Pyszne dania dietetyczne z kurczaka. Cechy przygotowania dietetycznego mięsa z kurczaka. Faszerowane papryki mięsem i warzywami

Właściwe przygotowanie przepisów na dania z drobiu pomoże tylko wtedy, gdy będziesz ściśle przestrzegać wszystkich kroków instrukcji. Sugerowane w tym artykule receptury białkowe może być stosowany w domu do normalizacji trawienia. dietetyczny dania z kurczaka pozwalają zmniejszyć ilość tłuszczu w codziennej diecie oraz zwiększyć procentową zawartość białka. Proponowane przepisy na dania białkowe zawarte są w wielu dietach terapeutycznych i pozwalają szybko przywrócić siły organizmu.

Główną zaletą mięsa z kurczaka jest duża ilość białka zwierzęcego (ponad 22%), które jest niezbędne dla naszego organizmu. Pozostałe mięso drobiowe (indyka, gęsi czy kaczki) jest nieco w tyle pod względem zawartości białka zwierzęcego, a „czerwone” mięso w tym parametrze jest zupełnie gorsze od kurczaka.

Dodatkowo białko mięso z kurczaka zawiera 92% niezbędnych dla człowieka aminokwasów. Żadne inne mięso nie może pochwalić się taką ilością tych cennych dla organizmu substancji. Mięso z kurczaka zawiera pełen kompleks witamin z grupy B, są one niezbędne do utrzymania prawidłowego metabolizmu.

Dietetyczne dania z kurczaka i przepisy na ich przygotowanie

Oto niektóre posiłki dietetyczne z kurczaka, które są bogate w białko i aminokwasy. Wszystkim dietetycznym przepisom na kurczaki towarzyszą zdjęcia i szczegółowe objaśnienia. Można gotować na kuchnia domowa wszelkie dietetyczne dania z kurczaka: oferowana jest szeroka gama przepisów.

Kurczak w śmietanie.

Składniki:

500 g kurczaka 300 g kwaśnej śmietany 200 g cebuli olej roślinny sól pieprz.

Metoda gotowania:

gotowany kurczak oczyścić z kości, pokroić na małe kawałki, usmażyć, posolić, popieprzyć. Drobno posiekaj i usmaż cebulę, wymieszaj ze śmietaną i zalej kurczaka tą mieszanką. Dusić przez 10 minut w przykrytym rondlu.

Kurczak w bulionie warzywnym.

Składniki:

1 wypatroszona tuszka z kurczaka, 5 łyżek. łyżki gotowego bulionu warzywnego, 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

Metoda gotowania:

1. Do gotowania potrzebny jest szklany słoik o pojemności około 0,7 litra. Trzeba ją umyć gorąca woda mydłem, a następnie dokładnie spłukać 3-4 razy.

2. Kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki, posypać pieprzem i włożyć do środka słoik. Wlać podgrzany bulion warzywny. Wstaw słoik do ognia na 30 minut.

3. Następnie zawiń słoik w folię i umieść w zimny piekarnik. Stopniowo zwiększaj temperaturę.

4. Po doprowadzeniu do średniej temperatury i utrzymywaniu jej, wstaw słoik do piekarnika na 1 godzinę. Następnie ostudź trochę, przenieś upieczonego kurczaka do głębokiego naczynia porcelanowego lub miski sałatkowej i podawaj.

Smażone piersi z kurczaka z melisą.

Składniki:

4 filety z piersi kurczaka, 400 g pieczarek, 1 cebula, 100 g masło, 125 ml białego wina, 250 g śmietany, 20 listków melisy (mięty), sól.

Metoda gotowania:

1. Z piersi kurczaka zdjąć skórę, opłukać, osuszyć, pokroić w cienkie paski, doprawić solą.

2. Pieczarki oczyścić, umyć, pokroić w plasterki. Cebula pokrojona w drobną kostkę. Roztopić część masła, smażyć w nim mięso z kurczaka przez 5 minut. Wyjmij mięso z patelni, odłóż w ciepłe miejsce. Do oleju, na którym smażony był kurczak, dodaj pozostały olej, rozpuść, duś pieczarki i cebulę. Zalej je winem, dodaj śmietanę, gotuj, aż sos zgęstnieje. Melisę opłukać, osuszyć, posiekać, włożyć do sosu, dodać kurczaka i trochę podgrzać.

Przepisy i dania z kurczaka i drobiu

Pyszne dania z kurczaka mogą mocno wejść dzienne menu. Aby to zrobić, wystarczy odpowiednio dobrać przepisy z mięsa drobiowego w taki sposób, aby smak nie stał się nudny i nie przeszkadzał. Kolejne dania z mięsem drobiowym oferowane są w różne odmiany wykonanie. Posiłki przygotowane zgodnie z instrukcją drób posiadać świetny gust i właściwości dietetyczne.

Mięso z kurczaka w białym sosie.

Składniki:

1,8 kg fileta z kurczaka bez skóry, 1 szklanka bulionu z kurczaka lub mleka, 1 łyżka. łyżka mąki, 1/2 szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, 4 łyżki. łyżki tarty ser niskotłuszczowy, Sól.

Metoda gotowania:

1. Opłucz mięso, pokrój w paski, sól. Wysuszyć mąkę na patelni bez smażenia, następnie stopniowo wsypywać na gorąco bulion z kurczaka lub gorącego mleka i mieszając doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Otrzymane biały sos wymieszać ze śmietaną i zagotować.

2. Mięso włożyć do garnka, polać przygotowanym sosem, posypać startym serem. Zamknij pokrywkę i piecz w piekarniku, aż będzie gotowe.

Plastry kurczaka w sosie tureckim orzechy włoskie.

Składniki:

800 g fileta z kurczaka, 1 pęczek korzeni, 1 litr wody, 200 g orzechów włoskich, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki. łyżki sok cytrynowy, 125 ml jogurtu, 2 łyżki. łyżki Oliwa z oliwek, 2 łyżki stołowe. łyżki oleju z orzechów włoskich, mięta, sól.

Metoda gotowania:

1. Obrane i drobno posiekane korzenie umieścić w osolonej wodzie i zagotować.

2. Gotuj w nim filet z kurczaka przez 10 minut na małym ogniu, aż się ugotuje. Wyjmij filet z bulionu i pokrój w równe grube paski.

3. Orzechy, drobno posiekaną cebulę, czosnek, sok z cytryny, jogurt, oliwę z oliwek i 8 litrów schłodzonego bulionu z kurczaka mieszamy mikserem do uzyskania jednorodnej masy.

4. Połóż plastry fileta z kurczaka na liście sałaty i wylej je na wierzch sos orzechowy. Skrop paski filetów olejem roślinnym. Udekoruj listkami mięty.

Świąteczny kurczak.

Składniki:

1 mały kurczak, 3 małe cebule, 200 g świeże grzyby, 2 szklanki wytrawnego wina, 170-180 g kwaśnej śmietany lub przecedzonego kwaśnego mleka, 3 łyżki. łyżki maślane, 2 żółtka, woda, sól.

Metoda gotowania:

1. Lekko podsmażyć pokrojonego na kawałki kurczaka w płytkim rondlu na oleju. Dodać i usmażyć posiekaną cebulę na złoty kolor, posolić, obrane i pokrojone pieczarki.

2. Mieszając gotować przez 1-2 minuty, zalać winem, szklanką gorącej wody i ponownie dusić przez około 1 godzinę, aż mięso będzie gotowe. Ugotowane mięso przełóż do podgrzanego naczynia. W sosie, w którym duszono kurczaka, dodać żółtka rozgniecione ze śmietaną ( kwaśne mleko) i mieszając podgrzewaj na kuchence, nie doprowadzając do wrzenia. Polej kurczaka tym sosem i od razu podawaj.

Przepisy na gotowanie dietetycznego kurczaka (ze zdjęciem)

Przed gotowaniem dietetyczny kurczak w domu musisz wybrać odpowiednie danie. Poniżej znajdują się dietetyczne przepisy na kurczaka ze zdjęciami i szczegółowy opis proces gotowania. Pokazuje podstawowe zasady gotowania diety z kurczaka.

Kurczak gotowany w sosie pomidorowym.

Składniki:

1 kurczak bez skóry, 3 cebule, 25 g mąka pszenna, 5-6 pomidorów (lub 100 g przecieru pomidorowego), 2 ząbki czosnku, papryka, zielenina (kolendra, pietruszka i seler), 50 ml wody, 100 ml bulionu, sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj przetworzoną tuszę. Rozcieńczyć przecier pomidorowy wodą (lub zagotować) świeże pomidory, przetrzyj je przez durszlak, a następnie przez sito). Wyjmij kurczaka z bulionu, posyp solą i odcedź bulion.

2. Usuń tłuszcz i wlej go do osobnej patelni. Dodać drobno posiekaną cebulę i dokładnie dusić, stopniowo dodając mąkę.

3. Następnie wlej 100 ml odcedzonego bulionu i gotuj przez 10 minut. Dodaj przygotowane pomidory, pokruszoną paprykę, czosnek, kolendrę i gotuj przez kolejne 5 minut.

4. Ugotowanego kurczaka pokrój na kawałki, przełóż do gotującego się sosu, dodaj drobno posiekaną pietruszkę i seler, zagotuj i zdejmij z ognia.

Kurczak ze świeżą kapustą.

Składniki:

1 średni kurczak, 1 kg kapusty, 5 łyżek. łyżki oleju roślinnego, 3 pomidory (z puszki), natka pietruszki, woda.

Metoda gotowania:

1. Pokrój kurczaka na porcje, posiekaj kapustę. W duży rondel połowę kapusty, kawałki kurczaka ułożyć na wierzchu i przykryć resztą kapusty.

2. Dodaj pokrojone pomidory, olej, trzy filiżanki do kawy wodę, sól i zamknij patelnię pokrywką. Gotuj kurczaka przez 1 godzinę na średnim ogniu. 10 minut przed końcem gotowania włożyć posiekaną pietruszkę.

Kurczak duszony z pomidorami.

W żadnym wypadku nie należy solić ani ptaka, ani sosu, ponieważ pomidory i oliwki są cienkie, delikatny smak i aromat.

Składniki:

1 kg udek z kurczaka bez skóry, 700 ml pomidorów na własny sok, 3 ząbki czosnku, przyprawy do smaku, papryka czerwona, sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Uda posolić, pieprzem, dodać przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek czosnek, wymieszać. Obierz pomidory, włóż do blendera (wraz z sokiem) i posiekaj.

2. Włóż uda do rondla. Dodać pomidory i dusić do miękkości (około 40 minut).

Przepisy na gotowanie dietetycznych potraw warzywnych z drobiu

Gotowanie potraw z drobiu wymaga pewnych umiejętności i znajomości technologii tego procesu. Dietetyczne dania drobiowe powinny być lekkie i lekkostrawne. poniżej znajdują się przepisy na gotowanie drobiu na każdą okazję, pomogą urozmaicić codzienny i świąteczny stół.

Uda z kurczaka z pomidorami.

Składniki:

4 udka z kurczaka, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku, 100 ml białego wina, 500 g puree z pomidorów, 100 g pestek oliwek, świeża szałwia.

Metoda gotowania:

1. Szybko usmaż udka z kurczaka po obu stronach w oleju roślinnym. Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w cienkie półpierścienie. Obierz czosnek i przełóż przez czosnek. Dodaj cebulę i czosnek do udka kurczaka i szybko podsmaż.

2. Zalej udka białym winem i dodaj puree z pomidorów. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 15 minut. Na krótko przed gotowością dodania oliwek.

3. Przed podaniem dopraw sos posiekaną szałwią i udekoruj całymi liśćmi szałwii.

Łodzie bakłażana z kurczakiem.

Składniki:

2 bakłażany, 250 g mięsa z kurczaka, 2 papryki słodkie, 1 cebula, 1 marchewka, 2 łyżki. łyżki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, olej sezamowy, sól pieprz, Gałka muszkatołowa, pietruszka.

Metoda gotowania:

1. Umyj bakłażana. Wykonaj nacięcie podłużne. Wytnij pasek wokół cięcia na całej długości bakłażana. Usuń miąższ łyżeczką, aby uzyskać łódkę.

2. Wytrzyj łodzie od środka solą. Połóż na płaskim talerzu. Odstaw na chwilę, aby nadmiar soku wypłynął.

3. Wytnij trzecią część wyekstrahowanej miazgi małe kawałki. Pokrój cebulę na kawałki. Marchewkę pokroić w cienkie, długie paski.

4. Wymieszaj cebulę, marchew i pulpę z bakłażana. Trochę soli i pieprzu. Spryskaj olejem. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 5 minut.

5. Paprykę słodką pokroić w paski, ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku przez 2 minuty w temperaturze 180°C. Papryka powinna pozostać lekko chrupiąca.

6. Pokrój mięso z kurczaka na cienkie, długie patyczki. Sól, dodaj sól, pieprz, szczyptę gałki muszkatołowej i wymieszaj. Wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj.

7. Do przygotowanych bakłażanów włóż ciasno mieszankę cebuli, marchwi i miąższu bakłażana. Następnie ułóż warstwę słodkiej papryki.

8. Delikatnie posmaruj mięso kurczaka i polej śmietaną. Piec bakłażana w 180°C przez 15 minut.

9. Podczas serwowania posyp drobno posiekanymi ziołami.

Bakłażan zapiekany z kurczakiem w sosie.

Składniki:

1 bakłażan, 1 ząbek czosnku, 1/2 małej cebuli, 150 g puree z pomidorów lub koncentratu pomidorowego, 1 filet z kurczaka bez skóry, 1 pęczek pietruszki, 4 łyżki. łyżki chudego tartego sera, oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Bakłażana pokroić w plastry o grubości ok. 0,5 cm, skropić oliwą z obu stron i umieścić w naczyniu do pieczenia.

2. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C. Odwróć po 20 minutach, a po kolejnych 20 minutach wyjmij z piekarnika.

3. Cebulę i czosnek posiekać i smażyć na małym ogniu na odrobinie oleju. Po 2 minutach dodaj puree z pomidorów i zwiększ ogień. Sos szybko wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i włożyć na patelnię z sosem.

4. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj kurczaka przez 7-10 minut, w zależności od wielkości kawałków. Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj sos z posiekaną natką pietruszki.

5. Umieść koło bakłażana w naczyniu do pieczenia, ostrożnie umieść na nim kilka kawałków kurczaka wraz z sosem. Przykryj następnym plasterkiem bakłażana i wykonaj tę operację jeszcze kilka razy. Posyp tartym serem.

6. Włóż foremkę do piekarnika na 5 minut, aż ser się rozpuści.

Cukinia z kurczakiem i pomidorami w paście pomidorowej.

Składniki:

1 cukinia, 2 pomidory, 500 g piersi z kurczaka bez skóry, 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego, 2-3 ząbki czosnku, 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek, woda.

Metoda gotowania:

1. Opłucz pierś z kurczaka zimna woda, pokroić na średnie kawałki. Cukinię obrać, pokroić w drobną kostkę. Wlej trochę oleju na patelnię, włóż cukinię.

2. Następnie wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Pokrój obrane pomidory. Czosnek wycisnąć prasą ręczną, wymieszać z koncentrat pomidorowy.

3. Do cukinii dodać przygotowanego kurczaka, pomidory i koncentrat pomidorowy, wymieszać i dusić na patelni z przykryciem przez około 20 minut.

Cukinia zapiekana z kurczakiem i serem.

Składniki:

800 g cukinii, 200 g gotowanego fileta z kurczaka, czosnek, 150 g majonezu jasnego, 200 g niskotłuszczowy ser, olej roślinny, sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Umyj cukinię, pokrój wzdłuż na 4 części 2 cukinie, sól. Jedną cukinię pokroić w kostkę i doprawić solą.

2. Nasmaruj formę olej roślinny i włożyć do niej pokrojoną w kostkę cukinię, kawałki gotowanego kurczaka, plastry czosnku.

3. Całość polać majonezem i posypać tartym serem gruba tarka. Formę wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut w temperaturze 200°C.

Kurczak duszony z cukinią i pomidorami.

Składniki:

2 nogi bez skórki, 1 cebula, 1 cukinia, 2 pomidory, przyprawy (mięta, oregano, majeranek, tymianek), 200 ml wody, 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Podziel nogi na udo i podudzie. Sól, posyp przyprawami. Nie wlewaj do garnka duża liczba olej, włóż tam kurczaka, zalej szklanką wody. Dusić na małym ogniu z lekko uchyloną pokrywką.

2. Po 1 godzinie dodać cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie, dusić jeszcze przez 10 minut.

3. Cukinię pokroić w dużą kostkę, pomidora pokroić w drobną kostkę. Dodaj warzywa do kurczaka i gotuj przez 10-15 minut.

Przepisy na białko i dania z kurczaka oraz ich zdjęcia

Warto dowiedzieć się, jakie dania z kurczaka możesz ugotować w domu i spróbować wdrożyć proponowane przepisy. Poniżej znajdują się przepisy na białka ze zdjęciami, które ilustrują cały urok. gotowe jedzenie.

Kurczak z bakłażanem.

Składniki:

850 g kurczaka bez skóry, 800 g bakłażana, 60 oliwy z oliwek, 400 ml matsun, 1-2 ząbki czosnku, sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Przygotowanego kurczaka pokrój na małe kawałki, przełóż do rondla, obłóż obrane bakłażany, pokrój na kawałki i gotuj pod przykryciem do miękkości.

2. Oddzielnie podawaj matsun z posiekanym czosnkiem.

Kurczak z pomidorami.

Składniki:

1 kurczak bez skóry, 5-6 pomidorów, 3-4 cebule, 2 ząbki czosnku, 6 gałązek kolendry, 4 gałązki kopru, cząber, pietruszka, papryka, sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pokrój przygotowaną tuszę na kawałki i wypłucz.

2. Włóż do rondla z grubym dnem pokrojone pomidory(wcześniej usuwając z nich skórkę), posiekane krążki cebuli i sól.

3. Następnie ułóż kawałki kurczaka, dodaj drobno posiekaną zieleninę (kolendrę, koperek, cząber, pietruszka) i trochę soli.

4. Dodaj Rozgnieciony czosnek i papryka. Zamknij pokrywkę i gotuj do miękkości na małym ogniu.

Oryginalne przepisy na dania z kurczaka: zdjęcia, metody gotowania

Przepisy na kurczaki mają dziś tysiące pozycji, w zależności od zawartych w nich składników. Na tej stronie znajdziesz najpopularniejsze dania z kurczaka: przepisy kulinarne, zdjęcia gotowych porcji i listy składników. Możesz wyświetlić podgląd wszystkich dań z kurczaka na zdjęciu i wybrać to, które lubisz wygląd zewnętrzny opcja gotowania.

Papryka faszerowana filetem z kurczaka.

Składniki:

8 słodkich dużych papryczek, 2 filety z kurczaka bez skóry, 1/2 szklanki ryżu, 2 cebule, 1 pomidor, 1 marchewka, czosnek, mąka, sól, czarny pieprz mielony, słodka papryka czerwona, cząber (tymianek bułgarski), bazylia, cukier, olej kukurydziany, niskotłuszczowa śmietana, woda lub białe wino.

Metoda gotowania:

1. Umyj paprykę i usuń nasiona i błony. Osusz wilgotną szmatką lub ręcznikiem. Piecz paprykę w piekarniku.

2. Ugotuj ryż w osolonej wodzie, aż będzie prawie gotowy. Opłucz pod bieżącą zimną wodą i przełóż do głębokiej miski.

3. Przełóż filet z kurczaka przez maszynkę do mięsa. Cebulę obrać, posiekać i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Do mielonego mięsa dodać pikantny, czerwony i czarny pieprz do smaku, bazylię i sól.

4. Dokładnie zagnieść mięso mielone, aż będzie gładkie. Upieczoną paprykę faszerować mięsem mielonym, włożyć do rondla, zalać wrzątkiem i dusić przez 35-40 minut na małym ogniu.

5. Aby przygotować sos na patelni, usmaż posiekany czosnek, miazgę pomidorową bez pestek i drobno startą marchewkę. Dusić pod przykryciem przez 20-25 minut. Dodaj trochę wody (lub wytrawnego białego wina).

6. Przetrzyj mieszankę gulaszu przez durszlak lub sito. Wlej puree do papryki mieszanka warzyw. Sól i pieprz sos, dodaj cukier.

7. W osobnej filiżance rozcieńczyć wodą 2 łyżki. łyżki mąki wymieszać, aby nie było grudek. Przecedź przez sitko i powoli wlej do gotującego się sosu, cały czas mieszając. Gotuj sos na małym ogniu przez 10-12 minut.

8. Wlać nadziewaną paprykę przygotowanym sosem i gotować przez 5-10 minut. Podawać na gorąco ze śmietaną. Posyp drobno posiekanymi ziołami.

Kurczak duszony z kalafiorem i pieczarkami.

Składniki:

1 kurczak o wadze 1,5-2 kg, 400 g kalafiora, 3 cebule, 1 duża marchewka, 100 g świeżych grzybów, 100 g fasolki szparagowej, 1 łyżka. łyżka posiekanego korzenia selera, 2 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki, 1-2 liście laurowe, 3-5 czarnych lub piment 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu sól do smaku woda ogórki kiszone.

Metoda gotowania:

1. Usuń skórę z kurczaka, wypatroszyć i umyć. Podroby (serce, pępek, płuca) włożyć do rondla, zalać 3 1/2 szklanki wody, dodać Liść laurowy, pieprzu, zagotować, włożyć wątróbkę i ugotować bulion.

2. W tym czasie oddzielić mięso z kurczaka od kości, folii, ścięgien, pokroić na duże kawałki, sól i pieprz. Cebulę obrać, opłukać i posiekać.

3. Cebulę układamy na dnie garnków do serwowania, układamy na niej mięso, zalewamy gorącym, odcedzonym bulionem tak, aby tylko przykrywała potrawę, wkładamy do nagrzanego piekarnika i gotujemy ok. 30 minut.

4. Podczas gdy mięso się gotuje, opłucz kalafior, rozłóż na pojedyncze koshcheshki i pokrój każdą na kilka części. Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w plasterki.

5. Żyłowany zielone fasolki pokroić na małe kawałki, a marchewki - w kółko lub cienkie paski.

6. Pod koniec gotowania włóż przygotowane warzywa i grzyby do garnków, dodając sól do każdej warstwy, wyrównaj powierzchnię, zalej zawartość pozostałym bulionem, włóż z powrotem do piekarnika i gotuj jeszcze przez 25-30 minut .

7. Podawaj to danie na gorąco z piklami.

Kurczak duszony z pieczarkami.

Składniki:

2-3 kurczaki bez skóry, 3-4 marchewki, 6-10 świeżych borowików, 1 mała pęczek pietruszki, sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Marchewki, pietruszkę i borowiki obrać, umyć, posiekać i sparzyć wrzątkiem.

2. Z wypatroszonych i umytych kurczaków zdjąć skórę, pokroić tusze na cztery części, włożyć do formy.

3. Posyp marchewką, połową zieleni i grzybami, solą, przykryj, wyłóż na blachę do pieczenia gorący piekarnik i podgrzewaj na bardzo małym ogniu przez 30 minut, aby kurczaki mogły uwolnić sok. Następnie posyp pozostałymi ziołami, wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez kolejne 30 minut.

4. Połóż ptaka na talerzu wraz z marchewką, grzybami, ziołami i podawaj.

Potrawy dietetyczne z piersią kurczaka – fricassee z kurczaka, pieczarki i słodka papryka

Aby przygotować dietetyczne dania z piersi kurczaka, możesz skorzystać z różnych przepisów, które znajdziesz na tej stronie. Jednak fricassee z kurczaka, grzybów i słodkiej papryki ma szczególny smak.

Składniki:

400 g filetów z piersi kurczaka bez skóry, pokrojonych na długie kawałki, 2-3 głowy cebula, pokrojone w półpierścienie, 3 papryczki słodkie, pokrojone w paski, 200 świeże pieczarki, pokrojone na talerze, 250 g kwaśnej śmietany, 5 ząbków czosnku, 100 ml chudej śmietany, 1 pęczek pietruszki.

Metoda gotowania:

1. Marynujemy piersi w śmietanie z czosnkiem i pietruszką. Opuść łuk i Papryka przez 3-5 minut, następnie włóż pieczarki i smaż przez kolejne 3 minuty.

2. Dodaj filet z piersi kurczaka z marynatą, śmietaną i przyprawami, doprowadź do gotowości.

Kurczak duszony z czosnkiem i estragonem.

Składniki:

3 kurczaki, 2 ząbki czosnku, 1/3 szklanki mocnego bulionu, 1 łyżeczka suszonego estragonu, 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego, 1 łyżka. łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczka soli.

Metoda gotowania:

1. Kurczaki wypatroszyć, zdjąć skórę, opłukać i pokroić na pół lub ćwiartki.

2. Kawałki drobiu włożyć do foremki, posypać estragonem i zmiażdżonym czosnkiem, polać odcedzonym gorącym bulionem, solą i pieprzem.

3. Przykryj pokrywkami, wstaw do rozgrzanego piekarnika i gotuj na małym ogniu przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką, aby naczynie się nie przypaliło.

4. Gotowe kurczaki posyp ziołami i podawaj na gorąco.

Chakhokhbili z kurczaka w doniczkach.

Składniki:

1 kurczak, 2 cebule, 1/2 szklanki bulionu z kurczaka, 2 łyżki. łyżki przecieru pomidorowego, 2 łyżki. łyżki wina (porto lub madera), 1 łyżka. łyżka octu, 1 cytryna, 2-3 łyżki. łyżki oleju roślinnego lub smalcu, 2-3 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki, sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Z kurczaka zdjąć skórę, wypatrzeć, spłukać, pokroić na małe kawałki. Z podrobów i czubków skrzydeł ugotuj trochę bulionu i odcedź.

2. Kawałki kurczaka włożyć do ceramicznych garnków ogniotrwałych, dodać obraną i drobno posiekaną cebulę, przecier pomidorowy, ocet, wino, bulion z podroby z kurczaka, sól, pieprz, przykryj pokrywkami, wstaw do nagrzanego piekarnika i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny.

3. Przed podaniem włóż do każdego garnka 1-2 plasterki cytryny bez pestek i posyp ziołami.

Kurczak duszony z pigwą i bazylią.

Składniki:

1,2 kg kurczaka, 1,7 kg pigwy, 3 cebule, 1 szklanka wody, 200 g zieleniny bazyliowej, koperek i kolendra, przyprawy, sól.

Metoda gotowania:

1. Usuń skórę z kurczaka. Tuszę opłukać, posiekać na małe kawałki, cebulę obrać, posiekać, dodać do mięsa, posolić, doprawić przyprawami, posiekaną bazylią i wszystko dokładnie wymieszać.

2. Pigwę umyć, wyjąć rdzeń, pokroić w plasterki.

3. Na dno formy wyłożyć mięso z cebulą i przyprawami, na wierzchu plastry pigwy, dodać gorąca woda i gotować w piekarniku z zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 1-1,5 godziny, bez mieszania.

4. Podczas serwowania wszystko wymieszaj, ułóż na talerzach i posyp posiekanym koperkiem i kolendrą.

Kurczak duszony z jabłkami i suszonymi śliwkami.

Składniki:

3 kurczaki o wadze nie większej niż 500 g każdy, 700 g jabłek, 100 g suszonych śliwek, 1 szklanka niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, soli, pieprzu.

Metoda gotowania:

1. Z kurczaków zdjąć skórę, pokroić na 4 części, sól i pieprz. Następnie przełożyć do garnka, dodać obrane jabłka, obrać z rdzeniem i pokroić w duże plastry, bez pestek śliwki.

2. Zalej zawartość garnka kwaśną śmietaną, zamknij pokrywkę i wstaw do średnio nagrzanego piekarnika na 10-15 minut.

3. Podawaj w garnku do stołu.

Kurczak duszony z pieczarkami i kwaśną śmietaną.

Składniki:

1 duży kurczak, 5 łyżek. łyżki oleju roślinnego, 2 marchewki, 1 duża główka cebuli, 1 łodyga pora, 100 g świeżych grzybów, 1 ząbek czosnku, 1 szklanka bulionu, pietruszka, 1 szklanka kwaśnej śmietany lub kwaśnego mleka.

Metoda gotowania:

1. Przygotowaną tuszkę kurczaka podzielić na porcje, obsmażyć na oleju z obu stron, dodać posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, wlać bulion i dusić na małym ogniu.

2. Prawie gotowane mięso dodać pokrojone pieczarki, warzywa i ponownie dusić. 5 minut przed gotowością posyp posiekaną natką pietruszki, dopraw śmietaną (kwaśne mleko) i gotuj na małym ogniu.

Kurczak duszony w sosie warzywnym.

Składniki:

2 tusze kurczaków, 2 korzenie pietruszki, 2 małe cebule, bulion mięsny lub woda, 1 łyżka. mąka, 1/2 szklanki białego wina gronowego, 1 łyżeczka soku z cytryny lub szczypta kwasu cytrynowego, 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek, 4 łyżki. łyżki posiekanego koperku, soli.

Metoda gotowania:

1. Z kurcząt zdjąć skórę, opłukać w wodzie, pokroić na 4 części, szczelnie umieścić w doniczkach, dodać obrane, umyte i posiekane korzenie, całą obraną cebulę, zalać bulionem mięsnym lub wodą do 3/4 wysokości, sól i zamknij garnek pokrywką. Garnek wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika na 1 godzinę.

2. Smażyć mąkę na oleju roślinnym, rozcieńczyć 1 szklanką bulionu wyjętego z garnka, wlać wino i gotować w rondlu przez 10 minut. gotowy sos odcedź, dodaj sok z cytryny lub kwas cytrynowy, posolić i dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Sos wlać do garnka z kurczakami i wszystko dusić z zamkniętą pokrywką w piekarniku przez kolejne 15 minut.

3. Podczas serwowania ułożyć kawałki kurczaka na talerzach i polać sosem z garnka, posypać posiekanym koperkiem. Może być podawany jako dodatek ugotowany ryż, ziemniaki lub fasolka szparagowa doprawiona olejem.

Przepiórka zapiekana w bakłażanie.

Składniki:

4 bakłażany, 4 tusze przepiórcze bez skóry, 2 pomidory, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Umyj bakłażany, odetnij wierzchołki, usuń rdzeń. Posolić przygotowany bakłażan, odstawić na 30 minut i ponownie spłukać.

2. Posolić przetworzone i umyte tusze przepiórcze, posypać pieprzem i włożyć 1 przepiórkę do bakłażana. Następnie ułóż bakłażany na blasze do pieczenia, przykryj połową pomidora i skrop oliwą. Piec w piekarniku.

Dziczyzna zapiekana z warzywami.

Składniki:

1,5 kg dziczyzny, 2 szklanki wody, 3 korzenie pietruszki, 2 korzenie selera, 3 cebule, 1 marchew, 2 liście laurowe, przyprawy, sól, pieprz.

Metoda gotowania:

1. Usuń skórę z gry, usuń wnętrze, spłucz, posiekaj porcjowane kawałki, sól pieprz. Włożyć do foremki, zalać gorącą wodą, dodać pokrojone na pół korzenie, obraną w całości cebulę, marchew, liście laurowe, przyprawy, sól.

2. Zamknij pokrywkę i wstaw do umiarkowanie nagrzanego piekarnika na 1,5-2 godziny.

3. Podczas serwowania ułóż kawałki dziczyzny na talerzach, wylej bulion z foremki, posyp ziołami.

Przepis na dietę z indyka: metoda gotowania

Receptura diety z indyka polega na usunięciu całego nadmiaru tłuszczu i minimalny czas gotowanie. Następnie proponuje się dietetyczne danie z indyka, którego przepis jest łatwy do wdrożenia w domu.

Indyk zapiekany w kapuście z cebulą.

Składniki:

1/2 małego indyka, 1 duża cebula, 1 średnia główka Biała kapusta, 1/2 łyżeczki mielonego kminku, zmielonego czarnego pieprzu.

Metoda gotowania:

1. Mięso dobrze umyć, pokroić na porcje, doprawić przyprawami. Pokrój kapustę, usuń szypułkę, podziel na liście, każdy liść umyć i posiekać.

2. Obierz, posiekaj cebulę, wymieszaj z kapustą.

3. Połowę powstałej masy wrzuć na głęboką patelnię za pomocą powłoka nieprzywierająca, ostrożnie ułóż na nim kawałki indyka i przykryj wszystko pozostałą połową mieszanki cebulowo-kapustowej. Zalej szklankę wrzącej wody i umieść patelnię w niezbyt gorącym piekarniku. Przygotuj mięso.

4. Nałóż przystawkę z indyka i warzyw duże danie lub podziel na miski. Podawać na gorąco.

Przepis na pieczoną gęś z jabłkami: skład i sposób

Prawidłowo ugotowana gęś z jabłkami, której przepis jest oferowany w alejce, może stać się świąteczne danie. Jeśli użyjesz tego przepisu na gęś pieczoną z jabłkami, danie okazuje się dietetyczne i łatwe do strawienia. Więc to, co następuje, to szczegółowy przepis gotowanie gęsi z jabłkami w domu.

Pieczona gęś z jabłkami

Składniki:

2-2,5 kg gęsi, 800 g jabłek, 2 g majeranku, 4 cebule, 2 szklanki rosół mięsny, kminek, sól.

Metoda gotowania:

Podobnie jak wiele innych orzechów, owoce Juglans regia ( orzech włoski) są szeroko stosowane w kuchni i medycynie. Oczywiście ze względu na wysoką zawartość kalorii…

Definicja i skład chemiczny pierś z kurczaka, korzystne cechy. Sekrety piersi. Różnorodne przepisy dietetyczne oparte na filecie z kurczaka.

Pierś z kurczaka to polędwica z ptasiego mostka w kolorze bladoróżowym. W gotowany produkt ma gęstą włóknistą teksturę o białym kolorze. Filet z kurczaka można gotować, piec, smażyć, gotować w powolnej kuchence. Istnieje wiele przepisów, w których głównym składnikiem jest pierś z kurczaka.

Przydatne właściwości piersi z kurczaka

100 gram gotowanego fileta zawiera 137 kcal. Produkt bogaty w łatwo przyswajalne białko, minerały, witaminy, aminokwasy. Produkt składa się z:

białka (24,7 g);
tłuszcz (1,9 g);
węglowodany (0,4 g);
woda (73 g).

Przydatne właściwości dotyczą osób w każdym wieku. Połączenie cennych pierwiastków w składzie filetu wzmacnia funkcje ochronne organizm. Witaminy z grupy B odpowiadają za procesy metaboliczne. Osoby o powolnym metabolizmie powinny włączyć do swojej diety białe mięso.

Jest to filet (pierś), który nie zawiera cholesterolu i trudnostrawnych substancji, w przeciwieństwie do innych części kurczaka.

Minimum kalorii w produkcie pozwala wykorzystać go do odchudzania. Liczne diety odchudzające obejmują regularne spożywanie dietetycznej piersi z kurczaka.

tajemnice kulinarne

Błędem jest myślenie, że tylko ludzie, którzy zawsze chudną, jedzą pierś. Właściwe przygotowanie zamień suchą pierś w pachnącą i soczyste danie co zadowoli każdego bez wyjątku. Filet można smażyć, gotować, piec, gotować na parze.

Aby nie tracić czasu na przerzedzanie piersi, kup gotowy filet schłodzony. Jeśli pierś jest zamrożona, wyjmij ją dzień przed gotowaniem. zamrażarka i pozostawić na noc na dolnej półce lodówki. Rozmrażanie w kuchenka mikrofalowa sprawi, że piersi będą twarde i bez smaku.

Przed gotowaniem lepiej odeprzeć polędwicę. Wyjątkiem jest gotowanie produktu. Pokrój pierś z kurczaka w poprzek ziarna.

Aby uzyskać soczystość, użyj marynaty. Moczenie produktu przez kilka godzin w solance z zioła pozytywnie wpłynie na smak i aromat gotowego dania. Podczas smażenia używaj panierki, która zatrzyma sok w produkcie. Pamiętaj, filety gotują się szybko, więc miej oko na proces gotowania.

przepisy dietetyczne

wentylatory zdrowe odżywianie docenił dobroczynne właściwości fileta z kurczaka, który dostarcza organizmowi człowieka niezbędne substancje dodaje energii. Białko zawarte w kompozycji jest budulcem mięśni. Dania z Filet na Parze - idealna opcja dla osób uprawiających aktywny sport.

Charcho

Kharcho jest uważany za gruziński danie narodowe, którego głównym składnikiem jest jagnięcina. Zrobi się filet z kurczaka zamiast jagnięciny lekkie danie i niskokaloryczne.

Do przygotowania kharcho z kurczaka potrzebne będą następujące składniki:

ryż - pół szklanki;
filet - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
sos pomidorowy i tkemali - po 75 g;
czosnek - 2-3 ząbki;
szczypta chmielu suneli, pietruszki, czarnego pieprzu.

Proces gotowania:

Do naczynia z filetem z kurczaka wrzuć umyty ryż i posiekaną cebulę, ugotuj do połowy w osolonej wodzie. 10 minut przed gotowaniem dodaj oba sosy i przyprawy do smaku. Sól charcho. Udekoruj zupę posiekaną natką pietruszki.

Kurczak z Dynią

Połączenie mięsa i warzyw sprawia, że danie jest soczyste i zdrowe, a marynata nadaje mu pikantnych nut.

Produkty:

filet - 2 szt .;
miąższ dyni - 300 g;
cebula - 2 szt .;
czosnek - 2 zęby.

Przepis na marynatę:

olej roślinny - 50 g;
musztarda francuska - 1 łyżeczka;
sos sojowy - 20 g;
cukier - łyżeczka;
szczypta soli i mieszanka papryki.

Przygotowanie marynaty:

Połącz powyższe składniki, mieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą.

Jak ugotować danie:

Obraną dynię pokroić na grubo, cebulę na półpierścienie, czosnek na cienkie plasterki. Filet z kurczaka posiekany duże kawałki. W jednym pojemniku połącz powyższe składniki, napełnij je marynatą. Aby jedzenie się nie przypaliło, posmaruj formę olejem, przenieś jedzenie do marynaty. Pozostaw na godzinę. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, przykryj pojemnik folią, piecz około pół godziny. Czas gotowania zależy od piekarnika. Aby lekko przyrumienić mięso i warzywa, usuń folię na kilka minut przed gotowaniem.

Surówka z polędwicy i kapusty pekińskiej

Przygotowanie sałatki nie trwa długo.

Składniki:

filet - 300 g;
Kapusta pekińska - 8 liści;
ser twardy - 200 g;
sok z cytryny - pół cytrusów;
majonez lub jogurt naturalny- do wybrania z;
przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Pokrój ugotowany filet na kawałki. Ser zetrzeć na grubej tarce, liście kapusty umyć, osuszyć, porwać na małe kawałki lub pokroić w paski. Ubierz sałatkę majonezem z przyprawami i sokiem z cytryny. Pozostaw sałatkę na chwilę do namoczenia.

Dietetyczne ciasto z piersi

Pieczenie może być przydatne, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie produkty.

polędwica - 300 g;
beztłuszczowy twarożek - 300 g;
płatki owsiane - 70 g;
jajka - 2 sztuki;
czosnek - 2 ząbki;
skrobia ziemniaczana - pół łyżeczki;
soda - szczypta;
sól - szczypta;
czarny pieprz;
olej roślinny.

Zmiel płatki owsianka, wymieszać w innym pojemniku fermentowany produkt mleczny z jajkami. Dodaj płatki, wymieszaj. Posyp solą, sodą, pieprzem i skrobią. Zamieszać. Pokrój filet na kawałki, posiekaj czosnek. Połącz komponenty. Rozprowadź mieszaninę równomiernie na pojemniku żaroodpornym. Optymalna temperatura do pieczenia 180 stopni. Przybliżony czas gotowania 40 minut.

Pastrami z kurczaka

To danie ozdobi stół na święta i w dni powszednie. Domowe pastrami zastąpią kiełbaski wątpliwej jakości.

Składniki:

filet z kurczaka - 2 sztuki;
woda - 1 szklanka;
olej roślinny - 25 g;
miód - 20 g;
papryka - 1,5 łyżki stołowej;
czosnek - 3 ząbki;
szczypta gałki muszkatołowej i soli.

Gotowanie:

Rozpuść szczyptę soli w 200 ml wody. Umyty filet namoczyć w roztworze, pozostawić na kilka godzin. Wyjmij mięso, zwiąż je mocną nitką.

Przygotuj miksturę:

Rozpuść miód kąpiel parowa, dodać czosnek, pieprz, orzech włoski i olej roślinny. Posmaruj związany filet mieszanką. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Piersi położyć na wysmarowanym tłuszczem naczyniu, piec 20 minut. Wyłącz piekarnik, nie wyjmuj blachy do pieczenia, pozwól mięsu ostygnąć. Usuń nitki i pokrój pastrami na porcje.

Przepis wideo na pastrami z kurczaka:

Owsianka ryżowa z filetem z kurczaka

Składniki:

filet - 500 g;
ryż (odmiana okrągłoziarnista) - 200 g;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
pieprz mielony, kminek, kurkuma, pół łyżeczki;
olej roślinny - 100 g.

Jak gotować:

Moczyć przez godzinę, wstępnie umyty ryż. Pokrój pierś na małe kawałki, zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. W misce rozgrzać olej, dodać kawałki kurczaka. Smażyć, aż pojawi się biała skórka. Dodaj cebulę, po kilku minutach marchewki. Smaż warzywa do miękkości, mieszając łopatką. Sól, dodaj przyprawy. Dodaj ryż do warzyw. Gotuj do zeszklenia, a następnie dodaj gorącą wodę, aby przykryć ryż na 2 cm i gotuj na małym ogniu. Danie gotuje się w około 15 minut.

Pieczony kurczak w kefirze

Składniki:

filet z kurczaka - 1 kg;
cebula - 150 g;
papryka - 2 szt .;
seler - 10 g;
kefir - 500 ml;
szczypta soli.

Jak gotować:

Pokrój kurczaka na porcje, napełnij kefirem. Pokrój warzywa, dodaj przyprawy. Piecz kurczaka i warzywa w naczyniu żaroodpornym przez około 40 minut. Temperatura pieczenia 180 stopni.

Dietetyczna pierś w folii z cytryną i pomidorami

Przygotowanie dania nie jest trudne.

Składniki:

pierś - 1 szt .;
pomidory - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
ser twardy - 150 g;
kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
czosnek - 2 ząbki;
sok z cytryny - 1 łyżeczka;
musztarda - 1 łyżeczka;
sól, pieprz, papryka, zioła do smaku.

Jak gotować:

Połącz śmietanę z musztardą, sokiem z cytryny, czosnkiem i przyprawami. Piersi umyć, zdjąć skórę, przebić nożem w kilku miejscach. Sól, posmaruj gotową mieszanką, pozostaw na 30 minut. Złóż folię na 2 warstwy, ułóż pierś. pokrojony Krążki cebulowe zakryj całą klatkę piersiową. Zamknij cebulę pokrojonymi pomidorami.

Zawiń ciasno w folię i ułóż na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz kurczaka przez około godzinę. Otwórz folię, nakłuj mięso widelcem. Połóż plastry sera na wierzchu. Wysokie temperatury rozpuść ser. W razie potrzeby udekoruj ziołami.

Kurczak w powolnej kuchence

Składniki:

pierś z kurczaka - 600 g;
sos sojowy - 1,5 łyżki stołowej;
przyprawa do kurczaka - szczypta.

Gotowanie:

Osusz umytą pierś ręcznikiem papierowym. Natrzyj przyprawami. Polej sosem pierś i odstaw na pół godziny. Mięso zawinąć w folię. Wybierz funkcję „para”. Wlej podgrzaną wodę (1 litr) do miski multicooker. Umieść mięso na tacy. Przygotowanie tego dania zajmuje 45 minut. Usuń folię, ostudź.

Do twojej uwagi - przepis wideo na gotowanie kurczaka w powolnej kuchence:

Pierś z kurczaka zawiera dużą ilość białka, bez którego pełnoprawna praca jest niemożliwa. Ludzkie ciało. Regularne stosowanie Ten produkt normalizuje procesy metaboliczne w organizmie, dlatego wspomaga odchudzanie. Aby zachować doskonałe zdrowie i dobrą kondycję fizyczną, zaleca się opanowanie przepisów dietetycznych z piersi kurczaka.

W kontakcie z

Nie jest tajemnicą, że mięso z kurczaka jest produktem dietetycznym, co umożliwia włączenie go do wielu znanych diet. Najcenniejsze białe mięso jest bogate w pożyteczne mikroelementy i witaminy, które mogą zaspokoić potrzeby organizmu przechodzącego trudne okresy na etapach diety. Jednak mięso z kurczaka polecane jest nie tylko tym, którzy chcą poprawić swoją sylwetkę, ale także tym, którym ze względów medycznych przepisuje się zdrowe i prawidłowe odżywianie. Żywienie dietetyczne ma na celu skorygowanie czynności narządów wewnętrznych, poprawę ich wydajności.

Jeśli rozważamy żywienie dietetyczne z wykorzystaniem mięsa z kurczaka, najlepiej użyć fileta z kurczaka, piersi. To tutaj skoncentrowana jest podaż białek i tłuszczów, co pozwala na poprawę wyników diety. Ważne jest, aby odpowiednio ugotować mięso z kurczaka, aby jego zdolności dietetyczne i przydatne składniki zostały w nim zachowane, a nie odparowane podczas procesu gotowania.

Kurczak dietetyczny - przygotowywanie posiłków

Przygotowując dietetyczny posiłek na bazie mięsa z kurczaka, należy wziąć pod uwagę szereg faktów: danie jest przygotowywane z minimalną ilością soli, lepiej jest odrzucić oleje, a także należy używać tylko sosy niskokaloryczne i marynaty. Mimo konwencji nie jest trudno ugotować smacznego i zdrowego dietetycznego kurczaka. Można to łatwo zweryfikować.

Dietetyczne przepisy z kurczaka

Przepis 1: Kurczak dietetyczny (Filet ze skórki migdałowej)

Ten przepis pozwala Ci gotować najbardziej wyjątkowe danie niewyrażalny smak. Użycie przypraw dodaje kurczakowi smaku.

Wymagane składniki:

Filet z kurczaka - 500 g;

Migdały - 50 g, (można użyć mąka migdałowa);

Papryka - 1/2 łyżeczki;

Czosnek - 3 zęby;

Musztarda - 1 łyżeczka;

Pieprz czarny - 1 szczypta;

Białko jajka - 4 szt .;

Oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

Ugotujemy danie w piekarniku. Podgrzewamy do 200 stopni, kładziemy folię na blasze do pieczenia i zaczynamy gotować główne składniki.

Potrzebujemy też robota kuchennego. Dodajemy tu migdały, czosnek i inne przyprawy. Wszystko dobrze zmiel, a następnie dodaj oliwę z oliwek. Powstałą mieszaninę układa się w oddzielnym naczyniu. Dobrze ubij w głębokiej misce. białko jajka.

Bierzemy kurczaka. Najpierw zanurz go w białku, a następnie w masie orzechowej. Kawałki mięsa powinny mocno wchłonąć kompozycję sosów. Mięso kładziemy na folii i pieczemy przez 25 - 30 minut w piekarniku.

Pyszne i niezwykłe. Można podawać z ryżem lub warzywami.

Przepis 2: Kurczak dietetyczny (bryłki)

Również łatwy w przygotowaniu przepis, ale spodoba się małej firmie. Mięso jest soczyste i chrupiące.

Wymagane składniki:

Filet - 500 g;

Mąka kukurydziana- 1 łyżka .;

Oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

Filet z kurczaka najlepiej pokroić w paski o grubości 10 centymetrów. Można je odepchnąć młotkiem, pieprzem i solą, tylko nieznacznie. Mąka kukurydziana powinna być grube mielenie.

Zacznijmy gotować. Nasze mięso parzymy na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Kawałki mięsa na początek obtoczyć w mące, a następnie dokładnie obsmażyć z obu stron na patelni. Następnie smażone bryłki trafiają do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

Jeśli danie jest przygotowane dla dzieci, to samorodki można podawać z sos jagodowy.

Przepis 3: Kurczak z włoską dietą

Kto nie lubi pysznego jedzenia. Prawie każdy chce wieczorem wrócić do domu po pracy i zjeść niesamowity talerz. pyszne danie przygotowany nie tylko z miłością, ale także z zachowaniem wszystkich przydatne komponenty zawarte w produktach.

Wymagane składniki:

Filet z kurczaka - 400 g;

Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe;

Cebula - 1 szt .;

Fasola - 150 g;

Pomidory - 1 - 2 szt .;

Mrożony szpinak - 150 g;

Rosół z kurczaka - 150 ml;

Włoskie zioła i przyprawy.

Metoda gotowania:

Na początek przygotujmy więc wszystkie składniki - drobno posiekaj cebulę, pomidory, przy okazji można je zastąpić kilkoma łyżkami koncentratu pomidorowego. Zagotuj fasolę, zaleca się stosowanie fasoli tureckiej. Filet z kurczaka lepiej pokroić w paski.

Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek. Tutaj przede wszystkim dodaj połowę posiekanej cebuli i filet z kurczaka. Wymieszaj składniki i dobrze usmaż.

Potrzebna nam będzie też druga patelnia, do której również dodamy trochę oliwy z oliwek. Rozsmarowujemy tu również pozostałą cebulę, pomidory, fasolę, szpinak i bulion z kurczaka. Wszystko to doprowadza się do wrzenia, ale nie przesadzaj z gotowaniem. Szpinak nie powinien tracić naturalny wygląd warzywa nie powinny być gotowane na miękko. Dodaj włoskie zioła.

Dekorujemy danie - warzywa układa się na talerzu, a na wierzch ostrożnie dodaje się filet z kurczaka.

Przepis 4: Dietetyczny Kurczak (Chrupiący z Imbirem)

Tylko dieta i jedzenie żywność dietetyczna nie można nazwać nudnym i monotonnym zajęciem. Istnieje wiele przepisów, które pozwalają gotować zdrowo i dietetyczny obiad lub obiad.

Wymagane składniki:

Filet - 500 g;

Miód - 1 łyżka stołowa;

Sok pomarańczowy- 2 łyżki stołowe;

Pieprz mielony;

Płatki kukurydziane;

suszony imbir- ½ łyżeczki

Metoda gotowania:

Będzie to wymagało ludzi płatki kukurydziane, ale nie powinieneś spożywać słodkich płatków zbożowych, do których przywykłeś na śniadanie. Po prostu zwykłe płatki zbożowe. Mielimy je. Możesz użyć blendera lub możesz użyć moździerza.

W osobnej misce wymieszaj wszystkie pozostałe składniki oprócz mięsa. Bierzemy potrawy żaroodporne, lekko smarujemy olejem i wkładamy do nich filet z kurczaka. Każdy kawałek mięsa jest dobrze nasmarowany powstałym sosem. Udekoruj posiekanymi płatkami i ziołami. Wysyłamy kurczaka do gotowania w 180 stopniach w nagrzanym piekarniku. Po 30 minutach możesz cieszyć się chrupiącym, soczystym filetem z kurczaka.

Filet z kurczaka - najbardziej przydatny produkt, z którego mogą korzystać zwolennicy dietetyczne jedzenie. Jednak nawet tak zdrowe mięso szybko się znudzi, gdyż jego charakterystyczny smak jest raczej mdły i monotonny. Te przepisy ci dadzą białe mięso soczystość i smak. Możesz także sam poeksperymentować w kuchni. W końcu przygotowanie dietetycznego dania nie jest takie trudne. Lepiej zrezygnować z tłustych składników, takich jak majonez, i używać świeże warzywa, grzyby, szpinak, fasola, które pozwolą Ci zadowolić się rozmaitymi pysznymi daniami.

Chcesz gotować zdrowe danie, wtedy spodoba ci się dietetyczny kurczak w piekarniku. Przygotowuje się go bardzo prosto i szybko, można powiedzieć, że w ciągu zaledwie 5 minut piekarnik zrobi resztę za Ciebie. Kurczak smakuje bardzo kruchy, soczysty i co najważniejsze bez kropli tłuszczu, bo upieczemy go w rękawie. Dzięki tej metodzie gotowania pierś z kurczaka okazuje się bardzo smaczna i delikatna, ponieważ gotuje się ją we własnym soku. Przyprawy nadają pikantny smak, więc nie oszczędzaj ich, wtedy mięso okaże się smaczne, pikantne i pachnące.

Z kurczaka można ugotować wiele potraw, ponieważ dobrze komponuje się z różnymi produktami. Ale może być suchy lub tłusty, nie każdy może go ugotować zdrowo, smacznie i dietetycznie. I Najlepszym sposobem gotowanie w piekarniku, ponieważ w nim gotuje się stopniowo.

Składniki

Pierś z kurczaka - 250 g.
Olej roślinny - 2 łyżki
Kurkuma - 0,3 łyżeczki
Sól - 0,5 łyżeczki
Pieprz czarny mielony - szczypta

Jak gotować dietetyczną pierś z kurczaka

Bierzemy świeży filet, opłucz pod bieżącą wodą. Mięso kładziemy na talerzu lub desce do krojenia, polewamy olejem roślinnym i obficie posypujemy z obu stron solą, kurkumą, czarnym pieprzem.

Bierzemy rękaw do pieczenia, kroimy go na rozmiar fileta i wkładamy do niego, zawiązujemy końce wstążką. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200C.

Wyjmujemy kurczaka piekarnik i pozwól mu trochę ostygnąć. Pokrój na kawałki i podawaj z ulubionym dodatkiem: ziemniakami lub ryżem. Tego kurczaka można jeść na zimno lub na gorąco. Można używać na zimno do robienia kanapek.

Wskazówki, jak gotować pyszną dietetyczną pierś z kurczaka

Kurczak musi być świeży, od tego zależy smak potrawy.
Najlepsze przyprawy to: kurkuma, słodka papryka, gałka muszkatołowa, curry, pieprz czarny mielony, bazylia suszona, kminek.
Olej roślinny jest dodawany dla soczystości, ponieważ sam w sobie produkt mięsny suchy.
Jeśli chcesz więcej, zyskaj więcej bogaty smak, można marynować w marynacie miodowej, sos sojowy i sok z cytryny.
Musisz piec w temperaturze 180C -200C, wtedy kurczak stanie się miękki.
Chcesz dać mięso? złoto-brązowy, a następnie 5 minut przed końcem pieczenia przeciąć torebkę do pieczenia i lekko ją otworzyć.
A jeśli kochasz przystawki warzywne, następnie dodać do rękawa do pieczenia: marchewki pokrojone w cienkie plastry, papryka, cukinia, pomidor. Kawałki powinny być małe, aby miały czas na gotowanie.
To danie można przygotować dla dzieci, wystarczy usunąć czarny zmielony pieprz. Tak więc, jeśli chcesz jeść dobrze lub tylko na diecie, to dietetyczny kurczak w piekarniku w piekarniku to świetna opcja na obiad lub przekąskę.

Dania z kurczaka są obecne we wszystkich kuchnie narodowe, bo kurczak to ptak, którego gotujemy częściej niż inne. Z polędwicy pozyskuje się niskotłuszczowe dania dietetyczne, które przydają się dzieciom i sportowcom, skrzydełka w bułce tartej smażą na grillu miłośnicy domowych fast foodów, a z części udowej można gotować pyszny rosół- ten, który tak dobrze leczy przeziębienia. Przepisy na kurczaka nie zmieszczą się na kartach największej książki: są tak różnorodne, że dania z kurczaka można przygotowywać codziennie bez obaw, że smak ptaka może się znudzić. Soczysty tytoń dla piskląt uwielbiony Kuchnia gruzińska nie mniej niż satsivi i pkhali, kurczak z jabłkami w kuchni europejskiej piecze się tak często, jak indyk w Ameryce, a w Rosji farsz do naleśników robi się z drobno posiekanego kurczaka w kremowy sos stał się niemal klasykiem. Rosyjscy kucharze nigdy nie zastanawiają się, co ugotować z kurczakiem: znają na pamięć setki wariantów gotowania kurczaka z ziemniakami, grzybami, kaszą gryczaną lub we własnym soku. Uderzyć Stół noworoczny- to jest oczywiście smażone w piekarniku udka kurczaka. Marynowane w majonezie i przyprawach, zapiekane są chrupiące pyszna skórka, którego smak znamy od dzieciństwa. Możesz ugotować kurczaka w dowolny sposób, z obróbka cieplna mięso staje się miękkie i dobrze wchłania zapachy innych produktów. Obsługiwać Gotowany kurczak może być zimny i gorący. Po schłodzeniu walory smakowe prawie się nie zmieniają, a w niskich temperaturach dania z kurczaka pozostają świeże przez długi czas. Nasi autorzy podzielili się różnorodnymi przepisami na kurczaka – od najprostszych po egzotyczne z awokado, kiwi i ananasem.

Kilka niskokaloryczne przepisy powinien znajdować się w arsenale każdej gospodyni. Pyszne i piękne gotowanie serwując dietetyczne danie to umiejętność na wagę złota. Dorada lub morszczuk zapiekany w piekarniku w kremowym sosie nadają się do romantyczna kolacja, a makaron z dynią i grzybami to świetny przykład jesiennego menu. Świeży niskokaloryczne przekąski z pestkami i granatem pięknie prezentują się na stole i łączą się w menu z daniami mięsnymi i drobiowymi. Na stronie znajduje się wiele przepisów na niskokaloryczne, niskotłuszczowe zupy, desery, gorące dania mięsne i rybne, które sprawią, że dieta będzie urozmaicona i zbilansowana. Na przykład zupa krem cebulowy, ciasteczka bananowe czy spaghetti z owocami morza już dawno przestały straszyć tych, którzy pilnują swojej wagi: in specjalne przepisy bez cukru, ale się przydaje mąka pełnoziarnista i składniki z wysoka zawartość wiewiórka.

Szukaj przepisów, wybierając kategorię dania, podkategorię, kuchnię lub menu. A w dodatkowych filtrach możesz wyszukiwać według pożądanego (lub niepotrzebnego) składnika: po prostu zacznij pisać jego nazwę, a witryna wybierze odpowiedni.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł