Przepis na pieczeń wieprzową z sosem. Przepis na smażoną wieprzowinę z sosem z soku pomidorowego. Przepis na pieczoną wieprzowinę.
Kuchnia rosyjska jest tak prosta, że gotowanie zajmuje niewiele wysiłku, czasu i energii specjalisty kulinarnego. Ile prostych dań mięsnych w naszej kuchni. Na przykład, pieczona wieprzowina. Jest przygotowywany bardzo prosto i szybko. Gdy nie chcesz długo bawić się mięsem, wystarczy pokroić wieprzowinę w kostkę i usmażyć z warzywami. Ważne jest również, aby noże były jak najbardziej naostrzone, ponieważ tylko w takich warunkach wygodnie jest pracować z mięsem. Dziś jest najlepszy nóż Chef's Choice, który otrzymał wiele opinii od klientów, wszystkie recenzje są pozytywne. Rzeczywiście, w rzeczywistości bardzo wygodna jest praca z takim ostrzeniem, co ogólnie ułatwia życie ... Wszystko Dania mięsne w kuchni rosyjskiej są głównie pieczone lub duszone, pieczeń wieprzowa nie jest wyjątkiem. Można go przygotować z dodatkiem warzyw takich jak: cukinia, pomidory, papryka. Składniki te nie tylko uzupełnią, ale również dadzą możliwość podania pieczeni wieprzowej jako niezależne danie. Najważniejsze dla tego dania.
Włóż mięso do płytkiej miski, przykryj i wstaw do lodówki na 2 godziny. Rozgrzej olej na średnim ogniu w ciężkim rondlu. Przysmażyć mięso ze wszystkich stron. Przenieś go do ognioodpornego gliniany garnek. Na patelnię wsypać cebulę i czosnek, wędzić przez 5 minut, aż się zarumienią. Dodaj piwo i cukier i zagotuj miksturę. Wlej mieszankę na wieprzowinę. Piecz przez około 2 godziny, aż soki będą klarowne, gdy naciśniesz widelcem. Wyjmij mięso z garnka i połóż na półmisku.
W małej misce wymieszaj masło i mąkę na gładką masę. Podgrzej sos w garnku o średniej temperaturze i zagotuj sos. Za pomocą drutu do dziurkowania jajek dodaj olej, aby zagęścić sos. Gotuj przez 3 minuty. Gdy sos zgęstnieje, polej każdą porcję i podawaj.
Pieczeń wieprzowa w kawiarniach i restauracjach
Pieczeń wieprzowa jest bardzo popularna w wielu kawiarniach i małych restauracjach. A to danie jest bardzo poszukiwane. Jako dodatek, kawiarnie mogą oferować pachnące Kasza gryczana, makaron, gotowane ziemniaki z masłem restauracje będą służyć jako dodatek wyłącznie gulasz warzywny i tłuczone ziemniaki posypane drobno posiekanym koperkiem. Pasta pomidorowa jest dodawana do pieczeni wieprzowej podczas gotowania. Nada potrawie przyjemny apetyczny kolor, nie trzeba przygotowywać sosu osobno do przystawki. Moczenie w soku z mięsa, warzyw i przypraw sprawi, że sos stanie się pachnący, pachnący i lekko pikantny.Co pasuje do pieczonej wieprzowiny
Jeśli tak naprawdę nie kochasz koncentrat pomidorowy i wolę więc tylko naturalne składniki można go całkowicie wymienić na świeżych pomidorach, które najpierw należy sparzyć wrzątkiem, obrać i drobno posiekać. I dopiero wtedy wyślij go do pieczeni wieprzowej do późniejszego duszenia. świeże pomidory nada pieczeni wieprzowej bardziej wyrazisty warzywny smak. Jeśli chcesz, aby danie było delikatniejsze, dodaj do niego łyżkę tłustej śmietany. W tej wersji danie będzie dobrze pasować makaron. Jeśli chcesz dodać skórkę do potrawy, dodaj do pieczonej wieprzowiny 2-3 łyżki wytrawnego białego wina i gotuj mięso jeszcze przez 3 minuty. Pieczeń wieprzowa w połączeniu z białym winem jest dobra jako dodatek do duszonych lub pieczonych warzyw. W czas letni może być oferowany jako przystawka świeże warzywa i sałatki z nich. Zaoferuj swojej rodzinie, oprócz soczystej i delikatnej pieczeni wieprzowej - olej roślinny;- Wieprzowinę opłukać pod bieżącą wodą, pokroić w kostkę około 2 cm.
- Na patelni podgrzej 4 łyżki. olej roślinny, smaż wieprzowinę przez 7 minut na średnim ogniu.
- Obierz i umyj cebulę i marchew. Pokrój cebulę w półpierścienie i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
- Dodaj cebulę i marchew do mięsa i gotuj przez kolejne 7 minut.
- Rozcieńczyć pastę pomidorową w wodzie i wlać sos do mięsa (w razie potrzeby pastę zastąpić świeżymi pomidorami).
- Dodaj przyprawy i sól do pieczeni i gotuj przez 10 minut.
Danie kuchni rosyjskiej.
Mam przepis na idealną, soczystą pieczeń wieprzową o wspaniałym smaku. W tym dużo soku, ponieważ jeśli wykonasz pracę z mięsem, nie zjesz go na sucho, to ma sens. Brzmi jak science fiction. Szara pieczeń wieprzowa?
Nie znajdziesz kawałka mięsa, który przyciągnie więcej pieczenia z jego imieniem niż pieczeń wieprzowa. Nie znajdziesz też kawałka mięsa, który mniej nadaje się do pieczenia niż pieczeń wieprzowa. Próby upieczenia zwykle kończą się ledwo liśćmi, bez smaku, nieco wysychają. Ale pieczenie wieprzowiny jest po prostu seksowne.
Pieczeń wieprzowa - pyszna obfity posiłek na wielką ucztę. To danie można podać na niedzielny obiad lub świąteczny stół . Sekrety pysznego pieczenia to właściwy wybór mięso i kilka sekretów gotowania.
Pieczone mięso wieprzowe jest przygotowywane. Najlepsze do tego celu polędwica, antrykot lub cienki brzeg mięsa. Im młodszy wiek zwierzęcia, tym mięso delikatniejsze, soczyste i smaczniejsze. Oprócz mięsa dodać do smażenia różne warzywa- cebula, marchew, papryka, bakłażany, ziemniaki. Przed smażeniem mięso marynowane w czosnku, przyprawach, pachnące zioła, olej roślinny. Jednocześnie wieprzowina jest nasycona aromatami, staje się bardziej miękka.
Książka kucharska dosłownie wspomina o pieczeniu pieczeni wieprzowej, a przynajmniej dopuszcza taką możliwość. Niestety te zalecenia nie wystarczą do poprawy. Ponieważ to powszechna wiedza o powszechności pieczenia wieprzowiny, mam dla Was pierwszą radę.
Jeśli zdecydujesz się zabrać wieprzowinę do piekarnika, nie mów rzeźnikowi, kiedy cię sprzedaje. Kiedy będziemy u rzeźnika, przyjdź i zobacz, jaki masz zaszczyt. Pieczeń wieprzowa to całkowicie chudy kawałek mięsa, który rozciąga się wzdłuż kręgosłupa. Więc nie porusza się zbyt mocno, delikatnie i łatwo. Nie znajdziesz żadnych wewnętrznych błon, ścięgien ani warstw tłuszczowych. Każda świnia logicznie upiekła dwa, każda po jednej stronie kręgosłupa.
Pieczenie nie trwa długo. Aby wieprzowina szybko się ugotowała, kroi się ją na małe plasterki, smaży na dużym ogniu, aby mięso szybko pokrywało się skórką i nie traciło soków, a następnie duszone w sosie, bulionie i warzywach. Aby mięso było smaczne i soczyste, istnieje wiele małych, ale istotnych sekretów, jak gotować pieczeń wieprzową zgodnie ze wszystkimi zasadami. Z radością dzielimy się niektórymi z nich z naszymi czytelnikami.
Często zdarza się, że kroi się je na rzeźni lub na ostrzu rzeźniczym, łącznie z kawałkiem kręgosłupa i żebrem, zwłaszcza z przodu pieczeni. A oto pierwszy punkt, od którego możesz zacząć kpić. Pamiętajmy, że kości z lewą kością to poszarpane, a posiniaczony brzuch to kari.
Jeśli zadajesz sobie pytanie, czy chcesz kupić sos czekoladowy szukaj tego w ten sposób. Cena za kilogram mięsa z kością jest znacznie niższa niż za mięso, które zostało sflaczone. Używasz kości, aby gotować je pod miąższem i mieć mocniejszy sok. Ale jeśli nie chcesz oszukiwać mięsa i chcesz ułatwić sobie pracę, spróbuj.
Pyszna smażona wieprzowina na patelni z warzywami
Zdjęcie #1. Przepis na smażenie warzyw na patelni
Pieczeń wieprzowa z warzywami zachwyci gości swoją prostotą i oryginalnością. Znajome składniki w połączeniu z sosem sojowym zamieniają wieprzowinę w ciekawą, pikantne danie z lekkimi nutami orientalnymi. Pieczeń się przygotowuje nie więcej niż 30 minut. Dobrze komponuje się z pieczonymi ziemniakami lub puszystymi puree ziemniaczanym. Jeśli wybierzesz mięso beztłuszczowe, danie będzie miało średnią zawartość kalorii, a zatem nie zaszkodzi sylwetce.
Instrukcje krok po kroku dotyczące gotowania pieczonej wieprzowiny
Obiecuję, że nadal będziesz miał wystarczająco dużo pieniędzy. Być może można natknąć się na wątrobę, której nikt nigdy nie pozbył się podskórnych warstw tłuszczu. Skocz zaraz za nim. Być może uda ci się przekonać rzeźnika, aby następnym razem dostał taki kawałek - po prostu porozmawiaj z tobą w rzeźni, w której odbywa się pierwszy kawałek mięsa.
Pieczeń wieprzowa jak niedzielny lunch
Jeśli zależy Ci na pieczeniu wieprzowym, to jest to najbardziej elegancka, najbardziej godna i najlepsza, jaką możesz podać niedzielny obiad gdzie cała armia krewnych czeka na Twój kulinarny występ. Więc w końcu przygotujmy się, nadchodzi niedziela.
Składniki na przepis:
- polędwica wieprzowa 600 g
- papryka w różnych kolorach 3-4 szt.
- cebula 2 szt.
- sos sojowy 50 ml.
- olej roślinny 30 ml.
- przyprawa do grilla 1 łyżeczka
- sól dla smaku
Jak gotować pieczeń wieprzową na patelni (przepis krok po kroku):
Przygotowanie pieczonej wieprzowiny
Zanim włożysz mięso do piekarnika, musisz zrobić trzy rzeczy: pokroić, związać i usmażyć na patelni. A kiedy zdejmiesz patelnię, możesz przygotować ją nawet na bazę sosu. 
Jeśli masz kości, załaduj je w ten sposób. Ułóż je w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie, najlepiej jak najmniej dotykając. Umieść piekarnik w piekarniku na 220 stopni. Piecz około 20 minut, aż zakwitną, a czasem złociste. Nie bój się dłużej piec, po prostu nie zasypiaj. Natychmiast wyłącz piekarnik i włącz go ponownie, ponieważ mięso będzie wymagało niższej temperatury. Tym razem możesz sobie pozwolić na dodanie więcej wody, ponieważ mięso po prostu nie zaczyna pływać, dzięki wysokiej warstwie kości.
- Umyj je.
- Wysusz je.
- Umieść je w osobnej misce.
- Wymieszać z łyżką oleju i szczyptą soli.
- Odetnij ścięgno. Pokrój na małe paski. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. papryka przekroić na pół, a następnie w paski.
- Smaż wieprzowinę w oleju roślinnym na dużym ogniu. Staraj się nie przesuwać niepotrzebnie mięsa. Smażyć z jednej strony na złoty kolor. około 5-7 minut. Następnie przejdź do innego.
- Włóż cebulę i pieprz. Gotuj na dużym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Kilkakrotnie odwróć zawartość patelni. Cebula i papryka powinny pozostać jędrne.
- Dodaj sos sojowy i przyprawę do grilla. Możesz użyć dowolnej wybranej przyprawy. Wskazane jest, aby wybierać te, które nie zawierają soli, ponieważ do narybku dodaliśmy już sos sojowy, który sam w sobie jest bardzo słony. Zamknij pokrywę. Wyłącz ogień. Dusić do miękkości 5-15 minut.
- Ile smażyć, możesz zdecydować według własnego gustu. Po 5 minutach zdejmij naczynie z ognia na pieczeń z chrupiącymi warzywami. Jeśli chcesz miękkie, gotowane na parze warzywa, gotuj dłużej.
Metoda karmienia: Mięso podawać z pieczonymi ziemniakami, puree ziemniaczanym lub gotowanym makaronem. Do świątecznego stołu pieczenie można podawać bez przystawki z ziołami, świeżym miękkim chlebem.
Wideo: Pieczeń Wieprzowa
Przy pieczeniu mięsa na sucho, bez panierki i bez płynu w naczyniu do pieczenia, ważne są dwie rzeczy: nie kąpać mięsa w upieczonym soku i często go rozlewać - tylko tłuszcz. Gdy mięso jest już przykryte i pod pokrywką, nie pij go więcej, ale będziesz je dusić, nawet jeśli będzie nadal w piekarniku.
Do prawidłowe pieczenie, garnek z wewnętrznym stelażem jest odpowiedni do zapobiegania pływaniu mięsa w soku. Możesz również zastąpić kości, które wyjmujesz z mięsa, a to będzie kolejną usługą: gęstszy sos powstaje z kawałka w rondlu. To prawie niewiarygodne, jak wspaniały przysmak można uzyskać z tak prostych składników.
Przepis smażona wieprzowina z sosem pieczeniowym
Zdjęcie #2. Grillowana Wieprzowina w Sosie Śmietanowym Grzybowym
Wieprzowina smażona w sosie pieczarkowo-śmietanowym przypadnie do gustu każdemu, bez wyjątku, od najmłodszych do starszych. Mięso w kremowy sos pasuje do każdej przystawki?- zboża, makarony, puree ziemniaczane. Danie jest niezwykle pachnące, zwłaszcza jeśli do pieczarek doda się przynajmniej jeden suszony borowik w proszku.
Piec powoli w 120 stopniach. Mając już pieczone mięso na powierzchni i uzyskując wystarczającą ilość smaku, nie musisz się martwić o zbyt małe gotowanie i dobry smak w piekarniku. Możesz spokojnie liczyć na kolor, który włożysz do piekarnika i ponownie go wyjąć.
Na niskie temperatury mięso będzie powoli spływać do środka, więc powoli zbliża się do punktu suszenia. Twoim celem nie jest skurczenie mięsa i jego wysuszenie, ale doprowadzenie go do stanu, w którym kończy się różowy moment wewnętrzny, ale nie ma już dalszych kroków.
Składniki na przepis:
- polędwica wieprzowa 500 g
- pieczarki 500 g
- sos sojowy 30 ml.
- cebula 1 szt.
- śmietana 35% tłuszczu 300 ml.
- mąka 1 łyżka. łyżka
- przyprawa do wieprzowiny 1 łyżeczka
- olej roślinny 2 łyżki stołowe. łyżki
Jak gotować pieczeń wieprzowa z sosem:
- Zdejmij polędwicę ze ścięgien. Pokrój na małe patyczki. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Grzyby pokroić w talerze.
- Rozgrzej olej roślinny na patelni. Usmaż mięso przez 3-4 minuty z każdej strony. Kawałki powinny być zakryte złoto-brązowy. Wyjmij mięso na talerz i przykryj folią, aby się rozgrzało.
- Na patelni, w tym samym tłuszczu, w którym smażyło się mięso, podsmażyć cebulę i grzyby. W razie potrzeby możesz dodać trochę oleju roślinnego. Gdy tylko wilgoć wyparuje, a pieczarki i cebula zaczną się rumienić, dodaj łyżkę mąki. Mieszać smażyć przez 1 minutę.
- Do pieczarek dodać sos sojowy i śmietanę. Wyłącz ogień. Dodaj mięso i przyprawy. Zamieszać. Dusić pod pokrywką 5-10 minut. Sos trochę zgęstnieje. Wyłącz ogień. Niech danie odpocznie 15-20 minut.
Pyszna smażona wieprzowina w powolnej kuchence
Poniższa tabela czasów jest wskazówką. Nie trzeba dodawać, że nie wygrałeś jeszcze pieczeni mięsnej. Piękna pieczeń zasługuje na nie mniej piękny sok. Następnie możesz skosztować mięsa z ryżem, ziemniakami, kluskami i makaronem według własnego uznania.
Mięso odstawiamy na danie po daniu i nabiera kształtu w naczyniu do pieczenia. Jeśli masz kości, wyrzuć je lub wrzuć je swojemu psu. Wszystko czego potrzebujesz to płynne i jadalne rzeczy, które unoszą się w nim. Spuść płyn do czegoś odpowiedniego, takiego jak miarka lub kubek.
W czajniku najpierw wypuść masło i mąkę. Sos powinien mieć mniej więcej kolor otrzymanego soku, więc trzymaj go, aż stanie się rdzawobrązowy. Stopniowo w kilku partiach wylewaj zaschnięty płyn z naczynia do pieczenia i mieszaj trzepaczką, aby uniknąć nieprzyjemnego zapachu. Jeśli zużyłeś cały płyn, a sos nadal jest zbyt gęsty, wstaw do lodówki w zimnej wodzie.
Zdjęcie #3. Przepis na smażoną wieprzowinę i ziemniaki w powolnej kuchence
Z jednej strony smażona wieprzowina to dość codzienne danie, jeśli nie weźmie się pod uwagę zawartości kalorii. Z drugiej strony, w zależności od dodatkowe składniki zawarte w jego składzie pieczenie można zamienić w uroczyste i wykwintne danie główne na świąteczny stół. W wolnej kuchence wieprzowina okazuje się najdelikatniejsza, a ze względu na imbir - pikantna i niezwykła.
Do sosu wlać zawartość sosu stir-fry i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Od czasu do czasu mieszaj, sok zawiera mąkę i pęknie. Po ugotowaniu masz dwie opcje.
- Nie zapomnij owinąć, aby pozbyć się cebuli i innych twardych kawałków.
- Wymieszaj czajnik mikserem zanurzeniowym.
nie potrzebuję tego czasu dobry gust. Jest gorąco, zimno i zimno, gdy mięso jest ładnie pokrojone w cienkie plasterki, a szynkę można łatwo zaprezentować w kanapce z przystawką lub w zimnej misce wyłożonej panelami. Największy problem z ciasteczkami przytrafi Ci się, gdy upieczesz wieprzowy żargon bez odpowiedniej teorii. Smażona wieprzowina jest tak chuda, że suche ciepło w piekarniku łatwo wysycha w nieobrzynanym kształcie. Jeśli odpowiednio się o nią zatroszczysz, jest jednym z najbardziej eleganckich, najbardziej dostojnych i pięknych, jakie możesz mieć na niedzielny lunch.
Składniki na przepis:
- polędwica wieprzowa 700 g
- cebula 1 szt.
- marchewka 1 szt.
- imbir 2 cm.
- olej roślinny 3-4 ul. łyżka
- mąka 1 łyżka. łyżka
- masło 50g (opcjonalnie)
- pasta pomidorowa 2 łyżki. łyżki
- bulion (mięsny lub warzywny) 1 litr
- tymianek ½ łyżeczki
- Liść laurowy 3 szt.
- sól, pieprz do smaku
- zioła (koperek, pietruszka, Zielona cebula) Belka
- ziemniaki 5-6 szt.
Jak gotować pieczeń wieprzową w powolnej kuchence:
Tutaj szczegółowy przepis dla jednego. Nie ma znaczenia, czy nigdy nie wiązałeś mięsa i nie miałeś, tutaj celem jest droga i środki. Cebulę obrać, odwrócić i posiekać połowę księżyca. Obierz też czosnek, posiekaj nożem i posiekaj. Obróć śrubę o 150 stopni. Mięso zapiekamy ze smalcem, delikatnie moczymy i owijamy. Szybko podgrzej pustą patelnię, a gdy będzie gorąca, włóż do niej mięso. Natychmiast zmniejsz temperaturę kuchenki do około połowy mocy i stopniowo, na brzegach, smaż mięso na złoty kolor. Gdziekolwiek zostaw to na trzy minuty bez kłusownictwa i podnoszenia. Usmażone mięso wyjąć na talerz. Zanurz pustą cebulę i czosnek, opróżnij ogień z gorącego talerza, dopraw sporą szczyptą soli i odstaw na około 3 minuty, aby okresowo mieszać warzywa i rozpuszczać plastry z dna. Jeśli nie chcą się rozpuścić, pomóż im jedną lub dwiema łyżkami wody. Z warzyw ułóż grządkę w naczyniu do pieczenia wielkości mięsa. Wlej szklankę wody do pustego rondla i pozwól mu się trochę podgrzać. Połóż mięso na cebuli czosnku. Dodaj wodę z patelni do naczynia do pieczenia, ale uważaj, aby nie przyrumienić miąższu cebuli. Wstawić do piekarnika i gotować przez 5 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 120 stopni i piecz przez kolejne 1,5 godziny. Jeśli masz więcej lub mniej kawałków mięsa, skonsultuj się z artykułem, jak skrócić lub wydłużyć czas pieczenia. Gdy mięso się piecze, wyłącz piekarnik, połóż mięso na talerzu i pozostaw w wyłączonym, schłodzonym, ale zamkniętym piekarniku. Płyn z ciasta przelej przez filtr do słoika, który z łatwością przelejesz do garnka. Cebulę pozostawić bez zmian w naczyniu do pieczenia lub w garnku. Masło włożyć do rondla i wsypać mąkę. Mąka najpierw goi się, następnie ubijanie ustaje, a po chwili kamienie żółciowe zaczynają szarzeć. Bądź ostrożny i energicznie mieszaj lub zjedz słoik od dołu. Gdy ma piękny złoty kolor, wylej go z około jedną trzecią płynu z naczynia do pieczenia. Kontynuuj ubijanie i dodawaj resztę płynu, aby nie powstały żadne grudki. Ale nawet jeśli nadal masz szansę się ich pozbyć. Zagotować i w razie potrzeby trochę rozcieńczyć zimna woda do wymaganej konsystencji. Rozcieńczyć do dobrego smaku. Dodaj wszystkie cebule z ciasta i gotuj powoli przez 20 minut. Wymieszaj go od czasu do czasu albo złapiesz i zaczniesz się palić. Na koniec posolić sól w razie potrzeby. Wyjmij mięso z piekarnika. Jeśli wypuścisz trochę soku, bez obaw dodaj go do sosu. Wyjmij mięso z mięsa i pokrój w plastry. Podawaj z dowolną aplikacją, weź to wszystko. Chociaż wieprzowina jest odsłonięta obróbka cieplna przez dłuższy czas niż mięso drób przeciwnie, jest krótszy niż królik, baranek, pustynia, koń.
- Jeśli na wierzchu pozostało trochę tłuszczu, odetnij go w odległości centymetra.
- Uważaj, aby nie złamać czystego mięśnia.
- W zagłębienia wsypać szczyptę soli.
- Następnie zawiń mięso w zgrabny wałek.
- Cena wieprzowiny jest niska.
- Imbir obrać i pokroić w cienkie plasterki. Oczyść mięso z filmów, pokroić na małe kawałki w poprzek ziarna. Smaruj niewielką ilością oleju roślinnego, obficie pieprzem.
- Włącz multicooker „Smażenie”, „Pieczenie”, czas 30 minut. Smaż imbir w oleju roślinnym przez 1 minutę. Powinien lekko zarumienić, wzbogacić olej aromatem, ale nie przypalić. Usuń kawałki imbiru, ale ich nie wyrzucaj. Wlać na patelnię z olejek imbirowy mięso wieprzowe. Smażyć 5-7 minut aż płyn odparuje, a kawałki zaczną brązowieć.
- Jeśli używasz chudej wieprzowiny, możesz na tym etapie dodać do mięsa kawałek masła. W przypadku tłustej wieprzowiny, która podczas smażenia odtworzyła tłuszcz, ten krok można pominąć.
- Mięso oprószyć mąką i wymieszać. Upiec jeszcze trochę 5 minut. Dodaj gorący bulion. Dusić na małym ogniu bez zamykania pokrywki i mieszania, 15 minut.
- Podczas duszenia mięsa obierz cebulę i marchewkę, cebulę pokrój w półpierścienie, a marchewkę w cienkie paski. Pokrój wcześniej usmażony imbir w paski. Ziemniaki obrać i pokroić na duże kawałki.
- Dodaj cebulę, marchew, imbir, ziemniaki, przyprawy do miski multicooker. Zamknij pokrywę. Ustaw tryb „Gaszenie” przez 30 minut. 10 minut przed sygnałem otwórz pokrywkę, dodaj koncentrat pomidorowy i drobno posiekaną zieleninę. Spróbuj na sól. W razie potrzeby sól. Gotuj na wolnym ogniu, aż skończysz.
- imbir w przepisie zastąpić 3-4 ząbkami czosnku, ale przynajmniej raz spróbuj ugotować dokładnie według przepisu. Smak jest subtelny i oryginalny.
Wskazówki dotyczące pieczeni wieprzowej
Dania mięsne i pieczeń wieprzowa nie są wyjątkiem, okazują się pyszne jeśli przestrzegasz kilku prostych zasad. W tym poście dzielimy się najważniejszymi z nich. Wiedząc, jak gotować pieczeń wieprzową zgodnie ze wszystkimi zasadami, Twoje kulinarne kreacje zawsze będą na topie, a domownicy i goście będą syci i usatysfakcjonowani:
- Do pieczeni wieprzowej wybierz schłodzone mięso który nie został zamrożony. Najlepiej sprawdza się antrykot lub cienka krawędź. Im młodsze zwierzę, tym delikatniejsze mięso i smaczniejsza pieczeń.
- Zaleca się marynowanie mięsa przed smażeniem.. Najprostszy sposób gotowanie - natrzyj mięso przyprawami, olejem roślinnym, zmiażdżonym czosnkiem.
- Chcesz zmiażdżyć mięso?, nie solimy przed smażeniem. Sól wspomaga wydzielanie soków. Mięso staje się gumowate i suche. Solenie pieczeni jest konieczne pod koniec pieczenia.
- Nie obracaj często mięsa. Kawałki powinny być całkowicie usmażone z jednej strony i dopiero wtedy można je odwrócić na drugą. Jeśli mięso będzie mieszane co 1-2 minuty, wydobędzie się dużo soku, potrawa stanie się twarda i niesmaczna.
- Przygotuj pieczeń luzem, który ma być zjedzony na raz. Odgrzewane mięso traci swój niezwykły smak. Następnym razem lepiej przygotować nową partię smażenia. Co więcej, nie zajmuje to dużo czasu.