दुनिया का सबसे स्वादिष्ट खाना. दुनिया का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन

विशेष रूप से अमेरिकियों को कुछ दिलचस्प फिल्म देखते समय मुट्ठी भर पॉपकॉर्न खाना पसंद है पसंदीदा इलाज. वैसे, पॉपकॉर्न की लगभग सौ किस्में हैं: नारंगी पॉपकॉर्न, अमारेटो पॉपकॉर्न, चॉकलेट पॉपकॉर्न, नट्स के साथ पॉपकॉर्न - और ये मीठे पॉपकॉर्न की कुछ ही किस्में हैं, मसालेदार और नमकीन स्वाद के साथ कम स्वादिष्ट नहीं हैं।

विदेशी भारतीय व्यंजनों में देश के मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ न कुछ है। लोग दूसरी दुनिया में चले जाते हैं - स्वाद और दृश्य। अधिकांश लोकप्रिय व्यंजन, जो दक्षिणी की एक विशेषता है भारतीय क्विजिन– मसाला डोसा, पतला चावल पैनकेककिण्वित आटे से. इसे नारियल की चटनी (सॉस) के साथ परोसा जाता है। पैनकेक के अंदर आलू और पत्तागोभी भरा हुआ है।

चिप्स 1853 में सामने आए, जब रेस्तरां के शेफ ने एक असंतुष्ट "बहुत मोटे आलू" ग्राहक को सबक सिखाने का फैसला किया। उन्होंने जो आलू पकाए थे, वे कागज की शीट से अधिक मोटे नहीं थे और मांग करने वाले आगंतुक को बहुत पसंद आए। तब से, आकस्मिक रूप से आविष्कार किए गए चिप्स ने पूरी दुनिया को जीत लिया है।

स्पैनिश पेएला अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है, इस व्यंजन को पकाने के लिए प्रत्येक प्रांत की अपनी विधि होती है। लेकिन, निश्चित रूप से, पेला के मुख्य घटक चावल, टमाटर और जैतून का तेल हैं।

स्वादिष्ट थाई सलाद. एक विशेष मोर्टार में तैयार किया जाता है, जहां पपीता, गाजर, लहसुन, मूंगफली, हरी बीन्स और टमाटर मिलाया जाता है। मछली की चटनी और नीबू का रस सलाद में एक विशिष्ट स्वाद जोड़ते हैं। ओह, लगभग भूल ही गया! और, निःसंदेह, ढेर सारी मिर्चें, उनके बिना कहीं नहीं।

अक्सर इस व्यंजन को सिंगापुर में राष्ट्रीय व्यंजन कहा जाता है। चिकन के मांस को उबालकर या भाप में पकाया जाता है और सुगंधित, अनुभवी चावल के ऊपर रखा जाता है। ककड़ी या सलाद का उपयोग साइड डिश के रूप में किया जाता है। थाई शेफ की यह रचना सबसे कम मसालेदार व्यंजनों में से एक मानी जाती है।

44. पुतिन, कनाडा

इस व्यंजन को रूस के राष्ट्रपति के साथ जोड़ने में जल्दबाजी न करें, इसका उनसे कोई लेना-देना नहीं है और इस शब्द में जोर अंतिम शब्दांश पर पड़ता है। वास्तव में, कैनेडियन पाउटिन क्रीम चीज़ और सॉस वाले आलू से ज्यादा कुछ नहीं है। अनुवादित, इस शब्द का अर्थ है "गड़बड़", जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि एक डिश में विभिन्न प्रकार की अतिरिक्त सामग्री शामिल हो सकती है। कनाडाई लोगों का कहना है कि बीयर की कुछ बोतलों के बाद पुतिन को विशेष आनंद मिलता है।

या, वैकल्पिक रूप से, टैकोस। यह एक टॉर्टिला या गेहूं का केक है जिसे एक ट्यूब में रोल किया जाता है और सॉसेज, पनीर, कैक्टि, प्याज, मक्का, फलों के मिश्रण आदि जैसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों से भरा जाता है। ऐसे पैनकेक के ऊपर गुआकामोल (एवोकैडो पल्प सॉस) से ढका जा सकता है। टैकोस नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। यही कारण है कि मैक्सिको आने वाला कोई भी पर्यटक आगमन के समय कम वज़न लेकर देश से बाहर नहीं गया है।

वास्तव में, फूड वार्मर एक बीयर उत्पादन अपशिष्ट है जिसे जर्मन रसायनज्ञ जस्टस लिबिग ने प्रोटीन युक्त पेस्ट के रूप में उपयोग करने के लिए आविष्कार किया था। उसके पास मोटी स्थिरताऔर स्वाद में बहुत नमकीन. यह हर किसी के लिए एक उपहार है - आप इसे जीवन भर पसंद कर सकते हैं या इससे नफरत कर सकते हैं। लेकिन विशेष रूप से मार्माइट के वफादार प्रशंसक ऐसे टोस्ट के ऊपर मुरब्बा की एक परत भी लगा सकते हैं। यम-यम, एक शब्द में।

हां, नाम स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन यह पेटू लोगों को इसे सबसे अधिक रैंकिंग देने से नहीं रोकता है स्वादिष्ट उत्पाद दक्षिण - पूर्व एशिया. टोफू किण्वन की गंध (अर्थात्, इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, पनीर इतना "स्वादिष्ट" है) इतना असहनीय है कि कभी-कभी इसकी यादें उन लोगों को परेशान करती हैं जो कई महीनों तक इस तरह के विदेशीपन के आदी नहीं हैं। इसीलिए इस प्रकार के टोफू का सड़कों पर व्यापार करना वर्जित है - आप इसे केवल किसी रेस्तरां में ही आज़मा सकते हैं। लेकिन क्या इस तरह के पाक झटके का अनुभव करना उचित है? हाँ, यह पौराणिक स्वाद इसके लायक है।

मुख्य बात यह है कि सस्ते नकली से धोखा न खाया जाए, जहां वे सोया पेस्ट या बादाम एसेंस का उपयोग करते हैं। असली बादाम का मीठा हलुआ कुचले हुए बादाम का एक संयोजन है पिसी चीनी. मिठाई इतनी स्वादिष्ट है कि, बिना ध्यान दिए, आप भारी मात्रा में अच्छाइयाँ खा सकते हैं। ल्यूबेक शहर को मार्जिपंस का राजा माना जाता है, जहां पुराना नुस्खामिठाइयों को अत्यंत गोपनीय रखा जाता है।

39. केचप, यूएसए

भले ही मैल्कम ग्लैडवेल - एक प्रसिद्ध कनाडाई पत्रकार और समाजशास्त्री - कहते हैं कि यह एक बढ़िया भोजन है, तो ऐसा ही है। टमाटर के प्रति अमेरिकी जुनून के कारण 19वीं सदी में केचप का आविष्कार हुआ।

फ्रेंच टोस्ट खाने के बाद, आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर की जाँच करने में कोई हर्ज नहीं है।

दो तले हुए टोस्टों पर उदारतापूर्वक जैम लगाया जाता है मूंगफली का मक्खनऔर सिरप (मेपल, स्ट्रॉबेरी या सेब) की अच्छी मदद के साथ परोसा गया।

यह इतालवी व्यंजनआस्ट्रेलियाई लोग ऐसे अच्छा खाना बनाते हैं मानो उन्होंने स्वयं इसका आविष्कार किया हो। मुर्गे की जांघ का मास, मोटे तौर पर पिघले हुए परमेसन और मोत्ज़ारेला से भरा हुआ, मसालेदार लहसुन के साथ- टमाटर सॉस- मम्म... बस अपनी उंगलियां चाटो!

36. बीबीक्यू, टेक्सास

प्रत्येक राज्य की अपनी बारबेक्यू परंपरा होती है। अमेरिकियों को प्रकृति में कैम्प फायर की सुगंध वाले व्यंजन का आनंद लेने का बहुत शौक है। हालाँकि, अलग-अलग जगहों पर और ग्रिल्ड व्यंजन अलग-अलग होते हैं। उदाहरण के लिए, टेनेसी में वे पसलियों से प्रसन्न होते हैं, उत्तरी कैरोलिना में वे मांस को भूनने के बाद काटते हैं और सैंडविच बनाते हैं, और केंटकी में यह बिल्कुल भी मायने नहीं रखता कि किस प्रकार का मांस पकाना है, क्योंकि मुख्य चीज ब्रांडेड मैरिनेड है . और अंत में, टेक्सास। वे यहां समय बर्बाद नहीं करेंगे - एक ठोस पोर्क स्टेक, उदारतापूर्वक मसालेदार साल्सा से ढका हुआ - यही आपको प्रकृति में आराम करने की ज़रूरत है!

आप सिंगापुर नहीं जा सकते और स्थानीय बेस्टसेलर चिली क्रैब का स्वाद नहीं चख सकते।

केकड़े को वस्तुतः विभिन्न प्रकार के मसालों, अंडों आदि से बनी चटनी में दफनाया जाता है चावल का आटा. आप सॉस को चम्मच से खत्म नहीं कर पाएंगे - गर्म बन्स, जो पारंपरिक रूप से पकवान के साथ परोसे जाते हैं, बचाव में आएंगे।

क्या आपने कभी बिना पैनकेक खाने की कोशिश की है मेपल सिरप? यह कार्डबोर्ड का एक टुकड़ा खाने जैसा है। ख़राब तरीके से तैयार किया गया कार्डबोर्ड. कनाडा के लोग यही सोचते हैं और उन्हें अपने पारंपरिक व्यवहार पर बहुत गर्व है।

33. मछली और चिप्स, यूके

सस्ता और पौष्टिक व्यंजन, मूल रूप से 1860 से। प्रथम विश्व युद्ध के दौरान - सादा भोजन जिसने समाज के सबसे गरीब वर्गों को भुखमरी से बचने में मदद की।

कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ के साथ तली हुई मछली अभी भी अपनी अलग पहचान रखती है और अंग्रेजी व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है।

बहुत स्वादिष्ट! हाँ, हाँ, लानत है, क्योंकि अंकिमो मोनकफिश लीवर से बना है। इस व्यंजन को जापान में एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है।

ठीक किए गए हैम में, पर्मा निश्चित रूप से रानी है। बानगीमहामहिम (वैसे, मूल पर्मा हैमपर्मा के डची के पांच-नुकीले मुकुट को दर्शाने वाले एक मोहर के साथ चिह्नित) एक नाजुक संरचना और एक नाजुक गुलाबी रंग है।

यह स्नैक वियतनाम में बहुत आम है। चावल रोल के साथ मांस भराई- वास्तव में एक पैनकेक - कमरे के तापमान पर परोसा गया।

प्रसिद्ध व्यंजन वाग्यू बीफ़ ने जापानी शाही परिवार को भी जीत लिया। मांस में संगमरमर की नसें असंतृप्त वसा से संतृप्त होती हैं (ऐसा टॉटोलॉजी है)। जापानी पूरी तरह से अनुभव करने का दावा करते हैं सबसे नाजुक स्वादमांस केवल कच्चा हो सकता है.

सुगंधित, चावल के नूडल्स के साथ हल्के मसालेदार स्वाद वाला सूप। जड़ी-बूटियों की अद्भुत गंध नाक को गुदगुदी करती है और भूख बढ़ाती है।

उत्तरी अमेरिका में सबसे अच्छा स्मोक्ड मांस केवल यहीं चखा जा सकता है! और इस जगह का नाम है "श्वार्टज़ डेली", एक रेस्तरां जिसे 1928 में रोमानिया के एक यहूदी आप्रवासी रूबेन श्वार्टज़ ने खोला था। जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ पकाया हुआ, धुंए में पकाया गया मांस पूरी दुनिया में प्रसिद्ध हो गया।

26. फजिता या फजिटास, मेक्सिको

फजिटास उन उत्साही लोगों के लिए एक वरदान है जो "स्वयं सोचें" के आदर्श वाक्य के तहत खाना बनाते हैं।

यह अतिशय भोजन, जो दर्शाता है गेहूं का केकऔर विभिन्न योजकों के साथ मांस भराई। इसकी मुख्य विशेषता यह है कि फिलिंग और टॉर्टिला एक अलग जीवन जीते हैं। हर कोई चुन सकता है कि केक में वास्तव में क्या लपेटना है। दुनिया भर के शीर्ष 50 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन (जारी)

यात्रा और भोजन के बीच एक अटूट संबंध है। नहीं, यह विमान में दिए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता और रेंज के बारे में नहीं है। खाना विभिन्न देशन केवल स्वाद का आनंद देने में सक्षम है, बल्कि किसी विशेष देश की परंपराओं और सांस्कृतिक दृष्टिकोण के बारे में भी बहुत कुछ बताता है। उदाहरण के लिए, एक रूसी व्यक्ति के लिए खुद को कीड़े, छिपकली या मेंढक खाने के लिए मजबूर करना मुश्किल है। लेकिन कई एशियाई देशों में, यह चीजों के क्रम में है।

लोनली प्लैनेट विशेषज्ञों ने एक सूची तैयार की है पर्यटकों के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनभोजन के स्वाद, उसके सांस्कृतिक महत्व और उस स्थान के वातावरण के आधार पर जहां उसे परोसा गया था। तो कुछ स्वादिष्ट लें ताकि पढ़ते समय आपको भूख की पीड़ा का अनुभव न हो, और चलिए शुरू करते हैं।

हांगकांग में टेम्पल स्ट्रीट नाइट मार्केट एक ऐसी जगह है जहां आप सस्ता भोजन खरीद सकते हैं स्वादिष्ट नाश्ताडिम सम, जो छोटे तश्तरियों पर व्यवस्थित होते हैं और पारंपरिक रूप से एक कप के साथ परोसे जाते हैं चीन के निवासियों की चायपुअर. नाश्ते में न केवल फल और सब्जियाँ, बल्कि मिठाइयाँ और समुद्री भोजन भी शामिल हो सकते हैं। आप छोटे रेस्तरां में डिम सम पा सकते हैं (टेबलें सड़कों पर ही स्थित हैं)।

यदि आप हार्दिक नाश्ते के बाद बाजार में घूमने जा रहे हैं और रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए स्मृति चिन्ह खरीदने जा रहे हैं, तो बेतहाशा मोलभाव करने में संकोच न करें। कीमतें आमतौर पर पांच या दस गुना तक बढ़ा दी जाती हैं।

यदि आप गैस्ट्रोनोमिक चरम सीमाओं के प्रशंसक हैं, तो साँप सूप का प्रयास करें - उनमें से एक।

9. नेपल्स, इटली में पिज़्ज़ा "मार्गेरिटा"।

पृथ्वी पर नहीं सबसे अच्छी जगहअपने गृहनगर, हलचल भरे और खूबसूरत नेपल्स की तुलना में इस मुंह में पिघल जाने वाले पिज्जा का आनंद लें।

यह व्यापक रूप से माना जाता है कि जून 1889 में, पिज़्ज़ेरिया डि पिएत्रो के शेफ, रैफ़ेल एस्पोसिटो ने "पिज्जा मार्गेरिटा" नामक एक व्यंजन का आविष्कार किया था। उन्होंने इसका नाम इटली की रानी, ​​सेवॉय की मार्गेरिटा के नाम पर रखा, और भराई - टमाटर (लाल), मोत्ज़ारेला (सफ़ेद) और तुलसी (हरा) इतालवी ध्वज के रंगों का प्रतीक थे।

हालाँकि, यह कहानी संदिग्ध है क्योंकि इसी टॉपिंग वाला पिज्जा 1796 और 1810 के बीच नेपल्स में पहले से ही बनाया जा रहा था, हालाँकि इसे शायद "मार्गेरिटा" नहीं कहा जाता था। 1849 में, इमानुएल रोक्को ने रिकॉर्ड किया विभिन्न भरावपिज़्ज़ा के लिए, जैसे तुलसी, टमाटर, और मोत्ज़ारेला की पतली स्लाइसें। इस मामले में, मोज़ेरेला चीज़ को तुलसी के पत्तों के साथ टमाटर सॉस के ऊपर फूल के आकार में रखा गया था। यह "मार्गरीटा" (जिसका अनुवाद में अर्थ कैमोमाइल है) नाम की वास्तविक उत्पत्ति को समझा सकता है।

8. सियोल, दक्षिण कोरिया में बिबिंबैप

उबले हुए सफेद चावल पर आधारित एक पारंपरिक व्यंजन, जिसे सब्जियों, मांस या समुद्री भोजन से ढककर पकाया जाता है तेज मिर्चगोचुजंग और शीर्ष पर ताज पहनाया गया कच्चा अंडाया तले हुए अंडे. जब स्वादिष्ट और खोजने की बात आती है तो यह निश्चित रूप से पसंदीदा है हार्दिक दोपहर का भोजनदक्षिण कोरिया में.

"बिबिंबैप" नाम का शाब्दिक अर्थ "चावल और अन्य उत्पादों का मिश्रण" है। साधारण, लेकिन अफवाह थी कि यह भोजन शाही मेज पर भी परोसा जाता था।

7. कैकौरा गेम रिज़र्व, न्यूज़ीलैंड में झींगा मछलियाँ

समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए, न्यूजीलैंड के दक्षिण द्वीप पर एक तटीय शहर - कैकौरा की यात्रा स्थानीय झींगा मछली का स्वाद चखने के बिना पूरी नहीं होती है। यह हास्यास्पद है कि माओरी भाषा से अनुवाद में, "कैकौरा" शब्द का अर्थ है "झींगा मछलियों का भोजन।"

और कैकौरा में आप व्हेल और फर सील देख सकते हैं, यहां तक ​​कि डॉल्फ़िन के साथ तैर भी सकते हैं।

6. कोपेनहेगन, डेनमार्क में स्मोर्रेब्रोड

दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है राई की रोटी के साथ डेनिश सैंडविच। उनके पास विविधता है अलग भराई, झींगा, हेरिंग और स्मोक्ड सैल्मन से लेकर शैंपेनोन तक, भुना बीफ़और लीवर पैट. कुल मिलाकर, स्मोरेब्रोड की लगभग 180 किस्में हैं।

वैसे, स्मोरेब्रोड की उच्च कैलोरी सामग्री स्थानीय जलवायु की गंभीरता के कारण है। कुछ सैंडविच की ऊंचाई 10 सेंटीमीटर तक होती है।

5. बैंकॉक, थाईलैंड में सोम टैम

पर्यटकों के लिए शीर्ष 5 सर्वश्रेष्ठ भोजन की शुरुआत एक लोकप्रिय थाई सलाद के साथ होती है जो कुचले हुए हरे पपीते से बना होता है और इसमें मीठा और स्वाद मिलाया जाता है खट्टी चटनी. यह पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में पाया जा सकता है। कभी-कभी इसे जोड़ा जाता है कच्चे केकड़े, लेकिन हम ऐसी डिश खरीदने की अनुशंसा नहीं करते हैं, इससे हेपेटाइटिस होने की संभावना रहती है।

4. टेक्सास-शैली बीफ़ ब्रिस्केट, यूएसए

टेक्सास में बारबेक्यू रेस्तरां की कोई कमी नहीं है, लेकिन ऑस्टिन का फ्रैंकलिन बारबेक्यू एक ऐसा रेस्तरां है जो 2009 में खुलने के बाद से एक "पंथ ब्रिस्केट" बनाने का दावा करता है। लेकिन वहां कतारें बहुत ही भयानक हैं, इसलिए सर्वोत्तम प्राप्त करने के लिए अपना लगभग एक घंटा खर्च करने के लिए तैयार हो जाइए सीने के हिस्से का मांसइस दुनिया में।

इस रसदार के प्रशंसकों के बीच, स्वादिष्ट व्यंजनइसमें दिवंगत लेखक और शेफ एंथनी बॉर्डेन ("मैंने अब तक खाया सबसे अच्छा ब्रिस्केट"), पूर्व अमेरिकी राष्ट्रपति बराक ओबामा (लाइन छोड़ें लेकिन अपने पीछे के सभी लोगों के लिए भुगतान करें) और अमेरिकी रैपर कान्ये वेस्ट (अंदर आने की कोशिश की) जैसी हस्तियां शामिल हैं बिना कतार के, विफल)।

3. टोक्यो, जापान में सुशी

शहर में सबसे अच्छी सुशी का स्वाद त्सुकिजी मछली बाजार के साथ-साथ शहर के सबसे महंगे क्षेत्र - गिन्ज़ा में छोटे रेस्तरां "सुकियाबाशी जिरो" में लिया जा सकता है। जापान के पास है विशेष नियमसुशी शिष्टाचार.

• जब सुशी का ताज़ा टुकड़ा आपके सामने हो, तो उसे चॉपस्टिक से नहीं, बल्कि अपने हाथों से पकड़ें।
• अपनी सुशी को सोया सॉस में न डुबोएं या अतिरिक्त वसाबी की मांग न करें। शेफ इसे अपना अपमान मान सकता है, क्योंकि जिस व्यंजन पर उसने कड़ी मेहनत की है उसका स्वाद बदल जाएगा।
• परोसने के बीच, मसालेदार अदरक को उठाने के लिए चॉपस्टिक का उपयोग करें और अपनी उंगलियों को साफ करने के लिए एक हाथ तौलिए का उपयोग करें।
• केवल मछली ही नहीं, बल्कि चावल पर भी ध्यान देना याद रखें। सुशी मास्टर्स चावल की तैयारी में वर्षों बिताते हैं और इस उत्पाद को किसी भी अन्य सामग्री के समान ही महत्वपूर्ण मानते हैं।

2. कुआलालंपुर, मलेशिया में करी लक्सा

भले ही आपको सूप पसंद न हो, फिर भी अपने आप को चखने से इनकार न करें सुगंधित सूपकरी, जिसमें पारंपरिक रूप से नारियल का दूध, चावल के नूडल्स, मछली मीटबॉल, झींगा, चिकन और डीप फ्राइड टोफू। यह कुआलालंपुर के केंद्र में मद्रास लेन (पेटलिंग स्ट्रीट के पास) में स्थित स्ट्रीट रेस्तरां में पाया जा सकता है। सबसे लंबी कतार वाला रेस्तरां चुनें।

चाहें तो सूप में मसालेदार मिर्च का पेस्ट मिला सकते हैं, इसे अलग से परोसा जाता है. यह सूप एक अनोखा पर्यटक पाक अनुभव है जिसे केवल मलेशिया में ही खाया जा सकता है। अपना विश्वास करो स्वाद कलिकाएंधन्यवाद कहना"।

1. सैन सेबेस्टियन, स्पेन में पिंचो

दुनिया में सबसे अच्छे भोजन की पर्यटक रेटिंग का नेतृत्व उमस भरे स्पेन के "बच्चे" द्वारा किया जाता है। पिंचो कुछ ऐसा है छोटा सैंडविच. ब्रेड को टोस्ट किया जा सकता है या नहीं, यह उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि उस पर क्या है। और यहां कल्पना का दायरा बहुत व्यापक है. आपको बकरी पनीर, क्विंस मुरब्बा का संयोजन कैसा लगा, अखरोट, भुनी हुई हरी मिर्च और जामुन? या बड़ा झींगा, कसा हुआ उबला अंडा, मेयोनेज़, शैंपेनोन और बालसैमिक सिरकामोडेना से? लेकिन यह उन घटकों का केवल एक छोटा सा हिस्सा है जिनसे पिंचो तैयार किया जा सकता है।

सैन सेबेस्टियन में पिंचोस की लोनली प्लैनेट विशेषज्ञों द्वारा अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस व्यंजन का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, शहर में एक आलसी दिन बिताएं, अपनी दोपहर की झपकी को न भूलें, और जब रात के 9 बजे हों, तो स्थानीय बार में से किसी एक पर जाएँ। एक नया मेनू आपका इंतज़ार कर रहा है स्वादिष्ट व्यवहारऔर ऐसे लोगों के समूह जो बड़े चाव से खाते-पीते हैं, बस उनके उदाहरण का अनुसरण करें।

विश्व के शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन 28 सितंबर 2013

दुनिया का सबसे स्वादिष्ट खाना कौन सा है? ऐसे व्यंजन हैं जो हमारा ध्यान आकर्षित करते हैं, जिनके बारे में हमने सुना भी नहीं है।
पाक विशेषज्ञों ने दुनिया के 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की एक सूची तैयार की है, जिन्हें न केवल स्वादिष्ट व्यंजन आज़माना चाहेंगे। जैसा कि आप जानते हैं, स्वाद के बारे में कोई बहस नहीं है, इसलिए एक सर्वेक्षण दिया गया है जिसमें 35 हजार लोगों ने भाग लिया, "अपने स्वाद के अनुसार" मतदान किया। तो, दुनिया के 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन। बॉन एपेतीत!

पहली डिश है रेंडांग, इंडोनेशिया। यह "लेमनग्रास", लहसुन, हल्दी, अदरक और मिर्च के साथ दूध में पकाया गया गोमांस है। पाठकों ने इस व्यंजन को "सबसे स्वादिष्ट" कहा।

दूसरा सबसे अच्छा इंडोनेशियाई व्यंजन भी था - नासी गोरेंग, चावल, अंडे, चिकन का मिश्रण।

जापानी सुशी तीसरे स्थान पर है, जैसा कि एक प्रतिवादी ने कहा, "एक स्वादिष्ट व्यंजन सरल हो सकता है।"

चौथे स्थान पर - टॉम याम गूंग, (थाईलैंड), पकवान में कई सामग्रियां शामिल हैं: झींगा, मशरूम, टमाटर, "नींबू घास", नींबू, बहुत सारे मसाले, आमतौर पर नारियल के दूध के साथ परोसे जाते हैं।

पांचवां था पैड थाई, यह भी एक विशेष सॉस के साथ एक थाई व्यंजन था। एक व्यंजन जिसे थाई लोग स्वयं थाई व्यंजनों में मुख्य मानते हैं। आप इसे न केवल मांस के साथ, बल्कि चिकन या झींगा के साथ भी पका सकते हैं। पकवान की शुद्धता के लिए मुख्य मानदंड स्वाद का परिवर्तन है, जब आप पहली बार महसूस करते हैं मधुर स्वादफिर खट्टा, फिर अंत में मसालेदार। ऐसा करने के लिए, आपको सॉस को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है।

छठा स्थान थाई व्यंजनों के लिए भी है - सोम टैम या पपीता सलाद, मसालों, गेम मीट के साथ।

हांगकांग के डिम सम पकौड़े को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है और यह स्थानीय लोगों और सभी उम्र के पर्यटकों द्वारा पसंद किया जाता है, जो सातवें नंबर पर आता है।

आठवें स्थान पर जापानी व्यंजन रेमन, मांस और मसालों के साथ नूडल सूप। रेमन से मिलकर बनता है गेहूं के नूडल्सशोरबा में, जिसके शीर्ष पर विभिन्न योजक रखे जा सकते हैं: सूअर का मांस एक विशेष तरीके से पकाया जाता है, जिसे चाशू, कामाबोको कहा जाता है; अचार (त्सुकेमोनो): बांस के अंकुर, मसालेदार शिटाके मशरूम, अंकुरित मूंग और पालक जैसी सब्जियाँ, हरी प्याजया कोमात्सुना (किस्म) चीनी गोभी). कभी-कभी रेमन में नोरी और अंडे (उबले या तले हुए) मिलाये जाते हैं।

पेकिंग डक - "पेकिंग डक" को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बीजिंग में इसका स्वाद लेना सबसे अच्छा है (जबकि यह अभी भी सभी प्राचीन परंपराओं के अनुसार पकाया जाता है जो आज पर्यावरणविदों के अनुसार पर्यावरण को नुकसान पहुंचाते हैं)। व्यंजन विधि पेकिंग डकयुआन राजवंश के बाद से व्यापक रूप से जाना जाने लगा, जब 1330 में सम्राट के आहार के प्रभारी चिकित्सक और आहार विशेषज्ञ हू सिहुई ने इसे अपने मौलिक कार्य, पोषण के आवश्यक सिद्धांत में प्रकाशित किया।

और थाई डिश मसमान करी शीर्ष दस में शामिल हो गई, आखिरकार, करी दुनिया में सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।

किसी दूसरे देश का दौरा करते समय क्या नहीं भूलना चाहिए? बेशक, राष्ट्रीय व्यंजन! दुनिया के विभिन्न लोगों के व्यंजन एक तरह की यात्रा के भीतर की यात्रा हैं। इस अंक में, हमने दुनिया भर से सर्वोत्तम व्यंजनों को एकत्रित किया है, यदि आप बाहर जाकर अपना स्वयं का भोजन दौरा शुरू करने जा रहे हैं।

ऑस्ट्रेलिया: पाई फ्लोटर

इस व्यंजन को अक्सर हैंगओवर का अचूक इलाज कहा जाता है। यह मांस का पाईऑस्ट्रेलियाई शैली में, जो "डूबा हुआ" है मटर का सूपया उसके ऊपर मँडरा रहा हूँ। कभी-कभी ऊपर टमाटर सॉस, सिरका, नमक और काली मिर्च डाल दी जाती है।

अर्जेंटीना: एसाडो

यह एक लोकप्रिय ग्रिल्ड मीट डिश है। एक शब्द में, अर्जेंटीनी स्टेक। यदि आपको वास्तव में कोई अच्छा एसाडोर (जो एसाडो बनाता है) मिल जाए, तो आपको असली ग्रिल्ड मीट का स्वाद हमेशा के लिए याद आ जाएगा।

ऑस्ट्रिया: वीनर श्निट्ज़ेल

वीनर श्नाइटल ऑस्ट्रिया का पर्याय है। यह एक बहुत ही पतली वील टेंडरलॉइन है जिसे ब्रेड किया जाता है और खूब तला जाता है। आमतौर पर नींबू और अजमोद के साथ परोसा जाता है और आलू या चावल से सजाया जाता है।

बेल्जियम

बेशक, मसल्स और फ्रेंच फ्राइज़ अन्य देशों में खाए जा सकते हैं, लेकिन ऐसा मसालेदार और स्वादिष्ट संयोजन पहली बार बेल्जियम में दिखाई दिया। मसल्स को अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है (शराब, मक्खन और मसालों के साथ, या टमाटर शोरबा में भी) और नमकीन कुरकुरे फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है। इसे ताज़गी भरी बेल्जियन बियर से धो लें।

ब्राजील: फीजोडा

ब्राज़ील विविध व्यंजनों वाला एक विशाल देश है, इसलिए केवल एक व्यंजन चुनना कठिन है। हालाँकि, सबसे प्रतिष्ठित ब्राज़ीलियाई व्यंजन संभवतः फ़िजोडा है - बीन्स और स्मोक्ड बीफ़ या पोर्क का एक व्यंजन। आमतौर पर चावल के साथ परोसा जाता है हरा कोलार्ड, फ़रोफ़ोय ( तला हुआ आटाकसावा से) गर्म सॉसऔर पाचन को आसान बनाने के लिए संतरे के टुकड़े।

कनाडा: पौटीन ("i" पर जोर)

पुतिन पहली बार क्यूबेक में दिखे, यह स्वादिष्ट है उच्च कैलोरी वाला व्यंजनजो आपको अंदर से गर्म कर देगा: फ्रेंच फ्राइज़ और गर्म ग्रेवी में पनीर के टुकड़े।

चीन: शंघाई पकौड़ी

चीन जैसे विशाल देश में सिर्फ एक सर्वश्रेष्ठ व्यंजन चुनना मुश्किल है, लेकिन, शायद, शंघाई पकौड़ी (जिओ लांग बाओ) इस शीर्षक के लायक हैं। यह व्यंजन शंघाई में दिखाई दिया और यह मांस से भरी पकौड़ी है, जिसे बांस की टोकरी में शोरबा में पकाया जाता है।

कोलम्बिया: अरेपा

अरेपा मक्के या आटे से बने फ्लैटब्रेड होते हैं जिन्हें ग्रिल किया जाता है, बेक किया जाता है या पैन में तला जाता है और स्वादिष्ट रूप से फूला हुआ बनाया जाता है। इन्हें आमतौर पर नाश्ते में या दोपहर के भोजन के नाश्ते के रूप में खाया जाता है। अक्सर शीर्ष पर रखा जाता है मक्खन, पनीर, अंडे, दूध, कोरिज़ो या होगाओ (प्याज सॉस)।

कोस्टा रिका: टैमलेस

यदि आप दिसंबर में कोस्टा रिका में होते हैं, तो आपको निश्चित रूप से हर कोने पर टैमले दिखाई देंगे, क्योंकि ये टॉर्टिला मुख्य रूप से क्रिसमस पर बनाए जाते हैं। टैमलेस में सूअर का मांस, चावल, अंडे, किशमिश, जैतून, गाजर और मिर्च सहित कई प्रकार की भराई हो सकती है। इन्हें केले के पत्तों में लपेटा जाता है और लकड़ी के ओवन में पकाया जाता है।

क्रोएशिया: पैग चीज़

पैग चीज़ एक कठोर क्रोएशियाई चीज़ है जिससे बनाया जाता है बकरी का दूध. यह पाग द्वीप पर बनाया जाता है और इतना प्रसिद्ध है कि इसका निर्यात पूरी दुनिया में किया जाता है।

डेनमार्क: ओलेब्रोड

यह पारंपरिक डेनिश है राई की रोटी, जिसे बियर में डुबोया जाता है और दलिया की अवस्था में उबाला जाता है। इसे व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है, जिसकी वजह से यह मिठाई जैसा दिखता है। पौष्टिक और मीठा, लेकिन राई की रोटी के स्वाद के साथ।

मिस्र: मोलोहिया

यह व्यंजन पूरे उत्तरी अफ़्रीका में परोसा जाता है, लेकिन यह विशेष रूप से मिस्र में लोकप्रिय है, जहाँ यह पहली बार सामने आया था। इस व्यंजन के मिस्र संस्करण में मोलोहिया (एक प्रकार की कड़वी सब्जी) की पत्तियों का उपयोग किया जाता है - उनके डंठल हटा दिए जाते हैं, फिर बारीक काट लिया जाता है और धनिया, लहसुन और शोरबा के साथ पकाया जाता है। आमतौर पर इसे चिकन या खरगोश और कभी-कभी मेमने या मछली के साथ परोसा जाता है।

इंग्लैंड: रोस्ट बीफ़ और यॉर्कशायर पुडिंग

इन व्यंजनों को इंग्लैंड में राष्ट्रीय माना जाता है। गर्म ब्रेड के साथ ग्रेवी में बीफ का स्वाद मिलाएं।

फ़्रांस: पोटोफू

फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन - पोटोफू - ग्रामीण व्यंजनों का एक उत्पाद है - मांस, जड़ वाली सब्जियों और मसालों के साथ शोरबा। परंपरा के अनुसार, रसोइयों ने शोरबा को छलनी से छान लिया और इसे मांस के साथ परोसा।

जॉर्जिया: खाचपुरी

पनीर या अंडे के साथ मसालेदार केक.

जर्मनी: करीवुर्स्ट

इस लोकप्रिय फास्ट फूड डिश में शामिल हैं ग्रील्ड सॉसेजब्रैटवुर्स्ट (पूरा परोसा गया या टुकड़ों में कटा हुआ) करी केचप के साथ पकाया गया। फ्रेंच फ्राइज़ को साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। पारखी लोगों का कहना है कि नूर्नबर्ग सॉसेज के साथ प्रयास करना सबसे अच्छा है।

ग्रीस: गायरोस

गायरोस मांस (बीफ, वील, पोर्क या चिकन) से बनाया जाता है जिसे एक ऊर्ध्वाधर थूक पर पकाया जाता है और टमाटर, प्याज और के साथ परोसा जाता है। विभिन्न सॉस. उनका कहना है कि देश के उत्तर में सबसे अच्छे और बड़े जायरो का स्वाद चखा जा सकता है। इसके अलावा, दक्षिण में उन्हें अक्सर जजिक के साथ परोसा जाता है, और उत्तर में - सरसों और केचप के साथ।

हॉलैंड: मसालेदार हेरिंग

यह कच्ची पट्टिकाहेरिंग को साइडर, वाइन, चीनी, मसालों और/या मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया गया। इस व्यंजन को कटे हुए प्याज के साथ ताज़ी तली हुई रोटी पर सबसे अच्छा खाया जाता है।

हंगरी: गौलाश

एक लोकप्रिय हंगेरियाई व्यंजन, गौलाश, सूप और स्टू का मिश्रण है और इसकी बनावट बहुत गाढ़ी होती है। इस व्यंजन को बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन पारंपरिक नुस्खाइसमें गोमांस, प्याज, लाल शिमला मिर्च, टमाटर, शामिल हैं हरी मिर्च, आलू और कभी-कभी नूडल्स।

भारत: तंदूरी चिकन

भारत में, व्यंजन क्षेत्र-दर-क्षेत्र बहुत भिन्न होते हैं, इसलिए पूरे देश का वर्णन करने के लिए केवल एक व्यंजन चुनना लगभग असंभव है। उत्तर में, व्यंजन अधिक "मांस" हैं, करी के साथ और सुगंधित रोटी. दक्षिण में - अधिक शाकाहारी और मसालेदार. खैर, अगर मुझे चुनना होता, तो मुझे लगता है कि तंदूरी मुर्गियों को शीर्षक मिल सकता है। सबसे अच्छा व्यंजनभारत। इसमें वास्तविक मुर्गियां होती हैं, जिन्हें तंदूरी मसाले में मैरीनेट किया जाता है और एक विशेष तंदूरी ओवन में तला जाता है। सब्जियों, दही की चटनी और चावल के साथ परोसें।

इंडोनेशिया: मार्तबक

मार्तबक एक मीठी इंडोनेशियाई पाई है। ऊपर और नीचे से, वास्तव में, यह एक झरझरा केक है, और बीच में सबसे अधिक हो सकता है विभिन्न मिठाइयाँ- से चॉकलेट चिप्सपहले कसा हुआ पनीरऔर मूँगफली, और कभी-कभी केला! पूरे इंडोनेशिया में सड़कों पर बेचा जाता है।

इटली: पिज़्ज़ा

सहमत हूँ, यह अन्यथा नहीं हो सकता। पिज़्ज़ा की उत्पत्ति इटली में हुई - सटीक रूप से नेपल्स में। नीपोलिटन पिज़्ज़ा बहुत घना होता है, जिसमें कुरकुरा क्रस्ट और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री होती है ताजा टमाटर, मोत्ज़ारेला, तुलसी और मांस। इस देश में पिज़्ज़ा एक कला है और पिज़्ज़ा शेफ कलाकार हैं।

जापान: कत्सुडोन

बेशक, सुशी पंथ शीर्षक के लिए सबसे स्पष्ट उम्मीदवार लगती है। जापानी खाना, लेकिन कई जापानी दावा करते हैं कि कात्सुडोन भी उतना ही लोकप्रिय व्यंजन है। यह अंडे और सीज़निंग के साथ एक कुरकुरा, डीप फ्राई पोर्क कटलेट है। बेशक, चावल के साथ परोसा गया। और वे पेटू जो अभी भी सुशी को सबसे स्वादिष्ट व्यंजन मानते हैं, उनके पास उन्हें वेबसाइट http://www.sashi-v-penze.ru/ पर ऑर्डर करने का अवसर है।

कजाकिस्तान: बेशबर्मक

अनुवाद में, इसका अर्थ है "पांच उंगलियां", क्योंकि यह व्यंजन मूल रूप से हाथों से खाया जाता था। उबले हुए मांस (मटन या बीफ़) को क्यूब्स में काटा जाता है और उबले हुए नूडल्स के साथ मिलाया जाता है, और फिर सीज़न किया जाता है प्याज की चटनी. साइड डिश के रूप में मेमने के शोरबा के साथ एक बड़े गोल डिश में परोसा गया।

मलेशिया: नासी लेमक

अनौपचारिक माना जाता है राष्ट्रीय डिशमलेशिया; इसमें पकाए गए चावल शामिल हैं नारियल का दूधऔर पानदान के पत्ते. पारंपरिक रूप से केले के पत्तों, मिर्च, एंकोवी, मूंगफली आदि में लपेटकर परोसा जाता है उबले अंडे. कई लोग दावा करते हैं कि यह डिश आपके हैंगओवर को ठीक कर सकती है।

मेक्सिको: तिल

मोल सॉस दुनिया में सबसे जटिल और स्वादिष्ट सॉस में से एक है क्योंकि इसमें सौ से अधिक सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। यह सॉस प्यूब्लो और ओक्साका के क्षेत्रों में दिखाई देता है, लेकिन आप इसे लगभग पूरे देश में पा सकते हैं।

इंडोनेशिया: रिजस्टाफेल

डच से अनुवादित इस शब्द का अर्थ है "चावल की मेज"। यह दोपहर का भोजन निर्धारित करेंसाटे, संबल, अंडा रोल, फल और सब्जियों जैसे एक दर्जन छोटे साइड डिश से। हालाँकि ये सभी व्यंजन इंडोनेशियाई मूल के हैं, लेकिन यह व्यंजन डच औपनिवेशिक काल का है।

नाइजीरिया: एगुसी सूप और मसले हुए आलू

मिलाकर प्यूरी बनाई जा सकती है आलू का आटावी गर्म पानीया उबले हुए सफेद रतालू का उपयोग करके स्टार्च बनाएं और नरम होने तक फेंटें। एगुसी सूप प्रोटीन से भरपूर कद्दू के बीज, खरबूजे से बनाया जाता है; पत्तेदार सब्जियाँ, बकरी का मांस और मिर्च जैसे मसाले आमतौर पर डाले जाते हैं। इस व्यंजन के कई क्षेत्रीय संस्करण हैं।

नॉर्वे: रकफिस्क

यह नमकीन ट्राउट, जिसे कई महीनों तक मैरीनेट किया गया था। इसे प्याज और खट्टी क्रीम के साथ कच्चा खाया जाता है। कब कानॉर्वे एक गरीब देश था, कृषि संभावनाओं के कगार पर था। के कारण लंबी सर्दीनॉर्वेजियन लोग पहले से कटाई करने और उसे बचाने के आदी हैं। इसलिए, पारंपरिक नॉर्वेजियन व्यंजनों को अक्सर मैरीनेट किया जाता है, स्मोक किया जाता है या डिब्बाबंद किया जाता है। और रकफिस्क उनमें से एक है।

फिलीपींस: अडोबो

अन्य देशों में, एडोबो एक लोकप्रिय सॉस है, लेकिन फिलीपींस में, यह सिरके में पकाए गए मांस (सूअर का मांस या चिकन) के साथ एक संपूर्ण व्यंजन है, सोया सॉस, लहसुन और वनस्पति तेल. तलने से पहले मांस को इस सॉस में मैरीनेट किया जाता है। यह व्यंजन इतना लोकप्रिय है कि इसे फिलीपींस का अनौपचारिक राष्ट्रीय व्यंजन कहा जाता है।

पोलैंड: ज़ूर

ज़ूर सूप के लिए एक आधार है, जिसमें शामिल है रेय का आठा, जो पांच दिनों तक पानी में किण्वित होता है। कटी हुई सब्जियाँ शोरबा में मिलाई जाती हैं - गाजर, पार्सनिप, अजवाइन की जड़, लीक, आलू, लहसुन, और आमतौर पर अंडे और सॉसेज।

पुर्तगाल: फ़्रांसिन्हा

यह एक पुर्तगाली सैंडविच है जो ब्रेड, हैम, लिंगुइका (स्मोक्ड पोर्क सॉसेज) और स्टेक से बना है। यह सब पिघला हुआ पनीर और टमाटर सॉस के साथ डाला जाता है। फ्रेंच फ्राइज़ और ठंडी बियर के साथ खाना सबसे अच्छा है।

रोमानिया: सरमाले

चावल और मांस से भरी पत्तागोभी की पत्तियाँ। यह रोमानिया में सर्दियों में खाया जाने वाला बहुत लोकप्रिय व्यंजन है।

यूक्रेन: बोर्स्ट

यूक्रेन में कोई भी विदेशी बस बोर्स्ट आज़माने के लिए बाध्य है। आमतौर पर ठंडा और खट्टी क्रीम के साथ परोसा जाता है। सबसे अच्छा मद्यपान? बेशक, गोरिल्का।

सऊदी अरब कब्सा

सुगंधित चावल पकवानकई मसालों के साथ जैसे लौंग, इलायची, केसर, दालचीनी, काली मिर्च, जायफलऔर तेज पत्ता. आमतौर पर यह सब मांस और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। यह व्यंजन पूरे मध्य पूर्व में पाया जा सकता है, लेकिन सऊदी अरब में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

स्कॉटलैंड: काली ब्रेड पर स्मोक्ड सैल्मन

स्मोक्ड सैल्मन स्कॉटिश व्यंजनों में अवश्य होना चाहिए। स्कॉट्स सैल्मन पर दबाव डालते हैं ताजा नींबूऔर मछली को केवल काली रोटी के टुकड़े पर रखकर, केवल मक्खन या क्रीम चीज़ डालकर खाएँ।

स्लोवाकिया: पनीर पकौड़ी

ये छोटे हैं आलू पकौड़ीनरम बकरी पनीर (ब्रायन्ज़ा) और बेकन के साथ।

स्लोवेनिया: क्रांजस्का सॉसेज

यह एक स्लोवेनियाई सॉसेज है जो सूअर के मांस (जिसमें से 20% बेकन है), नमक, काली मिर्च, पानी और लहसुन से बनाया जाता है। और बस।

दक्षिण अफ़्रीका: बिल्टोंग

देखना डिब्बाबंद मांसदक्षिण अफ़्रीका से. यह गोमांस या शिकार का मांस हो सकता है, जैसे शुतुरमुर्ग। दक्षिण अफ़्रीकी संस्करण बीफ जर्कीलेकिन ज्यादा स्वादिष्ट. नमक और मसालों के साथ पकाए गए मांस के स्ट्रिप्स, सूखे और वास्तव में स्वादिष्ट।

दक्षिण कोरिया: पंचांग

दक्षिण कोरिया में पारंपरिक भोजन में कई छोटे साइड डिश होते हैं, जिनमें से केवल एक को चुनना लगभग असंभव है। इसीलिए कोरियाई लोग पंचांग-सेट को पसंद करते हैं छोटे भोजन, जिन्हें चावल के साथ परोसा जाता है और कंपनी में खाया जाता है। यह किमची, सूप, गोचुजंग, कलबी आदि हो सकता है।

स्पेन: जामन

सुअर के पिछले पैर से काटा गया मसालेदार मसालेदार हैम। यह प्रतिष्ठित है स्पैनिश डिश, जिसे एक ग्लास वाइन, कुरकुरी ब्रेड और जैतून के साथ परोसा जाता है।

स्विट्ज़रलैंड: रोस्टी

बारीक कद्दूकस किए हुए आलू, जिन्हें कड़ाही में भूनने तक भून लिया जाता है सुनहरा भूरा. यह मूल रूप से बर्न कैंटन में किसानों का नाश्ता था, लेकिन इस व्यंजन के स्वाद ने इसे पूरे देश में लोकप्रिय बना दिया है।

ताइवान: रोटी ताबूत

यह बहुत मोटा टुकड़ा है. सफेद डबलरोटीचिकन या पेप्पर्ड बीफ़ जैसी विभिन्न स्वादिष्ट चीज़ों से भरा हुआ।

थाईलैंड: फ़ैट थाई

इस व्यंजन की उत्पत्ति 1930 के दशक में थाईलैंड में हुई थी और तब से यह पूरे देश में पसंदीदा बना हुआ है। पतले चावल के नूडल्स को टोफू और झींगा के साथ तला जाता है और चीनी, इमली, सिरका, मिर्च और के साथ पकाया जाता है। मछली की सॉस. यह बहुत तीखा और स्वादिष्ट बनता है.

यूएई शावर्मा

सबसे ज्यादा उपलब्ध भोजनमहंगे यूएई में. शायद इसीलिए यह देश में सबसे लोकप्रिय में से एक बना हुआ है। यह एक पिटा सैंडविच है जिसमें तला हुआ मांस (आमतौर पर भेड़ का बच्चा, चिकन, टर्की या बीफ का मिश्रण) और सब्जियां होती हैं। इन्हें आमतौर पर मसालेदार सॉस या ताहिनी के साथ पकाया जाता है।

रूस: एक प्रकार का अनाज और बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़

स्ट्रैगनॉफ़ मांस, बारीक कटा हुआ गोमांस, गर्म डाला गया खट्टा क्रीम सॉस, पारंपरिक रूसी साइड डिश - एक प्रकार का अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

यूएसए: हैमबर्गर

संयुक्त राज्य अमेरिका में कई अलग-अलग व्यंजन हैं और उनमें से किसी एक को चुनना काफी कठिन है। लेकिन, आप देखिए, एक हैमबर्गर, शायद, अमेरिका का "चेहरा" है। विशेष रूप से फ्रेंच फ्राइज़ और मिल्कशेक की कंपनी में।

वेनेज़ुएला: पैबेलोन क्रियोलो

इस व्यंजन में उबली हुई काली फलियाँ और मांस के साथ सफेद चावल शामिल हैं। अक्सर तले हुए अंडे और तले हुए केले के साथ परोसा जाता है।

वियतनाम: फो

यह व्यंजन पूरे देश में लोकप्रिय है - नूडल सूप। उपयोग किए जाने वाले मांस के प्रकार के संबंध में कई संस्करण हैं, लेकिन उनमें से प्रत्येक का होना आवश्यक है चावल से बने नूडल्सऔर प्याज़, मछली सॉस, अदरक, नमक, और इलायची, स्टार ऐनीज़ और लौंग जैसे मसालों के स्वाद वाला शोरबा। कुछ संस्करणों में प्याज, सीताफल और काली मिर्च भी शामिल हैं।

वेल्स: क्लार्क की पाई

मसालेदार मांस पाइस, जिसकी उत्पत्ति कार्डिफ़, वेल्स में हुई थी। वे द्वारा बनाए गए हैं गुप्त नुस्खा, लेकिन आपको इनमें मांस, सब्जियां और ग्रेवी मिलेगी।

दुनिया में कई तरह के व्यंजन हैं, हर व्यंजन के अपने-अपने पारंपरिक व्यंजन होते हैं। इसके अलावा, प्रत्येक गृहिणी के अपने खाना पकाने के रहस्य होते हैं। और कौन से व्यंजन सबसे स्वादिष्ट माने जाते हैं? पता लगाएं और इसे आज़माएं!

सबसे स्वादिष्ट व्यंजन

जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग तथा स्वाद प्राथमिकताओं का कोई साथी नहीं होता भिन्न लोगकाफी भिन्न। लेकिन फिर भी, दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजन कई देशों में पसंद किए जाने में कामयाब रहे।

ऐसा व्यंजन किसी को भी जीत सकता है, क्योंकि इसमें भरने के बहुत सारे विकल्प हैं: हैम, सलामी, सब्जियां, समुद्री भोजन, पनीर, इत्यादि। इस व्यंजन का मूल स्थान इटली है।

भरने की कोई विशेष विधि नहीं है, आटा भी तैयार किया जाता है विभिन्न तरीके. यीस्ट का प्रयोग पारंपरिक रूप से किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको यहां बताया गया है:

• 1.5 कप आटा;
• ½ कप गर्म पानी;
• 1 चम्मच खमीर;
• 1 चम्मच चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. खमीर और चीनी को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में घोलें, इसे फूलने दें और घुलने दें।
2. आटे में नमक मिलाएं, पानी और खमीर डालें। आटे को चिकना होने तक गूथें, फिर इसे कुछ घंटों के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
3. फूले हुए आटे को फिर से हाथ से गूथिये, फेंटिये, बेलिये, जैतून के तेल से चिकना कीजिये.

इटालियन व्यंजन पूरी दुनिया में मशहूर है. और लसग्ना भी इटली का एक व्यंजन है। कुछ मायनों में, ऐसा व्यंजन पिज़्ज़ा जैसा दिखता है, और हाल ही में लसग्ना अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गया है, इसे कई देशों में पसंद किया जाता है। इसमें भरने की कई परतें होती हैं, जो आटे की परतों के बीच रखी जाती हैं।

आम तौर पर भराई में भरपूर मात्रा में सॉस डाला जाता है, लसग्ना का स्वाद इसकी मात्रा पर निर्भर करता है। आप अपना खुद का आटा बना सकते हैं या तैयार आटा खरीद सकते हैं। भरने के लिए विभिन्न प्रकार की सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है: कीमा, मांस, टमाटर और निश्चित रूप से पनीर।

यह चीनी व्यंजनदुनिया भर में भी जाना जाता है. इसे तैयार करने के लिए आपको यहां बताया गया है:

• 1 बत्तख का शव (लगभग 2-3 किग्रा);
• शहद के 4 बड़े चम्मच;
• ¼ कप राइस वाइन या शेरी
• 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई अदरक;
• सोया सॉस के 5 बड़े चम्मच;
• 2 गिलास पानी;
• 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च;
• 1 गिलास आटा;
• 1 अंडा;
• 2/3 कप दूध;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• हरी प्याज;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. बत्तख को डीफ्रॉस्ट करें, यह होना चाहिए कमरे का तापमान. यदि पंख हों तो उन्हें हटा दें। पंखों के पहले फालेंजों को काट दें।
2. - अब शव को लटका दें और उसके ऊपर उबलता पानी डालकर तौलिए से सुखा लें।
3. बत्तख को शेरी से पोंछें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. - अब बत्तख को नमक लगाकर किसी बोतल या जार में लगाकर 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
5. शव को शहद से चिकना करें (दो बड़े चम्मच लें, बाकी छोड़ दें) और इसे वापस रेफ्रिजरेटर में रख दें।
6. ओवन को 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करें, अंदर पानी से भरी बेकिंग शीट रखें, ताकि उसके ऊपर एक वायर रैक स्थित हो।
7. बत्तख को वायर रैक पर रखें और वायर रैक और बेकिंग शीट के साथ पन्नी में लपेटें (पूरी संरचना को लपेटा जाना चाहिए)।
8. बत्तख को एक घंटे तक पकाएं। जब तक यह पक रहा हो, हिलाएँ तिल का तेल, अदरक और 4 बड़े चम्मच सोया सॉस।
9. बत्तख और बेकिंग शीट को बाहर निकालें। शव को सॉस से चिकना करें, ग्रिल पर भेजें और 260 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
10. एक बड़ा चम्मच सॉस और दो बड़े चम्मच शहद मिलाएं, शव को चिकना करें और इसे 5 मिनट के लिए निचली स्थिति में स्थापित तार रैक पर रखें।
11. मांस को टुकड़ों में काट लें.
12. पैनकेक बनाओ. आटा, अंडा और पानी मिलाएं, फिर आटा गूंधना शुरू करें और दूध और मक्खन डालें, और फिर कटा हुआ हरा प्याज डालें। पैनकेक भूनें, उन्हें प्लेटों पर रखें, ऊपर से कटा हुआ फ़िललेट डालें और फिर सोया सॉस के साथ सब कुछ डालें।

सुशी और रोल्स

आज, चिकन को ऐसे सलाद में जोड़ा जाता है (अक्सर बेक किया हुआ)। चिकन ब्रेस्ट), झींगा या मछली (सैल्मन), और चेरी टमाटर। वैसे, "सीज़र", लगभग किसी भी स्वाभिमानी रेस्तरां और कैफे के मेनू पर पाया जा सकता है।

से । इस देश में, उन्हें अविश्वसनीय रूप से प्यार किया जाता है और खाया जाता है बड़ी मात्राचीज. और जब आप कुछ गर्म चाहते हैं, तो पनीर को एक विशेष कड़ाही में आग पर गरम किया जाता है और मेज पर इसी रूप में परोसा जाता है।

मेहमान ब्रेड के टुकड़ों को लंबे कांटे या सीख पर चुभाते हैं और उन्हें पिघले हुए पनीर में डुबोते हैं और फिर मजे से खाते हैं। आमतौर पर दोस्त या रिश्तेदार कड़ाही के आसपास इकट्ठा होते थे, भोजन बहुत ईमानदारी से होता था।

आज, न केवल पनीर को तरल फोंड्यू बेस के रूप में लिया जाता है, आप कुछ और भी उपयोग कर सकते हैं। रोटी की जगह सब्जियों का प्रयोग किया जा सकता है. पिघली हुई चॉकलेट से बना एक लोकप्रिय मीठा फोंड्यू। आमतौर पर फलों को इसमें डुबाया जाता है।

सोम टैम भी शीर्ष 10 में है। यह थाई है मसालेदार सलाद, जो पहले से ही कई लोगों के प्यार में पड़ने में कामयाब रही है। हालांकि थाई पकवानहर किसी को पसंद नहीं, लेकिन यह सलाद पसंद है विभिन्न राष्ट्रशांति।

से बनाओ हरा पपीता, जो एक सुखद मसालेदार स्वाद देता है, लहसुन, हरी फलियाँ, टमाटर और अन्य सामग्री, जैसे गाजर, केकड़े इत्यादि। यह सब कुचल दिया जाता है (पपीते को एक विशेष कद्दूकस से काटा जाता है), एक विशेष मोर्टार में मिलाया जाता है, ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है, जो एक विशेष स्वाद देता है।

यह व्यंजन चीन में बहुत लोकप्रिय है और आमतौर पर इसे नाश्ते में परोसा जाता है। यह क्या है? कई लोग डिम सम को पकौड़ी का रिश्तेदार मानते हैं, लेकिन भराई की अविश्वसनीय रूप से कई विविधताएं हैं, और प्रत्येक डिम सम कला का एक काम है।

यह मसालेदार, नमकीन, खट्टा, मीठा हो सकता है। ऐसा व्यंजन आटे की एक थैली जैसा दिखता है जिसमें भरावन लपेटा जाता है। भरने की भूमिका सूअर का मांस, झींगा, टोफू द्वारा निभाई जा सकती है। पाउच को भाप में पकाया या तला जाता है और सॉस के साथ परोसा जाता है, आमतौर पर चाय के साथ।

उपरोक्त सभी को अवश्य आज़माएँ और स्वाद का आनंद लें!