Ugotuj owsiankę pszenną na wodzie. Jak ugotować kruchą owsiankę pszenną w wodzie. Lista składników nie będzie się zbytnio różnić od składu z poprzedniego przepisu

2015-01-22

Owsianka pszenna - jak ją ugotować, aby okazała się nie tylko jadalna, ale i smaczna? Jakoś nigdy nie myślałem o tym pytaniu - gotowałem owsianka pszenna do jej cennych piesków, ale one często były złośliwe i nie chciały jej zjeść. Postanowiłam pewnego dnia spróbować, żeby sprawdzić, czy owsianka jest z tego zboże pszenne. Eksperymenty trwały dość długo, ale teraz wiem dokładnie, czym jest „bestia” owsianka pszenna i jak należy ją gotować.

Owsianka pszenna. Jak gotować

W dzieciństwie moja babcia gotowała owsiankę pszenną na wodzie w żeliwnym garnku, w rosyjskim piekarniku. Owsianka wyszła piękna i krucha. Ta owsianka była najczęściej używana jako niezależne danie. Czasem podawano je na zimno gotowane mleko z pianką. Zupełnie nie pamiętałam, jak smakowała owsianka pszenna gotowana w piekarniku. Ale ostatnio wiem już, jak gotować nie tylko w piekarniku, ale także na kuchence, w kuchence mikrofalowej, w piekarniku, w prostych i energooszczędnych naczyniach. Mąż się roześmiał: „Możesz napisać esej na temat „Jak w jakikolwiek sposób ugotować owsiankę pszenną!” Ech, wykształcenie akademickie wpływa nawet na kuchnię - wszystko jest dokładne i poważne. Chcę od razu podkreślić, że tak gotuję owsiankę pszenną. Nie „jak gotować według wszystkich zasad”, ale po prostu gotuję w ten sposób. I. Zacznijmy więc po kolei i – krótko:

Kasza pszenna na wodzie jest krucha. Jak gotować

Będziemy potrzebować:

Woda 500 ml (około 2,5 szklanki 200 ml)

Masło 30-40 gramów

Szczypta soli

Wbrew ogólnie przyjętemu sposobowi przygotowania, płatków pszennych nie trzeba myć przed gotowaniem. Na suchą patelnię wsypać płatki i smażyć na średnim ogniu, mieszając, aż pojawi się przyjemny orzechowy aromat. Zagotuj wodę, dodaj sól, dodaj płatki, zmniejsz ogień do małego, gotuj, aż cała woda zostanie wchłonięta przez płatki, dodaj olej. Następnie przykryj pokrywką, zawiń patelnię w coś ciepłego i pozostaw na co najmniej 30 minut, a nawet na noc, jeśli zdecydujesz się gotować owsiankę wieczorem. Jak pyszna jest owsianka na parze z mlekiem, dżemem i owocami o poranku!

Jeśli gotujesz owsiankę pszenną w zwykłym rondlu, to podczas gotowania należy ją mieszać, aby się nie przypaliła. Jeśli gotujesz owsiankę w rondlu z grubym, energooszczędnym dnem, tak jak ja, to po ugotowaniu owsianki

Zmniejsz ogień do małego i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut. Następnie zobacz, jak wygląda owsianka

- jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, dodaj około pół szklanki wrzącej wody, przykryj pokrywką, wyłącz ogrzewanie i pozostaw na kolejne 20-30 minut „do osiągnięcia stanu”.

wymieszać, zamknąć pokrywę na kilka minut. A potem jadła z taką przyjemnością, że moje psy wyglądały na zdziwione, najpierw na siebie, potem na mnie: „Co się ostatnio dzieje z właścicielem?”

Moje komentarze:

Owsianka pszenna z mlekiem. Jak gotować

Płatki pszenne 140 gram (ok. 1 szklanka 200 ml)

Woda 200 ml (około 1 szklanka 200 ml)

Mleko 300 ml (około półtorej szklanki 200 ml)

Cukier 2 łyżeczki

Szczypta soli

Kaszę pszenną smażymy na suchej patelni, aż pojawi się przyjemny „orzechowy” aromat. Zagotuj wodę, dodaj sól, dodaj cukier, dodaj płatki, zmniejsz ogień. Gotuj, aż płyn całkowicie odparuje. Gdy płatki wchłoną prawie całą wodę, wlać mleko, wymieszać i ponownie zagotować. Kaszę pszenną gotuj przez kolejne 15-20 minut, dodaj olej, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na kolejne 5 minut. A potem zjedz to z czymś smacznym, np. galaretką malinową:

Moje komentarze:

To, jak podać owsiankę pszenną gotowaną na mleku, zależy od Ciebie. Pysznie smakuje z suszonymi owocami, prażonymi orzechami, konfiturą, świeżymi (lub kompotem) gruszkami.
Kaszę pszenną na mleku można gotować razem z dynią. Obraną dynię ugotować, pokroić w drobną kostkę, razem z płatkami zalać wodą, następnie dodać mleko, doprowadzić do wrzenia, gotować 15-20 minut, przykryć pokrywką i odstawić na chwilę. W razie potrzeby schłodzoną owsiankę pszenną można zmiksować w blenderze. Tę owsiankę można podawać dzieciom po 1. roku życia.

Owsianka pszenna w kuchence mikrofalowej. Jak gotować

Płatki pszenne 140 gram (ok. 1 szklanka 200 ml)

Woda 500 ml (około 2,5 szklanki 200 ml)

Masło 30-40 gramów

Szczypta soli

Kaszę pszenną można myć lub smażyć według uznania. Przygotowane płatki włóż do głębokiej miski. Nadaje się do kuchenki mikrofalowej, zalać wrzącą wodą, solą i masłem. Ustaw na średnią moc na około 15 minut. Jeśli owsianka nie jest jeszcze gotowa, można dodać trochę więcej wody i ponownie wstawić do kuchenki mikrofalowej na 3-4 minuty. Wyjmij owsiankę, przykryj pokrywką - pozwól, aby kasza pszenna „dosięgła” i odpowiednio odparowała.

Owsianka pszenna „karmelowa” w piekarniku. Jak gotować

Płatki pszenne 140 gram (ok. 1 szklanka 200 ml)

Mleko 1 litr

Cukier 1 łyżka

Masło 40-50 gramów

Szczypta soli

Kaszy pszennej nie myjemy, smażymy na suchej patelni do momentu pojawienia się wspaniałego „orzechowego” aromatu. Zagotuj mleko, dodaj sól, cukier i masło. Do żeliwnego garnka lub innego odpowiedniego grubościennego naczynia żaroodpornego wlać mleko, dodać płatki pszenne, wymieszać i wstawić do piekarnika na środkowy poziom. Temperatura w piekarniku podczas pieczenia powinna wynosić 200-220°C. Po półtorej godzinie sprawdź, jak wygląda Twoja owsianka. Jeśli płyn jest nadal obecny, pozwól mu „cierpieć” w piekarniku na kolejne 15-20 minut. Gotowa owsianka zostanie pokryta piękną cienką pieczoną skórką. W smaku słodkawy, z wyraźnym posmakiem prażonych płatków śniadaniowych i pieczonego mleka.

Spojrzałem na to i wyglądało to jak traktat o owsiance pszennej. Ale to nie jest historia, ale po prostu sposób gotowania owsianki.

Owsianka pszenna „poddała się bez walki” - teraz wiemy, jak ją ugotować w wodzie, mleku, w kuchence mikrofalowej i piekarniku.

Gotowanie jedzenia to dobra rzecz. Ale nie możemy zapominać o pięknie. Aby wyglądać oszałamiająco, radzę skorzystać krem z efektem botoksu.

Na deser dzisiaj mam cudowną, dobrą kreskówkę o Owsiance od Siekiery.

A to spotkanie będzie interesujące! Przecież kasza pszenna to produkt wielowiekowej selekcji, nie naukowej, ale kojarzonej ze „szczęśliwymi zbiegami okoliczności”, sztucznej selekcji prowadzonej przez człowieka od prawie 10 tysięcy lat! Co zaskakujące, roślina, która początkowo z powodzeniem rosła samodzielnie i pokrywała pola południowo-wschodniej Turcji i współczesnej Armenii, teraz zapomniała, jak sobie poradzić bez pomocy ludzi.

Dzika pszenica miała więcej niż tylko drobne ziarna. Jej „owoce” odpadały zaraz po dojrzeniu i nie dało się ich zebrać z ziemi. Ludzie, którzy po raz pierwszy się z nim zapoznali, zaczęli wykorzystywać wciąż zielone uszy do jedzenia, doceniając Wartość odżywcza ziarna Następnie mężczyzna wybierał te kłosy, w których ziarno długo nie odpadało. Na przestrzeni wieków na polach uprawnych zaczęła rosnąć pszenica, z której ziarno można było uzyskać jedynie poprzez omłot. Ten, ze środkowych rejonów Eurazji, najpierw przedostał się do Indii, potem „zdobył” Afrykę, po czym podbił Ruś i Europę. Owsianka ze zbóż pszennych trafiła do Ameryki później. W Nowym Świecie pojawił się dopiero w XIX wieku.

Korzyści i szkody produktu

Od czasów starożytnych ludzie tak cenili ziarno pszenicy, że wzmianki o nim można znaleźć nawet w Biblii. Podstawą chleba komunijnego było ziarno pszenicy. A wśród Słowian był uważany za jedyny symbol władzy i bogactwa. Współczesna Rosja jest liderem w poziomie eksportu produktów do innych krajów, ale sama nie jest jej największym konsumentem.

Paradoksalnie oryginalny rosyjski produkt, na którym przez wieki budowano kuchnię słowiańską, nagle stał się nie do przyjęcia dla współczesnej kuchni. Niewiele osób wie, jak prawidłowo ugotować owsiankę pszenną. Co więcej, danie jest uważane za oficjalne, niedrogie, wygodne do użytku tylko w stołówkach i przedszkolach. Fakt, że jest to wygodne, jest prawdą. Można jednak spierać się o jego budżet. W końcu zawiera mnóstwo przydatne substancje dlatego dietetycy zalecają regularne spożywanie owsianki pszennej, a nawet opracowali na jej podstawie kilka diet.

Jaka jest zaleta produktu?

Owsianka jest pożywna. Zjedzenie go na śniadanie daje uczucie sytości na pół dnia.
Łatwe do strawienia. Wynika to z powszechnego przekonania, że owsianka pszenna tuczy. Rzeczywiście wchłania się łatwo, ale bynajmniej nie szybko. Indeks glikemiczny Produkt nie jest wysokowydajny, jest źródłem długotrwałych, prawidłowych węglowodanów. Każdy organizm dobrze radzi sobie z produktem, czy to dziecięcy, czy osłabiony chorobą. Osoby wykonujące aktywną pracę fizyczną powinny włączyć ją do swojej diety. Kasza pszenna szybko przywraca siły.
Bogaty w witaminy B i E. Produkt zawiera dużo kwasu foliowego, dlatego nazywany jest idealna owsianka dla przyszłych matek. Obecność witaminy E – źródła młodości, odnawia skórę, pobudza regenerację tkanek, działa przeciwutleniająco wolne rodniki. Tak twierdzą dietetycy skład witamin Kasza pszenna działa ogólnie wzmacniająco na układ odpornościowy, dlatego jej spożywanie jest szczególnie ważne w zimnych porach roku.
Oczyszcza jelita. Owsianka pszenna w wodzie jest uważana za regulator metabolizmu tłuszczów i usuwa odpady z przełyku. Poprawia trawienie, a utrzymując długotrwałe uczucie sytości, pozwala jeść mniej i pozbyć się zbędnych kilogramów.

Szkodliwość produktu jest czysto indywidualna. Jedynie osoby z nietolerancją glutenu powinny wykluczyć ze swojej diety ziarna pszenicy. Spożywanie zbóż zawierających gluten jest dla nich niebezpieczne ze względu na rozwój celiakii (zapalenie błony śluzowej jelit).

Funkcje selekcji i przygotowania

Kasza pszenna jest wyjątkowo łatwa w użyciu i bezpretensjonalna w przygotowaniu. Dobrze komponuje się z mięsami i wątróbką, z którymi można go podawać. Dobrze komponuje się z warzywami, które poprawiają jego pozytywny wpływ na pracę jelit.

Znajomość zasad wyboru i przygotowania płatków pozwoli Ci docenić wszystkie jego zalety.

Gotowanie owsianki pszennej w kuchence mikrofalowej jest niewygodne. Należy zatem do zbóż słabo ugotowanych szybkie danie Nie możesz tego z nią zrobić. Jeśli jednak masz do dyspozycji tylko kuchenkę mikrofalową, zastosuj następującą technikę. Płatki zalać wrzącą wodą i pozostawić na 2 godziny. Odcedź i dodaj wodę w stosunku 1:3. Gotuj na dużej mocy przez 20 minut.

Przepisy

Zapraszamy do zapoznania się ze sposobami przygotowania kaszy pszennej na wodzie i mleku. Pierwszy przepis stanie się podstawą pysznego, obfity obiad. Można go również stosować w żywieniu dietetycznym, jeśli wykluczy się z niego sól. To drugie jest dobre jedzenie dla dzieci i jako zdrowe śniadanie.

Na wodzie

Proste danie idealnie komponuje się z olejem, który polecany jest do przyprawiania kaszy pszennej zaraz po ugotowaniu. Przystawkę należy podawać na gorąco, ponieważ po ochłodzeniu stanie się grubsza (jak na zdjęciu). Całkowicie zamrożoną owsiankę pszenną można nawet pokroić nożem. To odpowiednik włoskiej polenty.

Będziesz potrzebować:

płatki pszenne - 1 szklanka;
woda - 2,5 szklanki;
masło - 30 g;
sól.

Przygotowanie

Napełnij przygotowane płatki wodą.
Postaw na dużym ogniu i pozwól mu się zagotować.
Usuń pianę, zmniejsz ogień, dodaj sól.
Pozostawić do duszenia na małym ogniu przez 15 minut.
Sprawdź gotowość płatków: jeśli woda zagotuje się i stanie się twarda, dodaj trochę wrzącej wody.
Zdejmij z ognia, przykryj kocem i odstaw na 30 minut.

Kaszę pszenną można po prostu doprawić olejem na talerzu. Jeśli produkt jest przeznaczony dla żywienie dietetyczne zamiast soli i masła dodać orzechy, świeże jagody, jabłka, inne owoce i świeże warzywa na obiad.

Z mlekiem

Doskonałe śniadanie, pożywne i zdrowe, odpowiednie na początek dnia dla dzieci i dorosłych. Można uzupełnić słodką, delikatną owsianką smaczne dodatki- suszone owoce, świeży owoc, jagody.

Będziesz potrzebować:

płatki pszenne - 1 szklanka;
mleko - 1 l;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
sól - szczypta.

Przygotowanie

Doprowadzić mleko do wrzenia.
Dodaj przygotowane płatki. Dodaj cukier, sól.
Mieszaj i poczekaj, aż mieszanina się zagotuje.
Zmniejsz ogień do małego, przykryj pokrywką i pozostaw mieszaninę na wolnym ogniu przez 30 minut.
Wyłącz ogień, dodaj masło. Pozostaw pod przykryciem na kolejne 10 minut.

Podczas gotowania nie ma potrzeby mieszania płatków. Ważne jest, aby na patelni utrzymać jak najwięcej pary, co umożliwi dobre zagotowanie masy. Owsiankę można też ugotować w torebkach, jest bardzo wygodna i szybka w przygotowaniu. Wystarczy wrzucić kilka torebek do wrzącej osolonej wody i gotować około 15-20 minut. Okazuje się, że jest to kruche danie.

Teraz znasz technologię, jak długo gotować owsiankę pszenną, jak gotować ją z mlekiem, w wodzie. Włącz go do rodzinnej diety jako dodatkowe źródło wartościowych substancji i to w prosty sposób smaczne danie!

„Złoto pól”, „Główna roślina ziemi”, „Głowa wszystkiego” - te i wiele innych poetyckich nazw nadali ludzie pszenicy. Płatki te (i potrawy z nich przyrządzane) mają dla ludzkości znaczenie kultowe.

Pszenica jest jedną z pierwszych roślin uprawnych. Niektórzy naukowcy twierdzą, że ludzkość zaczęła go uprawiać ponad dziesięć tysięcy lat temu! Wszystkie kultury, religie i cywilizacje naszej planety wyróżniały pszenicę spośród innych roślin.

Nie bez powodu „Ziemia Obiecana” (Raj na Ziemi) nazywana jest w Piśmie Świętym „Krainą Pszenicy”. Co takiego jest w tych płatkach, że je uwielbiasz? Dlaczego cała historia ludzi jest z nią ściśle związana?

Odpowiedź jest prosta. Pszenica jest koncentracją wszystkiego, czego człowiek potrzebuje do przeżycia. Witaminy, mikroelementy, węglowodany, białka są zbilansowane w zbożach w idealnych dla człowieka proporcjach. Dania pszenne są różnorodne.

Zmielona na mąkę pozwala na stworzenie milionów rodzajów wypieków, z których głównym jest chleb. Nieco grubsze zmielenie pozwala uzyskać dobrze znaną semolinę.

Jeszcze większa - płatki zbożowe, a z nich - pyszna, zdrowa, choć trochę zapomniana w naszych czasach owsianka pszenna! Tej właśnie skarbnicy zdrowia, smaku i historii poświęcony zostanie dalszy materiał.

Jakość każdego dania zależy przede wszystkim od surowców. Odpowiednio na smak owsianki pszennej wpływa jakość płatków, o których należy dokładnie pamiętać, zasady wyboru.

Cena

Kasza pszenna - niedrogi produkt. Z reguły jego cena za kilogram jest niższa niż koszt bochenka chleb pszenny. Jeśli sprzedawca oferuje płatki po wysokich cenach, zachwalając ich niesamowite właściwości, to prawda tutaj jest tylko korzystna, a wysokie koszty to nic innego jak pragnienie zysku.

Pakiet

Musisz wybrać płatki w przezroczystych opakowaniach, abyś mógł je zobaczyć:

ziarna powinny być w przybliżeniu tej samej wielkości, w przeciwnym razie owsianka nie będzie równomiernie gotowana;
kolor płatków może różnić się od złotego do jasnobrązowego, ale w jednym opakowaniu powinien znajdować się około jeden odcień;
Nie powinno być żadnych zanieczyszczeń, dodatków ani obcych wtrąceń.

Termin

Koniecznie sprawdź datę ważności. Nieświeże ziarno może trochę stracić przydatne właściwości, a czas gotowania znacznie się wydłuży. Płatki lepiej wybierać w przezroczystych pojemnikach, jednak należy je przechowywać w domu w opakowaniach nieprzepuszczających światła słonecznego lub w zamkniętej, ciemnej szafce.

Proporcje, składniki, czas

Czas nauczyć się prawidłowo gotować klasyczną i kruchą owsiankę pszenną w wodzie w rondlu. Owsiankę gotuje się oczywiście w bulionie i mleku. Jednak najpopularniejszy jest najprostszy i użyteczny sposób- gotowanie na wodzie.

Nie bez powodu: płatki same w sobie mają wszystko, czego potrzeba i nie ma potrzeby dodawania do nich dodatkowych składników, w tym kalorii. Jest to dwa razy ważniejsze dla kobiet, które dbają o swoją sylwetkę. Owsianka pszenna na wodzie jest doskonała danie dietetyczne i smażone na tłuszczu, bogaty rosół stanie się ciężkim, nadmiernym posiłkiem.

Klasyczny przepis

1 szklanka płatków;
2 szklanki wody;
sól dla smaku.

Jak długo gotować owsiankę pszenną w wodzie - 15 minut.

Wartość energetyczna (zawartość kalorii) – 55 kcal na 0,1 kilograma gotowa owsianka.

Proces gotowania jest prosty. Kaszę pszenną i wodę łączy się i doprowadza do wrzenia. Następnie owsiankę, ciągle mieszając, pozostawia się na małym ogniu pod pokrywką. W gotowe danie czasami dodaje się masło (masło lub ghee) - poprawia to smak, ale zwiększa wartość energetyczną (zawartość kalorii).

Ważny! Ilość wymaganego płynu może się nieznacznie różnić w zależności od ziarna. Jeśli w trakcie gotowania okaże się, że płynu jest za mało, można śmiało dodać pół szklanki wrzącej wody.

Podane parametry dotyczą płatków śniadaniowych, a nie gotowej owsianki! Wartość energetyczna (kaloryczna) każdego dania zależy od wybranego przepisu i zostanie pokazana poniżej.

1 szklanka płatków;
2 szklanki wody;
sól dla smaku.

Wymagany czas: 15-20 minut.

Wartość energetyczna (kaloryczna) – 95 kcal na 0,1 kilograma gotowej owsianki.

Proces gotowania. Rozgrzej suchą patelnię, wysyp na nią płatki i delikatnie mieszając smaż, aż pojawi się zapach podobny do orzechów laskowych. Kalcynowane płatki wlewa się do wrzącej wody, zmniejsza ciepło i doprowadza do gotowości.

Cały sekret tego, że owsianka okazuje się krucha, kryje się w skrobi zawartej w pszenicy! Jeśli po prostu połączysz płatki i wodę, zostanie ona uwolniona, zamieniając część płynu w „galaretkę”, a owsianka będzie wyglądać jak kit. Wstępne smażenie pomaga „związać” skrobię. W żadnym wypadku nie należy myć płatków, w przeciwnym razie nie będzie efektu.

Rada! Wynik będzie jeszcze bardziej niesamowity, jeśli użyjesz starożytności metoda ludowa„zawijanie” owsianki: gotowe, jeszcze gorące danie wraz z patelnią przykrywamy ze wszystkich stron poduszkami, kocami i/lub ciepłym ubraniem. W takim „płaszczu” po kilku minutach owsianka „ugotuje się”, płatki zagotują się, a smak stanie się wspaniały!

Jedz i schudnij

O wymagania dietetyczne Owsianka pszenna została już wspomniana. Dlaczego – poza oczywiście niskokaloryczną zawartością – to danie jest niezbędne w różnych dietach? Faktem jest, że tracąc na wadze, poszcząc lub ograniczając jedzenie ze względów medycznych, osoba odmawia wielu niezbędne dla organizmu elementy. Kasza pszenna staje się praktycznie jedynym źródłem, które jest w stanie niemal całkowicie wypełnić tę lukę.

1 szklanka płatków;
3 szklanki wrzącej wody;
sól dla smaku.

Wymagany czas: 8-10 godzin.

Wartość energetyczna (zawartość kalorii): 55 kcal na 0,1 kilograma gotowej owsianki.

Jak gotować owsiankę pszenną na parze w wodzie, aby schudnąć? Wieczorem płatki zalewa się wrzącą wodą. Patelnia jest zamknięta i „owinięta” kocami i ciepłym ubraniem. Rano owsianka na parze jest gotowa.

Nadaje się do utraty wagi lepka owsianka Przez klasyczny przepis. Być może jest nieco gorszy pod względem organoleptycznym, ale wartość energetyczna (zawartość kalorii) takiego dania jest niższa niż dania kruchego i równa się potrawie gotowanej na parze.

Dzieci, owsianka i powolna kuchenka

Dla wielu multicooker jest znanym pomocnikiem kuchennym. Można go także wykorzystać do owsianki pszennej. Przygotowanie praktycznie nie różni się od innych kaszek, jednak dania dla dzieci mają wiele cech:

dzieci wolą cieńsze kaszki;
znacznie łatwiej jest nakarmić dziecko słodką owsianką.

Jak ugotować owsiankę pszenną w wodzie z suszonymi owocami dla dziecka w powolnej kuchence

1 szklanka płatków;
2,5 szklanki wody;
1 szczypta soli;
kilka łyżek cukru;
suszone owoce - duża garść.

Wymagany czas: 20 minut.

Wartość energetyczna (zawartość kalorii) – 140-190 kcal na 0,1 kilograma gotowej owsianki.

Proces gotowania. Zboża należy dobrze umyć. Pomoże to pozbyć się tej części pszenicy, która podczas mielenia zamieniła się w mąkę, w przeciwnym razie owsianka stanie się lepka. Składniki są dokładnie wymieszane. Tryb „Owsianka” jest ustawiony. Jeżeli płatki były zbyt suche, konieczne może być wydłużenie trybu gotowania o kolejne 15 minut.

Rada! Należy monitorować obecność płynu. Podczas gotowania można dodawać wrzącą wodę.

Wszystko, co masz pod ręką: parowar, kuchenka mikrofalowa, piekarnik

Możesz skorzystać z innych dostępnych metod:

Jak gotować owsiankę pszenną w wodzie z mięsem

Neutralna owsianka jest idealna do dodatków. Na śniadanie lub deser dla dzieci - na słodko z suszonymi owocami. Ale możesz także użyć płatków pszennych, aby przygotować kompletny lunch obfity lunch lub obiad.

1 szklanka płatków;
150-200 gramów kurczaka lub wieprzowiny bez kości;
3 szklanki wody;
żarówka;
kilka ząbków czosnku;
średnie marchewki;
łyżka masła;
Liść laurowy;
przyprawy do smaku.

Wymagany czas: 1,5 godziny.

Wartość energetyczna (zawartość kalorii):

Z pierś z kurczaka– 140 kcal na 0,1 kilograma gotowego dania;
z wieprzowiną – 200 kcal na 0,1 kilograma gotowego dania.

Na patelni lub w kotle o wysokiej ściance rozgrzej olej. Smaży się w nim drobno posiekaną cebulę i czosnek. Następna jest starta marchewka. Gdy cebula zmieni kolor na złoty, dodaj małe kostki mięsa.

Następnie wylej umyte płatki i dodaj wodę. Przyszłego pilawu nie należy mieszać. Gdy woda się zagotuje, przykryj naczynie pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż będzie ugotowane. Pilaw miesza się, dodaje liść laurowy i inne przyprawy. Można go użyć po pół godzinie.

Wiadomo, że czosnek nie lubi długotrwałej obróbki cieplnej. Istnieją trzy sposoby efektywniejszego wykorzystania tego warzywa w pilawach:

posiekany czosnek można dodać na samym końcu gotowania i nie będzie miał czasu na „zgubienie się”;
całe ząbki czosnku czasami dodaje się do płatków przed zamknięciem pokrywki - po prostu wbija się je w przyszły pilaw i usuwa przed podaniem;
Rozgnieciony lub drobno posiekany czosnek umieszcza się najpierw na rozgrzanym oleju, dobrze podsmaża, a następnie usuwa - w efekcie otrzymujemy aromatyczny olej, nasycony zapachem czosnku, który nie wyparuje podczas smażenia i nasyci całe danie.

Każda z tych metod jest odpowiednia dla owsianki pszennej z mięsem i możesz użyć kilku z nich na raz.

Owsianka z grzybami

200 gramów grzybów;
olej roślinny;
para cebuli;
szklanka płatków;
dwie szklanki bulionu grzybowego.

Wymagany czas: 1 godzina.

Wartość energetyczna (kaloryczna) – 105 kcal na 0,1 kilograma gotowej owsianki.

Jak ugotować owsiankę pszenną na wodzie z grzybami? Grzyby gotuje się najpierw w osolonej wodzie. Białe są idealne, ponieważ są najbardziej pachnące, ale pod ich nieobecność wystarczy każdy. Suche należy najpierw namoczyć. Gotowe grzyby odcedź, ale nie wylewaj bulionu - to właśnie stanie się płynem do przygotowania owsianki.

Cebulę pokroić i wycisnąć, dodać grzyby, płatki i zalać bulionem. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę, przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż będzie gotowe. Przyprawy i zioła będą na swoim miejscu.

Panuje dziwny stereotyp, że coś smacznego nie jest zdrowe. Kasza pszenna jest wyraźnym dowodem na fałszywość tego argumentu. Doskonałe dania z tego zboża kuszą smakiem i aromatem wielka korzyść ciało. Trzeba tylko odpowiednio ugotować. Aby to zrobić, powinieneś poznać jeszcze kilka małych sekretów:

Lepiej wybrać naczynia na owsiankę ze stali nierdzewnej z grubym dnem; żeliwny kocioł. Emaliowane naczynia kuchenne mogą powodować przypalenie żywności.
Ceramika nadaje się do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej - gliniane garnki Staną się zarówno wygodnymi naczyniami, jak i pięknym sposobem serwowania.
Owsianka pszenna na śniadanie nie tylko doda energii, ale także zapoczątkuje prawidłowy metabolizm, co będzie miało korzystny wpływ na przetwarzanie przez organizm kolejnych posiłków (obiad, obiad).
Niektóre elementy pszenicy spowalniają wchłanianie cukru, co częściowo rekompensuje negatywny wpływ słodyczy.
Resztki owsianki nie należy wyrzucać. Można do niego dodać jajko, semolinę, uformować i usmażyć „kotlety”. Twarożek czasami dodawany jest do słodkich kaszek.

Dodatki, dania główne, desery – to wszystko można przygotować z kaszy pszennej na wodzie. Wystarczy zmienić detale, a efekt będzie zupełnie nowy, oryginalny, smaczny i – co najważniejsze! - bardzo zdrowe danie.

A kolejny przepis na owsiankę pszenną znajduje się w następnym filmie.

Nasi przodkowie zajęli się gotowaniem kaszy pszennej na długo przed pojawieniem się w Europie dań przyrządzanych z powszechnego obecnie makaronu i ziemniaków. Była popularna na co dzień i menu świąteczne, traktowano nim drogich gości i wędrowców, którzy przypadkowo trafili na rodzinny posiłek. Ta owsianka ma wysokie walory smakowe i odżywcze, a jej ugotowanie wymaga minimum czasu i składników.

Odmiany zbóż pszennych

Płatki pszenne produkowane są z pszenicy durum, która jest bogata w gluten. W zależności od technologii przetwarzania istnieją dwa rodzaje zbóż: Artek i Połtawska. Pierwszą otrzymuje się z oczyszczonego drobno rozdrobnionego ziarna, drugą zaś z grubo rozdrobnionego ziarna. Jednocześnie Połtawa jest również klasyfikowana według liczb (w zależności od wielkości ziaren).

Ponadto zboża różnią się kolorem. Z pszenicy jarej okazuje się żółty, a z pszenicy ozimej – szarawy.

Metody przygotowania owsianki pszennej

To danie można gotować na wodzie lub mleku. W zależności od tego, z jakimi dodatkami gospodyni zamierza podać danie, wybiera podstawę jego przygotowania. Jeśli do produktów mlecznych najczęściej dodaje się owoce lub inne słodkie nadzienia, to owsiankę z wodą dobrze połączyć zarówno ze słodkimi, jak i słonymi składnikami. Może być oryginalne danie lub jako dodatek do mięs, ryb, warzyw, wątroby.

Podstawowy przepis

Najpierw musisz zdecydować, jaką konsystencję powinien mieć produkt końcowy. Jeśli chcesz ugotować lepki bałagan, nie powinieneś spłukiwać płatków, aby nie zmyć zawartej w nich pasty. Jeśli Twoja rodzina uwielbia kruchą owsiankę pszenną, płatki należy kilkakrotnie umyć, aby usunąć wszystkie lepkie substancje.

Po przygotowaniu płatków możesz rozpocząć gotowanie owsianki. Jako bazę stosuje się wodę.

Pierwszy sposób

Składniki

Kasza pszenna - 1 szklanka
Woda - 2 szklanki
Sól dla smaku
Masło - do smaku

Płatki umieszcza się na patelni i wylewa zimna woda. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, dodaj sól i ciągle mieszając zawartość patelni, gotuj owsiankę przez 20 - 25 minut. Jeśli woda odparowała, ale płatki nie są ugotowane, wlej trochę wrzącej wody i przygotuj naczynie. Kaszę pszenną doprawić masłem i podawać.

Aby zadowolić swoich bliskich, możesz dodać rodzynki gotowane na parze, suszone owoce, miód, orzechy włoskie, cynamon, świeże jagody. Warzywa można rozgotować z mięsem i wymieszać z owsianką. Dobrym dodatkiem będą drobno posiekane i podsmażone grzyby z cebulą i marchewką lub podgrzewany gulasz. Kaszę pszenną można mieszać niemal z każdym produktem. Wszystko zależy od ich dostępności w lodówce i wyobraźni kucharza.

Drugi sposób

Składniki

Kasza pszenna - 1 szklanka
Woda - 2 szklanki
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Sól dla smaku
Masło - do smaku

Wlać wrzącą wodę na płatki wlane na patelnię, dodać sól i olej roślinny. Zmniejsz ogień, przykryj garnek pokrywką i gotuj, aż będzie gotowy. W razie potrzeby dodać wrzącą wodę. Ta metoda jest dobra, ponieważ owsianki nie trzeba mieszać. Ponadto technologia ta pozwala zachować prawie wszystkie substancje lecznicze obecne w zbożach.

Gotowe danie przed podaniem posmaruj masłem. Podobnie jak w pierwszym przypadku, można wzbogacić jego smak różnymi dodatkami.

Wskazówka: najlepiej w ten sposób ugotować płatki pszenne w rondlu powłoka nieprzywierająca. Emaliowane naczynia kuchenne nie nadają się do tego.

Owsianka pszenna w piekarniku

Owsiankę pszenną najlepiej gotować w piekarniku. Dzięki temu jest bardziej kruchy i aromatyczny. Składniki są takie same jak w przepisie głównym. Mieszankę należy gotować na kuchence do połowy ugotowaności, a następnie wstawić do piekarnika na około 30 minut. Duszoną w niej owsiankę można polać smażoną cebulą. Będzie to świetne śniadanie wielkopostne dla całej rodziny.

Owsianka pszenna z mięsem

Ułożyć płatki zbożowe, drobno posiekane kawałki mięsa, sól, cebula, marchewkę, zioła, przyprawy zalać wrzącą wodą i postawić na kuchence. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż płatki odparują, a masa zgęstnieje. Następnie zawartość patelni przenosi się do ceramicznych garnków, przykrywa folią i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 150 stopni. Tam muszą marnować kolejne pół godziny.

Zanim położysz gotowe danie na stole, połóż kawałek na wierzchu każdego garnka. masło lub wytopiony tłuszcz.

Rada. Zamiast wody można użyć gotowania bulion mięsny. Weź dowolne mięso: wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę, kurczaka.

Owsianka pszenna z grzybami

Przygotowuje się je dokładnie tak samo jak mięso, zamiast kawałków mięsa używa się tylko drobno posiekanych grzybów. Zwykła woda można zastąpić bulionem grzybowym.

Owsianka pszenna w powolnej kuchence

Kaszę pszenną wsypać do miski wielowarstwowej, zalać wrzątkiem w stosunku 1:2, dodać sól i kawałek masła. Zamknij pokrywkę i włącz tryb „owsianki”. Za pół godziny danie będzie gotowe. Poczekaj kolejne 10 - 15 minut, aż owsianka ściemnieje.

Niska kaloryczność, dostępność, przystępne ceny, wysoka zawartość przydatne substancje - główne zalety owsianki pszennej. To danie jest łatwe do przyrządzenia. Jest lekkostrawny, daje uczucie sytości na kilka godzin i dodaje energii.

Pszenica jest jednym z najbardziej użytecznych zbóż znanych od czasów rosyjskich. Kasza pszenna zawiera wiele witamin, które korzystnie wpływają na cały organizm. Ponadto jest bardzo sycące i doskonale nadaje się na śniadanie. Istnieje wiele opcji przygotowania owsianki pszennej. Można go przygotować z mlekiem lub wodą. Podaje się je jako przystawkę lub danie główne.

Korzyści i szkody owsianki pszennej

Wielu dietetyków mówi o zaletach owsianki pszennej.

Ma dość wysoką wartość energetyczną, co czyni ją bardzo pożywną.
Dodatkowo zawiera witaminy E i B. Dzięki temu wzmacnia układ odpornościowy i działa odmładzająco na organizm.
Będzie bardzo przydatny dla kobiet w ciąży, ponieważ specjalne mikroelementy korzystnie wpływają na rozwój płodu.
Kasza pszenna bardzo przyda się także podczas przeziębień, gdyż wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega rozwojowi chorób zakaźnych. To nie wszystkie zalety owsianki pszennej.
Zawiera także specjalne mikroelementy, które korzystnie wpływają na jelita i poprawiają trawienie.
Kasza pszenna jest lekkostrawna, dlatego wykorzystuje się ją w celu przywrócenia sił organizmowi po chorobie lub długotrwałym stresie organizmu.

Ale ta owsianka nie ma tak wielu wad. Owsianka pszenna nie jest wskazana dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu. W kaszce pszennej jest go dużo i może to niekorzystnie wpływać na stan jelit.

Jak gotować owsiankę pszenną w wodzie

Owsianka z wodą jest bardziej opcją dietetyczną ze względu na jej stosunkowo niską zawartość wartość energetyczna. Ponadto jest znacznie łatwiej wchłaniany przez organizm. Zaleca się podawać na gorąco, gdyż po ochłodzeniu twardnieje. Kaszę pszenną można doprawiać wodą z olejem. Świetnym dodatkiem są do niego owoce i jagody. Warzywa, suszone owoce, orzechy i miód doskonale sprawdzają się także jako dressing.

Do przygotowania owsianki potrzebne będą następujące składniki:

Woda 2 szklanki.
Płatki pszenne 1 szklanka.
Sól 1 szczypta.
Cukier 1-2 szczypty.

Sekwencjonowanie:

Zalej mąkę pszenną wodą i postaw na dużym ogniu. Poczekaj, aż woda całkowicie się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień do małego.
Następnie należy usunąć całą pianę, która powstała podczas gotowania owsianki pszennej. Teraz możesz dodać sól i cukier do smaku.
Zamknij patelnię pokrywką i pozostaw owsiankę do ugotowania na 15-20 minut. Następnie zdejmij owsiankę z ognia i przykryj kocem na 10 minut.

Owsiankę można sezonować bezpośrednio po ugotowaniu lub tuż przed podaniem. Do owsianki możesz dodać cukier i sól nie tylko podczas gotowania, ale także przed podaniem. W takim przypadku możesz użyć cukru i smaku do smaku.

Jak gotować owsiankę pszenną z mlekiem

Owsianka z mlekiem jest bardzo pożywna i jeszcze bardziej korzystna ze względu na zawartość mleka. Przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Do przygotowania owsianki pszennej z mlekiem potrzebne będą następujące składniki:

Mleko 2,5 szklanki.
Płatki pszenne 1 szklanka.
Sól, cukier do smaku.

Sekwencjonowanie:

Umieść mleko na maksymalnym ogniu i poczekaj, aż całkowicie się zagotuje. Następnie dodać kaszę pszenną i cały czas mieszając poczekać aż całkowicie się zagotuje.
Zmniejsz ogień do małego i przykryj patelnię pokrywką na 15 minut. W tym czasie nie trzeba mieszać owsianki.
Zdejmij owsiankę z ognia i pozostaw pod przykryciem na kolejne 5-10 minut. W tym czasie owsianka będzie całkowicie gotowa.

Owsiankę można doprawić tuż przed podaniem. Można go napełnić olejem i różne owoce, jagody i suszone owoce. Dzięki temu będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej pożywny.
Owsianka pszenna jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Przy minimalnej ilości składników możesz łatwo uzyskać zdrowie i pożywna owsianka. W połączeniu z różne stacje benzynowe(miód, owoce, suszone owoce itp.) staje się jeszcze smaczniejszy.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł