Cazuela de repollo con carne picada. Cazuela de repollo con carne: una receta para cocinar un plato

Delicioso y comida abundante- La cazuela de repollo con carne picada en el horno es fácil de preparar. Cumple con los requisitos de los niños, dietéticos y nutrición médica. Espero que disfrutes de este plato.

Cazuela de repollo con carne picada en el horno Receta

Para preparar 4 raciones necesitarás los siguientes productos

Ingredientes:

• Ternera - 600 g
• Repollo blanco - 1000 g
• Sémola - 80 g
• Leche 3,2% - 120 g
• Huevos - 40 g.
• Mantequilla - 40 g
• Crema agria 20% - 120 g
• Sal - 8g

1) Cocinar carne - 1 paso:

• Enjuague la carne, retire la grasa y los tendones;
• Pase la carne por una picadora de carne;

2) Cocinar repollo blanco - paso 2:

• Retire las hojas superiores dañadas del repollo blanco;
• Triture el repollo;
• Deje el repollo con leche y manteca;
• Verter sémola. Continúe cocinando a fuego lento con agitación constante.

3) Preparación para hornear, hornear - paso 3:

• Introducir el huevo en la masa de col y sémola enfriada. Mezclar bien;
• Engrasa una bandeja para hornear o una fuente para horno con aceite. Coloque la mitad de la masa de repollo. Suavizar;
• Coloque la segunda capa: carne picada. La tercera capa es repollo;
• Hornee en el horno a una temperatura de 200-250 grados, 30-35 minutos.

Liberar con crema agria. ¡Buen provecho!

Cazuela de repollo con carne picada en el horno Receta con foto:

1. El primer paso es preparar la carne.

Enjuague la carne, retire la grasa y los tendones. Hervir la carne. Saltee la carne a través de una picadora de carne. Freír ligeramente la carne en una sartén.

2. El segundo paso: se está preparando el repollo blanco.

Retire las hojas superiores dañadas del repollo blanco. Triture el repollo. Agregue el repollo con la leche y la mantequilla. Vierta la sémola. Continúe cocinando a fuego lento con agitación constante.

Introducir el huevo en la masa de col y sémola enfriada. Mezclar bien. Engrasa una bandeja para hornear o una fuente para horno con aceite. Coloque la mitad de la masa de repollo. Suavizar. Coloque la segunda capa: carne picada. La tercera capa es el repollo. Hornee en el horno a una temperatura de 200-250 grados, 30-35 minutos.

Liberar con crema agria.

Cazuela de repollo con carne picada para la pancreatitis

El repollo blanco se refiere a las verduras que están prohibidas en la pancreatitis. El repollo contiene fibra, que se digiere mal con pancreatitis. Como resultado, hay hinchazón, flatulencia, dolor, náuseas y vómitos. Fresco repollo blanco contiene aceites esenciales que activan la actividad secretora de los órganos digestivos.

Sin embargo, como resultado tratamiento térmico- Se produce volatilización al guisar y hornear. aceites esenciales y destrucción de la fibra. La cazuela de repollo con carne picada al horno, preparada de acuerdo con esta receta, se incluye en la dieta de pacientes con pancreatitis, en la dieta No. 5p.

Contenido de nutrientes y calorías.

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Nuestras queridas anfitrionas, con el fin de facilitarles la vida en la cocina y deleitar a su familia con deliciosos, les ofrecemos, solo lo mas mejores recetas . Hoy hemos preparado para ti receta - cazuela de repollo con carne picada. Realmente esperamos que receta de cazuela de repollo con carne picada a ti y a tus seres queridos les encantará.

Cazuela de repollo al horno con carne

5 de 1 reseñas

cazuela de repollo con carne picada

Cazuela de repollo con carne picada

Tipo de plato: Platos de verduras

Cocina: Rusa

Ingredientes

• Cabeza de repollo - 0.5 uds.
• pollo picado - 500 g,
• huevo de gallina - 2 piezas,
• cebolla - 1 pieza,
• pasta de tomate - 2 cucharadas. yo,
• yogur (sin aditivos) - 100 ml,
• pimienta,
• sal.

Cocinando

1. En primer lugar, debemos picar el repollo en rodajas finas y enviarlo a agua hirviendo durante 10 minutos.
2. Luego, corte la cebolla en medio aros y cocínelos en una sartén con aceite vegetal hasta que esté suave.
3. A continuación, agregue Pollo picada y cocine hasta que la carne picada se vuelva blanca.
4. Siguiente paso, mezcle yogur con pasta de tomate, sal y pimienta.
5. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, ponga la mitad del repollo y la carne picada, y luego distribuya uniformemente la mitad de la salsa de yogur encima.
6. Luego extienda el repollo restante nuevamente, vierta sobre el yogur y cepille con huevos batidos.
7. Hornear en horno precalentado a 180 grados C durante unos 30-40 minutos.

¡Buen provecho! Cazuela de repollo con carne picada

Nuestras queridas anfitrionas, para hacer tu vida en la cocina más fácil y tu familia feliz comidas deliciosas, ofrecemos para usted sólo las mejores recetas. Hoy hemos preparado una receta para ti: cazuela de repollo con carne picada. Realmente esperamos que a usted y a sus seres queridos les guste la receta de la cazuela de repollo con carne picada. Cazuela de repollo al horno con carne 5 de 1 opiniones Cazuela de repollo con carne picada Imprimir Cazuela de repollo con carne picada Autor: Povarenok Tipo de plato: Platos de verduras Cocina: Rusa Ingredientes Cabeza de repollo - 0,5 uds. pollo picado - 500 g, huevo de gallina - 2 piezas, cebolla - 1 pieza,…

Para los amantes de esto vegetales saludables como el repollo, traigo a su atención una receta de cazuela de repollo al horno con carne picada.

Inusualmente sabroso, jugoso, satisfactorio, ¡solo lámese los dedos! Es simple y rápido de preparar, así que siéntase libre de ponerse manos a la obra, incluso los cocineros más novatos.

Cazuela de col con carne picada - un ganar-ganar segundo plato: rápido - sí, sabroso - sí, suficiente para varias veces - sí, además, ¡no es caro!

La cazuela de repollo con carne picada se cocina en el horno. Como cualquier cazuela, consta de varias capas, a saber, dos capas de col (superior e inferior), y entre ellas una capa carne picada y una capa de zanahoria y cebolla para darle jugosidad.

Para cocinar la cazuela de repollo en el horno con carne picada, necesita los siguientes ingredientes.

Ingredientes para el plato "Cazuela de repollo con carne picada":

• - repollo - medio tenedor (alrededor de 0,5 kg);
• - carne picada - 0,5 kg;
• - zanahorias - 2-3 piezas;
• - cebolla - 2-3 cebollas;
• - crema agria (o mayonesa) - 200 ml;
• - huevo - 2 piezas;
• - queso - 100 g;
• - aceite vegetal - 4 cucharadas. l.;
• - tomillo - una pizca;
• - sal, pimienta negra molida.

Cómo cocinar una cazuela de repollo con carne picada:

Pique finamente el repollo con un cuchillo o use un rallador de verduras.

Vierta una cucharada de aceite vegetal en una cacerola o sartén profunda y ponga todo el repollo picado. Salar un poco y freír ligeramente, sin olvidar remover, luego verter 100-150 ml de agua, tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Este dato no ha sido dado por casualidad, ya que en muchas recetas que nos ofrece Internet no existe un guiso previo de col. Como resultado, la cacerola debe mantenerse en el horno durante mucho tiempo, secando el repollo. Resulta un plato completamente insípido, verificado personalmente.

Mientras se cuece el repollo, prepare el componente de zanahoria y cebolla.

Retire la cáscara de la cebolla y pique de forma arbitraria, no muy fina. En una sartén, caliente 2 cucharadas. yo aceite vegetal y freír la cebolla en él.

Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas en un rallador grueso. Poner en una sartén la cebolla, mezclar y sofreír ligeramente (unos 5 minutos), removiendo de vez en cuando.

No es necesario preparar la carne picada de ninguna manera, excepto para descongelar si no está utilizando un producto semiacabado fresco.

yo uso carne picada cocina casera, consistente en carne de cerdo y de res, tomadas en cantidades iguales. Si lo desea, puede cocinar una cazuela con carne de ave.

Para preparar un aderezo para una cazuela que "ate" las capas y permita que no se deshagan, solo necesita mezclar la crema agria con los huevos.

Formación de cazuela de repollo con carne picada

Engrase el fondo y los lados de una fuente para horno con 1 cda. yo aceite vegetal, ponga la mitad del repollo y alise con una espátula.

Extienda la mitad de la crema agria y el aderezo de huevo y extiéndalo uniformemente sobre toda la superficie.

Y detrás hay una capa de carne picada. Salpimentar y espolvorear con tomillo picado.

Coloque la mitad restante del repollo sobre la capa de carne y vierta sobre el aderezo.

Cubra el formulario con una hoja de papel de aluminio y colóquelo en el horno, precalentado a 180 grados. Tiempo de cocción 30 minutos.

En etapa final cocción, rallar el queso y espolvorear con él la cazuela.

Vuelva a colocar el molde en el horno durante 7 minutos hasta que el queso se derrita y se hornee.

Deje reposar el plato terminado durante 20 minutos y enfríe un poco. Esto te permitirá cortar la cacerola con cuidado.

Poner porciones en platos, decorar cebolla verde u otras hierbas y sirva caliente.

¡Cocinamos rápido, comemos con placer! ¡Buen provecho!

Receta "Cazuela de col con carne picada" elaborada por Elena Martan

"Esta cazuela gran opción para la cena. El repollo se apila en capas intercaladas con carne frita, cebollas y tomates. "

Ingredientes de la receta

• 
  1 cabeza de repollo


• 
  500 g de magro de cerdo (o cordero)


• 
  2 cucharadas. yo aceite vegetal


• 
  2 cebollas grandes


• 
  2 tomates


• 
  Sal y pimentón al gusto


• 
  caldo de 500ml

Metodo de cocinar

Retire las hojas exteriores de la cabeza, córtela en cuartos, enjuáguela y escúrrala. Cortar el tallo y picar el repollo en trozos grandes. Retirar la grasa de la carne y cortarla en trozos de 2-3 cm Calentar el aceite en una sartén y freír unos minutos hasta que quede cubierta con una costra dorada. Escurrir el exceso de grasa. Engrase ligeramente una fuente para horno y coloque en capas el repollo, la carne, la cebolla picada y los tomates en rodajas pelados (escaldados). La primera y la última capa son de repollo. Salar ligeramente y sazonar cada capa con paprika.
Vierta el caldo en el mismo bol, nivele con capa superior repollo. Tape y hornee durante 1 hora, hasta que la carne esté lista.

Érase una vez, cuando me acababa de casar y apenas comenzaba a aprender a cocinar, mi hermana vino a visitarme y la invité a repollo guisado en crema agria. Más tarde, mamá me dijo lo encantada que estaba y cómo elogió mis talentos culinarios.

Mi madre siempre cocinaba para mí y todavía cocina muy bien, así que se interesó por lo que yo escribía allí. Y cuando me enteré que casi había ido por repollo jarra de litro crema agria del pueblo, se rió mucho, dijo que era algo así como papilla de un hacha. ¿No sería delicioso si usas tanta crema agria, si tanta delicia saliera en el agua, entonces es comprensible?

¿Por qué cuento todo esto? El caso es que una vez más iba a guisar col con carne. Y al final hice una cazuela de col con carne. Y todo porque elegí el repollo equivocado: joven. Cuando se guisa, se convierte en papilla.

Por lo tanto, hoy tendremos una receta con una foto:

Necesitaremos:

• 500 g de cuello de cerdo,
• tres tenedores medianos de col tierna,
• una zanahoria,
• una cabeza de cebolla,
• tres cucharadas de crema agria,
• 70 gramos de cualquier queso,
• sal, pimienta al gusto,
• aceite vegetal para freír,
• galletas molidas.

Bueno, con la carne, todo es simple. Rebanado cuello de cerdo en piezas pequeñas, frito a fuego alto:

Repollo picado:

La envió a la carne:

Mezclado, ligeramente salado.

Se revuelve, se guisa durante otros cinco minutos y se retira el brasero del fuego:

Sacó una sartén con paredes gruesas, la engrasó con aceite vegetal, roció el fondo con pan rallado, puso allí todo el repollo con carne:

Y lo envié al horno precalentado a 200 grados durante veinte minutos.

Mientras se frota rallador grueso queso:

Y, cuando la cazuela de repollo estuvo bien horneada, saqué la sartén del horno.

Lo rocié por encima con su queso rallado, luego lo puse en el horno durante unos diez minutos, con este tiempo siempre es suficiente para que aparezca una costra de queso rojizo.

Eso es todo, ¡nuestra cazuela está lista!

Puede llamar a los niños (invitados) a la mesa:

¡No tienes idea de lo delicioso que quedó! El repollo resultó no demasiado cocido, sino que, por el contrario, se sintió cada pieza. Y el sabor es tan inusual que ni siquiera sé con qué compararlo.

Lo único que quiero cambiar la próxima vez es quitar la carne por completo o cocinar con carne picada demasiado cocida. Solo el repollo es tan tierno, aireado y piezas grandes la carne no cabe aquí en absoluto.

¡Pero sigue siendo delicioso y a los niños les encantó! Aunque los tengo conservadores en la comida, a veces les gusta cuando se me ocurre algo nuevo. Especialmente cuando sirvo platos familiares y amados en una nueva interpretación, como hoy, por ejemplo.

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