Hazır puf böreğinden süzme peynirli puf böreği. Süzme peynirli puf böreği: tatlı, tuzlu, fırında ve tavada. Süzme peynirli puf böreğinden yapılan çeşitli hamur işleri için tarifler

En basit ve en basit seçenekleri paylaşmaya devam ediyorum lezzetli pişmiş ürünler. Bugün menüde: hazır puf böreğinden süzme peynirli puf böreği. Tarifi adım adım fotoğraflar ve metin talimatları, puf böreğinin tüm olanaklarını henüz tam olarak öğrenmemiş ve takdir etmemiş olanlar için faydalı olacaktır. Yani örneğin mayasız puf böreği sadece atıştırmalık puflar için kullanılamaz. Tatlı lor dolgulu harika puf hamur işleri yapar. Lezzetli katmanlı ve çıtır taban, en hassas lor dolgusuyla mükemmel uyum sağlar. Ve bu tür nefesler oluşturmanız 10 dakikadan fazla sürmeyecek.

İçindekiler:

• Milföy Böreği (mayasız) – 500 gr (1 paket),
• süzme peynir – 360 gr (2 paket),
• ekşi krema %10 – 3 yemek kaşığı. l.,
• yumurta – 2 adet.,
• kuru üzüm – 100-130 gr,
• şeker – 3-4 yemek kaşığı. l.,
• vanilin (isteğe bağlı) – 0,5 paket,
• haşhaş tohumu (veya başka bir sos) – 1-2 yemek kaşığı. l.

Hazır puf böreğinden süzme peynirli puf böreği nasıl yapılır

Öncelikle bitmiş puf böreğinin buzunu çözelim: dondurucudan çıkarın, ambalajı çıkarın, hamur katmanlarını birbirinden ayırın ve çalışma yüzeyine un serpip üzerine yayın. Katların üzerine hafifçe un serpin ve üzerini örtün. streç film veya hamurun kurumaması için sıradan bir plastik torba. Hamuru sıcak bir yere koyarsanız 20-30 dakika sonra daha fazla çalışmaya hazır hale gelecektir.

Bu arada dolguyu hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için süzme peyniri bir kaseye koyun ve biraz yoğurun, en büyük süzme peynir topaklarını parçalayın. İri taneli süzme peyniriniz varsa, kuru üzümleri eklemeden önce bir blender ile çırpmak daha iyidir - o zaman doldurma daha kolay olacak ve hamurun üzerine daha eşit bir şekilde yerleştirilecektir.

Daha sonra hamura 1 yumurta ekleyin, ikincisini pişirmeden önce puf böreğini yağlamak için bırakın.

Bunu vanilya, şeker ve ekşi krema takip ediyor. Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema kullanabilirsiniz, asıl önemli olan dolguya istenilen kıvamı sağlamaktır.

Karışımı iyice karıştırın. Orta kalınlıktadır - hamur katlanırken bile yayılmaz ama aynı zamanda hamurun üzerine kolaylıkla yayılır. Bu arada hazır (satın alınan) tatlı dolgu olarak oldukça uygundur. Lor.

Milföy hamur işleri oluşturmanın en basit yöntemini seçtim - rulolar. Hamur tabakasını inceltici olarak açın, üzerine (gerekirse) az miktarda un serpin.

Daha sonra dolguyu hamura eşit bir tabaka halinde uygulayın, tabakanın kenarlarını tüm çevre boyunca sağlam bırakın; 0,5-0,7 mm yeterli olacaktır.

Dolgulu katmanı bir rulo halinde yuvarlayın. Hamurun sıkı bir şekilde yuvarlanmasına gerek yoktur, oldukça kolay rulo şeklini alır, dolgu hiç yayılmaz ve tabakanın dışına çıkmaz.

Rulo dikiş tarafını aşağı doğru çevirin ve küçük rulolar halinde kesin. Her kesimden sonra bıçağı nemli bir süngerle (bezle) silin ve üzerine yapışan dolgudan arındırın - bu şekilde mükemmel eşit kesimli puf hamur işleri elde edersiniz.

Oluşan milföy hamurlarını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve haşhaş tohumu (susam, şeker, tarçın - her şey arzunuza ve zevkinize göre) serpin.

Milföy hamurlarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişene kadar pişirin. Pişirmem yaklaşık 20 dakika sürüyor.

Bitmiş hamur işlerini çıkarın, biraz soğutun ve denemenin tadını çıkarın!

Süzme peynirli puf böreği – harika seçenekİçin tam kahvaltıİle sabah çayı veya kahve. anlamak farklı varyantlar pişirin ve sevdiklerinizi sevindirin.

Milföy hamur işleri yapmak için hamur mayası süzme peynir ile tabakayı açın ve dikdörtgenler halinde kesin

İçindekiler

Toz şeker 40 gram Tuz 3 gram Sebze yağı 2 mililitre Buğday unu 30 gram Vanilin 10 gram kuru üzüm 100 gram Şeker 100 gram Tavuk yumurtaları 3 adet) Yağlı süzme peynir 350 gram puf böreği mayası 550 gram

• Pişirme süresi: 30 dakika

Süzme peynirli mayalı hamur pufları

Çocuklar unlu mamulleri çok sevecekler. Milföy hamur işleri sadece çok lezzetli ve besleyici değil aynı zamanda sağlıklıdır.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru açmadan 20-25 dakika önce dondurucudan çıkarın, ancak buzunu çok fazla çözmeyin, aksi takdirde yapışkan hale gelecektir.
2. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri una batırın.
3. Süzme peynirini iki tür şekerle birlikte iyice ezerek topaksız yumuşak bir kütle elde edin, tuz ekleyin.
4. Sarısını ve beyazını ayırın, sarısını köpük haline getirin ve süzme peynire ekleyin ve biraz yağlama için bırakın. Beyazı bir kenara koyun.
5. Süzme peynirine kuru üzüm ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
6. Hamuru 4-5 ml'lik bir tabaka halinde açın ve eşit kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesin.
7. Her parçanın ortasına dolguyu yerleştirin, kenarlarını yumurta akı ile fırçalayın ve zarf oluşturacak şekilde birbirine bastırın.
8. Her bir puf böreğinin üstünü yumurta sarısı ile fırçalayın.
9. Bir fırın tepsisini hizalayın parşömen kağıdı ve bitkisel yağla yağlayın.
10. Milföy hamurlarını 180-200 ⁰C sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin.

Bitmiş puf hamur işlerini soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Süzme peynir ve yaban mersini ile puf böreği tarifi

Gerekli malzemeler:

• Mayalı puf böreği – 600 gr.
• Süzme peynir – 550 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Ekşi krema – 30 gr.
• Şeker – 2-3 yemek kaşığı. l.
• İsveç kirazı – 150 gr.
• Elmalar - 3 adet.
• Vanilin – 10 gr.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Hamuru açmadan 30 dakika önce dondurucudan çıkarın.
2. Süzme peynirini şeker ve vanilyayla öğütün, çırpılmış bir yumurta, ekşi krema ekleyin, her şeyi karıştırın.
3. Elmaları küçük şeritler halinde kesin, süzme peynire ve ardından yıkanmış yaban mersini ekleyin.
4. Hamuru bir tabaka halinde açın ve eşit dikdörtgen parçalar halinde kesin.
5. Her parçanın ortasına dolguyu yerleştirin ve kenarlarını fırçalayın. yumurta akı ve zarf oluşturacak şekilde bunları birbirine sabitleyin. Sarısını hafifçe çırpın ve her bir puf böreğinin üzerine fırçalayın.
6. Parçaları kağıtla kaplı ve yağla yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
7. Önceden ısıtılmış 190-210⁰C fırında 15-20 dakika pişirin.

Arzuya göre serpin hazır puf böreği toz şeker.

Bunları pişirmeyi deneyin basit puf hamur işleri inanılmaz lezzetli olan puf böreğinden yapılmış süzme peynir ile. Hazırlanması çok az zaman alır, daha spesifik olarak dolguyu hazırlamak ve çörekleri oluşturmak 5 dakika, ardından pişirmek 20 - 25 dakika sürer.

Hazır puf böreğinden süzme peynirli puf böreği lezzetli ve çok hızlı pişirme Tadı kesinlikle hem yetişkinlerin hem de çocukların ilgisini çekecek.

Milföy hamur işleri, seçiminize göre süzme peynir veya lor kütlesi ile doldurulur. Çok daha yumuşak ve zaten tamamen homojen olduğu için ikinci seçeneği seçtim, ancak normal süzme peyniriniz varsa, kesinlikle bir elekle öğütmeniz gerekir.

Satın alınan mayalı hamurdan yapılan puf böreği, ev testi yani satın almazsanız kendiniz yapın ama o zaman pişirme süresi çok artacaktır. Bu arada elinizde mayalı hamur yoksa mayasız hamur alın, pek bir fark olmayacaktır.

Hızlı ve kolay tarifleri gerçekten çok seviyorum çünkü her zaman mutfakta uzun süre duracak zamanım olmuyor, bu yüzden size nasıl puf böreği pufları yapılacağını göstermekten mutluluk duyacağım. İşe ya da okula atıştırmalık olarak yanınızda götürebilirsiniz. Ama bugün tatlı bir şeyler istemiyorsanız yapmanızı öneririm.

İçindekiler:

• Puf böreği – 250 gr
• Lor kütlesi – 100 g
• Tavuk yumurtası – 0,5 adet.
• Çikolata damlaları – 1 yemek kaşığı
• Vanilya - bir tutam
• Haşhaş – serpmek için
• Susam - serpmek için

Puf böreğinden lor pufları nasıl yapılır

Hamuru dondurucudan çıkarın ve tamamen çözülmesini bekleyin, bu işlem yaklaşık 20 dakika sürecektir. Daha sonra unlanmış zeminde boyutu iki katına çıkana kadar açıyorum.

Lor pufları tarifi ile hazırlanır hassas dolgu. Bunun için lor kütlesine yarım yumurta ekliyorum ve ikinci kısmı çörekler üzerine yağlamak için bırakıyorum. ben de ekliyorum çikolata parçacıkları veya kuru üzüm, seçiminiz. Süzme peynirim olmadığı ve lor kütlesi olduğu için artık şeker eklemiyorum, sadece bir tutam vanilya ekliyorum. Normal süzme peynir alırsanız, pürüzsüz hale getirmek için bir elekle öğütün ve ardından birkaç yemek kaşığı şeker ve bir çay kaşığı ekşi krema daha ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırıyorum ve puf böreği için lor dolgusu hazır. Oluşan ürünlerden sızmaması için kıvam hiç sıvı değildir.

Açılan hamurun üzerine dolguyu eşit bir tabaka halinde yayın. Fazlasına gerek yok, bu miktar fazlasıyla yeterli.

Sonra, puf böreğinin nasıl yuvarlanacağını görün, bunu yapmak kolaydır. Önce hamuru rulo haline getiriyorum, sonra her biri yaklaşık 2 cm genişliğinde parçalar halinde kesiyorum.

Bunları parşömenli bir fırın tepsisine birbirinden belli bir mesafeye yerleştiriyorum ve üzerine biraz çalkalanması gereken kalan yumurtayı yağlıyorum, üzerine haşhaş tohumu ve susam serpiyorum.

Ayrıca 180 derece olan puf böreklerini hangi sıcaklıkta pişirmenin daha iyi olduğunu da hatırlatırım, o zaman içeride pişirmek için zamanları olacaktır. Sıcaklığı arttırırsanız üstleri yanar ama içi bu anda pişmemiş olabilir. Bu nedenle, önce fırını 180 dereceye ısıtıyorum, ardından milföy hamurlarını güzelce altın rengi kahverengi olana kadar 20 - 25 dakika fırına koyuyorum ve tam hazırlık. Daha sonra onları fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakıyorum. Pişirildiğinde, puf böreği nedeniyle boyutları artar ve havadar hale gelir ve hassas lor dolgusu onları mükemmel şekilde tamamlar.

Bunlar, milföy hamurundan yapılan süzme peynirli yumuşak milföy hamur işleridir; tadı çok lezzetlidir. Bu tür unlu mamullerin oldukça az miktarda kalorisi vardır, bu da diyet yapanların bile keyif alabileceği anlamına gelir. Misafir gelse ve başka bir şeye vaktiniz olmasa bile bu küçük çörekleri pişirin ve inanın misafirleriniz bunu çok beğenecek. Afiyet olsun!

Puf böreği pufları çay için çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Tatlı ve puf böreği şekersiz dolgu yolda, işte veya okulda doyurucu bir atıştırmalık olmanın yanı sıra mükemmel bir atıştırmalık da olabilir. lezzetli kahvaltı veya tüm aile için akşam yemeği. Milföy böreği ilk tarife göre önceden hazırlanabilir ve küçük porsiyonlar halinde dondurulabilir. dondurucu. Ayrıca hazır bir mağaza ürününü de kullanabilirsiniz.

Elmalı puf böreği pufları

Elmalı puf böreği pufları en popüler doldurma seçeneklerinden biridir.

• 200 gr margarin;
• Hamur için 2 yumurta ve milföy hamurlarını yağlamak için 1 yumurta;
• 3,5 yığın un;
• 1 yığın kalın ekşi krema;
• şeker;
• 1 çay kaşığı. limon suyu.

İlk önce margarini eritin buhar banyosu. Unla birlikte bir blender ile de doğrayabilirsiniz.

Yumurta kütlesi hafifleşene kadar yumurtaları bir karıştırıcıda çırpın. Yavaş yavaş unu onlara eleyin ve ekşi krema ekleyin. İyice karıştırın. En son margarini ekleyin.

Hamuru yoğur. Eşit 20 parçaya bölün. Bir tabağa koyun ve buzdolabında bir saat veya dondurucuda çeyrek saat bekletin.

Elmaları küçük küpler halinde kesiyoruz - önce 5 mm kalınlığında dilimler halinde, sonra küpler ve küpler halinde. Elma posası Bazı çeşitler havaya maruz kaldığında hızla kararır. Bunu önlemek için doğranmış elma parçalarını bir kaba koyun. limon suyu, su ile seyreltilir. Daha sonra bir kevgir içine boşaltın.

Soğutulmuş hamur parçalarını ince bir şekilde açın, her birine 1,5 kaşık ekleyin. elma parçaları ve bir çay kaşığı şeker.

Milföy hamurlarını yağla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sürün ve üzerine şeker serpin. 200 derecede pişirebilirsiniz. 20 dakika içinde.

Bir notta. Sulu, tatlı ve ekşi elma çeşitlerini almak daha iyidir.

Peynirli

Hem yetişkinler hem de çocuklar, unlu mamullerdeki işlenmiş peynirleri severler. Peynirli puflar çok yumuşak ve doyurucu çıkıyor. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir; eritilmiş, esnek peynir, soğutulmuş peynire göre çok daha lezzetlidir.

• hazır puf böreği (ev yapımı veya mağazadan satın alınmış) - 300 g;
• televizyon peynir - 150 gram;
• erimiş peynir - 2 masa. l.;
• Yumurta;
• süt - 1 masa. l.;
• susam - 1 masa. l.

Doldurmak için rendelenmiş sert ve yumuşak karışımı karıştırın. işlenmiş peynir. Açılan hamur tabakasını açın ve kareler halinde kesin.

Her kareye 1-2 yemek kaşığı iç harçtan koyun, kenarlarını sıkıştırarak zarf oluşturun. Yumurtayı sütle çırpın ve milföy hamurlarını onunla fırçalayın. Susam serpin. Pişirme için çeyrek saat yeterlidir - hamur iştah açıcı bir altın rengi alır almaz çörekler hazır sayılabilir.

Süzme peynirli katmanlı kek hazırlamak çok basit ve hızlıdır, özel bir beceri gerektirmez. Ve sonunda dolguda çıtır tatlı bir kabuk, yumuşak bir kırıntı ve vanilyalı süzme peynir elde ediyoruz. Eviniz için keyifli bir çay partisi garanti edilecektir.

Şeker ekledikten sonra yüzmeyen dolgu için kaliteli süzme peynir seçmek çok önemlidir, ardından çabalarınızın karşılığını alacaksınız.

Reçeteye göre lor dolgusu Bir yumurta eklemeniz ve pastanın üstünü yumurtayla fırçalamanız gerekir. İki parça çok olur diye düşündüm, turtaları yağladıktan sonra hep bırakıyorum ve ikiye böldüm, oldukça büyükler, her biri 70 gram. Yumurta kütlesinin bir kısmı süzme peynirin içine girdi ve bir kısmı da pastayı yağladım. Yumurtalarınız büyük değilse 2 parça alın.

Süzme peynirli puf böreği hazırlamak için listedeki tüm ürünleri alın.

Yumurtayı sallayın ve daha büyük ve daha küçük olmak üzere iki parçaya bölün. Çoğunu süzme peynire ekleyin, şeker ve vanilin ekleyin. Süzme peynir farklılık gösterdiği için şeker miktarı damak tadına göre isteğe bağlıdır. Doldurma oldukça tatlı olmalı. İstenirse süzme peynirin içine kuru üzüm veya şekerlenmiş meyve de ekleyebilirsiniz.

Kaliteli süzme peynir, şeker ve yumurta ile karıştırılarak yüzmez ve şeklini korur. Onunla çalışmak bir zevk.

Streusel'i hazırlayın. Bunu yapmak için un, şeker ve tereyağını parmaklarınızla kırıntı oluşana kadar ovalayın.

Milföy hamurunu çözdürün ve 2 parçaya bölün. Her parçayı ince bir şekilde eşit dikdörtgen bir tabaka halinde açın.

Hamuru dar tarafı yukarı gelecek şekilde bir sütuna yerleştirin. Orta kısmı sağlam kalacak şekilde her iki tarafta paralel kesimler yapın. Lor dolgusunu ortasına yerleştirin ve hamurun uç kenarlarını içe doğru kıvırın.

Düzgün bir örgü örün. Aynısını diğer pastayla da yapın. Veya büyük bir tane yapın.

Ertelemek katmanlı kek bir fırın tepsisine süzme peynir serpin, kalan yumurtayı fırçalayın.

Turtaların üst kısımlarını streusel ile serpin. 180 derecede yaklaşık 20-30 dakika kadar pişirin. Üst kısmının eşit şekilde kızardığından emin olun.

Daha sonra turtaları ızgaranın altına koydum. Herkesin fırını farklı şekilde pişirir, ancak kabuğun altın kahverengi olması gerekir.

Süzme peynirli puf böreği hazır. Bu bir zevk!

Kendine yardım et!