Recept na slané uhorky chrumkavé poháre. Klasický recept v hrnci s horúcou soľankou. Čo potrebujete na výrobu chrumkavých uhoriek

Leto je obdobím, kedy chrumkavé jemne solené uhorky zaujímajú na našich stoloch osobitné miesto, pretože sú cenené pre svoju chuť a zachovávajú si túto vynikajúcu vôňu. čerstvé uhorky. Receptov na varenie je samozrejme dosť a ženy v domácnosti sa v poslednej dobe delia o tajomstvá rýchle solenie, neovplyvňujúce chuťové vlastnosti toto občerstvenie.

Pre mnohých letných obyvateľov a záhradníkov prichádza čas dozrievania čerstvých uhoriek v júni. A potom sa začnú používať v čerstvé, v šalátoch, nakrájané a samozrejme začnú nakladať. A napriek jednoduchosti ich prípravy by som povedal, že je to vo všeobecnosti celé umenie. Niekto ako pikantné uhorky, a niekomu sa naopak veľmi nepáči veľký počet korenie.

Dnes zvážime recepty na solené, chrumkavé uhorky doma. Teplé a studené spôsoby, varené v hrnci a vo vrecku. Tak poďme na to!

Všetko sa počíta v princípe veľmi jednoducho, podľa pravidiel musíme na liter vody vziať jednu polievkovú lyžicu hrubej kamennej soli bez šmýkačky. Aj keď je potrebné vziať do úvahy vaše vlastné preferencie. Napríklad máte radi uhorky, ktoré nie sú veľmi slané, v takom prípade vám postačí 1/2 polievkovej lyžice.

A čo je ešte dôležitejšie! Netreba zabúdať na to, že tie uhorky, ktoré sa ešte nezjedli a sú v slanom náleve, sa naďalej solejú. Výsledkom je, že každý deň, aj keď vezmeme štandardný výpočet soli na 1 liter vody, uhorky budú soliť a budú čoraz viac slané. Takže nie je potrebné variť jemne solené uhorky veľké množstvá, no lepšie je pripravovať si čerstvú, voňavú a chutnú zeleninu každý deň.

Rýchly recept na jemne nasolené uhorky v hrnci

Ingrediencie:

• Uhorky - 2 kg
• voda - 1 liter
• ocot - 0,5 lyžičky
• soľ - 2 lyžice. l
• cesnak a kôpor s dáždnikmi - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Najprv umyte uhorky studená voda. Potom chvostíky z oboch strán narežeme a vložíme do vody asi na dve hodiny. Potom môžete urobiť krížové rezy na každej strane, aby sa zelenina rýchlejšie osolila.

Teraz pripravujeme soľanku a na to je potrebné zmiešať vodu, soľ a ocot. Vezmeme toľko vody, aby pokryla všetky uhorky, pomer na liter, jednu polievkovú lyžicu soli. Doba varenia bude závisieť od teploty soľanky, ak ju naplníte horúcou, potom budú uhorky pripravené cez esenciu, a ak so studenou soľankou, budete musieť počkať tri dni. Takže sme v tom tento prípad vyberte rýchlu, prvú možnosť.

Na vrch položíme tanier a navrch položíme otlak. Nechajte deň izbová teplota. Potom budú pripravené solené uhorky. Jedzte pre zdravie.

Rýchly recept na jemne solené uhorky s cukrom vo vrecúšku

Ingrediencie:

• Uhorky - 1 kg
• cesnak - 1 hlava
• kôpor s dáždnikmi - 1 zväzok
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžička
• cukor - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Aby boli uhorky chrumkavé, namočte ich na pár hodín do studenej vody. Potom jemne nakrájajte kôpor a cesnak.

Potom uhorky vyberieme z vody, odrežeme z nich konce a vložíme ich do vrecka. Nalejte soľ s cukrom a pridajte nasekaný cesnak a kôpor.

Teraz vezmeme balíček, pretrepeme ho, aby sa celý obsah dôkladne premiešal. Z vrecka vypustíme čo najviac vzduchu a pevne ho zaviažeme. Preventívne som použila dve vrecká, keďže sú veľmi tenké.

Potom ich dáme aspoň na päť hodín do chladničky. Jediné, čo bude potrebné, je po dvoch hodinách vytiahnuť, dobre potriasť a pred uplynutím požadovaného času vložiť späť. Potom ich vyberieme a prepletieme na obe líca!

Ako variť jemne nasolené uhorky v horúcej soľanke

Ingrediencie:

• Uhorky - 1 kg
• cesnak - 5-7 strúčikov
• pikantná paprika- 0,5 ks
• listy chrenu - 5 ks
• kôpor - 1 zväzok
• cukor - 1 polievková lyžica. l
• soľ - 1 polievková lyžica. l
• bobkový list- 1 PC
• čierne korenie - 7-10 ks

Spôsob varenia:

Na dno panvice dáme umyté listy chrenu a kôpru, polovicu nasekaného cesnaku, pre štipľavosť a chuť pridáme polovicu feferónky a poukladáme uhorky, z ktorých boli z oboch strán odrezané chvostíky.

Tam pridáme aj čierne korenie, bobkový list, nasekaný cesnak s hráškom a všetko to zasypeme kôprom a listami chrenu.

Teraz si pripravíme soľanku a na to potrebujeme jeden liter vriacej vody, v ktorej rozriedime jednu polievkovú lyžicu soli a cukru. Vzniknutou tekutinou zalejeme uhorky a necháme ich 10-12 hodín osoliť pri izbovej teplote.

A potom ich podávame na stôl.

Klasický recept na jemne solené uhorky do 2-litrovej nádoby

Ingrediencie:

• Uhorky pred naplnením nádoby
• kôpor s dáždnikmi - 1 zväzok
• cesnak - 3 strúčiky
• veľký nie morská soľ- 2 polievkové lyžice. lyžice
• vriaca voda.

Spôsob varenia:

Pohár bez sterilizácie, len dobre opláchnite a na dno dajte nasekaný cesnak a kôpor.

A navrch dáme uhorky dobre umyté vo vode a na ne môžete položiť kôprové dáždniky. Posypte kamennou soľou. Potom obsah zalejte vriacou vodou a zatvorte nylonový obal.

Potom vezmeme nádobu za veko a jemne ju otáčame rôznymi smermi, aby sa všetka soľ rozpustila. Nádobu necháme úplne vychladnúť a až potom ju vložíme do chladničky, aby uhorky trochu vychladli. Tento nie je ťažká cesta varenie solené uhorky.

Recept na chrumkavé solené uhorky v studenej vode

Ingrediencie:

• Uhorky - 1 kg
• chilli paprička - 2 ks
• cesnak - 1 hlava
• koreň chrenu - 3 ks
• listy chrenu - 5 ks
• kôpor - 1 zväzok
• soľ - 2 lyžice. lyžička.

Spôsob varenia:

Namočte uhorky na dve hodiny do studenej vody. Potom ich vyberte a utrite dosucha. Potom ich poukladáme do vrstiev: najprv vrstvu korenia a na ne vrstvu uhoriek a v tomto poradí až na koniec, kde na uhorky poukladáme listy chrenu.

Teraz pripravíme soľanku rýchlosťou 2 polievkové lyžice na liter vody. Rozpustenie soli v horúca voda, necháme úplne vychladnúť a týmto nálevom zalejeme uhorky.

Na vrch položíme tanier a utlačíme. Dva dni čistíme na chladnom mieste a potom vyberieme a zjeme.

Recept na chrumkavé solené uhorky na zimu (video)

Dobrú chuť!!!

Náš recept bez švíkov. Pekných mužov skladujeme pod bežným nylonovým vekom v chladničke alebo pivnici.

Ak máte radi solené uhorky, choďte na prechádzku pod nadpisom „Jednoduché recepty“ – „Domáce prípravky“.Čakajú na vás tie najrýchlejšie recepty. - od 15 minút do 2 hodín. A extra chrumkavé v minerálnej vode – už za 12 hodín.

Rýchla navigácia v článku:

Ingrediencie na 3 litrovú nádobu/hrnec

Dňa 3 litrová nádoba alebo hrniec:

• Uhorky - 1,5 kg (približne rovnakej veľkosti)
• Listy korenia - 4-5 ks. každý:

1. Ríbezle alebo čerešne
2. Chren, najlepšie so stopkami, v ktorom je všetka sila
3. Dáždniky z kôpru, môžete s palicami a zelenými labkami

• Cesnak - 4-6 strúčikov (podľa chuti)
• Čierne korenie - podľa chuti

Pre soľanku:

• Voda - asi 1,5 l (najlepšie NIE chlórovaná: z čerpacej stanice, prameňa, usadená voda z vodovodu)
• Soľ na 1 liter vody - 1 polievková lyžica. lyžica so sklíčkom
• Môžete pridať cukor: na 1 liter vody - 1 polievková lyžica. lyžica bez sklíčka

* To znamená, že do nášho receptu na 1,5 litra vody dáme 1,5 polievkovej lyžice. lyžice soli a podľa chuti 1.5. čl. lyžice cukru.

Výber soli pre takéto recepty má nuansy: pozri fotografiu nižšie.

Zeleninu, ktorú potrebujete, ľahko nájdete na trhoch a vo veľkých supermarketoch. Zostava je zvyčajne tzv "kytica na nakladanie uhoriek."

Ako pripraviť zeleninu na morenie

Moje uhorky, nalejte studená voda a necháme 1-2 hodiny odstáť. Všetky listy umyjeme, odmeriame soľ a cukor. Ošúpeme strúčiky cesnaku a prekrojíme na polovice.

Odrežte konce každej zeleniny. To im umožní rýchlejšie vyschnúť. Vidličkou môžete popichať na viacerých miestach – nie hlboko, kvôli poškodeniu pokožky.

Ako správne umiestniť zeleninu do nádoby.

• Záložka do pohára (umývajte sódou): prvá vrstva je žiaduca, aby bola vertikálna a hustá. Ďalej - podľa veľkosti, ako sa ukáže.
• Záložka na panvici (smalt alebo nehrdzavejúca oceľ): tiež tesné, ale horizontálne ploché.

Chren možno položiť iba na vrch. Zvyšok korenistých listov a cesnaku rozdelíme na 2 časti. Jedna časť - na dno nádoby / panvice. A druhú časť aromatických prísad dáme spolu s chrenom - na uhorky.

Všetky časti použijeme do kôpru a z listov chrenu neodrezávame stonky. Obsahujú najviac látok, ktoré sú dôležité pre chrumkavý výsledok.

Koľko soľanky potrebujeme? Zvyčajne Na 3-litrovú nádobu stačí 1,5 litra soľanky. Ak je pre zvolenú nádobu málo, dovaríme podľa vyššie uvedeného pomeru.

Vezmite prosím na vedomie, že kamenná soľ môže vytvárať „špinavé zvyšky“. Prefiltrujeme cez gázu. Alebo len opatrne vypustite slanú tekutinu - aby zakalený sediment zostal úplne na dne.

Možnosť číslo 1. Ako nakladať studeným spôsobom (24-36 hodín)

Výsledok je najviac farebný a chrumkavý.

U uhoriek okolo 10 cm to bude trvať 1-1,5 dňa, kým bude klasická jemne slaná chuť. Tento recept dáva prirodzené kvasenie a probiotickú hodnotu fermentovaného produktu.

Varenie studená soľanka:

• Polovicu vody zohrejeme a rozpustíme v nej soľ a cukor. Spojíme teplé soľná časť a druhú polovicu vody necháme úplne vychladnúť.

Čo robíme s pripravenou zeleninou:

• Zeleninu a listy zalejeme studeným nálevom. Odchádzame 8-10 hodín pri izbovej teplote- pod uterákom. Potom preložíme do chladničky.
• Po 24 hodinách skvelé občerstvenie pripravený k použitiu.

Zeleninu skladujeme v chladničke. Ak sa uchovávajú v slanom náleve, uhorky budú pokračovať v morení. Ak ho dostanete, zostanú dokonale jemne osolené. Možno nahlásiť do soľanky čerstvá zelenina- keď sa uvoľní priestor. Soľanka je celkom vhodná až na 7-10 dní.

Možnosť číslo 2. Ako nakladať horúcim spôsobom (8-12 hodín)

Najrýchlejšia možnosť.

Takéto uhorky trochu stratia farbu a chrumkajú, ale samotné nakladanie je rýchlejšie. Už po 8-12 hodinách zelenina poteší príjemnou slanosťou.

Varenie a nalievanie horúci nálev v pomere k vyššie uvedenému receptu:

• Do vriacej vody pridajte soľ a cukor a rýchlo premiešajte.
• Pred naliatím do uhoriek nechajte roztok vychladnúť - 3-5 minút.
• Nalejte zeleninu až do zakrytia a pri izbovej teplote nechajte solenie vychladnúť - 6-8 hodín.
• Dobré robiť v noci. Ráno môžete vyskúšať uhorky.

Určite oslovia tých, ktorí milujú najviac solené možnosti. Za noc (8-10 hodín) určite dostaneme poriadnu vzorku tradičné občerstvenie. Ešte 2 hodiny v chladničke, aby sa zelenina dobre vychladila a môžete ju podávať na večeru.

Všetky tajomstvá klasických solených uhoriek

Aké uhorky si vybrať na morenie?

Radi navštevujeme veľké bazáre, kde je ľahšie nájsť nakladané odrody. S nimi je naše úsilie odsúdené na úspech. Vlastnosti: tenká koža s početnými pupienkami, pevná dužina, často malá alebo stredne veľká (uhorka sa zmestí do dlane dospelého človeka).

Najpopulárnejšie odrody sú Nezhinsky a Rodnichok. Urobí to mnoho ďalších: Ďaleký východ, Phoenix, Salting, Altaj, Voronezh, Coastal, Impreso a Magnificent.

Ako pripraviť zeleninu?

Je vhodné namočiť do studenej vody aspoň na 1-2 hodiny. Končeky môžete hneď odstrihnúť.

Ako dať uhorky do pohárov?

Triedime podľa veľkosti a snažíme sa približne rovnakú zeleninu dať do dózy. Záložka - vertikálna, vzpriamená. Prvá vrstva vždy dopadne takto, potom - ako vstupujú.

Aká voda je lepšia?

Radšej NIE chlórované. Táto nuansa pre 200% úspešnosť bola overená viac ako raz. Máme šťastie, že bývame blízko čerpacej stanice.

Ak používate vodu z vodovodu, nechajte chlór rozptýliť: odstáť 6-8 hodín.

Aký kontajner použiť?

Ak je pre vás vhodné soliť v priestrannej nádobe, vyberte panvicu - smaltovanú alebo nehrdzavejúcu oceľ. Objem 3+ litre.

Ak chcete tradične do dózy, tak 3 litrové sklo a najčastejšie vrchnáky sú nylonové. Tento recept je bez rolovania. Naše uhorky budú uchovávané v chlade.

Ako pripraviť poháre a viečka?

Poháre a nylonové viečka umyjeme kefou so sódou a dobre opláchneme pod tečúcou vodou. Nepoužívame žiadne čistiace prostriedky. Ťažšie sa zmývajú pripravená zelenina Môže existovať škodlivá chemická chuť.

Aké korenie a listy sú potrebné a na čo?

Štandardným výberom korenistých prísad, overených rokmi, je chren, dub, čerešňa a / alebo listy ríbezlí, kôpor, cesnak. Niekedy - čierne korenie. Zvyšok experimentov - ako to bude s nákupom a náladou.

Za chrumkavosť sú zodpovedné listy duba, ríbezlí, čerešní a chrenu. V recepte by mali byť aspoň 2 druhy.

Pre arómu sú najsilnejšou možnosťou kôprové dáždniky (kvetenstvo). My sa bez nich niekedy zaobídeme (obyčajné ratolesti).

Čo sa ešte pridáva do solených uhoriek?

Takmer všetko, čo ľudia riešia v zemepisnej šírke svojho bydliska. Listy hrozna, bazalka, mäta, rasca, oregano, feferónka.

Zaujímavou alternatívou je jablko. Treba kyslé alebo sladkokyslé tvrdý stupeň Typ Antonovka. Na 1,5 kg zeleniny je drobné ovocie 100 – 150 g.

Aké chutné je využiť výsledky našej práce?

Akékoľvek studené polievky, šaláty a občerstvenie. K alkoholu a len tak. A všetci chudnúci ocenia pokrm na „Hurá!“. Málo kalórií, veľa dobrôt a bezpečná bohatosť chuti počas diétnych obmedzení.

Budeme radi, ak budeme vedieť, že solené uhorky podľa klasického receptu s foto krok za krokom teraz rozumieš ako nikdy predtým. A to znamená, že čoskoro pripravíte dokonalú vzorku prirodzene fermentovaného nálevu. Vyberte studenú soľanku.

Zdravie je chutné!

dakujem za clanok (1)

Dávno naši starí otcovia, pradedovia, staré mamy, prababičky zachraňovali úrodu zaváraním alebo solením.
Odvtedy existujú solené uhorky. Zdá sa mi, že aj vy poznáte situáciu, keď je veľa úrody a neviete, čo s ňou. Ako vždy nám pomáhajú metódy morenia, konzervovania alebo jednoducho mrazenia.Uhorky solený recept chrumkavý rýchle občerstvenie vždy boli, sú a budú. Vždy boli súčasťou Slovanská kuchyňa. Ale niekedy sú solené príliš dlho, napríklad tri alebo štyri dni. No naozaj ich chceme čo najskôr vyskúšať. Alebo si dajte s rodinou večeru so zemiakmi a jemne nasolenými uhorkami.Tak čo robiť? Dám vám pár receptov. Jeden z nich je aj na našej stránke - Nakladanie uhoriek bez sterilizácie.

Recept 1. Ľahko solené chrumkavé uhorky, instantný recept

• Uhorky - kilogram,
• cesnak - jedna hlava,
• kôpor - 1 zväzok,
• listy ríbezlí - 9-15 listov,
• zrnká korenia (čierne).

• 2. lyžice soli
• Minerálna voda - 1 l.

varenie:
Uhorky vopred nakrájajte na jednej a druhej strane. Na dno nádoby dáme 3-5 listov ríbezlí, tretinu kôpru, 2-3 strúčiky cesnaku a pár zrniek čierneho korenia. Potom vložte polovicu uhoriek do panvice. Zakryte ich 3-5 listami ríbezlí, 2-3 strúčikmi cesnaku, niekoľkými zrnkami čierneho korenia a polovicou zvyšného kôpru. Položte zvyšné uhorky, tiež ich zakryte 2-3 strúčikmi cesnaku, 3-5 listami ríbezlí, niekoľkými zrnkami čierneho korenia a zvyšným kôprom. Zmiešajte minerálnu vodu so soľou. Dobre premiešame a hrniec naplníme uhorkami. Minerálna voda prispieva k rýchlemu moreniu uhoriek. Prikryjeme malým tanierom tak, aby žiadna z uhoriek nevyplávala. A zajtra bude všetko pripravené.

Recept 2. Päťminútový recept (Pikantný)

• Uhorky - 1 kilogram,
• cesnak - 2 strúčiky,
• soľ - jedna polievková lyžica. l. (so šmýkačkou),
• čierne korenie,
• paprika,
• kôpor - 3 vetvičky.

varenie:
Uhorky najskôr umyte kefou, pretože šupka absorbuje príliš veľa toxínov a nečistôt. Strihajte na jednej a druhej strane. Nakrájajte na štyri kusy. Dáme do vrecka, uhorky sa tak rýchlejšie nakladajú. Potom nakrájajte cesnak na malé kúsky a nakrájajte kôpor. Vložíme do obalu. Podľa chuti pridajte červené a čierne korenie, všetko závisí od toho, ako veľmi máte radi pikantné. Dal som 1 polievkovú lyžičku. l. (so šmýkačkou) soľ.
Balík zaviažeme. Hlavná vec je, že balenie je zadarmo, aby sa uhorky dali pretrepať. Pretrepte a nechajte desať minút pôsobiť.

Recept 3. Recept na solené uhorky s bobkovým listom

• uhorky - 0,5 kg,
• kôpor,
• cesnak - 3-4 strúčiky,
• bobkový list - 2-3 kusy,
• soľ - 2 lyžičky,
• cukor - 2 lyžičky,
• horúca voda - 1 šálka.

varenie:
Uhorky nakrájame na štyri časti a pošleme ich do nádoby. Jemne nakrájajte kôpor, pošlite ho do nádoby s uhorkami. Bobkové listy ponorte do šálky horúcej vody (na jednu minútu). Nakrájajte cesnak, pridajte spolu s bobkovým listom do nádoby s uhorkami. Soľ, cukor. Premiešame a vložíme do vrecka (bez otvorov). Zaviažeme a necháme hodinu, pričom vrecúško každých 20 minút pretrepeme.

Recept 4. Chrumkavý recept solené uhorky

• Uhorky - 2 kg,
• kôpor,
• cesnak - 1 hlava,
• 2 polievkové lyžice soľ (bez sklíčka).

varenie:
Uhorky namočíme na 1-2 hodiny do vody (najlepšie studenej). Kôpor a cesnak nahrubo nasekáme, nalejeme do nádoby s uhorkami. Osolíme, nádobu prikryjeme vekom a dobre premiešame. Nechajte deň na stole.

Recept 5. Solené uhorky rýchle občerstvenie

• Uhorky - 2 kg,
• 1 hlava cesnaku
• chrenové listy - 5-6 ks.,
• čerešňové listy - 5-6 ks.,
• kôpor,
• soľ - 2-3 lyžice. l.,
• minerálna voda (vysoko sýtená) - 1,5 l,
• zrnká čierneho korenia.

varenie:
Listy chrenu, čerešní a kôpru nakrájame.Rozdelíme na tri rovnaké časti.Tretiu časť pridáme na dno trojlitrovej nádoby. Pridajte 6-7 strúčikov cesnaku. Umiestnite polovicu uhoriek vertikálne do pohára. Pridajte 2-3 lyžice. l soľ a nalejte minerálka. Navrch dáme kúsok chrenových listov, čerešne a kôpru. Položte zvyšné uhorky a zakryte zvyšné bylinky. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l soľ. Zalejeme minerálkou.Prikryjeme pokrievkou. Dáme na deň na tmavé a chladné miesto, ale nie do chladničky.

Recept 6. Ľahko solené chrumkavé uhorky

• uhorky - 2 kg,
• koreň chrenu - 4 ks. stredná veľkosť,
• cesnak - 7 strúčikov,
• listy ríbezlí - 15 ks,
• kôpor - 3 vetvičky.

• Vodička (na trojlitrovú fľašu) - 1,5 l,
• soľ - 2 lyžice. l. s kopcom.

Varte vodu a nalejte 2 polievkové lyžice. l. soľ a dobre premiešajte.

Do vopred pripravenej nádoby dáme listy ríbezlí, kôpru a polovicu nadrobno nakrájaného chrenu. Pridajte 3-4 strúčiky cesnaku. Uhorky pevne upravíme do pohára, pridáme zvyšný cesnak a koreň chrenu. Marinádu nalejte do pohára a prikryte nylonovým viečkom. Po 24 hodinách pri izbovej teplote budete hotoví.

Recept 7. Solené uhorky na zimu

• Uhorky - 1,5 kg,
• čerešňové listy - 3-4 ks.,
• listy ríbezlí - 4-5 ks.,
• chren - 2 korene,
• cesnak - 2-3 hlavy,
• kôpor - 3-4 dáždniky,
• zeler - 2 vetvy,
• čierne korenie - 6-7 ks.

Namočte uhorky na niekoľko hodín do studenej vody. Po nakysnutí uhorky z oboch strán nakrájame. Chren a cesnak očistíme. Na dno pohára dáme polovicu čerešňových listov, ríbezľových listov, polovicu zeleru, polovicu kôpru, cesnaku a chrenu a 6-7 zrniek čierneho korenia. Vložte polovicu uhoriek do pohára. Pridajte všetky zvyšné zelené na uhorky. Zvyšné uhorky vložte do pohára. Naplňte soľankou. Prikryjeme pokrievkou. Uhorky sú solené dva dni.

Recept 8. Ľahko solené chrumkavé instantné uhorky

• Uhorky - 1 kg,
• listy ríbezlí,
• kôpor (čerstvý alebo starý dáždnik),
• cesnak - 2-3 strúčiky,
• čerešňové listy,
• chrenové listy.

Varte vodu, rozpustite v nej soľ a ochlaďte alebo vychladnite prevarená voda a ihneď rozpustite.
varenie:
Zeleninu dobre umyte.Uhorky nechajte niekoľko hodín v studenej vode. aby boli chrumkavejšie. Polovicu zelene dáme na dno panvice, listy sa dajú odobrať aj s vetvičkami. Nasekáme tam cesnak. Dali sme uhorky, vopred narezané na oboch stranách (aby sa mohli rýchlo jemne osoliť, okrem toho sa verí, že špičky majú najviac dusičnanov). Pri nakladaní musia byť uhorky umiestnené vertikálne, aby sa lepšie a rýchlejšie jemne osolili. Je lepšie brať uhorky rovnakej veľkosti, takže budú solené súčasne. Uhorky naplňte nálevom, nálev je lepšie precediť, keďže v soli sa občas nájdu drobné kamienky.Ak je tekutiny málo, stačí viac rozriediť. Zhora pokryjeme uhorky zvyšnou zeleňou.Zhora vyberieme uhorky čistou utierkou a necháme až do večera na stole. Večer prikryjeme pokrievkou a dáme do chladničky. A pamätajte čo menej uhoriek tým rýchlejšie budú soliť. Napríklad, ak si vezmete uhorky s veľkosťou 10 cm, budú hotové do jedného dňa. Kto miluje veľmi jemne solené uhorky, na to bude ako stvorený. Ak chcete, aby boli uhorky viac slané, možno bude lepšie, ak budú stáť trochu dlhšie. Keďže jete jemne nasolené uhorky, môžete do tohto nálevu dať aj čerstvé, nálev nebudete môcť používať donekonečna, ale až dva týždne áno. Potom bude potrebné urobiť čerstvé. Uhorky by sa mali skladovať v chladničke a nemali by sa preexponovať, inak sa z jemne osoleného stanú veľmi slané.

Recept 9. Rýchle solené chrumkavé uhorky

Ingrediencie (recept na trojlitrový pohár):

• Uhorky - 2 kg,
• čerešňové listy (môžete ríbezle) - 5-6 ks.,
• bobkový list - 3-4 ks.,
• cesnak (najlepšie mladý) - 1 hlava,
• čierne korenie - 6-7 ks.,
• čierna feferónka- 2 ks,
• chrenové listy - 2 ks.,
• soľ - 2 lyžice. l. (so šmýkačkou)
• minerálna voda (vysoko sýtená) - 1,5 litra.

Na 1,5 litra minerálnej vody dajte 2 polievkové lyžice. l. soľ, vždy so sklíčkom. Dobre premiešajte.

Na začiatok si pripravte uhorky, narežte ich z oboch strán a V strede NAKRAJTE (neprerezávajte). Na dno dózy dáme buď čerešňové listy alebo ríbezľové listy.Dáme 3-4 bobkové listy. Cesnak nasekajte nahrubo, pridajte do pohára. Pridávame čierne feferónky, tým ľuďom, ktorí majú žalúdočné problémy alebo malé deti sa to neodporúča. Pridajte čierne korenie 6-7 ks. Na spodok dáme aj jeden plát chrenu (druhý bude navrch), nahrubo nasekaný kôpor. Pevne rozložte uhorky. Na vrch položte list chrenu, kôpru. Nalejte minerálnu vodu so soľou. Prikryjeme utierkou a necháme cez noc pri izbovej teplote. Potom sa môžu jesť, ale je vhodné prikryť nylonovým vekom a nechať vychladnúť.

Jemne nasolené uhorky sa varia doma s horúcou alebo studenou soľankou a svoju jedinečnú chrumkavú chuť si vyzdvihnú v chladničke.

• Uhorky - 1600 g
• Cesnak - 4 strúčiky
• Soľanka - 1 l
• Listy chrenu - 3 ks.
• Kôprové dáždniky - 2 ks.
• Čerešňové listy - 10 ks.
• Zrná koriandra - 0,5 lyžičky
• Čierne korenie - 10 hrách
• Hrášok z nového korenia - 2 hrášok

• Voda - 1 l
• Cukor - 1 lyžička
• Soľ - 2 lyžice. l.

Uhorky roztrieďte a dobre umyte. Nalejte uhorky čistou pitnou vodou a nechajte 4-6 hodín. Vďaka tomuto postupu uhorky nasajú chýbajúcu vlhkosť a budú pevnejšie, chrumkavejšie a šťavnatejšie.

Z uhoriek odrežte stonky.

Uhorky môžete nechať celé, v takom prípade sa môže doba varenia mierne predĺžiť.

Rozdeľte prísady (listy čerešní a chrenu, dáždniky kôpru, cesnak) a korenie na 2 časti. Jednu časť dáme na dno zaváracieho pohára. Cesnak je možné ošúpať.

Potom tesne položte uhorky.

Zhora pokryjeme uhorky zvyšnými prísadami a korením.

P.S.: Najlepšie je nedávať uhorky do pohára až po vrch.

V samostatnej nádobe zmiešajte soľ, cukor a prevarenú vodu.

Miešajte soľanku, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.

Uhorky zalejeme soľankou.

Ak chcete urýchliť proces varenia uhoriek, potom je najlepšie ich zaliať horúcou soľankou. Každú uhorku môžete prepichnúť ihlou na pletenie.

Ak sa solené uhorky pre vás neponáhľajú, potom je najlepšie ich naplniť chladenou soľankou a neodrezávať ich chvosty.

Nádobu prikryjeme viečkom. Viečko nemusí byť na dóze tesné, preto je najlepšie použiť sklenené alebo kovové viečko. Nádobu nemôžete pevne zabaliť fóliou.

Nádobu vložíme do panvice, pre prípad, že z nej počas fermentácie vytečie trochu soľanky.

Nechajte uhorky pri izbovej teplote 24-72 hodín. Čas varenia bude závisieť od teploty v miestnosti, ako aj od zvoleného spôsobu varenia.

Keď uhorky zmenia farbu a soľanka v nádobe sa zakalí, mali by byť uzavreté nylonovým vekom a vložené do chladničky. Ak sa tak nestane, môžu peroxidovať.

Na stôl sa podávajú hotové solené uhorky.

Recept 2: jemne solené uhorky s chrenom (fotografie krok za krokom)

• Uhorky - 2-3 kg
• Cesnak - 5-6 strúčikov
• Chren (koreň) - 1-2 kusy
• Chren (listy) - 2-3 kusy
• Kôpor (vetvy) - 2-3 kusy
• Soľ (hrubá) - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Voda - 1 liter

Uhorky opláchneme, odrežeme končeky, vložíme do misy a zalejeme studenou vodou. Nechajte dve hodiny.

Ošúpeme koreň chrenu a cesnak, opláchneme konáriky kôpru a listy chrenu. Cesnak a chren nakrájame na malé kúsky.

Na dno hrnca alebo dózy, v ktorej budeme uhorky soliť, poukladáme časť pripraveného cesnaku, chrenu a kôpru. Navrch položte jednu vrstvu uhoriek a potom postup zopakujte. Takto rozložte všetky uhorky a striedajte ich s bylinkami a cesnakom.

Z vody a soli pripravíme soľanku. Vezmite dostatok vody na úplné zakrytie uhoriek. Pomer je dve polievkové lyžice soli na liter vody. Uhorky zalejeme soľankou. O vode. Uhorky je možné naliať horúcou alebo studenou soľankou. Zátoka je horúca, za deň dostanete jemne nasolené uhorky. Studená soľanka natiahne proces na tri dni.

Vrchné uhorky "pokrývajú" chrenovými listami, tanierom a útlakom. Necháme deň alebo týždeň (podľa zvolenej teploty nálevu). Dobrú chuť!

Recept 3: chrumkavé solené uhorky z chladničky

• Čerstvé uhorky - 1,5 - 2 kg

Korenie v pohári (na základe jednej trojlitrovej nádoby):

• Listy ríbezlí - 5-6 kusov
• Listy chrenu - 2-3 kusy
• Kôpor - 20 g
• Cesnak - 1 hlava
• Dubová kôra - 50 g
• Soľ - 2 lyžice.
• Voda - 1-2 litre

Listy chrenu a ríbezlí dôkladne opláchnite pod vodou. Moje uhorky a kôpor. Uhorky vložíme do studenej vody a necháme 5 minút odstáť.Cesnak ošúpeme a strúčiky nakrájame na pozdĺžne plátky. Listy chrenu a ríbezlí, kôpor nasekáme nadrobno, pridáme dubovú kôru. Dubová kôra sa dá kúpiť v lekárni a dodáva uhorkám takú vôňu a chuť, že ich nerozoznáte od skutočných sudových uhoriek.

Pripravené koreniny zmiešame a rozdelíme na 3 rovnaké časti.

Vezmeme trojlitrovú nádobu, umyjeme ju sódou a na dno dáme prvú časť korenia.

Špičky uhoriek sme odrezali na oboch stranách a veľmi tesne, zvisle vložili prvú vrstvu do pohára.

Na prvú vrstvu uhoriek položte druhú časť korenia.

Potom ho priložíme veľmi tesne maximálne množstvo uhorky a navrch tretinu korenia.

Pripravujem soľanku. Berieme 1,5 - 2 litre chladný vody a rozpustite v nej 2 polievkové lyžice soli.

Uhorky zalejeme soľankou.

Zakryjeme vekom, ale nie pevne, aby bola nádoba zakrytá a uhorky „dýchali“.

Dali sme na chladné miesto (môžete v chladničke, ale potom proces bude trvať dlhšie). de niečo na 3. deň jemne nasolené uhorky sú hotové. Zhora majú mliečnu penu. Teraz môžu byť pevne uzavreté vekom a vložené do chladničky.

Recept 4: solené uhorky doma

• 2 kg uhoriek
• zväzok kôpru s kvetenstvami
• chrenové listy
• cesnak
• cukor

Uhorky umyte, odrežte konce. Korenie, ak sa používa, nakrájajte na krúžky.

Na dno nádoby položte listy kôpru a chrenu (nechajte jeden list), rozdrvte. Vložte tam cesnak a korenie.

Chren dodáva uhorkám chrumkavosť, takže ak máte radi mäkšie uhorky, potom môžete dať menej chrenu.

Vložte uhorky do pohára. Je lepšie ich položiť zvisle - tak sa dostane viac. Fotografia ukazuje, že som to neurobil úplne správne.

Potom pripravte soľanku. Na 1 liter vody dáme 2 polievkové lyžice cukru a 1 polievkovú lyžicu soli. Niekto má rád „soľ“ – na liter môžete dať jeden a pol polievkovej lyžice soli.

Soľanka môže byť studená alebo horúca. Ak uhorky zalejete horúcou soľankou, uvaria sa rýchlejšie, ale môžu výrazne zmeniť farbu (budú mať rovnakú farbu ako slané). Ak sa soľanka s možnosťou „horúci“ po pol dni veľmi zakalí, je to normálne.

Uhorky zalejeme soľankou. Uhorky uzavrieme navrchu zvyšným plátom chrenu.

Nádobu uzavrieme vekom a odložíme niekde na deň, ak použijeme horúci nálev, alebo na pár dní v prípade studeného, ​​aby sme sa nenechali v pokušení vopred ...

Recept 5, krok za krokom: solené uhorky s cesnakom

• malé uhorky - 1 kg;
• kôprové dáždniky - 2 ks;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• sladké paprika- 1 malý struk;
• čerešňové listy - 2-3 kusy;
• listy čiernych ríbezlí - 1-2 kusy;
• chrenové listy - 1 ks. malá veľkosť alebo polovica stredného;
• voda - 500 ml;
• semená koriandra - 1 lyžička;
• soľ - 2-2,5 lyžice. l.

Aby boli jemne osolené uhorky chrumkavejšie, namočte ich cez noc alebo aspoň na 3 hodiny do studenej vody. Vtedy aj zelenina, ktorá začala vädnúť, získa svoju pôvodnú chrumkavosť. Na solenie týmto spôsobom je vhodné použiť malé uhorky, aby studený nálev rýchlo prenikol do stredu zeleniny a dodal jej chuť. Ak máte veľké uhorky, nakrájajte ich na "sudy" a rozdeľte ich na niekoľko častí.

Z umytých uhoriek odrežte konce.

Papriku umyte, nakrájajte na niekoľko kusov, odstráňte jadro. Ak sa do slaného nálevu dostane pár semienok papriky, je to v poriadku.

Pripravte si nádobu na solenie. Môže byť sklenená resp plastová nádoba alebo aj kastról. Papriku, listy, ošúpaný cesnak, koriandrové semienka a kôprové dáždniky položte na dno čistej misky. Žiaľ, nemal som čerstvé listyčerešne, ríbezle a chren, tak som ich použila ako dochucovadlo.

Uhorky poukladajte tesne navrch, aby medzi nimi bolo čo najmenej miesta.

Soľ rozpustite v chlade pitná voda. Solanku nemusíte variť, tento recept používa na prípravu jemne nasolených uhoriek studenú tekutinu, preto zostanú také chrumkavé a chutné.

Nalejte soľanku do pohárov. Nádobu s uhorkami nechajte pri izbovej teplote 2-3 dni. A potom môžete urobiť prvý test. Uvarené uhorky skladujte v uzavretej nádobe v chladničke.

Takto ľahko a pomerne rýchlo uvaríte doma jemne osolené uhorky, dochrumkava, so studeným nálevom. Takéto predjedlo sa „rozsype“ do jedného či dvoch. Skontrolované a viac ako raz.

Mierne solené uhorky, napodiv, sú obľúbené letná pochúťka. Všetko z toho dôvodu, že záhradníci začínajú zbierať uhorky pomerne skoro. Táto zelenina je vždy lacná a rastie v takom množstve, že čerstvé uhorkyčoskoro sa začnú nudiť a nie je jasné, ako inak ich jesť. Tu pomôže recept na chrumkavé solené uhorky, ktorý je dostupný na našej stránke. Navyše, recept nie je jeden: existuje ich obrovské množstvo.

Samozrejme, staromódnym spôsobom si môžete pripraviť jemne osolené rýchlo uvarené chrumkavé uhorky v dóze alebo panvici, takéto recepty nájdete aj v tejto sekcii na našej kulinárskej stránke a sú dôveryhodné. Ale určite vyskúšajte relatívne nový, no jednoduchý a rýchly spôsob kyslé uhorky. Na implementáciu receptu budete potrebovať niekoľko vrecúšok, nemali by sa roztrhnúť, preto treba skontrolovať, či prepúšťajú vzduch.

Na varenie solených uhoriek vo vrecku je potrebné ich ľubovoľne nakrájať (ak sú plody malé, môžete ich dokonca osoliť celé). Vložte uhorky do vrecka, pridajte soľ, korenie podľa chuti, nasekaný kôpor a zelená Cibuľa, iná zeleň podľa vlastného uváženia, cesnak alebo feferónky (všetko závisí od konkrétneho receptu). Potom tašku zaviažte, vložte do inej tašky a zaviažte. Teraz vložte do chladničky na jeden deň a počas tejto doby niekoľkokrát pretrepte.

Či existuje a rýchly recept uvariť jemne nasolené uhorky vo vrecúšku za 5 minút? V skutočnosti tu neexistuje žiadny zázračný recept, ale všetko závisí od konkrétnej veľkosti ovocia. Čím menšie sú uhorky nakrájané, tým rýchlejšie sa budú nakladať. Pre rýchle solenie preto uhorky nakrájajte čo najjemnejšie. Nakoniec možno slaný šalát, ale stojí to za to.

Podľa toho, koľko soli sa použije, sa určí nakladanie tejto zeleniny. Na druhej strane si určite musíte premyslieť, aké ďalšie korenie sa pri varení použije. Cesnak alebo feferónky urobia jedlo horúce a viac zelených dodá jedlu jarnú chuť a ľahké aromatické tóny, ale len ako akcent.

Všetky recepty na solené uhorky, ktoré nájdete na našej webovej stránke, musia ženy v domácnosti skontrolovať. My len dávame najlepšia rada na prípravu akéhokoľvek predjedla.

05.08.2018

Nakrájané uhorky s horčicou

Ingrediencie: uhorka, horčica, soľ, kôpor, chrenový list, cesnak, korenie

Dnes vám poviem, ako uvariť chutné nasekané uhorky s horčicou len za 15 minút. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 2 kg. uhorky,
- 1 polievková lyžica horčičný prášok,
- 2 polievkové lyžice soľ,
- kôprový dáždnik,
- chrenový list a koreň,
- list ríbezlí, dubu a čerešne,
- hlava cesnaku
- tretina čili papričky.

21.05.2018

Solené uhorky v pohári v studenej vode

Ingrediencie: uhorka, soľ, voda, korenie, vavrín, bylinky

Mierne nasolené uhorky je možné variť v studenej vode. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly.

Ingrediencie:

- 1-1,5 kg. uhorky;
- 45 gramov soli;
- 2,2 litra vody;
- korenie;
- koriander;
- rasca;
- Bobkový list;
- zelené.

21.05.2018

Ako nasoliť uhorky na zimu

Ingrediencie: uhorka, cesnak, kôpor, korenie, soľ, voda

Ak chcete uhorky na zimu lahodne osoliť, použite moje jednoduchý recept najchutnejšie chrumkavé uhorky.

Ingrediencie:

- 10 kg. uhorky;
- 65 gramov cesnaku;
- 150 gramov kôprových dáždnikov;
- fenikel;
- Bobkový list;
- 55-65 gramov soli;
- 1 liter vody.

21.05.2018

Ako nakladať uhorky na zimu v pohároch s octom

Ingrediencie: uhorka, soľ, cukor, ocot, vavrín, korenie, voda, cesnak

Odporúčam vám pripraviť sa na zimu chutné uhorky v pohároch octu. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- 600 - 700 gramov uhoriek;
- 10 gramov soli;
- 25 gramov cukru;
- 30 ml. jablčného octu;
- 2 bobkové listy;
- 1 lyžička fenikel;
- 1 lyžička rasca;
- koriander;
- cesnak;
- listy ríbezlí alebo dubu;
- voda.

16.09.2017

Nakladané uhorky na zimu s červenými ríbezľami

Ingrediencie: uhorka, červené ríbezle, ríbezľový list, vavrín, voda, cukor, soľ, ocot, klinčeky, korenie, klinčeky

Nakladané uhorky na zimu sú často zatvorené v spoločnosti s nejakou zeleninou – paradajkami, cuketou... Ale veľmi chutné a chrumkavé sú aj s červenými ríbezľami. Vyskúšajte tento recept, nebudete sklamaní!
Ingrediencie:
- 1 kg uhoriek;
- 100 g červených ríbezlí;
- 3 listy ríbezlí;
- 2 kôprové dáždniky;
- 2 bobkové listy.
Na marinádu:
- 800 ml vody;
- 100 gramov cukru;
- 45 gramov soli;
- 35 ml octu;
- karafiát;
- čierne korenie.

15.09.2017

Rýchle solené uhorky za 5 minút

Ingrediencie: uhorky, soľ, čierne korenie, kôpor, cesnak

Varenie jemne solených uhoriek vo vrecku - chutné občerstvenie na narýchlo. Pripravuje sa jednoducho a výsledkom je vynikajúci produkt - šťavnaté, chrumkavé uhorky v krátkom čase.

Ingrediencie:
- 2,5 kg čerstvých uhoriek,
- súkvetia a stonky mladého kôpru,
- čierne korenie,
- stolová soľ,
- pol hlavy cesnaku

31.08.2017

Solené uhorky s cesnakom a kôprom

Ingrediencie: uhorky, cesnak, suché zrná kôpru, čerstvé bylinky

Najlepšie sú solené uhorky zeleninový snack na leto slávnostná hostina. Ako uvariť chutné uhorky len za 2 hodiny, sa dozviete z nášho jednoduchého receptu.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

- 200 gr. uhorky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- suché zrná kôpru alebo čerstvých bylín;
- 1 polievková lyžica. l. soľ.

24.08.2017

Nakladané uhorky s cesnakom a bylinkami vo vrecúšku

Ingrediencie: zelená cibuľa, cesnak, bobkový list, petržlen, soľ, cukor, cibuľa, uhorky

V poslednej dobe veľmi obľúbený spôsob varenia jemne solených uhoriek vo vrecúšku. Tento recept je rýchly a jednoduchý, a preto si ho všetky gazdinky tak obľúbili. Vyskúšajte to a uvarte si chutné jemne solené uhorky s cesnakom a bylinkami.
Ingrediencie:
- zelená cibuľa - 30 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- bobkový list - 1 ks;
- petržlenová vňať - 1 ks;
- soľ - 2 lyžičky;
- cukor - 2 lyžičky;
- luk - 4-5 krúžkov;
- uhorky - 1,5 kg.

23.08.2017

Klasické solené uhorky s chrenom

Ingrediencie: chren, soľ, voda, kôpor, cesnak, uhorka

Ak chcete variť klasické jemne solené uhorky, potom je tento recept práve pre vás. Pripravujú sa s chrenom - koreňom aj listom, s cesnakom a kôprom a vychádzajú šialene chutné!
Ingrediencie:
- uhorky - 1 kg;
- koreň chrenu (5-7 cm) - 2 ks;
- soľ - 1,5 lyžice;
- voda - 1 l;
- kôpor - 2 dáždniky;
- chren - 2 listy;
- cesnak - 2-4 strúčiky.

21.08.2017

Solené uhorky vo vrecku s cesnakom

Ingrediencie: uhorky, cesnak, soľ, kôpor

Ponúkame jednoduchý recept na nakladanie instantných uhoriek, a to jemne nasolené uhorky vo vrecúšku. Minimum ingrediencií a veľa chuťového pôžitku.

Ingrediencie:
- čerstvé uhorky - 1 kg,
- kôpor - 2 dáždniky,
- cesnak - 4 strúčiky,
- soľ - 30 gramov.

20.08.2017

Nakladané uhorky vo vrecku

Ingrediencie: uhorka, soľ, cukor, petržlen, list, cesnak, korenie, vavrín

Výborne letný snack- jemne solené uhorky! Veľmi ľahko sa pripravujú vo vrecúšku, rýchlo a jednoduchý recept. Stačí si zásobiť ingrediencie a prideliť si trochu času a vaše jemne nasolené uhorky budú pripravené.
Ingrediencie:
- 1 kg stredne veľkých uhoriek;
- 1 plná lyžička hrubá soľ;
- 1 lyžička Sahara;
- 2-3 kôprové dáždniky;
- 5-6 listov ríbezlí;
- 3-4 čerešňové listy;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 10 hrách čierneho korenia;
- 2-3 bobkové listy;
- 1 balenie na solenie.

12.08.2017

Nakladané uhorky vo vrecku

Ingrediencie: uhorka, cesnak, kôpor, chrenový list, korenie, horčica, soľ, cukor

V poslednej dobe si veľkú obľubu získava recept na jemne solené uhorky v sáčku - s cesnakom a kôprom. Niet divu - rýchlo sa varia a sú vynikajúce. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť tiež!
Ingrediencie:
- 7-8 kusov uhoriek;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 zväzok kôpru;
- 1 list chrenu;
- 4-5 zrniek čierneho korenia;
- 0,3 lyžice soľ;
- 1 lyžička cukru.

01.08.2017

Ľahko nasolené uhorky na minerálnej vode s plynom

Ingrediencie: perlivá minerálna voda, soľ, uhorky, cesnak, ríbezľové/čerešňové listy, rozety kôpru, chren, estragón

Dnes vám poviem, ako uvariť veľmi chutné a chrumkavé solené uhorky v minerálnej vode. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 1 liter minerálka s plynom,
- 1 polievková lyžica soľ,
- 8 uhoriek,
- 2 strúčiky cesnaku,
- listy ríbezlí/čerešní, ružice kôpru, chren, estragón.

29.07.2017

Chrumkavé jemne solené uhorky, menej ako jeden deň - chutnejšie ako vo vrecku

Ingrediencie: uhorky, voda, soľ, listy ríbezlí, rozety kôpru, listy chrenu, estragón, cesnak

Uhorky vo vrecúšku sú teraz veľmi obľúbené, no chrumkavé jemne osolené uhorky uvaríte ešte chutnejšie a za menej ako deň. neveríš? A vy ich varíte podľa nášho receptu a presvedčte sa sami!

Ingrediencie:
- 8-10 kusov uhoriek;
- 1 liter vody;
- 1 polievková lyžica soľ;
- 6 kusov listov ríbezlí;
- 5 zásuviek kôpru;
- 2 kusy chrenových listov;
- 4 vetvy estragónu;
- 1 veľká hlava cesnaku.

27.07.2017

Solené uhorky so studeným nálevom

Ingrediencie: uhorky, soľ, voda, cesnak, kôpor

Tento recept na solené uhorky možno nazvať univerzálnym, pretože zelenina je chrumkavá, chutná a dlho sa nezhoršuje. Minimum ingrediencií a výsledok je vynikajúci!

Produkty pre recept:
- pol kila uhoriek,
- soľ - 50 g,
- voda - 1 liter,
- cesnak - 2 strúčiky,
- kôpor - 2 dáždniky.

20.07.2017

Solené uhorky v gruzínskom štýle

Ingrediencie: uhorky, kôpor, soľ, cukor, zira, rasca, slnečnicový chmeľ, vločky čili papričky, mletá čili paprička, cesnak

Ak váš zápisník ešte nemá recept na solené uhorky na gruzínsky spôsob (s cesnakom a bylinkami), dôrazne vám odporúčame vyskúšať ho. Sú jednoduché na prípravu a konečný výsledok je úžasný!

Ingrediencie:
- 1 kg uhoriek;
- 1 zväzok kôpru;
- 3/4 lyžice soľ;
- 1 lyžička Sahara;
- 0,5 lyžičky zira;
- 0,5 lyžičky chmeľ-suneli;
- 0,5 vločiek alebo mletej chilli papričky;
- 3 strúčiky cesnaku.