हवादार विनम्रता: पनीर मूस। पनीर मूस - स्वस्थ स्वादिष्ट होना चाहिए

क्या आप अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं? एक असामान्य विनम्रताउस पर बहुत समय और प्रयास खर्च किए बिना? फिर आपको जिलेटिन के साथ दही मूस तैयार करने की आवश्यकता है।

सामग्री

कम वसा वाला पनीर 450 ग्राम जामुन 350 ग्राम जेलाटीन 30 ग्राम चीनी 125 ग्राम पानी 100 मिलीलीटर मलाई 400 मिलीलीटर

• सर्विंग्स: 5
• तैयारी का समय:दो मिनट

दही और बेरी मूस

आवश्यक सामग्री:

• 450 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• किसी भी जामुन के 350 ग्राम;
• जिलेटिन के 30 ग्राम;
• 125 ग्राम चीनी;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 400 मिलीलीटर क्रीम;
• सजावट के लिए नट और कुकीज़।

जिलेटिन को कुछ बड़े चम्मच पानी के साथ डालें और इसे खड़े रहने दें। 100 मिलीलीटर क्रीम में चीनी डालें और धीमी आंच पर उबाल लें। चीनी को पूरी तरह से भंग करने की जरूरत है। मीठी क्रीम में जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। शेष 300 मिलीलीटर क्रीम को फूलने तक फेंटें।

पनीर को छलनी से पीस लें। इसमें जिलेटिन के साथ क्रीम मिलाएं। प्राप्त किया दही द्रव्यमानएक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ मारो। व्हीप्ड क्रीम डालें, चम्मच से धीरे से मोड़ें। फॉर्म को कवर करें चिपटने वाली फिल्मऔर इसमें दही मूस डालें, ऊपर से पहले से धुले और सूखे जामुन डालें। मिठाई को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

जब विनम्रता पूरी तरह से जम जाती है, तो आपको इसे एक डिश पर पलटना होगा। क्रश की हुई कुकीज और नट्स से सजाएं।

कॉफी के साथ दही मूस

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 5 सेंट एल सहारा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल दही या खट्टा क्रीम;
• 3 चम्मच तुरंत कॉफी;
• 2 अंडे;
• 0.5 चम्मच वनीला शकर;
• 1 चम्मच जेलाटीन;
• 2 बड़ी चम्मच। एल पानी;
• डार्क चॉकलेट, सजावट के लिए नट।

पनीर को एक ब्लेंडर बाउल में रखें, खट्टा क्रीम और 2 बड़े चम्मच डालें। एल सहारा। यह सब कोड़ा एकसमान स्थिरता. प्याले में 1 छोटा चम्मच डालें। कॉफी और फिर से हलचल। यह महत्वपूर्ण है कि कॉफी पूरी तरह से भंग हो जाए। एक अलग कटोरी में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल 1 चम्मच के साथ पानी। जिलेटिन और लगाओ पानी का स्नान. जिलेटिन को पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें। इसे ठंडा होने दें और फिर दही में मिला दें। एक ब्लेंडर के साथ फिर से मूस मारो। हम इसे कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं।

क्रीम तैयार करने के लिए, आपको 2 . को हराना होगा सफेद अंडे 3 बड़े चम्मच से। एल फर्म चोटियों के फार्म तक चीनी। जोड़ें वनीला शकर, बची हुई कॉफी और तब तक फेंटते रहें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। दही द्रव्यमान को सांचों में विभाजित करें, कंटेनर को आधा भरें। 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। फिर ऊपर कॉफी-प्रोटीन क्रीम डालें और मिठाई को पूरी तरह से सख्त होने दें। परोसने से पहले कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट और कटे हुए मेवे छिड़कें।

पनीर मूस के लिए आप जो भी नुस्खा चुनते हैं, परिणामस्वरूप आपको एक असामान्य, और सबसे महत्वपूर्ण बात मिलेगी, स्वादिष्ट दावत. यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपील करेगा।

पनीर स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। आहार में इसका जोड़ उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो एक निश्चित संख्या में अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। लेकिन इसमें है शुद्ध फ़ॉर्मबल के तहत सभी के लिए नहीं है। यदि आप पनीर मूस पकाते हैं, तो भोजन एक वास्तविक आनंद में बदल जाएगा। इस तरह की विनम्रता को आसानी से विभिन्न एडिटिव्स के साथ जोड़ा जा सकता है, जो आपको हर बार समान स्वास्थ्य और फिगर लाभ के साथ एक नया व्यंजन खाने की अनुमति देता है। नीचे कुटीर चीज़ मूस के लिए कई व्यंजन हैं, जहां ऐसे विकल्प हैं जो आपके स्वाद के अनुरूप होंगे।

कॉटेज पनीर मूस को विभिन्न प्रकार के भरावों के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन यह विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगा यदि आप केला, स्ट्रॉबेरी, चेरी, रसभरी और यहां तक ​​​​कि लिंगोनबेरी के साथ मुख्य घटक मिलाते हैं। लेकिन अपने आप को यहीं तक सीमित न रखें, अपनी कल्पना और अपनी स्वाद वरीयताओं पर पूरी तरह से लगाम दें। परिणाम अभी भी बहुत अच्छा होगा!

यदि पकवान की स्थिरता बहुत तरल हो जाती है, तो जिलेटिन के साथ पनीर से मूस तैयार करना बेहतर होता है। यह उपयोग करने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाएगा स्वस्थ व्यवहारलेकिन यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। साथ ही दही पनीर, बेरी प्यूरी से भी मूस तैयार किया जा सकता है. ये रेसिपी पीपी के लिए बहुत अच्छी हैं।

जो लोग डाइट पर हैं उनके लिए मूस

अगर आप अपना फिगर देख रहे हैं या वजन कम कर रहे हैं, तो स्वादिष्ट मिठाइयों को छोड़ना जरूरी नहीं है। एक अनोखा दही मूस तैयार करें, आहार नुस्खाजिसका वर्णन नीचे किया गया है।

आपको चाहिये होगा:

• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम
• दही - 100 मिली
• केला - 2 पीसी।
• फलों का रस (गूदे के साथ संभव) - 100 मिली
• दालचीनी

सरल तैयारी:

1. एक कन्टेनर में केले के स्लाइस, पनीर, दही और जूस डालें और ब्लेंडर से बीच-बीच में हिलाते रहें।
2. हम फ्रिज में ठंडा करने के लिए रख देते हैं और फिर 2 मिनट के लिए एक ब्लेंडर के साथ फिर से हरा देते हैं। स्थिरता मलाईदार और मोटी होनी चाहिए।
3. हम मिश्रण को भागों में फैलाते हैं, यदि वांछित हो तो दालचीनी के साथ छिड़कें, और आपका काम हो गया!

वास्तव में आसान और कम कैलोरी। प्रयोग करें और विभिन्न मिठाइयों का आनंद लें।

जिलेटिन के साथ व्यंजनों

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम पनीर
• 5 सेंट एल मलाई
• 10 ग्राम जिलेटिन (अगर-अगर से बदला जा सकता है)
• 150 ग्राम रसभरी
• 3 कला। एल पिसी चीनी

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं

इस नुस्खा में, हम रसभरी लेते हैं, लेकिन आप इसे दूसरे बेरी से बदल सकते हैं और बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्ट्राबेरी मूसउसी चरणों का पालन करके पनीर से।

1. सबसे पहले, जिलेटिन को पैकेज पर बताए अनुसार भिगो दें। सूजन के बाद, हम 1-2 बड़े चम्मच के साथ मिलाते हैं। एल क्रीम और गर्मी के लिए भेजें। हम इसे बिना उबाले स्टोव पर या माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं।
2. अलग-अलग कंटेनर में एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर और बची हुई क्रीम को अच्छी तरह से फेंट लें पिसी चीनीगाढ़ा होने तक।
3. द्रव्यमान को लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे क्रीमयुक्त पनीर में क्रीम डालें। फिर जिलेटिन की एक पतली धारा में डालें।
4. हम मिश्रण को छोटे ग्लास या मग (ग्लास) में डालते हैं जो आपके लिए सुविधाजनक हो। रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट, और मिठाई उस अवस्था में सख्त हो जाएगी जिसकी हमें आवश्यकता है।
5. एक तस्वीर के साथ नुस्खा के इस संस्करण में, हम रसभरी का उपयोग करते हैं। हम नाजुकता को खूबसूरती से सजाने के लिए कुछ टुकड़ों को अलग रखते हैं, हम बाकी जामुन को एक ब्लेंडर के साथ पाउडर चीनी के साथ मिलाते हैं।
6. परिणामस्वरूप सॉस को मूस के साथ गिलास में डालें, सजाएँ और अद्वितीय और ताज़ा स्वाद का आनंद लें!

तेज, स्वादिष्ट, चॉकलेटी

रसोइया चॉकलेट मूसपनीर के साथ बहुत सरल है, आपको कम से कम समय और सामग्री की आवश्यकता होती है। तो, मिठाई के लिए क्या आवश्यक है:

• पनीर - 250 ग्राम
• बिना एडिटिव्स वाला दही - 70-100 मिली
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जिलेटिन - 10 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

केला मूस

एक नाजुक मिठाई जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। केला और पनीर मूस न केवल एक सामान्य दिन, बल्कि छुट्टी के दिन भी इलाज के लिए बहुत अच्छा है। यह हल्का इलाजइसे तैयार करना बहुत आसान है, फल के स्वाद को यथासंभव व्यक्त करने के लिए कोई एडिटिव्स नहीं हैं। पके और मीठे केले ही चुनें।

मिठाई सामग्री की सूची:

• केला - 3 पीसी। छोटे आकार का
• 25% या अधिक वसा वाली क्रीम - 200 मिली
• अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी।
• शहद - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1.5 छोटा चम्मच
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. हम छिलके और कटे हुए केले को नींबू के रस, चीनी और शहद के साथ मिलाते हैं। हम एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से बाधित करते हैं जब तक कि एक बिल्कुल सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
2. क्रीम डालें और फिर से फेंटें। जिसके चलते डेयरी सामग्रीहमें एक बहुत ही नाजुक और बाहरी रूप से सुंदर मिठाई मिलती है।
3. हम मिक्सर के साथ प्रोटीन को स्थिर चोटियों में बदल देते हैं। केले के मिश्रण में आधा डालें और धीरे-धीरे चलाएं। जब यह चरण पूरा हो जाए, तो प्रोटीन का दूसरा भाग डालें और समान चरणों को दोहराएं।
4. हम द्रव्यमान को क्रेमंकी में स्थानांतरित करते हैं और रेफ्रिजरेटर में डालते हैं। चूंकि यह दही मूस जिलेटिन के बिना है, 20 मिनट के बाद स्वादिष्ट व्यंजन खाने के लिए तैयार है।
5. आपके अनुरोध पर, आप मिठाई को सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, कटे हुए मेवे, किसी भी प्रकार की चॉकलेट का एक टुकड़ा या फलों का एक टुकड़ा।

पनीर केला मूस बनाने की कोशिश जरूर करें। नुस्खा बहुत आसान है, और इसे खाने का आनंद अवर्णनीय है। हम एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट वीडियो रेसिपी की सलाह देते हैं:

कैलोरी: 474
प्रोटीन/100 ग्राम: 17
कार्ब्स/100 ग्राम: 4

मैं आज की रेसिपी मीठे मिठाइयों के प्रेमियों को समर्पित करना चाहता हूं, क्योंकि आपके फिगर को देखकर आप खुद को खुशी से मना नहीं कर सकते, कभी-कभी मिठाई खाते हैं। मैं आंकड़े के लाभ के लिए पनीर और जिलेटिन के साथ चॉकलेट मूस तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं, आप परिणाम से संतुष्ट होंगे - मूस सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है, मूस की संरचना असामान्य रूप से कोमल और हवादार होती है। यदि वांछित है, तो आप मूस में सूखे मेवे या मेवे मिला सकते हैं, और इस मूस को ताजा स्ट्रॉबेरी, रसभरी, किसी भी फल के साथ भी परोसा जा सकता है - अतुलनीय रूप से। मूस बनाने के लिए कोको पाउडर उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए, पनीर और दही वसा रहित उपयोग करने के लिए बेहतर है। मैं आपका ध्यान इस ओर भी आकर्षित करना चाहता हूं।

- पनीर 0% - 300 जीआर।,
- शुद्ध दही - 100 मिली।,
- कोको पाउडर - 1.5 बड़े चम्मच,
- जिलेटिन - 15 जीआर।,
- पानी - 30 मिली।,
- स्वीटनर - स्वाद के लिए।

घर पर कैसे पकाएं

सूची में सभी आइटम तैयार करें। कोई भी सुविधाजनक कंटेनर लें, उसमें जिलेटिन डालें, डालें गर्म पानी, जिलेटिन को फूलने के लिए 5-10 मिनट के लिए अलग रख दें।



इस बीच, एक ब्लेंडर का कटोरा लें, पनीर को प्याले में डालें और दही डालें।



प्याले में कोको पाउडर और थोड़ी सी चीनी या कोई अन्य स्वीटनर डालें।





एक चिकनी मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए सामग्री को तेज गति से मारो। द्रव्यमान का एक नमूना लें, यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा शहद जोड़ सकते हैं।



इस बिंदु तक, जिलेटिन पहले से ही मात्रा में बढ़ गया है, इसे एक छोटी सी करछुल में स्थानांतरित करें और जिलेटिन को गर्म करें ताकि द्रव्यमान केवल पिघल जाए, लेकिन उबाल न आए! छोटी से छोटी आग पर वार्म अप करें। ब्लेंडर बाउल से जिलेटिन और दही-चॉकलेट का द्रव्यमान मिलाएं।



एक मिक्सर के साथ चॉकलेट द्रव्यमान को मारो, मध्यम गति से 5-10 सेकंड के लिए हरा दें।



अब तरल को एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और कई घंटों के लिए सर्द करें। परोसने से पहले, मूस को प्राकृतिक डार्क चॉकलेट शेविंग्स से क्रश करें। मेरा यह भी सुझाव है कि आप तैयारी करें

मिठाई के शौकीन, लेकिन एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए पनीर और बेरी मूस के साथ खुद का इलाज नहीं करना चाहते हैं? बेरी मूस तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन इसका दिव्य स्वाद सबसे मज़ेदार पेटू का भी दिल जीत लेगा। ज़रा सोचिए कि पनीर और जामुन के साथ यह कितना स्वादिष्ट, हवादार है। और सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि यह सरल और स्वादिष्ट मिठाई, बिना पकाए तैयार किया जाता है। खैर, क्या यह चमत्कार नहीं है, क्योंकि गर्मी में आप चूल्हे के पास खड़े नहीं होना चाहते। आइए बनाते हैं पनीर और बेरी मूस, यह बहुत स्वादिष्ट है!

सामग्री:

• केला - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 200 ग्राम;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• जामुन (रसभरी) - 50 ग्राम;
• मूसली या अनाज - 30 ग्राम;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच।

दही - बेरी मूस, एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. बेरी मूस के लिए कॉटेज पनीर आपके पसंद के किसी भी व्यक्ति के लिए उपयुक्त है। आप स्टोर का उपयोग कर सकते हैं, या आप घर कर सकते हैं, मोटा। पनीर को और अधिक कोमल बनाने के लिए उसे फेंटना होगा। इसे एक ब्लेंडर बाउल में डालें और चिकना होने तक फेंटें: कोमल और हवादार। इसके अलावा, पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जा सकता है, इस प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा, लेकिन पनीर अधिक कोमल होगा।
2. व्हीप्ड पनीर में शहद मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं, लेकिन फिर मिठाई अपना स्वाद बदल देगी।
3. हम केले को छीलते हैं, इसे छोटे छल्ले में काटते हैं और इसे ब्लेंडर बाउल में, पनीर में, आगे फेंटने के लिए भेजते हैं। ताजे केले ही लें।
4. प्रति ताजी बेरियाँ, आप सर्दियों में फ्रोजन वाले का उपयोग कर सकते हैं, वे मिठाई बनाने के लिए एकदम सही हैं, पाउडर चीनी डालें। बेरीज को पाउडर चीनी के साथ एक चिकनी प्यूरी में मारो। यदि आप चीनी के साथ कद्दूकस किए हुए जामुन का उपयोग करते हैं, तो निश्चित रूप से हम पाउडर नहीं डालते हैं।
5. कटोरे से बेरी द्रव्यमान को एक अलग कटोरे में डालें, थोड़ा सा, एक चम्मच या थोड़ा और छोड़ दें।
6. शेष बेरी प्यूरी में दही द्रव्यमान फैलाएं और चिकना होने तक मिलाएं। द्रव्यमान एक सुंदर, थोड़ा गुलाबी रंग प्राप्त करता है।
7. हम कटोरे, आइसक्रीम बनाने वाले या सिर्फ गिलास लेते हैं, उन्हें दही द्रव्यमान से आधा भर देते हैं।
8. ऊपर से बेरी प्यूरी की एक परत फैलाएं।
9. प्यूरी पर मूसली को एक गिलास में डालें और किशमिश के साथ लेना बेहतर है, जई का दलियाऔर मेवा, फिर दही की एक और परत बना लें। और दूसरे गिलास में ऊपर से दही मूस डाल दें।
10. प्रत्येक गिलास में, ऊपर से मूसली की एक छोटी परत डालें।

हमारे पनीर और बेरी मिठाई को मेज पर परोसा जा सकता है। यह बेरी मूस नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही है हल्का नाश्ता. आप इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं, अपने दोस्तों के साथ व्यवहार कर सकते हैं या अपनी पसंदीदा श्रृंखला देखते हुए इसे खा सकते हैं। सामान्य तौर पर, कई विकल्प होते हैं। और वैसे, इसे किसी भी जामुन के साथ पकाया जा सकता है: रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, बस आप जो चाहें, किसी भी मामले में यह स्वादिष्ट होगा। और, हमेशा की तरह, हमारी साइट "वेरी टेस्टी" के बारे में याद रखें, आपके आगे कई और खोजें और आश्चर्य हैं। अपने भोजन का आनंद लें!