodky, ale umožňuje voľný priechod vzduchu. To je jeden z dôvodov jej úspechu v liečení. Termíny hojenia rán pri použití škrupinovej membrány sa vždy znižujú a jazvy zostávajú oveľa menej alebo nezostávajú vôbec.