หม้อปรุงอาหารชีสกับลูกเกด หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจพร้อมลูกเกด สูตรที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกเกด, เซโมลินา, ผลไม้

ฉันชอบคอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์จากมันมาก โดยเฉพาะชีสเค้ก แคสเซอโรล และคุกกี้ ฉันปรุงมันเอง วิธีทางที่แตกต่างและด้วยฟิลเลอร์ที่หลากหลาย ครั้งนี้ฉันต้องการหม้อตุ๋นชีสกระท่อมธรรมดาที่มีลูกเกด ฉันจะบอกว่าหม้อตุ๋น "ตั้งแต่เด็ก" "โรงเรียน" หรือ "โรงเรียนอนุบาล" สูตรที่พบในเก่า หนังสือสอนทำอาหาร- สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับมันคือความเด่นของคอทเทจชีสในจำนวนส่วนผสมทั้งหมด - ไม่มีแป้ง, เซโมลินาขั้นต่ำ, น้ำตาลและไข่ แน่นอนว่าหม้อปรุงอาหารนั้นมีรสเปรี้ยวมาก! คำแนะนำของฉัน: ใช้คอทเทจชีสที่ดีและมีคุณภาพสูงที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น (ควรเป็นโฮมเมด) และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว!

เรากำลังเตรียมเครื่องบดใน จานเล็กถูส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาด เศษควรเป็นเนื้อเดียวกัน ผลึกน้ำตาลที่รับรู้ค่อนข้างรกรุงรัง ควรแตกตัวเล็กน้อย ถ้ามันบางเกินไปให้เพิ่มแป้งและน้ำตาลเล็กน้อย

ถ้าเศษขนมปังหนาเกินไปจนไม่อยากติดก็เติมน้ำมันลงไปได้ เราใส่น้ำแข็งบดในตู้เย็นและในเวลานี้เรานำแป้งยีสต์ น้ำยาอาจจะผสมนิดหน่อย ใส่แป้ง น้ำตาล รำ เนย ไข่ และเครื่องเทศ แป้งยีสต์ผสมเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเนียนและหนาแน่น จากนั้นใส่ลูกเกดแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำเล็กน้อย เมื่อเค้กยีสต์ขึ้น เรานำเศษขนมปังออกจากตู้เย็นแล้วใช้ช้อนขูดให้ทั่วทั้งเค้กยีสต์

สำหรับทำอาหาร หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมด้วยลูกเกดเราต้องการ:

คอทเทจชีส (จาก 5% -18%) - 500 กรัม

เนย - 50 กรัม (สำหรับมวล) + 10 กรัม (สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์);

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/4 ถ้วย (50 กรัม)

น้ำตาล - 1/3 ถ้วย (80 กรัม)

ไข่ - 1 ชิ้น;

ลูกเกด - 1/2 ถ้วย (80 กรัม)

วานิลลิน - หยิก;

เกลือ - หยิก;

ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (สำหรับทาหม้อตุ๋น)

ถ้าไม่เช่นนั้นให้ปิดด้านบนของเค้กด้วยแถบกระดาษรองอบแล้วอบอีกสองสามนาที - หากจำเป็นให้ใช้เวลาสักสิบนาที เค้กยีสต์ที่มีเศษขนมปังและลูกเกดเป็นหนึ่งในอาหารอบที่ง่ายที่สุดที่มีรสชาติอร่อยเกือบตลอดเวลา น้ำผึ้งยีสต์ด้วยจังหวะสัมผัสที่แผ่วเบา สำหรับมื้อเช้าก็เข้ากันได้ดีกับโกโก้ร้อนผสมน้ำผึ้ง

เค้กยีสต์ด้วย น้ำมันเรพซีด. เค้ก Rhubarb Crumb เค้กช็อคโกแลต. อาหารว่าง จานชีสมอซซาเรลลาทอด มอซซาเรลลาหมัก Bruschetta Caprese มะเขือเทศและมอสซาเรลลาเสียบไม้ ทอดอร่อย ชีสบอลสอดไส้มอสซาเรลลาและแซลมอน เพนเน่กับมอสซาเรลล่าและชีสสด ซอสมะเขือเทศแพนเค้กสีเขียวกับครีมชีส Tarte กับผักโขมและครีมชีส Pizza Margherita Salad กับ mozzarella และ parmigiana ย่างกับมะเขือยาว แพนเค้กชีสหวานกับมูสลีชีสกับโยเกิร์ตและผลไม้ หรือโยเกิร์ตกับราสเบอร์รี่และพานาคอตต้าลูกเกดชีสเค้ก เคล็ดลับ - วิธีที่ดีที่สุดคือทดสอบไม้ แผ่นหิน หรือแผ่นเซรามิกแบนๆ ถั่วองุ่น เช่น อิตาเลียน เฮเซลนัท พิสตาชิโอ มะเขือเทศเชอร์รี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ค็อกเทลมะเดื่อ สดหรือแห้ง เราเริ่มกินของว่างจากมากที่สุด ชีสนุ่มให้ได้ลิ้มลองและปิดท้ายความเผ็ดขั้นสุด






ปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำเร็จรูปด้วยลูกเกดเล็กน้อยในรูปแบบจากนั้นแยกขอบออกจากผนังด้วยไม้พายแล้วเปิดจานหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อมผลไม้

ครีมโยเกิร์ต 10% Bianco Latte 4 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา หัวหอม ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย กระเทียม 1-2 กลีบ เกลือ พริกไทย . ในกรณีของลูกบอลก็เพียงพอที่จะทำให้แห้ง เตรียมดิป: เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในตู้เย็น

ตีไข่ในชาม ใส่เกลือและพริกไทย ห่อมอสซาเรลล่าให้มิดชิดในแป้ง ตามด้วยไข่ และสุดท้ายตามด้วยเศษขนมปัง เพื่อให้มอสซาเรลลาของเรากรอบมากขึ้น เราจะจุ่มลงในไข่อีกครั้งแล้วถูให้ละเอียดเป็นเศษเล็กเศษน้อย ในกระทะหรือกระทะ เราตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่มอสซาเรลล่าชุบเกล็ดขนมปังลงไป เราทอดประมาณ 1-2 นาทีจนแป้งมีสีทอง


อร่อย!

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยที่อบในเตาอบนั้นเรียบง่ายมาตรฐานและจดจำง่าย

มีประโยชน์และ อาหารเช้าอร่อยสำหรับเด็ก - หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม สูตรอาหารจะช่วยได้หากการเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีสนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับคุณ เขาไม่น่าจะปฏิเสธหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อ่อนโยน

หลังจากทอดแล้วควรซับไขมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษเช็ดมือ รสชาติอบอุ่นทันทีหลังจากทอดกับเครื่องจิ้มที่คุณชื่นชอบ ควรหั่นมอสซาเรลล่าเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงไป เหยือกแก้ว. เราใส่สมุนไพรลงในขวด: สองสามกิ่ง โหระพาสด,ออริกาโนแห้ง,พริกชี้ฟ้า, ใบสดใบโหระพาและผิวเลมอนสักชิ้น

เทขวดน้ำมันมะกอกออกแล้วปิดฝา เราออกจากตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

  • ค็อกเทลมะเขือเทศ 10 ชิ้น
  • มะกอกดำ ใบโหระพาสด กานพลู กระเทียม ออริกาโน น้ำมันมะกอก
วางขนมปังบนคิคุในเตาอบที่อุ่นไว้สักครู่ หรือทอดทั้งสองด้านเพื่อให้ขนมปังกรอบ

เรานำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว จานอร่อยในทุกวัน

คุณจะต้องการ:

• นมเปรี้ยว - 500 ก
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลแทนหรือน้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• แป้งมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

กระเทียมแต่ละอันต้องถูด้วยกระเทียม มอซซาเรลลาขูดเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นสี่ส่วน ใส่มอสซาเรลลาสับ มะเขือเทศ มะกอกลงในชาม ใส่ใบโหระพาสองสามใบที่รวบรวมไว้ ชิ้นเล็ก ๆ, น้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

เตรียมไส้ที่แช่ในขนมปังปิ้งที่เตรียมไว้ บริโภคทันทีหลังปรุงเพื่อถนอมขนมปังปิ้ง

  • ใบโหระพา - 24 ใบ ค็อกเทลมะเขือเทศ 24 ชิ้น
  • ถั่วโหระพาสด - 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 50 มล.
ควรล้างมอสซาเรลล่าบอล มะเขือเทศ และใบโหระพาล้างและทำให้แห้ง

ผสมเข้าด้วยกันและตีคอทเทจชีส, ไข่แดง, สารทดแทนน้ำตาล, ครีม, แป้ง, วานิลลิน ตีไข่ขาวแยกต่างหาก การผสม มวลนมเปรี้ยวกับไข่ขาวที่ตีไว้

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้แห้งอื่น ๆ หรือสับก็ได้ ผลไม้สด. (ระวังให้ดีไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบขนมอบซึ่งเจอผลไม้สับละเอียด)

มวลที่ได้จะถูกวางในรูปแบบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยจาระบี เนย. ถ้าใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคน, ที่ กระดาษ parchmentไม่จำเป็น แต่น้ำมันก็ยังคุ้มค่าต่อการหล่อลื่น

มะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลล่า ใบโหระพา มะเขือเทศ ฯลฯ เราขอแนะนำกะโหลกมอสซาเรลล่า 3 ชิ้นและมะเขือเทศและใบโหระพาเสียบไม้บนเคบับแต่ละอัน เตรียมซอสสมุนไพร: ใส่ใบโหระพา ถั่วลิสง น้ำมันมะกอก และเกลือลงในเครื่องปั่น ผสมทุกอย่างจนได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เสิร์ฟเสียบไม้กับซอส ส่วนผสมสำหรับลูกเล็ก 20 ลูก คอทเทจชีสธรรมชาติ Bianco Latte ชีสละลาย เป็นต้น . เนยแข็งอยู่ในชามโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยมือเพื่อให้พวกเขาผสมกัน เพิ่มความหนา พริกไทยป่นและเกลือ สำหรับจานเล็กหลายจาน เราเทสารเติมแต่งแยกกัน ในมือของเราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ แต่ละกระป๋องเคลือบด้วยสารเติมแต่งสีที่เลือกและเสียบด้วยไม้จิ้มฟัน เราวางลูกบอลบนจาน

อบที่ 180-200 องศา 30-40 นาที หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถทาเคลือบด้านบนได้

อร่อย!

ชอบบทความ? แบ่งปัน
สูงสุด