Ako pekné podávať palacinky s mäsom. Ako pekné podávať palacinky. Ako zabaliť palacinky do dvojitého trojuholníka.

Napchať sa dá takmer čímkoľvek, kuchári už dávno vyvinuli vlastné špeciálne spôsoby balenia pre každú jednotlivú náplň. Takéto metódy nielenže chránia náplň pred vytekaním a palacinky pred rozpadnutím, ale tiež pomáhajú miske s palacinkami vyzerať na stole úhľadne a krásne. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako zabaliť palacinky.

Plnené palacinky "Nutella". Nutella môže byť obľúbená v detstve, ale je tiež plná veľká kvantita proteín, ktorý z bežnej palacinky nezískate. Tiež nepotrebujete extra olej alebo pol fľaše sirupu, aby ste pomohli tým zlým chlapcom dostať sa do vášho pažeráka.

Keďže sirup môžete obmedziť, rád si to predstavím ako diétnu váhu. Je to dekadentná pochúťka, ale stále zdravšia ako niektoré iné. Taktiež ho nemusíte hádzať na palacinku, keď sa uvarí. Je to také ťažké, že by to mal byť olympijský šport.

Ako správne zabaliť plnené palacinky?

Existuje asi šesť základných spôsobov rolovania palaciniek pomocou rôznych technológií. Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako urobiť palacinky s plnkou. Táto metóda je najoptimálnejšia pre tekuté náplne: med, džem, džem. Stačí rozložiť vybrané plnivo po povrchu palacinky, ponechať voľný okraj niekoľkých centimetrov a potom ho zrolovať.

Najlepšie na tom je, že ste vždy pripravení ich vyrobiť lahodné pochúťky keďže kotúče na vás čakajú v mrazničke. Nemusíte si byť istí, že máte v skrini džbán Nutelly. V mojom dome to dlho nevydrží! Položte kukly - asi dve polievkové lyžice - Nutelly na papier a rozložte ich, kým nevytvorí kotúč s priemerom dva až dva a pol palca. Mala by mať hrúbku asi pol palca. Ak je príliš hustá, z placky vytečie a ak je príliš riedka, je takmer neuspokojivá.

Vytvorte toľko, koľko sa vám zmestí na tácku a nechajte ich zmraziť a potom ich vriecť do vrecka mraznička. Keď je čas na palacinky, dajte si toľko, koľko potrebujete. Použi svoj obľúbené svetlo domáci recept palacinky a obložte ich čerstvými jahodami na raňajky, vďaka ktorým bude rodina prosiť o ďalšie.

Ďalšia možnosť skladania palaciniek s tekutá náplň- trojuholník, ktorý je jednoduchý ako roláda. Plnku rozotrite po celej placke, nechajte pár centimetrov od okraja a potom ju dvakrát prehnite na polovicu. Nezabudnite, že cesto na palacinky s tekutou náplňou by malo byť dostatočne hutné, nie perforované, aby plnka nevytiekla.

Pre mokré ingrediencie: 1 vajce 1 šálka 2 polievkové lyžice. mlieko 1 lyžička vanilková esencia. Nalejte ¼ šálky cesta na panvicu. Keď sa na okrajoch začnú objavovať bubliny, zdvihnite okraj a uistite sa, že spodná strana je zlatá. Potom otočte a varte, kým druhá strana nie je zlatá. Opakujte so zvyšným cestom. Po 3. alebo 4. palacinke roztopte na panvici viac masla. Podávajte teplé s nakrájaným obľúbeným ovocím.

  • Opakujte, aby ste vytvorili 7 diskov.
  • Vložte tácku do mrazničky, kým sa nezastaví.
  • Odlepte pergamenový papier.
  • Vložte suché ingrediencie do misy a šľahajte, aby sa spojili.
  • V strede urobte jamku a do nej vložte mokré ingrediencie.
  • Šľaháme, kým sa nespoja a uvoľnia.
  • Roztopte ½ lyžičky. maslo na panvici bez tyčiniek na strednom ohni.
  • Po roztopení utrite väčšinu oleja papierovou utierkou.
Používajúc základný recept ako referenciu, domáci kuchári pokračujú vo vytváraní mágie s vlastnými nastaveniami plnky.

Pre husté výplne existuje niekoľko jednoduchými spôsobmi skladanie. Ak plánujete variť niekoľko druhov náplní naraz, zabaľte na tento účel každú z palaciniek vlastným spôsobom.

Plnené palacinkové obálky sú jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zrolovať palacinku. Na jeden z horných okrajov rozotrieme plnku do obdĺžnika. Zakryte ho horným okrajom palacinky a potom zastrčte aj oba bočné okraje. Keď je plnka takmer úplne zakrytá, palacinku zvinieme.

Existuje mnoho druhov plnených parath, ktoré vyrábame a užívame si ich. Tento Indián bochník chleba možno konzumovať ako raňajky alebo ako čajový snack. Použitá múka je jemne mletá pšeničná a cesto je jemne vyprážané. Na predmestí Bombaja je jedna konkrétna dhabba, kde sa nábožne zastavíme, keď cestujeme autom. Toto je veľmi jednoduchý recept na plnku, ale robia to najlepšie! Niekedy to posielame aj do rokliny. Podávajú aj iné druhy plnených parathy a môj dnešný recept je za to poctou.

Palacinky s plnkou slávnostný stôl dá sa zabaliť do trojuholníkov. Vložte náplň do stredu palacinky a potom ju zakryte okrajmi na troch stranách. Opakujte záhyb tak, že horný roh položíte na základňu trojuholníka a potom zodvihnete pár spodných rohov nahor, aby ste vytvorili malý trojuholník, ktorý sa pri podávaní prevráti hladkou stranou nahor.

Do misky pridáme nasekané lístky mäty, nasekaný koriandr, plnený cesnak, zázvor a zelené čili. Pridáme nahrubo nakrájanú varené zemiaky, amchur prášok, soľ a rozmrazené zelený hrach. Všetko premiešajte a odložte od cesta. Najbežnejšie cesto sa vyrába pomocou pšeničná múka, soľ a voda. Mal som však náladu vyskúšať niečo iné. Impulz do varenia mäkké cesto pridaním potrebnej vody.

Toto cesto prikryjeme vlhkou utierkou a necháme aspoň 30 minút odpočívať. Teraz urobte plnené parathy, vytvorte malé guľôčky z cesta a plnky. Cesto vyrovnáme valčekom, pričom ho poprášime múkou. Umiestnite plnkovú guľu do stredu a prehnite ju. Vyhladzujte ho kĺzavým prstom. Dávajte pozor, aby ste príliš nestlačili, inak plnka nevytečie. Môžete ho vyhladiť aj prstami.

Spôsoby skladania palaciniek.

Zdá sa, že sa práve stretli Nový rok a už je január. Nemáme čas obzrieť sa späť - karneval príde. Maslenica, nazývaná aj Masopust alebo Olejový týždeň (pretože sa oslavuje počas celého týždňa), sa koná každý rok pred najdôležitejším pravoslávnym pôstom – Veľkým pôstom. V pravoslávnej cirkvi Maslenitsa závisí od veľkonočné prázdniny , a v roku 2014 budeOd 24. februára 2014 do 2. marca 2014. Na dušičky jeme ako vždy palacinky. Tu je niekoľko spôsobov, ako rolovať palacinky s náplňou a bez nej.

Listy mäty dávajú tejto parathe úplne nová chuť. Mäta, prirodzene chladivá a osviežujúca, robí paramat chutnejším a pomáha vyvážiť koreniny. Pridajú sa nahrubo nakrájané uvarené zemiaky, prášok amchur, prášok dhaniya jena, soľ a rozmrazený zelený hrášok. Toto cesto prikryjeme vlhkou utierkou a necháme aspoň 30 minút odpočívať. Čím dlhšie, tým lepšie. Teraz, aby ste vytvorili plnené paratha, vytvorte malé guľôčky z cesta a plnky. Cesto vyrovnajte valčekom, posypte ho múkou. Opäť to vyhladzujte švihadlom. Rovnako ako bezodná káva a odznakové čašníčky, palacinky sú pre mňa celoamerické územie.

"Obálka"

1. Dajte palacinku
2. Plnku podľa chuti dáme na placku bližšie k hornému okraju
3. Horný okraj preložíme na plnku (foto 1)
4. Omotané do stredu ľavého okraja (foto 2)
5. Potom je pravý okraj zložený do stredu (foto 3)
6. Prehnite vrchnú časť s obálkou smerom k sebe (foto 4)
7. Opäť preložíme tak, aby bol okraj placky dole (foto 5)

Keď sme vyrastali v Kalifornii, navštevovali sme návštevníkov v sobotu a podľa môjho názoru tam bola len jedna vec: short stack s šľahačkou maslo a džbán Pyrex javorový sirup. Nie je to o tom, aby ste sa stali príliš ozdobnými: radosť z palaciniek je, že sú rýchlo hotové. Sladkosť pochádza z banánov a pre deti je to obľúbená čučoriedka alebo jablko pridané tesne pred otočením. Druhé, chutné množstvo je skôr obed: zemiaky so zlatým okrajom, chrumkavé vyprážané kapary a kopčeky mliečnej ricotty na naplnenie tenkých ražných palaciniek.







"uzavretá trubica"

1. Vložte palacinku (foto 1)
2. Na palacinku dáme plnku podľa chuti (foto 2)
3. Pravý a ľavý okraj palacinky preložíme na plnku (foto 2)
4. Okraj palacinky zložte zhora smerom k sebe (foto 3)
5. Rúru opäť zrolujte smerom k sebe (foto 4)
6. Opäť preložíme tak, aby bol okraj placky dole (foto 5 - 6)
7. Otočte - a uzavretá trubica je pripravená (foto 7)

Zložte palacinky na polovicu

Pokiaľ sedia pri pohári bieleho vína, ich chute sú dostatočne obľúbené pre všetky vekové kategórie. Ak chcete, môžete cesto urobiť včera a uložiť ho do chladničky. Rad múk tu funguje dobre: ​​obyčajné hladké, pivo a pohánka sú dobré.

Potom dokončite s ktorýmkoľvek z nich najlepšie nápady. Urobí asi 8 palaciniek 1 stredný banán 1 veľké vajce 1 šálka hladkej múky ½ ČL. sóda bikarbóna 1 šálka mlieka Štipka soli, maslo kokos alebo arašidové maslo, na vyprážanie. Pridáme vajce, múku, sódu bikarbónu, mlieko a soľ. Dobre vymiešame alebo vymiešame na hladké cesto, prípadne pomocou tyčového mixéra alebo elektrického nástavca všetko rozmixujeme v džbáne.








Ak máte čas, nechajte cesto pred použitím hodinu odležať – najlepšie mu budú palacinky. Keď sa tuk roztopí, pridajte asi 2-3 polievkové lyžice palacinky horúci hrniec urobiť nejaké palacinky. Keď je spodná časť palaciniek stuhnutá, môžete na ňu pridať ovocie, ak chcete: niekoľko čučoriedok, plátky jabĺk atď. varte 2-3 minúty alebo kým bubliny nevystúpia na povrch. Pomocou špachtle opatrne vyklopte palacinky a opečte z druhej strany.

Ružové palacinky s chrumkavými kaparami a zemiakmi

Udržujte ich v teple, kým pripravíte zvyšok cesta. Ak často nenakupujete ražná múka, skúste to tu. Zvyšok vrecka sa dá použiť na prípravu chleba a je skvelý na koláče; Vlastne akékoľvek čokoládové pečivo.



"sektor"

1. Palacinku prekrojíme na polovicu (foto 1)
2. Vložte náplň (foto 2)
3. Na plnku položíme pravý okraj placky (foto 3)
3. Priložte ľavý okraj k pravému (foto 3)
4. Všetko - sektor, pripravené (foto 4)
5. Otočte sektorový "šev" nadol (foto 5)

Na doplnenie 400 g nových zemiakov nakrájaných na malé kocky. 4 jarné cibuľky Olivový olej 2 polievkové lyžice. kapary1 neskúsený citrón200g syr ricotta60g rukola Malý zväzok petržlenovej vňate, listy sú vybrané. Vajcia miešajte vidličkou, kým sa zmes neuvoľní, a potom postupne zašľahajte vodu.

Cesto sa vám môže zdať na prvý pohľad trochu riedke, ale kým sa pustíte do plnky, nechajte ho 5 minút odležať a pekne zhustne. Vodu sceďte a nechajte pár minút vyschnúť v cedníku. Jarnú cibuľku nakrájame nadrobno. Nechajte ich piecť 4 minúty, kým nie sú chrumkavé, potom ich vyberte dierovanou lyžicou a odložte. Variť pre vysoká teplota otočte každú tak často, asi 10 minút, alebo kým nebude chrumkavá a zlatá.









"Uzavretý trojuholník"

1. Vložte palacinku (foto 1)
2. Na palacinku do stredu dáme plnku podľa chuti (foto 2)
3. Okraj preložíme cez plnku (foto 3)
4. Ľavý okraj je obtočený okolo náplne, akoby v rohu - "vrecko" (foto 4)
5. Potom je spodný okraj zložený do stredu (foto 5). Je to veľký trojuholník.
6. Prehnite spodný roh k hornému okraju trojuholníka (foto 6). Ukázalo sa, že ide o lichobežník.
7. Otočte pravý horný roh do pravého dolného rohu lichobežníka a položte ho na predtým zabalený roh (foto 7) Ukázalo sa, že je to kosoštvorec.
8. Položte zostávajúci roh na vrch (foto 8)

Pridajte jarnú cibuľku a smažte ďalšie 3 minúty, potom nastrúhajte citrónovú kôru a pridajte polovicu jej šťavy. Počas prípravy palaciniek znížte teplo. Panvicu potrieme troškou oleja a potom nalejeme toľko cesta, aby dno bolo tenké. Počas nalievania panvicu otáčajte a nakláňajte tak, aby cesto pokrývalo celý základ. Varte niekoľko minút, kým palacinka nezhnedne, potom otočte vareškou, aby zhnedla aj druhá strana.

Ak pripravujete viacero palaciniek, nastavte rúru na nízku úroveň, ukladajte ich na tanier a držte ich v rúre. Rozdrvte sa na rukole a petržlenovej vňate a dokončite to dokonalým stlačením citrónová šťava. Jablko, mandle a ricotta Pridajte plátok jablka na každú palacinku, ako aj spodnú časť a tesne predtým, ako ju otočíte. Podávame s lyžicou ricotty, nasekanými mandľami a medom.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Hore