मीट पाई कैसे बेक करें “यह इससे आसान नहीं हो सकता।

16 दिसंबर 2016 234

ऐसी कई बेकिंग रेसिपी हैं जिनमें ज्यादा समय नहीं लगता है। इस लेख में हम ठीक इसी बारे में बात कर रहे हैं। हम आपके ध्यान में मीट पाई तैयार करने की रेसिपी और युक्तियाँ प्रस्तुत करते हैं, जिसे "इट कैन्ट बी ईज़ीयर" कहा जाता है।

मांस के साथ थोक पाई "यह इससे आसान नहीं होता"

आटे के लिए सामग्री:

• 2 चिकन अंडे;
• आधा चम्मच नमक;
• 250 ग्राम गेहूं का आटा;
• किसी भी वसा सामग्री के 250 ग्राम केफिर;
• आधा चम्मच सोडा (बुझाने की जरूरत नहीं)।

भरने की सामग्री:

• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 350 ग्राम;
• 3 प्याज;
• नमक और पिसी काली मिर्च।

आपको भी आवश्यकता होगी सूरजमुखी का तेलस्नेहन के लिए.

सक्रिय खाना पकाने का समय: 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 145 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की विधि:

उसी रेसिपी के अनुसार, पाई को धीमी कुकर ("बेकिंग" मोड (1 घंटा) 750 वाट की शक्ति पर) में भी तैयार किया जा सकता है।

तैयार पफ पेस्ट्री से बनी एक साधारण मीट पाई

इस रेसिपी में आपको पिछली रेसिपी से भी कम समय लगेगा, क्योंकि आटा पहले ही तैयार हो चुका है।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री (खमीर या खमीर रहित) - 1 पैकेज (450-500 ग्राम);
• कोई भी कीमा - 300 ग्राम;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• प्याज - 2 सिर;
• चिकनाई के लिए सूरजमुखी तेल.

सक्रिय खाना पकाने का समय: 10 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी।

पफ पेस्ट्री मीट पाई बनाने की विधि:

1. प्याज को धोएं, छीलें और बारीक काट लें;
2. कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, प्याज के साथ मिलाएं;
3. एक बेकिंग डिश को सूरजमुखी के तेल से चिकना कर लें;
4. पैकेज से आटे को दो भागों में विभाजित करें और हल्के से बेल लें;
5. आटे की एक परत सांचे पर रखें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस एक समान परत में फैलाएं, फिर बचे हुए आटे से ढक दें;
6. अपनी उंगलियों से पाई के किनारों को पकड़ें और ट्रिम करें;
7. आटे में कांटे से कई छेद करें और पहले से गरम ओवन में रखें तापमान की स्थितिकरीब आधे घंटे तक 170 डिग्री तापमान।

1. मीट पाई को और अधिक देने के लिए सुंदर दृश्य, तैयार होने से कुछ मिनट पहले, इसे ओवन से निकालें और एक विशेष ब्रश का उपयोग करके गर्म दूध से ब्रश करें। इसके अलावा, एक फेंटा हुआ अंडा (आप पूरा अंडा या सफेद या जर्दी अलग से उपयोग कर सकते हैं), सब्जी या मक्खनऔर यहाँ तक कि सादा पानी भी;
2. केफिर (साथ ही अन्य सभी सामग्री) के लिए थोक पाईकमरे के तापमान पर लिया जाना चाहिए;
3. मांस भरने को नरम बनाने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस को आलू के साथ रोल करें या इसमें उबले हुए चावल डालें;
4. इस तथ्य के बावजूद कि नुस्खा 30-40 मिनट का बेकिंग समय इंगित करता है, प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। आख़िरकार, हर किसी का ओवन अलग होता है, और कुछ लोगों के लिए पाई आधे घंटे में नहीं पकेगी या इससे भी बदतर, जल जाएगी। पके हुए माल की तैयारी की जांच करना काफी आसान है - बस इसे लकड़ी के टूथपिक या कटार से छेद दें। यदि यह सूखा रहता है, तो पाई को ओवन से हटाया जा सकता है;
5. छिड़कने से आपको मीट पाई को और भी अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बनाने में मदद मिलेगी। जीरा, तिल या कसा हुआ पनीर इसके लिए बिल्कुल सही है;
6. एक सुंदर "धूप" छाया देने के लिए, आटे में थोड़ी सी हल्दी मिलाएं। पके हुए माल के बाहरी हिस्से को चमकीला बनाने के लिए इस मसाले को शीशे के आवरण में भी मिलाया जा सकता है;
7. अपने पके हुए माल को यथासंभव लंबे समय तक नरम और ताज़ा रखने के लिए, केक को ओवन से निकालने के तुरंत बाद, इसे सूखे रसोई के तौलिये से ढक दें;
8. जरूरी नहीं कि पाई भरने में मांस ही हो। बिल्कुल कोई भी भरावन, नमकीन या मीठा, आटे के लिए उपयुक्त है (दोनों प्रस्तावित व्यंजनों के अनुसार)। प्रयोग करने से न डरें.

हमारी तेज़ गति और सामान्य व्यस्तता के युग में, परिवारों की माताओं की अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और विविध भोजन खिलाने की इच्छा ख़त्म नहीं हुई है। केवल अब इसका कार्यान्वयन समय की शाश्वत कमी के कारण जटिल हो गया है। तो मांस पाई "यह तेज़ या आसान नहीं होती" कई लोगों के लिए एक ईश्वरीय उपहार की तरह प्रतीत होगी - इसमें लगभग दस मिनट लगते हैं (प्रारंभिक चरण; बेकिंग में अधिक समय लगेगा, लेकिन यह पहले से ही हमारी प्रत्यक्ष भागीदारी के बिना हो रहा है), रोलिंग आटा बाहर निकालें और भरने की लंबी अवधि की तैयारी की आवश्यकता नहीं है... और परिवार खुश है और लगातार और अधिक मांगता है!

मीट पाई "यह इससे आसान नहीं हो सकता": सबसे तेज़ आटा

सामग्री में सामग्री का अभाव भी आकर्षक लगता है। वसायुक्त खाद्य पदार्थ. किसी मार्जरीन या मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं है। तेज़, सस्ता और आनंददायक, यह अकारण नहीं है कि इस मांस पाई को "यह आसान नहीं हो सकता" कहा जाता है। केफिर का एक गिलास मापा जाता है (वसा की मात्रा कोई मायने नहीं रखती है, आप वह ले सकते हैं जो आपको अपने घर के पास की दुकान में मिलती है), इसमें आधा चम्मच नमक मिलाया जाता है, दूध उत्पाद को पांच मिनट के लिए अलग रख दिया जाता है। सोडा "खेलता है।" फिर एक कटोरे में उतनी ही मात्रा में नमक और एक गिलास आटा डालें, दो अंडे फेंटें, और मिक्सर चालू करें (या एक व्हिस्क/कांटा उठाएँ)। इसके बाद, एक सांचा लें, इसे कोट करें, परिणामस्वरूप आटे का आधा हिस्सा नीचे डाला जाता है, भराई उस पर रखी जाती है, बाकी को शीर्ष पर वितरित किया जाता है, और... बस! यदि आप ओवन का उपयोग करते हैं, तो इसे 170 सेल्सियस तक गर्म करें और पैन को 30-40 मिनट (ओवन के आधार पर) के लिए ओवन में रखें। यदि आपने एक समय में एक मल्टीकुकर खरीदा था और उसके कटोरे में मीट पाई "यह इससे आसान नहीं हो सकता" बनाया था, तो आधे घंटे के लिए बेकिंग या दलिया मोड का चयन करें (उपकरणों के विनिर्देश अलग हैं)। इसके तैयार होने से पहले, पूरा परिवार पहले से ही रसोई में इकट्ठा होकर सूँघ रहा होगा।

विकल्प भरना

सिद्धांत रूप में, आप इसके रूप में किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​कि पनीर के साथ साग भी। हालाँकि, चूँकि हम "यह आसान नहीं हो सकता" मीट पाई को देख रहे हैं, आइए मांसाहारियों और गैर-उपवास करने वालों के लिए इसे कैसे भरें, इसके बारे में बात करते हैं।

1. सबसे सरल भरना. आप एक तिहाई किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस खरीदते हैं (निश्चित रूप से उच्च गुणवत्ता का। या आप इसे स्वयं बनाते हैं - तो इसमें अधिक समय लगेगा)। इसमें प्याज काट लें; प्रेमियों के लिए - लहसुन भी; सुगंध के लिए - कोई भी साग। तलने की जरूरत नहीं - यह बहुत अच्छे से पक जाएगा।
2. थोड़ा और काम, लेकिन फिर भी आसान। मुर्गी के मांस को उबालकर रखा जाता है। और इसलिए नहीं कि आपको पाई को लंबे समय तक ओवन में रखना होगा, बल्कि इसलिए कि अन्यथा ब्रेस्ट सख्त हो जाएगा, और आप बाकी हिस्सों को छील नहीं पाएंगे। ताजामहत्वपूर्ण वजन घटाने के बिना.
3. समग्र भराव. यदि आप बहुत आलसी नहीं हैं, तो आप मशरूम को भून सकते हैं और उन्हें कीमा के साथ मिला सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप इसमें कसा हुआ पनीर मिला सकते हैं - एक बिल्कुल अद्भुत स्वाद प्रभाव। मिलाया जा सकता है अलग - अलग प्रकारऑफल के साथ मांस या मांस।

दिलकश सुधार

जिन लोगों ने पहले से ही "इट कांट बी ईज़ीयर" मीट पाई तैयार कर ली है, उन्होंने आटे पर अपना दृष्टिकोण लाया। यह प्रक्रिया ज्यादा लंबी नहीं चली, लेकिन नतीजा और भी दिलचस्प हो गया। पनीर को आटे में और साथ में बारीक पीसने की सलाह दी जाती है उज्ज्वल स्वाद. पनीर की तीक्ष्णता के लिए, एक बड़ा चम्मच पर्याप्त है, और संवेदनाएँ अगली पाई तक बनी रहेंगी।

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