Şimdiye kadar, Rus köylerinde, gerçek bir bakır semaverin çay içmek için en uygun olduğuna inanılıyor, elektrikli değil, kömürlerde. Ve güzel, rahat ve şenlikli! Ayrıca, bütün akşam çay partisi yapsanız bile içindeki çay uzun süre soğumaz.

Doğu'da çay, üzerinde ejderha veya Yin-Yang işareti bulunan seramik çaydanlıklarda demlenir. Bu çaydanlıklar gerçek ustalar tarafından yapılmıştır.

Çay için masa nasıl düzgün bir şekilde ayarlanır. Çay masası ayarı

Çay masasının servis edilmesi menüye, servis tabaklarının miktarına ve sırasına bağlıdır. Belirli bir hazırlama sırasına uyulması tavsiye edilir. tatil masası. Her şeyden önce masa örtüsünü yaymalı, ardından tabakları, ardından çatal bıçak takımını, ardından baharat ve çiçek vazolarıyla dolu kapları düzenlemeli ve ancak o zaman masayı zarif bir şekilde katlanmış peçetelerle dekore etmelisiniz.

Masanın ortasına çiçekli bir vazo koyabilirsiniz. Konukların yanlışlıkla düşürmemesi için geniş tabanlı, alçak ve sağlam vazolar seçmek daha iyidir. Çiçekler, ziyafete katılanları rahatsız etmeyecek şekilde düşük seçilmelidir. Vazolar güzel görünüyor, servis ve masa örtüsüyle eşleşiyor, ardından masa dekorasyonu tek bir bütün gibi görünüyor, çok zarif ve asil. Yanan mumlar şenlikli bir ruh hali yaratmaya yardımcı olacaktır.

Masa boyunca uzun krakerleri çörekler, kurabiyeler ve diğer ikramlarla düzenlemek gelenekseldir. Atıştırmalıkları taze tutmak için bazen peçetelerle kaplanır. Yanlarında limonlu tabaklar var. Çayın yanında süt veya krema servis etmeyi planlıyorsanız, bunları bir süt sürahisine dökün ve masanın ortasındaki küçük bir tabağa koyun. Ayrıca şarap, rom ve şurup sürahileri de bulunmalıdır. Tüm misafirlerin kolayca ulaşabilmesi için masanın ortasına her zaman bir şekerlik yerleştirilir. Şekerlik, topak topaksa şeker için bir kaşık veya maşa olmalıdır. Masanın kenarlarına daha yakın tabaklara reçel, bal ve yağ içeren vazolar yerleştirilir. Şimdiye kadar, şenlikli çay partileri için bir semaver sıklıkla kullanılıyordu. Onun için ayrı bir küçük masa sağlayabilir veya hostesin soluna yerleştirebilirsiniz. Yanına çaydanlık konur, çay süzgeci konur.

Her konuğun yanına, masanın kenarıyla aynı hizada veya 1-2 cm mesafede bir tatlı tabağı yerleştirilir. Bıçak, çatal ve kaşık sağ eline konur. Tabağın arkasına, masanın ortasına yakın bir yere meyve çatal bıçak takımını yerleştirin. Sağda bir tabağa çay bardağı konulur ve kulp sağa çevrilmeli ve tabağa bir çay kaşığı konulmalıdır. Reçel veya balın masaya servis edilmesi durumunda, her konuğa ikinci bir çay kaşığı ve bir rozet ikram edilmesi önerilir. Reçel kemikli ise, onlar için bir tabak da koymalısınız.

Bir çay partisi için bir masa örtüsü nasıl seçilir

Sofraya çay servisi yapmadan önce masa örtüsünün bakımını yapmaktan zarar gelmez. Ne de olsa masanın arka planı o. Renkli, boyalı fincanlar için kolalı beyaz bir masa örtüsü uygundur. Altın kenarlı bembeyaz bir servis için dantel masa örtüsüne ihtiyaç vardır. Ve semaverle çay içmek için - renkli, parlak, işlemeli bir masa örtüsü.

Çay içmek için keten bir masa örtüsü seçmek ve buna uygun peçeteler almak daha iyidir. Renkli, narin tekstil tonları en uygun olanıdır ve bayramın bir kutlama ve ciddiyet duygusu yaratır. Nakış ve dantellerle süslenmiş kolalı beyaz masa örtüleri de çok zarif görünüyor. Yaz aylarında ziyafet sokakta yapılacaksa masa örtüsünün kenarları kurdeleler, çiçek çelenkleri ile süslenebilir. Masayı bir masa örtüsü ile örtmeden önce üzerine yumuşak, yoğun bir kumaş koymak daha iyidir. Bu, cihazların yüzeyine çarpmaması ve sıcak yemeklerin ona zarar vermemesi için yapılır. Çay içmek için üstü cam olan bir masa seçilirse üzeri hiçbir şeyle kapatılamaz.

Bazen masa, peçeteler ve masanın ortasına serilmiş küçük bir kumaş parça ile süslenir. Bu yöntem şüphesiz orijinaldir, ancak bir masa örtüsü ile ziyafet yine de çok daha rahat görünür.

Masanın üzerindeki masa örtüsü farklı şekillerde döşenebilir. Yöntemler tablonun şekline ve boyutuna göre değişir. Masa üstü yuvarlak veya oval ise aşağıdaki gibi iki kat masa örtüsü ile kaplanabilir. Kumaşın alt paneli - sözde "etek" - masadan sandalyenin oturma yerine yaklaşık 25-30 cm kadar sarkmalıdır. İniş uzunsa misafirleri rahatsız eder, kısaysa çirkin görünür. "Etek" iğnelenebilir, kıvrımlarla veya düzeneklerle toplanabilir. Bu kumaşın üzerine bir taban serilir - masayla aynı boyutta bir masa örtüsü.

Kare masalar genellikle farklı şekilde dekore edilmiştir. Masanın üzerine birbirine 45 ° açıyla yerleştirilmiş 2 adet kare şeklinde masa örtüsü çok güzel görünüyor. Aynı boyutta olabilirler, ancak renkleri farklı olabilir - beyaz, yeşil, bej ve mavi ile iyi gider; veya çizim - bir kafes ve kenar boyunca bir süs çok popülerdir.

Masa güzel görünüyor, kumaşlara renk ve stil olarak uyan tabaklarla servis ediliyor. Örneğin rengarenk beyaz ve mavi sofra takımları, düz mavi bir masa örtüsü üzerinde avantajlı durur.

Ancak masa örtüsü ne kadar pahalı ve güzel olursa olsun, aynı zamanda tertemiz bir şekilde temizlenmeli ve özenle ütülenmelidir, aksi takdirde tüm çekiciliği kaybolur.

Porselen, limon, peygamber çiçeği mavisi, uçuk pembe tonlarında keten bir masa örtüsü ile mükemmel bir uyum sağlar. Sarpinka gibi pamuklu kumaşlardan kutuya masa örtüsü dikebilirsiniz. Ve ikramları unutma.

Peçeteler - çay içmenin temel bir özelliği

Fotoğraf: Çay nasıl servis edilir? çay görgü kuralları

Peçete zorunlu bir servis ürünüdür. Çay masası için 35 * 35 cm ölçülerinde renkli ürünler kullanılması adettendir, hem keten hem de kağıt ürünler kullanılabilir.

Peçetelerle ilgili genel kabul görmüş birkaç servis kuralı vardır. Her zaman lekesiz temiz olmalıdırlar, lekeler kesinlikle kabul edilemez. Peçeteler, konukların ev aletlerinin yanı sıra meyve vazoları, tatlılar, ekmek kapları vb. Altına yerleştirilir. Ziyafet başlamadan önce atıştırmalık tabaklarına veya cihazın yanına yerleştirilmelidirler. Bir ziyafetten önce çatal bıçak takımını peçeteyle silemezsiniz çünkü yeterince temiz olmadıkları düşünüldüğünde hostesi gücendirebilirsiniz. Çay içerken keten ürünler dizlerinizin üzerine, ikiye katlanmalı ve kağıt ürünler - tabağın yan tarafının altına yerleştirilmelidir. Bunları yakadan doldurmak alışılmış bir şey değildir. Kumaş peçetenin temel amacı, kıyafetleri masadan kazara düşmekten korumaktır. Ellerinizi kağıt ürünlerle silmek daha iyidir. İz bırakmamak için içmeden önce ağza da sürülmeleri gerekir. yağlı yiyecek bir bardakta. Gerekirse yemekten sonra ağza mesh yapılmasına da izin verilir. Çay partisi bittikten sonra keten peçeteyi masanın üzerinde tabağın soluna bırakmanız tavsiye edilir. Kırışmamalı veya düzleştirilmiş kıvrımlar halinde katlanmamalıdır. Bir yemek tabağına kağıt peçete koymak adettendir.

Güzel katlanmış peçeteler, masanın vazgeçilmez bir dekorasyonu görevi görür. Çok var Farklı yollar ve katlama stilleri. Bir peçeteyi hazırlık yapmadan incelikle katlamak oldukça zordur. İyi çalışması için bayramdan önce bir kağıt parçası üzerinde pratik yapmak daha iyidir. Küçük peçeteler için uygun olan en yaygın seçenek, ürünü çapraz olarak katlayarak ona üçgen şekli vermektir. Kanadı, diğer kenarı masadan sarkacak şekilde plakanın altına açılı bir şekilde yerleştirebilirsiniz. AT ciddi durumlar peçeteler lale, yelpaze, yelken, kardinal şapkası vb. şeklinde katlanır. Hem kağıt hem de kumaş peçeteleri orijinal bir şekilde katlayabilirsiniz. Katlama anında hafif nemli olmaları gerekir, o zaman istenilen şekli vermeleri daha kolay olur.

Ürün ne kadar karmaşık katlanmış olursa olsun, kolayca açılmalı ve kırışık görünmemelidir. Tekstil kullanılıyorsa, kullanımdan önce biraz kolalanmalıdır. Ancak bu durumda dikkatli olunmalıdır çünkü çok sert bir peçete kullanmak hoş değildir.

şifalı çay Yararlı ve Tıbbi özelliklerÇay. Çay nasıl demlenir, saklanır, servis edilir. Bitki ve meyve çayları için tarifler

Çay için masa ayarı Bu, çay içmek için sofranın hazırlanmasıdır.

alaka

Çay içmek hayatımızın en keyifli şeylerinden biridir. Gündelik Yaşam. Sabahları genellikle neşe için, akşamları - rahatlama ve sakinlik için çay içeriz. Düzgün ayarlanmış bir masada çay içmek, işte veya evde hızlı atıştırmalardan çok daha keyiflidir.

Servisin bileşenleri güzel bir çay seti, alışılmadık şekilde katlanmış peçetelerdir. Tabaklara güzelce yerleştirilmiş tatlılar, taze demlenmiş çayın aroması - tüm bunlar rahatlık ve sükunet yayar. Güzelce ayarlanmış bir masada çay içmek - harika bir fırsat aile ve arkadaşlar, arkadaşlar veya iş arkadaşları ile buluşmak için. Masadaki ruh halinin büyük ölçüde sofra düzenine bağlı olduğu. Çay içmek için sofra düzeni, örneğin kişi sayısı, davetin amacı gibi tüm nüanslar dikkate alınarak seçilir. Unutulmamalıdır ki, misafirler gelmeden önce sofrayı kurmanız gerekir, ancak misafirler neredeyse kapının eşiğine geldiğinde çayın kendisi demlenmelidir.

Masa örtüsü seçimi

Çay içmek için sofra düzeninin önemli bir unsuru da sofra örtüsü seçimidir. Ne de olsa masanın "arka planını" oluşturan masa örtüsüdür. Bu nedenle, örneğin, gümüş veya altın kenarlı beyaz bir servis için, dantel beyazı veya narin masa örtüsü tonlarını seçmeniz önerilir. Parlak ve boyalı bir servis için beyaz kolalı bir masa örtüsü tercih etmeniz önerilir. Çay partisi bir semaverle yapılacaksa, işlemeli veya desenli güzel ve parlak bir masa örtüsü tercih etmek daha iyidir.

Sentetik malzemelerden ziyade keten veya pamuk gibi doğal kumaşlardan masa örtüsü seçilmesi önerilir. Peçeteler de kumaşa ihtiyaç duyar. Masa örtüsü ile aynı tarzda yapılırsa daha iyi olur. Belirli bir masa örtüsünün uygun bir masa örtüsüne ihtiyacı olduğunu unutmayın, bu nedenle yuvarlak bir masa için - yuvarlak bir masa örtüsü, kare bir masa için - kare bir masa örtüsü.

Ayrıca asılı masa örtüsünün uzunluğuna da dikkat etmeniz gerekiyor. Masa örtüsü kısa olmamalıdır - bozulur dış görünüş masa. Masa örtüsünü asmak için en iyi seçenek 30 santimetredir. Masa örtüsü çok uzunsa çirkin de görünür ama bu durum kenarlarını iğneleyebilir veya büzebilirsiniz.

peçete seçimi

Peçete, çay içmek için sofra düzeninin vazgeçilmez bir unsurudur. Tek kullanımlık kağıt peçeteler kullanmamalısınız, ancak çok güzellerse bu mümkündür. Doğal kumaşlardan yapılmış peçetelerle tamamlayarak masaya servis yapmak en iyisidir. Ana kuralı unutmayın: peçeteler tamamen temiz ve her zaman taze olmalıdır. Genellikle, ziyafetin her üyesinin çatal bıçak takımının altına peçeteler yerleştirilir, ancak çoğu zaman peçeteler atıştırmalık tabaklarına serilir.

Çay içmeye yönelik bir masaya lezzet katmak için peçeteleri güzelce katlamanız önerilir - özellikle şu anda çok sayıda katlanır peçeteler üzerine ustalık sınıfları. Çay içmek için masayı hızlı ve güzel bir şekilde dekore edebileceğiniz özel peçete halkaları da vardır.

Çay içmek için uygun sofra düzeni

Çay sofrasını kurarken yaratıcı olabilir ve tüm servis unsurlarını uygun gördüğünüz şekilde düzenleyebilirsiniz. Ancak bir çay masasına servis yapmanın belirli kuralları vardır. Öncelikle, tüm faktörleri dikkate alarak bir masa örtüsü seçmeniz ve masaya yaymanız gerekir. Masa örtüsü elbette tamamen temiz ve pürüzsüz olmalıdır. Çay içmenin şenlikli olması durumunda masa örtüsünü kenarlarından kurdelelerle süsleyebilir, masanın ortasına güzel bir çiçek vazosu koyabilirsiniz. Çiçekler yılın zamanına ve olaya bağlı olarak seçilir. Örneğin çay partisi yaz aylarında yapılıyorsa papatya mükemmeldir, çay partisi ilkbaharda yapılıyorsa nergis veya lale seçebilirsiniz.

Ardından tatlı tabaklarını masanın kenarından 1-2 cm mesafeye yerleştirip tabağın sağ tarafına bıçak, çatal ve kaşık koymanız ve tabağın arkasına meyve çatal bıçak takımı (eğer varsa) koymanız gerekir. çay içerken masanın üzerindedir). Atıştırmalık tabağının sağına bir tabak koyup üzerine bir çay bardağı koymalısınız. Kol sağa çevrilmelidir. Tabağın kenarına bir çay kaşığı konulmalıdır.

Masanın üzerinde reçel varsa, tabağın soluna reçel için bir yuva koymanız gerekir ve yanında başka bir çay kaşığı koyacağınız kemikler için bir tabak vardır. Masanın çevresine hamur işleri, şekerlikler, meyve tabakları içeren tabaklar yerleştirin. Ayrıca masaya ince dilimlenmiş limonlu küçük tabaklar koymanız gerekir. Masa büyükse, masanın her iki tarafına birer tane olmak üzere iki tabak limon yerleştirilmesi önerilir.

Masanın ortasına bir sürahi süt veya krema konur. Masanın ortasına kaşıklı bir şekerlik de konur. Şeker topaklanırsa kaşık yerine cımbızla servis yapılır. Reçel, reçel, bal vazolarda masanın kenarına dizilir. Kaynar su ile aynı su ısıtıcısı, masanın üzerine çaydanlık konamaz. Hostesin sol tarafında ayrı bir masada durmalıdırlar. Peçeteler en son serilir.

Bağlantılar

• Çay partileri: sofranıza yeni gelenler, kadın dergisi benimJane.com
• Uygun çay içme, kadınların sosyal ağı myJulia.ru
• Çay kahve , mutfak portalı Povarenok.ru

Çay servis etmenin doğru yolu nedir acaba? Öncelikle duruma karar vermeniz gerektiği gerçeğiyle başlayalım. Evet, ayar ile.

1 numaralı vaka - Evdesiniz ve arkadaşlarınız size geldi

Yakın insanlar size geldiğinde her zaman güzeldir. Öncelikle onlara çay ikram ediyoruz! Bu gelenek uzun yıllardır var ve hem misafirler hem de ev sahibi için çok keyifli olduğunu söylemek gerekiyor. Bence burada arkadaşlara çay ikram etme konusunda gerçekten tavsiyeye ihtiyacınız yok, çünkü onları sizden daha iyi kimse bilemez. Yavaşça sofrayı kurun, çaydanlığı kaynatın ve herkesi masaya çağırın. Bir çay partisine ancak her şey masada hazır olduktan sonra davet edilmeye değer. Misafirleriniz beklerse çirkin olur.

Vaka #2 - Ofis Sekreteri

Bir ofiste sekreter olarak çalışıyorsanız aşağıdaki bilgiler işinize yarayacaktır. Patronunuzun (yönetmeninizin) önünde "yüzünü kaybetmemek" için, "şefinizin" müşterilerinize nasıl düzgün çay servis edeceğinizi bilmeniz gerekir, başka bir deyişle, bilmeniz gerekir çay servisi görgü kuralları.

İlk olarak, zevkle yapılmalı! Yüzünüzdeki bir gülümseme, herhangi bir sekreterin temel özelliğidir. Ofisin hanımı olduğunuz için gergin olmamalı, sırıtmamalı, çeşitli yüz buruşturma yapmamalı, bunun sizin için ne kadar zor olduğunu göstermemelisiniz vb. Ve herhangi bir hostes gibi misafirperver olmalısınız.

Ofiste kaç kişi olduğunu hemen fark edin ve hazırlanın doğru miktar aletleri. Çay servis etmenin iki yolu vardır: önceden demlenmiş veya poşetli bir tabakta. İlk durumda (eğer demleniyorsanız), çıkarmanız gerekir. çay poşeti bir bardaktan. Eğer bira yapıyorsan yaprak çay, çay yapraklarının bardağa girmediğinden emin olun. Kaynamış su servis edebilir ve bir tabağa çay poşeti koyabilirsiniz. Bu, ancak çay poşeti iyi paketlendiğinde mümkündür.

Tüm yemekler bir tepsi üzerinde taşınmalıdır. Bulaşıkların kaymaması için üzerine bir çeşit bez konulması tavsiye edilir. Fincan tabağın üzerinde olmalıdır. Bardak konuğun sol elindeki kulpla servis edilmelidir. Sağ tarafta bir kaşık ve iki küp şeker olmalıdır. Masanın üzerine rafine şekerle dolu bir şekerlik koyabilirsiniz. Tabağa peçete koymayı unutmayın. Konuklar limon isterse, özel şişlerle ayrı bir tabakta servis edilmelidir.

Peki, en önemli şey. Önce yöneticinize, sonra her birine konumuna göre çay ikram etmelisiniz.

Vaka #3 - Çay masası ayarı

Şimdi biraz bahsedelim çay masası nasıl servis edilir. Bunda zor bir şey yok. Sadece bazı kurallara uymanız gerekiyor.

İlk adım, güzel bir masa örtüsü seçmektir. Örneğin, İngiltere'de bu tür durumlar için genellikle kareli bir masa örtüsü seçilir ve Fransa'da ve diğer Avrupa ülkelerinde masa örtüsü pastel tonlarda olabilir. Masa örtüsünün rengi uyumlu olursa harika olur.

Size kaç misafir geleceğini düşünmeli ve sofrayı önceden kurmalısınız. Yukarıda da bahsedildiği gibi misafirin yanında sofra kurmak pek hoş değil. Tüm mutfak eşyaları tamamen temiz olmalıdır. Masanın ortasında maşalı bir şekerlik, çeşitli tatlılar, belki tatlı kaşığıyla reçel olmalı.

Misafirlerin yanında çay demlenmelidir. Bu sırada evin hanımı yanındaki bütün bardakları toplar ve hazırladığı çayı çaya koyar. Bardaklar elden ele geçirilmelidir.

Çay içme, köklü bir gelenek olarak görgü kuralları ile belirlenmiş bir ortamda yapılmaktadır. Çay sofrasının sunumu ön plana çıkıyor çünkü. davetlilerin gözleri onun üzerindedir. Ve sadece gelecekte çayın ve sunulan ikramların tadını takdir edecekler.

Bugün çay içmenin önemi

Modern yaşam ritmi, geçmişin birçok geleneğini bir kenara attı, hayatımızı daha kolay ve daha rahat hale getirdi. Bununla birlikte, elimizde bir fincan çay ile birkaç dakika hayatımızın vazgeçilmez bir özelliğidir: sabahları güçlü siyah veya kırmızı çay ile kendimizi canlandırırız ve akşamları sakinleşiriz. gergin sistem yeşil veya çiçek çeşitleri.

Masa güzelce kurulursa, bir aile çay partisi çok daha samimi hale gelecektir. Tatlıları tabaklara güzelce yerleştirmek, peçeteleri güzelce katlamak ve zarif fincanlar düzenlemek yeterlidir ve tüm ev halkı, içinde kokulu içeceğin demlendiği göbekli çaydanlığı dört gözle bekleyecektir.

Aile toplantılarına ek olarak, hem arkadaş ortamında hem de işte çay içmek uygundur. Güzel bir şekilde sunulduğunda, yeni bir çalışan veya meslektaşla ortak bir dil bulmanıza, bir arkadaşınızla tartışmalı sorunları çözmenize veya arkadaşlarınızla buluşmak için samimi bir atmosfer yaratmanıza yardımcı olacaktır.



Çay masası kurma kuralları

Bir çay masasına servis yapma kurallarının, toplantı türüne bağlı olarak mutfak eşyalarının varlığı veya yokluğu için kendi gereksinimlerini belirlediğini belirtmekte fayda var. Sohbetin seyrini belirleyecek ve bir çay içme atmosferi yaratacak olan ziyafetin görünüşüdür.

Çay içme konseptini önceden düşünmek ve gerekli aksesuarları hazırlamak, ziyaretçi sayısını belirlemek gerekir. Masa önceden kurulmalı ve misafirlerin gelişi sırasında çayın kendisi demlenmelidir.

Çay servisi sofrayı hazırlamakla başlar. Hassas tonlardaki doğal malzemelerle kaplanmalıdır, pastel tasarıma izin verilir. Masa örtüsünün masanın etrafındaki serbest kenarlarının 25 cm'yi geçmemesine dikkat edin, aksi takdirde misafirleriniz rahatsız olur. Oval veya yuvarlak masalar için, masa üstü şeklinde dikilmiş ve büzgülü bir "etek" ile süslenmiş özel örtüleri tercih etmek daha iyidir.
- Keten peçeteler, masa örtüsünün ana rengi veya desendeki renklerden herhangi biri ile uyumlu olmalıdır. Bunları konukların cihazlarının altına ayrı ayrı yerleştirin. Daha fazla ciddiyet için, masayı merkezde bir yolla dekore edebilirsiniz, bu, ziyafete orijinal bir dokunuş getirecektir.
- Masanın ortasına çiçekler, mumlar veya dekoratif öğelerden oluşan zarif bir kompozisyon yerleştirilmelidir. Masanın karşı taraflarındaki misafirlerin iletişimini engellememek için dekorasyonun yüksekliği 20-30 cm'den yüksek olmamalıdır. Dekorun renkleri, masa örtüsü ve peçetelerin renkleri ile uyumlu olmalı ve tüm takımı tek bir kompozisyonda toplamalıdır.
- çay servisinde ana rollerden birini oynar. Ciddi bir ziyafet için, sıradan ve kemik çini takımları, ev ve arkadaş toplantıları için - cam ve seramikten, iş toplantıları için - porselen veya cam, romantik tarihler için - kristal ile ilgili olacaktır.
- Servis için çay setinin yanı sıra tatlı tabağı, bıçak, çatal ve kaşıklara ihtiyacınız olacak. Masanın ortasındaki ayrı bir tepsiye süt kabı ve şekerlik konulur, şeker topaklanırsa özel kaşık veya cımbızla.
- Bir ziyafet ikramları kesinlikle servis kurallarına göre servis edilir:
- ortak vazolarda meyveler
- servis kaselerinde meyveler
- konserveler ve reçeller - rozetlerde
- kurabiye, turta, kek - düz tabaklarda



çay içme adabı

Japonya'nın sakinleri şu bilgeliğe sahiptir: çay için bir buluşma, ruhun bir buluşmasıdır. Ve bu doğru: Ellerimizi bir fincan sıcak çayla ısıtarak, ruhumuzu ısıtıyoruz ve özümüzü muhatabımıza ifşa ediyoruz. aromalı içecek iyi kalite alıcılarımızı sarar ve hem beden hem de ruh için mutluluk ve rahatlık hissi verir.

Güven, birlik ve anlayış ortamı nasıl kırılmaz? birkaç tane var basit öneriler, herhangi bir şirkette ve durumda kendinizi değerli hissetmenize yardımcı olacak:

Çay içmeye başlarken keten bir peçete alıp kucağınıza koyun.
- Ziyafetten birkaç dakika ayrılmanız gerekirse, sandalyenize bir peçete koyun.
- sadece yiyecekleri çiğnedikten ve yuttuktan sonra bir bardaktan için.
- Ağzın doluyken konuşma
- çatal veya kaşıkla çok fazla yiyecek almamalısınız, cihazı iki kez ağzınıza götürmek daha iyidir
- Kişisel eşyalarınızı (gözlük, çakmak, telefon vb.) cihazların yanına koymayın.
- çay açık büfe olarak servis ediliyorsa, o zaman elinizde sadece bir tabak ile bir içecek olan bir fincan tutun.



Çay içmek. Çeşit

İş toplantıları çay içme türlerinden biridir. Böyle bir ziyafet çok dikkatli düşünülmeli ve organize edilmelidir. Çay masasının düzeni, katılımcıların zevklerini ve kompozisyonunu dikkate almalı, bir çalışma ortamı yaratmalı ve toplantının amacını formüle etmelidir. Meze olarak kanepe sunabilirsiniz, tuzlu kurabiye, atıştırmalıklar. Çatal-bıçak ve çay takımları kaliteli ve özlü tasarımlı olmalıdır.

İş yerinde çay, sigara içmeyenler için bir tür mini mola, “sigara molası” dır. Psikologlar, çalışan bir kişinin öğle yemeği molasına ek olarak her 2 saatte bir işte ara vermesi gerektiğini bulmuşlardır. Yurtdışında büyük firmaların regülasyonlarında bile 10 dakikalık çay molası var. Böyle bir çay partisine hizmet etmek için sadece az sayıda ürüne ihtiyaç vardır: bir fincan, bir çay poşeti, bir kaşık, şeker ve kaynar su.



Çay büfesi. Herhangi bir çay partisi açık büfe olarak servis edilebilir. Bu tür bir ziyafetin temel şartı çay servisinde yer almaktır. Modern setler her zaman tabaklarla donatılmaz, bu nedenle bu nokta önceden açıklığa kavuşturulmalıdır.

İki kişilik çay, kişisel nitelikte bir toplantıdır ve durumun belirli bir yakınlığını kastediyoruz. Duygusallık ve maneviyat ön plana çıkıyor. Böyle bir toplantı için çay seti özel olmalı ve görünüşü itibariyle bir birlik atmosferi sağlamalıdır. Mumlar, taze çiçekler, tatlılar ve hafif bir müzik, iki kişilik bir çay partisinin yoldaşlarıdır. Oda atmosferi, samimi sohbet ve ekşi tatçaylar yıllarca hafızanızda kalacak.

Çoğumuz için çay içmek ailece rahatça vakit geçirmek için bir fırsattır. Bu kadar basit ve gösterişten uzak bir yemek için sofrayı nasıl hazırlayacağımızı pek umursamıyoruz. Ancak çay partisi şeklinde sadece ev toplantıları düzenleyemez, aynı zamanda herhangi bir bayram için de kullanabilirsiniz. Örneğin, çay masasında genellikle bir çocuk doğum günü veya bir arkadaş toplantısı yapılır. Evet ve sade bir akşam çayı, güzelce dekore edilip küçük bir ev tatiline dönüştürülürse daha keyifli hale gelecektir.

Bazı ülkelerde çay alımı, belirli geleneklerle karakterize edilen gerçek bir ritüeldir. İngilizler bildiğiniz gibi çayı kesinlikle saat 17'de içerler. Aynı zamanda sofrayı güzelce kurmaya çalışırlar. Birlikte kokulu içecek Atıştırmalıklar ve hamur işleri bir zorunluluktur.
AT Doğu ülkeleriçay seremonisi ulusal kültürün bir parçasıdır. Japon ve Çin çay törenleri, karmaşık ritüellerin bir koleksiyonudur: çay demlenir ve çay dökülür. özel yollarla. Her hareket mantıklı. Doğu halkları için çay içmek tam bir felsefedir.

Ama gerçeklerimize geri dönelim. Görgü kurallarına uygun olarak çay sofrası kurmaya karar verirseniz, nasıl ve ne servis edeceğinizi önceden düşünmeniz gerekir. Öncelikle kaç misafiriniz olacağına karar verin. Küçük tatilimiz aile ile mi yoksa davetli misafirlerle mi kutlanacak olursa olsun, sandalyeler önceden ayarlanmalıdır. Masa kaplıdır. Çay içmek için renkli ve kareli masa örtüleri kullanabilirsiniz. Ama aynı zamanda geleneksel beyaz versiyon kimse iptal etmedi

Masayı bir çiçek vazosu ile dekore edebilirsiniz. Bu, porsiyona şenlikli bir not verecektir. Çay içmenin diğer ziyafet türlerinden temel farkı, kurallara sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirmemesidir. Kendi aksanlarınızı ekleyebilirsiniz. Peçetelerin, tabakların, dekor öğelerinin seçimi yalnızca sizin isteklerinize ve hayal gücünüze bağlıdır. Örneğin, için çocuk tatili peçeteleri neşeli bir süslemeyle kullanabilirsiniz. Şimdi satışta çocukların tematik çizimlerine sahip birçok tekstil ürünü var. Aynısı yetişkin toplantıları için de geçerlidir. Arkadaşlarla bir toplantı mı planlıyorsunuz? Kadınların çok sevdiği çiçek desenli masa örtüleri ve sofra takımlarını kullanın. Ana şey rahat ve sıcak bir ortam yaratmaktır.

Servis için elbette çay seti kullanmak daha iyidir. Eğer sahip değilseniz, sorun değil. Sadece aynı renk ve tarzdaki yemekleri almaya çalışın. Tatlı kaselerini düzenleyin. Peçeteleri üzerlerine güzelce dizin. Plakaların soluna koymak tatlı çatalları, sağda - bıçaklar.

Masanın ortasına turta veya kek içeren bir tabak koyun. İkramı yapacağınız spatulayı unutmayın. çaydanlık hostesin yanına yerleştirildi - misafirlere çay dökecek. Çay demleme aksesuarlarını küçük bir masaya yerleştirmek daha uygun bir seçenektir. Yani hiçbir şey hostesin hareketlerini engelleyemez. Reçel ve bal kaselere konularak ayrı tatlı kaşıklarında servis edilir. Misafirler için prizler hemen koyulabilir ya da istiflenip dileyenler kendilerine alabilirler.

Limon ince dilimlenir ve güzelce bir tabağa veya özel bir limonataya konur. Konukların dilim alması için uygun olacak şekilde her zaman limonlu küçük bir çatal servis edilir. Şeker kasesine bir kaşık koyun. Misafirlerinize dolu bir sürahi süt sunun: belki bazıları çayı sütle içmeyi tercih eder.

Formdaki ana tedaviye ek olarak doğumgünü pastası, kanepeler veya küçük sandviçler, turtalar, kurabiyeler, tatlılar servis edebilirsiniz. Bütün bunlar güzelce ve özenle tabaklara dizilir ve ana yemeğin yanlarına yerleştirilir. Masada yer kazanmanıza yardımcı olacak tatlılar için özel bir raf kullanabilirsiniz. Meyve ve çilek içeren bir yemek de güzel görünecek.

Çay içmek, arkadaşlarla tanışmak veya sadece aile üyeleriyle bir araya gelmek için harika bir fırsattır. Güzel ayarlanmış masa ve lezzetli ikramlar sıcak ve samimi bir atmosfer yaratın. Soğuk bir kış akşamında başka neye ihtiyacınız var? kokulu çay, bir parça kek ve hoş, samimi bir sohbet - ve günün tüm yorgunluğu sanki elle alınmış gibi alındı.