Chleb czosnkowy w piekarniku. Grzanki czosnkowe - przepisy ze zdjęciami. Jak zrobić grzanki czosnkowe z czarnego lub białego chleba

• Dla testu:
• mąka - 3 szklanki;
• ciepła woda - 1 szklanka;
• olej roślinny - 8 łyżek stołowych
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól - 1 łyżeczka;
• suche drożdże - 1 łyżeczka.
• Do wypełnienia:
• masło - 50g;
• czosnek - 3 ząbki;
• koperek.

• Czas przygotowania: 01:50
• Czas gotowania: 00:25
• Liczba porcji: 6
• Złożoność: światło

Przygotowanie

1. W przypadku opcji pieczenia weź 3 szklanki mąki, 1 szklankę podgrzanej wody, po jednej łyżeczce suchych drożdży i soli, 1 łyżka. łyżka cukru. Wszystko dobrze wymieszaj i wlej olej roślinny.
2. Ciasto dokładnie i powoli zagniatamy. Tradycyjnie odstawiamy w ciepłe miejsce, aby po godzinie ciasto wyrosło.
3. W międzyczasie przygotować nadzienie: miękkie masło zagnieść z posiekanym czosnkiem.
   

   Lepiej, jeśli czosnek nie jest chiński, ale wyhodowany we własnym ogródku lub kupiony od miejscowej babci na targu. Wtedy będzie soczyste i aromatyczne.

4. Dodajemy posiekany świeży koperek i nadzienie gotowe.
5. Ciasto rozwałkować na placek, posmarować nadzieniem i zwinąć. Pozostaw na kolejne pół godziny lub nawet godzinę (jeśli masz czas).
6. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i piecz przez 20 – 25 minut.
7. Pokrój w plasterki i podawaj.

Wiadomo, że każdy puree lub pieczywo czosnkowe smakuje znacznie lepiej. Będzie dobrze komponować się także z innymi potrawami. Składniki decydujące o jego smaku: masło i czosnek dobrze do siebie pasują. Trzeba jednak pamiętać, że chleb czosnkowy w piekarniku wymaga dwóch różne sposoby. Jeden z nich - domowe wypieki, omówiono powyżej, a drugim jest użycie gotowego produktu piekarniczego.

Chleb czosnkowy przygotowuje się znacznie szybciej z gotowego bochenka zakupionego w sklepie lub piekarni. Oferujemy przepis ze zdjęciami dań z różnych wyrobów piekarniczych.

Zwykle zaleca się stosowanie francuska bagietka, można go łatwo przeciąć wzdłuż (nie do końca). Powstałe połówki hojnie pokrywamy tym, co już wiemy olej czosnkowy z zieleniną. Staraj się zmieniać warzywa według własnego gustu, możesz także dodać suszone.

Na całą bagietkę lub duży bochenek pokrojony w plasterki będziesz potrzebować co najmniej 200 g masła.

Obie połówki włóż do nagrzanego piekarnika na 5 minut. Gotowy! Dostajemy chleb czosnkowy z serem.

Z bochenka z serem

Jeśli otrzymasz duży, pulchny bochenek, lepiej przeciąć go nie wzdłuż, ale po przekątnej lub w poprzek. Ponadto nie nacinaj do końca, aby bochenek zachował swój kształt. Do masła dodać starty ser, parmezan lub inny ser. twardy stopień. Wciskamy się w każde cięcie nadzienie serowo-czosnkowe za pomocą noża. Bochenek zawijamy szczelnie w arkusz folii, skręcamy końce i dopiero wtedy kładziemy go na blasze do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Piecz 10 minut, odwróć folię i włóż ponownie do piekarnika na 10 minut. Dostajemy chleb czosnkowy z serem. Teraz możesz rozwinąć folię i na koniec pokroić plasterki.

Z oliwą z oliwek

Zamiast masła można użyć oliwy z oliwek tłoczonej na zimno. Przeciśnięty przez prasę czosnek, świeże i soczyste zioła rozcieńczyć olejem i odstawić na chwilę. Bochenek pokroić na kawałki, żeby się nie rozpadł. Weź pędzel do ciasta i posmaruj powierzchnię plasterków olejem. Zasypiaj na górze czosnek w proszku. Zawiń w folię i włóż do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Po hiszpańsku

Chleb czosnkowy w języku hiszpańskim robią to w ten sposób: pokrojone kawałki chleba (nie za cienkie) smażymy na oliwie z obu stron. Ząbek czosnku przecina się wzdłuż i naciera na podpieczoną powierzchnię bułki. Następnie wykonuje się tę samą operację z przecięciem na pół soczysty pomidor. Na koniec posmaruj olejem i posyp sól morska i czarny pieprz. Chleb ten podaje się z dowolną zupą.
Wideo:

Chleb to produkt, który znajduje się na stole każdego z nas. Może dać człowiekowi poczucie sytości, przynieść przyjemność smakową i w ogóle trudno nam sobie wyobrazić życie bez niego. Zwykły chleb może stać się podstawą wielu pysznych przekąsek i nie tylko różne dania. Porozmawiajmy na tej stronie www.site o tym, jak gotować czarny chleb z czosnkiem w piekarniku, podamy sprawdzone przepisy na to, z których możesz skorzystać w domu.

Czarny chleb z czosnkiem może stać się cudowny lekka przekąska na imprezę w domu. Można go spożywać jako przekąskę wraz z piwem, zupami i różnymi Dania mięsne. Pomimo tego, że taki produkt może pozostawiać z ust dość specyficzny zapach, można go uznać za smaczny i jednocześnie bardzo zdrowy. Ta prosta przekąska przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a dodatkowo urozmaici posiłek codzienna dieta. Oto jak możesz ugotować ciemny chleb w domu w piekarniku...

Pierwszy przepis

Do przygotowania tej wersji czarnego chleba z czosnkiem należy przygotować jeden bochenek chleba, plaster masła, kilka ząbków czosnku (średniej wielkości), a także suszone oregano oraz sól i pieprz, w zależności od upodobań smakowych.

Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby zmiękło. Aby przygotować pastę czosnkową, należy rozgnieść czosnek w prasie czosnkowej i dokładnie wymieszać z oliwą w osobnym pojemniku. Do tej mieszanki dodaj sól, pieprz i oregano. Chleb pokroić w jednocentymetrowe kromki. Posmaruj każdy kawałek małą warstwą mieszanki oleju.

Przygotowane plastry ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni. Nawiasem mówiąc, pieczenie można również zrobić na grillu. Po przystawce dekorujemy przyjemnym akcentem złota skorupa, można uznać za gotowy. Podawaj ten chleb z czarnym czosnkiem wkrótce po ostygnięciu.

Do przygotowania tej przystawki możesz także użyć bazylii, drobno posiekanego koperku, posiekanej cebuli lub ziół prowansalskich. Używaj ziół, które odpowiadają Twojemu gustowi.
Dodatkowo, zamiast dzielić bochenek chleba na kromki, bardzo ostrym nożem wykonaj w nim pionowe nacięcia. Do każdego kawałka włóż odrobinę przygotowanego oleju. Następnie postępuj zgodnie z podanymi już instrukcjami.

Drugi przepis. Czarny chleb z czosnkiem w piekarniku w postaci grzanek

Aby przygotować tę wersję czarnego chleba czosnkowego, należy przygotować bochenek czarnego chleba, pół łyżeczki soli, trzy łyżki oliwy z oliwek i pięć ząbków czosnku.

Chleb zmiel w kostkę lub cienkie batony. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową, do dużej miski wlej olej roślinny, wymieszaj z przygotowanym czosnkiem i solą. Pozostaw na dwadzieścia minut do zaparzenia. Do pojemnika z masłem wsypać pokruszony chleb i szybko kilka razy potrząsnąć lub wymieszać, aby masa maślana równomiernie się rozprowadziła.

Rozgrzej piekarnik do stu stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z przygotowanymi krakersami. Suszyć je przez kilka godzin, pamiętając o systematycznym mieszaniu.

Trzeci przepis

W tej wersji przygotowania czarnego chleba z czosnkiem w piekarniku należy użyć nie świeżego, ale suszony czosnek. Jej objętość, a także ilość soli można określić bezpośrednio w procesie przygotowania.

Ustaw piekarnik na rozgrzanie do stu pięćdziesięciu stopni. Chleb pokroić na kawałki nie grubsze niż jeden centymetr, usunąć skórkę. W dużej misce połącz kromki chleba z dodatkową solą i kilkoma szczyptami suszonego czosnku. Dobrze wymieszaj i posmakuj. Jeśli uważasz, że przypraw jest za mało, dodawaj je, aż osiągniesz ideał połączenie smakowe.

Wlać do naczynia do pieczenia Oliwa z oliwek- około trzech łyżek stołowych. Rozłóż go na dnie. Dodaj do niego chleb i kontynuuj mieszanie, aż olej całkowicie się wchłonie. Włóż pojemnik do piekarnika, aby go upiec. Mieszaj gotowane grzanki w odstępach co siedem minut. Gdy tylko chleb zacznie „dzwonić”, sprawdź jego gotowość. Najczęściej czarny chleb w piekarniku jest gotowy w pięćdziesiąt minut, ale czasami ten czas jest dłuższy lub krótszy, w zależności od wilgotności chleba.

Ostudzić przygotowane krakersy pod spodem temperatura pokojowa Jeśli jest na nich dużo oleju, zetrzyj jego nadmiar serwetkami. Następnie możesz od razu podać tę pyszną przystawkę.

Zatem używając najwięcej zwykły chleb, można bardzo dobrze ugotować pyszne przekąski dla całej rodziny.

Serwowane w wielu krajach na całym świecie. Na przykład we Francji, Grecji i Włoszech spożywa się go z warzywami, mięsem i zupami. W ostatnich latach podobne wypieki zaczęły pojawiać się na półkach krajowych sklepów. Można go jednak przygotować w domu. W dzisiejszym artykule przedstawimy więcej niż jedno ciekawy przepis chleb czosnkowy w piekarniku.

Wersja domowa

Aby przygotować ten miękki i pachnące wypieki zajmie to stosunkowo mało czasu i wysiłku. Ważne jest również, aby ciasto zagniatało się bardzo łatwo i prosto. Dlatego nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z tym zadaniem. Ponadto ten przepis na czosnek wymaga użycia dostępnych i sprawiedliwych proste produkty, z których wiele jest zawsze dostępnych w każdej kuchni. Musisz mieć do dyspozycji:

• Półtorej łyżeczki suchych drożdży instant.
• Dwie i pół szklanki mąki pszennej.
• Pół łyżeczki soli.
• Dwieście mililitrów wody pitnej.
• Po dwie łyżki drobno posiekanej zielonej cebuli i oliwy z oliwek.
• Głowa czosnku.
• Łyżka cukru i mleka.

Ponadto ten przepis na chleb czosnkowy w piekarniku nie obejmuje duża ilość zmielony czarny pieprz.

Opis procesu

Przede wszystkim należy włączyć piekarnik, rozgrzać go do dwustu stopni i włożyć do niego nieobrany, wcześniej owinięty w folię czosnek, na trzydzieści minut. W trakcie pieczenia można zagnieść ciasto. Aby to zrobić, dodaj posiekany cukier, łyżkę oleju roślinnego zielone cebule I drożdże błyskawiczne. Nalewa się tam szklankę ciepła woda. Wszystko dobrze wymieszaj.

Z powstałego miękkiego ciasta, które nie klei się do dłoni, uformuj kulę, przełóż ją na blachę wyłożoną dnem pergamin, przykryć dużą miską i odstawić na około godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie na powierzchni przyszłego chleba wykonuje się kilka nacięć i wkłada się do nich wstępnie obrane, pieczone ząbki czosnku.

Powstały półprodukt smaruje się mlekiem, lekko posypuje pieprz mielony i gruboziarnistą sól, a następnie wysyłane do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni. Po około pół godzinie chleb czosnkowy w piekarniku, którego przepis ze zdjęciem można zobaczyć w tym artykule, jest całkowicie gotowy do spożycia. Przed podaniem lekko skropić oliwą i ostudzić.

Opcja z zakupionego bochenka

Przez ten przepis można przygotować szybko oryginalna przekąska, którego nie wstyd obsłużyć, jeśli na progu Twojego domu niespodziewanie pojawią się goście. Ta opcja jest również dobra, ponieważ prawie każda kuchnia zawsze będzie miała wymagane komponenty. Tym razem powinieneś mieć pod ręką:

• Trzy ząbki czosnku.
• Bochenek czterystu gramów.
• Pół szklanki miękkiego masła.
• Szczypta soli kuchennej.
• Szklanka startego twardego sera.

Ponadto ten prosty przepis na chleb czosnkowy w piekarniku wymaga użycia oliwy z oliwek i pietruszki. Dlatego o właściwej porze warto zaopatrzyć się w dwie łyżki tych składników.

Sekwencjonowanie

Czosnek wstawić do nagrzanego piekarnika, skropić oliwą i przykryć folią. Piec w temperaturze stu siedemdziesięciu stopni przez pięćdziesiąt minut. Z reguły ten czas wystarczy, aby zmiękł. Następnie czosnek jest obrany i grubo posiekany.

W jednej misce wymieszaj posiekaną natkę pietruszki, starty ser i sól. Wysyła się tam także czosnek i miękkie masło. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powstałą mieszaninę rozsmaruj na pokrojonym bochenku chleba i ułóż na blasze do pieczenia. Piec chleb czosnkowy w piekarniku (przepis na bochenek można zobaczyć tuż powyżej) w temperaturze dwustu czterdziestu stopni przez cztery minuty.

Co to mogło być łatwiejsze niż chleb z czosnkiem? Ale nawet tutaj istnieje wiele opcji i tajemnic kulinarnych. W końcu nie należy suszyć chleba, nie nasycać go zbyt dużą ilością oleju. Można go upiec w piekarniku, ale dziś planujemy chleb smażony z czosnkiem. Chleb ten bardzo dobrze smakuje z barszczem lub rosołem. Miłośnicy piwa chętnie skosztują tej przekąski. Jeśli pokroisz chleb w kostkę, grzanki te idealnie nadają się do sałatek.

Zacznijmy więc gotować. Dla smażony chleb z czosnkiem oczywiście te produkty wystarczą. Ale jeśli chcemy też gotować pyszny sos- weź śmietanę i koperek. Lepiej wziąć chleb czarny lub szary, chociaż myślę, że fajnie by było z białym. Miałem już pokrojony czarny chleb, a szary chleb pokroiłem grubiej.

Dziś przygotujemy dwie wersje grzanek czosnkowych. Pierwszy z nich jest najprostszy. Chleb pokroić i smażyć na oleju roślinnym z obu stron. Aby chleb szybko się skórkował i nie wchłaniał dużej ilości oleju, musi być gorący. Smaż około minuty z każdej strony.

Chleb układamy na desce lub talerzu i nacieramy z obu stron połówką ząbka czosnku.

Ten smażony chleb czosnkowy doskonale nadaje się do robienia kanapek ze szprotami świeże warzywa lub z serem.

Teraz przygotujmy drugą wersję smażonego chleba z czosnkiem. Weź 5-6 ząbków czosnku, przeciśnij przez prasę, dodaj pół łyżeczki oleju roślinnego i szczyptę soli.

Zamieszać pasta czosnkowa i posmaruj nim kromki chleba. Ułóż chleb w stosie i lekko dociśnij ręką. Pozwól chlebowi namoczyć się przez 10 minut. Po pięciu minutach zamień górne i dolne plasterki, tak aby wszystkie były równomiernie nasączone pastą czosnkową.

Po 10 minutach zeskrob nożem pastę czosnkową, w przeciwnym razie podczas smażenia spali się na oleju. Kromki chleba pokroić w poprzek, około 1,5-2 cm.

Rozgrzej olej roślinny i ułóż kromki chleba. Po minucie przewróć na drugą stronę i smaż.

Podczas gdy paluszki są smażone z obu stron, szybko przygotujmy pyszny sos. Śmietanę wymieszaj z drobno posiekanym koperkiem i dwoma ząbkami czosnku, dodaj szczyptę soli.

To wszystko, dwie wersje smażonego chleba z czosnkiem są gotowe. Zapachy są cudowne! Zapraszam wszystkich do stołu: niektórych z piwem, niektórych z rosołem, a jeszcze innych tak po prostu, z sosem – każdy będzie zadowolony!

Z sosem - po prostu pyszne! Grzanki pozostały miękkie w środku, a na zewnątrz miały cudowną, aromatyczną skórkę.

Pomóż sobie!

Przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami

Przygotujemy chleb w zwykły piekarnik, bez ciasta, drożdży, naparu i wyrabiania ciasta. Wystarczy wymieszać składniki i wstawić je do piekarnika. Prosty i łatwy w przygotowaniu chlebek czosnkowy zachwyci Cię apetycznym, porowatym, kolorowym miękiszem, uwodzicielskim aromatem i smakiem czosnku i świeżych ziół. Spróbuj!

Przygotuj składniki do pieczenia chleba czosnkowego w piekarniku. Natłuszczamy i wykładamy naczynie do pieczenia papierem do pieczenia. Nasmaruj także papier olejem roślinnym.

Przesiać mąka pszenna. Dodać sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, suszone zioła, suszony i drobno posiekany świeży czosnek.

Drobno posiekaj świeże zioła. Ja dodaję zieloną cebulę, koperek i natkę pietruszki, ale możecie użyć dowolnych aromatycznych świeżych ziół.

Do posiekanych ziół dodać oliwę i wszystko dokładnie wymieszać.

W osobnym pojemniku wymieszaj jajka i kefir. Zamiast tego możesz użyć kefiru.

Do mieszaniny składników płynnych dodać suche. Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodne ciasto.

Do naczynia do zapiekania włóż około 1/3 ciasta. Delikatnie wygładź ciasto szpatułką, aż pokryje dno formy.

Dodać połowę przygotowanej mieszanki masła i świeżych ziół.

Drewnianym patyczkiem lub patyczkiem przesuwamy go po powierzchni ciasta, jakbyśmy rysowali obrazek – w ten sposób zioła zostaną częściowo wymieszane z ciastem, ale wielokolorowe warstwy będą widoczne w gotowym pieczywie.

Lekko wciskaj w ciasto plasterki sera w losowej kolejności.

Powtórzyć warstwy, dodając kolejną trzecią części ciasta, pozostałe świeże zioła i plasterki sera.

Dodajemy pozostałą jedną trzecią ciasta i rozprowadzamy tak, aby ciasto równomiernie przykryło warstwę sera i ziół. W razie potrzeby posyp ciasto pestkami słonecznika lub sezamu.

Przygotowany chlebek czosnkowy włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 45-50 minut. Po 30 minutach przykryj patelnię folią.

Gotowość sprawdź przekłuwając chleb drewnianym szpikulcem. Jeśli wykałaczka jest czysta, chleb jest gotowy. Gotowy chleb pozostawić w wyłączonym piekarniku na kolejne 10 minut.

Chleb czosnkowy jest gotowy. Smacznego!