Przepis na ogórki kiszone w słoikach. Przepis na kiszone chrupiące ogórki pod nylonową osłoną. Jak kisić ogórki w słoikach jako beczkach

Najczęściej nie ma możliwości przygotowania ogórków w beczce, nie ma warunków ich przechowywania. Kiszenie ogórków w szklanym pojemniku jest obecnie najpopularniejszym i najbardziej popularnym sposobem. Chcesz dostać ogórki w słoikach, jak beczkowe? W takim razie wypróbuj te przepisy, słoiki będą dobrze wyglądać temperatura pokojowa w dowolnym mieszkaniu.

Na początek posortuj ogórki według wielkości, umyj je. Jeśli zbiór nie został wykonany w tym dniu, należy moczyć przez 7 godzin w zimnej wodzie.

Jak zamknąć ogórki na zimę

Na litrowy słoik potrzebujesz:

  • ogórki - 600 gramów,
  • koperek w parasolkach - 30 gr,
  • czosnek (goździki) - 2 szt.,
  • liście porzeczki i dębu - po 4 szt.,
  • sól - 1 łyżka,
  • chrzan - mały kawałek,
  • woda 450 gr.
  1. Ogórki wraz z przyprawami włożyć do czystych, przygotowanych słoików, zalać solanką, pozostawić do wstępnej fermentacji na 12 godzin.
  2. Następnie przefiltrowaną solankę wlewa się, pasteryzuje i zamyka pokrywkami.

Ogórki kiszone na zimę chrupiące bez sterylizacji

Smaczne, z powodzeniem uzyskiwane marynaty w słoikach, takich jak beczki, jeśli wódka i ocet są rozpuszczone w solance. To prosty przepis na zimę, a tutaj jest o wiele więcej przepisów bez sterylizacji.

Na 10 litrów wody potrzebujesz:

  • ocet 9% - 1 szklanka,
  • sól-0,5 kg,
  • wódka 3/4 szklanki.
  1. Do słoików włożyć przyprawy i ogórki, zalać solanką wg przepisu.
  2. Następnego dnia zalać zimną solanką, szczelnie zamknąć, odstawić w chłodne miejsce. Ta metoda przygotowania pozwala na zachowanie chrupkości i aromatu przedmiotu przez długi czas.

Bez sterylizacji marynaty można zamknąć pod plastikowymi osłonami:

  • Ogórki dokładnie umyć, szczelnie nadziać trzylitrowy słoik, wlać zimna woda. Następnie wlej tę wodę do innego naczynia, rozpuść w niej 200 gramów soli, ponownie zalej owoce solanką, szczelnie zakorkuj pokrywką, pozostaw na 2 dni.
  • Solankę przecedzamy, dodajemy ulubione zioła (koperek, czosnek, liście wiśni, porzeczki), zalewamy zimną wodą, zamykamy plastikowe pokrywki, odłożyć do przechowywania (zimne miejsce).

Moja rada:

Aby solanka w słoikach nie stała się spleśniała i mętna, wlej do niej suszone, posiekane liście chrzanu. Aby same ogórki nie spleśniały, posypuję na wierzch struganym kłączem chrzanu.

Najsmaczniejsze kiszonki na zimę-przepis

Zbiór w sposób rustykalny okazuje się najsmaczniejszy, jak beczka.

  • Sortuj, myj, susz niezbyt duże owoce.
  • Słoiki podsmażamy (ja robię to w piekarniku), na dnie układam umyte, posiekane liście koperku, wiśni, porzeczki, dębu, chrzanu.
  • Ułożone ogórki zalać wrzątkiem - zalać je słoikami, chwilę odczekać i odcedzić.
  • Następnie wlej niezbyt gorącą solankę, którą przygotowuje się na bazie litra wody - 80 gr. sól.
  • Banki nie muszą być natychmiast zamykane, 2-3 ogórki będą solone.
  • Po czystej łyżce zbieraj pęcherzyki powietrza, dla których miesza się słoik, aby wzniosły się od dna.
  • Napełnij pojemniki resztą solanki po brzegi, zwiń wysterylizowanymi pokrywkami.

ogórki kiszone w zimnej wodzie

Przepis nr 1

Do dobrze umytych słoików włożyłam 1 główkę z wiosennymi zieleninami! czosnek, pół listka chrzanu, pół ostrej papryki, kilka parasoli koperkowych, 3 liście czarnej porzeczki i wiśni, 5 groszków ziela angielskiego lub czarnego pieprzu, opcjonalnie kilka goździków. Wszystkie warzywa muszą być pocięte, z wyjątkiem liści czarnej porzeczki i wiśni.

Kiedy owoce ogórka są ułożone, napełniam je zimną solanką. Przygotowuję solankę w ilości 1 łyżka. l. sól na 0,5 litra zimna woda. Woda najlepiej dobrze, przy jej braku można użyć przegotowanej schłodzonej wody z wodociągu, ale w tym przypadku walory smakowe będzie trochę gorzej.

Wlać nadzienie do samej góry pojemnika i odstawić w chłodne miejsce, nie zamykać pokrywek (pod gazą), na 2 dni.

Po wyznaczonym czasie usuwamy powstałą z góry pianę, zalewamy solanką, zamykamy nylonowymi wieczkami, odstawiamy do góry dnem na tydzień. Po umieszczeniu słoika w przechowywaniu w chłodnym miejscu.

Przepis nr 2

Na 3-litrowy słoik potrzebujesz:

  • ogórki - 1,5 kg,
  • koperek - 50-60 gramów,
  • liść chrzanu - 10 gr,
  • liść wiśni, czarna porzeczka, seler - 10 gr,
  • obrany czosnek - 5 gr,
  • papryka gorzka i słodka - 1 strąk.

Umyj owoce zimną wodą, poczekaj, aż trochę wyschną. W tym samym czasie umyj liście i warzywa i połóż je na dnie wysterylizowanego słoika, wyślij tam strąki ostrej i słodkiej papryki. Słodka papryka nada swój własny, wyjątkowy zapach.

Ułóż mocno ogórki, ciągle potrząsając pojemnikiem. Na wierzch położyć również przyprawy, na końcu koperek. Zimną solankę zalać po szyję, przykryć pokrywkami, pozostawić na tydzień do fermentacji w temperaturze do 20 stopni Celsjusza. Gdy tylko zauważy się, że poziom solanki opadł, fermentacja zostaje zatrzymana. Słoiki można przekręcać.

Dobre pikle w słoikach, takie jak beczki, uzyskuje się, jeśli zostaną zalane wrzącą wodą przed soleniem. Następnie włóż przyprawy z ogórkami do słoika, zalej zwykłą niesoloną wrzącą wodą, odczekaj 10 minut, spuść wodę, a teraz wlej wrzącą solankę (2 łyżki soli na litr wody).

Wiele osób naprawdę lubi mocne słone ogórki beczkowe jako przystawka. Ale musisz przechowywać taki blank tylko w zimnej piwnicy i nie każdy ma taką możliwość. Gospodyniom polecam mój domowy sprawdzony przepis, jak pysznie kisić ogórki z czosnkiem i przyprawami, a następnie zawijać je na zimę metodą nadzienia na gorąco.

Ogórki przygotowane według mojego przepisu po zszyciu nie tracą twardości, pozostają mocne i chrupiące. Dzięki zdjęciom wykonanym krok po kroku myślę, że nie będzie Ci trudno ugotować ogórki w słoikach na zimę jako beczki.

Produkty:

  • ogórki (dowolna odmiana marynowana) - 5 kg;
  • sól - 7 łyżek. l. (ze zjeżdżalnią);
  • woda - 5 litrów;
  • czosnek - 2 główki;
  • liść chrzanu - 5-6 szt .;
  • koperek (kwiatostany i gałęzie) - 6-8 szt.

Jak kisić ogórki w słoikach jako beczkach

Na początek wkładamy ogórki do głębokiego pojemnika, napełniamy je zimną wodą i dobrze myjemy z przylegającej gleby.

W tym czasie przygotuj przyprawy. Musimy obrać czosnek i pokroić każdy ząbek na trzy do czterech cienkich talerzy. Opłucz liście chrzanu i koperek pod zimną wodą.

Będziemy kisić ogórki duży rondel kto ma drewnianą beczkę, może w niej posolić. Na dnie doniczki (beczki) kładziemy 3-4 listki chrzanu i tyle samo gałązek kopru z parasolkami.

Ogórki wkładamy do rondla (beczki), tam też wlewamy czosnek.

Połóż pozostały koperek i chrzan na wierzchu ogórków.

Na ogórkach kładziemy płaski talerz, na którym kładziemy ładunek. Jestem za tym zwykły słoik używany z wodą. Jaki projekt otrzymałem widać na zdjęciu.

Nasze ogórki należy solić w temperaturze pokojowej przez 72 godziny. Następnie zwiniemy dobrze solone ogórki w słoikach na zimę.

Aby to zrobić, ogórki są wyjmowane z solanki, myte zimną wodą i szczelnie pakowane w słoiki.

Jak widać na powyższym zdjęciu, na solance utworzył się biały nalot. Aby pozbyć się płytki nazębnej, musimy przecedzić solankę przez sito. Przed odcedzeniem usuń przyprawy z solanki i wyrzuć je. Przyprawy przeniosły już swoją przyprawę do solanki i nie będą nam już potrzebne. Ale zostawiam solony czosnek, jest bardzo smaczny. 🙂

Ogórki w słoikach, najpierw należy zalać je wrzącą wodą i pozostawić na parze przez 15 minut.

Odcedzamy wodę z ogórków, napełniamy słoiki gorącą zalewą i zawijamy pokrywki.

W wyniku naszych starań otrzymaliśmy bardzo smaczne chrupiące pikle. Choć preparaty robiliśmy w słoiczkach, smakują jak te z prawdziwej beczki, tylko my możemy je przechowywać w zwykłej spiżarni.

Zanim pojawiła się możliwość hermetycznego przechowywania, wszystkie warzywa fermentowano w beczkach. Smak ogórków kiszonych jest wyjątkowy - musujący cierpkość, umiarkowana słodycz i wysoka chrupkość. Idealnie nadają się do sałatek, marynat, zawierają witaminy, minerały i korzystne dla organizmu bakterie.

Beczki są teraz rzadkością i nie każdy ma piwnicę, ale to nie jest powód do odmowy ogórki beczkowe. Ludowi kucharze wymyślili sposób na ich fermentację butelki trzylitrowe przy użyciu różnych metod. Niektóre z nich są niezwykle proste i nie wymagają nawet zszywania.

Główną różnicą między fermentacją a marynowaniem jest brak kwas cytrynowy, octu lub aspiryny. naturalny konserwant kwas jest uwalniany w wyniku fermentacji.

Przygotowanie ogórka

Ogórki we wszystkich przepisach, które zostaną podane poniżej, są nalewane wyłącznie do fermentacji zimna woda. Z tego powodu nie trzeba ich trzymać w wodzie przez 5-6 godzin, aby były elastyczne.

W przypadku takich półfabrykatów dobre są średnie i duże gęste ogórki. Istnieją nawet specjalne odmiany do marynowania. Ale najważniejsze jest to, że ogórki są świeże.

Najłatwiejszy przepis na ogórki beczkowe pod pokrywką

Jest to jeden z najłatwiejszych przepisy babci Nie musisz nawet gotować wody i zwijać pokrywek. Jednym z warunków jest obecność Chłodne miejsce do przechowywania, na przykład piwnica. W ciepłym miejscu ogórki po prostu nadtlenkują.

Obliczenie dla 3-litrowego pojemnika:

Możesz obejść się bez czosnku i przypraw. Specjalne osłony termiczne można kupić na rynku, w supermarkecie lub w sklep z narzędziami. Można stosować szczelnie przylegające pokrywki z tworzywa sztucznego.

Jak marynować ogórki pod pokrywką:

  1. Umyj ogórki i odetnij pośladki z obu stron.
  2. Umyte zwykłym mydłem lub wysterylizowane 3 litrowe słoiki włóż czosnek i pieprz.
  3. Ułożyć ogórki w słoikach.
  4. Na wierzchu ogórków ułożyć liście chrzanu i koperek, tak aby je przykryły i dodatkowo uniemożliwiły pływanie.
  5. Wsyp 3 pełne (z lekkim poślizgiem) łyżki soli.
  6. Napełnij zwykłą zimną wodą z kranu do samej góry.
  7. Zamknąć szczelnie słoiki, podgrzane do bardzo gorąca woda pokrywki.
  8. Umieść słoiki w piwnicy.

Przepis jest bardzo prosty, ale takie ogórki są przechowywane przez rok, a nawet dwa, ale z długoterminowe przechowywanie nadtlenek.

Dzięki specjalnemu materiałowi pokrywki nagrzewają się i rozszerzają, a po schłodzeniu szczelnie zatykają słoik. Nie przeszkadza to jednak w procesie fermentacji.

W niektórych przepisach zaleca się przechowywanie słoików ze zwykłymi pokrywkami przez 3-4 dni, a dopiero potem zamykanie pokrywek. W takim przypadku konieczne będzie zebranie solanki, która przeleje się przez szyjkę, a następnie ponowne wlanie do słoików.

Ogórki beczkowe na zimę ze zszywaniem

Ta metoda jest dwuetapowa - ogórki są najpierw kiszone, a następnie zwijane. Taki blank można przechowywać nawet w spiżarni.

Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy nie mają piwnicy.

Jak gotować ogórki beczkowe w słoikach:

  1. Namocz ogórki na kilka godzin w chłodnej wodzie, następnie dokładnie umyj i odetnij „tyłek”.
  2. Ząbki czosnku, liście chrzanu, gałązki kopru i liście porzeczki należy umieścić na dnie 3-litrowych słoików (wysterylizowanych lub umytych sodą/mydłem).
  3. Połóż ogórki, starając się umieścić duże na dole, a małe na górze.
  4. Rozpuść sól w określonej ilości wody, do której musisz podgrzać część wody i rozcieńczyć sól, a następnie dodać resztę wody.
  5. zimna solanka wlać do słoików, aby woda przykryła ogórki.
  6. Aby zapobiec unoszeniu się ogórków, możesz położyć gałązki kopru na szyi.
  7. Lekko przykryj, bez zatykania, słoiki plastikowymi pokrywkami i pozostaw wędrować w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
  8. Solankę należy spuścić do rondla, do którego wygodnie jest użyć specjalnej dyszy lub trzymać ogórki rękami. Odsączona solanka nie powinna zawierać ziaren pieprzu i ząbków czosnku, inaczej zostaną strawione. Jeśli wypadną, trzeba je zwrócić.
  9. Umieść solankę na kuchence i zagotuj.
  10. W międzyczasie należy rozpuścić jeden słoik ogórków i rozsypać jego zawartość w pozostałych butelkach. Podczas fermentacji ogórki trochę zwisają. Jeśli słoik nie jest całkowicie rozwiązany, można go włożyć do lodówki i wykorzystać jako lekko solone ogórki.
  11. wrząca solanka należy wlać do słoików i pozostawić na 5-10 minut, następnie odcedzić i ponownie zagotować.
  12. Ponownie wlej solankę i zamknij sterylnymi metalowymi kapslami.

Podczas gotowania solanki ważne jest, aby ostrożnie usunąć powstałą pianę.

Niektóre gospodynie domowe wolą wlewać ogórki nie ze sfermentowaną solanką, ale świeżo przygotowane. Wystarczy dodać do wody około 1,5 łyżki soli.

Ogórki beczkowe na zimę pod nylonową osłoną

Ta opcja jest skrzyżowaniem pierwszego i drugiego przepisu. Zawiera wrzącą solankę, ale nie ma zszywania z metalowymi pokrywkami.

Obliczenie dla pojemnika 3 litry:

Jeśli potrzebne Nie pikantne ogórki , to nie używaj papryki.

Jak zrobić pikle pod pokrywką z gotowaniem:

  1. Moczyć ogórki przez półtorej godziny w wodzie, spłukać, odciąć końcówki.
  2. Czosnek, chrzan, koperek, obrane strąki gorzkiej papryki przekroić wzdłuż, ułożyć hyzop (estragon) na dnie czystych słoików.
  3. Ułóż ogórki ciasno w słoikach.
  4. Wlać wodę, w której sól jest wstępnie wymieszana w ilości 2 łyżek. l. za litr wody.
  5. Zamknij gazą i przymocuj do szyi elastyczną opaską.
  6. Ustawić słoiki na tacce ociekowej solanki i odczekać dwa dni.
  7. Odcedź solankę (także z patelni), zagotuj, usuwając pianę i ponownie wlej do słoików.
  8. Do każdego słoika, korka z gotowanymi pokrywkami termicznymi lub szczelnych plastikowych pokrywek wsyp kolejną szczyptę soli.
  9. Przykryć słoiki ciepłym kocem, a po ostygnięciu odstawić w chłodne miejsce.

Tak więc z trzech podanych przepisów możesz wybrać swoją ulubioną opcję lub wypróbować je wszystkie. W przyszłości gotuj ogórki zgodnie z przepisem, który okazał się najbardziej udany.

Dawać ogórki konserwowe maksymalny chrupiące właściwości zaleca się dodanie do słoików zwykłej shiritsy. Zawiera niezbędne garbniki, które wzmacniają efekt chrupkości. Będziesz potrzebował kilku liści na słoik.

Jeśli ogórki są dość kwaśne lub wydają się słone, można je łatwo uratować, a nawet poprawić. Gotowe ogórki(już po piwnicy) należy wlać sok pomidorowy lub napój owocowy i wstawić na kilka dni do lodówki. To doda im słodyczy i usunie nadmiar kwasu i soli. Sok pomidorowy ta procedura przyniesie również korzyści, uzyskując specjalny smak.

Kiszenie ogórków w słoikach metodą kiszenia jest proste, a niektóre z proponowanych opcji nie wymagają nawet wrzątku i zszywania.

Do zbioru na zimę w beczce potrzeba dużo ogórków, więc ci, którzy mają własną działkę ogrodniczą, mają szczęście, gdzie można łatwo wyhodować to warzywo w wystarczających ilościach, a to będzie cię kosztować znacznie mniej niż w sklepie. Oprócz oszczędności otrzymasz również produkty przyjazne dla środowiska. Dla tych, którzy nie mają własnych ogródków warzywnych, lepiej kupować sezonowe ogórki na dużych targowiskach rolnych.

Wybierając beczkę, należy wziąć pod uwagę kilka niuansów. Lepiej weź dębowa beczka na kiszonki, takie, w takie kiszone kapusty i ogórki w dawnych czasach. Drewno dębowe nadaje warzywom moc i wyjątkowy smak. Rozmiar beczki może się różnić. Ale lepiej jest wziąć większy pojemnik, jest w nim koncentracja pożyteczne bakterie wzrasta, co korzystnie wpływa na cały proces.

Same ogórki do marynowania powinny być odpowiednie odmiany, ponieważ te przeznaczone do sałatek zupełnie nie nadają się do fermentacji, będą miękkie i bez smaku. Oprócz różnorodności jest to również ważne wygląd warzywa. Weź tylko mocne zielone ogórki z małymi guzkami, długość warzywa powinna wynosić od 7 do 15 cm.

Oprócz ogórków potrzebne będą: - liście chrzanu; - korzeń chrzanu (opcjonalnie); - liście czarnej porzeczki; - liście wiśni; - liście dębu; - parasole koperkowe; - ostre papryczki(opcjonalnie) - sól.

przepis na ogórki beczkowe

Przygotuj beczkę. Aby to zrobić, oparz go wrzącą wodą, umyj i trochę wysusz.

Jeśli beczka jest sucha, najpierw ją napełnij czysta woda i pozostawić do namoczenia, a następnie potraktować wrzącą wodą lub parą

Przygotuj ogórki do kiszenia: wybierz okazy odpowiedniej wielkości, umyj je, a następnie zalej zimną wodą i pozostaw na noc. Jeśli nie zostanie to zrobione, ogórki beczkowe okażą się z pustkami w środku lub skurczą się.

Na dnie przygotowanej beczki połóż liście chrzanu i parasole koperkowe. Ułóż na nich warstwę ogórków i posyp umytymi liśćmi wiśni, czarnej porzeczki i dębu. Jeśli lubisz ostre, dodaj kilka strąków czerwonego ostra papryczka. Ponownie połóż warstwę ogórków i na nich pachnące liście. Kontynuuj, aż skończą się ogórki lub napełnisz beczkę po brzegi.

Nie bierz ogórków małych i cienkich, takich nie soli się w beczce, bo reszta zgniecie je swoim ciężarem

Gdy pojemnik jest pełny, przykryj go drewnianym kółkiem z otworem. Wlej wcześniej przygotowaną solankę przez otwór, aby miała czas na ostygnięcie. Na 12 litrów wody weź 600-700 g soli. Wlać ogórki tak, aby były całkowicie pokryte solanką. Umieść duży, czysty, umyty kamień na drewnianym kole.

Trzymaj beczkę w chłodnym miejscu. Może to być piwnica lub piwnica. Za miesiąc ogórki będą fermentować, staną się kwaśne i pachnące, ale jednocześnie pozostaną chrupiące.

Możesz ugotować prawdziwe ogórki beczkowe nawet w miejskim mieszkaniu! Aby to zrobić, nie potrzebujesz wiadra ani beczki, wystarczy mieć tylko kilka 3-litrowych słoików i zwykłe nylonowe pokrywki. Ten przepis ogórki kiszone testowane przez więcej niż jedno pokolenie w mojej rodzinie, naprawdę okazują się bardzo smaczne, chrupiące i gęste. To prawda, aby cieszyć się pierwszą porcją, trzeba odczekać co najmniej 3 miesiące. Ogórki kiszone w słoiku bardzo, bardzo powoli, od razu po przelaniu idą na zimno, gdzie powoli nasycają się solą i aromatycznymi ziołami. W rzeczywistości aktywny proces fermentacji rozpoczyna się dopiero po około dwóch tygodniach od startera. Dlatego będziesz musiał poczekać, ale wynik jest naprawdę tego wart!

Nie stosuje się żadnych konserwantów innych niż sól. Ogórki zalewamy wodą z lodem, najlepiej wodą studzienną (jeśli jej nie ma, wystarczy woda źródlana lub kranowa, niegotowana). I natychmiast idź do piwnicy lub do lodówki. To właśnie ta technologia gotowania pozwala na uzyskanie bardzo charakterystycznego smaku ogórków beczkowych, które słyną z chrupkości, aromatu czosnku, chrzanu i kopru.

Składniki

  • ogórki 2,5 kg
  • chrzan 1 arkusz
  • koperek 3-4 gałązki
  • liść wiśni 5 szt.
  • liść porzeczki 3 szt.
  • liść dębu 2 szt.
  • shiritsa 2 szt.
  • czosnek 5 zębów
  • sól niejodowana 80 g
  • woda 1,5-2 l

Jak gotować ogórki kiszone w słoikach jako beczki

  1. Przed kiszeniem ogórków dokładnie je umyj i zalej zimną wodą. Zostawiamy je w wodzie na 3-4 godziny. Proces musi być przestrzegany! Taki zimna kąpiel sprawią, że ogórki będą bardzo chrupiące, częściowo wchłoną płyn, dzięki czemu staną się elastyczne i gęstsze. Oddzielnie przygotowujemy słoiki, płuczemy je dokładnie sodą, a następnie spłukujemy bieżącą wodą. Taka obróbka pojemnika wystarczy, nie ma potrzeby sterylizacji słoików.

  2. Na dnie słoika kładziemy pachnące zioła: cały liść chrzanu, liści wiśni i porzeczki, kilka całych gałązek kopru wraz z parasolami. Kładziemy liście dębu, a jeśli ich nie ma, wystarczy amarantus (świecznik) - kilka gałązek tego chwastu zawiera wystarczająco garbniki, które dają charakterystyczne chrupnięcie ogórki. Do każdego słoika dodać kilka całych ząbków czosnku, obranych. Nie powinieneś żałować czosnku, nada on ogórkom szczególny smak.

  3. Aromatyczne zioła i czosnek w słoiku powinny stanowić co najmniej 1/4 objętości.

  4. Wkładamy ogórki do słoików tak ciasno, jak to możliwe. Na samym dole umieszczamy więcej duże okazy, a następnie rozłóż mniejsze ogórki.

  5. Do każdego 3-litrowego słoika wsyp sól - zawsze niejodowana! Ta chwila jest bardzo ważna. Jeśli używasz sól jodowana, ogórki szybko fermentują i nabierają nieprzyjemnego posmaku. Ilość soli w słoiku można odmierzyć starym stosem sowieckim - taki fasetowany stos powinien być wypełniony nieco niżej niż po brzegi, około 80 gramów soli.

  6. Zalej zawartość słoików surową zimną wodą. Napełniamy je po samą szyję, po czym zamykamy nylonowymi wieczkami. I natychmiast wysyłamy słoiki z ogórkami na zimno - do piwnicy lub na półkę lodówki.
  7. Ogórki kiszone w słoikach będą gotowe za około 3 miesiące. Podczas dojrzewania w dowolnym momencie można dodać zimną wodę do słoików z ogórkami. surowa woda jeśli zostanie częściowo wchłonięty przez ogórki (nie trzeba dodawać soli!). Przy powolnej fermentacji będą stopniowo solone, nasycane ziołami i czosnkiem. Do Nowego Roku będziesz miał ogórki kiszone w słoiczkach, jak beczki - pyszne, a co najważniejsze, gotowane własnoręcznie!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Szczyt