Gorące koktajle bezalkoholowe. Zdrowe rozgrzewające napoje zimowe - pyszne przepisy

Producenci soków poważnie zajmują się przepisami na koktajle - teraz proste soki bezalkoholowe z lekkim ruchem wytrząsacza zamienia się w gorące arcydzieła alkoholowe.

Zapraszam do zapoznania się z przepisami. zimowe koktajle od producenta soków naturalnych. Samemu producentowi zostawimy tajemnicę, dla niektórych jest mało znany, a dla niektórych wcale go to nie obchodzi.

Więc przepisy gorące zimowe koktajle z sokami

Różowa zima - gorący koktajl z kumkwatem

Mieszanina

kumkwat - 5 sztuk
sok żurawinowy - 160 ml
sok z marakui - 30 ml
sok cytrynowy– 20 ml
sok pomarańczowy - 20 ml
wódka - 30 ml

Gotowanie

Zmiel miąższ kumkwatu brązowy cukier w tumblr. Oddzielnie wymieszaj wszystkie soki owocowe i wódkę, wlej kumkwat do kubka, wymieszaj i podgrzej miksturę.

Koktajl różowa zima gotowy!

Dla informacji: Kumkwat to owoc, który smakuje i wygląda podobnie do pomarańczy. Ma podłużny kształt, soczysty i słodko-kwaśny, jak pomarańcza. Kumkwat można znaleźć w Chińskie sklepy naszą ojczyzną, ale niezwykle rzadko. Jeśli więc w Twoim mieście nie ma kumkwatu, możesz go zastąpić pomarańczą.

Tropikalne serce - gorący koktajl tropikalnych soków

Mieszanina:

sok pomarańczowy– 160ml
sok z marakui - 60 ml
Sok z ananasa– 40ml
tequila - 30 ml
Dekoracja: plasterek ananasa i plasterek limonki

Gotowanie

Wszystkie składniki wymieszać, wlać do kubka i podgrzać. Najlepiej podgrzać w kąpieli wodnej, ale można też mikrofalować w niskiej temperaturze, ale bardzo ostrożnie, aby nie przegrzać napoju.

Roast Cherry - gorący koktajl z syropem wiśniowym i rumem

Mieszanina:

sok wiśniowy - 200 ml
sok pomarańczowy - 60 ml
syrop wiśniowy - 10 ml
ciemny rum - 20 ml

Dekoracja: plasterek pomarańczy i laska cynamonu

Gotowanie:

Namiętna zima

Mieszanina:

sok z marakui - 120 ml
sok jabłkowy– 60ml
sok z limonki - 30 ml
syrop migdałowy - 10 ml
wódka - 30 ml
Dekoracja: klin limonkowy

Gotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki koktajlu i podgrzej je na małym ogniu. Wlej koktajl do szklanki i udekoruj ćwiartką limonki.

O gorących koktajlach z sokami

Gorące zimowe koktajle przydadzą się na każdej imprezie; rozgrzeją, rozweselą i, jeśli to konieczne, sprawią, że nawet najbardziej zapracowani goście zatańczą. Nie bądź leniwy - spróbuj urozmaicić wakacje jednym koktajlem - na pewno ci się spodoba.

Przed podgrzaniem całego koktajlu spróbuj na zimno, następnie podgrzej niewielką porcję i spróbuj ponownie - która opcja najbardziej Ci się podoba?

Faktem jest, że nie każdy może lubić gorące napoje alkoholowe - trudniej je wypić niż zimne. Przyzwyczailiśmy się do grzanego wina, ale nikt nie nauczył nas takiej odmiany gorącego alkoholu z sokami, więc spróbuj, ale sprawdź wcześniej.

Wraz z nadejściem późnej jesieni i zimy szczególnie istotne stają się gorące koktajle. Takie napoje w okresie zimna i błota pośniegowego rozweselą, rozgrzeją całe ciało i uchronią przed przeziębieniem. Oprócz tradycyjnych ponczów, grogów i grzanych win istnieje wiele innych koktajli, które są przydatne w zimnych porach roku, w tym te bez mocnych składników.

Gorące koktajle bezalkoholowe

Podobny napoje smakowe dobre na zakończenie dnia pracy i spędzenie reszty wieczoru w przyjaznej atmosferze iz rodziną.

płynny strudel

Aby przygotować tak niezwykły napój, będziesz potrzebować:

1 litr świeżego cydru jabłkowego.
80 ml syropu cynamonowego
2 limonki.
1 zielone jabłko.

Najpierw trzeba pokroić limonki na kawałki i wycisnąć z nich sok, mieszając z sokiem jabłkowym.
Wlewa się tam również syrop cynamonowy, a powstałą mieszaninę stawia się na małym ogniu.
Przy ciągłym mieszaniu ciecz jest podgrzewana, ale nie doprowadzana do wrzenia.
Jabłko jest myte, obierane i krojone na małe kawałki.
Koktajl przelewa się do szklanek i przybiera plasterkami jabłka.

Sbiten bezalkoholowy

Z tym prosty przepis obsłużą nawet najbardziej niedoświadczoną hostessę. Aby uzyskać pyszny napój rozgrzewający, będziesz potrzebować:

1 litr oczyszczonej wody.
100 g naturalnego miodu.
15 g imbiru
Po 10 g cynamonu, kardamonu i goździków.

Najpierw musisz rozpuścić miód w wodzie i zagotować, gotować przez 20 minut.
Następnie dodaj wszystkie przyprawy i gotuj przez kolejne 5 minut.
Następnie przefiltruj, przelej do szklanek i podawaj.

marokański mandaryński

Płuca pikantne nuty ten gorący napój obudzi afrykańskie namiętności nawet przy silnych mrozach syberyjskich. Aby przygotować napój będziesz potrzebować:

180 ml świeżego soku mandarynkowego.
10 g cukru pudru
2 g suszonego anyżu gwiazdkowatego.
Po 1 g mielonego cynamonu i rozmarynu.
Oddział świeżej mięty.

Proces produkcji jest bardzo prosty: wszystkie składniki, z wyjątkiem mięty, są mieszane i podgrzewane do 75 stopni.
Następnie koktajl wlewa się do wysokiej szklanki i dekoruje gałązką mięty.

Truskawkowe Mojito

Napoje Mojito nie przestają być popularne. W większości są to orzeźwiające koktajle z alkoholem, ale jest też rozgrzewająca wersja bezalkoholowa. Na taki napój przygotuj:

2 plasterki limonki.
10 g mięty.
20 ml syropu o smaku miętowym.
20 g puree truskawkowego.
150 ml przefiltrowanej wody.

Najpierw trzeba rozgnieść limonkę i miętę, a następnie wymieszać z syropem, wodą i puree truskawkowym.
Mieszanina jest następnie ogrzewana bez gotowania i filtrowana.
Gotowy napój wlewa się do szklanki i dekoruje gałązkami mięty.

Gorące koktajle z alkoholem

Jeśli masz już dość tradycyjnych grzanych win i grogów, proponujemy przygotować ich niecodzienne wersje.

Szokowane

Ten pyszny napój stanie się świetna alternatywa tradycyjne grzane wino. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

1 butelka wzmocnionego .
1 szklanka mleka
1 tabliczka czekolady.
Laska cynamonu.
2 kawałki goździków.
Piment.

Najpierw trzeba wlać wino do rondla i podpalić wraz z przyprawami.
Gdy płyn się zagotuje, ogień zmniejsza się, a zawartość rondla zmniejsza się o jedną trzecią.
Następnie wino jest usuwane z ognia i wyławiane z niego wszystkie przyprawy.
Następnie w gotowane mleko wlej startą czekoladę i ubij mieszankę mleczno-czekoladową.
Do koktajlu dodaje się wino i od razu wlewa do grubych kieliszków.

Gleg

Ten mocny fiński koktajl doskonale rozgrzeje w zimowym mrozie. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

500 ml czerwonego wina.
100 g brązowego cukru.
50 g rodzynek.
5 g sproszkowanego cynamonu.
Skórka starta z jednej pomarańczy.
5 sztuk goździków.
50 g obranych i zmielonych migdałów.
50 ml wódki.

Proces gotowania jest bardzo prosty. Trzeba wszystko wymieszać, z wyjątkiem wódki, i włożyć duży rondel do ognia.
Podgrzej płyn na małym ogniu, ciągle mieszając, ale nie pozwól mu się zagotować.
Gdy gleg będzie gotowy, w razie potrzeby dodaj wódkę.

Czekolada z brandy

Napój czekoladowy może być nie tylko dla dzieci. Jeśli to ugotujesz specjalny przepis, to będzie odpowiednie na imprezie dla dorosłych. Aby zrobić ten koktajl, będziesz potrzebować:

Pół tabliczki gorzkiej czekolady.
Szklanka mleka.
20 g cukru pudru.
Pół szklanki brandy.
Świeże mocne gorące.
Skórka pobrana z jednej pomarańczy.
1 laska cynamonu.

Wlej mleko do rondla z grubym dnem, dodaj do niego czekoladę, cynamon i cukier puder.
Doprowadź wszystko do wrzenia na małym ogniu, ciągle mieszając.
Po wyłączeniu ognia do napoju wlej brandy z kawą.
Po złapaniu cynamonu koktajl wlewa się do szklanek i ozdabia skórką.

Gdy za oknem zimno, wycie wiatru mrozi krew w żyłach i chcesz się owinąć z głową w koc, fajnie być w domu, spójrz na wzory lodu na szkle obserwuj tańczące płatki śniegu i wdychając tropikalne aromaty, popijając palące się pikantne grzane wino.

W ciemne i mroźne miesiące przydadzą się „zimowe” gorące napoje, które wprowadzą ciepło i świętowanie do Twojego domu. Ich właściwości rozgrzewające wynikają nie tylko z temperatury, ale także z właściwości przypraw wchodzących w skład kompozycji.

Niewątpliwie liderami popularności są „wielka trójka” na gorąco koktajle alkoholowe: grzane wino, grog i poncz.

Grzane wino

W domu lub na wsi, w salonie przy kominku lub nawet w skromnej kuchni, w towarzystwie ukochanych przyjaciół, spędź wieczór przy spokojnych rozmowach i kubku gorącego pachnącego wina glinianego - cóż może być wygodniejszego w mroźna zima.

Tradycja picia grzanego wina przyszła do nas z Europy, gdzie już w XVI wieku w książkach kucharskich pojawiały się przepisy na gorące napoje z przyprawami z bordo i bordo. Rozgrzewający koktajl był również czczony w wiktoriańskiej Anglii: Negus, odpowiednik współczesnego grzanego wina, był podawany nawet na przyjęciach dla dzieci.

Sama nazwa pochodzi od niemieckiego „gluhende Wein” – gorącego, płonącego wina. Nawiasem mówiąc, w Niemczech, zgodnie z ustalonymi zasadami, siła tego napoju musi wynosić co najmniej 7%.

Grzane wino zwykle robi się z czerwonego wina z dodatkiem cukru i przypraw. Czasami dodaje się rum, koniak, likiery, aby nadać bardziej wyrafinowany aromat i odpowiednią moc.

Zwracamy uwagę na wariant z owocami, koniakiem i miodem.

750 ml wytrawnego czerwonego wina;

100 ml wody;

3-4 łyżki miód;

6 goździków;

Tarta gałka muszkatołowa (szczypta).

2 laski cynamonu

5 groszków ziele angielskie

¼ suszonego korzenia imbiru

½ pomarańczy

50-70 ml koniaku

skórka z 1 cytryny

Wodę z przyprawami gotować w Turku przez 2 minuty, następnie parzyć przez 15 minut, przykryć spodkiem lub pokrywką. To właśnie ta procedura gotowania pozwoli przyprawom w pełni oddać swój aromat i przyprawę.

Jabłko i pomarańczę pokroić w plastry, razem ze skórką, włożyć do rondla z grubym dnem, zalać winem, dodać miód i powoli podgrzewać do około 80 stopni. Dodaj koniak. Następnie powoli wlej napar z przypraw i ponownie podgrzej, ale w żadnym wypadku nie pozwól, aby wino się zagotowało!

Podawaj na gorąco, przybrane plasterkiem pomarańczy. Przed podaniem napój można przefiltrować, aw razie potrzeby można dodać owoce. Jak lekka przekąska grzane wino jest najbardziej odpowiednie do ciastek lub ciasta.

Ważne jest, aby pamiętać o podstawowych zasadach robienia grzanego wina:
1. Wino nie powinno się gotować, w przeciwnym razie smak i aromat zostaną bezpowrotnie utracone;
2. Im wolniej podgrzewasz grzane wino, tym bogatszy będzie jego smak;
3. Naczynia emaliowane najlepiej nadają się do gotowania;
4. Do wina nie można wlewać wrzątku, psuje to smak i obniża wartość napoju;
5. Pij grzane wino na ciepło, najlepiej z ceramicznych kubków, które dłużej zatrzymują ciepło i niepowtarzalny aromat drink;
6. Przyprawy należy dodawać ostrożnie – nie należy dopuszczać do przedawkowania. Lepiej dodać mniej niż przesycić, bo inaczej zepsujesz napój;
7. Jeśli napój jest zimny, lepiej pić go na zimno, ale nie podgrzewaj go ponownie, to zepsuje smak.

Wybór wina zależy od receptury i gustu, ale najczęściej używa się win czerwonych wytrawnych. Przygotowując grzane wino, możesz bez końca fantazjować, zmieniając przepis. Zamień wodę na sok, dodaj suszone owoce, kardamon, wanilię, szafran, kolendrę, anyż, Liść laurowy, likiery i inne napoje alkoholowe - wszystko jest w Twoich rękach!

Grog

Wiarygodna historia powstania tego napoju pogrążyła się w zapomnieniu i przykryła popiołem czasu. Ale jest wiele pięknych legend i wszystkie niezmiennie kojarzą się z żeglarzami.

Najpopularniejsza jest opowieść o surowym angielskim admirale Nelsonie Vernonie, który w połowie XVIII wieku zaczął podawać swoim marynarzom rum rozcieńczony wodą. Za takie zbezczeszczenie „świętej racji mórz” admirał, który nie rozstał się ze swoją peleryną „grogrem” (od angielskiego płaszcza grograma), otrzymał żrący przydomek Stary Grog.

Próbując poprawić smak rozcieńczonego rumu, marynarze dodali cukier, cytrynę i podgrzali. A po pewnym czasie zakochał się w nich napój, nazwany na cześć admirała.

Z Anglii grog migrował do innych krajów europejskich, a następnie przez ocean do Ameryki Północnej i Australii. Każdy region dodał własne, specjalne składniki, dlatego dziś mamy niezliczone przepisy na ten napój. Oferujemy wariant z przyprawami.

600 ml wody

2 łyżki stołowe herbata

3-5 łyżek Sahara

3 szt. goździki

4 groch ziele angielskie

3 czarne pieprzu

6 nasion anyżu gwiazdkowatego

cynamon i gałka muszkatołowa - na czubku noża

Liść laurowy

500 ml rumu

Zagotuj wodę i zaparz herbatę, dodając do niej przyprawy. Po 5-7 minutach powoli wlewamy rum, następnie ponownie podgrzewamy do 80 stopni, zdejmujemy z ognia i przykrywamy pokrywką. Po 10 minutach namoczenia grogu przelej do dużych szklanek i podawaj na gorąco, przyozdobiony cytryną.

gorący poncz

Wstań, ognisty napój,

Chwalebny symbol na zawsze

Co może osiągnąć wszystko

Kohl chce, stary!

(Schiller, przekład L. Ginzburg)

Uważa się, że poncz był pierwszym mocnym napojem z „wielkiej trójki”.

Według Larousse Gastronomique, najbardziej autorytatywnego przewodnika kulinarnego na świecie, przepis na poncz został uzyskany przez angielskich żeglarzy w Indiach w 1552 roku. Powszechnie uważa się, że samo słowo pochodzi od pantscha (w hindi jest to „pięć”) ilość wymaganych składników: herbata/woda, rum, sok owocowy, cukier i przyprawy.

Po wyemigrowaniu do Europy napój zyskał dużą popularność i jak zwykle przepis zaczął być modyfikowany. Były więc zimne i gorące poncze, mleko, kawa, ogniste, z piwem i piwem - wszystkiego nie da się zliczyć. Zwyczajowo poncz serwowano zimą i jesienią na maskaradzie i balach. W Rosji w XVIII wieku pojawił się nawet czasownik „punch”, co oznacza picie ponczu w wesołym towarzystwie.

Co nam dzisiaj powstrzymuje nas przed uczynieniem z ponczu głównego bohatera wieczoru i wskrzeszeniem dobrej tradycji ponczu?

Poncz z pomarańczą i cytryną

2 pomarańcze

0,75 l wytrawnego białego wina

250 g cukru

8 goździków

2 laski cynamonu

½ łyżeczki Gałka muszkatołowa

Pokrój cytryny i pomarańcze na plasterki i wyciśnij z nich sok. Dodaj biały sok wino wytrawne, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i dobrze wymieszać. Odstawić mieszaninę na około 1 godzinę. Następnie podgrzej powstałą mieszaninę, dodaj gorąca woda i rum. Gotowy poncz wymieszać i podawać na gorąco w kubkach, przyozdobionych pomarańczą lub cytryną. Najlepiej poncz podawać w dużej misce, do której goście będą czerpać napój dla smakoszy małe kółka.

Dzisiejszy poncz to chwytliwa nazwa wszelkich koktajli na bazie owoców, które są przygotowywane w dużym pojemniku. Jeśli szukasz przepisów na poncz, znajdziesz niesamowita ilość opcje dla szerokiej gamy mieszanek alkoholowych i bez napoje alkoholowe. Tak więc zarówno grzane wino, jak i grog, a także niektóre z koktajli wymienionych poniżej, można uznać za „wariacje na temat” i zaliczyć do ciosów. Ale napoje, które zostaną omówione, zasługują na osobną prezentację, chociaż nie mają własnych osobistych legend na temat pochodzenia.

Gorący cydr jabłkowy

1 gwiazdka anyżu

2 laski cynamonu

6 goździków

4 łyżki miód

1 l cydr

Wlej cydr do duży rondel dodaj miód i przyprawy. Podgrzewać na małym ogniu bez doprowadzania do wrzenia przez 10 minut.

Dodaj jabłko nie obrane, ale z wyciętym środkiem i podgrzewaj, aż jabłko będzie miękkie. Wlej do kubków lub szklanek i podawaj na ciepło.

Grog

Uważa się, że Toddy został wymyślony w XVIII wieku specjalnie dla kobiet, dla których smak whisky lub rumu był zbyt ostry.

Sama nazwa „toddy” podobno pochodzi od imienia indyjski napój ze sfermentowanego soku palmowego. Termin został wprowadzony do Szkocji w czasach Kompanii Wschodnioindyjskiej.

300 ml whisky

10 ul. l. miód

1 laska cynamonu

6 goździków

skórka z cytryny do dekoracji

½ łyżeczki Gałka muszkatołowa

Włóż miód do pojemnika, wlej whisky, sok z cytryny. Oddzielnie zaparzyć herbatę z przyprawami, pozostawić na 10-15 minut, odcedzić i wlać płyn do rondla. Wymieszaj, podgrzej do 70 stopni i podawaj na gorąco.

Gorąca czekolada z brandy

50 g gorzkiej czekolady (minimum 70%), połamanej na kawałki

225 ml mleka

1 ul. l. cukier puder

1 laska cynamonu

300 ml świeżo zaparzonej gorącej mocnej kawy

100 ml brandy

skórka pomarańczowa do dekoracji

W rondelku z grubym dnem podgrzej czekoladę, mleko, cukier i cynamon. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając trzepaczką. Zdejmij z ognia i dodaj świeżo parzoną kawę i brandy. Zdobądź laskę cynamonu. Podawać w wysokich, żaroodpornych szklankach.

Krambambulya

Ten rocznik mocny drink Z niezwykła nazwa pojawił się w Wielkim Księstwie Litewskim około XVIII wieku. Przyprawy dla niego sprowadzano z Indii.

Wiadomo, że Białoruski przepis wytwarzany z wódki, miodu i przypraw istniał w czasach przedrewolucyjnych, ale napój zyskał popularność dopiero w 2000 roku. Teraz jest serwowany w wielu restauracjach na Białorusi.

Dziś wszystkie przyprawy są dostępne, więc krambambulę można łatwo przygotować w domu.

400 ml wody

½ gałki muszkatołowej

3 łyżki miód

2 łyżeczki cynamon

4 łyżeczki goździki

6 szt. czarny pieprz

3 szt. piment

Do rondla wlej wodę i dwie szklanki wódki. Zmiel goździki i gałkę muszkatołową, wymieszaj z gałką muszkatołową, cynamonem i wlej do rondla. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Dodaj pozostałą wódkę, czarną i piment groszek i miód, przykryć, odstawić na 10 minut. Krambambulę odcedź i podawaj w karafce, przelej do małych szklanek.

Warenucha

Warenucha to napój alkoholowy, który jest popularny na lewobrzeżnej Ukrainie od XVI wieku. Wykonany jest z gorylki lub bimbru, miodu, jabłek, gruszek, śliwek, wiśni i przypraw.

Powstały pervak (bimber na pierwszym etapie przetwarzania) wlewa się do żeliwa, dodaje się różne zioła, owoce i miód. Następnie żeliwo zamyka się pokrywką (lub ciastem - jak pokrywka) i wkłada do piekarnika. Gdy ciasto jest upieczone, żeliwo jest wyjmowane i warenukha jest gotowa.

Osad z warenukha był używany do leczenia ran koni otrzymanych w bitwie, skąd wzięło się wyrażenie „na koniu”. Dziś warenukha można kupić w regionie Czerkas od babć, które znają stare przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Jedna z postaci powieści Michaiła Bułhakowa Mistrz i Małgorzata otrzymała od autora nazwisko Warenucha. Bohatera wyróżniała prostota i chęć bycia podchmielonym. W powieści tymczasowo staje się wampirem i dołącza do świty Wolanda.

Pamiętaj, że wszystko, co dotyczy przypraw, nie ma jasnych przepisów i dawek, co otwiera przed Tobą przestrzeń dla kreatywności.

Możesz eksperymentować bez końca, dodając i zastępując jeden składnik innym, zmieniając proporcje i kompozycję przypraw, aż znajdziesz swój „podpisowy” przepis na napój.

Tak więc nadeszła zima - czas na mroźne spacery, narty i łyżwy, a także wieczorne domowe spotkania z przyjaciółmi i bliskimi. Zimą pytanie jest ważniejsze niż kiedykolwiek: jak się ogrzać? Oczywiście bez alkoholu iz korzyściami zdrowotnymi! Nasze przepisy Ci pomogą. Napoje te nie tylko rozgrzeją, ale również dodadzą witalności, zastrzyku energii i witamin.

1. Rozgrzewający koktajl imbirowo-cynamonowy (dla 2 osób)

Kremowo-korzenny smak tego smoothie nie pozostawi nikogo obojętnym.

mały kawałek imbiru

100 g mleka sojowego lub orzechowego

2 łyżki stołowe nasiona konopi (zawierają wszystkie aminokwasy, ale możesz wziąć inne nasiona lub w ogóle się bez nich obejść)

szczypta cynamonu

1 łyżeczka miód / cukier kokosowy / syrop z topinamburu

Ubij wszystko w blenderze.

2. Grzane wino bezalkoholowe (dla 2 osób)

Spodoba się każdemu koneserowi prawdziwego grzanego wina

0,5 l ciemnego soku winogronowego lub wiśniowego

Przyprawy: cynamon, imbir (im więcej, tym cieplejszy napój), anyż, goździki, skórka pomarańczowa, miód (opcjonalnie).

Sok wlać do rondla, dodać skórkę, starty imbir, laski cynamonu, anyż, goździki i podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Na koniec, w razie potrzeby, można dodać miód lub syrop z topinamburu. Podczas podawania udekoruj gwiazdkami anyżu i plasterkami pomarańczy.

3. poncz bezalkoholowy(dla 2 osób)

Ciepły słodki napój rozgrzewający z nutą mięty

0,25 ml sok żurawinowy lub sok

0,25 ml soku pomarańczowego

Cynamon, starty imbir, mięta

1 łyżka miód

Podgrzej oba soki w rondelku, dodaj przyprawy, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Na koniec dodaj miód.

4. Zgryz bezalkoholowy (na 2 porcje)

Rodzimy rosyjski napój może być nie tylko bezalkoholowy, ale także bardzo smaczny.

0,5 l soku jabłkowego

1 łyżka herbata czarna (wytrawna)

Mały kawałek imbiru

1 łyżka miód

Sok wlać do rondla, w to samo miejsce włożyć herbatę i starty imbir. Podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Na koniec, jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę miodu.

5. "Kawa-Karmel Latte" (dla 2 osób)

Ten napój stanie się dla Ciebie analogiem pysznego i pachnąca kawa, a przy okazji orzeźwia, nie gorzej!

400 g gotowanej cykorii

cukier kokosowy

200 g mleka orzechowego, kokosowego lub sojowego

Włożyć ugotowaną cykorię cukier kokosowy do smaku, wymieszaj. I powoli wlewaj mleko. Może być odebrane krem kokosowy a przed podaniem ubij je dobrze blenderem.

6. Chyawanprash Cold Smoothie (dla 2 osób)

Ten koktajl to idealny początek Twojego poranka!

2 królewskie randki

Sok z ½ cytryny

2 łyżki stołowe chyawanprash

Obierz daktyle, obierz banany i jabłka - obierz i nasiona. Ubij wszystkie składniki w blenderze.

7. Koktajl czekoladowy (dla 2 osób)

Dla wszystkich miłośników słodyczy i czekolady

2 łyżki stołowe kakao

2 łyżki stołowe masło orzechowe(na przykład z orzechów nerkowca)

1 łyżka miód lub syrop z topinamburu

400 g mleka sojowego lub orzechowego

szczypta cynamonu

Ubij wszystkie składniki w blenderze.

8. Sok jagodowy (na 2 porcje)

Tradycyjne mors by przepis babci

½ opakowania mrożonych jagód (żurawina, borówka, borówka, maliny)

Wlej jagody na patelnię, podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Na koniec dodaj miód.

9. Hibiskus z imbirem i cytryną (2 porcje)

Wyjątkowy napój, który rozgrzewa na zimno i chłodzi w upale

Karkade (hibiskus, róża sudańska)

Szczypta mielonego imbiru

3-4 plasterki cytryny

Miód lub syrop z topinamburu - do smaku

W czajniku zaparzyć hibiskus, dodać imbir i plasterki cytryny. Dosłodź miodem lub syropem z topinamburu.

10. Masala Chai (dla 2 osób)

Tradycyjny napój ajurwedyjski w wersji wegańskiej

1 łyżka herbata czarna (wytrawna)

0,3 ml wody

0,3 ml mleka sojowego lub orzechowego

Przyprawy: kardamon, imbir, anyż, cynamon, goździki

Miód, cukier kokosowy lub syrop z topinamburu - do smaku

Do rondla wlej wodę i mleko w równych proporcjach, dodaj czarną herbatę i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i chwilę zaparzyć.

11. Grog bezalkoholowy (dla 2 osób)

Silny, orzeźwiający, pachnący - dla prawdziwych bohaterów

0,3 l mocnej czarnej herbaty

0,15 ml soku wiśniowego

0,15 ml soku jabłkowego

Przyprawy: cynamon, goździki, mielona gałka muszkatołowa, anyż

Miód lub syrop z topinamburu - do smaku

Wymieszaj herbatę z sokami i zagotuj, dodaj przyprawy i gotuj jeszcze 10-15 minut i pozwól jej się zaparzyć.

Ania Kirasirowa

10 zdjęć. Aby ludzie nie tylko mogli się ogrzać zimą, ale także dobrze się bawić, już dawno zostały wymyślone gorące napoje alkoholowe. Właściwie we wszystkich nie ma zbyt dużo alkoholu, a stopień jest niski, ale te napoje są znacznie lepsze niż zwykła herbata lub kawę. Aby jednak nie zamawiać koktajlu, który ci się nie spodoba, lepiej wcześniej zrozumieć jego składniki. Na przykład, jaka jest różnica między grzanym winem a ponczem, a obydwoma – od szwedzkiego świątecznego napoju? Jakie drinki wymyślili przebiegli Francuzi, a co zachwyci smakoszy na wyższym poziomie?

(niemieckie wino płonące, wino grzane). Jest to najbardziej znany i popularny z gorących napojów alkoholowych, przygotowywany prawie wszędzie zimą z niewielkimi różnicami narodowymi. Grzane wino to czerwone wino gotowane z cukrem i przyprawami; bardzo często dodaje się tam owoce. Pojawił się w średniowieczu w Europie, pierwotnie był wytwarzany na bazie bordo i bordo. Teraz do przygotowania używa się czerwonych wytrawnych i półwytrawnych win. Grzane wino przygotowywane jest zimą niemal we wszystkich krajach Europy, sprzedawane jest ze straganów na jarmarkach bożonarodzeniowych, a w wielu miastach takie stragany są otwarte od grudnia do lutego – można się napić kielicha, zatrzymując się na chwilę na ulicy. Jednak w różnych krajów istnieją niewielkie różnice. Na przykład w Niemczech do wina dodaje się trochę rumu i syropu z agawy, w Anglii - gin, miód i syrop z dzikiej róży. Jest nawet białe grzane wino dla tych, którzy nie lubią czerwonego wina.

We Francji jest ich wiele oryginalne drinki, które są produkowane tylko w tym kraju, a Calvados jest jednym z nich. Uzyskuje się go przez destylację cydru jabłkowego, a wraz z nadejściem zimnej pory roku w Normandii zaczynają gotować gorący koktajl na podstawie Calvados. Nic dziwnego, że robią to tutaj! Klasyczna lokalna receptura wymaga calvadosu, soku jabłkowego i imbiru. Mieszanka powinna być dość gorąca, ale nie parzy i zwykle jest podawana w przezroczystych szklankach. To pachnący, rozgrzewający i bardzo zdrowy napój.

(angielski grog). Przyprawiony rum rozcieńczony wodą został wynaleziony w XVIII wieku przez Edwarda Vernona, zwanego Old Grog, wiceadmirała marynarki brytyjskiej. Polecił, aby zaoszczędzić pieniądze, rozdawać marynarzom rum rozcieńczony gorącym lub zimna woda i zespół nagle to polubił. Napój zakorzenił się, z czasem dodano tam przyprawy, a teraz jest to jeden z najpopularniejszych gorących koktajli. Grog jest szybkim i łatwym do przygotowania napojem zimowym, ponieważ nie potrzeba tu dużo przypraw (zwykle cynamonu, imbiru i goździków, a nawet wtedy, jeśli chcesz), wystarczy mocny alkohol i sok z cytryny. Czasami dodaje się napar z mleka, miodu lub kawy i otrzymany napój podaje się w porcelanowych filiżankach. Tradycyjny grog na bazie rumu podaje się w szklankach do kawy po irlandzku lub w podgrzanych szklankach ze szklanymi uchwytami.

Na północy Europy, głównie w Niemczech, Polsce i Szwecji, wymyślili napój z gorącym piwem. Jego smak jest dość specyficzny, choć nie neguje to właściwości rozgrzewających. Piwo to trudna rzecz i musisz być bardzo ostrożny podczas podgrzewania, więc przepis na „gorące piwo” zawiera również jajka, cukier i cytrynę oraz gałkę muszkatołową. Do przygotowania używa się jasnego piwa pszenicznego. Czasem jest też wersja „ciemna” – wtedy do piwa dodaje się brandy i likier kawowy. Aby uzupełnić obraz i ciekawą kombinację smaków, na wierzchu dodaje się również bitą śmietanę. Ten koktajl jest koniecznością, jeśli widzisz go w menu! Grzane wino sprzedawane jest na każdym rogu, a takie egzotyki przygotowywane są tylko dla prawdziwych smakoszy.

(angielski cios)- zbiorcza nazwa koktajli. Wesoły napój zbiorowy, który tak przyjemnie przygotować dla dużej firmy. Teraz ta nazwa jest zbiorowa: jeśli w Anglii, która wpadła na pomysł ponczu w kolonialnych Indiach, nadal jest to napój z rumem, to na przykład w Niemczech poncz jest zwykle nazywany mieszanką soków owocowych z przyprawami i dodanie wina lub likieru. Wszyscy są zgodni co do jednego: owoce muszą być obecne w ponczu. Zazwyczaj są to jabłka, cytryny, pomarańcze, gruszki. Skłonni do oryginalności Francuzi dodają do swojej wersji ponczu melon, truskawki i wanilię bourbon.

Koktajl „Stary Tom”. Czas rozgrzać tych, którzy wolą whisky. Koktajl Old Tom bardzo lubi konserwatywnych Anglików: najwyraźniej nazwa i kompozycja przypominają patriarchalną atmosferę zamkniętych klubów, miękkie światło lamp stołowych i niezmienne palenie cygar w popielniczce. W składzie whisky, woda (która musi być gorąca), miód i trochę sok cytrynowy. Zdarza się również, że laska cynamonu i goździki najpierw gotuje się we wrzącej wodzie, a następnie dodaje się whisky, cukier, cytrynę i miód. Para cząstki cytryny pamiętaj, aby włożyć samą szklankę. Tego koktajlu nie znajdziesz u ulicznych sprzedawców, ale w większości kawiarni podaje się go dość często zimą.

Wynaleziona ponad sto lat temu w Irlandii kawa irlandzka składa się z gorącej czarnej kawy, irlandzkiej whisky, brązowy cukier i bitą śmietaną. Według wersji głównej jej autorem jest barman irlandzkiego międzynarodowego lotniska „Shannon” Joseph Sheridan, który wymyślił dodawanie whisky do kawy mrożonych Amerykanów i nazwał tę mieszankę irlandzką kawą. Punktem kulminacyjnym tego koktajlu jest nie tylko kontrast kawy i whisky, ale także połączenie gorącego napoju i zimnej bitej śmietany.

Bardzo słodki napój- oczywiście, gorąca czekolada. A jeśli dodać do tego rum, jak to się dzieje zimą w wielu krajach Europy, to zamienia się w niesamowicie rozgrzewający. Czasami do gotowania używa się nie gęstej gorącej czekolady, ale kakao, ale to w ogóle nie przeszkadza. smakowitość. Do przygotowania napoju potrzebny jest ciemny rum kubański lub jamajski, odpowiedni jest również z Dominikany. Czasami dodaje się wanilię, starty kokos, a nawet papryczki chili. Zdarza się, że rum zastępuje się likierem lub wódką (wtedy napój, jak wiele mieszanek z wódką, nazywany jest „rosyjskim” – nie zapomniano o nas w Europie). Oprócz działania rozgrzewającego, napój ten jest również bardzo pożywny i zapewni Ci energię do następnego posiłku.

(Szwedzki napój świąteczny). Ta skandynawska wersja grzanego wina zdecydowanie warta jest spróbowania w Szwecji, Danii czy Norwegii. On przypomina Wersja niemiecka, ale smak jest znacznie słodszy, ze względu na dodatek do wina rodzynek. Przepis zawiera również jabłka, cytrynę, goździki, cynamon i migdały. W Danii dodaje się do tego imbir, a Szwecja na ogół nalewa wódkę i wlewa do niej kardamon. Rezultat jest ciepły przez długi czas. Aby doznania smakowe były jeszcze lepsze, polecamy przekąskę Glögg piernik, pomarańcze i mandarynki. W kawiarniach i restauracjach podaje się go w szklankach i szklankach, na ulicy przelewa się go do prostych plastikowych kubków i gotuje w kadziach. A zgodnie z tradycją Glögg, najpierw trzeba go powąchać, głęboko wdychając aromat, a następnie wypić.

Vin chaud - specyficzny wersja francuska grzane wino podawane w specjalne okazje. To ulubieniec smakoszy, jeśli chodzi o zimowe koktajle. Podaje się go w kieliszkach i dodaje do podgrzanego wina. olejek cytrynowy, prowansalski rozmaryn i migdały. Tradycyjne składniki grzanego wina - wszystkie te cytrusy, jabłka, cynamon, goździki, imbir - nie są mile widziane: uważa się, że zepsują szlachetny smak napoju. Ale rodziny i prostsze restauracje nie wahają się dodać tego wszystkiego. Na południu Francji w ogóle nie można obejść się bez pomarańczy. Na próżno jest ich być może tak wiele - dobro nie znika. A z pomarańczą wino staje się jeszcze bardziej aromatyczne.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł