Lenivý sleď pod kožuchom v polovici vajca. Lenivý sleď pod kožuchom. Krok za krokom recept s fotografiou

Často sa stáva, že si chcete dopriať niečo chutné, no nemá sa ako strácať čas a stáť pol dňa pri sporáku. To však vôbec neznamená, že nie je potrebné pripravovať komplexné a chutné občerstvenie a potešte seba a svojich blízkych. V tomto prípade existuje veľa receptov, ktoré sú klasifikované ako "lenivé".
Pod lenivým kožuchom je sleďový šalát. Pripravuje sa veľmi rýchlo, hlavný rozdiel je v tom, že nemusíte dodržiavať poradie všetkých vrstiev a vrstiev.

Vyskúšajte ďalšie možnosti pre slede pod kožuchom:, a.

Použité produkty sú takmer rovnaké ako v klasickom recepte, ktorý sa pripravuje vo forme vrstveného koláča. Jediný rozdiel je v tom, že šalát je zmiešaný, nemusíte dávať komponenty na správne miesto, pričom musíte sledovať vrstvy.

Ingrediencie pre sleďa pod kožuchom:

Repa - 260 g;
Solený sleď - 320 g;
Repová cibuľa - 90 g;
4 kuracie vajcia;
majonéza - 90 ml;
Soľ - 8 g;
Cukor - 4 g;
Vínny ocot - 15 g;
prevarená voda - 100 ml.

Ako variť sleď pod kožuchom:

Umyte a uvarte repu, kým sa neuvarí v šupke, potom ju ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky.
Nasolený sleď ošúpeme z kože a kostí. Aby ste to dosiahli, musíte jatočné telo vypitvať a potom opatrne narezať kožu na chrbte a odstrániť ju bez toho, aby ste sa dotkli samotnej ryby. Odrežte hlavu, oddeľte filé od chrbtice. Môžete vidieť, že rebrá zostanú spolu s chrbticou, ale nie všetky, takže potom budete musieť skontrolovať samotné filé na prítomnosť malých kostí. Filet nakrájajte na malé kúsky.
Kuracie vajcia na tvrdo. Potom ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a zalejeme marinádou, ktorú zriedime prevarená voda soľ s prídavkom cukru a octu. Hmota by mala marinovať v náplni asi pol hodiny a potom musíte vypustiť všetku tekutinu.
Šalát premiešajte vo veľkej a hlbokej miske, vylejte všetky pripravené jedlá a ochuťte majonézou. Ak chcete, môžete posypať trochou čierneho korenia.
Aby bolo predjedlo prezentovateľnejšie vzhľad môžete položiť misku listy šalátu a navrch dáme zeleninu a polovicu vajíčka alebo plátky zeleniny.

Lenivý sleď pod kožuchom

Aj „lenivé“ šaláty môžu mať zaujímavú a rýchlu porciu. Toto jedlo je veľmi odlišné od originálu, ale chuť predjedla je jednoducho úžasná. Vzhľad povzbudí chuť každého pri stole.

Suroviny na šalát pod kožuchom:

Sleď - 330 g;
Tavený syr - 180 g;
Kôprová zeleň - 45 g;
Repa - 360 g;
Pesto (omáčka) - 30 g;
Ryža - 60 g;
Horčica so zrnami - 35 g;
Med - 20 g;
Prírodný jogurt - 80 g;
Soľ - 7 g;
Aromatické korenie - 6 g;
Rastlinný olej bez vône - 25 ml;
Balzamikový ocot - 15 ml.

Ako variť sleď pod kožuchom:

Cviklu pečieme v rúre priamo v šupke. Aby sa zelenina nespálila, musíte ju zabaliť do fólie. Po uvarení ošúpeme, nakrájame na tenké, rovnaké plátky.
Opláchnite ryžu v tečúcej vode, dajte ju zovrieť na oheň vo veľkom počte voda. Je potrebné vziať dlhozrnnú odrodu, dusenú, aby ste nakoniec nedostali lepkavú kašu. Počas varenia je potrebné krúpy trochu osoliť, množstvo soli závisí od stupňa slanosti rýb.
Sleď ošúpeme z kože a kostí, oddelíme hlavu, telo rozdelíme na filety. Nakrájajte na tenké plátky, aby bolo pohodlné jesť v rolke.
Kôpor opláchnite od nečistôt v tečúcej vode a jemne nasekajte.
Zmiešajte na dresing balzamikový ocot a zeleninový olej, pridajte soľ a korenie. rozšírený Potravinová fólia, a môžete použiť aj podložku, ktorou rolky zabalíte.
Na film rozložte tenké plátky repy tak, aby nezostal voľný priestor. Je potrebné položiť plátky s presahom. Cviklu natrieme zálievkovou zmesou.
Uvarenú ryžu zmiešame s dijonskou horčicou a medom, tiež pridáme prírodný jogurt. Dobre premiešame a zmes rovnomerne rozotrieme na cviklu.
Syr by sa mal používať s mäkkou, jemnou štruktúrou, aby bolo vhodné miešať s inými výrobkami. Je potrebné zmiešať kôpor so syrom a pridať pesto omáčku. Keď získate homogénnu hmotu, namažte ňou vrstvu ryže.
Do stredu položíme plátky sleďa, opatrne zvinieme, necháme na chladnom mieste vylúhovať a pred podávaním nakrájame.

TIP: Med treba brať iba tekutý, ale ak je doma len kandizovaný med, konzistenciu možno obnoviť. Aby ste to dosiahli, výrobok sa musí niekoľko minút zohrievať vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.

Lenivý sleď pod kožuch recept

Keď sa zmení tvar rezu, potom sa samozrejme zmení aj chuť pokrmu. Navrhuje sa vyskúšať namiesto použitia strúhadla na prípravu komponentov "Sleď pod kožuchom", nakrájať všetky výrobky na ľubovoľné kúsky a zmiešať ich s majonézou.

Sleď pod zložením kožuchu:

Sleď - 370 g;
Repa - 240 g;
Mrkva - 180 g;
Zemiaky - 260 g;
Cibuľa - 90 g;
3 kuracie vajcia;
Majonéza - 120 g;
Jablčný ocot - 20 ml;
prevarená voda - 120 ml.

Ako pripraviť sleďový šalát pod kožuchom:

Všetku zeleninu umyjeme a uvaríme v šupke do mäkka. Potom odstráňte kožu a nakrájajte každú zeleninu na malé kúsky.
Sleď odlúpnite z kože, oddeľte kosti a nakrájajte na prúžky.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame nožom a na pätnásť minút zalejeme marinádou.
Kuracie vajcia varte, kým sa neuvaria, vychladnite studená voda ošúpte a potom nasekajte nožom.
Zmiešajte všetky produkty v servírovacej miske, dochuťte majonézou, po ktorej je šalát pripravený na konzumáciu.

Sleď pod kožuchom - recept na šalát

Lenivý sleď pod kožušinovým šalátom má zjednodušené zloženie, čo vám umožňuje skrátiť čas varenia.

Na lenivý šalát pod kožuchom potrebujete:

Solený sleď - 310 g;
Mrkva - 280 g;
Repa - 190 g;
Repová cibuľa - 120 g;
Zelení - 35 g;
Majonéza - 90 ml.

Lenivý sleď pod kožuchom:

Z jatočného tela ryby odstráňte kožu a kosti, nakrájajte na malé kúsky.
Mrkvu a repu umyjeme a uvaríme do mäkka, ošúpeme a nastrúhame alebo nakrájame na kúsky.
Cibuľu ošúpeme od šupky, nakrájame.
Zeleninu umyte a nasekajte.
Zmiešajte produkty v miske, pridajte majonézu.
Pred podávaním môžeme posypať trochou byliniek na ozdobu.

TIP: Ak ste si kúpili solené slede, môžete na zlepšenie chuti korpus namočiť na jednu hodinu do mlieka.

Porciovaný sleď pod kožuchom

Ak chcete urobiť malé porciované občerstvenie, mali by ste uvariť plnené vajcia so šalátom "Sleď pod kožuchom". Rýchlo a chutné košíky, ktorý sa dá jednoducho pripraviť na oslavu alebo bufet.

Požadované produkty (výpočet pre 4 porcie):

9 kuracích vajec;
Repa - 190 g;
Repová cibuľa - 90 g;
Sleď - 280 g;
majonéza - 90 ml;
2 strúčiky cesnaku;
1 zväzok zelene.

Recept na šalát pod kožuchom:

Sleď ošúpeme z kože a kostí, polovicu filé nakrájame na stredne veľké kúsky a druhú polovicu necháme na ozdobu.
Varte vajcia. Potom ich ochlaďte, opatrne ich odlúpnite zo škrupiny, bez poškodenia vonkajšej škrupiny. Vajcia rozdeľte na polovicu, vyberte žĺtka, nakrájajte zvlášť v miske a bielky odložte bokom až do podávania.
Cviklu uvaríme, ošúpeme z vrchnej vrstvy, rozotrieme na strúhadle s veľkými otvormi.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame malé kúsky.
Zmiešajte všetky nasekané produkty s majonézou v miske. Vzniknutou zmesou naplníme polovice bielkov.
Ozdobte kúskami sleďa a jemne nakrájanou umytou zeleninou.

TIP: Príliš pikantné Cibuľa sa vzdá svojej ostrosti, ak už nakrájané kúsky poliate horúcou vodou.

Dnes zaneprázdnené gazdinky prichádzajú na pomoc rýchle a lenivé recepty, ktorý pomôže v každej situácii, napríklad keď potrebujete pohostiť náhlych hostí alebo uvariť večeru pre hladnú rodinu.

lenivý sleď pod kožuchom sa varí veľmi rýchlo a chuť nie je ani zďaleka horšia ako „celý kožuch“. V tomto článku vám povieme, ako ho variť. chutné jedlo detail s fotkami.

Všetci v našej rodine to milujú, ale nie vždy to chcem robiť, pretože tento proces zaberie dosť času.

Vieš, veľmi ma to zaujíma tento recept, pretože to bolo samo o sebe veľmi zaujímavé a rýchly „kožuch“ nebol chuťovo horší ako obyčajný šalát.

Toto jedlo malo tiež nepopierateľnú výhodu - možno ho bezpečne pripísať občerstveniu.

Ak je pre vás ťažké pochopiť, ako jedlo vyzerá, potom sa pokúsim vysvetliť.

Najprv uvarené kuracie vajcia, potom sa rozrežú na polovicu, vyberie sa žĺtok. Potom sa polovice vajec naplnia strúhanou repou, ktorá sa zmieša s majonézou. Na konci sa na vrch jednoducho položí kúsok sleďa.

Ak je pre vás ťažké si predstaviť, ako vyzerá hotové jedlo, určite ho odporúčam uvariť.

Myslím, fotografie krok za krokom k receptu vám pomôže pochopiť, ako sa pripravuje rýchly „kožušinový kabát“. Tak poďme na to!

Lenivý sleď pod kožuchom - podrobný recept s fotografiou

Produkty

polovica soleného sleďa
pár vajec
1 repa
majonéza podľa chuti

Postupnosť varenia

Na doske očistite rybu tak, že jej odrežete hlavu, vyrežete chrbticu a odstránite vnútornosti. Sleď umyte pod vodou.

Potom ho nakrájajte na rovnaké kúsky.

Kuracie vajcia uvaríme v mierne osolenej vode, potom ich ošúpeme a každé prekrojíme na polovicu. Opatrne odstráňte žĺtok pomocou čajovej lyžičky.

Cviklu upečenú v rúre ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na repu vytlačte majonézu, všetko premiešajte.

Každú polovicu vajíčka naplníme cviklovou hmotou.

Navrch položíme kúsok sleďa.

Tu je taký rýchly „Kožuch“, dalo by sa povedať aj porciovaný, zvládli sme to!

Všetci členovia mojej rodiny majú veľmi radi šalát „Sleď pod kožuchom“ a často ma žiadajú, aby som ho uvaril. Aby som uľahčil a urýchlil proces varenia, pokúsil som sa variť rôzne varianty toto lahodný šalát a usadil sa na dvoch najviac, ako ich nazývam, lenivých. Ich príprava zaberie minimum času a výsledok je veľmi chutný a originálny.

Recept na lenivého sleďa pod kožuchom vo vajci

Nôž, doska na krájanie, mixér, misa, strúhadlo, sito, lis na cesnak, miska, panvica.

Ochutnajte hotový šalát do značnej miery závisí od repy, preto si vyberte najchutnejšiu, šťavnatú koreňovú zeleninu. Musia byť kvalitné – bez poškodení a iných nedostatkov. Predpokladá sa, že čím jasnejšia je farba repy, tým je chutnejšia.

Sleď na šalát si môžete nakladať sami, alebo si ho môžete kúpiť hotový v obchode. Aby ste nestrácali čas varením, kúpte si filé zo sleďa. Stačí ho nasekať a pridať do šalátu.

Varenie krok za krokom

Vajcia uvarené natvrdo (8-10 kusov) na 10-12 minút. Plníme studená voda a necháme ich úplne vychladnúť. Vajíčka očistíme.
Rozdeľte ich na bielkoviny a žĺtky a opatrne ich nakrájajte. Mali by ste dostať „člny“ vyrobené z bielkovín, ktoré v budúcnosti napcháme.
Dve veľké repy umyjeme a uvaríme do mäkka. Po vychladnutí ich očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu očistíme, umyjeme a pomelieme v mixéri.
Cibuľu preložíme do misky a zalejeme octom a vodou (po 50 ml). Nechajte marinovať 10-15 minút.
Malý zväzok zelene (kôpor alebo petržlen) sa umyje, suší a jemne naseká. Nechajte trochu zelene na dekoráciu.
Cesnak (3 strúčiky), olúpaný, umytý a pretlačený lisom na mletie.
Filet zo sleďa (2 ks) nakrájajte - jeden na malé kocky a druhý na prúžky hrubé asi centimeter.
Ak počas procesu rezania narazíte na malé kosti, musíte ich odstrániť.
Cibuľu preložíme do sitka, aby tekutina sklovila. Opatrne ho pritlačte lyžicou k sitku, aby ste sa úplne zbavili tekutiny.
Žĺtky rozdrobíme vidličkou.
Do veľkej misy preložíme nastrúhaný varená repa a podľa chuti osolíme.
Pridajte polievkovú lyžicu slnečnicový olej a premiešame. Cvikla vďaka oleju nedodá farbu iným ingredienciám tak intenzívne.
Pridajte 100 gramov majonézy, premiešajte.
Zvyšok pripravených potravín dáme do misky - žĺtky, cibuľa, zelenina s cesnakom.
Pridáme nadrobno nakrájané slede a všetko dôkladne premiešame.
Naplňte bielky šalátom. Je vhodné to urobiť dvoma lyžicami.
Na vrch každej polovice vajíčka položte kúsok sleďa.
Vajíčka okoreníme a ozdobíme malými vetvičkami kôpru alebo petržlenovej vňate.

smeny

Predjedlo dáme na tanier a podávame. Ak vám zostane trochu šalátu, naukladajte ho na tanier a ozdobte plátkami sleďa a vetvičkami kôpru alebo petržlenu. Lenivý sleď pod kožuchom bude vhodný na slávnostný stôl a ako doplnok k obedu alebo večeri s rodinou. Dobrú chuť!

Videorecept na lenivého sleďa pod kožuchom vo vajci

Lenivý šalát „sleď pod kožuchom“ sa nie nadarmo nazýva lenivý – pripravuje sa naozaj rýchlo a jednoducho. Ale aby ste vzali do úvahy všetky jemnosti a nuansy varenia, odporúčam vám najprv si pozrieť toto video.

Aby si cvikla zachovala maximum vitamínov, nevarte ju, ale pečte v rúre.
Ak nemáte mixér, môžete cibuľu nakrájať nožom. Cibuľu sa snažte nakrájať čo najmenšiu, aby bola hotové jedlo nechrumkal na zuboch.
Ak sa vám nepáči chuť octu, potom nemôžete nakladať cibuľu, ale jednoducho ju nakrájať a pridať do šalátu.
Šalát musí byť bezprostredne pred podávaním miesený a naplnený vajíčkami, aby sa chuť a farba všetkých ingrediencií nezmiešala v jeden celok, ale boli cítiť oddelene.
Varená repa a vajcia pomôžu výrazne skrátiť čas varenia šalátu.

Recept na šalát "Lazy fur coat", rýchla verzia sleďa pod kožuch

Čas na prípravu: 1 hodina 30 min.
Porcie: 3-4.
Kalórie: 151 kcal.
Kuchynské spotrebiče a inventár: nôž, doska na krájanie, miska, strúhadlo, miska na ryby alebo veľký tanier, panvica.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Filet zo sleďa (200 gramov) nakrájaný na malé kúsky.
4 stredné zemiaky uvaríme v šupke. Očistíme ich a nakrájame na malé kocky.
Dajte sleď a zemiaky do misy.
Jedna veľká repa sa uvarí alebo pečie v rúre do mäkka. Očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Menší zväzok kôpru umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Nechajte trochu kôpru na ozdobenie hotového šalátu.
To isté robíme s zelené cibule.
Nastrúhanú repu a nakrájanú zeleninu spolu s cibuľou vložíme do misky so zemiakmi a sleďmi.
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na čo najmenšie kúsky.
Ak máte veľkú cibuľu, na šalát vám postačí polovica. Ak je cibuľa malá, môžete ju použiť úplne.
Pridajte cibuľu k ostatným surovinám. Šalát podľa chuti osolíme a okoreníme.
Do šalátu dáme 200 gramov majonézy a všetko dôkladne premiešame.
Šalát natrieme na misku, čím získame tvar rybieho tela.

Video recept na varenie lenivého sleďa pod kožuchom

Ak po prečítaní môjho receptu na šalát "lenivý sleď pod kožuchom" s fotografiou máte stále otázky týkajúce sa varenia, určite si pozrite toto video. Po pozretí si toto chutné a originálne jedlo ľahko pripravíte a ozdobíte.

Ďalšie možnosti varenia

Môžete tiež variť klasický recept, položte všetky ingrediencie do vrstiev a namažte ich majonézou. Ak máte radi tento typ prezentácie, odporúčam vám venovať pozornosť ostatným. lístkové šaláty, napríklad alebo veľmi chutné . A ak sa blíži sviatok, určite si navarte. Svojím originálnym vzhľadom si získa srdcia všetkých hostí bez výnimky.

A ako varíte slede pod kožuchom? Ktorú možnosť doručenia preferujete? Podeľte sa o svoje recepty v komentároch. Možno je vaša verzia ešte originálnejšia, jednoduchšia a rýchlejšia ako moja? Potom na ňom rád uvarím a výsledky odhlásim. Ďakujeme za zastavenie a do skorého videnia!

Každá žena v domácnosti chce variť nielen chutné, ale aj nezvyčajné občerstvenie na ozdobenie vášho sviatočného stola. Môžete trochu experimentovať a odoslať svoje obľúbené klasický šalát originálny. Lenivý sleď pod kožuchom vo vajci sa pripravuje veľmi jednoducho, chuť jedla je jemná, bohatá. Nie je potrebné pripravovať neobvyklé občerstvenie z drahých surovín, takmer každý má v kuchyni všetky produkty na toto občerstvenie.

Stojí za zmienku, že šalát sa podáva v mini porciách, čo je veľmi výhodné. Kúsok sleďa a niektoré zelené vyzerajú veľmi chutne. Skúšajte a varte nová variácia slede pod kožuchom, určite budete vedieť prekvapiť svojich hostí.

Informácie o chuti Bufetové občerstvenie / Ryby a morské plody

Ingrediencie

kuracie vajcia - 3 ks;
filé zo sleďa - 1 ks;
repa - 1 ks.
cibuľa - 1 ks;
soľ, čerstvo mleté korenie, majonéza - podľa vášho vkusu;
kryštálový cukor- 5-10 g;
jablčný ocot - 15 ml;
petržlen - 1 vetva.

Ako uvariť občerstvenie „Lazy sleď pod kožuchom vo vajci“

Vajcia opláchneme pod tečúcou vodou, uvaríme dosť voda do mäkka (asi 9-10 minút po varení). Vajcia vyberte z vriacej vody pomocou lyžice alebo dierovanej lyžice, potom ich vložte do studenej vody. Po 10-15 minútach ich bude možné vysušiť uterákom, čím sa odstráni prebytočná vlhkosť.

Cviklu opláchnite, osušte papierovou utierkou. Zabalíme do alobalu, pečieme v rúre asi 60 minút pri teplote 180-190 stupňov. Ak je to žiaduce, zelenina môže byť varená obvyklým spôsobom - varte do mäkka. Stojí za zmienku, že čas varenia závisí od veľkosti koreňovej plodiny.

Hotové filé zo sleďa nakrájajte na porcie. Ak použijete celý sleď, musíte ho najskôr vyčistiť zvnútra, opláchnuť a vysušiť obrúskom. Potom budete musieť odrezať plutvy, odstrániť kožu a oddeliť filé od chrbtice.

Vyberte repu z rúry. Odstráňte fóliu a nechajte zeleninu úplne vychladnúť. Potom ošúpeme šupku, nastrúhame na hrubom strúhadle.

Vychladnuté vajcia ošúpeme. Opatrne nakrájajte proteín naprieč, odstráňte žĺtok. Máte teda dve rovnaké polovice.

Z cibule odstráňte šupku, nakrájajte ju na malé kúsky. Pridajte jablčný ocot alebo akýkoľvek iný ocot podľa chuti, štipku soli a trochu cukru. Všetko premiešajte, nechajte cibuľu marinovať 10-15 minút. Po chvíli tekutinu sceďte.

Žĺtky roztlačte vidličkou. Pridáme nastrúhanú repu a nakladanú cibuľu. Podľa chuti osolíme, okoreníme čerstvo mletým čiernym korením. Potom ochutíme majonézou, dôkladne premiešame.

Proteínové polovičky naplníme pripravenou cviklovou plnkou a poukladáme na misu.

Pre každý plnené vajíčko položte plátok soleného sleďa, teraz môže byť predjedlo ozdobené listom čerstvej petržlenovej vňate alebo kôpru.

Sleď pod kožuchom vo vajci je úplne pripravený slúžiť na slávnostnom stole. Dobrú chuť!

Tipy na varenie

Hotové konzervy na toto občerstvenie nebudú fungovať, najlepšie je použiť celé jatočné telo sleďa.
Môže sa použiť namiesto sleďov mierne solený losos, chuť jedla bude oveľa jasnejšia.
Na občerstvenie je vhodnejšie použiť domáca majonéza stredný tuk. Nepridávajte príliš veľa, aby ste to cítili bohatá chuť zelenina a ryby.

Jedným z obľúbených občerstvenia na slávnostnom stole je sleď pod kožuchom. Nie vždy sa však chcete dlho motať, rozkladať šalát vo vrstvách a potom tiež čakať, kým nasiakne. Existuje teda alternatíva. Poviem vám, ako sa lenivý sleď varí pod kožuchom, a dám vám recept vo vajci. Ochutnajte hotové občerstvenie sa nelíši od tradičného sleďa pod kožuchom a varenie je oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. Recept s fotografiou bude uvedený v tomto článku.

Lenivý sleď pod kožuchom - čo to je?

Toto predjedlo sa pripravuje z rovnakých surovín ako známy šalát. Jediný rozdiel je v tom, že nemusíte všetky ingrediencie rozkladať na misku vo vrstvách. Preto je recept lenivý. zeleninová plnka plnené vajíčka (foto priložené). To znamená, že chuť zostane rovnaká a doba varenia sa skráti. Čo sa varí vo vajci lenivý sleď pod kabátom:

V recepte je najlepšie použiť nórsky sleď, pretože je mastnejší a krehkejší, ľahšie sa z neho vyberajú kosti. Ak sa takáto ryba predáva niekde v okolí, určite si ju vyberte na občerstvenie.

Niektoré ženy v domácnosti nepoužívajú zemiaky na varenie lenivých sleďov pod kožuchom, pretože v poloviciach vajec je málo miesta a zemiaky robia predjedlo suchším. Ale ak milujete túto koreňovú zeleninu, môžete si trochu pridať.

V prípade potreby sa do náplne pridáva aj cibuľa. Dá sa použiť v čerstvé alebo marinovať, potom to bude ešte chutnejšie. Teraz zvážte recept na prípravu slávnostného občerstvenia.

Lenivý sleď vo vajíčku pod kožuchom, foto receptu

Ingrediencie, ktoré potrebujete, sú- 6 vajec, 1 sleď, malá repa, mrkva - 1 ovocie, polovica cibule, 1 zemiak, majonéza - 2 polievkové lyžice. l.

Začneme opatrne špongiou na umývanie zeleniny teplá voda. Je dôležité umyť zvyšky zeme z koreňových plodín. Varte vodu v hrnci, najskôr tam pošlite repu, pretože varenie trvá dlhšie a po 10 minútach mrkvu. Nechajte zemiaky variť ďalších 10 minút.

Odkaz. Zelenina môže byť pečená v rúre zabalená vo fólii.

Vajcia na tvrdo. Za týmto účelom ich vložte do misky s vodou a počkajte, kým sa varí. Potom zaznamenáme čas - 10 minút. Vriacu vodu scedíme, vajíčka zalejeme studenou vodou. Po vychladnutí ich ošúpeme a prekrojíme na dve polovice. Vyberieme žĺtky, tri na strúhadle. Polovicu žĺtka použijeme na plnku, zvyšok na zdobenie občerstvenia.

Pripravenú zeleninu očistíme nožom. Potrieme jemné strúhadlo repa, mrkva, zemiaky, polovica žĺtkov, vymiešame náplň. Pridajte k tomu cibuľu. Polovica cibule je nakrájaná veľmi jemne. Ak máte radi cibuľovú horkosť v kombinácii so sleďom, pridajte ju čerstvú. Ak máte radi sladkokyslú cibuľu, potom je lepšie ju nakladať. Do šálky napíšte 50 ml vody, rovnaké množstvo octu, lyžičku cukru. Nechajte cibuľu 20 minút. Potom marinádu scedíme a plátky cibule zmiešame so zeleninovou plnkou a dochutíme majonézou.

Teraz poďme k rybám. Odrežeme hlavu, rozpárame brucho, očistíme vnútornosti, odrežeme plutvy. Opatrne odstráňte tenkú kožu na povrchu tela jatočného tela v smere od hlavy k chvostu. Odstránime hrebeň - za týmto účelom vložíme palce medzi hrebeň a dužinu, čím oddelíme filé od kosti. Teraz musíte odstrániť všetky zostávajúce kosti. Najmä veľa z nich vzadu pri chvoste. Filet nakrájajte na tenké plátky (šírka asi centimeter).

Plnku ešte raz poriadne premiešame, ak treba, pridáme trochu majonézy. Potom pomocou lyžice naplňte vajíčka (ako je vidieť na fotografii). Navrch položíme kúsok filé zo sleďa. Polovice vajec rozložíme na misku, rozdrvíme zvyšnú žĺtkovú hmotu.

Recept 2 - bez zemiakov

Lenivý sleď pod kožuchom bude ešte jemnejší a šťavnatejší, ak nepridáte zemiaky a sleď otočíte v mlynčeku na mäso.

Ingrediencie: 6 vajec, filet zo sleďa, cvikla, mrkva, trocha selénovej cibule na ozdobu, majonéza.

Vajíčka uvaríme na tvrdo, ochladíme v studenej vode. Potom ich očistíme, prekrojíme na polovicu. Žĺtka vyberieme. Varte zeleninu, ošúpte, tri na jemnom strúhadle. Sleďa vypitváme, filet oddelíme od kostí. Prejdeme cez mlynček na mäso. Zatočený filé zmiešame s cviklou a mrkvou, pridáme majonézu a žĺtky (jednoducho ich roztlačíme vidličkou). Plnku opäť premiešame.

Plnenie lyžičkou vaječný bielok sleďová hmota. Polotovary rozložíme na misku a po nasekaní rozdrvíme zelenou cibuľkou.

Odkaz. Kôpor teda môžeme použiť ako dekoráciu zelená Cibuľa Odporúča sa kombinovať s náplňou, bude to veľmi chutné.

Teraz poznáte recept na predjedlo "Lenivý sleď pod kožuchom" vo vajci. Pripravuje sa oveľa jednoduchšie ako tradičné a chuť zostáva rovnaká. Ak hostia náhle prídu, môžete im takéto jedlo dopriať. Uisťujeme vás, že po občerstvení už o pár minút nebude ani stopy.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok