Arbuz jest doskonałym środkiem moczopędnym. Ta właściwość jest od dawna stosowana w leczeniu zapalenia okrężnicy i chorób nerek. Owoc jest przydatny w profilaktyce stwardnienia rozsianego, zapalenia stawów, dny moczanowej, jako środek krwiotwórczy. Jak marynować arbuzy w słoikach na zimę? W świeży jest trudna do przechowywania, ponieważ jagoda ta może szybko przejrzeć i w rezultacie fermentować. Istnieją jednak metody konserwacji produktu. Poniżej poznasz zasady wyboru jagód do marynowania i marynowania oraz najlepsze przepisy na zimowe przetwory.

Jak wybrać odpowiedni arbuz do zbioru na zimę

Do kiszenia zaleca się wybierać owoce lekko niedojrzałe, niezbyt duże, nieuszkodzone, zdrowe. Każda jagoda nie powinna ważyć więcej niż dwa kilogramy. Jeśli na powierzchni skórki znajdują się pęknięcia, oznacza to, że owoc jest przejrzały. W takim przypadku może się zepsuć podczas konserwowania w słoikach. Ponadto przy wyborze należy zwrócić uwagę, czy na powierzchni nie występują nienaturalne, ciemne plamy czy wgniecenia. Pamiętaj, że jeden zły owoc może zepsuć inne dobre w tym samym pojemniku.

Do marynowania arbuzów w słoikach na zimę odpowiednie są owoce o różowym miąższu, ale opcje kruchego cukru nie są odpowiednie. Wybierz jagody o cienkiej skórce uprawiane bez azotanów. Przed marynowaniem należy umyć owoce. Nakłuj skórkę nie więcej niż dziesięć razy, tak aby miejsca nakłucia były rozmieszczone symetrycznie. Jednak w niektórych przepisach nie stosuje się piercingu. Marynata powinna całkowicie przykryć produkt. Wybrana sól nie jest jodowana.

Najlepsze przepisy krok po kroku na marynowanie arbuzów w słoikach ze zdjęciami

Możesz marynować i solić arbuzy w słoikach na zimę w całości lub w plasterkach. W tym drugim przypadku, jeśli skórka jest gruba, należy ją odciąć, w większości przypadków pozostawiając cienką skórkę. Skład marynaty może być bardzo różny: owoce można uzupełnić czosnkiem, solą, cukrem, miodem, ziołami, aspiryną, kwaskiem cytrynowym, octem, chrzanem, selerem, wiśnią i liśćmi porzeczki. W zależności od wybranego składu zmienia się smak produktu: może być słodki, słodko-kwaśny, ostro-słodki.

Z octem

Pierwsza metoda marynowania arbuzów jest klasyczna. W tym przepisie możesz odciąć lub pozostawić skórkę. Owoce są pikantne, soczyste i idealnie nadają się jako przekąska na każdym stole. Wymagane komponenty:

• sól – 1,5 łyżki. l.;
• cukier – 3 łyżki. l.;
• woda – 1 l;
• ocet – 70 ml;
• arbuzy – 1,5 kg.

Klasa mistrzowska krok po kroku solenie wg klasyczny sposób:

• Przygotowujemy patelnię emaliowaną bez wiórów i pęknięć. Zalać wodą, dodać sól i cukier. Postaw na ogniu i po zagotowaniu gotuj przez 15 minut. Odcedzić nadzienie, dodać ocet, wymieszać.
• Owoce pokroić na średniej wielkości kawałki, włożyć do trzylitrowego słoika i zalać gorącą solanką.
• Przykryj obrabiany przedmiot pokrywką, pasteryzuj przez 20 minut i zwiń. Odwróć słoiki do góry nogami i przykryj je kocem. Gdy konserwacja ostygnie, umieszczamy ją w piwnicy lub spiżarni w celu przechowywania.

Z czosnkiem

Kolejnym sposobem marynowania owoców na zimę jest konserwowanie ich czosnkiem. Do tego przepisu wybierz dojrzałe, soczyste jagody. Czosnek dodaje potrawie pikantnego smaku i przyjemnego aromatu. Jeśli chcesz, możesz urozmaicić przepis ulubionymi przyprawami do smaku. Wymagane składniki:

• sól – 50 g;
• cukier – 80 g;
• ocet stołowy – 80 ml;
• czosnek – 1 ząbek;
• arbuz – 1,5-2 kg.

Przepis krok po kroku:

• Owoce pokroić na małe plasterki. Odcinamy z niego skórkę, przenosimy jagodę do trzylitrowego słoika, nie zagęszczając go.
• Dodajemy jeden obrany ząbek czosnku i zalewamy wrzącą wodą. Pozostawić na kilka minut, spuścić wodę ze środka patelnia emaliowana.
• Zagotuj wodę, ponownie zalej przedmiot. Po kilku minutach wlej wodę na patelnię, dodaj cukier i sól. Po ugotowaniu zalać octem, zdjąć z ognia i wlać marynatę do konfitur.
• Zamykamy słoiki pokrywkami, odwracamy je, aż ostygną, a następnie umieszczamy w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania.

Bez sterylizacji

Według tego przepisu jagoda okazuje się soczysta, słodka, z przyjemnym aromatem przypraw. Ta przekąska jest świetną alternatywą dla kiszonych ogórków i pomidorów. W przepisie wykorzystano ocet, ale jeśli nie masz go pod ręką, możesz go zastąpić kwaskiem cytrynowym. Zapobiegnie to eksplozji i uszkodzeniu konserwacji. Wymagane komponenty:

• woda – 1,5 l;
• arbuz – 2 kg;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• seler – 1 gałązka;
• liść laurowy – 4 szt.;
• pieprz czarny – 8 groszków;
• czosnek – 4 ząbki;
• sól – 1 łyżka. l.;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• esencja octowa - 1 łyżka. l.

Instrukcje krok po kroku:

• Słoiki dokładnie myjemy za pomocą sody oczyszczonej. Zalej wrzątkiem pokrywki.
• Owoce myjemy, odcinamy ogony i kroimy w średniej wielkości plasterki. W razie potrzeby odetnij skórkę.
• Na dnie słoika umieść czosnek, seler, czarny pieprz i liść laurowy. Na wierzchu ułóż plasterki jagód. Dodaj kolejną łodygę selera.
• Słoiki zalać wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na 20 minut. Do emaliowanego garnka wlej wodę, dodaj sól i cukier. Gotuj przez kilka minut. Preparat napełnić octem i solanką.
• Zwijamy słoiki, odwracamy je i zawijamy w koc. Po całkowitym schłodzeniu odłożyć do przechowywania.

Z musztardą w litrowych słoikach

Dzięki temu przepisowi jest aromatyczny, pikantny i bardzo pyszna przekąska. Przygotowanie jest bardzo proste, a wszystkie składniki dostępne w przystępnej cenie. Konieczne jest stosowanie soli kamiennej niejodowanej. Jagody i musztarda bardzo dobrze się komponują. Wymagane składniki:

• sól – 1 łyżka. l.:
• musztarda w proszku– 1 łyżka. l.;
• arbuz – 1 szt.;
• cukier – 1 łyżka. l.

Instrukcje krok po kroku, jak marynować marynowane arbuzy na zimę w litrowych słoikach:

• Myjemy owoce i kroimy je w plasterki dowolnej wielkości. Odetnij cienką zieloną skórkę i zostaw białą część.
• Wymieszaj musztardę, sól, cukier.
• Włóż jagody do słoika, posyp je mieszanką przypraw.
• Przykryj słoiki plastikiem lub nylonowe osłony, wyjazd na trzy dni o godz temperatura pokojowa.
• Preparat wkładamy na jeden dzień do lodówki. Po określonym czasie przekąska jest gotowa. Można go przechowywać w lodówce aż do Nowego Roku.

Metoda na zimno z aspiryną

Kolejną metodą marynowania arbuzów w słoikach na zimę jest dodatek aspiryny. Tabletka zapobiega eksplozji preparatu, gdyż pełni funkcję konserwantu. Kawałki wychodzą pikantne, słodko-kwaśne. Jeśli chcesz, możesz urozmaicić preparat ziołami i czosnkiem. Wymagane komponenty:

• kwas cytrynowy – 3 łyżeczki;
• aspiryna – 9 tabletek;
• cukier – 6 łyżek. l.;
• arbuz – 10 kg;
• sól – 9 łyżek. l.

Instrukcje krok po kroku, jak marynować arbuzy na zimę:

• Sterylizujemy słoiki i gotujemy pokrywki.
• Myjemy owoce i kroimy je w plasterki. Odetnij cienką zieloną skórkę i pokrój w plasterki. Włóż do słoika i zalej wrzącą wodą. Przykryj pokrywkami i pozostaw do zaparzenia.
• Odcedź wodę, dodaj od jednego do trzech litrowy słoikłyżeczka kwasu cytrynowego, trzy tabletki aspiryny, dwie łyżki. l. cukier, trzy łyżki. l. sól.
• Napełnij słoiki wrzącą wodą i zwiń je. Połóż go szyją w dół i owiń. Po schłodzeniu wysyłamy do przechowywania.

Kawałki z chrzanem

Ten przepis jest pikantny słodka konserwacja z chrzanem urozmaica to, co monotonne menu zimowe. Pikantny preparat doskonale uzupełnia dania gorące obfite dania. Chrzan dodaje lekkiej pikanterii konserwantowi. Wymagane komponenty:

• arbuz – 2 kg;
• ocet 9% – 50 ml;
• sól – 1 łyżka. l.;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• liście porzeczki – 3 szt.;
• parasole koperkowe – 2 szt.;
• czosnek – 1 ząbek;
• pieprz czarny – 4 szt.;
• liść laurowy – 2 szt.;
• miód - 1 łyżka. l.;
• chrzan - 2 liście.

Mistrzowska klasa krok po kroku, jak marynować arbuzy chrzanem na zimę:

• Dokładnie umyj owoce i warzywa wodą.
• Nasmaruj wnętrze słoika miodem. Pokrój jagody na kawałki i włóż je do słoika. Warstwami owoców układamy pokrojony w cienkie plasterki czosnek, posiekane liście chrzanu, koperek, liście porzeczki i czarny pieprz.
• Zagotuj wodę z cukrem i solą. Napełnij słoiki. Odcedzić solankę, ponownie zagotować, dodać ocet, wlać konserwy.
• Zwijamy obrabiany przedmiot, odwracamy go do góry nogami, a po schłodzeniu przechowujemy.

Arbuzy marynowane w miodzie w trzylitrowych słoikach

Arbuzy marynowane w miodzie na zimę są bardzo ciekawy sposób konserwacja jagód. Ta przystawka świetnie komponuje się z daniami mięsnymi i ziemniaczanymi. Ponadto konserwacja pobudza do pracy przewód pokarmowy, usuwa cholesterol z organizmu. Wymagane składniki:

• woda – 7,5 l;
• arbuz – 8 kg;
• miód - 10 łyżek. l.;
• sól – 5 łyżek. l.;
• cukier – 5 łyżek. l.;
• ocet 9% – 300 ml.

Przepis krok po kroku, jak konserwować arbuzy z miodem na zimę:

• Umyj i sterylizuj słoiki i pokrywki.
• Owoce myjemy, kroimy w plasterki, wkładamy do trzylitrowych słoików i zalewamy wrzącą wodą przez 8 minut.
• Spuść wodę z emaliowanego naczynia. Owoce zalać świeżą wrzącą wodą i pozostawić na pięć minut. Ponownie odcedź na tę samą patelnię.
• Włóż marynatę do ognia. Do każdego słoika dodaj dwie łyżki miodu, łyżkę cukru i soli oraz 60 ml octu. Zalać wrzącą marynatą.
• Konieczne jest zamknięcie przedmiotu obrabianego, odwrócenie go do góry nogami i owinięcie. Po ostygnięciu odłóż do przechowywania.

Wideo

Na terytorium byłego ZSRR Jedną z ulubionych zimowych przekąsek były marynowane arbuzy, które uwielbiały chrupać zarówno dzieci, jak i dorośli. Można je jeść marynowane, moczone, fermentowane wraz z jabłkami, kapustą, różnymi przyprawami, ziołami i ziołami. Preparat ten ozdobi i urozmaici każdy stół. W namoczonych jagodach wszystko jest zachowane w jak największym stopniu przydatny materiał.

Według opinii, pomagają później namoczone i marynowane owoce zatrucie alkoholem. Ponadto nasycają organizm witaminami i minerałami, korzystnie wpływając na organizm. Otwierając taki rezerwat, od razu na myśl przychodzą ciepłe, letnie dni. Jeśli odetniesz skórki, możesz ugotować z nich pyszne jedzenie. dżem bursztynowy. Pomimo tego, że zwyczajowo marynuje się jagody w beczkach lub wiadrach, wiele przepisów można z łatwością dostosować do konserw w słoiku. Obejrzyj poniższe filmy, aby dowiedzieć się, jak to zrobić.

Solenie arbuza bez skórki, jak w beczce

Jak solić arbuzy bez octu kwasem cytrynowym

Jak zwinąć solone arbuzy w słoiki

W sezonie na arbuzy miej czas na zamknięcie arbuza w słoiku. Arbuzy w słoikach są przechowywane przez całą zimę, przepisy są proste i istnieją opcje bez sterylizacji słoików kawałkami arbuza. Konserwowanie arbuzów odbywa się w szklanych słoikach; zimą arbuz konserwowy ze słoika jest pyszny, chrupiący - po prostu pyszny.

Arbuz jest marynowany, solony i fermentowany, ale oprócz solonych, marynowanych i sfermentowanych arbuzów, słodkie arbuzy w puszkach zwija się na zimę w słoiki. Solenie arbuzów bez sterylizacji, ze sterylizacją, marynowaniem, marynowaniem i wałkowaniem słodkiego, soczystego miąższu arbuza jest proste i szybkie. Takie pomysły na konserwowanie arbuzów w słoikach uważane są za najprostszy i najszybszy sposób na zachowanie pasiastych zbiorów i przygotowanie arbuza w domu na zimę.

Rady od Cudownego Szefa Kuchni. Do zbioru na zimę nadają się wszelkie arbuzy - słodkie, niesłodzone, dojrzałe i niedojrzałe jagody. Jeśli latem lub jesienią kupiłeś różowy, niedojrzały arbuz lub wybrany czerwony owoc okazał się niesłodzony, nie ma to znaczenia - przygotuj jagodę bez skórki do przyszłego wykorzystania, zwiń arbuza w szklane słoiki.

Rozpoczynając konserwowanie arbuzów, musisz zrozumieć, jaki rodzaj produktu chcesz na końcu uzyskać: całe arbuzy, plasterki arbuza ze skórką lub plasterkami miąższu arbuza bez skórki. Arbuzy można marynować w całości, szczególnie jeśli wielkość odpowiada szyjce słoika, lub można polać słodką, słoną marynatą pokrojonego na kawałki arbuza.

Przepisy: arbuzy w słoiku na zimę i zasady gotowania

Opcje i przepisy na marynowanie arbuzów i marynowanie arbuza pomogą Ci znaleźć ulubiony przepis na zimę i przygotować pyszną chrupiącą przekąskę lub zwinąć ją w domu słodki deser z arbuzów w słoikach dowolnej wielkości: litrowych, dwulitrowych i trzylitrowych. Aby arbuzy dobrze zmieściły się w szyjce słoika, wystarczy pokroić je na kawałki.

Przepis na arbuza w słoiku można podzielić na dwa składniki - w jednym słoiku zamarynuj arbuza osobno, w drugim zachowaj do sprawdzenia, ale bezpieczniej jest wziąć skórkę z siebie domowy arbuz. Kupowane w sklepach jagody i słoiki z nieobranymi arbuzami często eksplodują. Jak wiadomo, najwięcej zawierają skórki wczesnych arbuzów kupowanych w sklepie wysoka zawartość azotany i takie skórki nie nadają się do marynowania. Przepisy na arbuzy w słoiku są często stosowane podczas konserwowania owoców kupowanych w sklepie, ale przygotowanie odbywa się jesienią, kiedy owoce z niska zawartość azotany – późne odmiany arbuzów.

Konserwowy skórki arbuza i solone arbuzy w kawałkach ze skórką są chrupiące i najsmaczniejsze, ale ze względów bezpieczeństwa arbuza do zbioru na zimę lepiej włożyć do słoika, obranego.

Jakie arbuzy są marynowane? Można marynować arbuzy z czerwonym miąższem i różowymi. Aby arbuz mógł chrupnąć, musi być trochę niedojrzały. NA etap przygotowawczy Z arbuza należy usunąć pestki, dzięki czemu konserwy przetrwają dłużej, a przetwory pozostaną w słoikach przez całą zimę, jak gdyby były świeże. Przejrzałe arbuzy najlepiej nadają się do przygotowania słodkich przetworów na zimę.

Słodkie nadzienie: jak przygotować smacznie i niezawodnie

Słodki nadzienie do arbuzów smakiem i składem przypomina marynatę na słodko lub pikantnie, niewiele różniącą się od marynaty na zimę. Marynata arbuzowa zawiera przyprawy, cukier lub miód. Tradycyjny skład przepisu na marynatę jest tak pasiasty, słodkie jagody podobnie jak arbuz zawiera składniki słodkie i niesłodzone:

• cukier krystaliczny - zwykły biały lub brązowy;
• miód – najlepiej płynny i domowy;
• średnio mielona sól morska lub kamienna;
• stołowy lub rozcieńczony ocet 6% i 3%;
• kwas cytrynowy (zwany także cytryną) stosowany jest jako środek konserwujący;
• aspiryna (tabletki kwasu acetylosalicylowego), jako środek konserwujący;
• liście porzeczki;
• liście mięty, liście wiśni;
• goździki i cynamon;
• świeże warzywa: czosnek, seler;
• nasiona gorczycy, gorczyca w proszku;
• zioła świeże i suszone;
• suszone jabłka i świeże owoce;
• ziele angielskie i czarny groszek;
• Liść laurowy.

Pyszna przekąska ze słoika zimą wypełni dom świeży aromat, arbuz z puszki przypomni Ci ciepłe lato i zaskoczy Twoich gości świąteczny stół kawałki arbuza o pikantnym smaku.

Arbuz włączony Nowy Rok? Dokładnie to się stanie. Słodkie arbuzy na zimę w słoikach, przepisy kulinarne ze zdjęciami przed tobą, arbuz przygotowywany jest bez skóry i ze skórą. Przedmiot bez sterylizacji przechowuje się w chłodnym miejscu, w lodówce. Po wysterylizacji słoiki można przechowywać przez całą zimę w temperaturze pokojowej na dolnej półce szafki kuchennej.

Słodki arbuz na zimę: przepis we własnym soku

Arbuzy na zimę w słoikach, przepisy ze zdjęciami krok po kroku dla 3-litrowego słoika, mam różne opcje przygotowania. Zacznijmy to opanowywać, a oto pierwsza instrukcja krok po kroku ze słodką kompozycją.

Smak przygotowania arbuza własny sok może wahać się od mdlącego słodkości do słodko-kwaśnego. Wynik będzie zależał od zawartości cukru oryginalny produkt, jego wagę i ilość pobranego cukru, kwas cytrynowy w stosunku do soku z jagód.

Składniki na konserwę arbuza w 3-litrowym słoju:

• arbuz – 3 kg;
• sok z arbuza;
• cukier - do smaku;
• kwasek cytrynowy – 1 łyżka deserowa.

Jak przygotować słodkie arbuzy na zimę w słoikach bez sterylizacji:

1. Arbuza dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Owoce pokroić na dwie części.
3. Każdą część kroimy na średniej wielkości trójkąty.
4. Umieść szczelnie plastry arbuza bez nasion w czystym szklanym pojemniku.
5. Dodaj cytrynę.
6. W osobnej misce wymieszaj sok arbuzowy z cukrem. Doprowadzić sok do wrzenia.
7. Wlać słodkie nadzienie do słoika i zwiń go metalową pokrywką.

Słoik ustawić szyjką w dół, owinąć ręcznikiem i pozostawić do wystygnięcia słoików z preparatem.

Arbuz w syropie na zimę bez sterylizacji

Arbuz gotowany w syropie okazuje się smaczny i aromatyczny. Arbuzy ugotowane z miąższu przypominają gęsty dżem. Warzy się je na czerwono latem i jesienią i zjada się je na świeżo lub zamyka w słoikach na zimę.

Składniki do przygotowania arbuza w słodkim syropie cukrowym: miąższ arbuza - 500 g; cukier granulowany – 500 g; świeża cytryna- połowa; woda oczyszczona – 20 ml.

Jak zapieczętować arbuzy na zimę w słoikach - słodko i smacznie. Dojrzały miąższ obierz i pokrój w dużą kostkę. Włóż do szerokiego rondla i zalej wodą. Mieszając, zagotuj na małym ogniu. Gotuj przez 5 minut, zdejmij z ognia i ostudź. Do schłodzonej masy arbuzowej dodać sok z cytryny i cukier.

Mieszamy i odstawiamy do zaparzenia na 3 godziny. Za drugim razem gotuj ponownie przez 5 minut. Gorący bulion z arbuza włóż do góry w wysterylizowanych słoikach. Zwiń sterylizowane pokrywki i pozostaw słoiki do ostygnięcia do góry nogami. Następnie wyjmujemy go do przechowywania w chłodnym miejscu.

Dżem arbuzowy z jabłkami: przepis

Dżem jabłkowo-arbuzowy okazuje się aromatyczny i smaczny niezwykły smak. Preparat urozmaici zimowe menu. Przepis na dżem przyspieszy proces gotowania i zaoszczędzi czas.

Nadaje się do gotowania różne odmiany: duże i słodko-kwaśne lub słodkie owoce letnie i jesienne. Weź którekolwiek zimowe jabłka- jakie masz? Połączenie jabłek i arbuza z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy.

Składniki na dżem jabłkowo-arbuzowy: świeże jabłka- 1 kg; sok z arbuza – 1 szklanka; cukier – 1 kg.

Przepis. Przygotowujemy owoce. Kroimy na plastikowe kawałki lub siekamy owoce, usuwając środki. Gotujemy z miąższu. Umieść jabłka, sok i cukier na patelni multicooker. Otwórz zawór i zamknij pokrywę.

Gotuj w trybie pieczenia przez 20 minut. Po ugotowaniu zamknij zawór multicookera i pozostaw dżem na 12 godzin. Doprowadzić do wrzenia w trybie Bake. Napełnianie czystych, wysterylizowanych słoików gęsty dżem i zwiń pokrywki.

Kompot arbuzowy na zimę w 3-litrowych słoikach

Przygotowany w ten sposób napój arbuzowy prosty przepis, ma orzeźwiający smak. Domowe przygotowanie– kompot arbuzowy na zimę – w sezonie zimowym przyjemnie ugasi pragnienie, a swoim jasnym, soczystym kolorem słodki napój przypomni Ci gorące letnie dni.

Oferujemy przepis na kompot różnorodny. Mieszanka arbuza i melona w przepisie okazuje się bardzo bogata i mega orzeźwiająca. Proporcje melona w tym przepisie można zastąpić arbuzem i zaparzyć klasyczny napój arbuzowy.

Składniki na kompot z arbuza: miazga arbuzowa– 500 gramów; melon (miazga) – 500 g; cukier granulowany- 1 kg; kwas cytrynowy – 6 g; woda – 5 litrów.

Jak przygotować kompot. Arbuza i melona obierz, wypestkuj i pokrój na kawałki tej samej wielkości. Zagotuj wodę, dodaj cukier i gotuj przez 5 minut. Zanurz arbuza w syropie i gotuj przez kwadrans.

Wlać to kwas cytrynowy, gotować jeszcze 2 minuty łyżką cedzakową wyjąć miąższ z arbuza i melona, ​​przełożyć do słoików, zalać syrop cukrowy. Zwiń słoiki i pozostaw do ostygnięcia do góry nogami. Wyciągamy go do długotrwałego przechowywania.

Miód arbuzowy: bardzo smaczny

Miód arbuzowy (lub zdrowa uczta zwany także nardkiem) to gotowany sok z arbuza bez miąższu. Prawdziwy miód arbuzowy Nardek przygotowywany jest bez cukru. Aby to zrobić, wyciśnięty sok podczas procesu przygotowania jest kilkakrotnie filtrowany, a sklarowany płyn gotuje się, aż stanie się gęsty jak miód. Nardek można zagęścić dodając cukier do soku z arbuza.

Składniki na miód: arbuz – 3 kg; cukier – 0,5 kg; Mennica.

Jak zrobić miód arbuzowy. Czerwony miąższ pokroić na kawałki i wycisnąć z niego sok w blenderze lub sokowirówce. Przecedź płyn przez drobne sito. Do rondelka z sokiem dodać cukier i świeże liście Mennica. Gotuj mieszaninę przez 4 godziny na kuchence, mieszając, aby nie przypaliła się do dna naczynia.

Kiedy nadmiar wilgoci odparuje i masa nabierze gęstej, miodowej konsystencji, miód jest gotowy. Wlać wywar z arbuza do czystych słoików, przykrywając nylonowymi pokrywkami. Przechowuj nardek w chłodnym miejscu.

Jak przygotować słodkie arbuzy w puszkach w słoikach na zimę, jaki przepis wybrać, zdecydujcie sami, ale my radzimy przygotować zimowe przetwory w kilku wersjach.

Marynowane arbuzy w słoikach są pyszne na zimę

Arbuzy w słoikach można marynować pysznie, na słodko lub niesłodzone. Przepis na marynowane jagody na zimę jest łatwy do przygotowania. Marynowane arbuzy przygotujemy ze skórką i w kilku 3-litrowych słoikach na raz.

Będziemy potrzebować produktów na 3-litrowy słoik: arbuzy o dowolnej dojrzałości; Słoiki 3-litrowe; sól - ; cukier – 4 łyżki; ocet 9% – 70 ml; woda; czerwona ostra papryka w strąkach - do smaku.

Metoda gotowania. Na dnie słoików przygotowanych do przygotowania fałszywych jagód umieść strąk pieprzu. Kawałki jagód ułożyć szczelnie ze skórką i zalać wrzątkiem. Po 2-3 minutach spuść wodę z każdego słoika na patelnię. Do odsączonej wody wsyp 1 łyżkę soli i 4 łyżkę, aby przygotować marynatę. łyżki cukru w przeliczeniu na każdy 3-litrowy słoik.

Zagotuj marynatę, aż rozpuści się w niej sól i cukier. Do każdego preparatu wlać ocet. Gorącą marynatą zalej arbuza i zakręć słoiki. Aby przygotować marynowany na zimę arbuz w słoikach zgodnie z przepisem z octem, sterylizacja nie jest wymagana; konserwy można dobrze przechowywać przez jedną zimę, nawet bez sterylizacji. Rezultaty marynowanych arbuzów w słoikach na zimę bez sterylizacji są bardzo chrupiące.

Przepis na arbuzy na zimę w słoikach z aspiryną

Przepis na arbuza na zimę z aspiryną jest idealny dla tych, którzy nie przepadają za octem w marynacie – octowym konserwantem. Aspirynę dodaje się podczas marynowania, puszkowania i ewentualnego zamykania arbuzów w słoikach na zimę w celu długotrwałego zakonserwowania przetworów. W tym przepis krok po kroku Kwas cytrynowy stosuje się z aspiryną.

Składniki na jeden 3-litrowy słoik: dojrzały arbuz; aspiryna (kwas acetylosalicylowy) – 3 tabletki; cukier – 1 łyżka; sól – 1 łyżka; kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Jak konserwować arbuzy z aspiryną w słoikach. Jagody umyj i pokrój na małe kawałki. Pokrojone kawałki arbuza włóż do przygotowanego, czystego słoika. Do słoika wsyp cukier i sól, dodaj aspirynę i kwas cytrynowy. Zalej wrzącą wodą i przykryj słoik gotowaną pokrywką. Chłodno pod kocem.

Arbuzy z kwasem cytrynowym na zimę w słoikach: przepis

Marynowanie pyszne arbuzy na zimę w słoikach według przepisów z kwasem cytrynowym wiele gospodyń domowych wątpi w zastosowanie tej metody, kiedy długoterminowe przechowywanie domowe przetwory. Czy można marynować i jak zwijać arbuzy w słoikach na zimę kwasem cytrynowym? Odpowiedź brzmi: tak, jest to możliwe, a preparat okazuje się niezawodny i smaczny. Marynowane arbuzy z kwaskiem cytrynowym mają prawdziwy arbuzowy zapach, mają bogaty smak, a arbuz smakuje jak świeży. Przygotowanie do zimy bez sterylizacji.

Będziemy potrzebować: arbuz – 2 kg; kwas cytrynowy – pół łyżeczki; pieprz czarny – 7 szt.; woda (do marynaty) – 1 litr; sól – 1 łyżka. l.; cukier – 2 łyżki. l.

Najsmaczniejszy przepis: marynowane arbuzy z kwaskiem cytrynowym. Arbuza dokładnie umyj i pokrój w plasterki, aby łatwiej było go zjeść zimą, usuń pestki z miąższu. Umieść ziarna pieprzu na dnie sterylnego słoika. Ułóż plasterki arbuza w gęstych warstwach i zalej obrabiany przedmiot wrzącą wodą. Przykryj pojemnik czystą pokrywką na 20 minut i spuść wodę do zlewu.

Robimy drugie napełnienie i ponownie wylewamy wodę; nie będziemy jej potrzebować. Do słoika z arbuzami dodaj kwasek cytrynowy i zalej go wrzącą marynatą. Marynatę do arbuzów przygotowujemy z wody, soli i cukru według proporcji wskazanych w przepisie. Zwijamy sterylną pokrywkę, odwracamy i owijamy słoiki wykrojami.

Arbuzy z musztardą na zimę w słoikach: przepis na sfermentowane przekąski

Kiszenie jest jednym ze sposobów zbiory zimowe arbuzy Arbuz fermentuje się w słoiku lub na patelni. Babcie gotowały marynowane arbuzy prosto w beczkę. Przepis w rzeczywistości przypomina technologię przygotowania owoców lub warzyw. Na koniec mamy przekąskę otrzymaną w wyniku naturalnej fermentacji.

Do trzylitrowego słoika będziemy potrzebować: arbuza; woda; sól – 3 łyżki. l. z górą; koperek - 2 parasole; musztarda – 1 łyżeczka.

Przepis. Do dużej miski wlej wodę i rozpuść w niej sól. Kawałki koperku i arbuza włóż do czystego słoika. Preparat zalać osoloną wodą i dodać musztardę. Zamknij słoik szczelną nylonową pokrywką. Pozostaw arbuzy do fermentacji w temperaturze pokojowej na 3 dni. Wkładamy słoik do lodówki. Gdy solanka w słoiku zmętnieje, przekąska arbuzowa będzie gotowa do spożycia. W takim arbuzie można wyczuć posmak, smak i lekką obecność.

Marynowane arbuzy w słoikach na zimę są pyszne bez skórki

Składniki na jeden 3-litrowy słoik: arbuzy; cukier granulowany - półtorej szklanki; sól – 1 łyżka; kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Prosty i szybki sposób na marynowanie bez sterylizacji. Obranego arbuza pokroić w plasterki i włożyć kawałki bez skórki do trzylitrowego słoika. Jagody zalej wrzątkiem i trzymaj we wrzącej wodzie przez 15 minut. Odcedź wodę do rondla, a do każdego trzylitrowego słoika dodaj cukier i sól. Doprowadzić do wrzenia. Do słoików dodaj łyżkę kwasku cytrynowego. Napełnij wrzącą solanką i przekręć słoiki z zawartością.

Marynowane arbuzy w litrowych słoikach

Marynowanie arbuza w litrowym słoiku jest wygodniejsze dla małej rodziny. Zimą otwarte litrowy słoik arbuzy w marynacie można wykorzystać konserwy na jedną przekąskę i zjeść bezpośrednio ze słoika.

Składniki do przygotowania arbuzów na zimę z aspiryną w litrowych słoikach: arbuz - średniej wielkości; pietruszka - 1 gałązka; czosnek – 2 ząbki; sól – 1 łyżeczka; cukier – 2 łyżeczki; aspiryna – 1 tabletka.

Jak marynować arbuza w litrowych słoikach. Na początek do czystego 1-litrowego słoika włóż czosnek i pietruszkę. Ułożyć ciasno kawałki arbuza. Do preparatu dodać sól i cukier, na sól i cukier wsypać sproszkowaną tabletkę aspiryny bezpośrednio do słoika. Zalej go wrzącą wodą. Szczelnie zamknij preparat arbuzowy pokrywką. Energicznie wstrząśnij słojem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Natychmiastowy marynowany arbuz

Przystawkę przygotowuje się szybko, przepis jest dobry dla tych, którzy cenią czas, lubią smacznie zjeść i gotować przekąski w marynacie. Arbuz do konserw można przyjmować ze skórką lub bez.

Składniki: arbuzy; cukier granulowany – 3 łyżki; sól – 1 łyżka; ocet 9% – 50 ml; groszek ziele angielskie – 5 groszków.

Szybka metoda gotowania. Pozbawione skórki plastry arbuza układamy w umytych trzylitrowych słoikach. Dwukrotnie napełnij przedmiot wrzącą wodą i za każdym razem spuść wodę do zlewu, tak jak w przypadku. Do każdego słoika wsyp cukier, sól i ocet. Dodać pieprz i zalać arbuzy wrzątkiem. Zakręcamy słoiki wysterylizowanymi pokrywkami i wkładamy je do koca, aż szkło ostygnie.

Marynowane arbuzy w słoikach na zimę są smaczne i słodkie

Składniki na 1 trzylitrowy słoik: arbuz – 2 kg; woda – 1 litr; cukier granulowany – 40 g; sól – 15 g; ocet 9% – 60 ml.

Jak marynować arbuza. Przed marynowaniem dobrze umyj arbuzy ze wszystkich stron. Pokrój na kawałki i usuń nasiona z kawałków arbuza. W rondlu zagotuj wodę, wlej do niej ocet, dodaj cukier i sól. Gotuj marynatę przez kwadrans.

Kawałki arbuza włóż do słoika i zalej gorącą marynatą. Na dnie szerokiej patelni połóż ręcznik i umieść na nim napełniony słoik. Do garnka wlej tyle wody, aby sięgała do ramion słoika.

Przykryj szklany słoik metalową pokrywką i sterylizuj przedmiot przez 20 minut od momentu zagotowania wody na patelni. Po 20 minutach wyjmij słoik, zwiń go i odwróć, pozostaw pod ciepłym kocem do czasu, aż szkło ostygnie. Nasze babcie marynowały w ten sposób arbuzy. Przepis na marynowane arbuzy na zimę, niczym babciny, jest niezawodny, a słoiki z takimi przetworami nigdy nie eksplodują. Można przechowywać w temperaturze pokojowej w warunkach domowych.

Jak marynować słodkie arbuzy w słoikach na zimę okazało się prostym i ciekawym zadaniem. Zrób kilka słoików słodyczy i pyszne jagody Każdy może to zrobić dla swojej rodziny. Przejdźmy dalej zimowe przepisy przetwory z solonych arbuzów w słoiku.

Notatka!

Skład solanki do arbuzów

Aby przygotować namoczone arbuzy, marynowane i solone owoce Zwykle stosuje się solankę składającą się z wody, soli i cukru. Arbuzy są przygotowane na zimę różne sposoby: solony pod uciskiem w ciepłym miejscu, przechowywany w chłodnym pomieszczeniu w słoikach.

Klasyczna solanka do przygotowania arbuzów na zimę zawiera tradycyjne składniki:

• Sól kuchenna średnio mielona;
• Biały cukier granulowany;
• Ziele angielskie dla dodania smaku;
• Pachnące zioła: mięta, kolendra, pietruszka i seler;
• Przyprawy: cynamon, goździki;
• Przyprawy: ostry pieprz cayenne, chili, czosnek;

Podczas fermentacji i moczenia, w celu usprawnienia procesu fermentacji, arbuz marynuje się z pomidorami, fermentuje z kapustą, moczy, w słoikach .

Solone arbuzy w słoikach na zimę bez sterylizacji

Arbuzy na zimę w słoikach, przepisy na solone arbuzy różnią się smakiem od przepisów na marynowany arbuz. Słona przekąska ma nuty wina, a przepisy na marynowanie arbuzów pozwalają przygotować solone owoce w słoiku bez konserwantów: octu, kwasu cytrynowego i bez dodatku aspiryny. Solenie na zimno i na gorąco z reguły odbywa się bez sterylizacji preparatów arbuzowych.

Czego potrzebujemy do marynowania arbuza z miodem? : arbuz – 2 kg; miód – 45 g; woda – 1,2 l...; sól – 30 g; koperek - 4 parasole; liście porzeczki – 4 szt.

Jak marynować arbuza. Owoce dokładnie myjemy i kroimy razem ze skórką na małe plasterki. Do wyparzonych słoików wlać miód i włożyć kawałki arbuza. Dodać liście porzeczki i koperek. Do wody wsyp sól i zagotuj ją w rondlu. Napełnianie arbuzów słona solanka, lekko schłodzony. Arbuza zostawiamy w kuchni do przefermentowania i zakwaszenia na 3 dni. Po 3 dniach solankę wlać do rondla, zagotować płyn i zalać nim owoce. Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami i ostudź. Przechowywać na zimno.

Jak marynować arbuzy w słoikach na zimę: prosty przepis

Prosty i smaczny przepis na zimę podpowie Ci, jak posolić arbuza w słoiku. Łatwiej jest poradzić sobie z przepisem na marynowanie, jeśli znasz proste tajemnice pyszne solenie i postępuj zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami przepisu.

Będziemy potrzebować 3 litry na każdy słoik: arbuz - 2 kg; woda – 1,3 litra; ziele angielskie, pieprz czarny – 7 groszków; czosnek – 4 ząbki; seler – 2 świeże gałązki; liść laurowy – 3 szt.; sól kuchenna – 1 łyżka; cukier granulowany – 2 łyżki; kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Metoda solenia. Myjemy arbuza zimna woda i pokroić na małe kawałki. Umieść suche przyprawy na dnie słoika. Napełnij 3-litrowy słoik plasterkami arbuza. Połóż seler na plasterkach. Zawartość zalać wrzącą wodą i odstawić na 20 minut. Płyn wlać do rondla, dodać cukier i sól. Zagotuj solankę. Do arbuzów wlać przegotowaną solankę, dodać cytrynę i zakręcić słoiki pokrywkami. Po ostygnięciu zabierz słoiki do miejsca przeznaczonego do przechowywania.

Arbuzy solone na zimno na zimę

Przepisy marynowanie na zimno arbuzy w słoikach można wykorzystać do marynowania arbuza w beczce, zwiększając ilość składników.

Składniki do marynowania w słoiku: arbuz – dwa kilogramy; zimna woda – 1 litr; sól kamienna – 70 g.

Jak marynować arbuzy na zimno. Umieść pokrojonego arbuza w schłodzonych, sterylizowanych słoikach. Wlać sól do wody i zagotować. Ochłodzić solankę do temperatury pokojowej i wlać schłodzony słony roztwór do arbuzów. Zostawiamy do wyrośnięcia w kuchni. Po zakończeniu procesu fermentacji zamykamy przetwory nylonowymi pokrywkami i przenosimy słoiki do zimnego miejsca.

Gorące solone arbuzy na zimę

Przepis solenie na gorąco bez sterylizacji pozwala spróbować gotowych arbuzów, solonych na zimę, miesiąc po soleniu.

Składniki przepisu: arbuz – 2 kg; miód – 100 g; cukier granulowany – 20 g; sól – 20 g; woda – 1 l; korzeń imbiru – 1 cm; liście wiśni- 4 rzeczy.; liście porzeczki – 4 szt.

Metoda solenia na gorąco. Napełnij słoik pozostałymi kawałkami jagód. Na wierzchu ułóż pozostałe listki przypraw. Zagotuj wodę z solą i cukrem. Gdy solanka ostygnie, wlać ją do słoika. Zawiąż szyjkę słoika gazą. Umieść arbuzy w ciemnym miejscu, gdzie będą kwaśne przez trzy dni. Solankę ze słoika odcedź do rondla, gotuj przez kilka minut i zalej ponownie, gdy będzie gorąca. Zwiń słoik metalową pokrywką.

Arbuzy z czosnkiem na zimę w słoikach

Arbuz konserwowy solony jest czosnkiem ze skórką i bez. Ze skórką plastry arbuza dobrze zachowują swój kształt, ale bez skórki można przygotować większą ilość arbuza na zimę.

Te składniki będą Ci potrzebne do gotowania słona przekąska o smaku czosnkowym: arbuz – 1,5 kg; czosnek – 5 ząbków; koperek – 3 kwiatostany; sól – 1 łyżka. l.; cukier – 2 łyżki. l.; pieprz czarny – 6 szt.; kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Jak marynować arbuzy na zimę w słoikach z czosnkiem. Umyj arbuza pod zimną wodą. Owoce pokroić na kawałki. Rozmiar kawałków powinien odpowiadać szyjce słoika. Obrany czosnek pokroić w plasterki.

Na dnie czystego słoika umieść koperek i czosnek. Ostrożnie ułóż kawałki arbuza, aby miąższ pozostał nienaruszony. Zalej wrzącą wodą aż do szyi. Pozostaw arbuzy na pół godziny, aby się rozgrzały. Do miski wlać wodę, dodać cukier, sól, pieprz i cytrynę. Gotuj solankę przez 5 minut. Wrzącą solankę wlać do słoika z arbuzami. Zamknij słoik szczelną pokrywką. Przykryj ciepłym kocem i pozostaw elementy ciepłe, aż ostygną. Konserwy zabieramy do magazynu.

Arbuz z ziołami: szybki przepis

Lekko solone arbuzy o chrupiącym miąższu można otrzymać poprzez marynowanie owoców ziołami. Aromatyczne zioła w połączeniu z zielone przyprawy wzbogacić arbuza w naturalne dobroczynne mikroelementy i witaminy. Plasterki arbuza gotowane z ostrą papryką i ziołami stają się chrupiące, mają soczysty, pikantny smak i przyjemny posmak.

Aby przygotować się na zimę, będziesz potrzebować: świeżego arbuza o wadze około 3 kg; pietruszka, zielony koperek; korzeń chrzanu; czosnek – duży 7 ząbków; gorzki pieprz cayenne– 1 kapsuła; sól – 1,5 łyżki; cynamon.

Opcja gotowania. Do dużego rondla wlać około 1,2 litra schłodzonej wody i soli. Zagotuj i ostudź solankę. Owoce arbuza kroimy w plasterki, odcinamy z nich skórkę, pozostawiając soczysty miąższ. Umyj warzywa i korzeń chrzanu, posiekaj i wymieszaj z posiekanymi plasterkami czosnku. W głębokiej misce układaj plasterki arbuza warstwami, naprzemiennie każdą warstwę zieloną mieszanką.

Posyp obrabiany przedmiot kawałkami ostra papryczka. Napełnij solanką. Arbuza pozostawić w zalewie z ziołami i przyprawami do fermentacji na 2-3 dni. Aby szybko oddać mocz, możesz położyć na wierzchu ciężarek. Marynowane arbuzy przekładamy do sterylnych trzylitrowych słoików, posypujemy cynamonem i zamykamy nylonowymi pokrywkami.

Jak gotować lekko solony arbuz: przepis krok po kroku

Lekko solone arbuzy natychmiastowe gotowanie Przygotuj szybko – w ciągu godziny. Godzinę po posoleniu chrupiący arbuz jest gotowy i można go jeść.

Składniki na marynatę na 1 litr wody: arbuz – 500 g; koperek – 3 parasole; świeży czosnek– 3 goździki; cukier granulowany – 2 łyżki; sól – 1 łyżka; pieprz słodki groszek- 3 szt.; pieprz czarny mielony – 3 szt.; pączki goździków – 2 szt.; liść laurowy – 2 szt.; ocet stołowy 9% - 1 łyżka.

Instrukcje krok po kroku. Przed posoleniem arbuza należy go dobrze umyć. Arbuza pokroić na kawałki wraz ze skórką. Dzięki temu plastry arbuza zachowają swój kształt i pozostaną chrupiące. Umieść parasole koperkowe na dnie szerokiego naczynia. Połóż kawałki arbuza na koperku. Obrany czosnek pokroić cienko i dodać do arbuza. Gorącą marynatą zalej plastry arbuza. Przygotuj marynatę. Aby go przygotować, wymieszaj sól, cukier i przyprawy z wodą. Gotuj przez 2-3 minuty. Wlać ocet i ponownie zagotować marynatę z octem.

Aby utrzymać arbuzy w marynacie, przykryj obrabiany przedmiot płaską płytką i dociśnij go. Gdy solanka całkowicie ostygnie, usuń ciśnienie i włóż pojemnik z lekko solonymi arbuzami do lodówki. Lekko solone arbuzy, domowej roboty w szybki sposób, będzie całkowicie schłodzony i gotowy w ciągu 7 godzin. Ale kawałki staną się smaczne i chrupiące po 1 godzinie i możesz zacząć jeść arbuza.

Z czym jecie solone i marynowane arbuzy?

Arbuz konserwowy w słoiku na zimę podawany jest jako pikantna samodzielna przekąska. Chrupiące arbuzy są spożywane w połączeniu z różne potrawy jako warzywa marynowane i solone, jagody marynowane:

• Z pieczonymi ziemniakami;
• Do dań z drobiu i czerwonego mięsa;
• Ze smażoną i pieczoną rybą;
• Z grillowanymi warzywami.

Każde danie uzupełnione arbuzem z puszki wzmocni zmysł smaku i wzmoże apetyt.

Przygotowanie arbuza na zimę w domu

Arbuz na zimę w słoikach, najlepsze przepisy Ze zdjęć przygotowań do zimy możemy wyciągnąć wniosek o celowości domowych sposobów konserwacji zbiorów arbuza. Arbuz okazuje się równie świeży, można go stosować jako przekąskę, przygotowywać z niego sałatki, desery, a w chłodne pory roku spożywać bezpośrednio ze słoika.

Łatwe w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu obróbka cieplna konserwuje kawałki arbuza przed włożeniem do słoików korzystne cechy świeże jagody i ich chrupkość. Chrupiące arbuzy na zimę - Jedzenie w puszce w bankach. Przygotowanie jest łatwe i proste do przechowywania w domu, postępując zgodnie z poniższymi wskazówkami instrukcje krok po kroku przepisy

Smacznego!

Podczas jesienne przygotowania wraz z tradycyjnymi warzywami, takimi jak ogórki i pomidory, można ugotować coś oryginalnego. Na przykład, aby ugasić pragnienie i po prostu cieszyć się nim, kupiłeś arbuza, myśląc, że jest dojrzały i słodki, ale kiedy go otworzyłeś, byłeś zawiedziony. Nie należy się zniechęcać, a raczej spróbować przygotować go do przyszłego użytku na zimę. Co więcej, obecnie istnieje więcej niż wystarczająca liczba przepisów. Na zimę możesz przygotować marynowane lub solone, według własnego uznania.

Marynowane arbuzy w słoikach na zimę

Do zacznij gotować zgodnie z podanym przepisem przygotuj 3-litrowy słoik i następujące składniki:

Przygotowanie do zimy wygląda następująco:

1. Najpierw oczywiście należy umyć słoiki i pokrywki. Aby to zrobić, użyj mydła i sody. Następnie zalewa się je wrzącą wodą.
2. Następnie czyste arbuzy pokroić w małe plasterki. Możesz marynować ze skórką według własnego uznania.
3. Przede wszystkim przyprawy umieszcza się w czystych słoikach, po nich ostrożnie arbuza, na wierzchu układa się seler.
4. Napełnij słoiki wrzącą wodą i przykryj pokrywkami, odczekaj 20 minut.
5. Następnie wlewamy do rondelka, a do słoików dodajemy esencję octową. Trzymaj patelnię na ogniu, aż solanka się zagotuje (gotuj przez kolejne 2 minuty), którą przygotowuje się z soli i cukru, po czym wlewamy ją do słoików.
6. Na zimę słoiki są zwinięte i zawinięte w koc. Powinny ostygnąć do góry nogami. Po stopniowym wystygnięciu można je przenieść do piwnicy lub spiżarni.

Przepis na marynowane arbuzy w soku pomidorowym

Ciekawy przepis na marynowane jagody polega na użyciu przejrzałego arbuza i soku pomidorowego. Jak przygotować jedzenie na zimę?

Przepis na marynowane arbuzy od Aleny Dreher

Do marynaty na litr wody należy wziąć:

• Sole - łyżka,
• Cukier będzie potrzebował 2 dużych łyżek.
  1. Arbuz kroi się w plasterki i umieszcza w słoikach, po czym napełnia marynatą.
  2. Pojemniki umieszczamy na patelni z wodą i przeprowadzamy sterylizację, która trwa 15-20 minut. Następnie zdejmij z ognia i dodaj 70% octu (w ilości łyżeczki na litr pojemnika). Marynowane melony powinny stopniowo ostygnąć pod kocem.

Notatka!

Ocet można zastąpić aspiryną. Tabletka trafia do litrowego słoiczka.

Marynowane arbuzy przygotowane według tego przepisu mają słodko-kwaśny smak, jak bardzo są podobne do beczkowych.

Jeśli nie użyłaś skórek arbuza, możesz wykorzystać je do dżemu.

Przepis na marynowane arbuzy z czosnkiem

Aby się przygotować, weź:

• Arbuz jest dojrzały i soczysty.
• Czosnek - ząbek w każdym słoiku.

Marynata jest przygotowywana na bazie dla pojemności 3 litrów:

• Aby to przygotować, weź 50 gram soli,
• 80 gramów cukru.
• Ocet stołowy- 80 ml.

Przygotowanie:

Notatka! Arbuzy można marynować za pomocą przypraw i różne dodatki.

Przepis na marynowane arbuzy o pikantnym aromacie

O czym należy pamiętać, aby móc przygotować się na zimę trzylitrowy słoik:

• Arbuz - 2 kg.
• Woda - 1,3 litra.

Na każdy 3-litrowy słoik musisz wziąć:

• Pieprz czarny – 8 groszków,
• liść laurowy i ząbki czosnku - po 4 sztuki,
• Seler - dwie gałęzie.
• Sól kamienna - łyżka stołowa.
• Cukier - 2 duże łyżki.
• Esencja octowa - duża łyżka lub kwas cytrynowy - łyżeczka.

Marynowanie arbuza wygląda następująco:

Szybki przepis na marynowane arbuzy

Jeśli zdecydujesz się po raz pierwszy przygotuj marynowane arbuzy na zimę, to lepiej najpierw wypróbuj ten przepis. Nagle marynowane arbuzy nie są twoją zimową przekąską.

Do marynowania weź:

Arbuz marynowany dzięki szybkiemu przepisowi to proste:

1. Podziel dużego arbuza na dwie części. Połowę umieść w rondlu.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj wodę z cukrem i solą i zagotuj.
3. Wlej ocet do owoców, możesz wziąć esencję, tylko w ilości 35 gramów i zalać marynatą. Przykryć pokrywką i ostudzić w temperaturze pokojowej. Przenieść w chłodne miejsce i odczekać dwa dni. Po tym czasie możesz spróbować arbuza.

Ten przepis na marynowanie można zmieniać. Arbuza pokroić w plasterki, można go zjeść po 12 godzinach.

Arbuzy na zimę w słoikach, przepisy na marynowanie

Oprócz marynowanych owoców można przygotować solone owoce. Następnie dowiesz się, jak je marynować na zimę.

Przepis na marynowanie kawałków arbuza

Ten klasyczny i prosty przepis polega na marynowaniu w trójkąty. Solony miąższ arbuza, podobnie jak świeży, ma właściwości moczopędne, wspomaga trawienie i poprawia przemianę materii.

Będziesz potrzebować:

Jak marynowane arbuzy w słoikach na zimę według tego przepisu:

Przepis na solone arbuzy z musztardą bez sterylizacji

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować owoce na zimę w ciągu kilku minut. Ponieważ Można gotować bez sterylizacji. Proces solenia będzie prosty nawet dla początkującego. Rezultat przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi oryginalnych i pikantnych przekąsek.

Potrzebne składniki:

• Niedojrzały arbuz.
• Gruba sól - duża łyżka.
• Cukier będzie potrzebował dużej łyżki.
• Proszek musztardowy - duża łyżka.

Przygotuj litrowe słoiki i do dzieła:

1. Owoce należy umyć i pokroić w plasterki. Odcinamy zieloną szorstką część i zostawiamy białą część.
2. Musztardę wymieszaj z solą i cukrem.
3. Opuszczamy owoce warstwami na dno słoika, posypując je przygotowaną mieszanką.
4. Zamykamy słoiki nylonem lub plastikowe pokrywki i odstawić na 3 dni w temperaturze pokojowej.
5. Następnie włóż do lodówki na jeden dzień. Po tym czasie przygotowania do zimy są gotowe. W chłodnych warunkach może doskonale przetrwać aż do Nowego Roku.

I w końcu ostatni przepis przygotowania zimowe przygotowanie arbuzów dla dużej rodziny.

Przepis na marynowanie arbuzów z jabłkami w beczce z piaskiem

Solenie na zimę przeznaczone jest do dużych objętości. Arbuzy z jabłkami Nadają oryginalny smak, a przepis z pewnością zadowoli każdego miłośnika czegoś niezwykłego. Do marynowania na zimę będziesz potrzebować:

• Dojrzałe arbuzy małych rozmiarów - 5 sztuk.
• Mocne jabłka około 14 kg.
• Na 10 litrów wody trzeba wziąć 750 gramów soli.
• Umyty piasek - 9 kg.
• Liście porzeczki lub wiśni - po 14 sztuk.

Jak solić:

Każdy sposób przygotowania przetworów arbuzowych na zimę pozwala uzyskać oryginalny smak. Należy jednak od razu być na to przygotowanym powstałe owoce są dość niezwykłe, jeśli weźmiemy pod uwagę tradycyjny smak pomidorów i ogórków konserwowych. Słodkawo-słony, miękki odcień owoców będzie pożądany jako dodatek do dań mięsnych.

Marynowane lub solone równie dobrze mogą stać się alternatywą dla kiszonej kapusty i innych warzyw przygotowywanych na zimę. Takie preparaty zachowują witaminy, a po soli tworzą także niezbędne dla zdrowia bakterie kwasu mlekowego. Jeśli nie próbowałeś zwinąć arbuza na zimę, najpierw weź prosty przepis, a następnie przejdź do bardziej skomplikowanych.

Sezon na arbuzy już niedługo. Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają ten przysmak. Główną cechą jest to, że można go jeść w nieograniczonych ilościach i nie martwić się o swoją sylwetkę. Wiele osób jest przyzwyczajonych do jedzenia jagód tylko na surowo, bez obróbka wstępna. Ale istnieje wiele opcji serwowania tego przysmaku. Na przykład możesz ugotować solonego arbuza. Ten niezwykłe danie bardzo łatwe w przygotowaniu. Poniżej przyjrzymy się tajnikom gotowania.

To soczysta jagoda gotowana, solona, ​​marynowana i fermentowana. Udowodniono, że w świeżej miazdze mniej kalorii, niż na słono.

Skład marynowania obejmuje następujące korzystne substancje:

• miedź;
• kobalt;
• molibden;
• chlor;
• cynk;
• siarka.

Zawartość kalorii w przetworzonej miazdze wynosi 59 kilokalorii na 100 gramów. Ten produkt dietetyczny który jest zawarty w diecie.

Jagoda składa się z wody i dlatego ma działanie moczopędne. Powinien znaleźć się w codziennej diecie osób mających problemy z układem moczowym i sercowo-naczyniowym.

Jagody w puszkach mogą wzmocnić organizm. Działa stymulująco na motorykę jelit. Usuwa nadmiar złego cholesterolu z organizmu.

Cechy solenia arbuza

Dziś arbuz w puszkach jest egzotyczny wygląd szwy. W starożytności był solony ogromne ilości, więcej pomidorów i ogórków. Obecnie metoda ta jest w połowie zapomniana.

Jagoda pojawiła się na Rusi w IX wieku. Ale Kościół zabraniał spożywania go na surowo. Od tego czasu ludzie zaczęli szukać metod jego przetwarzania.

W banku

Solenie odbywa się w 3-litrowych słoikach. Owoce należy wybierać w małych rozmiarach. Idealna opcja- jagody o wadze nie większej niż trzy kilogramy. Pokrój w małe plasterki, aby zmieściły się w szyi i można je było układać w zwarte stosy.

Przed soleniem zdezynfekuj słoiki i pokrywki, aby usunąć bakterie i zarazki.

W rondlu

Wybieraj pojemniki szklane lub te pokryte emalią. Nigdy nie używaj naczyń aluminiowych. Dzięki dużej objętości plastry można powiększyć.

W beczce

Przed przystąpieniem do solenia należy przetworzyć drewniane beczki. W zależności od objętości arbuzy można fermentować w całości. Solanka powinna całkowicie przykryć miąższ. Produkt wystawiony na działanie powietrza może ulec zniszczeniu.

W wiadrze

Do wytrawiania nadają się wiadra emaliowane i plastikowe (plastikowe do przechowywania produkty żywieniowe). Opłucz wiadro i osusz je.

Wybór odpowiedniego arbuza

Początkowo musisz wybrać odpowiedni arbuz do marynowania. Od tego będzie zależeć smak i jakość produktu. Jedna źle wybrana jagoda może zrujnować wszystkie pozostałe.

Kroki wyboru arbuza:

1. Jagoda powinna być dość dojrzała. Przejrzałe owoce z luźnym miąższem podczas marynowania nabiorą nieprzyjemnego smaku.
2. Do solenia należy wybrać okazy o cienkiej skórce.
3. Solenie należy wykonać pod koniec września, w tym okresie można to osiągnąć optymalna temperatura do fermentacji.
4. Przed rozpoczęciem gotowania pokrój arbuza. Miąższ powinien być różowy i twardy. Owoce cukrowe najlepiej spożywać na surowo.

Przygotowujemy i sterylizujemy pojemniki

Przed gotowaniem należy przygotować pojemnik. Szklane słoiki należy poddać sterylizacji w jeden z następujących sposobów:

1. Gotować zanurzone we wrzącej wodzie przez 10 minut.
2. Używać specjalne urządzenie do sterylizacji słoików parą.
3. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 5 minut.
4. Użyj kuchenki mikrofalowej.

Beczki należy dokładnie umyć, zaparzyć wrzącą wodą i osuszyć, przykryć ręcznikiem.

Dobrze umyj wiadra i garnki i trzymaj je na gazie, aż całkowicie wyschną. Pozostaw na jakiś czas na parze.

Podstawowe przepisy na przygotowanie jagód

Istnieje wiele metod solenia. Przyjrzyjmy się najczęstszym.

Klasyczny sposób marynowania arbuzów na zimę w słoikach

Lista produktów:

• jagoda - 1 kilogram;
• woda - 500 mililitrów;
• ocet 6% - 30 mililitrów;
• sól - 1,5 łyżeczki;
• cukier - 2 łyżki.

Przygotowanie solonych arbuzów:

1. Przygotuj marynatę do marynowania: zagotuj wodę, zalej octem, solą i cukrem. Gotuj solankę przez 20 minut.
2. Podczas gdy marynata się gotuje, przygotuj miąższ. Opłucz i osusz ręcznikiem, aby usunąć wilgoć.
3. Wybierz wymaganą wielkość kawałków w zależności od pojemnika, w którym będzie przeprowadzane solenie.
4. Umieść kawałki w sterylnym pojemniku.
5. Odcedź przygotowaną solankę. Gorące rozlewamy do słoików.
6. Przykryj pokrywką i umieść pojemnik z wrzącą wodą na 20 minut. Uważaj, aby do słoika nie dostała się woda.
7. Uszczelnij szczelnie. Odwróć się i przykryj kocem, aż całkowicie ostygnie.
8. Gdy słoiki z wykrojami ostygną, włóż je do przechowywania.

Marynowane z musztardą

Najwięcej jest arbuza i musztardy idealna kombinacja na zakwas. Dzięki naturalnej fermentacji jagoda okaże się smaczna i chrupiąca.

Wymagane będą następujące produkty:

• arbuz - 1 sztuka;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• musztarda - 1 łyżka stołowa.

Metoda gotowania:

1. Podziel arbuza na krzyż, tworząc okręgi. Podziel okręgi na segmenty. Obcinać Górna warstwa zielona skórka. Zostaw biały, okazuje się bardzo smaczny.
2. Aby otrzymać mieszankę marynującą należy wymieszać wszystkie składniki. Ta mieszanina przypada na jeden trzylitrowy słoik.
3. Złóż kawałki, posypując je mieszanką.
4. Przykryj czystymi plastikowymi pokrywkami i trzymaj w cieple przez trzy dni. W tym czasie jagoda da sok.
5. Pozostaw na zimno na dwa dni i możesz pobrać próbkę.
6. Przechowywanie w piwnicy jest dozwolone przez 4 miesiące.

Z kiszoną kapustą

Możesz posolić miąższ wraz z nim kapusta kiszona. Dzięki temu arbuzy będą szybciej fermentować.

Składniki:

• arbuz - 3 kilogramy;
• kapusta - 1 kilogram;
• sól - 2 łyżki;
• marchewki - 200 gramów;
• przyprawy i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Posiekaj kapustę i marchewkę.
2. Wymieszaj z solą.
3. Usuń skórkę i nasiona z jagód.
4. Umieścić w pojemniku warstwami.
5. Posyp kapustą.
6. Naciśnij lekko ręką, aby usunąć powietrze. Umieścić w lodówce.
7. Zjedz po 5 dniach.

Ma krótki termin przydatności do spożycia.

Całe marynowane arbuzy w beczce

Fermentację przeprowadza się w dowolny sposób, kierując się osobistymi preferencjami. Tradycyjnie używa się wyłącznie soli.

Aby fermentować, należy wziąć przygotowane beczki, włożyć do nich arbuzy i napełnić je słoną wodą. Wywieraj nacisk na górę. Pozostawić w ciepłym miejscu na 2 dni. Następnie opuść go do piwnicy. Spożyć po 20 dniach.

Marynowanie w beczkach ceramicznych

Solenie beczki ceramiczne należy przeprowadzić w podobny sposób. Wygodne jest przechowywanie takich pojemników w lodówce.

Fermentowane w beczce z przyprawami

Arbuz jest produkt uniwersalny, które można przygotować na słodko, słono i pikantnie.

Można stosować następujące przyprawy:

• ożywić;
• kolendra;
• liście porzeczki;
• chrzan;
• czosnek;
• ziele angielskie i chili.

Marynowane w soku z arbuza

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• arbuzy - 5 kilogramów;
• miazga - 2,5 kilograma;
• sól - 50 gramów.

Przygotowanie:

1. Wybierz pojemnik o odpowiedniej wielkości. Lepiej jest użyć wiadra plastikowego lub emaliowanego.
2. Zmiel miąższ za pomocą blendera, możesz wycisnąć sok.
3. Dodaj sól i dobrze wymieszaj.
4. Układać warstwami, zalać sokiem.
5. Na wierzch wlać pozostały sok.
6. Utrzymuj temperaturę +3 przez tydzień.

Składniki:

• miód pszczeli - 3 łyżki;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• ocet - 60 mililitrów;
• liście wiśni - 10 sztuk;

Metoda gotowania:

1. Przygotuj pojemnik i jagody.
2. Przykryj dno słoika liśćmi i wypełnij kawałkami arbuza.
3. Podgrzej wodę i przygotuj marynatę.
4. Ochłodzić, a dopiero potem rozlać do pojemników.
5. Przechowywać w lodówce.

Z czosnkiem

Produkty:

• arbuz - 1 sztuka;
• czosnek - 4 ząbki;
• ocet - 70 mililitrów;
• cukier - 70 gramów;
• sól - 45 gramów.

Przygotowanie:

1. Pokroić na kawałki, obrać.
2. Ułożyć w pojemnikach, posypać czosnkiem i zalać wrzątkiem.
3. Powtórz dwa razy.
4. Przed ostatnim zalaniem do wrzącej wody dodać pozostałe składniki.
5. Zakasać.

Z goździkami

Produkty:

• arbuz - 1 sztuka;
• ocet - 80 mililitrów;
• cukier - 2 łyżki;
• sól - 50 gramów.
• goździk - 3 kwiatostany.

Przygotowanie:

1. Przygotuj jagody zgodnie z powyższym opisem.
2. Do wrzącej wody dodać sól i cukier i wlać do słoików. Sterylizować we wrzącej wodzie przez 20 minut.
3. Do każdego słoika dodać goździki, ocet i zwinąć.

Z winogronami

Produkty:

• arbuz - 1 kilogram;
• winogrona - 0,5 kilograma;
• woda - 700 mililitrów;
• cukier - 2 łyżki;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• esencja octowa - 1 łyżka stołowa;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Miąższ przełożyć do słoików, układając warstwami winogrona.
2. Zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut.
3. Powtórz procedurę.
4. Odlać wodę, dodać przyprawy, równomiernie rozprowadzić marynatę i zwinąć.

Bez sterylizacji

Do trzylitrowego słoika będziesz potrzebować:

• sól - 1 łyżka stołowa;
• cukier - 3 łyżki;
• tabletki aspiryny - 2 sztuki;
• cytryna - 2 sztuki.

Technologia gotowania:

1. Włóż do słoików kwas acetylosalicylowy, sól i cukier.
2. Połóż pokrojone jagody.
3. Zalać wrzącą wodą i natychmiast zwinąć.

Arbuz marynowany w kawałkach

Przepis krok po kroku na zrobienie marynowanego arbuza w kawałkach.

Produkty:

• arbuz - 1 sztuka;
• czosnek, koper, pieprz;
• sól - 2 łyżki na litr wody.

Metoda gotowania:

1. Jagody pokroić na kawałki i obrać.
2. Umieść wszystkie przyprawy na dnie.
3. Ułóż kawałki arbuza w okręgu.
4. Przygotowanie solanki: na 5 kilogramów miazgi 3 litry wody i 3 łyżki soli.
5. Rozlać do słoików i luźno przykryć pokrywkami, aby umożliwić ujście gazu.
6. Po trzech dniach, gdy solanka zmętnieje, włóż ją do lodówki.
7. Próbkę można pobrać po trzech dniach.

Szybki przepis na marynowanie

Spójrzmy na najprostszy przepis na marynowanie.

Składniki:

• arbuz - 1 sztuka;
• sól - 100 gramów;
• woda - 1 litr.

Metoda gotowania:

1. Jagody obierz i pokrój w kostkę.
2. Wlać do słoików.
3. Przygotuj solankę: zagotuj wodę i dodaj sól.
4. Napełnij słoiki marynatą.
5. Odstawić w ciepłe miejsce na trzy dni.
6. Następnie przechowywać w lodówce.

Zasady przechowywania

Hermetycznie zamknięte i wysterylizowane słoiki można przechowywać w temperaturze pokojowej z dala od urządzeń grzewczych. Lepszatrzymaćobrabiane przedmioty w dobrze wentylowanych i suchych pomieszczeniach.

Solone i marynowane przetwory przechowuj w piwnicy lub lodówce przez sześć miesięcy. Temperatura nie powinna przekraczać 5 stopni.

Marynujemy, solimy i fermentujemy arbuzy w paski - wspaniałe przepisy na zimę

Arbuzy są uważane nie tylko za słodki deser dla dzieci i dorosłych, ludzie zdołali z nich zrobić świetna przekąska na zimę. Arbuzy są marynowane i solone w słoikach na zimę. Chciałbym zauważyć, że marynowane arbuzy nie okazują się gorsze niż marynowane pomidory czy ogórki. Ale to oczywiście nie jest nabyty smak. Raz spróbowałem marynowanych arbuzów i od tego czasu się w nich zakochałem. Smaczne, zimne z beczki - super, ale pani Nie wyszło tak jak w Chersoniu.

Arbuzy marynowane z selerem

Będziemy potrzebować jednego 3-litrowego słoika:

• arbuz - około 2 kg.,
• woda - 1,2-1,5 litra,
• przyprawy: gałązka selera, 4 liście laurowe, 4 ząbki czosnku, 8 groszku czarny pieprz,
• cukier - 2 łyżki. łyżki bez szkiełka,
• sól kamienna - 1 łyżka. czubate łyżki,
• esencja octowa - 1 łyżka. łyżka lub 1 łyżeczka kwasu cytrynowego.

Jak przygotować marynowane arbuzy w słoikach na zimę

Przepis na marynowane arbuzy jest prosty i szybki w przygotowaniu.

1) Zgodnie z oczekiwaniami zacznijmy od puszek i pokrywek. Dobrze umyj słoiki proszek do pieczenia i dokładnie spłucz. Zalać wrzątkiem pokrywki i oczyścić słoiki.

2) Następnie umyj arbuzy pod bieżącą wodą zimna woda, odetnij ogony i pokrój w małe plasterki. Arbuzy można marynować ze skórką lub bez. Jest to opcjonalne.

3) Na dnie czystych słoików ułożyć: gałązkę selera, 4 ząbki czosnku, 8 groszków ziela angielskiego, 4 liście laurowe. Następnie ułóż pokrojony w plasterki arbuz, nie naciskając jednego na drugi. Na wierzch dodaj kolejną gałązkę selera.

4) Napełnij słoiki arbuzami wrzącą wodą. Odstawić na 20 – 25 minut pod przykryciem.

5) Po upływie czasu odlać wodę z puszek do rondla, dodać do każdej trzy litry słoik 1 łyżka. łyżki soli z blatem i 2 łyżki. płaskie łyżki cukru. Doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty i napełnić słoiki powstałą solanką. Przed wlaniem marynaty do słoików należy dodać jedną łyżkę stołową do każdego słoika. esencja octowa. Jeśli nie masz pod ręką esencji, możesz użyć kwasku cytrynowego (1 łyżeczka).

6) Zakręć pokrywki słoików z arbuzami i umieść je w kocu lub kocu. Puszki w kocu ustawione są z opuszczonymi pokrywkami. I pozostaw, aż całkowicie ostygnie. Marynowane arbuzy są gotowe - następnie włóż je do piwnicy lub spiżarni.

Odpręż się zimą oryginalny smak marynowany arbuz w soku pomidorowym!

Do tej przekąski potrzebujemy nepera dojrzały arbuz.

Dobrze umytego arbuza pokroić w duże plasterki, ale nie jest konieczne usuwanie zielonej skórki, białej warstwy i ziarenek (nie dla każdego). Plasterki powinny być jak największe, ale powinny swobodnie mieścić się w szyjce słoika. Plasterki należy umieścić w wysterylizowanych słoikach; najlepiej są to trzylitrowe słoiki, choć nie jest to konieczne.

Przygotowywać sok pomidorowy, przy przeliczeniu 1,5 litra na 3-litrowy słoik. Na 1 litr soku dodaj 1 łyżkę. łyżka soli i 1 łyżka. łyżka cukru. Zagotować, wlać zawartość słoika i wysterylizować.

Po sterylizacji wlać 1 łyżeczkę do każdego słoika. esencję octową i natychmiast zwiń, odwróć i zawiń w ciepły koc. Pozostaw je w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia.

Alternatywnie możesz wlać sok pomidorowy, odstawić na chwilę, a następnie wlać z powrotem na patelnię i ponownie zagotować. Następnie ponownie wlać do słoików i zwinąć, jak już wspomniano.

Wybierz to, co lubisz najbardziej!

Co może być smaczniejszego i bardziej soczystego niż zimny arbuz w upale. Ale nawet zimą marynowany arbuz będzie ozdobą Twojego menu; istnieje wiele przepisów na marynowane arbuzy, każdy jest inny i każdy jest dobry na swój sposób.

Niedojrzały arbuz o wadze 8-10 kg należy dokładnie umyć, a następnie pokroić duże kawałki tak, aby z łatwością zmieściły się w trzylitrowych słoikach. Wcześniej wysterylizuj słoiki, włóż do każdego z nich po dwa kawałki ziaren kardamonu, osiem sztuk czarnego pieprzu i dwie sztuki liść laurowy. Teraz szczelnie składamy kawałki arbuza i zalewamy je wrzącą wodą, gdy tylko woda ostygnie i osiągnie temperaturę pokojową, należy ją spuścić.

Gotuj całą spuszczoną wodę, około pięciu litrów z trzech trzylitrowych słoików, z solą i cukrem przez pięć minut. Cukier wsypujemy w proporcji dwie łyżki stołowe na jeden litr wody i dwie łyżki soli również na jeden litr wody. Przed napełnieniem słoików wrzącą solanką włóż do nich pięć ząbków czosnku i łyżkę octu. Zamykamy słoiki pokrywkami i ostrożnie odwracamy je pokrywkami w dół, umieszczając je w ciepłym miejscu. Marynowane solone arbuzy są gotowe.

Solenie arbuzów w beczkach. Umyte arbuzy nakłuj wykałaczkami w kilku miejscach i włóż do beczek, napełnij je solanką, nałóż drewnianą pokrywkę i dociśnij pokrywkę. Solankę sporządza się na podstawie dodania ośmiuset gramów soli do dziesięciu litrów wody; arbuzy nie powinny być duże. Następnie arbuzy przetrzymuje się w temperaturze 20oC przez dwa dni, po czym przenosi się je do pomieszczenia o niskiej temperaturze i prowadzi fermentację do 30 dni, aż solanka stanie się klarowna.

Marynowane arbuzy od Aleny Dreher.

• Arbuza kroimy w plasterki, wkładamy do słoików i zalewamy marynatą.
• Marynata do arbuzów: na 1 litr wody:
• 2 łyżki cukru,
• 1 łyżka soli.
• Sterylizujemy słoiki przez 15-20 minut i przed zamknięciem dodajemy 1 łyżeczkę octu 70% (ocet na litr słoika), zawijamy w kocyk do całkowitego wystygnięcia.
• Zamiast octu możesz umieścić 1 tabletkę aspiryny w litrowym słoiczku, rezultaty będą ostrzejsze.
• Smak marynowanych arbuzów jest słodko-kwaśny, przypominający owoce beczki.
• Z pozostałych skórki arbuza Można to zrobić pyszny dżem!
• Smacznego!

• KLASYCZNY PRZEPIS NA ZBIÓR ARBUZA

  Będziesz potrzebować: 1,5-2 kg arbuzów, 1 litr wody, 70 ml octu 9%, 3 łyżki. cukier, 1,5 łyżki. sól.

  Jak marynować lub marynować arbuza. Na patelnię wlewamy wodę, dodajemy cukier i sól, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 10-15 minut, następnie odcedzamy nadzienie i wlewamy ocet, mieszamy. Arbuza pokroić na małe kawałki, włożyć do 3-litrowego słoika, zalać gorąca marynata, przykryć pokrywkami i sterylizować przez 20 minut, zwinąć, odwrócić słoiki do góry nogami, owinąć kocem i pozostawić do ostygnięcia.

  To, czy wyciąć skórkę z arbuza do marynowania zgodnie z tym przepisem, w razie potrzeby każdy musi sam zdecydować.

  PRZEPIS NA MARYNOWANY ARBUZ Z CZOSNKIEM

  Będziesz potrzebować: arbuza, czosnku, do marynaty - w oparciu o 1 słoik o pojemności 3 litrów: 80 g cukru, 80 ml octu stołowego, 50 g soli.

  Jak marynować arbuza z czosnkiem. Soczystego dojrzałego arbuza pokroić w plasterki, odciąć skórkę i ułożyć w słoikach bez ugniatania, do każdego słoika włożyć ząbek czosnku i zalać wrzącą wodą, odstawić na kilka minut, wlać wodę do rondla, doprowadzić do wrzenia , ponownie wlać arbuzy, następnie ponownie wlać na patelnię wodę, dodać sól, cukier, zagotować, zalać octem i zalać arbuzy. Zamknij słoiki wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć je na jeden dzień, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu.

  Można marynować arbuzy duża ilość przyprawy i dodatki.

  PRZEPIS NA AROMATOWE MARYNOWANE ARBUZY

  Będziesz potrzebować: 2 kg arbuza, 1,2-1,5 litra wody, do każdego słoika - 8 ziaren czarnego pieprzu, 4 liście laurowe i ząbki czosnku, 2 gałązki selera, 2 łyżki. cukier, 1 łyżka. sól kamienna, 1 łyżka. esencja octowa lub 1 łyżeczka. kwas cytrynowy.

  Jak marynować arbuza w przyprawach. Sterylizuj pokrywki i słoiki. Arbuza opłucz zimną wodą, pokrój na małe kawałki i w razie potrzeby odetnij skórkę. Na dnie słoików ułóż gałązkę selera, czosnku, papryki, laurki, na wierzch połóż arbuza, nie ugniatając go, na wierzch połóż jeszcze 1 gałązkę selera, zalej wrzącą wodą, odstaw na 20 minut, przykryj słoiki z pokrywkami, odcedź wodę, zagotuj, dodaj cukier i sól (przepis podaje ilość składników na jeden 3-litrowy słoik), gotuj przez 2 minuty, wlej po 1 łyżce do słoików. esencje lub dodać kwas cytrynowy, zalać gorąca marynata, zakręć słoiki pokrywkami, zawiń je w koc, odwróć do góry dnem i pozwól im ostygnąć w tej pozycji.

  Jeśli nie chcesz ryzykować i tracić czasu na przygotowanie czegoś, co ostatecznie może Ci się nie spodobać, spróbuj najpierw marynować arbuzy według tego szybki przepis- wtedy będziesz miał pojęcie o smaku tego oryginalna przekąska i na podstawie tego doświadczenia zdecyduj, czy potrzebujesz puszkować arbuzy na zimę.

  PRZEPIS NA SZYBKO MARYNOWANE ARBUZY

  Będziesz potrzebować: 5 kg arbuza, zalać 4 litrami wody z 9% octem - 260 g, 250 g cukru, 125 g soli.

  Jak szybko marynować arbuza. Włóż połówkę dużego arbuza duży rondel. W osobnym pojemniku wymieszaj wodę z cukrem, solą i zagotuj. Do arbuza wlać ocet lub esencję (35g), wlać przygotowaną marynatę do garnka, przykryć pokrywką, pozostawić do całkowitego ostygnięcia, odstawić na 2 dni w chłodne miejsce, po tym czasie arbuz będzie gotowy.

  Korzystając z tego samego przepisu, możesz marynować arbuza, krojąc go na kawałki, a następnie będzie gotowy za 10-12 godzin.

  Spróbuj to zrobić niezwykły przedmiot jak marynowany lub solony arbuz na zimę i ciesz się nim, zaskakując swoich gości i zachwycając swoich bliskich.

Arbuzy na zimę od Valerii Nikitenko z aspiryną

• Na 3-litrowy słoik:
• Arbuzy pokroić na kawałki, włożyć do butelki, zalać wrzątkiem i odstawić na 15-20 minut.
• Następnie wlać tę wodę do rondla i zagotować solankę, dodając (na 3-litrowy słoik) 3 łyżki. l. cukier i 2 łyżki. l. sól.
• Przed zwijaniem wlej 2 łyżki do butelki. łyżki octu 9% i zalać solanką, zwinąć.
• Umieścić w ciepłym miejscu, aż ostygnie.
• Dla pewności do słoika z marynowanymi arbuzami wrzuciłam 3 tabletki aspiryny.
• Smacznego!