बीयर व्यंजनों को सेट करता है। हमें क्या चाहिये। बियर के लिए पनीर बॉल्स

यदि आप बड़ी कंपनियों को अपने पास आने के लिए आमंत्रित करना चाहते हैं और शाम को एक गिलास झागदार पेय के साथ दूर जाना चाहते हैं, तो इस लेख को पढ़ना सुनिश्चित करें। इससे आप सीखेंगे कि घर पर कैसे खाना बनाना है। हमने आपके लिए एकत्र किया है सरल व्यंजनजिसे नौसिखिए रसोइया भी संभाल सकता है।

सोया सॉस

आजकल हर कोई फोन से घर पर ही स्नैक्स ऑर्डर कर सकता है और खाना बनाने में समय बर्बाद नहीं कर सकता। हालाँकि, हम हमेशा खरीदे गए उत्पाद की ताजगी के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकते हैं, लेकिन इसके बारे में स्वादिष्टहम केवल अनुमान लगा सकते हैं। पार्टी को सफल बनाने के लिए, हमारा सुझाव है कि आप घर पर बीयर के लिए कुछ सरल स्नैक्स तैयार करें। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक किलो . तैयार करें चिकन विंग्सउन्हें धोकर अपनी पसंद के मसाले छिड़कें। फिर उन्हें मोड़ो प्लास्टिक का थैलासोया सॉस डालें, सामग्री को अच्छी तरह हिलाएं और गर्दन को बांध दें। पंखों को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
• तीन प्याज छीलें और उन्हें छल्ले में काट लें।
• पंखों और प्याज को ग्रिल पर रखें और चारकोल पर पकाए जाने तक ग्रिल करें।

हमें यकीन है कि मेहमान ऐपेटाइज़र की सराहना करेंगे, जिसे तैयार करने में आपका व्यक्तिगत समय ज्यादा नहीं लगा।

बियर के लिए मांस नाश्ता

इस बार हमारा सुझाव है कि आप इसे स्वयं पकाएं कार्य उतना कठिन नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। तो रेसिपी को ध्यान से पढ़ें और हमारे साथ बनाएं मांस नाश्ताघर पर बियर करने के लिए।

• एक मांस की चक्की के माध्यम से 600 ग्राम सूअर का मांस, 300 ग्राम गोमांस और 200 ग्राम चरबी से गुजरें।
• कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लहसुन की पांच लौंग और आधा काली मिर्च काट लें। नमक डालें और पीसी हुई काली मिर्चस्वाद।
• एक विशेष नोजल का उपयोग करके, आंत को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, इसे हर 12 सेमी में घुमाएं।

जब सॉसेज तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक कंटेनर में डाल दें और एक दिन के लिए फ्रिज में पकने के लिए छोड़ दें। पकाने से पहले, कई जगहों पर सुई से आवरण को छेदें और उत्पाद को सोया सॉस के साथ मिश्रित तेल से ब्रश करें। ऐपेटाइज़र को तब तक ग्रिल करें जब तक वह पक न जाए और इसे अपने मेहमानों को बीयर और अपनी पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।

सूअर की पसलियां

यह क्षुधावर्धक मांस व्यंजनों के प्रति उदासीन प्रेमियों को नहीं छोड़ेगा:

• 500 ग्राम टमाटर को पीसकर तीन चम्मच से मिला लें खूबानी जाम. दो बड़े चम्मच सोया सॉस, छह बड़े चम्मच शेरी और एक नींबू का रस मिलाएं।
• परिणामी मिश्रण को उबालें, इसमें एक किलोग्राम कटी हुई पसलियाँ डालें और उन्हें 30 मिनट तक उबालें।
• उसके बाद, उन्हें एक ग्रिल पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए।

घर का बना चिप्स

खस्ता आलू नाश्ताबियर शैली का एक क्लासिक है। ऐसे व्यक्ति की कल्पना करना मुश्किल है जिसने कम से कम एक बार इस तरह के संयोजन की कोशिश नहीं की होगी। हालांकि, तैयार उत्पाद के खतरों के बारे में जानकारी हमारे लिए कोई रहस्य नहीं है, इसलिए हमारा सुझाव है कि आप ऐसा करें आलू के चिप्सअपने आप।

त्वरित नाश्ताघर पर बियर के लिए निम्नानुसार किया जाता है:

• वांछित मात्रा में आलू छीलें और पतले हलकों में काट लें। इस प्रयोजन के लिए, एक विशेष चाकू या ग्रेटर का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।
• स्लाइस में धो लें ठंडा पानीऔर पानी निकलने का इंतजार करें।
• माइक्रोवेव की स्पिनिंग डिस्क को बेकिंग पेपर से लाइन करें और उस पर आलू रखें। पकवान को अपना पसंदीदा स्वाद देने के लिए, आप कोई भी मसाला और नमक डाल सकते हैं।
• दो से दस मिनट तक चिप्स पकाना। यह सेवारत आकार के साथ-साथ शक्ति पर निर्भर करता है माइक्रोवेव ओवन.

आलू के वेज ब्राउन होते ही उन्हें निकाल कर प्लेट में रख लेना चाहिए. अपने स्वयं के खाना पकाने के साथ मेहमानों के लिए एक क्षुधावर्धक परोसें।

बेकन में सॉसेज

यह नुस्खा आपको अपने मेहमानों को एक असामान्य पकवान के साथ आश्चर्यचकित करने में मदद करेगा। हालांकि, याद रखें कि यह कैलोरी में काफी अधिक है और आपके फिगर को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित नहीं कर सकता है। तैयार कैसे करें सस्ता नाश्ताघर पर बियर के लिए:

• मसाला के लिए, 120 ग्राम दही, चार बड़े चम्मच सरसों (आप सादा या अनाज के साथ उपयोग कर सकते हैं), नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
• लेना सही मात्रा स्वादिष्ट सॉसेज, पैकेजिंग को हटा दें और प्रत्येक को बेकन के टुकड़े के साथ लपेटें।

ट्रीट को वायर रैक पर लगभग दस मिनट तक बेक करें जब तक कि यह दिखाई न दे। सॉसेज को सरसों की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।

घर पर बीयर के लिए प्याज का नाश्ता। फोटो और विवरण

प्याज के छल्लेबैटर में बीयर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, जिसे एक अनुभवहीन पाक विशेषज्ञ भी तैयार कर सकता है। इस व्यंजन का नुस्खा काफी सरल है:

• 4 मध्यम आकार के लाल प्याज, छीलकर पतले छल्ले में काट लें। वर्कपीस को अपने पसंदीदा मसालों के साथ डालें और इसे लगभग पांच मिनट तक पकने दें।
• सॉस के लिए, 200 मिलीलीटर क्रीम और 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन मिलाएं। उनमें नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। मिश्रण को आग पर रखें और तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से घुल न जाए।
• बैटर बनाने के लिए, एक को फेंट लें अंडापानी के साथ, और फिर उनमें आटा और थोड़ा सा स्टार्च मिलाएं।
• जोश में आना वनस्पति तेलएक सॉस पैन में और उस पर प्याज के छल्ले भूनें, जो पहले बैटर में डूबा हुआ था। प्रत्येक परोसने को दो मिनट से अधिक नहीं पकाएं, और फिर तुरंत एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

जब अंगूठियां ठंडी हो जाएं, तो इन्हें पनीर या टमैटो सॉस के साथ मेहमानों को परोसें।

बियर के लिए लाठी

इस कुरकुरे बियर स्नैक को घर पर बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा.

कुरकुरी स्टिक्स की रेसिपी को ध्यान से पढ़ें और हमारे साथ बनाएं:

• 100 ग्राम सख्त मक्खन, कद्दूकस किया हुआ मोटा कद्दूकसऔर दो कप मैदा के साथ मिला लें। अपने हाथों से, सामग्री को टुकड़ों में बदल दें, 120 ग्राम बीयर डालें और आटा गूंध लें। इसके बाद इसे लपेट दें चिपटने वाली फिल्मऔर एक घंटे के लिए ठंडा करें।
• दो बड़े चम्मच पानी में एक चम्मच चीनी घोलें।
• जब सही समय हो जाए, तो आटे को पतली परत में बेल लें, चर्मपत्र पर रख दें और मीठे पानी से चिकना कर लें।
• तिल और नमक के साथ वर्कपीस छिड़कें, और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

स्टिक्स को पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

विद्रूप के तिनके

आपको इस व्यंजन के साथ टिंकर करना होगा, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। घर पर बियर के लिए साधारण नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• चिटिनस फिल्म से स्क्वीड शवों (400 ग्राम) को धोकर साफ करें। उसके बाद, उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए और स्टार्च और कॉर्नमील के मिश्रण में रोल करना चाहिए। सूखे मिश्रण में नमक और पिसी काली मिर्च डालना न भूलें।
• एक गहरे सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें स्क्वीड स्ट्रॉ को छोटे भागों में तीन मिनट के लिए भूनें। उसके बाद, अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए स्नैक को पेपर नैपकिन पर रखें।
• विद्रूप रखो बड़ा पकवान, उन्हें सजाएं हरा प्याजऔर सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी।

शहद की चटनी में चिंराट

यह व्यंजन आपके मेहमानों को न केवल अपने सुखद स्वाद से, बल्कि परोसने के रूप से भी आश्चर्यचकित करेगा।

इस बार हम लकड़ी के कटार पर रसदार झींगा पकाएंगे:

• एक किलोग्राम कच्चा झिंगागोले और सिर को साफ करें, और आंतों की नस को निकालना न भूलें।
• दो छोटी मिर्च के बीज निकाल कर चाकू से काट लें।
• लकड़ी के कटार को ठंडे पानी में 30 मिनट के लिए डुबोएं।
• एक बड़े कटोरे में चार बड़े चम्मच नीबू का रस, दो बड़े चम्मच जेस्ट, दो बड़े चम्मच शहद, कुटी काली मिर्च और चार बड़े चम्मच तेल मिलाएं। तैयार झींगे को मिश्रण में आधे घंटे के लिए मैरीनेट कर लें।
• चिंराट को कटार पर थ्रेड करें और हर तरफ दो मिनट के लिए ग्रिल करें।

कब मूल इलाजजब ये बनकर तैयार हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल कर सर्व करें.

अखरोट

हम आपको एक अन्य प्रकार के बियर स्नैक से परिचित कराना चाहते हैं। घर पर, आप आसानी से स्वादिष्ट कुकीज बना सकते हैं जो आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएगी।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम सख्त पनीरमोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• 100 ग्राम जमे हुए मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• एक गहरे बाउल में एक गिलास सफेद आटा, एक चुटकी और लाल शिमला मिर्च, साथ ही एक छलनी के माध्यम से नमक छान लें।
• तैयार उत्पादों को मिलाएं, उनमें एक चुटकी लाल पिसी हुई काली मिर्च डालें।
• आटा गूंथ लें, उसके छोटे-छोटे गोले बना लें। प्रत्येक टुकड़े को रोल करें मूंगफलीऔर फिर चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

अगर आप घर पर बियर स्नैक्स बनाना पसंद करेंगे तो हमें खुशी होगी। इस लेख में हमने आपके लिए जो रेसिपी इकट्ठी की हैं, वे काफी सरल हैं, आप उन्हें आसानी से लागू कर सकते हैं।

क्या अगले सप्ताहांत में एक बियर पार्टी आ रही है? परिचारिकाएं सोचने लगती हैं कि मेज पर क्या लाया जाए। आप किसी भी स्टोर में बीयर स्नैक्स खरीद सकते हैं, लेकिन ऐसी टेबल सेटिंग से बहुत कम लोग संतुष्ट होंगे। घर पर बियर स्नैक्स बनाना ज्यादा स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। ऐसे बहुत सारे व्यंजन हैं, सरल से लेकर जटिल तक। वे पेटू के स्वाद को भी संतुष्ट करने में सक्षम हैं। इस लेख में, हम उन्हें तैयार करने के कुछ तरीके साझा करेंगे।

बीयर के लिए सामान्य स्नैक्स विभिन्न क्राउटन और क्राउटन हैं।बहुत से लोग क्रंच करना पसंद करते हैं, उन्हें झागदार पेय से धोना। ऐसे स्नैक्स का लाभ उनकी तैयारी की गति है। आप इन्हें आसानी से बना सकते हैं, तब भी जब मेहमान अचानक बीयर के साथ आ गए हों।

पटाखे

पटाखों का मुख्य रहस्य उनकी मोटाई में है।यह महत्वपूर्ण है कि यह 1 सेमी से अधिक न हो और समान हो। अन्यथा, वे असमान रूप से पका सकते हैं, तला हुआ नहीं, जो पारंपरिक क्रंच की अनुपस्थिति से भरा होता है।

स्नैक्स बनाने के लिए ब्रेड को ब्लैक एंड व्हाइट दोनों तरह से लिया जा सकता है.आदर्श रूप से, अगर यह कल है, लेकिन इसके अभाव में, ताजा करेंगे।

ओवन में

सामग्री:

• रोटी - 1 रोटी
• नमक स्वादअनुसार
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
• स्वादानुसार मसाले

• ब्रेड को टुकड़ों में काट लें। फॉर्म कोई भी हो सकता है:क्यूब्स या तिनके।
• तेल और मसाले मिला लें। चिकना होने तक मिलाएँ।

आप काली और लाल मिर्च, सूखे सीताफल, अजमोद, डिल, लहसुन का उपयोग कर सकते हैं, या आप अन्य मसाले जोड़ सकते हैं जो आपको बेहतर लगते हैं। उपयुक्त मिश्रण प्रोवेनकल जड़ी बूटीया सभी उद्देश्य मसाला। चुनाव स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

• कटे हुए ब्रेड स्लाइस को मिश्रण में मिला लें।

आप इस पैकेज का उपयोग कर सकते हैं. इसमें सारी सामग्री डालकर कई बार हल्के से हिलाएं। इससे सब कुछ अच्छी तरह मिक्स हो जाएगा। भविष्य के पटाखे तेल और मसालों से बेहतर संतृप्त होते हैं।

• बेकिंग शीट पर ब्रेड को एक परत में रखें, ओवन को भेजें। इसे 200 डिग्री तक गर्म करें। आधे घंटे तक सुखाएं।
• ठंडा करके परोसें।

माइक्रोवेव में

सामग्री:

• रोटी - 1 रोटी
• नमक स्वादअनुसार
• स्वादानुसार मसाले

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• एक ही आकार और आकार के पटाखे काट लें।
• ब्रेड में नमक और मसाले मिलाएं। पिछले नुस्खा की तरह, आप विभिन्न जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
• एक प्लेट पर रखो और पानी या शोरबा के साथ छिड़के।
• माइक्रोवेव ओवन की शक्ति 800 - 900 वाट पर डाली जानी चाहिए। ब्रेड को दोनों तरफ से 2 मिनट के लिए सुखा लें।
• ठंडा और गर्म दोनों तरह से सेवन किया जा सकता है।

पनीर या सॉस के साथ क्रैकर्स अच्छे लगते हैं।. आप केचप, पिघला हुआ पनीर, सरसों के साथ कप डाल सकते हैं। स्ट्रिप्स में कटे हुए स्नैक्स को सॉस में डुबाना ज्यादा सुविधाजनक होता है।

सेंकना

उनके लिए रोटी स्वतंत्र रूप से काटी जाती है।दुकान की कटिंग बहुत पतली है, इसमें जलने का खतरा है। स्लाइस की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप उन्हें मार्जरीन, मक्खन या सूरजमुखी के तेल में तल सकते हैं।

सामग्री:

• रोटी - 1 रोटी
• दूध - 1 गिलास
• तलने के लिए तेल
• नमक और काली मिर्च

खाना पकाने के निर्देश चरण दर चरण:

• ब्रेड को किसी भी आकार के स्लाइस में काट लें। वे प्लेट और बार दोनों हो सकते हैं।
• दूध में नमक और मसाले मिलाएं। आप नमक के अलावा अन्य मसाले नहीं डाल सकते। यह ऑफ-फ्लेवर से बच जाएगा। Croutons आपको झागदार पेय के शुद्ध स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा।
• कड़ाही में तेल गरम करें।
• ब्रेड स्लाइस को दूध के मिश्रण में डुबोएं।
• एक तरफ से भूनें, फिर दूसरी तरफ पलटें।

क्राउटन को गर्मागर्म सर्व किया जाता है। उनके ऊपर आप कसा हुआ पनीर डाल सकते हैं या लहसुन के साथ कद्दूकस कर सकते हैं।

सब्जी नाश्ता

आप घर पर ही चिप्स बना सकते हैं। साथ ही, वे स्वादिष्ट और स्वस्थ होंगे। इसके अलावा, उन्हें न केवल आलू से बनाया जा सकता है, अन्य सब्जियां भी उनके लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, सब्जियों से बहुत सारे व्यंजन हैं जो बीयर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

फ्रेंच फ्राइज़

बहुत से लोग फ्रेंच फ्राइज़ पसंद करते हैं। ज्यादातर इसे एक कैफे में ऑर्डर किया जाता है। यह व्यंजन बीयर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

खाना पकाने के लिए, एक विशेष डीप फ्रायर का उपयोग करना सुविधाजनक होगा। अगर यह स्टॉक से बाहर है, तो यह फिट होगा। लंबा पैनएक मोटे तल के साथ। ऐसी डिश में खाना बनाने पर विचार करें।

डीप फ्राई करने वाले तेल को रिफाइंड कर लेना चाहिए। गर्म होने पर, यह झाग नहीं देता है। इसकी मात्रा आलू से 4 गुना ज्यादा होनी चाहिए। इसके ठंडा होने के बाद - आगे उपयोग निषिद्ध है, यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होगा।

सामग्री:

• आलू - 300 जीआर।
• डीप फ्राई करने वाला तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• आलू को धोकर छील लें। सभी आंखें हटा दें।
• इसे ठंडे पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि जड़ की फसल से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए, यह कम उखड़ जाएगा।
• सब्जी को स्ट्रिप्स में काट लें, पक्षों का आकार लगभग 1 सेमी होना चाहिए।
• तेल को 180 डिग्री तक गर्म करें। यदि तापमान मापने का कोई तरीका नहीं है, तो आलू के टुकड़े से इसकी तैयारी की जांच करें। यह फुफकारना चाहिए और सतह पर तैरना चाहिए।
• आलू को डीप फ्राई करें। तैयार स्लाइसें सुनहरे क्रस्ट से ढकी हुई हैं।
• इसे टिशू या पेपर टॉवल पर निकाल लें। यह अतिरिक्त तेल को सोख लेगा।
• नमक के साथ स्लाइस छिड़कें।

कटी हुई सब्जी को गर्म तेल में कम करके, आपको एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करने की आवश्यकता है। यह त्वचा के संपर्क और जलने से बचाएगा।

प्याज के छल्ले

तले हुए प्याज के छल्ले जैसा क्षुधावर्धक अमेरिका के पब से हमारे पास आया। इन्हें बनाने की प्रक्रिया घर पर ही पकाने के लिए उपलब्ध है।

दूध में भिगोने में है मीठे स्वाद का राज. आपको लगभग 10-15 मिनट तक खड़े रहने की जरूरत है। प्याज, भिगोने की प्रक्रिया में, कड़वाहट से छुटकारा दिलाएगा।

सामग्री:

• प्याज - 3000 जीआर।
• कटा हुआ प्याज कोट करने के लिए दूध
• बीयर - 100 जीआर।
• आटा - 100 जीआर।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• प्याज छीलें, छल्ले में काट लें। मोटाई लगभग 1 सेमी होनी चाहिए, पतले काटने की आवश्यकता नहीं है।
• छल्लों को विभाजित करें, एक गहरे कंटेनर में डालें और दूध डालें।
• जबकि प्याज भीग रहा है, बैटर तैयार किया जा रहा है। ऐसा करने के लिए, अंडे की सफेदी को फेंट लें।
• जर्दी और आटा जोड़ें।
• सामग्री मिलाएं। बैटर बिना गांठ के होना चाहिए। आप एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
• बियर में डालें और मसाले को बैटर में डालें।
• 10 मिनट के लिए रुकें।
• प्याज को रुमाल पर रखें। इसे सुखाने की जरूरत है।
• छल्ले को बारी-बारी से घोल में डुबोएं और पहले से गरम किए हुए पैन में सभी तरफ से भूनें। यह सुनहरा भूरा होना चाहिए।
• तैयार स्नैक को नैपकिन से ढके पकवान पर रखा जाना चाहिए। यह अतिरिक्त चर्बी को सोख लेता है।

खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी के साथ प्याज के छल्ले अच्छी तरह से चलते हैं।

एक मूल और स्वादिष्ट स्नैक मैश किए हुए आलू से बने गोले होंगे।

सामग्री:

• मसले हुए आलू
• अंडे - 2 पीसी।
• ब्रेड क्रम्ब्स ब्रेडिंग के लिए
• तलने के लिए सूरजमुखी का तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• आपको मैश किए हुए आलू तैयार करने की जरूरत है, आप लंच या डिनर से बचे हुए का उपयोग कर सकते हैं।
• ठंडा अंडा प्यूरी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
• ब्रेडक्रंब में ब्रेड किया हुआ। ब्रेडिंग मिश्रण को मसाले या सूखे जड़ी बूटियों से पतला किया जा सकता है।
• एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
• बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
• ऐपेटाइज़र को केचप या किसी अन्य टमाटर सॉस के साथ जोड़ा जाता है।

सब्जी चिप्स

यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद प्राकृतिक है, आपको इसे स्वयं पकाने की आवश्यकता है। चिप्स के लिए, सब्जियां विभिन्न ली जा सकती हैं:आलू, चुकंदर, तोरी और अन्य।

सामग्री:

• सब्जियां - 0.5 किग्रा
• मसाला
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• सब्जियां धोएं, छीलें और सुखाएं।
• पतले स्लाइस में काट लें। सब्जियों को छीलने के लिए एक विशेष चाकू से ऐसा करना सुविधाजनक है।
• एक साफ तौलिये पर लेट जाएं और सूखने दें। सूखने में लगभग एक घंटे का समय लगता है।
• मसाले के साथ वनस्पति तेल मिलाएं और इस मिश्रण के साथ सब्जी की प्लेट छिड़कें।
• क्रिस्पी होने तक ओवन में पकाएं।

चिप्स को कड़ाही में डीप फ्राई किया जा सकता है। ऐसे में खाना पकाने के अंत में नमक और मसाले डाले जाते हैं।

पनीर नाश्ता

पनीर आपके पसंदीदा झागदार पेय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।. इसे नियमित कट के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है, या आप विभिन्न प्रकार के स्नैक्स बना सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 0.5 किलो
• आटा - 0.2 किलो
• खट्टा क्रीम - 100 जीआर।
• नमक और मसाले स्वादानुसार
• लहसुन - 2 लौंग
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल

• पनीर को बारीक़ करना।
• लहसुन को चाकू या विशेष प्रेस से पीस लें।
• पनीर, खट्टा क्रीम, मसाले, लहसुन को अच्छी तरह मिलाएं।
• मिश्रण को भागों में बांट लें। प्रत्येक को एक गोलाकार आकार दें।
• एक कांटा के साथ अंडा मारो। इसमें तैयार बॉल्स को डुबोएं।
• उन्हें आटे में रोल करें।
• रोस्टिंग बड़ी मात्रा में की जाती है सूरजमुखी का तेल. दोगुनी मात्रा इस बात का प्रमाण है कि नाश्ता तैयार है।

क्षुधावर्धक गर्म परोसा जाता है। इसके साथ जैतून परोसा जा सकता है, लहसुन की चटनी, अजमोद।

बैटर में पनीर

सामग्री:

• पनीर - 0.5 किलो
• बीयर - 100 जीआर।
• पानी - 50 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार
• आटा - 100 ग्राम

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

• पनीर को स्लाइस में काट लें।

• अंडा, बीयर, पानी, नमक मिलाएं। आप चाहें तो काली मिर्च और अन्य मसाले भी डाल सकते हैं।
• प्रत्येक टुकड़े को आटे में रोल करें और बियर के घोल में डुबोएं।
• फ्रायर में डुबोएं। एक समय में एक टुकड़ा लोड करें। आप टूथपिक को तुरंत नहीं छोड़ सकते। बैटर पैन या डीप फ्रायर के तले में चिपक जाएगा और हटा देगा तैयार नाश्ताये मुश्किल होगा। उसे हड़पना चाहिए।
• लगभग 2 मिनट तक क्रिस्पी होने तक भूनें।
• टूथपिक्स को परोसने से पहले पनीर से निकाला जा सकता है, या उनके साथ कैनपेस की तरह परोसा जा सकता है।

पटाखा मेरी पसंदीदा कुकी है। इसे अक्सर कॉफी के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसके साथ बियर भी पिया जा सकता है।

सामग्री:

• पनीर - 100 जीआर।, कठोर किस्में चुनें
• छना हुआ आटा - 150 जीआर।
• मार्जरीन - 100 जीआर।, आप पिघला हुआ या का उपयोग कर सकते हैं मक्खन

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• पनीर को कद्दूकस करके पीस लें।
• मार्जरीन के साथ ले जाएँ। यदि यह जमी हुई है, तो इसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए।
• अंडे को फेंट लें। भाग को हटा दें, उसे पटाखों को चिकना करना होगा। शेष पनीर और मार्जरीन मिश्रण में जोड़ें।
• मैदा डालकर अच्छी तरह से आटा गूंथ लें।
• 1 घंटे के लिए फ्रिज में निकालें।
• इसके बाद आटे को 2 भागों में बांट लें। केक को 0.5 सेंटीमीटर मोटा रोल करें, आप थोड़ा पतला कर सकते हैं।
• टुकड़ों में विभाजित करें, आप प्रत्येक को छेद से सजा सकते हैं। तब लीवर पनीर के असली टुकड़े जैसा दिखेगा।
• ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
• एक बेकिंग शीट को मक्खन या मार्जरीन से ग्रीस करें, उस पर पटाखे फैलाएं।
• प्रत्येक टुकड़े के शीर्ष को शेष फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
• 15 मिनट बेक करें।
• ठंडा होने के बाद टेबल पर सर्व करें।

पनीर से बने चिप्स को बियर पार्टी के लिए टेबल पर परोसा जा सकता है। इन्हें तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। आप उनमें कई तरह के मेवे मिला सकते हैं:पिस्ता, मूंगफली, तिल के बीजऔर दूसरे।

सामग्री:

• पनीर - 250 जीआर।
• नट - 150 जीआर।
• लहसुन - 2 लौंग

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• पनीर और मेवे को पीस लें।
• कनेक्ट करें, एक विशेष प्रेस के साथ कटा हुआ लहसुन डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
• चर्मपत्र कागज पर फैलाएं, छोटे केक बनाते हैं।
• 15 मिनट बेक करें। ओवन में तापमान 180 डिग्री होना चाहिए।

समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र

चिंराट

बियर के साथ झींगा शैली का एक क्लासिक है।उन्हें सरल से जटिल तक तैयार करने के कई तरीके हैं। हम उन्हें अगली दावत के लिए तलने का सुझाव देते हैं।

सामग्री:

• झींगा - 2 किलो
• लहसुन - 2 लौंग
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• डीफ्रॉस्ट झींगा। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप उन्हें गर्म पानी से भर सकते हैं।
• झींगा के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें और हिलाएं।
• एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि वे अच्छी तरह से भीग जाएं।
• गरम तेल वाले पैन में डालें।
• भूनें, हलचल, सभी तरफ।
• तैयार होने से पहले नमक और काली मिर्च। आप चाहें तो डिल डाल सकते हैं।
• तैयार झींगा सुनहरा भूरा होना चाहिए।

ब्रेडेड कैलामारी

सामग्री:

• विद्रूप - 1 शव
• अंडे - 3 पीसी।
• दूध - 0.5 कप
• मैदा - 4 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• अंडे को फेंट लें।
• दूध, आटा और नमक के साथ मिलाएं। खट्टा क्रीम की स्थिरता तक मिलाएं।
• स्क्वीड शव को साफ और कुल्ला।
• छल्ले में काटें।
• बैटर में डुबोएं।

तैयारी के दो तरीके हैं:

• एक डीप फ्रायर या डीप फ्राई पैन में, जिसमें ढेर सारा तेल हो।
• दोनों तरफ से भूनें। बेकिंग शीट पर लेट जाएं। एक पहले से गरम ओवन में तैयार होने के लिए लाओ।

सुखी हुई समुंदरीफेनी

स्क्वीड रिंग्स किसे पसंद नहीं होते। वे बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन आप इन्हें खुद पका सकते हैं। मुख्य शर्त है – उपलब्धता इलेक्ट्रिक ड्रायरसूखे मेवे के लिए।

सामग्री:

• स्क्विड - 1 किलो
• काली मिर्च
• चिकन के लिए मसाला
• मछली के लिए मसाला
• चीनी - 1 चम्मच
• सिरका - 2 बड़े चम्मच
• * मसाले स्वाद के लिए लिए जाते हैं, लगभग 10 - 15 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• स्क्वीड शवों को साफ और धो लें।
• छल्ले में काटें।
• ऊपर से उबलता पानी डालें और 3 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
• पानी निथार लें और सभी मसाले रिंगों में डालें। मिक्स।
• आधा दिन खड़े रहने दें।
• जब यह समय बीत जाए, तो ड्रायर में डाल दें।
• सुखाने की प्रक्रिया में 4 से 6 घंटे लगते हैं।

हर कोई जानता है कि क्रैब स्टिककेकड़ा मांस शामिल नहीं है। हालांकि, यह मांस से बना उत्पाद है। समुद्री मछली. मेज पर, आप उनके रोल को भरने के साथ पका सकते हैं।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैक
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• लहसुन - 2 - 3 कली
• साग और मसाले स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• पर बारीक कद्दूकसपनीर का एक टुकड़ा पीस लें।
• साग को बारीक काट लें।
• एक प्रेस का उपयोग करके लहसुन को काट लें।
• पनीर, जड़ी बूटी, मेयोनेज़, काली मिर्च, लहसुन मिलाएं।
• केकड़े की छड़ें सावधानी से खोलें।
• उनमें लपेटो पनीर भरना.
• रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए भेजें।
• पूरे परोस सकते हैं या छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

मांस नाश्ता

मांस रोजमर्रा की जिंदगी के मुख्य उत्पादों में से एक है।इसके बिना दावत क्या चल सकती है, जब तक कि आप शाकाहारी न हों। आप इससे बहुत कुछ बना सकते हैं। विभिन्न व्यंजनबियर स्नैक्स सहित। आइए एक नजर डालते हैं ऐसी ही कुछ रेसिपी पर विभिन्न किस्मेंमांस।

झटकेदार

सामग्री:

• मांस - 0.5 किग्रा
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• लहसुन - 2 लौंग
• काली मिर्च, नमक, करी, सूखा अदरकस्वाद

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• मैरिनेड के लिए सभी मसाले और मसाले मिला लें।
• सूअर का मांस या बीफ सुखाने के लिए उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि मांस वसा रहित होना चाहिए। इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। अगर यह जमे हुए है तो इसे काटना अधिक सुविधाजनक है।
• मीटबॉल के ऊपर मैरिनेड डालें और मिलाएँ।
• 8-12 घंटे के लिए फ्रिज में भीगने के लिए छोड़ दें।
• इसे लगभग 8 घंटे के लिए एक विशेष ड्रायर में सुखाएं। 4 घंटे के बाद भी पकाने के लिए, टुकड़ों को पलटने की सलाह दी जाती है।
• ऐसे उत्पाद का शेल्फ जीवन कमरे के तापमान पर एक महीना है। अगर में हटा दिया गया है फ्रीज़र, आप दो महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

सुखाने की अनुपस्थिति में, आप इसे ओवन में वायर रैक पर सुखा सकते हैं। इस मामले में, तापमान 70 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।

द्वार तंदूरपूरी प्रक्रिया के दौरान अजर होना चाहिए, आप एक लकड़ी का ब्लॉक लगा सकते हैं। ग्रिल स्टोव में एक विशेष स्पंज है, यह यहाँ आदर्श है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में 6 से 8 घंटे लगते हैं। तापमान जितना कम होगा, इलाज की प्रक्रिया उतनी ही लंबी होगी।

खाना पकाने के दौरान, आपको पन्नी फैलाने या ओवन के तल पर एक बेकिंग शीट लगाने की आवश्यकता होती है। मैरिनेड और मांस से निकलने वाला रस कद्दूकस से टपकेगा। अन्यथा, ओवन को साफ करना मुश्किल होगा।

मसालेदार पंख

सामग्री:

• चिकन विंग्स - 0.5 किग्रा
• सोया सॉस - 100 जीआर।
• लहसुन - 2 - 3 कली
• काली मिर्च स्वादानुसार
• पिसी हुई अदरक - 1 छोटा चम्मच
• सरसों के दाने - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• पंख धोते हैं और कार्टिलेज में काटते हैं।
• मैरिनेड के लिए, आपको अन्य सभी सामग्रियों को मिलाना होगा। काली मिर्च स्वाद के लिए डाली जाती है। उन्हें मांस से भरने से पहले। स्वाद के लिए अनुशंसित।
• मैरिनेड को पंखों के ऊपर डालें।
• ऊपर से प्रेगनेंसी डालें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने के लिए रख दें। पंखों को समय-समय पर मिश्रित करने की आवश्यकता होती है, फिर वे बेहतर संतृप्त होंगे।
• 2 घंटे के बाद, अचार को सूखा जाना चाहिए।
• बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें।
• उस पर कुछ पंख लगाओ।
• लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में पकाएं। तापमान 200 डिग्री होना चाहिए।

सुअर के कान

सामग्री:

• पोर्क कान - 5 पीसी।
• सेब का सिरका
• लाल मिर्च
• बे पत्ती

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• कानों को अच्छे से धोना चाहिए।
• पानी भरें और आग लगा दें। जब पानी उबलने लगे तो निकाल कर छान लें।
• अपने कान फिर से धो लें।
• पानी में डालें, मसाले डालें: नमक, प्याज, बे पत्ती.
• उबालने के बाद, आग कम कर दें, कम से कम दो घंटे तक पकाएं।
• तैयार कानफिर से धोने की जरूरत है।
• कानों को स्ट्रिप्स में काटें। काली मिर्च, सिरका, यदि आवश्यक हो, अधिक नमक जोड़ें। मसाला प्रेमी अपनी पसंद का कोई भी जोड़ सकते हैं।
• 30 मिनट के लिए अलग रख दें, क्षुधावर्धक मसाले और सिरके से संतृप्त हो जाएगा।

जर्मनी में बीयर पसंदीदा पेय है। जर्मन इसे सॉसेज के साथ खाना पसंद करते हैं। हमारा सुझाव है कि आप इस व्यंजन को बियर दावत के लिए तैयार करें। इन्हें उबालकर या तल कर सॉस के साथ परोसा जा सकता है। और आप इन्हें मैरीनेट कर सकते हैं।

सामग्री:

• सॉसेज या सॉसेज - 1 किलो
• नमक - 0.5 चम्मच
• चीनी - 0.5 चम्मच
• धनिया - एक चुटकी अनाज
• नमकीन या मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• टेबल सिरका - 1 कप
• गर्म मिर्च - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• खीरे पतले हलकों में काटते हैं।
• मिर्च के टुकड़े।
• लहसुन को बारीक काट लें।
• प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें।
• पानी उबालने के लिए। इसमें सिरका डालें और सारे मसाले डालें।
• सॉसेज के साथ एक चीरा बनाओ। इसमें काली मिर्च, ककड़ी और प्याज के स्लाइस रखें। सहिजन के साथ शीर्ष।
• सॉसेज डालें ग्लास जारऔर मैरिनेड के ऊपर डालें।
• उन्हें 48 घंटे के लिए मैरीनेट करना होगा।

मछली नाश्ता

मछली के बिना बियर के बारे में क्या?यह मुख्य स्नैक्स में से एक है। बचपन से, कई लोगों ने बीयर को सूखे रोच के साथ जोड़ा है, जिसे साफ करने से पहले मेज पर पीटा जाना चाहिए। अब मछली की एक विस्तृत श्रृंखला हमारे लिए उपलब्ध है। इससे आप ओरिजिनल स्नैक्स बना सकते हैं।

• लाल मछली का शव (आपके लिए उपलब्ध कोई भी उपयुक्त है: गुलाबी सामन, कोहो सामन, चुम सामन)
• नमक - 30 जीआर।
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• लहसुन - 2 - 3 कली

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

• मछली के शव को धो लें। पूंछ और सिर काट लें। रीढ़ के साथ काटें।
• नमक, काली मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं।
• इस मिश्रण को पूरी मछली पर मलें।
• शव को टिशू नैपकिन में लपेटें और फ्रिज में रख दें।
• इसे अच्छी तरह से नमकीन बनाने के लिए, 24 घंटे झेलना आवश्यक है। बंडल को समय-समय पर पलटना पड़ता है।
• एक दिन के बाद, इसे बाहर निकालें, इसे खोलकर टेबल पर रख दें। इसे सूखने के लिए 48 घंटे के लिए छोड़ दें।
• उसके बाद, त्वचा को हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
• मछली के डंडे खाने के लिए तैयार हैं.

सामग्री:

• नमक और काली मिर्च
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

इस डिश के लिए आप बिल्कुल कोई भी मछली ले सकते हैं। उपयुक्त नदी, पास के तालाब में पकड़ी गई। राशि भूख और मेज पर लोगों की संख्या पर निर्भर करती है।

• मछली को तराजू से साफ करें, कुल्ला, अंदरूनी हटा दें।
• सिर, पूंछ, पंख काट लें।
• नमक और काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं।
• मछली को भागों में काटें, प्रत्येक को आटे के मिश्रण में रोल करें।
• तलना पर्याप्तसुनहरा भूरा होने तक मक्खन।
• एक नैपकिन पर लेट जाओ। अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए। उपयोग करने के लिए तैयार।

सोवियत के बाद के अंतरिक्ष के निवासियों को क्रेफ़िश के साथ बीयर पीने का बहुत शौक है। लेकिन उनमें से कई मसाले के साथ नमकीन पानी में उबाले जाते हैं। यद्यपि आप उनसे अन्य मूल व्यंजन बना सकते हैं।

सामग्री:

• क्रेफ़िश - 1 किलो
• गाजर - 1 पीसी।
• अजमोद स्वाद के लिए
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्खन
• सफेद शराब - 100 जीआर।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• पनीर - 50 ग्राम

कदम से कदम खाना बनाना:

• क्रेफ़िश उबाल लें। वे उबलते पानी में 5 मिनट तक पकाते हैं।
• छिलके से गूदा निकाल लें।
• प्याज को काट कर भून लें।
• अजमोद काट लें।
• गाजर को कद्दूकस कर लें।
• एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं।
• पैन में प्याज़ डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• गाजर डालें, मिलाएँ और भूनें।
• तैयार होने से पहले, अजमोद, शराब जोड़ें, टमाटर का पेस्ट. नमक स्वादअनुसार।
• एक उबाल लेकर आओ और 3 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
• क्रेफ़िश के गूदे को बेकिंग शीट पर रखें, सॉस के ऊपर डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
• ओवन का तापमान 200 डिग्री पर सेट करें।
• सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

  से तैयार किया जाता है सूअर का मांस त्वचा. क्रिस्पी चिचरन झागदार बियर का उत्तम पूरक है।

  सामग्री:

  • सूअर का मांस - 1 किलो
  • मसाले
  • सिरका
  • वनस्पति तेल

  खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

  • सूअर की त्वचा को अच्छी तरह से धोना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो स्क्रब करें।
  • पानी में डालें, एक घंटे तक पकाएँ।
  • पकाने के बाद, शोरबा से हटा दें और सूखा लें।
  • मसाले और नमक के साथ छिड़के। आप अपनी पसंद के किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं।
  • त्वचा को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
  • टुकड़ों को मक्खन में क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
  • तैयार पकवान को टेबल सिरका के साथ छिड़के।
  • टोमैटो सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.

  एक प्रकार की रोटी

  यह जर्मन बियर उत्सवों में एक पारंपरिक व्यंजन है।. एक प्रेट्ज़ेल का प्रतिनिधित्व करता है। पौराणिक कथा के अनुसार राजा एक बार में तीन बार सूर्य को देखना चाहता था। फिर दायर किया और तीन छेद के साथ एक प्रेट्ज़ेल के साथ आया।

  

  सामग्री:

  • आटा - 3.5 कप
  • उबला पानी - 1 गिलास
  • चीनी - 15 जीआर।
  • नमक - 15 जीआर।
  • सूखा खमीर - 10 जीआर।
  • मक्खन - 30 जीआर।
  • वनस्पति तेल - 20 जीआर।
  • सोडा - 100 जीआर।
  • पानी - 1.5 लीटर
  • अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
  • नमक - 15 ग्राम

  खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

  • पानी में चीनी और खमीर घोलें। खमीर उठने दें। इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगेगा।
  • आटा, नमक, तेल डालें। आटा गूंधना।
  • आटा बहुत अच्छी तरह से गूंथा जाना चाहिए। यह चिपकना नहीं चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा आटा जोड़ा जा सकता है।
  • आटे को ढककर एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान यह फिट रहेगा।
  • वनस्पति तेल के साथ चिकनाई वाले एक कटिंग बोर्ड पर उगे हुए आटे को रोल करें।
  • स्ट्रिप्स में काटें और प्रेट्ज़ेल रोल करें।
  • एक बर्तन में पानी डालें और उसमें बेकिंग सोडा डालें।
  • उबाल कर आग से हटा दें।
  • प्रेट्ज़ेल को गर्म सोडा पानी में डुबोएं और उन्हें तेल से चुपड़ी बेकिंग शीट पर फैलाएं।
  • पीटा अंडे की जर्दी के साथ शीर्ष ब्रश करें।
  • ऊपर से नमक छिड़कें।
  • ओवन गरम करें। कठोरता तापमान पर निर्भर करती है: 230 डिग्री पर, प्रेट्ज़ेल 180 डिग्री से अधिक नरम होंगे।
  • सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल 12 मिनट में तैयार हो जाते हैं। कठिन, 50 मिनट तक सेंकना चाहिए।
  • बाहर खींचो, प्रेट्ज़ेल को 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आप भोजन शुरू कर सकते हैं।
  • उन्हें पनीर या सरसों के सॉस के साथ जोड़ा जाता है।

  चना नाश्ता

  बियर के लिए विभिन्न प्रकार के छोले स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं। इसे केवल नमकीन पानी में उबाला जा सकता है।आपको इसे कम से कम 2 घंटे तक पकाना है। पके हुए छोले की रेसिपी पर विचार करें।

  

  सामग्री:

  • छोला, पकाया या डिब्बाबंद - 400 - 500 जीआर।
  • जैतून का तेल - 2o जीआर।
  • चीनी - एक चुटकी
  • नमक - चुटकी भर
  • स्वादानुसार मसाले:लाल शिमला मिर्च, मिर्च, काली मिर्च, प्याज पाउडर और अन्य

  खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

  • छोले में तेल और मसाले डालें।
  • मिक्स।
  • एक परत में बेकिंग शीट पर लेट जाएं।
  • ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  • इसे पकने में 30 मिनट का समय लगता है।
  • ठण्डा करके परोसें।

एक बोतल या दो झागदार बीयर खरीदते समय, एक दुर्लभ व्यक्ति बिना करता है पारंपरिक नाश्ता. पसंद सभी प्रकार की चीजों से भरी हुई है जैसे स्नैक्स (पटाखे, चिप्स, नट्स, आदि)।

सूखी मछली (वोबला, ब्लू ब्रीम, व्हाइट ब्रीम, ब्रीम, आदि), और निश्चित रूप से, क्रस्टेशियंस (क्रेफ़िश, झींगा, केकड़े, आदि) को भी बीयर प्रेमियों के बीच उच्च सम्मान में रखा जाता है। एक शब्द में, आप हर स्वाद के लिए बीयर के लिए कुछ न कुछ पा सकते हैं। सबसे लोकप्रिय स्नैक्स पर विचार करें जो पीने को बनाएंगे सुगंधित पेयसुखद।

1. ये कुरकुरे व्यंजन हर उम्र के लोगों को पसंद आते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बेकन, मशरूम, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों, पनीर, केकड़ा, प्याज के स्वाद के साथ चिप्स खरीद सकते हैं। काली मिर्च के साथ भेड़ के बच्चे के स्वाद के साथ चिप्स बिक्री पर हैं सेका हुआ बीनहालांकि, ऐसे उत्पाद घरेलू स्टोर की अलमारियों पर नहीं मिल सकते हैं। आलू उत्पादों के बचाव में उनकी विविधता का नाम लिया जा सकता है, सुखद स्वाद. शायद यहीं से लाभ समाप्त होता है। चिप्स में बहुत अधिक नमक, वसा होता है, उनकी कैलोरी सामग्री लगभग 520 किलो कैलोरी होती है। इसके अलावा, सभी निर्माता प्राकृतिक आलू से चिप्स नहीं बनाते हैं। अक्सर पाठ्यक्रम में आलू या मक्के का आटा, आलू के गुच्छे। रूस में लोकप्रिय चिप्स में से एक की संरचना इस प्रकार है: निर्जलित आलू, वनस्पति तेल और सब्जियों की वसा, चावल का आटा, गेहूं का कलफ़, संशोधित चावल स्टार्च, पायसीकारकों, नमक। चिप्स का सेवन पेट, आंतों की समस्याओं से भरा होता है, नमक की अधिक मात्रा हड्डी और हृदय प्रणाली पर बुरा प्रभाव डालती है। चिप्स बच्चों के लिए अवांछनीय हैं, वजन कम करना और एलर्जी। यद्यपि उचित उपयोग के साथ, आप कभी-कभी अपने आप को सुनहरे स्लाइस के साथ व्यवहार कर सकते हैं।

   

   
   वैसे, आप घर पर ही चिप्स बना सकते हैं, और यह बहुत आसान है। इसके लिए कई मध्यम या बड़े आलू, नमक और मसालों की आवश्यकता होगी। आलू को छीलिये, धोइये, जितना हो सके पतले हलकों में काट लीजिये. चर्मपत्र कागज के साथ एक माइक्रोवेव ट्रे को लाइन करें और आलू को एक परत में व्यवस्थित करें। ओवन की शक्ति को 700 वाट पर सेट करें। घर के बने चिप्स को लगभग 5 मिनट तक बेक करें, जब तक कि आलू हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। ऐसे चिप्स निश्चित रूप से कम हानिकारक होंगे, खासकर यदि आप सीज़निंग और मसालों से दूर नहीं जाते हैं। केवल आलू को बहुत पतला काटना चाहिए।
2. क्रैकर्स, क्राउटन- खरीदे गए पटाखों के फायदे उनके सस्तेपन और भरपूर जायके में। हालांकि, वे चिप्स से कम हानिकारक नहीं हैं। उनमें यह भी शामिल है स्वाद योजक, रंजक, जो जिगर और पेट की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, अक्सर पटाखों से त्वचा पर एलर्जी की प्रतिक्रिया दिखाई देती है।

   

   
   अगर आपके पास बीयर पार्टी है, तो आप हल्के गेहूं या बोरोडिनो ब्रेड की रोटी से घर पर आसानी से पटाखे बना सकते हैं। इसे इस तरह किया जाता है: आपकी पसंदीदा ब्रेड ली जाती है, क्रस्ट या तो काट दिया जाता है या छोड़ दिया जाता है। ब्रेड को चौकोर (स्ट्रॉ) में काटा जाता है। आप कटा हुआ ब्रेड को नमक के साथ छिड़क सकते हैं या भविष्य के क्राउटन में थोड़ा शोरबा क्यूब क्रम्बल कर सकते हैं (नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्यूब अपने आप में बहुत नमकीन है)। ब्रेड को ओवन में बेकिंग शीट पर रखा जाता है, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। घर के बने पटाखे लगभग 10 मिनट तक सुखाए जाते हैं।

   आप चाहें तो मक्खन (कोई भी सब्जी) और लहसुन से पटाखे बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ब्रेड लें, इसे काफी पतला काट लें। एक सुविधाजनक कंटेनर में तेल (लगभग 80-70 मिली प्रति मध्यम आकार की पाव रोटी) डालें। लहसुन को पीसकर तेल में भेज दें, अगर वांछित हो, तो वहां नमक और काली मिर्च डालें। में कटा हुआ ब्रेड डालें लहसुन का तेलसंक्षेप में, निकालें और 180-200 डिग्री के तापमान पर गर्म बेकिंग शीट पर रखें। ये पटाखे लगभग 10 मिनट तक सूखते हैं। इन्हें बीच-बीच में हिलाते रहना चाहिए। ऐसे क्षुधावर्धक में बहुत कुछ होगा अधिक लाभदुकान की तुलना में। वैसे, आप जरूरी नहीं कि ताजी रोटी ले सकते हैं - थोड़ा सूखना आसान हो जाएगा।

3. पागल(आमतौर पर नमकीन मूंगफलीऔर पिस्ता) - नमकीन नट्स उन लोगों के लिए अवांछनीय हैं जिनके पास संवहनी रोगऔर एलर्जी का खतरा होता है। मधुमेह रोगियों के लिए भी मूंगफली अवांछनीय है, गाउट, अल्सर और पेट के गैस्ट्राइटिस से पीड़ित लोगों में वृद्धि हुई है रक्त चाप, मोटा. लेकिन नट्स के भी फायदे हैं: वे पौष्टिक होते हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट उत्पाद होते हैं, जो प्रतिरक्षा के लिए फायदेमंद होते हैं, इनमें कई विटामिन होते हैं (उदाहरण के लिए, समूह बी, पीपी, डी, ई)। लेकिन आपको नट्स खाने के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए, क्योंकि इनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है। 100 ग्राम मूंगफली में 626 किलो कैलोरी, पिस्ता में - 556 किलो कैलोरी।
4. – सुखी हुई समुंदरीफेनीवास्तव में प्रोटीन (लगभग 62 ग्राम प्रति 100 उत्पाद) से मिलकर बनता है। उनके मांस के कई फायदे हैं - इसमें आयोडीन, कोबाल्ट, लोहा, तांबा, कैल्शियम, मैंगनीज और अन्य घटक होते हैं। लेकिन नमकीन और सूखे स्क्विड के बेईमान निर्माता ऐसे परिरक्षकों को मिलाते हैं जो उत्पाद के लिए मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। हालांकि कभी-कभी आप अभी भी अपने आप को स्क्विड के एक छोटे से पैक के साथ व्यवहार कर सकते हैं, किसी भी मामले में, उन्हें एक ही चिप्स और क्रैकर्स के लिए पसंद करना बेहतर होता है।

   

   
   वैसे, सूखे व्यंग्य के छल्ले हैं घर का पकवान. इसमें 0.5 किलो ठंडा स्क्वीड शव, 1.5 बड़ा चम्मच लगेगा। नमक के बड़े चम्मच, तेज पत्ते की एक जोड़ी, काली मिर्च (कुछ चीजें), 0.5 लीटर पानी। उबलते पानी से जलने के बाद, स्क्विड को छीलना होगा। पानी गरम करें ताकि नमक घुल जाए, उसमें तेज पत्ते और काली मिर्च डालें। स्क्वीड ब्राइन में 12 घंटे के लिए रखें। फिर वापस लें समुद्री जीवनपानी से, नैपकिन के साथ सूखा, काट लें। चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, ओवन को 60 डिग्री पर चालू करें, मांस को 3 घंटे के लिए सुखाएं।
5. क्रैब स्टिक(केकड़ा मांस) - एक बजट विकल्पउन लोगों के लिए जो समुद्री भोजन पसंद करते हैं, लेकिन पैसे बचाना चाहते हैं। वे सफेद मछली के मांस, अंडे और वनस्पति प्रोटीन, स्टार्च, स्वाद बढ़ाने वाले से बने होते हैं। कीमा बनाया हुआ मछली (सुरीमी) की कुछ छड़ें नगण्य होती हैं - 15-20% से कम, ऐसे उत्पाद को पूरी तरह से मना करना बेहतर होता है। केकड़े की छड़ियों में अपेक्षाकृत हानिरहित योजक के अलावा, काफी हानिकारक भी होते हैं (उदाहरण के लिए, ई 121, ई 123, ई 240)। ऐसे उत्पाद की कैलोरी सामग्री कम है - केवल 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक, हालांकि, केकड़े की छड़ें अक्सर मेयोनेज़ के साथ सेवन की जाती हैं, जो निश्चित रूप से उन्हें नहीं बनाती हैं आहार खाद्य. सामान्य तौर पर, आपको एलर्जी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए केकड़ा मांस या लाठी नहीं खाना चाहिए।
6. - ऐसे उत्पाद में कैल्शियम, जस्ता, मैंगनीज, समूह बी, पीपी, सी, ए के विटामिन होते हैं। लेकिन उन्हें रोगग्रस्त पित्ताशय की थैली, पेट, आंतों वाले लोगों द्वारा नहीं खाना चाहिए। इनमें नमक की मात्रा अधिक होती है, जो सूजन, अधिक प्यास लगना और हड्डियों की समस्याओं से भरा होता है।

   

   
   वैसे, स्मोकहाउस होने पर ऐसी डिश घर पर बनाई जा सकती है। इसके लिए स्वयं कानों (300-500 ग्राम), प्याज (3 सिर) और लहसुन (3 लौंग), नमक (1 बड़ा चम्मच), पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए) की आवश्यकता होगी। कानों को पानी से धोना चाहिए, प्याज और लहसुन को छीलकर, धोया जाना चाहिए, कटा हुआ होना चाहिए। नमक, काली मिर्च, लहसुन और प्याज से कानों को रगड़ें। मध्यम आँच पर 25-30 मिनट के लिए धूम्रपान करें। तैयार कान ठंडा करें, काटें, चाहें तो जड़ी-बूटियों से छिड़कें।
7. भुनी मछलीमछली के कई फायदे होते हैं। इसमें अमीनो एसिड, विटामिन ए, बी, सी, डी, ई। हृदय, त्वचा, दृष्टि के लिए एक अच्छी मछली है। सच है, एक राय है कि धूम्रपान के दौरान मछली में हानिकारक कार्सिनोजेन्स दिखाई देते हैं, जिससे कैंसर होता है। लेकिन कम मात्रा में भुनी मछलीन केवल खतरनाक, बल्कि उपयोगी और स्वादिष्ट भी। उसी समय, ठंडी-स्मोक्ड मछली को वरीयता देना बेहतर होता है, क्योंकि यह वह है जो संरक्षित करती है अधिकतम राशि उपयोगी पदार्थक्योंकि यह प्रभावित नहीं है उच्च तापमान, उपयोगी पदार्थ "हत्या"। वैसे, खरीदते समय, यह सुनिश्चित करने की सलाह दी जाती है कि मछली के लिए दस्तावेज मांगकर विक्रेता ईमानदार है। अक्सर दुकानों और बाजारों में भंडारण के नियमों और शर्तों की उपेक्षा की जाती है। वैसे, उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 184 किलो कैलोरी है।
8. सूखी मछली- ऐसी मछली में (साथ ही स्मोक्ड में, वैसे) में बहुत अधिक मात्रा में फ्लोरीन, कैल्शियम, फास्फोरस होता है। लेकिन बीयर के लिए ऐसा स्नैक बाजार में नहीं बल्कि स्टोर में खरीदना बेहतर है। इसके अलावा, गंध वाली मछली को आमतौर पर त्यागने की आवश्यकता होती है, यह निश्चित रूप से पेट और आंतों पर हानिकारक प्रभाव डालेगा। ऐसे उत्पाद की कैलोरी सामग्री कम है - मछली में, उदाहरण के लिए, केवल 88 किलो कैलोरी।
9. शिकार सॉसेज, फ्रैंकफर्टर, सुजुकी- बीयर के लिए इन सभी स्वादिष्ट उत्पादों में, दुर्भाग्य से, बहुत सारे संरक्षक, सोया, वसा और ऑफल (जैसे सिन्यूज़ और खाल) हैं। रूस में, सॉसेज और सॉसेज की बिक्री की अनुमति है, जिसमें मांस की मात्रा केवल 10% है। महंगे मांस उत्पादों में भी, अक्सर सबसे अच्छा मामला 50% से अधिक नहीं। अक्सर सॉसेज खाने की आवश्यकता नहीं होती है (अधिमानतः प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक नहीं)। लेकिन आखिरकार, हर दिन बीयर पीना हानिकारक है, इसलिए आप कभी-कभार अपना इलाज कर सकते हैं।
10. - यह उत्पाद बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन इसके लिए अवांछनीय है बार-बार उपयोगसंरचना में बड़ी मात्रा में नमक के कारण। गाउट, बीमारियों वाले लोगों के लिए सूखे मांस की सिफारिश नहीं की जाती है जठरांत्र पथ.

    

    
    घर पर, आप इस तरह से झटकेदार बना सकते हैं: गोमांस का गूदा लें (कभी-कभी वे चिकन, सूअर का मांस, हिरन का मांस लेते हैं), 1 लीटर पानी, 4 बड़े चम्मच। नमक के बड़े चम्मच, तेज पत्ते की एक जोड़ी, पिसा हुआ लाल (इसमें अधिक लगेगा) और काली मिर्च, काली मिर्च। पानी को उबालने के लिए गरम करें, तेज पत्ता, मिर्च, नमक डालें। नमकीन को ठंडा करें और उसमें बिना काटा हुआ मांस डालें। रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों के लिए मांस के साथ कंटेनर को नमकीन पानी में रखें। मांस को नमकीन पानी से निकालें, सुखाएं और 1.5-2 घंटे के लिए दमन के तहत रखें। लाल मिर्च के साथ फिर से सूखा हुआ नमकीन के साथ मांस को कद्दूकस करें, साफ धुंध में लपेटें और एक ढक्कन के साथ सॉस पैन में एक सप्ताह के लिए सर्द करें। फिर मांस को खोलें, यदि वांछित हो, इसे फिर से मसालों के साथ रगड़ें, इसे एक नए साफ धुंध में लपेटें और दो सप्ताह के लिए अच्छी तरह हवादार जगह पर लटका दें।
11. शीश कबाब, कुपाटी, बारबेक्यू मीट, ग्रिल्ड विंग्स- एक अच्छे दिन पर, खासकर अगर यह सप्ताहांत पर हुआ, तो आप कटार या ग्रिल, बारबेक्यू पर स्वादिष्ट मांस पका सकते हैं। मांस में विटामिन ए, बी, पीपी, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम होता है। लेकिन आपको अत्यधिक पके हुए मांस के टुकड़ों से बचना चाहिए, क्योंकि यह क्रस्ट में है कि कैंसर का खतरा पैदा करने वाले सबसे हानिकारक कार्सिनोजेन्स क्रस्ट में हैं। इसके अलावा, चारकोल मांस पाचन तंत्र के लिए काफी मुश्किल है। बारबेक्यू (बारबेक्यू, कुपाटी, आदि) को स्वादिष्ट बनाने के लिए, दुकानों में जार में बेचे जाने वाले मैरीनेट किए गए मांस पर भरोसा न करते हुए, उन्हें खुद से मैरीनेट करना बेहतर होता है। के रूप में देखा गुणवत्ता वाला मांसअक्सर वे सड़े हुए, एक्सपायर्ड बेचते हैं, जिनका स्वाद और गंध सिरका और मसालों से ढका होता है। वैसे, तैयार कबाबन केवल एक गिलास फोम के साथ, बल्कि ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ भी परोसना सबसे अच्छा है।
12. (जैसे "बेनी" या "सॉसेज") - यह उत्पाद विटामिन ए, डी, ई से भरपूर है। इसमें बहुत कुछ होता है वसायुक्त अम्ल, पोषक तत्व (कैल्शियम और फास्फोरस)। लेकिन केवल उपयोगी गुणवत्ता पनीरइस तरह की योजना, हालांकि बेईमान निर्माता हर तरह की चाल में जाते हैं, उदाहरण के लिए, उत्पाद को स्वादिष्ट बनाने के कारण तीखी गंध और स्वाद देना " तरल धुआंऔर स्वाद योजक।

    

    
    सभी नियमों के अनुसार पका हुआ पनीर (गर्म या ठंडा स्मोक्ड) आमतौर पर खतरनाक नहीं होता है, जबकि हानिकारक एडिटिव्स वाला उत्पाद एलर्जी से भरा होता है। वैसे, वजन कम करने का प्रयास करने वालों को स्मोक्ड पनीर का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। इसकी लवणता के कारण, ऐसा उत्पाद होता है तीव्र प्यास, जो बीयर की बढ़ी हुई मात्रा पीने से भरा हुआ है। किडनी और पेट की समस्या वाले लोगों के लिए आपको घटिया किस्म का पनीर नहीं खाना चाहिए। उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 320-400 किलो कैलोरी है।
13. - नदी के निवासियों में बहुत सारे विटामिन (बी, डी, ई, के), माइक्रोलेमेंट्स (सल्फर, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, आदि) होते हैं। जिगर और गुर्दे, पित्त नलिकाओं, हृदय, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा कैंसर। इसके अलावा, उबली हुई क्रेफ़िश भी बहुत स्वादिष्ट होती है। सच है, केवल वे जो खाना पकाने की प्रक्रिया से पहले जीवित थे।

    

    
    यह उनकी कम कैलोरी सामग्री (केवल 97 किलो कैलोरी) को ध्यान देने योग्य है, जो अपने वजन को देखने वाले पेटू को खुश नहीं कर सकता है। क्रेफ़िश की कीमत अधिक है, लेकिन उनका स्वाद इसके लायक है। क्रेफ़िश को आमतौर पर नमकीन पानी में डिल के साथ उबाला जाता है। लेकिन कभी-कभी सफेद शराब, क्वास, बीयर और यहां तक ​​कि दूध को भी नमकीन के आधार के रूप में लिया जाता है। मसालों के साथ, पसंद भी बढ़िया है: आप उबलते पानी में डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, बे पत्ती, जीरा, ऑलस्पाइस।
14. चिंराट- क्रेफ़िश के समुद्री रिश्तेदारों में बहुत अधिक आयोडीन होता है। केवल 100 ग्राम उबला हुआ झींगा एक वयस्क की आयोडीन की दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है। इनमें विटामिन ए, सी, डी, ई। झींगा में निहित जिंक और सेलेनियम अच्छे होते हैं पुरुष शक्ति. पैकेज में झींगा को वरीयता दी जानी चाहिए, जो उनके पकड़ने के क्षेत्र और तारीख को इंगित करेगा। सबसे स्वादिष्ट वे हैं उबला हुआ झींगाजो अपरिष्कृत बिक्री पर चला गया। झींगा की कैलोरी सामग्री, क्रेफ़िश की तरह, कम है - 90 किलो कैलोरी। इसके अलावा, कीमत के लिए वे आमतौर पर क्रेफ़िश से सस्ते होते हैं।
15. - यह उत्पाद, जिसके अपने फायदे हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर (पिज्जा में एक पारंपरिक घटक) में लाइकोपीन होता है। यह पदार्थ कैंसर, संवहनी और हृदय रोगों से लड़ने में मदद करता है। हालांकि, पिज्जा का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए - इसमें बहुत अधिक वसा होता है, और उत्पाद की कैलोरी सामग्री अधिक होती है। यदि वांछित है, तो पिज्जा को जमे हुए खरीदा जा सकता है, एक रेस्तरां में ऑर्डर किया जा सकता है, या किसी भी भरने के साथ स्वयं पकाया जा सकता है - पनीर, हैम, मशरूम, समुद्री भोजन, सब्जियां।

    

16. तली हुई प्याज के छल्ले बैटर में- यह स्नैक बीयर के लिए अच्छा है और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और सभी सामग्री सस्ती होती है। एक अनुभवहीन रसोइया भी इसे आसानी से बना सकता है। बैटर में प्याज के छल्ले पकाने के लिए, आपको 2 मध्यम प्याज, 0.5 कप आटा, चाकू की नोक पर बेकिंग पाउडर, एक चुटकी काली मिर्च और नमक, 1 अंडा, 0.5 कप दूध, तलने के लिए वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। प्याज को छल्ले में काट लें और कड़वाहट छोड़ने के लिए आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में डाल दें। फिर रिंग्स को एक पेपर टॉवल पर बिछा दें। घोल तैयार करें: अंडे और दूध को व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें, इस मिश्रण को बेकिंग पाउडर, नमक, काली मिर्च और आटे में मिलाएं। मिक्स। प्याज के छल्ले को घोल में डुबोएं और तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भेजें। सुनहरा कुरकुरा दिखने तक भूनें। जब डिश तैयार हो जाए, तो अंगूठियों को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर वापस रख दें।
17. सैंडविचसीओ हल्की नमकीन मछली, कैवियार, सॉसेज, पनीर, सब्जियां और सलाद पत्ता, जिगर, पनीर के टुकड़े - सैंडविच, निश्चित रूप से, स्वादिष्ट होते हैं, और वे जल्दी से तैयार हो जाते हैं। लेकिन स्वस्थ भोजन शामिल नहीं है। यदि आप बियर के साथ सैंडविच परोसना चाहते हैं, तो आप इसे बदल सकते हैं सामान्य रोटीरोटियां। सबसे उपयोगी में हल्के नमकीन हेरिंग (या लाल मछली, उदाहरण के लिए, गुलाबी सामन, चुम सामन), टमाटर और उबले अंडे के साथ सैंडविच शामिल हैं। एक अन्य विकल्प कैवियार के साथ सैंडविच और मक्खन की एक पतली परत है। अभी भी अपेक्षाकृत हल्का - सब्जियों के साथ सैंडविच (मूली, ककड़ी, टमाटर, जड़ी बूटी)। सॉसेज या हैम के साथ सैंडविच को मना करना बेहतर है। सॉसेज में कितना कम उपयोग होता है, यह ऊपर कहा गया था।
18. बीज- सस्ता और सस्ता विकल्पबियर के एक मग के नशे में काटने के लिए। उनकी संरचना में सूरजमुखी के बीज के लाभ - विटामिन ए, बी, ई, डी हैं। वे जस्ता, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयोडीन, सेलेनियम में समृद्ध हैं। ये छोटे अनाज एक उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और ट्रेस तत्वों और विटामिन का भंडार हैं। बीज रोग प्रतिरोधक क्षमता, हृदय की मांसपेशियों, कंकाल, त्वचा की स्थिति, नाखून और बालों के लिए फायदेमंद होते हैं। सच है, सबसे उपयोगी बीज- जिन्हें थर्मली प्रोसेस नहीं किया गया है। लेकिन तले हुए उत्पाद में भी बहुत कुछ है उपयोगी गुण. यदि संभव हो तो बिना भुने बीज खरीदने की सलाह दी जाती है, बरकरार भूसी के साथ। वैसे वजन कम करने के लिए बीज हैं खतरनाक उत्पाद, चूंकि उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 700 किलो कैलोरी जितनी है। लेकिन यह देखते हुए कि शायद ही कोई किलोग्राम बीज खाता है, क्यों न मुट्ठी भर स्वादिष्ट "काला सोना" पर क्लिक किया जाए।

जो लोग घर पर बीयर पीने के आदी हैं, उनके लिए बीयर के साथ अच्छी तरह से जाने वाले व्यंजनों के व्यंजनों को जानना उपयोगी है। ऐसा भोजन सरल और जल्दी बनने वाला होना चाहिए। मैं आपके ध्यान में हमारी साइट के संपादकों के अनुसार दस सर्वश्रेष्ठ बियर स्नैक्स लाता हूं। रेटिंग संकलित करते समय, हमें झागदार पेय के पारखी लोगों के बीच प्रस्तावित व्यंजनों के स्वाद और लोकप्रियता द्वारा निर्देशित किया गया था।

1. सॉसेज।इस नाश्ते के बिना, कोई भी स्वाभिमानी जर्मन बीयर नहीं पीएगा। यह बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है: आपको सॉसेज को काटने की जरूरत है, बीच में सरसों को चिकना करें, पनीर का एक टुकड़ा अंदर डालें और ओवन या माइक्रोवेव में कई मिनट तक बेक करें।

सॉसेज के अलावा, आप उसी तरह गर्म सॉसेज पका सकते हैं या मसालों के साथ बेकन के टुकड़े भून सकते हैं। पिकनिक के दौरान मांस उत्पादों को ग्रिल पर पकाया जाता है।

जर्मन परंपरा

पेशेवरों: स्वादिष्ट और भरने वाला।

नुकसान: सॉसेज जल्दी से पंप करते हैं।

2. समुद्री भोजन।झींगा, स्मोक्ड या फेल्टेड नमकीन मछली, क्रेफ़िश और अन्य समुद्री भोजन बीयर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। कई रूसी बीयर प्रेमी अपने पसंदीदा पेय को केवल समुद्री भोजन के साथ पीते हैं और अन्य स्नैक्स को नहीं पहचानते हैं।

लाभ: अधिकांश समुद्री भोजन में बेचा जाता है बना बनायाऔर सामंजस्यपूर्ण रूप से बीयर के स्वाद के पूरक हैं।

खामी: बहुत नमकीन खाद्य पदार्थ आपको प्यासा बनाते हैं और अधिक बीयर पीना चाहते हैं।

बियर के साथ क्रेफ़िश - एक पारंपरिक रूसी नाश्ता

3. तला हुआ चिकन पंख।पर उचित तैयारीयह सबसे अच्छे बियर स्नैक्स में से एक है। पंख रसदार और वसायुक्त होने चाहिए।

पकाने की विधि: कटा हुआ भागों को आटे में रोल करें, वनस्पति तेल में भूनें, उबाल लेकर आओ। स्वादानुसार नमक और अन्य मसाले डालें। पंखों को ठंडा होने से पहले सबसे अच्छा खाया जाता है।

फायदे: बेहतरीन स्वाद के साथ गर्मागर्म बियर स्नैक निकलता है।

नुकसान: अपेक्षाकृत लंबी तैयारी का समय।

पंखों को सबसे अच्छा गर्म खाया जाता है।

4. नमकीन मेवे, चिप्स, पटाखे, फ्रेंच फ्राइज़।इस समूह को "जंक फूड" (अंग्रेजी जंक फूड से - "जंक फूड") भी कहा जाता है। उच्च कैलोरी, लेकिन कम उपयोग की, और बड़ी मात्रा में भी हानिकारक उत्पादजिसे परेशान नहीं किया जाना चाहिए।

लाभ: हर जगह बेचा जाता है, खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है;

नुकसान: बीयर के स्वाद में बाधा, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक।

बियर के साथ फ्रेंच फ्राइज़ बहुत अधिक अनुभवी नहीं होना चाहिए

5. लहसुन की रोटी।आप पटाखे जैसी डिश खुद बना सकते हैं, और यह स्वादिष्ट और सुरक्षित निकलेगी।

पकाने की विधि: लहसुन को नमक के साथ रगड़ें और वनस्पति तेल की कुछ बूंदों में डालें। बारीक कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक) और पिसी हुई काली मिर्च डालें। फिर पाव को 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। लहसुन के साथ स्लाइस फैलाएं, पन्नी में लपेटें और 10 मिनट के लिए गर्म ओवन में डाल दें।

लाभ: प्राकृतिक मसालेदार नाश्ता।

नुकसान: खाना पकाने की आवश्यकता है, पेट की समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

मुख्य बात यह है कि इसे लहसुन के साथ ज़्यादा नहीं करना है

6. पनीर का सलाद।अब तक रूस में बहुत कम जाना जाता है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट घर का बना बीयर स्नैक। पकाने की विधि: 100 ग्राम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन का 1 सिर निचोड़ लें, उबले अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें और 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। आप सलाद में टमाटर और जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं। वीडियो पर अधिक।

लाभ: मूल, स्वादिष्ट, सस्ता।

नुकसान: अलग तैयारी की आवश्यकता है, काफी मासलेदार व्यंजनजो जल्दी खराब हो जाता है।

7. प्याज के छल्ले।पकाने की विधि: प्याज को मोटे छल्ले में काट लें। मैदा, अंडे, काली मिर्च, जीरा और नमक का घोल बना लें। आखिरी स्टेज पर प्याज को बैटर में रोल करें और डीप फ्राई में फ्राई करें।

लाभ: उपलब्धता और कम लागत।

नुकसान: सफेद बियर के साथ अच्छी तरह से नहीं जुड़ता।

प्याज के छल्ले

8. भरवां अंडे।एक गैर-मानक बियर स्नैक जो मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है।

पकाने की विधि: 5 अंडे उबालें, आधा में काट लें और ध्यान से जर्दी हटा दें। जर्दी से, हेरिंग पट्टिका (1 टुकड़ा), मक्खन (100 ग्राम), एक प्याज़और हरा सेब कीमा बनाया हुआ मांस पकाने के लिए। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अंडे भरें और जड़ी बूटियों से सजाएं।

एक झागदार पेय के प्रशंसक, जो चलते-फिरते बीयर नहीं पीना पसंद करते हैं, लेकिन इस प्रक्रिया को एक पूरे अनुष्ठान में बदल देते हैं, न केवल निकटतम स्टोर में चिप्स या पटाखे खरीदें, बल्कि हमेशा सुनिश्चित करें कि घर पर स्वयं पके हुए व्यंजन हैं। मेज़। कुछ नमकीन नट्स को बीयर के लिए सबसे अच्छा स्नैक मानते हैं, तो कुछ इसे पसंद करते हैं। मछली का सलाद, अन्य लोग भी स्मोक्ड मीट पसंद करते हैं। किसी भी मामले में, बीयर के लिए स्नैक्स तैयार करने के लिए, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे सरल व्यंजनों के अनुसार, आपको एक निश्चित समय बिताना होगा।

स्वादिष्ट और झटपट बियर स्नैक्स: तस्वीरों के साथ सरल रेसिपी

पहला संग्रह सर्वाधिक को समर्पित है त्वरित व्यंजनोंबीयर के लिए - फोटो से पता चलता है कि वे कैसे तैयार किए जाते हैं।

नमकीन मूंगफली

खाना बनाना:

मूंगफली के दानों को गरम तवे पर पांच मिनट तक भूनें। एक चीनी मिट्टी के बरतन कटोरे में, जैतून के तेल के साथ नमक, चीनी और मसाले मिलाएं और इस मिश्रण को नट्स के साथ मिलाएं। तैयार मूंगफली को एक बेकिंग शीट पर रखें। चर्मपत्र, और सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 5-7 मिनट) ओवन में सुखाएं।

टिप्पणी।उसी रेसिपी के अनुसार, आप हेज़लनट्स, पिस्ता और अन्य नट्स से बीयर के लिए स्नैक्स तैयार कर सकते हैं।

नमकीन बादाम

खाना बनाना:

छिलके वाले बादाम के दानों को इसमें डाल दें खारा पानी(1 लीटर पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच नमक एक स्लाइड के साथ) और 3-4 दिनों के लिए भिगोएँ, फिर उन्हें धूप में सुखाएँ और एक कड़ाही (या बॉयलर) में डालें, थोड़ी मात्रा में नमक डालें, एक बोर्ड पर डालें ( नमक के साथ), कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। फिर एक झटपट स्नैक को छलनी पर डालें और बियर के साथ परोसें।

लाल या काले कैवियार के साथ सैंडविच

बियर के लिए ये स्नैक्स न केवल सरल हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं। कैवियार के साथ सैंडविच के लिए, आपको कम से कम एक दिन के लिए सफेद गेहूं की रोटी लेनी चाहिए, जो वृद्ध हो, रुमाल में लपेटी हो। ब्रेड के बजाय बिस्कुट का उपयोग करना और भी बेहतर है, जो सैंडविच को एक अजीबोगरीब स्वाद और मौलिकता देगा। बदलाव के लिए, बियर के लिए ऐसा ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए, आप राई या . भी ले सकते हैं गेहूं की रोटीभराव के बिना। उत्पादों को विभिन्न आकार दिए जा सकते हैं: आयताकार, वर्ग, त्रिकोणीय, हीरे के आकार का, गोल, अंडाकार, मछली या दिल के रूप में, आदि। कैवियार के साथ सैंडविच के लिए मक्खन विशेष रूप से तैयार किया जाना चाहिए, और इसके ऊपर आप कर सकते हैं अंडे और साग से सजावट के साथ लाल और काले कैवियार का संयोजन बनाएं। यदि वांछित हो, तो मेयोनेज़ के साथ मक्खन के बजाय सैंडविच फैलाया जा सकता है या मुलायम चीज"यंतर" प्रकार।

सामग्री:

• 300 ग्राम सफेद ब्रेड,
• कैवियार सैंडविच के लिए 60 ग्राम मक्खन, 60 ग्राम कैवियार (काला या लाल),
• 2 कठोर उबले अंडे,
• हरा प्याज,
• नींबू।

खाना बनाना:

ब्रेड (बिना क्रस्ट), पहले एक नैपकिन में वृद्ध और स्लाइस में काटा, या कैवियार के साथ सैंडविच के लिए मक्खन के साथ बिस्कुट, शीर्ष पर कैवियार तिरछे और किनारों पर बारीक कटा हुआ अंडे बिछाएं। तैयार सैंडविच को कटे हुए हरे प्याज़ और नींबू के स्लाइस से सजाएं और बियर के साथ परोसें।

कैवियार के साथ सैंडविच के लिए मक्खन

सामग्री:

• 125 ग्राम मक्खन,
• एंकोवी पेस्ट की 0.5 ट्यूब (या 10 एंकोवीज़, एंकोवीज़, स्प्रैट्स की पट्टिका),
• आधा नींबू का रस
• एक चुटकी कसा हुआ नींबू का रस।

खाना बनाना:

नरम मक्खन को अच्छी तरह से फेंटें, इसमें एंकोवी पेस्ट (या एंकोवी पट्टिका, एंकोवी, स्प्रैट), शेष घटक डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हराते रहें। एंकोवी पेस्ट की अनुपस्थिति में, आप एक बड़ी छलनी के माध्यम से मछली पट्टिका को रगड़ सकते हैं और कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं मछली अचार. यदि परिणामी द्रव्यमान तरल हो जाता है, तो इसे गाढ़ा करने के लिए, दो कठोर उबले अंडे की जर्दी डालें।

ऊपर प्रस्तुत व्यंजनों के अनुसार फोटो में देखें कि बीयर के लिए स्वादिष्ट स्नैक्स कितने स्वादिष्ट हैं:

सामन के साथ सैंडविच (सामन)

खाना बनाना:

पहला विकल्प

इस रेसिपी के अनुसार बियर के लिए क्षुधावर्धक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। हल्के से सूखे सफेद ब्रेड या एक लंबे पाव को स्लाइस में काटें, उन पर मक्खन की एक परत लगाएं, इसे सैल्मन (सामन) के पतले प्लास्टिक से ढक दें, और ऊपर से मक्खन से सजाने के लिए कन्फेक्शनरी बैग (या सिरिंज) का उपयोग करें। तैयार सैंडविच को एक डिश पर रखें, थोड़ा ठंडा करें और परोसें।

खाना बनाना:

दूसरा विकल्प

बियर के लिए इस सरल और त्वरित स्नैक के लिए, आपको सूखे ब्रेड के स्लाइस पर नमकीन सामन (सामन) के पतले स्लाइस रखना होगा, एक छोर को मोड़ना होगा और मक्खन की मूर्तियों, काली कैवियार, अजमोद के पत्तों और मसालेदार खीरे के टुकड़ों से सजाना होगा।

सर्वश्रेष्ठ बियर स्नैक्स के लिए व्यंजन विधि

कई लोग हर तरह के सलाद को बीयर के लिए सबसे अच्छा नाश्ता मानते हैं।

जर्मन बियर सलाद

खाना बनाना:

उबली हुई गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें, और भुनी हुई सॉसेजऔर मसालेदार ककड़ी - पतली स्ट्रिप्स। फिर हाथों से फटे हुए लेट्यूस के पत्ते (या तेज चाकू से कटे हुए) और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें, डालें डिब्बा बंद फलियां(सफेद या लाल), मेयोनेज़ के साथ मौसम, एक सर्विंग रिंग का उपयोग करके सलाद को मिलाएं और परोसें। राई की रोटीटुकड़ों में काट लें, नमक, ओवन में सूखा और परिणामस्वरूप पटाखे के साथ सलाद छिड़कें।

हरी प्याज का सलाद समुद्री कली

सामग्री:

• 500 ग्राम हरा प्याज,
• 100 ग्राम उबला हुआ समुद्री शैवाल, 2-3 अंडे,
• 100 ग्राम मेयोनेज़,
• 2-जेड। एल खट्टी मलाई
• अजमोद या डिल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

इसके लिए स्वादिष्ट नाश्ताबीयर के लिए, अंडे को सख्त उबालकर और छीलकर रखने की आवश्यकता होती है। हरे प्याज को बारीक काट लें, कटे हुए उबले हुए समुद्री शैवाल के साथ मिलाएं, बारीक कटे हुए अंडे डालें, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, ऊपर से बारीक कटा हुआ साग छिड़कें और बीयर के साथ परोसें।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, यह सादा नाश्ताबियर के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है।

समुद्री शैवाल के साथ प्याज का सलाद

सामग्री:

• 500-600 ग्राम प्याज,
• 100 ग्राम उबला हुआ समुद्री शैवाल,
• 1 सेंट एल सहारा,
• 3% टेबल सिरका के 100 मिलीलीटर,
• 3-4 वां। एल वनस्पति तेल,
• 5वां। एल खट्टी मलाई
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में डालो टेबल सिरका, नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता, प्याज छीलकर और छल्ले या आधे छल्ले में काट लें और लगातार हिलाते हुए मिश्रण को 80-85 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। फिर प्याज़ को दूसरे पैन में निकाल कर, प्याले में रख कर, जल्दी से ठंडा कर लीजिए ठंडा पानीवनस्पति तेल डालें और 3-4 घंटे के लिए सर्द करें। कटे हुए उबले हुए समुद्री शैवाल के साथ ठंडे मसालेदार प्याज़ को अच्छी तरह मिला लें। सलाद के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और परोसें। घर का बना नाश्ताबियर के लिए।

बल्गेरियाई क्रेफ़िश सलाद

खाना बनाना:

नमकीन उबलते पानी में ठंडे पानी में धोए गए जीवित क्रेफ़िश को डुबोएं, जड़ें, मसाले डालें, 15 मिनट तक पकाएं, फिर गर्मी से हटा दें और 10 मिनट के लिए शोरबा में भिगो दें। उसके बाद, कैंसर की गर्दन और पंजों को अलग करें, खोल से छीलें, सलाद के कटोरे के बीच में एक स्लाइड में डाल दें। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए घर के बने बियर स्नैक को सीज़न करने की ज़रूरत है नींबू का रसऔर वनस्पति तेल।

नींबू के रस के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

• 1 बैंक डिब्बाबंद मांसकेकड़ा,
• 2 बड़े सेब(अधिमानतः मीठा और खट्टा)
• 2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस
• 4 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई
• 1/3 चम्मच मरजोरम,
• 0.5 चम्मच काली मिर्च काली मिर्च,
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छे बियर स्नैक्स में से एक बनाने के लिए, केकड़े के मांस को रस से निकाला जाना चाहिए और अलग-अलग फाइबर में अलग किया जाना चाहिए। खट्टा क्रीम में दो बड़े चम्मच डिब्बाबंद केकड़े का रस, काली मिर्च, नमक, मार्जोरम, नींबू का रस मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। सेब छीलें, कोर निकालें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, केकड़े के मांस के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम, नींबू का रस और मसालों के मिश्रण के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, सलाद के कटोरे में डालें, केकड़े के बड़े लाल टुकड़ों से गार्निश करें और डालें 2 घंटे के लिए फ्रिज में सलाद।

चिप्स और हैम के साथ सलाद

इस स्वादिष्ट बियर स्नैक की रेसिपी के लिए आपको चाहिए:

• 150 ग्राम चिप्स
• 500 ग्राम हम
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मटर,
• 1 प्याज का सिर,
• 100 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:

अपने हाथों से बीयर के लिए ऐसा क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए, आपको हैम को स्ट्रिप्स (बहुत लंबे और पतले स्लाइस नहीं) में काटने की जरूरत है। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। मटर से तरल निकालें, लेकिन सभी नहीं, थोड़ा सा छोड़ दें ताकि सलाद बहुत सूखा न हो। तैयार उत्पादों से एक मिश्रण तैयार करें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, और अंत में, परोसने से ठीक पहले, चिप्स डालें और मिलाएँ। तैयार सलादएक स्लाइड के साथ एक डिश पर रखें और बियर के साथ परोसें।

नीचे आप अन्य होममेड बियर स्नैक्स की रेसिपी और तस्वीरें पा सकते हैं।

घर पर सबसे स्वादिष्ट बियर स्नैक्स कैसे बनाएं

तोरी फेटा और सॉसेज के साथ रोल करता है

खाना बनाना:

ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें और फिर आँच को 200°C तक कम कर दें। तोरी धो लें, पूंछ हटा दें, लगभग 3 मिमी मोटी परतों में काट लें, दोनों तरफ नमक, चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखें, जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, थाइम और मेंहदी के साथ छिड़के, ओवन में डालें और 10 के लिए सेंकना करें। हर तरफ मिनट। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें, उसमें सॉसेज को निविदा तक भूनें, ढक्कन के साथ कवर करें, और जब वे सभी तरफ से भूरे रंग के हो जाएं, तो थोड़ा पानी डालें। फेटा को कांटे से मैश करें, बारीक कटा हुआ सोआ, खट्टा क्रीम, कुचल या कटा हुआ लहसुन डालें, मिलाएँ, इस मिश्रण (0.5 टीस्पून प्रत्येक) को तोरी की परतों के चौड़े सिरों पर डालें, रोल में रोल करें, सॉसेज के साथ एक सपाट डिश पर रखें और बियर के लिए परोसें।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, घर पर तैयार किया गया ऐसा बीयर स्नैक बहुत स्वादिष्ट लगता है:

पनीर के साथ बैंगन क्षुधावर्धक

बैंगन, या, जैसा कि उन्हें आमतौर पर दक्षिण में "नीला वाले" कहा जाता है, - अद्भुत उत्पादकिसी भी दावत के लिए। वे उत्सव और रोज़मर्रा की मेज के लिए अच्छे हैं (आप उनमें से बहुत कुछ पका सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन), वे एक बियर पार्टी के लिए भी उपयुक्त हैं। आप नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार बीयर के लिए ऐसा ऐपेटाइज़र बनाकर इसकी पुष्टि कर सकते हैं।

खाना बनाना:

बैंगन को धोकर 0.8-1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। इस बीच, एक बेकिंग शीट को तेल (सब्जी या क्रीम) से चिकना करें, उस पर बैंगन के स्लाइस रखें, उन पर चीज़ फिलिंग रखें, केचप से ग्रीस करें और 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में बेक करें। तैयार बैंगन को एक डिश में स्थानांतरित करें और जड़ी बूटियों से सजाएं। इस मसालेदार व्यंजन को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। भरावन तैयार करने के लिए, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें मेयोनेज़, कुटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

घर पर बियर के लिए झटपट नाश्ता: तस्वीरों के साथ व्यंजन

घर पर बियर स्नैक्स के लिए कॉड लिवर रेसिपी काम आएगी, क्योंकि ऐसे सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं।

पनीर के साथ कॉड लिवर सलाद

सामग्री:

• लहसुन की 8 कलियां
• 4 बड़े चम्मच। एल कसा हुआ पनीर,
• 2 बड़ी चम्मच। एल कटा हुआ अजमोद,
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

कॉड लिवर को बारीक काट लें और कसा हुआ पनीर (डच की तरह) के साथ मिलाएं। बचे हुए तेल को जार में बारीक कटा हुआ लहसुन, अजमोद के साथ डालें, तैयार मिश्रण के साथ कॉड लिवर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, सलाद के कटोरे में डालें और अजमोद से गार्निश करें। घर पर बियर के लिए झटपट तैयार है नाश्ता!

टमाटर और खीरे के साथ कॉड लिवर सलाद

सामग्री:

• 1 बैंक डिब्बाबंद जिगरकॉड,
• 5 पके टमाटर
• 4 ताजा खीरा
• चौथा। एल बारीक कटा हरा प्याज,
• अजमोद,
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बियर के लिए इस तरह के एक क्षुधावर्धक बनाने के लिए, कॉड लिवर, टमाटर और खीरे को स्लाइस में काटने की जरूरत है, कटा हुआ हरा प्याज, नमक, काली मिर्च, शेष कॉड तेल के साथ सीजन, सलाद कटोरे में डालें और अजमोद के साथ गार्निश करें।

नीचे आपको पता चलेगा कि आप घर पर बीयर के लिए और कौन से स्नैक्स बना सकते हैं।

अपने हाथों से बीयर के लिए स्नैक्स कैसे बनाएं

आलू की छड़ें

खाना बनाना:

एक मांस की चक्की के माध्यम से आलू पास करें, छना हुआ आटा, पिघला हुआ मक्खन, नमक, मसाले जोड़ें, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर आटे को स्टिक्स में रोल करें, फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और मध्यम आँच पर ओवन में बेक होने तक बेक करें।

आलू बियर के लिए नाश्ता

पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। अगर आलू छोटा है, तो आप इसे छील नहीं सकते हैं, लेकिन बस धो लें, अगर यह पुराना है, तो इसे छील लें। तैयार आलू को बड़े वेजेज में काट लें और बेकिंग शीट पर रख दें। इसे पहले नमकीन और पेप्पर किया जाना चाहिए, फिर जैतून के तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए, बेकिंग शीट को ओवन में रखें, 210 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें और 40-45 मिनट के लिए बेक करें। इस बीच, सॉस तैयार करें: एक कटोरी में मेयोनेज़ मिलाएं, मसालेदार केचप(या कुछ लाल मसालेदार पास्ता), लाइम जेस्ट और एक बड़ा चम्मच नीबू का रस, नमक, काली मिर्च और एक व्हिस्क के साथ चिकना होने तक फेंटें। तैयार आलू को ओवन से निकालें, ताजा अजमोद और कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़कें और तैयार सॉस के साथ बियर के साथ परोसें।

आलू तपस (स्पेनिश व्यंजन)

इस रेसिपी के अनुसार अपने हाथों से बीयर स्नैक बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम आलू
• 100 ग्राम हम
• 150 ग्राम गेहूं का आटा
• 125 मिली दूध
• 2 अंडे,
• 10 ग्राम मक्खन,
• 50 ग्राम ब्रेडक्रंब,
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वादानुसार।

खाना बनाना:

आलू को धोइये, छीलिये, नरम होने तक उबालिये, पानी निकाल कर 2 मिनिट के लिये रख दीजिये, फिर नमक और काली मिर्च. एक कटोरी को तेल से चिकना करें, उसमें आलू डालें, मैश करें, 1/2 दूध डालें और लगभग एक मिनट तक गूंधें, फिर बचा हुआ दूध डालें और गाढ़ा मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक गूंधें (यदि आवश्यक हो, थोड़ा और दूध डालें)। प्राप्त में मसले हुए आलूएक अंडे की जर्दी डालें, 75 ग्राम आटा डालें, मिलाएँ और बचा हुआ आटा तब तक मिलाते रहें जब तक कि मिश्रण सख्त न हो जाए, फिर बारीक कटा हुआ हैम डालें और एक कांटा के साथ मिलाएँ। तैयार द्रव्यमान से क्रोकेट बनाएं (प्रत्येक क्रोकेट में लगभग 1 बड़ा चम्मच आलू का मिश्रण होना चाहिए), उन्हें सॉसेज का आकार दें, और उन्हें आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। बचे हुए अंडे को फेंट लें। ब्रेडक्रंब्स को एक बड़ी फ्लैट प्लेट में डालें। उसके बाद, क्रोकेट्स को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, उन्हें एक अंडे से ब्रश करें, ब्रेडक्रंब में रोल करें और तेल में अच्छी तरह से ब्राउन होने तक (30 सेकंड से 2 मिनट तक) भूनें। तैयार तपस को तेल से निकालें, अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से सुखाएं और बियर के साथ परोसें।

तैयार हेरिंग के साथ भरवां जैतून

बीयर के लिए जैतून को सबसे स्वादिष्ट स्नैक माना जाता है, और अगर वे भी भरवां हों, तो ऐसी डिश कुछ ही मिनटों में खा ली जाएगी।

खाना बनाना:

कोल्ड-स्मोक्ड हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें, बालों की छलनी से नरम मक्खन और स्वाद के लिए नींबू के रस के साथ रगड़ें। जैतून से गड्ढों को हटा दें, उन्हें कद्दूकस की हुई हेरिंग से भरें, जैतून का तेल छिड़कें, सलाद के कटोरे में डालें और हरी अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

Salkumaisee (लातवियाई व्यंजन)

खाना बनाना:

घर पर बीयर के लिए ऐसा स्नैक तैयार करने के लिए, हेरिंग पट्टिका को दूध में भिगोएँ, बारीक काट लें, कटे हुए अंडे के साथ मिलाएं, वनस्पति तेल (भांग या जैतून) के साथ मिलाएं, जोड़ें सरसों का चूरा, बारीक कटा हुआ सोआ और अच्छी तरह मिला लें। ब्रेड को 1.5 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काटें, ओवन में सुखाएं, ठंडा न होने दें, मक्खन के साथ फैलाएं, उन पर हेरिंग मास (1-1.5 सेमी) की एक मोटी परत डालें और उबले हुए सॉसेज की पतली स्ट्रिप्स के साथ कवर करें, लंबाई में काट लें।

प्याज के छल्ले

खाना बनाना:

बियर के लिए सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक को तैयार करने के लिए, ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाना चाहिए। प्याज छीलिये, 1 सेमी मोटी छल्ले में काटिये, उन्हें अलग करें और बहुत छोटे हटा दें। बड़े छल्ले को एक कटोरे में निकाल लें और ठंडे पानी से ढक दें। एक दूसरे बाउल में मैदा और बेकिंग पाउडर मिला लें। तीसरी कटोरी में, अंडे को हल्का फेंटें, और चौथे में पटाखे, तिल, मसाले डालें और मिलाएँ। एक-एक करके प्याज के छल्ले को पहले आटे में, फिर अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में, वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रखें और 10 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें, फिर प्रत्येक रिंग को पलट दें और 8-10 के लिए बेक करें। मिनट (एक सुनहरा रंग दिखाई देने तक)।

बीयर के लिए पनीर: घर के बने नाश्ते की रेसिपी

घर का बना स्मोक्ड पनीर

सामग्री:

• 400 ग्राम हार्ड पनीर
• लहसुन की 1 कली
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी,
• सेब साइडर सिरका और जैतून का तेल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

स्वाद में सुधार करने के लिए, पनीर को पहले जैतून के तेल, सिरका, कटा हुआ लहसुन और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के मिश्रण में 1-2 दिनों के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए, और फिर पनीर बनाने के लिए दो विकल्पों में से एक का उपयोग करना चाहिए। यदि आप लेवें पूरा टुकड़ापनीर और इसे एक स्मोकहाउस में धूम्रपान करें - यह एक हल्की स्मोक्ड सुगंध और स्वाद प्राप्त करेगा। यदि धूम्रपान करने से पहले पनीर को टुकड़ों में काट दिया जाता है, तो यह कुछ अलग होगा - समृद्ध, सुर्ख, एक उज्ज्वल स्मोक्ड स्वाद के साथ। धूम्रपान करने से पहले, आप पन्नी के साथ कद्दूकस को ढक दें या पनीर को लोहे की प्लेट पर रखें और इसे पलटना न भूलें ताकि धूम्रपान समान रूप से हो।

बैटर में सुलुगुनि

सामग्री:

• 300 ग्राम सलुगुनि पनीर,
• 1 कप गेहूं का आटा
• 2 अंडे,
• 200 मिली डार्क बीयर
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल,
• पीसी हूँई काली मिर्च,
• जमीन लाल शिमला मिर्च ( शिमला मिर्च) और नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना:

एक बाउल में मैदा छान लें, उसमें मसाले और नमक डालें, उसमें एक अंडा फेंटें, बियर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें (बैटर में आटा होना चाहिए) सजातीय स्थिरता) सुलुगुनी को टुकड़ों में काटा जाता है, बहुत बड़ा नहीं होता है, और प्रत्येक टुकड़ा, बैटर में डूबा हुआ होता है (पनीर को इसके साथ सभी तरफ से ढंकना चाहिए), वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भूनें। अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए तैयार सलुगुनि को एक कागज़ के तौलिये पर रखें। अब इस रेसिपी के अनुसार तैयार पनीर को बियर के साथ परोसा जा सकता है।

चेक बियर पनीर

सामग्री:

• 250 ग्राम नरम वसा वाला पनीर,
• 125 ग्राम रोमादुर चीज़
• 100 ग्राम बीयर ("लेगर" का उपयोग करना बेहतर है),
• 1 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च,
• 1 छोटा चम्मच मक्खन,
• 1 चुटकी जीरा
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक कटोरे में, मक्खन को झागदार होने तक पिघलाएं, इसमें मिलाएँ नरम पनीरइस मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर, थोडा़ सा नमक और जीरा और काली मिर्च डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक चीनी मिट्टी के बरतन या पत्थर-सिरेमिक कंटेनर में रखें, बीयर डालें, एक प्लेट या साफ तौलिया के साथ कवर करें और लगभग 5-7 दिनों के लिए गर्म स्थान पर पकने के लिए छोड़ दें। जब पनीर पक जाए तो बीयर मिश्रण से ऊपर उठनी चाहिए (यदि दही खराब गुणवत्ता की है, तो बीयर पनीर के नीचे रहेगी)। बियर निकालने के बाद, पनीर को कटोरे से एक साफ कपड़े में स्थानांतरित करें और शेष तरल को निकलने दें। तैयार उत्पाद को ब्रेड पर फैलाएं और बियर के साथ परोसें। पनीर के मिश्रण में सरसों और बारीक कटा प्याज मिला सकते हैं।

बियर के लिए पनीर स्नैक्स की रेसिपी

बियर पनीर अभिषेक

यदि आप बियर चीज़ के पकने के लिए पूरे एक सप्ताह का इंतज़ार नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक आसान विकल्प चुन सकते हैं और पहले से तैयार चीज़ से अभिषिक्त चीज़ बना सकते हैं - मूल पास्तासैंडविच पर फैलाने के लिए।

सामग्री:

• 450 ग्राम बियर पनीर
• 2 मध्यम आकार के प्याज,
• कुछ चेरी टमाटर
• 75 ग्राम मक्खन,
• 100 मिली बीयर,
• Chives,
• पिसी हुई हरी मिर्च,
• पिसी हुई मीठी लाल मिर्च,
• 1 सेंट एल सरसों।

खाना बनाना:

बियर चीज़ को पतले स्लाइस में काटें, एक प्लेट पर रखें, मक्खन डालें, पतले टुकड़ों में काट लें, और खुली, अच्छी तरह से कटा हुआ प्याज। फिर पकवान पर हल्के लाल रंग का छिडकाव करें और हरी मिर्च, कटे हुए चेरी टमाटर और चिव्स डालें, बियर में डालें, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए और इसे फैलाएँ पटाखाया ताजी रोटी। 20 मिनट से कम मूल पनीर नाश्ताबियर के लिए तैयार।

पनीर की गेंदेंबियर के लिए

सामग्री:

• 250 ग्राम हार्ड पनीर,
• 100 ग्राम गेहूं का आटा,
• 1-2 अंडे
• 50 मिली दूध
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

पनीर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर सीधे एक गहरे बाउल में कद्दूकस कर लें (आप ऐपेटाइज़र को अधिक मसालेदार बनाने के लिए एक साथ कई किस्मों का उपयोग कर सकते हैं), थोड़ा सा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ (आप दूध के बजाय खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं) . एक छोटी कटोरी में एक अंडे को फेंट लें। तीसरी कटोरी में मैदा (या .) भरिये ब्रेडक्रम्ब्स) थोड़ी सी रकम से पनीर मासएक गेंद बनाएं, इसे फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, और फिर इसे सभी तरफ से आटे में अच्छी तरह से बेल लें (यदि वांछित हो, तो प्रक्रिया को डबल ब्रेडिंग करके दोहराया जा सकता है)। बचे हुए पनीर के मिश्रण से, समान बॉल्स बना लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें तैयार पनीर बॉल्स को तलें (इन्हें डीप फ्राई किया जा सकता है या थोड़ा तेल लगाया जा सकता है)।

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