ซิงเกิลมอลต์วิสกี้: ยี่ห้อและพันธุ์ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้: มันคืออะไร ความแตกต่างระหว่างเบลนด์ประเภท

สก็อตวิสกี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเป็นทศวรรษที่สามติดต่อกัน โรงกลั่นสก็อตแลนด์มีสัดส่วนการส่งออกอาหารและเครื่องดื่มระหว่างประเทศเกือบหนึ่งในสี่จากสหราชอาณาจักร ตามรายงานของสมาคมสก๊อตช์วิสกี้ ในปี 2014 สก๊อตขายได้ 5 พันล้านปอนด์ทั่วโลก ดังนั้น สำหรับการค้าของอังกฤษในตลาดโลก สก็อตวิสกี้มีความหมายมากกว่าการต่อเรือ การผลิตเหล็กและเหล็กกล้า อุตสาหกรรมสิ่งทอ และเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์

ในกรณีส่วนใหญ่ ความคุ้นเคยกับวิสกี้จะเริ่มต้นด้วยประเภทของสก๊อตวิสกี้ผสม นั่นคือ วิสกี้ผสม สถิติ: มากกว่า 90% ของยอดขายวิสกี้ทั้งหมดในโลกอยู่ในหมวดหมู่นี้ เห็นด้วย ถ้า 90% ของคนเลือกส่วนผสม ก็ไม่เลวใช่ไหม อย่างไรก็ตาม หากคุณดื่มเครื่องดื่มผสมมาเป็นเวลานาน และต้องการรสชาติที่แปลกใหม่และซับซ้อนมากขึ้น คุณควรใส่ใจกับซิงเกิลมอลต์วิสกี้ แต่ฉันต้องเตือนคุณ: เมื่อคุณลองซิงเกิลมอลต์ - ซิงเกิลมอลต์วิสกี้แล้ว คุณจะไม่สามารถกลับไปผสมได้อีก

วิสกี้ในสกอตแลนด์มี 2 ประเภท ได้แก่ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้และซิงเกิลเกรนวิสกี้ แต่ละหมวดหมู่มีหลายประเภทย่อย

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ (ซิงเกิลมอลต์)- วิสกี้ที่ผลิตและบ่มในถังไม้โอ๊คภายในโรงกลั่นเดียวกัน วัตถุดิบคือข้าวบาร์เลย์มอลต์ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่แพงที่สุดสำหรับวิสกี้ กระบวนการผลิตกลั่นใช้เวลานานมากจึงใช้ ใช้แรงงาน, ไม่มีรถยนต์หรือคอมพิวเตอร์ วิสกี้นี้มีคุณลักษณะและรสชาติที่เข้มข้น แต่ราคามันจะสูงกว่าวิสกี้จากหมวดอื่นๆ

วิสกี้เม็ดเดียว (เม็ด)- วิสกี้นี้ผลิตและบ่มในถังไม้โอ๊คที่โรงงานเดียวกัน วัตถุดิบคือซีเรียล - ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด การหาวิสกี้ประเภทนี้บนชั้นวางในร้านของเราเป็นเรื่องยาก ขณะนี้มีโรงงานที่ดำเนินการอยู่เจ็ดแห่งในสกอตแลนด์ โรงงานเหล่านี้กระจุกตัวอยู่ทางตอนใต้ของประเทศ ในกระบวนการผลิต การกลั่นจะใช้วิธีการแก้ไข - ผลิตแอลกอฮอล์ในยูเครนด้วย วิสกี้มีความละเอียดอ่อนและ รสชาติดี, ราคาในเวลาเดียวกัน -- ประชาธิปไตยมาก.

วิสกี้ผสม- นี่คือการผสมผสานระหว่างหมวดหมู่ที่หนึ่งและสอง พื้นฐานของการผสม - ส่วนผสม - คือวิสกี้เม็ดเดียวราคาไม่แพงมาก วิสกี้มอลต์เดียวที่เข้มข้นและซับซ้อนในรสชาติและกลิ่นหอม ส่วนใหญ่แล้วสัดส่วนของซิงเกิลมอลต์ในส่วนผสมคือ 3-15% แต่มีส่วนผสม เช่น เงินช่วยเหลือ การผสมซึ่งรวมถึงซิงเกิลมอลต์วิสกี้สูงถึง 40%

แต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการวิสกี้ที่นุ่มและละเอียดอ่อนมาก โดยมีกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน และในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพง ฉันขอแนะนำให้ใส่ใจกับวิสกี้เมล็ดเดียว ในทางกลับกัน ถ้าคุณกำลังมองหาวิสกี้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยจานสีและรสชาติที่กว้างกว่า ซิงเกิลมอลต์วิสกี้คือหมวดหมู่สำหรับคุณ

ตอนแรกก็มีการอาบน้ำ

จนถึงปี 1950 โลกทั้งโลกดื่มแบบผสมผสาน แต่ในปี 1963 แซนดี้ แกรนท์ กอร์ดอน หลานชายของวิลเลียม แกรนท์ ผู้ก่อตั้งโรงกลั่นเกล็นฟิดดิช หยิบกระเป๋าเดินทางพร้อมกับวิสกี้ใบใหม่ซึ่งในเวลานั้นไม่เป็นที่รู้จัก และเดินทางไปนิวยอร์ก เขารวบรวมนักข่าวและบรรณาธิการหนังสือพิมพ์ที่มีอำนาจและพูดถึงสกอตแลนด์เกี่ยวกับปู่ของเขาที่สร้างโรงงานด้วยมือของเขาเองพร้อมกับลูกชายทั้งเจ็ดของเขาเกี่ยวกับ สินค้าไม่ซ้ำใครซึ่งเขานำมา - เกี่ยวกับวิสกี้มอลต์เดี่ยวของ Glenfiddich เช้าวันรุ่งขึ้น หนังสือพิมพ์นิวยอร์กกำลังพูดถึงปาฏิหาริย์ของสกอตแลนด์ ซึ่งเป็นวิสกี้ที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งทุกคนควรลอง ดังนั้นประวัติศาสตร์ของการลอกคราบเดี่ยวจึงเริ่มต้นขึ้น

อย่างไรก็ตาม จนกระทั่งปี 1968 ผู้ผลิตในสกอตแลนด์ไม่เชื่อในหมวดหมู่นี้และยังคงขายเครื่องผสมต่อไป ตั้งแต่ปี 1970 หลังจากที่ความต้องการผลิตภัณฑ์ของโรงกลั่น Glenfiddich ในครอบครัวขนาดเล็กเพิ่มขึ้นอย่างราบรื่นแต่มั่นคง โรงกลั่นอื่นๆ ก็เริ่มผลิตซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ผลลัพธ์ปรากฏให้เห็นในวันนี้: ตอนนี้ไม่มีบาร์ที่เคารพตนเองที่สามารถทำได้หากไม่มีซิงเกิลมอลต์วิสกี้

ดื่มอย่างไร?

ฉันได้ยินคำถามนี้ในเกือบทุกชิมในทุกประเทศ ฉันตอบแบบนี้เสมอ: ถ้าคุณซื้อขวดวิสกี้ ให้ดื่มในแบบที่ทำให้คุณมีความสุขที่สุด คุณจ่ายเงินไป ดังนั้นมันขึ้นอยู่กับคุณว่าจะทำอย่างไรกับวิสกี้ขวดนั้น แต่ถ้าคุณต้องการเข้าใจลักษณะนิสัย ความเก่งกาจ และความลึกของตัวลอกคราบเดียว ให้เคารพผู้ที่สร้างมันด้วยมือของพวกเขาเองและเก็บรักษามันให้ปลอดภัยเป็นเวลาหลายปี ต่อไปนี้คือคำแนะนำสองข้อ

ชาวสก็อตมีคำกล่าวไว้ว่า ผู้ชายชาวสก็อตชอบการเปลือยกายเพียงสองอย่าง และหนึ่งในนั้นคือซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ดังนั้นในระหว่างการชิมพยายามดื่มวิสกี้บริสุทธิ์ บ่อยครั้งที่ฉันเห็นชาวสก็อตเติมน้ำสองสามหยดลงในแก้ว พวกเขาอธิบายว่าน้ำช่วยให้กลิ่นหอมออกมา ลองทั้งที่มีและไม่มีน้ำและหาสัดส่วนของคุณ นี่เป็นครั้งแรก

ประการที่สอง แก้วมีความสำคัญมาก แก้วขวารับประกันว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับ "การจมูก" - เวทีเมื่อเรายกแก้วไปที่จมูกและรวบรวมกลิ่นหอม เราได้รับข้อมูล 75% จากการดมกลิ่น 25% - ผ่านตัวรับของลิ้น แก้วแบบเก่าหรือหินซึ่งมักใช้ในบาร์วิสกี้ไม่เก็บรสชาติไว้เหมาะสำหรับวิสกี้อเมริกัน

วิสกี้ชนิดใดดีกว่าที่จะเริ่มทำความคุ้นเคยกับประเภทซิงเกิลมอลต์?

โดยธรรมชาติแล้ว ฉันแนะนำให้คุณเริ่มทำความรู้จักกับวิสกี้จากประเทศที่เป็นผู้นำเทรนด์ในโลกของซิงเกิลมอลต์ วันนี้มีโรงกลั่นที่ใช้งานอยู่ 109 แห่งในสกอตแลนด์ (ณ เดือนเมษายน 2015) และแต่ละผลิตภัณฑ์มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเข้าใจ

สไตล์วิสกี้ที่เป็นมิตรกับผู้เริ่มต้นมากที่สุดในภูมิภาค Speyside นี่คือโรงกลั่นสก๊อตมากกว่าครึ่งหนึ่ง สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ความเข้มข้นสูงเช่นนี้คือน้ำที่บริสุทธิ์ที่สุด น้ำเป็นหนึ่งในสามองค์ประกอบที่ทำขึ้นเป็นวิสกี้ ยิ่งคุณภาพน้ำสูงเท่าไหร่ เครื่องดื่มก็จะยิ่งอยู่ในแก้วของคุณมากขึ้นเท่านั้น

โรงกลั่นทุกแห่งในภูมิภาคนี้ควรค่าแก่การดู แต่ในฐานะขวดแรก ฉันจะเลือกวิสกี้ซึ่งเปิดหมวดหมู่นี้เมื่อครึ่งศตวรรษก่อน โรงกลั่นหลายแห่งในช่วงที่ยังมีอยู่ถูกขายและเปลี่ยนเจ้าของ ปิดและเปิดใหม่ ซึ่งทำให้รูปแบบวิสกี้เปลี่ยนไป มันไม่เคยเกิดขึ้นกับ Glenfiddich ครอบครัว Grant ยังคงเป็นเจ้าของโรงกลั่นและขณะนี้อยู่ในรุ่นที่ห้าซึ่งคอยปกป้องเทคโนโลยีเบื้องหลังสก๊อตพิเศษ ผู้ชื่นชอบวิสกี้หลายคนตกหลุมรักมอลต์เดี่ยวด้วยซิงเกิลมอลต์หนึ่งขวด

Oleksandr Ivchenko, forbes.net.ua

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของบรั่นดี ใครก็ตามที่ตัดสินใจค้นพบงานศิลปะที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในหน้านี้ จะพบกับการค้นพบที่น่าสนใจในไม่ช้า: วิสกี้มีหลายประเภทอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ละคนมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ในขณะเดียวกัน การพึ่งพาต้นทุนเป็นเครื่องบ่งชี้คุณภาพนั้นไม่คุ้มค่า มีกฎอยู่ข้อเดียว: หากคุณต้องการค้นพบสิ่งใหม่ ให้เริ่มด้วยกฎคลาสสิก มาทำตามคำแนะนำนี้

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้เป็นวิสกี้ที่ทำมาจาก ข้าวบาร์เลย์มอลต์ณ โรงกลั่นแห่งหนึ่ง เครื่องดื่มชนิดนี้มีค่าและแพงที่สุด
วิสกี้ผสม- วิสกี้ประเภทที่พบมากที่สุด ได้จากการผสม single malt และ grain การผสมช่วยให้คุณสามารถทำให้รสชาติและกลิ่นหอมซับซ้อนขึ้นทำให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ความแตกต่างระหว่างซิงเกิลมอลต์และวิสกี้ผสม

กลิ่นหอมและรสชาติ - เป็นคุณสมบัติสองประการที่อธิบายถึงข้อดีทั้งหมดของวิสกี้ ตัวชี้วัดเหล่านี้ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยจำนวนมาก: การงอก การอบแห้ง จำนวนการกลั่น อุปกรณ์ของลูกบาศก์การกลั่น ถังสำหรับการบ่ม อุณหภูมิ และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือฐานวัตถุดิบที่ดี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดพืช ระดับการทำให้น้ำบริสุทธิ์และน้ำตาล นี่คือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสองสายพันธุ์ที่เปรียบเทียบ
พันธุ์ผสม - วิสกี้ "สำหรับทุกคน" ด้วยความหลากหลายของสายพันธุ์ แต่ละคนสามารถเลือกบางสิ่งบางอย่างสำหรับตนเอง ความหลากหลายของซิงเกิลมอลต์และเกรนเบลนด์ถูกจำกัดด้วยจินตนาการของผู้กลั่นเท่านั้น ส่วนผสมที่ดีที่สุดมักเป็นการผสมผสานระหว่างตัวอย่างธรรมดาสองตัวอย่างที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ (เพื่อซ่อนข้อบกพร่องและเน้นข้อดี) วิสกี้ผสมคิดเป็นประมาณ 90% ของปริมาณที่ผลิตทั่วโลก
สำหรับซิงเกิลมอลต์ สถานการณ์จะแตกต่างออกไป ทุกอย่างจะต้องสมบูรณ์แบบในนั้น อะโรเมติกส์ที่เพิ่มขึ้น รสชาติที่ดีที่สุด การยึดมั่นในเทคโนโลยีอย่างไม่ลดละ ตามกฎแล้ววิสกี้ดังกล่าวไม่น่าสนใจสำหรับผู้ซื้อทั่วไป แต่สำหรับผู้ชื่นชอบที่สามารถชื่นชมเครื่องดื่มไม่มากเท่าฝีมือของผู้ผลิต

TheDifference.ru ระบุว่าความแตกต่างระหว่างซิงเกิลมอลต์และวิสกี้ผสมมีดังนี้:

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้สามารถผลิตได้จากมอลต์ข้าวบาร์เลย์ที่โรงกลั่นแห่งเดียว
ซิงเกิลมอลต์วิสกี้มีลักษณะพันธุ์ที่เด่นชัดกว่า
วิสกี้ผสมเป็นประเภทที่พบมากที่สุด มีลักษณะเฉพาะด้วยการผสมผสานของรสชาติและกลิ่นจำนวนมาก แต่ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีลักษณะที่หลากหลาย

เมื่อความคิดมาถึงฉันในการเขียนบทความเกี่ยวกับสก๊อตวิสกี้ ข้างนอกค่อนข้างจะหนาวแล้ว และฤดูหนาวก็ค่อยๆ มาถึงดินแดนทั้งหมดของรัสเซีย มันเป็นช่วงที่อากาศหนาวเย็นและชื้นบางครั้งหลังจากวันทำงานคุณต้องการอุ่นเครื่องบางทีอาจเป็นเครื่องดื่มที่โปรดปรานที่สุด - วิสกี้

สกอตแลนด์เป็นผู้นำในการผลิตวิสกี้เป็นเวลาหลายศตวรรษ ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ ความพยายามที่ผู้กลั่นชาวสก็อตกำลังแสดงเพื่อปรับปรุงเครื่องดื่มประจำชาติของพวกเขาทำให้จินตนาการตื่นเต้น ดูเหมือนว่าสำหรับพวกเขานั้นไม่มีขีดจำกัดของความสมบูรณ์แบบ นั่นคือเหตุผลที่บทความนี้ทุ่มเทให้กับสก๊อตวิสกี้

ประวัติสก๊อตวิสกี้

มีการกล่าวถึงวิสกี้เป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกในบันทึกของ Treasury Tax Scotland ซึ่งลงวันที่ 1 มิถุนายน ค.ศ. 1495 บันทึกดังกล่าวระบุว่า: "ตามคำสั่งของกษัตริย์ ที่จะมอบมอลต์แปดกล่องให้พี่ชายจอห์น คอร์ สำหรับทำ 'น้ำแห่งชีวิต'"

"น้ำแห่งชีวิต" - ตามที่พวกเขาเคยเรียกมันว่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งถูกขับเคลื่อนจากมอลต์ ต่อจากนั้นเครื่องดื่มก็ได้รับชื่อ - วิสกี้ ถ้าคุณนับจำนวนวิสกี้ที่คุณได้รับจากมอลต์ 8 กล่อง คุณจะได้ประมาณ 1,500 ขวด ซึ่งพระจอห์นผลิตในปี 1494

วิสกี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วทั้งสกอตแลนด์ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา ในปี ค.ศ. 1644 รัฐบาลเริ่มเก็บภาษีผู้ผลิตวิสกี้เพื่อสร้างรายได้จากเครื่องดื่มนี้และควบคุมการผลิตทั้งหมด อย่างไรก็ตาม แม้จะมีความพยายามในการควบคุมและสร้างรายได้จากโรงกลั่น แต่ผู้คนก็เริ่มผลิตวิสกี้ใต้ดินและกิจกรรมนี้ก็เจริญรุ่งเรืองอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน
ในปี ค.ศ. 1780 มีโรงกลั่นอย่างเป็นทางการ 8 แห่งในสกอตแลนด์และอีกกว่า 400 แห่งที่เป็นความลับ ในปี ค.ศ. 1823 รัฐสภาท้องถิ่นได้ตระหนักว่าวิธีเดียวที่จะนำผู้ผลิตออกจากเงามืดคือการลดการเก็บภาษี พระราชบัญญัติสรรพสามิตจึงถือกำเนิดขึ้น

ความนิยมของสก๊อตวิสกี้เพิ่มขึ้นอีกครั้งในปี พ.ศ. 2374 ด้วยการถือกำเนิดของวิธีการผลิตใหม่ ต้องขอบคุณเทคโนโลยีใหม่ที่ทำให้โรงกลั่นสามารถผลิตสุราที่นุ่มนวลขึ้นได้โดยมีต้นทุนที่ต่ำกว่ามาก

ในปี พ.ศ. 2423 สก็อตวิสกี้เริ่มขยายธุรกิจไปทั่วโลกด้วยแมลงตัวเล็ก ๆ ที่กินไร่องุ่นในฝรั่งเศส ไร่องุ่นเริ่มถูกตัดลงเป็นจำนวนมาก ซึ่งทำให้การผลิตไวน์และคอนญักลดลง และเนื่องจากไวน์และคอนญักเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่บริโภคทุกวัน พวกเขาจึงต้องถูกแทนที่ด้วยบางสิ่งบางอย่าง อันที่จริง สก๊อตวิสกี้ได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมรูปแบบใหม่ไปทั่วโลก

ประเภทของสก๊อตวิสกี้

สก๊อตวิสกี้มีอยู่สองประเภทหลักในโลก: ซิงเกิลมอลต์และเกรน ในประเภทเหล่านี้ มี 3 หมวดหมู่ย่อยที่ยังคงมีความโดดเด่น: ผสม มอลต์ผสม เกรนผสม

1. ซิงเกิลมอลต์สก๊อตวิสกี้

ซิงเกิลมอลต์สก๊อตวิสกี้เป็นวิสกี้ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก อันที่จริงเป็นวิสกี้ที่ผลิตในโรงกลั่นแห่งหนึ่ง โดยใช้ข้าวบาร์เลย์มอลต์ (มอลต์) และน้ำ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ไม่มีธัญพืชชนิดอื่นและต้องผลิตในสกอตแลนด์เท่านั้น

2. สก๊อตวิสกี้ธัญพืช

เกรนสก๊อตวิสกี้หายากในโลก สำหรับการผลิตวิสกี้โฮลเกรน มอลต์ น้ำ และธัญพืชหรือซีเรียลต่างๆ วิสกี้สก๊อตเมล็ดพืชควรผลิตในโรงกลั่นแห่งเดียวและในสกอตแลนด์เท่านั้น ซึ่งได้ชื่อว่า "สก๊อตช์" มันมาจากวิสกี้ประเภทนี้ที่มีการผสมที่หลากหลาย

3. สก๊อตวิสกี้ปั่น

สก๊อตวิสกี้ประเภทนี้ทำมาจากซิงเกิลมอลต์อย่างน้อยหนึ่งตัวขึ้นไปผสมกับสก๊อตวิสกี้เมล็ดพืชตั้งแต่หนึ่งชนิดขึ้นไปจากโรงกลั่นต่างๆ

4. มอลต์เบลนด์สก๊อตวิสกี้

สก๊อตวิสกี้ผสมมอลต์เป็นหนึ่งในวิสกี้ที่แปลกที่สุดที่สามารถพบได้ในปัจจุบัน โดยพื้นฐานแล้วมันคือวิสกี้ผสมที่ทำจากซิงเกิลมอลต์สก๊อตวิสกี้หลายตัวจากโรงกลั่นต่างๆ ก่อนหน้านี้วิสกี้นี้ถูกเรียกว่า "Pure Malt"

5. สก๊อตวิสกี้ผสมธัญพืช

สก๊อตวิสกี้ผสมเกรนจะคล้ายกับมอลต์เบลนด์วิสกี้มาก ยกเว้นว่าจะใช้สก๊อตวิสกี้ธัญพืชตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปจากโรงกลั่นต่างๆ จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกผสมและได้ผลิตภัณฑ์

ตำนานของวิสกี้ทูมอลต์และสามมอลต์

แน่นอนว่าบางคนเคยได้ยินชื่อวิสกี้ "ทูมอลต์" หรือ "ทรีมอลต์" อันที่จริงมันไม่มีอะไรมากไปกว่า อุบายทางการตลาดผู้ผลิตซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ในความเป็นจริง คำจารึก "ดับเบิ้ลมอลต์วิสกี้" หมายความว่าวิสกี้ถูกวางลงในถังไม้โอ๊คสองถังที่แตกต่างกัน

ชื่อ "สก๊อต"

ในขณะที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความคิดทั่วไปว่าสก๊อตวิสกี้ควรมาจากสกอตแลนด์เสมอ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ตระหนักว่าการผลิตเครื่องดื่มนี้เป็นไปตามระเบียบข้อบังคับที่ควบคุมทุกอย่างตั้งแต่ขนาดของขวดจนถึงกระบวนการบด มอลต์

ชื่อ "สก็อตช์" ถูกกำหนดและควบคุมโดยกฎหมายของสหราชอาณาจักรที่เรียกว่า "ระเบียบสก๊อตช์วิสกี้ 2009 No.2890" หรือ SWR พระราชบัญญัตินี้ควบคุมเทคโนโลยีการผลิตวิสกี้ บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก แม้แต่การโฆษณาภายในสหราชอาณาจักร ส่วนที่เหลือของโลกอยู่ภายใต้ระเบียบ SWR

1. วิสกี้ต้องผลิตที่โรงกลั่นในสกอตแลนด์จากน้ำและมอลต์ซึ่งเท่านั้น ธัญพืชธัญพืชอื่นๆ ในขณะเดียวกัน เมล็ดพืชในกระบวนการผลิตจะต้อง:

• แปรรูปและกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เปลี่ยนเป็นสารตั้งต้นที่หมักได้โดยใช้เอ็นไซม์ภายนอกเท่านั้น
• หมักด้วยยีสต์เท่านั้น
• ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์หลังการกลั่นไม่น้อยกว่า 94.8%
• วิสกี้ "การสุก" ต้องอยู่ในโกดังเก็บภาษีสรรพสามิตที่ได้รับการควบคุมในสกอตแลนด์ ในถังไม้โอ๊คที่มีความจุไม่เกิน 700 ลิตรเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี

1. สก๊อตวิสกี้จะต้องคงสี กลิ่น และรสชาติของวัตถุดิบที่ใช้ทำสก๊อต
2. สก๊อตวิสกี้ต้องไม่มีสารอื่นนอกจากน้ำและ น้ำตาลอี150เอ
3. เปอร์เซ็นต์ขั้นต่ำของปริมาณแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายคือ 40%

การผลิตวิสกี้

การผลิตวิสกี้เริ่มต้นด้วยน้ำ ด้วยเหตุนี้เองที่โรงกลั่นหลายแห่งตั้งอยู่ติดกับแหล่งที่บริสุทธิ์ ส่งเร็วกว่านี้ น้ำสะอาดมันเป็นเรื่องยาก ดังนั้นโรงกลั่นจึงถูกสร้างขึ้นมากมายใกล้กับอ่างเก็บน้ำ

คุณสมบัติอย่างหนึ่งของสก๊อตวิสกี้คือน้ำในสกอตแลนด์มีความ "นุ่ม" มากและมีแร่ธาตุอยู่เล็กน้อย ดินแดนทางตะวันตกของสกอตแลนด์โดยเฉพาะบนเกาะมีลักษณะเป็นน้ำที่มีปริมาณพีทสูง ในบริเวณที่เป็นแอ่งน้ำ น้ำจะไหลผ่านบึงพรุซึ่งมีโทนสีน้ำตาล ไม่มีหลักฐานโดยตรงว่านี่คือน้ำที่ให้รสชาติของพีทวิสกี้ แต่โรงกลั่นหลายแห่งปกป้องแหล่งที่มาและภาคภูมิใจในตัววิสกี้

ไม่มีพื้นฐานทางกฎหมายที่จะใช้ข้าวบาร์เลย์ที่ปลูกเฉพาะในสกอตแลนด์ในการผลิต อย่างไรก็ตาม โรงกลั่นส่วนใหญ่ใช้ข้าวบาร์เลย์ในท้องถิ่น ซึ่งอาจเป็นเพราะเหตุผลทางเศรษฐกิจ

หลังจากเตรียมน้ำแล้ว จะถูกเทลงในภาชนะและถังต่างๆ และผลิตข้าวบาร์เลย์มอลต์ เมล็ดพืชแช่ในน้ำและทิ้งไว้หลายวันเพื่อให้งอก จากนั้นพวกเขาก็ถูกทำให้แห้งด้วยอากาศร้อนหรือควันพรุซึ่งจะหยุดการเจริญเติบโตของยอดข้าวบาร์เลย์และป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย ถัดมา โรงกลั่นส่วนใหญ่จะทำการบดข้าวบาร์เลย์มอลต์ แต่ยังคงยึดมั่นในวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม ซึ่งช่วยให้สามารถใช้ข้าวบาร์เลย์ทั้งหมดได้โดยไม่ต้องบด

เมื่อเตรียมข้าวบาร์เลย์มอลต์แล้ว ก็เทลงในหม้อพิเศษและเติมน้ำ ที่อุณหภูมิหนึ่ง ส่วนผสมจะหมักและเปลี่ยนเป็นของเหลวสีเข้มที่เรียกว่าสาโท ถัดมาคือกระบวนการหมัก สาโทถูกสูบเข้าไปในถังที่ทำจากไม้หรือสแตนเลส ในขณะที่กวนสาโท ยีสต์จะถูกเติมลงในถัง ภายใน 48 ชั่วโมง คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาและสาโทจะถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์

ขั้นตอนต่อไปคือการกลั่นวิสกี้ อันที่จริงเทคโนโลยีการสกัดแอลกอฮอล์ไม่แตกต่างจากที่ใช้ในประเทศของเราในการผลิตแสงจันทร์ ต่างกันแค่ปริมาณเท่านั้น หลังจากวิ่งครั้งแรกจะได้ของเหลวที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ประมาณ 28% ทำซ้ำจนได้สัดส่วนของแอลกอฮอล์ประมาณ 70% ถัดไปของเหลวจะถูกเทลงในถังไม้โอ๊คและอนุญาตให้ต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี ที่น่าแปลกใจคือ ถังไม่ได้กันอากาศเข้า ดังนั้นตำแหน่งและการจัดเก็บของถังจะทำให้วิสกี้มีกลิ่นที่ต่างออกไป

พื้นที่ผลิตวิสกี้ในสกอตแลนด์

สกอตแลนด์แบ่งออกเป็น 5 พื้นที่แยกกันซึ่งโรงกลั่นผลิตวิสกี้ประเภทต่างๆ ซึ่งแต่ละแห่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ไฮแลนด์ส

วิสกี้ที่ผลิตในบริเวณนี้ขึ้นชื่อเรื่องความแรงปานกลาง ปัจจุบันมีโรงกลั่นหลายแห่งที่ผลิตวิสกี้ในบริเวณนี้ เช่น Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Clynelish, The Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban และ Old Pulteney โรงกลั่นที่ตั้งอยู่บนเกาะ: Arran, Jura, Tobermory, Highland Park และ Scapa รวมถึง Talisker แม้ว่าผู้ชื่นชอบวิสกี้หลายคนเชื่อว่าเกาะต่างๆ ควรมีเขตของตนเอง แต่พวกเขาก็ยังอยู่ในดินแดนของไฮแลนด์

ที่ราบลุ่ม

วิสกี้ที่ผลิตในบริเวณนี้ถือว่านุ่มและละเอียดอ่อนกว่า บ่อยครั้งที่โรงกลั่นในท้องถิ่นทำมอลต์โดยไม่ทำให้มอลต์แห้งด้วยพีท ด้วยเหตุนี้ รสเบา. ปัจจุบันโรงกลั่นต่อไปนี้เปิดดำเนินการอยู่: Auchentoshan, Bladnoch, Glenkinchie และ Daftmill โรงกลั่นสุดท้ายควรปล่อยวิสกี้ชุดแรกในปี 2558 เท่านั้น เนื่องจากเพิ่งเปิดได้ไม่นาน

สเปย์ไซด์ (สเปย์ไซด์)

วิสกี้ที่แพงและมีชื่อเสียงที่สุดผลิตขึ้นในพื้นที่ของสกอตแลนด์แห่งนี้ โรงกลั่นต่อไปนี้ดำเนินการอยู่ที่นี่: Aberlour, The Balvenie, Cardhu, Cragganmore, Glenfarclas, Glenfiddich, Glenglassaugh, The Glenlivet, Glen Moray และ The Macallan

แคมป์เบลทาวน์ (แคมป์เบลทาวน์)

ตามกฎแล้ววิสกี้จากบริเวณนี้มีอายุไม่ต่ำกว่า 10 ปี ในขณะนี้ การผลิตอย่างแข็งขันดำเนินการโดย: Glen Scotia, Glengyle และ Springbank

อิสเลย์

วิสกี้ Islay มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดที่สุด เนื่องจาก จำนวนมากพีทวิสกี้จะเปลี่ยนเป็นสีคาราเมลสีเข้มด้วยรสชาติของพีท ไอโอดีน สาหร่ายและเกลือ ปัจจุบันมีโรงกลั่น 8 แห่งที่มีส่วนร่วมในการผลิต ได้แก่ Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin และ Laphroaig

ชิมวิสกี้

ทุกวันนี้ สก๊อตวิสกี้มีการเมาในหลากหลายวิธี ตั้งแต่การดื่มล้วนๆ ไปจนถึงค็อกเทลหลายสิบชนิด อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ไม่ยอมรับการผสมเช่นวิสกี้อายุ 15 ปีกับโซดา เฉพาะในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย หากคุณบังเอิญไปเยี่ยมนักเลงวิสกี้ เป็นไปได้มากว่าคุณจะได้รับเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ก่อน ครั้งที่สองด้วยน้ำ ที่สามด้วยน้ำแข็ง และสุดท้ายคือวิสกี้กับโคล่า

วิสกี้ใช้ทำอะไร

ในบาร์ คลับ และร้านอาหาร คุณจะได้รับแก้วทรงกระบอกใสที่มีก้นหนา แก้วนี้เรียกว่า - หิน อย่างไรก็ตาม แฟนวิสกี้หรือนักชิมวิสกี้โดยเฉพาะจะเลือกแก้วทรงทิวลิป ตามที่ผู้ชื่นชอบแก้วดังกล่าวช่วยให้คุณชื่นชมกลิ่นและกลิ่นของวิสกี้ทั้งหมดโดยเน้นที่กลิ่นหอม

วิธีดื่มวิสกี้เบื้องต้น

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดื่มวิสกี้อยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ดื่มที่อุณหภูมิห้อง (17-20 องศาเซลเซียส - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ) ช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสที่ค้างอยู่ในคอของวิสกี้ อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ชอบที่จะแช่วิสกี้และเพิ่มน้ำแข็งก้อนให้กับอย่างอื่น ด้วยน้ำแข็งแต่ละชิ้น วิสกี้สูญเสียความแปลกใหม่ไปเนื่องจากการเจือจางของน้ำในนั้น นอกจากนี้ความเย็น "ปิด" กลิ่นหอมของวิสกี้และคุณเสี่ยงที่จะไม่ติดรสชาติ

เมื่อเร็ว ๆ นี้หินวิสกี้ได้กลายเป็นที่นิยม หลักการของพวกเขานั้นง่าย: ใส่หินลงในตู้เย็น พวกมันจะเย็นลงที่นั่น และถ้าจำเป็น คุณเพิ่มหินที่แช่เย็นเหล่านี้แทนก้อนน้ำแข็งลงในแก้ววิสกี้ ในความคิดของฉัน นี่เป็นอีกวิธีการทางการตลาดที่ทำให้คุณเสียเงินเพิ่ม พวกเขาไม่ได้ทำอะไรเป็นพิเศษ พวกเขาแค่ให้เหตุผลที่จะอวดว่ามีหินอยู่ในแก้ว ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้

การใช้วิสกี้แบบคลาสสิกคือ 50/50 เจือจางด้วยน้ำสะอาด แม้ว่าบางคนจะคิดว่านี่เป็นเพียงการลดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ แต่เครื่องดื่มกลับกลายเป็นว่าหอมและอร่อยไม่น้อย

ผู้ชื่นชอบวิสกี้ตัวจริงและนักชิมมืออาชีพ แนะนำให้ล้างแก้วด้วยวิสกี้เดิมก่อนเริ่ม เหล่านั้น. คุณเทลงในแก้วที่ล้างแล้วจำนวนเล็กน้อยแล้วเขย่าวิสกี้เพื่อให้ผนังภาชนะทั้งหมดถูกล้างด้วยวิสกี้ ถัดไป เทวิสกี้นี้ลงในอ่าง แก้วปราศจากกลิ่นพร้อมดื่มและจะไม่ปล่อยให้กลิ่นอื่นๆ มาขัดขวางการเพลิดเพลินกับวิสกี้ คุณอาจมองว่านี่เป็นการสิ้นเปลืองวิสกี้ แต่ผู้ชื่นชอบบอกว่าแม้แต่น้ำที่ใช้ล้างแก้วก็ยังมีกลิ่นและต้องกำจัดออก

วิธีดื่มวิสกี้ กระบวนการ

เทวิสกี้ลงในแก้วที่สะอาด หมุนแก้วด้วยเครื่องดื่มเพื่อให้หมุนไปตามผนังโดยไม่กระเด็นไปตามขอบ ดูว่าวิสกี้ที่เหลือไหลลงด้านข้างแก้วอย่างไร ยิ่งคุณดื่มวิสกี้ที่หนาและมันมากขึ้น สารตกค้างก็จะไหลช้าลงตามผนัง

เมื่อคุณได้ดูวิสกี้ของคุณแล้ว ให้นำแก้วมาที่จมูกของคุณแล้วสูดหายใจเข้าลึกๆ ทางจมูกและปากของคุณ ดมกลิ่นเครื่องดื่มในขณะที่คุณหายใจออก อย่านำแก้วมาใกล้เกินไป มิฉะนั้น ไอระเหยของแอลกอฮอล์อาจทำให้คุณหายใจไม่ออก

ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง: หมุนวิสกี้ -> นำไปที่จมูก -> สูดดมกลิ่นหอม ทุกครั้งที่รสชาติและกลิ่นของวิสกี้จะเปลี่ยนไป พยายามสัมผัสทุกเฉดสีและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของช่อดอกไม้

ต่อไป เทน้ำนิ่งเย็นลงในแก้วแล้วจิบเครื่องดื่ม พยายามพูดคุยกับวิสกี้ในปากของคุณเพื่อให้ผู้รับทั้งหมดรู้สึกถึงรสชาติ นี่คือวิธีที่คุณจะสัมผัสได้ถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด กลืนเครื่องดื่ม หายใจเข้า และพยายามดื่มวิสกี้จากแก้วให้มากขึ้น

สก็อตวิสกี้กำลังได้รับความนิยมในรัสเซียอย่างค่อยเป็นค่อยไปและผู้คนเริ่มเข้าใจแอลกอฮอล์ที่ดี แน่นอนว่าทุกคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง แต่อาจมีคำแนะนำในการเลือกวิสกี้ดีๆ ที่พิสูจน์ตัวเองจากด้านที่ดีที่สุดในโลกเก่าเท่านั้น

วิสกี้จาก The Highlands

• ไฮแลนด์ พาร์ค อายุ 12 ปี
• สกาปา อายุ 16 ปี
• ทาลิสเกอร์อายุ 18 ปี

วิสกี้จาก The Lowlands

• Auchentoshan สามไม้.
• Glenkinchie อายุ 12 ปี
• โรสแบงค์ อายุ 12 ปี

วิสกี้จากย่านสเปย์ไซด์

• Macallan Fine Oak
• Macallan อายุ 12 ปี
• Macallan อายุ 25 ปี
• อาเบอร์ลัวร์ อายุ 12 ปี
• Aberlour A'bunadh.
• บัลเวนี ดับเบิ้ลวูด.

วิสกี้จากพื้นที่ Islay

• โบว์มอร์อายุ 18 ปี
• ลากาวูลิน อายุ 16 ปี
• คาโอล อิลา มอช.
• ลพฤกษ์ อายุ 12 ปี.

สรุปแล้ว

สก๊อตวิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มาโดยตลอดและไม่น่าจะใช่เครื่องดื่มสำหรับทุกคน บางคนชอบและชอบดื่มมันในบรรยากาศสบายๆ ของบ้าน พร้อมลิ้มรสทุกจิบ บางคนทนวิสกี้ไม่ได้และชอบอย่างอื่นมากกว่า ไม่ว่าในกรณีใดไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี

สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มชิม เครื่องดื่มชั้นสูงก็เหมือนสก๊อตวิสกี้ แนะนำให้เริ่มต้นด้วย more พันธุ์อ่อนเช่น Auchentoshan อายุ 12 ปีหรือ Dalwhinnie อายุ 15 ปี คุณไม่ควรให้คะแนนวิสกี้ที่เริ่มต้นด้วย White Horse หรือ Grant's เนื่องจากมีแอลกอฮอล์มากกว่ารสชาติ

และอีกหนึ่งคำแนะนำสำหรับคนที่ชอบรวบรวมแขก แยกเก็บวิสกี้ราคาแพงและไม่แพงไว้ต่างหาก ในขณะที่มีคนขอให้ลองครั้งแรกจากนั้นอีกหลากหลายโดยไม่เข้าใจวิสกี้คุณเสี่ยงต่อการดื่มสุราชั้นดีซึ่งทุกคนไม่เข้าใจคุณค่า ดังนั้นควรเก็บขวดที่มีคุณภาพปานกลาง 1-2 ขวดเช่น Jameson หรือ Jack Daniel's ไว้ในบาร์เพื่อที่ในภายหลังจะไม่ขมขื่นที่จะดูวิสกี้ขวดเมา 300 ดอลลาร์ที่คุณชอบจิบในตอนเย็น ปฏิบัติต่อผู้ที่เข้าใจแอลกอฮอล์ที่ดีเป็นอย่างมาก

ให้คะแนนวิสกี้กว่า 300 สายพันธุ์

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการอ่านเกี่ยวกับวิญญาณที่ฉันชอบ - วิสกี้จากสกอตแลนด์ ขอให้โชคดีและให้วิสกี้ที่ดีที่สุดอยู่บนโต๊ะของคุณเท่านั้น

การจัดอันดับ "น้ำแห่งชีวิต" ทุกประเภทสูงสุดเนื่องจากเครื่องดื่มประเภทนี้ถือว่ามีคุณภาพสูงสุดจึงจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมอลต์ข้าวบาร์เลย์และน้ำเท่านั้น ธัญพืชอื่นๆ ในปัจจุบัน " ซิงเกิลมอลต์" มันเป็นไปไม่ได้. เครื่องดื่มสามารถกลั่นได้สองเท่าหรือสามเท่า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต โดยสามารถบ่มในถังได้นาน 3 ปีหรือ 20 ปี บางแห่งอนุญาตให้เติมสีย้อม (เช่น ในสหรัฐอเมริกาเป็นข้อบังคับจริงๆ) บางแห่งก็ไม่อนุญาต

ลักษณะเฉพาะของ "ซิงเกิลมอลต์"

ในโลกนี้มีแบรนด์และแบรนด์ของซิงเกิลมอลต์วิสกี้หลายสิบแบรนด์ ภูมิภาคดั้งเดิมของ "น้ำแห่งชีวิต" ไอร์แลนด์และสกอตแลนด์ มีประเพณีอันยาวนานและการผลิตที่เป็นที่ยอมรับ

ตัวอย่างเช่น ซิงเกิลมอลต์ไอริชวิสกี้ Connemara Single Cask ได้รับเหรียญทอง 20 เหรียญในการแข่งขันระดับนานาชาติ รวมถึงตำแหน่ง "ดีที่สุดในโลก" ในปี 2008, 2009 อย่างไรก็ตาม ประเทศอื่น ๆ ไม่ได้ล้าหลัง - เครื่องดื่มประเภทนี้ผลิตในสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น ไต้หวัน และบางประเทศ

ทำไมต้อง "ซิงเกิลมอลต์วิสกี้"? ชื่อวาไรตี้ประกอบด้วยชื่อของโรงกลั่นที่ผลิตผลิตภัณฑ์ และในกรณีของ "ซิงเกิลมอลต์" มีความหมายหลายประการ และหนึ่งในนั้นคือผลิตภัณฑ์จากโรงกลั่นแห่งหนึ่ง ซึ่งปกติจะบรรจุขวด บางครั้งอนุญาตให้ผสมหลายพันธุ์ได้ ปีต่าง ๆข้อความที่ตัดตอนมา

ส่วนประกอบหลักของมันคือน้ำ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อกันอย่างกว้างขวางว่า "ซิงเกิลมอลต์" เนื่องจากเครื่องดื่มประเภทนี้เรียกเป็นภาษาอังกฤษว่ามีคุณภาพสูงสุดในทุกประเภท

ที่ สูตรคลาสสิคการกลั่นจะดำเนินการในภาพนิ่งทองแดงพิเศษเพียงสองครั้งเท่านั้น มีโรงกลั่นสก็อตเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่ยืนยันสิทธิ์ในการกลั่นสามครั้งอย่างเป็นทางการ กฎอีกประการสำหรับการเตรียม "ซิงเกิลมอลต์" ที่แท้จริงคือการบ่มอย่างน้อยสามปี อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตหลายราย หากไม่มากที่สุด อนุญาตให้เครื่องดื่มสุกในถังได้นานขึ้น

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้: การจัดอันดับ WWA (World Whiskys Award)

รางวัล World Whiskys จัดทำโดย Whisky Magazine WWA ประกอบด้วยนักข่าว ผู้ผลิตและผู้ขายวิสกี้จากทั่วทุกมุมโลก จัดขึ้นตั้งแต่ปี 2550 และจัดอันดับเครื่องดื่มที่ดีที่สุดในตลาดทุกปี

ในปี 2014 มีการเสนอเครื่องดื่มมากกว่า 300 ชนิดให้กับคณะลูกขุนและรางวัลที่ดีที่สุดได้รับรางวัลใน 10 หมวดหมู่ Sullivans Cove ที่ผลิตในแทสเมเนีย French Oak Cask ได้รับรางวัล Single Malt Whisky ที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2014 เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงความตกใจที่ยิ่งใหญ่กว่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหลายปีก่อน เริ่มตั้งแต่ปี 2550 ชื่อของคณะลูกขุนที่ดีที่สุดได้มอบผลิตภัณฑ์สก็อตแลนด์หรือผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นสลับกัน

ออสเตรเลีย

ซัลลิแวนส์โคฟ French Oak Cask

ภาพนิ่งแรกปรากฏขึ้นที่นี่ในศตวรรษที่ 19 แต่อุตสาหกรรมวิสกี้เริ่มพัฒนาอย่างแข็งขันในช่วงทศวรรษ 90 ของศตวรรษที่ 20 เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในปี 2008 จิม เมอร์เรย์ หนึ่งในผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงที่สุดในสาขาของเขา ผู้จัดพิมพ์ Whisky Bible จิม เมอร์เรย์ ให้คะแนนผลิตภัณฑ์ของออสเตรเลียหลายรายการในระดับที่สูงมาก - มากกว่า 90 คะแนนจาก 100 คะแนนที่เป็นไปได้

สหรัฐอเมริกา

ผู้ชนะ - บัลโคนส์ เท็กซัส ซิงเกิลมอลต์

ในสหรัฐอเมริกา ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ผลิตมีบูร์บง ซึ่งถือว่า เครื่องดื่มประจำชาติประเทศ. อย่างไรก็ตาม ยังมีประเภทอื่นๆ เช่น ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ การจัดอันดับและคุณภาพไม่ได้แย่ไปกว่าพันธุ์สก็อตแลนด์และไอริช ไม่แปลกใจเลยที่ Balcones Texas Single Malt ได้รับการโหวตให้เป็นวิสกี้อเมริกันที่ดีที่สุดจาก WWA

เอเชีย

ที่ดีที่สุดคือ Kavalan ex-Bourbon Oak ซึ่งเป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้ของไต้หวัน ชื่อของผลิตภัณฑ์และก่อนหน้านั้นโรงงานได้รับเกียรติจากชาว Kavalan ที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเคยอาศัยอยู่ในดินแดนที่โรงกลั่นตั้งอยู่ในขณะนี้

ยุโรป

ไอร์แลนด์

ประเทศนี้เป็นหนึ่งในภูมิภาคดั้งเดิมของการผลิตวิสกี้ พันธุ์ส่วนใหญ่ที่ผลิตในไอร์แลนด์มีการกลั่นสามเท่า มีผู้ผลิตหลักเพียงสามรายที่นี่ รวมถึง Old Bushmills Distillery ซึ่งเป็นบริษัทที่ได้รับอนุญาตที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศ WWA ได้เลือกผู้ชนะต่อไปนี้สำหรับ Irish Drinks:

Connemara Peated Single Malt เป็นซิงเกิลมอลต์ไอริชวิสกี้ที่ดีที่สุดในประเภทอายุที่ไม่ระบุ
. การเปิดรับแสง 12 ปีหรือน้อยกว่า - Bushmills 10 ปี;
. อายุ 13-20 ปี - Bushmills อายุ 16 ปี;
. อายุ 21 ปีขึ้นไป - Teeling อายุ 21 ปี

ญี่ปุ่น

ในดินแดนอาทิตย์อุทัย โรงงานแห่งแรกสำหรับการผลิต "น้ำแห่งชีวิต" ปรากฏขึ้นในปี 1923 เท่านั้น และตอนนี้คำจำกัดความที่คู่ควรกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของญี่ปุ่น "คุณภาพสูง" ก็ใช้ได้จริง ผลิตภัณฑ์โรงกลั่นของประเทศนี้ค่อนข้างพอเพียงและมีตราสินค้าเป็นของตัวเอง ในการจัดอันดับ WWA ตำแหน่งสูงสุดถูกครอบครองโดยหลากหลาย:

Hakushu (ในหมวดเครื่องดื่มที่ไม่ระบุเวลา);
. Miyagiko อายุ 12 ปี Sherry & Sweet (อายุไม่เกิน 12 ปี);
. ในสองประเภทสุดท้ายได้รับรางวัล "ยามาซากิ" อายุ 18 และ 25 ปีตามลำดับ

แอฟริกาใต้ - เรือสามลำอายุ 10 ปี

วิสกี้เป็นที่นิยมอย่างมากในแอฟริกาใต้ ซึ่งมีการผลิตวิสกี้หลากหลายประเภทและหลายประเภท รวมทั้งซิงเกิลมอลต์ เบลนด์ และอื่นๆ การผลิตเครื่องดื่มนี้ในทวีปเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 ผู้ชนะปี 2014 - สามเรือรบอายุ 10 ปี

สกอตแลนด์

สก๊อตซิงเกิลมอลต์วิสกี้ปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 ผู้ผลิตในประเทศนี้ถือว่ามีประโยชน์ในการหมักวิสกี้ในถังตั้งแต่ 8 ถึง 15 ปี มีความเห็นว่านี่เป็นช่วงเวลาที่เครื่องดื่มนี้ต้องการรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ

ตอนนี้ในสกอตแลนด์ มีหกพื้นที่หลักในการผลิตสก๊อตเทป: ไฮแลนด์ ที่ราบ ไอล์ออฟอิสเลย์ แคมป์เบลทาวน์ เกาะ สเปย์ไซด์

ที่ราบสูง

ตามภูมิศาสตร์ พื้นที่นี้เป็นพื้นที่ผลิตสก๊อตที่ใหญ่ที่สุด เริ่มจากเมือง Vic (ทางตอนเหนือของประเทศ) และสิ้นสุดที่โรงกลั่น Glengoyne ทางตอนใต้ ปัจจุบันมีโรงกลั่นมากกว่า 30 แห่งที่เปิดดำเนินการในภูมิภาคนี้ Grlenturret ยังตั้งอยู่ที่นี่ ซึ่งถือว่าเป็นโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดในสกอตแลนด์ โรงกลั่นของภูมิภาค - Royal Lochnagar (เมื่อสมเด็จพระราชินีวิกตอเรียเข้าเยี่ยมชม), Tomatin (ถือว่าใหญ่ที่สุดในประเทศ), Royal Brackla, Lochside และอื่น ๆ

ที่ราบ

ครั้งหนึ่งเคยเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่พอสมควรสำหรับการผลิตสก๊อตเทป ในขณะนี้ มีโรงกลั่นเพียง 3 แห่งเท่านั้นที่เปิดให้บริการ: Auchentoshan (ฝึกการกลั่นแบบสามชั้น) Bladnoch (โรงกลั่นที่อยู่ทางใต้สุดของประเทศ) Glenkinchie

เกาะอิสเลย์

วิสกี้ของเกาะ Distillery มักถูกอธิบายว่าเป็น "ควัน" และ "เป็นยา" ความใกล้ชิดของทะเลทำให้พวกเขามีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แตกต่างไปจากกลิ่นของที่ราบสูงหรือหุบเขาสก๊อตช์อย่างสิ้นเชิง นี่คือโรงกลั่นของ Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig และอื่น ๆ

สเปย์ไซด์

บริเวณใกล้แม่น้ำสเปย์ ภูมิภาคนี้เรียกว่ามอลต์สก๊อตที่มีรสหวาน นี่เป็นหนึ่งในศูนย์การผลิตในประเทศที่นี่คือ จำนวนมากที่สุดโรงกลั่น ก่อนหน้านี้ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของที่ราบสูง นี่คือโรงกลั่น Cardhu, Glenfiddich, The Macallan และอื่นๆ

หมู่เกาะ

พื้นที่นี้รวมเกาะทั้งหมดของประเทศที่ผลิตสก๊อต ยกเว้น Islay - Arran, Mal, Jura, Orkney และ Skye สมาคมสก๊อตช์วิสกี้ถือว่าพื้นที่เหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของที่ราบสูง นี่คือโรงกลั่น Arran, Jura, Highland Park, Scapa และอื่น ๆ

ในการแข่งขัน WWA ปี 2014 สก๊อตช์ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ประเภทต่างๆ ได้รับรางวัลดังต่อไปนี้ (มีการตัดสินแชมป์ในสี่ประเภทแยกกันสำหรับแต่ละภูมิภาคจากทั้งหมด 5 ภูมิภาค):

• ไฮแลนด์ - Glenmorangie Signet, "Aberfeldy" อายุ 12 ปี, "Tomatine" อายุ 18 ปี และ Aberfeldy อายุ 21 ปี;
• หมู่เกาะ - Jura Turas Mara, Arran Malt อายุ 10 ปี, Tobermory อายุ 15 ปี;
• Isle of Islay - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain อายุ 12 ปี, Bunnahabhain อายุ 18 ปี, Bunnahabhain อีกคนหนึ่งอายุ 25 ปี และ Glenkinchie อายุ 12 ปี Scotch;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach อายุ 10 ปี, Glenfiddich รุ่นโรงกลั่นอายุ 15 ปี, The Glenlivet XXV;
• และในที่สุด Campbeltown - Longrow, Springbank 10 Years Old, Springbank 18 Years Old

การแข่งขัน IWSC ดีเด่นระดับทอง

IWSC เป็นการแข่งขันสุราระดับนานาชาติที่จัดขึ้นทุกปีตั้งแต่ปี 2512 นี่เป็นหนึ่งในการแข่งขันอันทรงเกียรติที่สุดในโลกของแอลกอฮอล์และมีหนึ่งรายการ เอกลักษณ์เฉพาะตัว- เครื่องดื่มแต่ละชนิดที่เข้าร่วมการแข่งขันต้องผ่านการวิเคราะห์ทางเทคนิคที่จำเป็นเพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานของสหภาพยุโรป IWSC ใช้ "การชิมแบบตาบอด" - คณะกรรมการจะเสิร์ฟเครื่องดื่มในเครื่องแก้วเดียวกันโดยไม่มีการระบุลักษณะเฉพาะใดๆ เพื่อให้ได้มาซึ่งความเที่ยงธรรมสูงสุดในการประเมิน

IWSC มอบรางวัลหลายรางวัลในระดับต่างๆ รางวัลอันทรงเกียรติสูงสุดคือ ทองคำ ดีเด่น มอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพและรสชาติสูงเป็นพิเศษ เป็นแบบนั้น คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์มีพันธุ์วิสกี้ตามรายการด้านล่าง

ซิงเกิลมอลต์สก๊อตวิสกี้ที่ดีที่สุด (ซึ่งยังคงติดอันดับโลกทั้งๆ ที่มีการแข่งขัน) ได้รับการพิจารณาในหลายประเภท ส่งผลให้มีทั้งหมด 18 รายการ รางวัล "Gold Outstanding" มอบให้กับสก๊อตเทป ซึ่งคัดเลือกแยกกันสำหรับแต่ละภูมิภาค ผู้ชนะได้แก่ผลิตภัณฑ์จากโรงกลั่น Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston และอื่นๆ

ไต้หวัน

มีเพียงแห่งเดียวในไต้หวัน - Kavalan Single Malt Whisky

โรงงานแห่งนี้สร้างขึ้นโดยกลุ่มอุตสาหกรรมคิงคาร์ บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 2508 และดำเนินการในหลายพื้นที่ - เทคโนโลยีชีวภาพ, อาหาร, เครื่องดื่ม แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของเธอ ได้แก่ Mr. Brown และ RTD Coffee และตอนนี้คือ Kavalan โรงกลั่น Kavalan ได้ผลิตวิสกี้ขวดแรกในปี 2008

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ไต้หวันมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่ง - เนื่องจากสภาพอากาศที่อบอุ่นของประเทศ วิสกี้จะสุกเร็วขึ้น และเครื่องดื่มอายุ 3 ขวบสามารถแข่งขันในด้านรสชาติและกลิ่นกับผลิตภัณฑ์อายุ 8-15 ปีจากสกอตแลนด์และ ไอร์แลนด์.

ในปี 2554 IWSC ได้รับรางวัล Kavalan Single Malt Whisky จากนั้นเขาก็ได้รับเหรียญทอง จิม เมอร์เรย์ใน "คัมภีร์ไบเบิล" ของเขาก็ไม่ได้ละเลยเขาเช่นกัน - ความชื่นชมอย่างสูงของนักเลงนั้นมีค่ามากมายและมีส่วนทำให้ความนิยมของเครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยม

Elite Spirits ราคาเท่าไหร่?

คุณจะต้องจ่ายเท่าไหร่สำหรับวิสกี้ชั้นยอดซึ่งเป็นผู้ชนะการแข่งขันระดับโลกในร้านค้าออนไลน์ทั่วไป? ตัวอย่างเช่น Connemara Peated Single Malt เป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ราคาผันผวนประมาณ 2,000 รูเบิล เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่เป็นผลิตภัณฑ์แรกในประวัติศาสตร์สมัยใหม่ที่ใช้มอลต์แห้งพรุ

วิสกี้ Kavalan Single Malt ของไต้หวันขายได้ประมาณ 5,000 รูเบิล Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single Malt Scotch Whisky มีราคาตั้งแต่ 5.5 พันรูเบิล มากถึง 7.5 พันรูเบิล และราคาของซิงเกิลมอลต์วิสกี้ของญี่ปุ่นทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นเท่านั้น - ผู้ชนะการแข่งขันหลายครั้งและเจ้าของรางวัลมีค่าใช้จ่าย "เท่านั้น" ประมาณ 60,000 รูเบิล

วิสกี้เป็นแอลกอฮอล์ชั้นยอดผู้เป็นที่รัก ชาวสก็อตและไอริชยอดเยี่ยมมากสำหรับการสร้างมันขึ้นมาสำหรับเรา แต่เมื่อตัดสินใจลองชิมป้อมปราการอันหอมหวนเป็นครั้งแรกแล้ว ท่านก็ยืนอยู่ในร้านพร้อมกับ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, ต้องทึ่งกับจำนวนสปีชีส์ของมัน

และต้องทำอย่างไร เลือกของอร่อยและดีอย่างไรให้ถูกใจและไม่ผิดหวัง?

มาดูวิธีที่ง่ายที่สุดก่อนอื่นโดยคิดว่าความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างขวดวิสกี้คือเทคโนโลยีในการผลิต ขึ้นอยู่กับมัน วิสกี้คือ: มอลต์เดี่ยวและผสม

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ถือว่าเป็นอุดมคติชนชั้นสูง สร้างขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบและนักชิม บรรดาผู้ที่เลือกดูสายพันธุ์อื่น ๆ ราวกับว่าพวกเขาเป็นโคโลญ (ขออภัยสำหรับการเปรียบเทียบที่หยาบเกินไป แต่ฉันพบมันในเน็ต)

แอลกอฮอล์นี้ได้มาจากโรงกลั่นที่ 1 จากมอลต์ของข้าวบาร์เลย์เพียงตัวเดียว อนุญาตให้ผสมในวิสกี้เท่านั้น ต่างวัยหากมีการผลิตในโรงกลั่นเดียวกัน

วิสกี้นี้มีอายุ 3-15 ปี (บ่อยกว่า - 10-12) และราคาสูงแสดงทักษะของผู้ผลิต จัดทำขึ้นเฉพาะในไอร์แลนด์และสกอตแลนด์เท่านั้น

ประเภทของซิงเกิลมอลต์วิสกี้:

• "ซิงเกิลมอลต์" - แอลกอฮอล์จากโรงกลั่นแห่งที่ 1 แต่อาจมีการผสมผสานของวัยที่แตกต่างกัน
• "ถังเดียว" - แอลกอฮอล์ที่นำมาจากถังเดียว
• "Quarter cask" - แอลกอฮอล์ที่นำมาจากถังขนาดเล็กที่ทำจากไม้โอ๊คอเมริกัน รสชาติของมันอิ่มตัวมากขึ้นป้อมปราการถึง 50%
• "มอลต์บริสุทธิ์" (หรือมอลต์กลั่นหรือมอลต์ผสม) - แอลกอฮอล์จากมอลต์ข้าวบาร์เลย์บริสุทธิ์เท่านั้น แต่นำมาจากโรงกลั่นต่างๆ

จารึกเกี่ยวกับวิสกี้ของประเภทใดประเภทหนึ่งมักจะถูกวางไว้บนฉลากซึ่งทำให้สามารถเข้าใจได้ว่าแอลกอฮอล์ชนิดใดอยู่ในมือของเราแล้ว

วิสกี้ผสมถือว่าทุกคนเข้าถึงได้ สร้างขึ้นเพื่อ "คน" แต่ยังมีแฟนที่ร่ำรวยมาก

แอลกอฮอล์นี้ได้มาจากการผสมเกรนและซิงเกิลมอลต์วิสกี้ นี่เป็นวิสกี้เวอร์ชันที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุด แต่ไม่ได้หมายความว่าวิสกี้ชนิดนี้จะเสีย: การผสมจะเปิดหลายรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม บางครั้งทำให้วิสกี้มีรสชาติที่ลึกและนุ่มยิ่งขึ้น

มันไม่ได้แย่ไปกว่ามอลต์ตัวเดียว มันต่างกันแค่

เมื่อเลือกวิสกี้ผสม จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกส่วนผสมที่มีส่วนผสมไม่เกินสองชนิด (และปรับปรุง) ซึ่งกันและกัน อย่างไรก็ตาม การผสมสามารถรวมแอลกอฮอล์นี้ได้มากถึง 50 ชนิด

ผู้ผลิตหลักคือสกอตแลนด์และวิสกี้สก๊อตผสมที่มีชื่อเสียง "Johnnie Walker" (และไม่ใช่แค่เขาเท่านั้น)

ฉันต้องบอกว่าวิสกี้จากประเทศอื่น ๆ ส่วนใหญ่เป็นส่วนผสม: ในไอร์แลนด์ธัญพืชข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ผสมกันในอเมริกา - ข้าวไรย์ข้าวสาลีและข้าวโพด

การผสมวิสกี้เริ่มขึ้นในกลางศตวรรษที่ 19 - แม่นยำยิ่งขึ้นตั้งแต่ปี 1853 การพัฒนาครั้งแรกของ Andrew Asher ได้รับการเผยแพร่ภายใต้ชื่อแบรนด์ "Old Vatted Glenlivet" หลังจากผ่านไป 7 ปีแล้ว การผลิตวิสกี้ผสมก็เริ่มถูกควบคุมโดยกฎหมายอังกฤษ ซึ่งบ่งชี้ถึงระยะเวลาการบ่มที่บังคับของ "องค์ประกอบ"

ด้วยองค์ประกอบของเมล็ดพืชทำให้รสชาติของเครื่องดื่มอ่อนลง แต่ด้วยเหตุนี้ เขาจึงแข็งแกร่งขึ้นได้

แต่ในระดับที่มากกว่าปริมาณวิสกี้ในส่วนผสม คุณภาพของแอลกอฮอล์นี้ (รวมถึงซิงเกิลมอลต์) ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ - ความบริสุทธิ์ของน้ำ ตัวชี้วัดคุณภาพเมล็ดพืชไม้ที่เครื่องดื่มมีอายุ ฯลฯ

สมาคมสก๊อตช์วิสกี้ได้จำแนกวิสกี้ผสมออกเป็น:

• "ส่วนผสมมาตรฐาน" - ด้วยราคาที่เอื้อมถึง อายุมากกว่า 3 ปี และแบรนด์ดังอย่าง "Dewar's" (ในอเมริกา), "Ballantine's" และ "Johnnie Walker Red Label" (ในยุโรป)
• "De luxe blend" - มีซิงเกิลมอลต์มากกว่า 35% และมีอายุมากกว่า 12 ปี แบรนด์ที่เป็นที่รู้จัก ได้แก่ Dewar's Special Reserve, William Lawson, Chivas Regal อายุ 12 ปี และ Johnnie Walker Black Label ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น
• "พรีเมี่ยม" - อายุมากกว่า 12 ปี แสตมป์ของเขามีให้สำหรับนักสะสมและเศรษฐีเท่านั้น

ความแตกต่างระหว่างซิงเกิลมอลต์วิสกี้และวิสกี้ผสมคือ:

• ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ผลิตขึ้นที่โรงกลั่นแห่งที่ 1 เท่านั้น พื้นฐานเป็นเพียงแอลกอฮอล์ข้าวบาร์เลย์และในส่วนผสมก็มีซีเรียล (ซึ่งทำให้ราคาถูกกว่ามาก)
• คุณภาพของวิสกี้ผสมนั้นแย่กว่าของมอลต์เดี่ยวเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องให้รสชาติแย่ลงเสมอไป ในทางตรงกันข้าม ในแอลกอฮอล์ที่ดี ยาสมานแผลจะน้อยลงและนุ่มนวลขึ้น
• วิสกี้ผสมมีหลายยี่ห้อมากกว่าซิงเกิลมอลต์ (ซึ่งค่อนข้างเป็นธรรมชาติ)
• รสชาติของวิสกี้ผสมนั้นละเอียดอ่อน หอมหวาน รสที่ค้างอยู่ในคอนั้นเบา รสชาติของ single malt ลึกและเด่นชัดมากขึ้น กลิ่นจะคมขึ้น รสที่ค้างอยู่ในคอจะสดใส หอมหวาน

ตอนนี้คำแนะนำ:

เมื่อเลือกวิสกี้ จำไว้ว่าเป็นซิงเกิลมอลต์หรือแบบผสม - ไม่สำคัญ ไม่ได้กำหนดคุณภาพ มันหมายความว่าคุณมีเครื่องดื่มสองชนิดที่แตกต่างกันต่อหน้าคุณ

ซิงเกิลมอลต์สก๊อตวิสกี้ photo

ในเวลาเดียวกันตัวชี้วัดหลักของวิสกี้ควรเป็นของคุณ - อายุและราคา (รวมถึงความสามารถในการจ่ายแอลกอฮอล์จำนวนหนึ่งขวด)

เครื่องดื่มอายุ 10-12 ปีที่มีราคาเฉลี่ยไม่ว่าจะเป็นซิงเกิลมอลต์หรือวิสกี้ผสมชนิดใดก็ตามจะดีมาก

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้มูลค่าสูงเหมาะสำหรับนักชิม แต่วิสกี้ผสมราคาต่ำไม่น่าจะถูกใจคุณเนื่องจากรสชาติและกลิ่นที่ฉุนเฉียวมากเกินไป

บนขวดซิงเกิลมอลต์วิสกี้ พยายามหาคำจารึกว่า "ซิงเกิลมอลต์" - และคุณจะไม่เสียใจที่ซื้อมัน

หากซิงเกิลมอลต์วิสกี้มีราคาถูกมาก - เป็นไปได้ว่ามันเป็นของปลอม ในเวลาเดียวกันถ้าผสม (แต่ไม่ใช่ของพรีเมียม) - มีค่าใช้จ่ายสูงมาก - น่าจะเป็นวิสกี้ธรรมดาและคุณตกไปอยู่ในมือ ของพวกมิจฉาชีพที่ทำให้ราคาสูงเกินจริง แม้ว่าสิ่งนี้จะใช้ได้เฉพาะกับราคาที่สูงเกินไป เพราะโดยทั่วไปแล้ว ต้นทุนของวิสกี้ผสมโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของซิงเกิลมอลต์ในนั้น (10-60%)

ถ้าเป็นไปได้ที่จะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของการซื้อในอนาคตก็รู้ว่าใน วิสกี้ที่ดีโดยไม่คำนึงถึงประเภท ไม่ควรมีกลิ่นแอลกอฮอล์เด่นชัด แม้ว่ากลิ่นของซิงเกิลมอลต์วิสกี้จะค่อนข้างรุนแรง แต่แอลกอฮอล์ในนั้นแทบจะมองไม่เห็น

บางครั้งการเลือกระหว่างวิสกี้ทำให้เกิดการต่อสู้ทั้งหมด โดยที่ฟอรัมบนอินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยผู้คน

• Rosenbank, Glen-doyne, Isle of Jura, Talisker, Auchentosham, Laphroaig, Arran, Oban, Tober-mory, Glenmorangie, Ladyburn, Scapa, Dalmore, Glendronach และ Highland Park เป็นมอลต์เดี่ยว
• จอห์นนี่ วอล์กเกอร์ เรด เลเบิ้ล และ จอห์นนี่ วอล์กเกอร์ แบล็ค เลเบิ้ล, เขตอนุรักษ์พิเศษ Dewar และ Dewar, เขตสงวนครอบครัวของ Grant และ Ballantine's, Cutty Sark ถูกผสมผสานเข้าด้วยกัน

และอีกอย่างหนึ่ง - หลังจากที่ได้อ่านว่าซิงเกิลมอลต์วิสกี้นั้น "ยอดเยี่ยมกว่า" มากกว่าแบบผสม ก็ไม่ควรสรุปว่าดีกว่าอย่างแน่นอน - พยายามค้นหาวิสกี้ของคุณ จำได้ไหมว่าใช้นม: ไขมันต่ำ - ไม่อร่อย, ครีม - อ้วนเกินไป, เข้ากัน - ครีมอร่อย

แต่ทุกคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง เรียนรู้วิธีใช้และสนุกกับมัน แล้วสุดท้ายก็เลือกวิสกี้!