किशमिश के साथ पनीर पुलाव। किशमिश के साथ स्वस्थ और संतोषजनक पनीर पुलाव। किशमिश, सूजी, फलों के साथ पनीर पनीर पुलाव की बेहतरीन रेसिपी।

मुझे वास्तव में पनीर और इससे बने उत्पाद बहुत पसंद हैं - विशेष रूप से चीज़केक, कैसरोल और कुकीज़ - मैं उन्हें पकाती हूँ विभिन्न तरीकेऔर विभिन्न भरावों के साथ। इस बार मैं किशमिश के साथ एक साधारण पनीर पनीर पुलाव चाहता था, मैं यहां तक ​​\u200b\u200bकहूंगा, पुलाव "बचपन से", "स्कूल" या "किंडरगार्टन"। एक पुराने में नुस्खा मिला रसोई की किताब- मुझे इसके बारे में जो पसंद आया वह सामग्री की कुल मात्रा में पनीर की प्रधानता थी - कोई आटा नहीं, न्यूनतम सूजी, चीनी और अंडे। वास्तव में, पुलाव बहुत दही-स्वादिष्ट होता है! मेरी सलाह: कम शेल्फ लाइफ (अधिमानतः घर का बना) के साथ केवल अच्छी और उच्च गुणवत्ता वाली पनीर लें, और कोई दही उत्पाद नहीं!

हम कोल्हू तैयार कर रहे हैं छोटा पकवानसभी सामग्री को अच्छी तरह से रगड़े। टुकड़ा सजातीय होना चाहिए। बल्कि बरबाद कथित चीनी क्रिस्टल, अधिमानतः थोड़ा विघटित। यदि यह बहुत पतला है, तो थोड़ा आटा और शायद कुछ चीनी डालें।

यदि क्रम्ब बहुत गाढ़ा है और चिपकना नहीं चाहता है, तो हम थोड़ा तेल मिला सकते हैं। हम कुचल बर्फ को रेफ्रिजरेटर में डालते हैं और इस समय हम खमीर आटा लेते हैं। समाधान थोड़ा मिश्रित हो सकता है। आटा, चीनी, चोकर, मक्खन, अंडा और मसाले डालें। खमीरित गुंदा हुआ आटामिक्सर को एक सघन, सघन द्रव्यमान में मिलाएं, फिर किशमिश डालें और धीमी गति से थोड़ा सा मिलाएँ। जैसे ही खमीर केक उगता है, हम रेफ्रिजरेटर से टुकड़ों को हटा देते हैं और पूरे खमीर केक को समान रूप से कोट करने के लिए उन्हें चम्मच से खुरचते हैं।

खाना पकाने के लिए पनीर पुलावकिशमिश के साथ हमें चाहिए:

कुटीर चीज़ (5% -18% से) - 500 ग्राम;

मक्खन - 50 ग्राम (द्रव्यमान के लिए) + 10 ग्राम (मोल्ड के स्नेहन के लिए);

सूजी - 1/4 कप (50 ग्राम);

चीनी - 1/3 कप (80 ग्राम);

अंडा - 1 पीसी ।;

किशमिश - 1/2 कप (80 ग्राम);

वानीलिन - एक चुटकी;

नमक - एक चुटकी;

खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल (पुलाव को चिकना करने के लिए)।

यदि नहीं, तो केक के शीर्ष को बेकिंग पेपर की पट्टी से ढक दें और कुछ और बेक करें - यदि आवश्यक हो, तो एक दर्जन मिनट। टुकड़ों और किशमिश के साथ खमीर केक स्वादिष्ट स्वाद के साथ सबसे आसान, लगभग हमेशा बेक किए गए व्यंजनों में से एक है। खमीर शहदलय के हल्के स्पर्श के साथ। नाश्ते के लिए, यह शहद के साथ गर्म कोकोआ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

खमीर केक के साथ सरसों का तेल. एक प्रकार का फल टुकड़ा केक चॉकलेट केक. नाश्ता पनीर पकवानफ्राइड मोज़ेरेला मैरीनेटेड मोज़ेरेला ब्रुशेट्टा कैप्रेसी टमाटर और मोज़ेरेला स्केवर्स स्वादिष्ट तली हुई पनीर की गेंदेंमोत्ज़ारेला और सामन के साथ भरवां। मोत्ज़ारेला और ताजा के साथ पेनी टमाटर की चटनीपालक के साथ क्रीम चीज़ टार्टे के साथ ग्रीन पैनकेक और मोज़ेरेला के साथ क्रीम चीज़ पिज़्ज़ा मार्गेरिटा सलाद और बैंगन के साथ ग्रिल्ड पार्मिगियाना। दही के साथ मुसली पनीर के साथ मीठे पनीर पैनकेक और रसभरी के साथ फल या दही और पन्ना कत्था किशमिश चीज़केक। टिप - लकड़ी, स्टोन स्लैब, या सिर्फ फ्लैट सिरेमिक स्लैब का परीक्षण करना सबसे अच्छा है। ग्रेप नट्स, जैसे इटैलियन, हेज़लनट, पिस्ता, काजू चेरी टमाटर, कॉकटेल फ़िग, ताज़े या सूखे। हम सबसे से ही स्नैक्स खाना शुरू कर देते हैं मुलायम चीजसबसे मसालेदार स्वाद और खत्म करने के लिए।






तैयार पनीर पुलाव को किशमिश के साथ थोड़ा ठंडा करें, फिर किनारों को स्पैटुला के साथ दीवारों से अलग करें और एक डिश चालू करें, भागों में काट लें। खट्टा क्रीम या फलों के सिरप के साथ परोसें।

दही क्रीम 10% बियांको लट्टे 4 बड़े चम्मच तुलसी, प्याज, अजवायन नमक, काली मिर्च। लहसुन 1-2 लौंग नमक, काली मिर्च। . गेंदों के मामले में, उन्हें सुखाने के लिए पर्याप्त है। डिप्स तैयार करें: बस सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। फूड फॉइल में लपेटें और फ्रिज में रखें।

एक कटोरे में अंडे को फेंट लें, नमक और काली मिर्च डालें। मोज़ेरेला को अच्छी तरह से आटे में लपेटें, फिर अंडे में और अंत में क्रम्ब्स में। हमारे मोज़ेरेला को और अधिक कुरकुरा बनाने के लिए, हम इसे फिर से अंडे में डुबाएंगे और अच्छी तरह से टुकड़ों में रगड़ेंगे। एक सॉस पैन या पैन में, हम तेल गरम करते हैं और ब्रेडेड मोज़ेरेला के टुकड़ों में फेंक देते हैं। हम 1-2 मिनट तक भूनते हैं जब तक कि आटा सुनहरा न हो जाए।


बॉन एपेतीत!

ओवन में पके हुए स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव का नुस्खा असामान्य रूप से सरल, मानक और याद रखने में आसान है।

उपयोगी और स्वादिष्ट नाश्ताएक बच्चे के लिए - पनीर पनीर पुलाव। नुस्खा मदद करेगा यदि आपके लिए बच्चे को कुटीर पनीर के साथ खिलाना इतना आसान नहीं है जो उसके लिए इतना जरूरी है। वह पनीर पनीर पुलाव के एक टुकड़े को मना करने की संभावना नहीं है।

तलने के बाद, अतिरिक्त वसा को कागज़ के तौलिये से निकाल देना चाहिए। अपने पसंदीदा डिप के साथ तलने के तुरंत बाद इसका स्वाद गर्म होता है। मोज़ेरेला को क्वार्टर में काटा जाना चाहिए और फिर अंदर रखा जाना चाहिए ग्लास जार. हम एक जार में जड़ी-बूटियाँ डालते हैं: कुछ शाखाएँ नई धुन, सूखे अजवायन की पत्ती, मिर्च काली मिर्च, ताजा पत्तेतुलसी और नींबू उत्तेजकता का एक टुकड़ा।

एक जार में जैतून का तेल डालें और ढक्कन से ढक दें। हम रेफ्रिजरेटर को कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं।

  • टमाटर कॉकटेल 10 पीसी।
  • काला जैतून ताजा तुलसी लहसुन लौंग अजवायन की पत्ती जैतून का तेल।
ब्रेड को पहले से गरम ओवन में कीकू पर एक मिनट के लिए रखें, या क्रिस्पी टोस्ट के लिए दोनों तरफ से पैन फ्राई करें।

हम आपका ध्यान पनीर पनीर पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करते हैं, जिसके साथ आप बहुत जल्दी पका सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजनहर दिन।

आपको चाहिये होगा:

• दही - 500 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी
• चीनी का विकल्प या चीनी - 7 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम 20% - 2 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• वानीलिन

खाना बनाना:

प्रत्येक लहसुन को लहसुन के साथ रगड़ने की जरूरत है। मोज़ेरेला को सूखा और टुकड़ों में काटा जाता है जो बहुत बड़े नहीं होते हैं। चेरी टमाटर को क्वार्टर में काटें। एक कटोरे में कटा हुआ मोज़रेला, टमाटर, जैतून रखें। में एकत्रित तुलसी के कुछ पत्ते डालें छोटे टुकड़े, जतुन तेलऔर एक चुटकी नमक। सभी सामग्रियों को मिलाएं ताकि जायके एक साथ मिल जाएं।

पहले से पके हुए टोस्ट में भिगोकर भरावन तैयार करें। टोस्ट को सुरक्षित रखने के लिए पकाने के तुरंत बाद सेवन करें।

  • तुलसी - 24 पत्ते टमाटर का कॉकटेल 24 पीसी।
  • ताजा तुलसी के मेवे - 1 चम्मच जैतून का तेल 50 मिली।
मोज़ेरेला गेंदों को सूखा जाना चाहिए, टमाटर और तुलसी के पत्तों को धोया और सुखाया जाना चाहिए।

एक साथ मिलाएं और पनीर, यॉल्क्स, चीनी का विकल्प, खट्टा क्रीम, स्टार्च, वैनिलीन को हरा दें। अंडे की सफेदी को अलग से फेंट लें। मिश्रण दही द्रव्यमानव्हीप्ड अंडे का सफेद भाग के साथ।

वैकल्पिक रूप से, आप किशमिश, अन्य सूखे मेवे या कटा हुआ जोड़ सकते हैं ताज़ा फल. (बस सावधान रहें, सभी बच्चों को पेस्ट्री पसंद नहीं है, जिसमें बारीक कटे फल आते हैं)।

परिणामी द्रव्यमान को चर्मपत्र कागज से ढके हुए रूप में फैलाया जाता है मक्खन. अगर उपयोग करें सिलिकॉन मोल्ड, तब चर्मपत्रजरूरत नहीं है, लेकिन तेल अभी भी चिकनाई के लायक है।

टमाटर, मोज़ेरेला, तुलसी के पत्ते, टमाटर, आदि। हम प्रत्येक कबाब पर 3 मोज़ेरेला खोपड़ी और टमाटर और तुलसी के पत्तों के कटार की सलाह देते हैं। हर्बल सॉस तैयार करने के लिए: एक ब्लेंडर में तुलसी, मूंगफली, जैतून का तेल और नमक डालें। एक सजातीय सॉस मिलने तक सब कुछ मिलाएं।

चटनी को सॉस के साथ सर्व करें। 20 छोटी गेंदों के लिए सामग्री। उदाहरण के लिए कॉटेज पनीर प्राकृतिक बियांको लट्टे पिघला हुआ पनीर। . पनीर एक कटोरे में रहते हैं, अधिमानतः हाथ से, ताकि वे अच्छी तरह मिला सकें। गाढ़ा जोड़ता है पीसी हुई काली मिर्चऔर नमक। कई छोटी प्लेटों के लिए, हम प्रत्येक अलग से एडिटिव्स डालते हैं। हमारे हाथों में हम छोटी-छोटी गेंदें बनाते हैं। प्रत्येक कैन को एक चुने हुए रंग के योज्य के साथ लेपित किया जाता है और टूथपिक के साथ डाला जाता है। हम गेंदों को एक प्लेट पर रख देते हैं।

30-40 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर बेक करें। तैयार पुलाव को शीर्ष पर शीशे का आवरण लगाया जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

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