Lenivý sleď pod kožuchom. Krok za krokom recept s fotografiami. Ako uvariť lenivého sleďa pod kožuchom podľa receptu krok za krokom s fotografiou

svetlé a chutné občerstvenie okamžite to budete chcieť vyskúšať, takže si na slávnostnom stole uvarte „Lazy Fur Coat“ - to je názov zjednodušenej verzie prípravy šalátu „Sleď pod kožuchom“. Pripravuje sa veľmi rýchlo, ak varíte repu a mrkvu vopred - zemiaky sa nezúčastňujú na tvorbe misky. Môžete pridať marinovanú cibuľu alebo čerstvú zelená Cibuľa ak chcete, aby bola jeho chuť pikantnejšia. "Lenivý kožuch" sa tradične podáva buď na polovičky vajec, alebo v tartaletkách, ale nezabudnite, že pred podávaním musíte pripraviť predjedlo!

Ingrediencie

• 4-5 ks. varené kuracie vajcia
• 1 uvarená cvikla
• 1 uvarená mrkva
• 1 PC. jemne solené sleďové konzervy
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza
• 2 štipky soli

Varenie

1. Kuracie vajcia, predvarené 15 minút a chladené v ľadovej vode ďalších 15 minút, ošúpte, opláchnite.

2. varená mrkva a repu nastrúhame jemné strúhadlo, ale v samostatných nádobách, po nasekaní každej zeleniny opláchnite strúhadlo, aby sa farby nemiešali. Zeleninu musíte predvariť aj samostatne, inak mrkva zružovie.

3. Do každej nádoby so zeleninovou hmotou nasypeme štipku soli – viac netreba, keďže sleď je slaný a pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. majonéza. Všetko dôkladne premiešame. Mnohí kuchári miešajú zeleninové hmoty spolu s uvarenými žĺtkami - postupujte podľa vlastného uváženia.

4. Ošúpané vajcia rozrežte na polovicu a vytvorte malé lodičky. Na každý z týchto vaječných lodičiek položte 1 lyžičku. zeleninová hmota s majonézou. Ak máte radi nakladanú alebo zelenú cibuľu, potom je najlepšie ju pridať v tejto fáze.

Lenivý sleď pod kožuchom sa varí veľmi rýchlo a chuť nie je ani zďaleka horšia ako „plný kožuch“. V tomto článku vám povieme, ako ho variť. chutné jedlo detail s fotkami.

Všetci v našej rodine to milujú, ale nie vždy to chcem robiť, pretože tento proces zaberie dosť času.

Vieš, veľmi ma to zaujíma tento recept, pretože to bolo samo o sebe veľmi zaujímavé a rýchly „kožuch“ nebol chuťovo horší ako obyčajný šalát.

Toto jedlo malo tiež nepopierateľnú výhodu - možno ho bezpečne pripísať občerstveniu.

Ak je pre vás ťažké pochopiť, ako jedlo vyzerá, potom sa pokúsim vysvetliť.

Najprv uvarené kuracie vajcia, potom sa rozrežú na polovicu, vyberie sa žĺtok. Potom sa polovice vajec naplnia strúhanou repou, ktorá sa zmieša s majonézou. Na konci sa na vrch jednoducho položí kúsok sleďa.

Ak je pre vás ťažké si predstaviť, ako vyzerá hotové jedlo, určite ho odporúčam uvariť.

Myslím, fotografie krok za krokom k receptu vám pomôže pochopiť, ako sa pripravuje rýchly „kožušinový kabát“. Tak poďme na to!

Lenivý sleď pod kožuchom - podrobný recept s fotografiou

Produkty

• polovica soleného sleďa
• pár vajec
• 1 repa
• majonéza podľa chuti

Postupnosť varenia

Na doske očistite rybu tak, že jej odrežete hlavu, vyrežete chrbticu a odstránite vnútornosti. Sleď umyte pod vodou.

Potom ho nakrájajte na rovnaké kúsky.

Kuracie vajcia uvaríme v mierne osolenej vode, potom ich ošúpeme a každé prekrojíme na polovicu. Opatrne odstráňte žĺtok pomocou čajovej lyžičky.

Cviklu upečenú v rúre ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na repu vytlačte majonézu, všetko premiešajte.

Každú polovicu vajíčka naplníme cviklovou hmotou.

Navrch položíme kúsok sleďa.

Tu je taký rýchly „Kožuch“, dalo by sa povedať aj porciovaný, zvládli sme to!

O takom šaláte, ako si myslím, že mnohí počuli. V posledných rokoch recepty starých klasický šalát"Sleď pod kožuchom" sú premenené na moderný spôsob. Okrem tradičného lístkového šalátu sa recepty na šaláty Shuba objavili vo forme roliek a želé. V našom prípade bude lenivý šalát veľmi presne odrážať jeho názov. Suroviny tohto šalátu sú takmer všetky rovnaké ako pri lístkovom šaláte, na ktorý sme zvyknutí, s výnimkou vajíčok, ktoré nemusia byť zahrnuté v receptoch na klasický sovietsky kožuch.

Keď sú všetky ingrediencie na šalát pripravené, nemusíte ich vrstviť, stačí ich vložiť do misy, šalát potrieť majonézou a premiešať. Takáto lenivá verzia sleďového šalátu pod kožuchom získala veľa fanúšikov. Lenivý sleď pod kožuchom sa skutočne varí rýchlejšie a chuť nie je horšia ako pôvodný zdroj.

Spôsob podávania tohto šalátu môže byť originálnejší ako len na tanieri. Lenivý vo vajíčku môže ozdobiť každý sviatočný stôl. Na jeho prípravu je hotový šalát „Lazy Fur Coat“ položený v šálkach vajec na šmýkačke, zdobený zeleňou a plátkom sleďa na vrchu. Ukazuje sa veľmi efektívny predjedlo-šalát.

Teraz prejdime k receptu a uvidíme, ako sa to robí. lenivý sleď pod kožuchom krok za krokom s fotografiou.

Ingrediencie:

• Mrkva - 2 ks.,
• Vajcia - 2 ks.,
• Telo sleďa - 1 ks,
• Zemiaky - 2 ks.,
• Malá cibuľa - 1 ks.,
• Repa - 2 kusy alebo jedna veľká,
• majonéza,
• Soľ - podľa chuti.

Lenivý sleď pod kožuchom - recept

Varenie lenivého sleďa pod kožuchom začína prípravou zeleniny, alebo skôr ich varením. Umyte repu, zemiaky a mrkvu. Keďže cvikla pri varení intenzívne farbí vodu do červena, musí sa variť oddelene od ostatnej zeleniny. Okrem toho je doba varenia repy podstatne dlhšia ako u mrkvy a zemiakov.

Cviklu zalejeme studenou vodou. Dajte variť na malý oheň. Doba varu pre stredne veľkú repu je asi 50-60 minút od okamihu, keď voda zovrie. Vložte zemiaky a mrkvu do inej misky. Nalejte aj zeleninu studená voda, varte ich asi 35 minút na miernom ohni.

Na rozdiel od klasický sleď pod kožuch, v tomto recepte na lenivého sleďa pod kožuch budú použité vajíčka. Uvaríme ich natvrdo v jemne osolenej vode.

Cviklu, mrkvu a zemiaky po uvarení ochlaďte. Vajíčka zalejeme studenou vodou a necháme vychladnúť.

Kým vychladne zelenina pre lenivé slede pod kožuchom, pripravte si samotnú rybu na šalát.

Rovnako ako na listový klasický šalát, aj na tento šalátový recept môžeme použiť solený trup sleďa a jeho filé, alebo kúsky sleďa na oleji, ktoré sa predávajú v malých téglikoch.

Najjednoduchšie je, samozrejme, použiť filet zo sleďa, ktorý nemá kosti, stačí ho nakrájať na malé kocky. OD celé jatočné telo solený sleď bude musieť pohrať.

Lenivý sleď pod kožuchom. Fotka

Všetci členovia mojej rodiny majú veľmi radi šalát „Sleď pod kožuchom“ a často ma žiadajú, aby som ho uvaril. Aby som uľahčil a urýchlil proces varenia, pokúsil som sa variť rôzne varianty toto lahodný šalát a usadil sa na dvoch najviac, ako ich nazývam, lenivých. Ich príprava zaberie minimum času a výsledok je veľmi chutný a originálny.

Recept na lenivého sleďa pod kožuchom vo vajci

Nôž, doska na krájanie, mixér, misa, strúhadlo, sito, lis na cesnak, miska, panvica.

Ochutnajte hotový šalát do značnej miery závisí od repy, preto si vyberte najchutnejšiu, šťavnatú koreňovú zeleninu. Musia byť kvalitné – bez poškodení a iných nedostatkov. Predpokladá sa, že čím jasnejšia je farba repy, tým je chutnejšia.

Sleď na šalát si môžete nakladať sami, alebo si ho môžete kúpiť hotový v obchode. Aby ste nestrácali čas varením, kúpte si filé zo sleďa. Stačí ho nasekať a pridať do šalátu.

Varenie krok za krokom

1. Vajcia uvarené natvrdo (8-10 kusov) na 10-12 minút. Zalejeme studenou vodou a necháme úplne vychladnúť. Vajíčka očistíme.
2. Rozdeľte ich na bielkoviny a žĺtky a opatrne ich nakrájajte. Mali by ste dostať „člny“ vyrobené z bielkovín, ktoré v budúcnosti napcháme.
   
   
3. Dve veľké repy umyjeme a uvaríme do mäkka. Po vychladnutí ich očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
   
   
4. Cibuľu očistíme, umyjeme a pomelieme v mixéri.
   
   
5. Cibuľu preložíme do misky a zalejeme octom a vodou (po 50 ml). Nechajte marinovať 10-15 minút.
   
   
6. Malý zväzok zelene (kôpor alebo petržlen) sa umyje, suší a jemne naseká. Nechajte trochu zelene na dekoráciu.
   
   
7. Cesnak (3 strúčiky), olúpaný, umytý a pretlačený lisom na mletie.
   
   
8. Filet zo sleďa (2 ks) nakrájajte - jeden na malé kocky a druhý na prúžky hrubé asi centimeter.

   Ak počas procesu rezania narazíte na malé kosti, musíte ich odstrániť.

   
   
   
9. Cibuľu preložíme do sitka, aby tekutina sklovila. Opatrne ho pritlačte lyžicou k sitku, aby ste sa úplne zbavili tekutiny.
   
   
10. Žĺtky rozdrobíme vidličkou.
    
    
11. Do veľkej misy preložíme nastrúhaný varená repa a podľa chuti osolíme.
    
    
12. Pridajte polievkovú lyžicu slnečnicový olej a premiešame. Cvikla vďaka oleju nedodá farbu iným ingredienciám tak intenzívne.
    
    
13. Pridajte 100 gramov majonézy, premiešajte.
    
    
14. Zvyšok pripravených potravín dáme do misky - žĺtky, cibuľa, zelenina s cesnakom.
    
    
15. Pridáme nadrobno nakrájané slede a všetko dôkladne premiešame.
    
    
16. Naplňte bielky šalátom. Je vhodné to urobiť dvoma lyžicami.
    
    
17. Na vrch každej polovice vajíčka položte kúsok sleďa.
    
    
18. Vajíčka okoreníme a ozdobíme malými vetvičkami kôpru alebo petržlenovej vňate.
    
    

smeny

Predjedlo dáme na tanier a podávame. Ak vám zostane trochu šalátu, naukladajte ho na tanier a ozdobte plátkami sleďa a vetvičkami kôpru alebo petržlenu. lenivý sleď pod kožuch bude vhodné na slávnostný stôl a ako doplnok k obedu alebo večeri s rodinou. Dobrú chuť!

Videorecept na lenivého sleďa pod kožuchom vo vajci

Lenivý šalát „sleď pod kožuchom“ sa nie nadarmo nazýva lenivý – pripravuje sa naozaj rýchlo a jednoducho. Ale aby ste vzali do úvahy všetky jemnosti a nuansy varenia, odporúčam vám najprv si pozrieť toto video.

• Aby si cvikla zachovala maximum vitamínov, nevarte ju, ale pečte v rúre.
• Ak nemáte mixér, môžete cibuľu nakrájať nožom. Cibuľu sa snažte nakrájať čo najmenšiu, aby bola hotové jedlo nechrumkal na zuboch.
• Ak sa vám nepáči chuť octu, potom nemôžete nakladať cibuľu, ale jednoducho ju nakrájať a pridať do šalátu.
• Šalát musí byť bezprostredne pred podávaním miesený a naplnený vajíčkami, aby sa chuť a farba všetkých ingrediencií nezmiešala v jeden celok, ale boli cítiť oddelene.
• Varená repa a vajcia pomôžu výrazne skrátiť čas varenia šalátu.

Recept na šalát "Lazy fur coat", rýchla verzia sleďa pod kožuch

Čas na prípravu: 1 hodina 30 min.
Porcie: 3-4.
Kalórie: 151 kcal.
Kuchynské spotrebiče a inventár: nôž, doska na krájanie, miska, strúhadlo, miska na ryby alebo veľký tanier, panvica.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

1. Filet zo sleďa (200 gramov) nakrájaný na malé kúsky.
   
   
2. 4 stredné zemiaky uvaríme v šupke. Očistíme ich a nakrájame na malé kocky.
   
   
3. Dajte sleď a zemiaky do misy.
   
   
4. Jedna veľká repa sa uvarí alebo pečie v rúre do mäkka. Očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
   
   
5. Menší zväzok kôpru umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Nechajte trochu kôpru na ozdobenie hotového šalátu.
   
   
6. To isté robíme so zelenou cibuľkou.
   
   
7. Nastrúhanú repu a nakrájanú zeleninu spolu s cibuľou vložíme do misky so zemiakmi a sleďmi.
   
   
8. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na čo najmenšie kúsky.

   Ak máte veľkú cibuľu, na šalát vám postačí polovica. Ak je cibuľa malá, môžete ju použiť úplne.

   
   
   
9. Pridajte cibuľu k ostatným surovinám. Šalát podľa chuti osolíme a okoreníme.
   
   
10. Do šalátu dáme 200 gramov majonézy a všetko dôkladne premiešame.
    
    
11. Šalát natrieme na misku, čím získame tvar rybieho tela.
    
    

Video recept na varenie lenivého sleďa pod kožuchom

Ak po prečítaní môjho receptu na šalát "lenivý sleď pod kožuchom" s fotografiou máte stále otázky týkajúce sa varenia, určite si pozrite toto video. Po pozretí si toto chutné a originálne jedlo ľahko pripravíte a ozdobíte.

Ďalšie možnosti varenia

Môžete tiež variť klasický recept, položte všetky ingrediencie do vrstiev a namažte ich majonézou. Ak máte radi tento typ prezentácie, odporúčam vám venovať pozornosť ostatným. lístkové šaláty, napríklad alebo veľmi chutné . A ak sa blíži sviatok, určite si navarte. Jeho originál vzhľad si získa srdcia všetkých hostí bez výnimky.

A ako varíte slede pod kožuchom? Ktorú možnosť doručenia preferujete? Podeľte sa o svoje recepty v komentároch. Možno je vaša verzia ešte originálnejšia, jednoduchšia a rýchlejšia ako moja? Potom na ňom rád uvarím a výsledky odhlásim. Ďakujeme za zastavenie a do skorého videnia!

Ďalšia možnosť varenia obľúbeného „Sleď pod kožuchom“. V tejto verzii sa ukáže ešte chutnejšie. Občerstvenie je veľmi ľahké a jemné. Má veľmi nádherný výhľad a bude vyzerať skvele na každom sviatočnom stole.

Predjedlo naplníme domácou majonézou, pripravenou podľa receptu z našej stránky.

Požadované produkty

• vajcia - 10 ks
• repa - 300 gr
• cibuľa - 120 gr
• sleď - 300 gr
• majonéza
• cesnak - 3 strúčiky
• voda - 50 ml
• soľ korenie
• zelených
• ocot 9% - 1/4 lyžice

Pustíme sa do varenia

1. Cviklu uvaríme do mäkka v jemne osolenej vode, ochladíme a ošúpeme. Vajcia uvarte natvrdo a potom presuňte do studená voda necháme vychladnúť a odstránime škrupinu.
2. Ošúpané vajcia rozdelíme na 2 polovice. Bielky dáme na tanier a žĺtky do malej misky.
3. Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Cibuľu očistíme a pomelieme v mixéri. Potom ju zalejte octom a vodou v pomere 1:1.
5. Nakrájajte kôpor a pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
6. Sleď očistíme a rozdelíme na 2 časti. Prvú nakrájame na veľké plátky (na ozdobu) a druhú na veľmi malé kúsky.
7. Zbierame občerstvenie. Cibuľu prepasírujeme cez sitko. Odložený žĺtok rozdrobíme vidličkou. Nastrúhanú cviklu osolíme a trochu pridáme zeleninový olej. Potom pridajte majonézu a znova premiešajte. Potom všetky pripravené produkty (okrem bielkovín) vložíme do repnej hmoty a znova premiešame.
8. Zvyšné bielkoviny sú plnené pripraveným šalátom. Navrch položíme plátky ryby, jemne okoreníme a pridáme kôpor. Položíme na misu a podávame na stôl.

Dobrú chuť!