ปรุงไก่เตาอบขวดแก้ว ไก่ในขวด - สูตรไก่แสนอร่อยในเตาอบ

ดูเหมือนว่าโหลแก้วเป็นภาชนะที่เปราะบางจนไม่สามารถทำอาหารในนั้นได้เลย อย่างไรก็ตาม ด้วยการจัดการที่เหมาะสม มันสามารถอบไก่ฉ่ำได้ สูตรสำหรับไก่ในเตาอบในขวดนั้นง่ายมากและต้องใช้จินตนาการในแง่ของส่วนผสมและความแม่นยำอย่างแท้จริงในแง่ของการทำงานกับอาหาร

5 กฎพื้นฐาน

ก่อนที่จะอธิบายสูตรอาหารจำเป็นต้องจำกฎพื้นฐานในการเตรียม หากคุณต้องการนี่เป็นเทคนิคความปลอดภัยที่แท้จริง - คุณควรเบี่ยงเบนไปจากเส้นทางและจานจะตาย ในเวลาเดียวกันเตาอบจะต้องทนทุกข์ทรมาน

1. ขวดต้องแห้งไม่มีรอยแตกและฉลากนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แตกอย่างสมบูรณ์ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ (รอยแตกจะดำเนินต่อไปน้ำผลไม้จะไหลออกมา) และฉลากจะไม่ไหม้
2. อย่าโหลดโถไปด้านบนจำไว้ว่าไก่เป็นเนื้อฉ่ำ ไม่แห้ง และเมื่ออบแบบนี้จะให้น้ำออกมามาก หากไม่มีที่ว่างมันจะไหลออกมาบนถาดอบ ไก่จะแห้งและจืดชืด
3. คุณไม่สามารถตั้งเตาอบในโหมดที่สูงกว่า 180 องศาการปรุงไก่ในขวดโหลในเตาอบใช้เวลานานเกือบสองชั่วโมง เนื่องจากอุณหภูมิจำกัด แต่จานที่ได้นั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยจริงๆ
4. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำให้ไก่เหมือนกับที่ไม่ต้องใช้จานและน้ำมันอย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนได้ เนยถ้าคุณต้องการให้ไก่อ้วนขึ้น
5. เตาอบเย็นคุณต้องใส่เหยือกแล้วดึงออกจากเตาอั้งโล่เย็น ๆ มิฉะนั้นขวดจะแตก

ตอนนี้เรามาดูสูตรกัน สิ่งสำคัญคือจินตนาการของคุณ ส่วนประกอบของสูตรไก่ในเตาอบในขวดโหลอาจแตกต่างกันได้ เช่นเดียวกับการอบบนถาดอบทั่วไป

สูตรคลาสสิก

จานไก่รุ่นคลาสสิกมาพร้อมกับผัก เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำดูดซับรสชาติของแครอท พริก หัวหอม หรือกระเทียมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (ขา);
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 2 พริกหยวก(เด่นกว่าสีแดง)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ลูกหรือปกติ 1 ลูก
• เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, ใบกระวาน, พริกไทย;
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขมิ้น - ให้สีทองที่สวยงาม

การทำอาหาร

1. เราหั่นแครอทและพริกเป็นเส้น - มันจะปรุงเร็วขึ้นและให้รสชาติและกลิ่นที่ดีขึ้น
2. เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและเนื้อ - เป็นชิ้นเล็กๆ. เป็นการดีกว่าที่จะแยกหนังที่มีไขมันและไขมันที่อยู่ในเนื้อออก
3. หั่นมะเขือเทศเป็น ชิ้นเล็ก ๆและเชอร์รี่ - ครึ่งหนึ่ง
4. เราแปรรูปไก่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงเล็กน้อย
5. ในสองแห้ง ขวดลิตรเราวางไก่แห้งเป็นชั้น ๆ จากนั้นผักและไก่อีกชั้น แต่มีไขมันมากกว่า ชั้นบน เรากำจัดไขมันทั้งสองชิ้นและผิวหนังที่ตัดแต่งออก
6. เราปิดธนาคาร ฝาเหล็กไม่มีหมากฝรั่งหรือกระดาษฟอยล์แล้วใส่เข้าไป เตาอบเย็น. จากนั้นเราให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา
7. เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงปิดและนำออกหลังจาก 30 นาที
8. จากน้ำซุปคุณสามารถปรุงแอสปิคหรือสตูว์มันฝรั่งสำหรับกับข้าว

ไก่กับผลไม้

คนรัก อาหารที่ผิดปกติสูตรสำหรับไก่ในเตาอบ เครื่องแก้วด้วยผลไม้นานาชนิด หลังจากปรุงอาหารแล้วจะไม่สามารถรับประทานผลไม้ได้ แต่ใช้เป็นน้ำซุปสำหรับงูสวัด โชคดีที่น้ำซุปเปลี่ยนเป็นเยลลี่และแสดงตัวได้อย่างสมบูรณ์หลังจากเย็นลง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 1 กก., ขา, ขาไก่- ให้เลือก แน่นอนว่าการเลือกเนื้อนั้นดีกว่าเนื่องจากชิ้นส่วนดังกล่าวถูกตัดให้มีความสวยงามมากขึ้นพอดีกับขวดที่มีขนาดกะทัดรัดและให้น้ำผลไม้มากขึ้น กระดูกจะรบกวนเรา
• 1 แอปเปิ้ล
• 1 ส้ม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• เกลือพริกไทยครึ่งช้อนชาเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เราหั่นผลไม้และหัวหอมเป็นชิ้น ๆ (ครึ่งวง) เป็นการดีกว่าที่จะเอาหินออกจากส้มและแอปเปิ้ล
2. ไก่สามารถหมักไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมงโรยด้วยน้ำมะนาวและถูด้วยเครื่องปรุงรสแล้วใส่เกลือเล็กน้อย แม่บ้านที่มีประสบการณ์โปรดทราบว่าเกลือสำหรับไก่ในขวดต้องการน้อยกว่าการอบบนถาดอบ นี่เป็นเพราะน้ำผลไม้ไม่ระเหยดังนั้นความเข้มข้นของเกลือในนั้นจึงไม่เปลี่ยนแปลง
3. เราเอาเหยือกสองลิตรมาวางเป็นชั้น: ไก่, หัวหอม, ผลไม้, ไก่อีกครั้ง คุณสามารถโยนผักใบเขียวลงในโถ เราเติมขวด 2/3 โดยคำนึงถึงกฎทอง
4. เราใช้ฝาเหล็กโดยไม่ต้องเทน้ำหลังจากถอดหมากฝรั่งหรือฟอยล์ออกแล้ว ปิดฝาขวดและวางในเตาอบเย็น
5. เราเปิดเตาอบที่ 120 องศา ค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา
6. เราทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงมองผ่านหน้าต่างกระจก - ถ้าไก่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้น้ำผลไม้ก็พร้อม อย่าเปิดเตาอบระหว่างทำอาหาร เพราะขวดอาจแตกได้
7. ปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาทีรอจนทั่ว อากาศร้อนจะออกมา
8. เรานำเหยือกออกแล้ววางไก่ลงบนจาน
9. สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าว มันฝรั่งบด, ข้าว, บัควีท

ไก่ในขวดกับมันฝรั่ง

นอกจากนี้ไม่มีใครพลาดที่จะพูดถึงสูตรสำหรับไก่ในเตาอบในขวดมันฝรั่ง นี่อาจเป็นตัวเลือกที่อร่อยและน่าพอใจที่สุด

คุณจะต้องการ:

• 1 กก เนื้อไก่(ขา);
• 3-4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. เราตัดไก่และผักตามรูปแบบดังกล่าวและมันฝรั่ง - ด้วยพลาสติกบาง ๆ
2. เราจัดวางเป็นชั้น ๆ เพื่อให้มันฝรั่งอยู่ตรงกลาง - วิธีนี้จะทำให้น้ำผลไม้อิ่มตัวได้ดีขึ้นและจะอร่อย
3. ส่วนที่เป็นไขมันของไก่ควรสูงกว่านี้
4. เราปิดขวดขนาดสองลิตรด้วยฝาเหล็กโดยไม่มีแถบยางยืดหรือฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเย็น
5. เรานำอุณหภูมิไปที่ 180 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง - จนกระทั่งมันฝรั่งและไก่เปลี่ยนเป็นสีทอง
6. ปิดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วนำออกมาวางบนจาน

นี่เป็นจานอิสระที่น่าพึงพอใจและไม่มันเยิ้ม คุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ กะหล่ำปลีดองถั่วเขียวดอง

โดยทั่วไปแล้ว การปรุงไก่ในขวดโหลไม่ต้องใช้เวลา ไขมัน และน้ำมันเพิ่มเติมมากนัก มันจะดึงดูดทั้งผู้ชายที่รักอาหารมากมายและผู้หญิงที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา มันไม่เป็นอันตรายเช่น อาหารลดน้ำหนัก. สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎ!

สำหรับผู้ที่ชอบทดลองทำอาหารราคาไม่แพงและเช่นนั้นได้อย่างรวดเร็วก่อน ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเช่นเดียวกับไก่เราได้เตรียม 7 สิ่งที่น่าสนใจและ สูตรที่ผิดปกติทำอาหารไก่ในขวดโหล แขกจะประทับใจสิ่งนี้อย่างแน่นอน จานที่น่าสนใจ,เพราะว่าไก่ เปลือกโลกสีทองทุกคนมาถึงแล้ว ไก่ในขวดในเตาอบ - จานเบาซึ่งสามารถปรุงได้แม้โดยพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์และเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่รู้จักกันทั้งหมด

สูตรคลาสสิก

เราขอแนะนำให้ลองทำเนื้อไก่กับผัก - จานออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• กระเปาะ;
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• แครอท;
• เขียวขจี, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ลาฟรัชกา;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหารและการเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด เอาเมล็ดออก หรือปอกเปลือก เราสับหัวหอมและหั่นแครอทและพริกเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดใกล้เคียงกัน ใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมเต้านมกับเครื่องเทศด้วยตนเองเพื่อให้กระจายอย่างเท่าเทียมกัน
3. ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ในปริมาณข้างต้นขวดขนาด 1 ลิตรนั้นเหมาะสมซึ่งเราวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ สลับกัน ด้านบนคุณสามารถใส่เนยสักชิ้นหรือไขมันหนึ่งช้อนเต็ม - มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เข้มข้น การวางเลเยอร์สลับกันในภาชนะเรายังเพิ่มพริกไทยและ lavrushka ระหว่างผลิตภัณฑ์
4. เราปิดภาชนะจากด้านบนด้วยฝาปิดธรรมดาหรือกระดาษฟอยล์ชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปยังเตาอบที่ไม่ร้อน - เตาอบต้องอุ่นเครื่องพร้อมกับกระป๋องมิฉะนั้นจะแตกออกจากความแตกต่างของอุณหภูมิ
5. เราอบไก่ในขวดที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 1 ½ - 2 ชั่วโมง

สูตรคลาสสิกเป็นที่รักเช่นเดียวกับ พ่อครัวที่มีประสบการณ์และแม่บ้านมือใหม่ ไก่ตัวนี้จะดึงดูดทุกคนและทุกคน

ตัวเลือกการทำอาหารกับมันฝรั่ง

รายการสำหรับทำอาหารเย็นเต็มรูปแบบมีดังนี้:

• ไก่ - 1.25 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แรสต์ น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทย เครื่องเทศสำหรับไก่และมันฝรั่ง

แม่บ้านทุกคนอาจมีสูตรอาหารโปรดสำหรับรับแขก ก่อนหน้านี้เมื่อมีบริษัทใหญ่มาเยี่ยมเรา และแม่ของฉันหาไก่มาได้ เธอมักจะปรุงไก่ในขวดโหลเสมอ จากนั้นมันก็หายไป สูตรอาหารก็ถูกลืม และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันจำได้และตัดสินใจที่จะทำซ้ำ ไก่ของฉันอร่อยและฉ่ำมันไม่ได้ไร้ประโยชน์ที่ฉันชอบมันตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ฉันใส่โรสแมรี่จากตัวฉันเองเท่านั้น ฉันชอบกลิ่นหอมของมัน การเตรียมไก่ในขวดนั้นง่ายมากเกือบจะทำเอง สิ่งสำคัญคือใส่ทุกอย่างลงในขวดล่วงหน้าและใส่ในเตาอบหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนที่แขกจะมาถึง ความจริงใน เวลาโซเวียตไก่นั้นแตกต่างกัน รุนแรงกว่า ปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมง แต่ไก่เนื้อสมัยใหม่ไม่สามารถทนได้ สูงสุดหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และถึงแม้พวกมันจะนิ่มมาก พวกมันแทบจะกระจุย มันฝรั่งบดเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่ดังกล่าวโดยราดด้วยน้ำที่ได้จากไก่ซึ่งสะสมอยู่ที่ด้านล่างของโถ หากคุณทำให้ไก่เย็นลงและใส่ในตู้เย็น คุณจะได้บางอย่างเช่นสตูว์ในโถ น้ำผลไม้ที่ก้นขวดจะแข็งตัวเหมือนเยลลี่ สามารถเก็บไว้ในรูปแบบนี้ได้ 3-4 วันในตู้เย็น

ข้อมูลสูตร

วิธีการทำอาหาร: ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ 1 ตัวหนักประมาณ 1.5 กก
• เกลือ (1 ช้อนชาต่อไก่ 1 กิโลกรัม)
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ใบกระวาน 3-4 ใบ
• พริกไทยดำ (บด)
• โรสแมรี่ 2 ก้าน
• กระป๋อง 3 ลิตร หรือ 1.5 ลิตร 2 กระป๋อง

ใน น้ำผลไม้ของตัวเองอบแล้วคงความหอมมันไว้ได้ทั้งหมด คุณสมบัติรสชาติ? และสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดในการทำอาหารคือการไม่ใส่เครื่องเทศและน้ำดอง มาเตรียมอาหารจานนี้ที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพกับคุณกันเถอะ

ไก่ในขวด: สูตรกับหัวหอม

ในการเตรียมอาหาร เราต้องใช้ขวดลิตรที่สะอาดและแห้งและฝาโลหะหรือแก้ว และนี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• ไก่หนุ่มที่มีผิวหนัง - 600 กรัม
• หัวผักกาดหอม - 1 หัว;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

อันดับแรก เรามาเปิดเผยความลับของการทำอาหารชิ้น ไม่ควรหั่นซากที่ปรุงแล้วออกเป็นส่วนเล็กเกินไป ยิ่งชิ้นใหญ่เท่าไหร่น้ำก็จะยิ่งโดดเด่นมากขึ้นในระหว่างกระบวนการอบ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ควรเอาผิวหนังออกและหลังจากล้างซากแล้วจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจานสามารถผ่าครึ่งได้ 3 ครั้ง เราค้นพบความลับของการเลือกเนื้อสัตว์แล้วตอนนี้เราจะค้นพบในขวดโหล

วิธีการทำอาหาร

เมื่อมีการกล่าวถึงการไม่มีเครื่องเทศและน้ำดองในตอนต้นของบทความ ก็ไม่ได้หมายความว่าไม่มีพริกไทยป่นดำใน ปริมาณที่เหมาะสม. อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศเพิ่มเติมใดๆ ก็สามารถทำลายรสชาติดั้งเดิมได้ เนื้อไก่ดังนั้นเราจะทำโดยไม่ต้องเพิ่มเติม ดังนั้นเกลือและพริกไทยของไก่สับ น้องและ ไก่สดก็ยิ่งต้องการการเติมในรูปของผักน้อยลงเท่านั้น ดังนั้นไก่ของเราที่ปรุงในขวดในน้ำผลไม้ของตัวเองจะเสริมด้วยหัวหอมฉ่ำเพียงอันเดียว นี้จะเป็น ส่วนผสมที่ลงตัวรสชาติ. เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วเริ่มวางส่วนผสม

ชิ้นซ้อน

เริ่มบรรจุชิ้นส่วนที่หั่นแล้วให้แน่นในขวดสลับกับหัวหอม อย่าเติมน้ำลงในโถ! ยังคงปิดฝาภาชนะด้วยกระป๋องหรือฝาแก้วที่เตรียมไว้แล้วใส่เนื้อหาลงในเตาอบเย็น เราจะค่อยๆอุ่นเตาอบเพื่อไม่ให้ภาชนะแตก ไก่ในเหยือกในน้ำผลไม้ของตัวเองสามารถปรุงได้โดยใช้ฟังก์ชั่น "ย่างอากาศ" ติดตั้งวงแหวนขยายเพิ่มเติม ตอนนี้ยังคงตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาและรอประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที สำคัญ: อย่าให้เตาอบร้อนเกินอุณหภูมิที่กำหนดเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของรอยแตกในโถ หากคุณกำลังใช้ฟังก์ชันย่างด้วยอากาศ ให้หมุนตำแหน่งพัดลมไปที่

หลังจากหมดเวลา ไก่ในขวดที่ปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองควรอยู่ในเตาอบอีก 15 นาที นอกจากนี้ยังทำเพื่อป้องกันการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ไม่ต้องทำอะไร ภาชนะแก้วเป็นสิ่งที่ไม่แน่นอน นี่ไม่ใช่ความแตกต่างทั้งหมดเพราะเราต้องตุนขาตั้งร้อนด้วย ห้ามสัมผัสกับพื้นผิวที่เย็น - และจานจะปลอดภัย ตอนนี้คุณสามารถเปลี่ยนอาหารที่เตรียมไว้ใหม่ได้ ชิ้นฉ่ำลงในจานและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย: ไก่ในขวดพร้อมผัก

จานที่แล้วเป็นแบบพอเพียงที่ต้องกินโดยไม่มีเครื่องเคียง และตอนนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารอื่นที่เสริมด้วยผัก อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะทำให้ผักมีความชุ่มฉ่ำของเนื้อ นี่คือรายการส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

ในการเตรียมอาหารเราต้องการเหยือกครึ่งลิตร 2 ใบ (หรือลิตร) ดังนั้นเราจะได้รับสองส่วน เป็นการดีกว่าที่จะเลือกต้นขาที่คั้นน้ำได้ดีกว่า คุณสามารถใช้ไม้ตีกลองหรือปีกแทนได้หากต้องการ

หั่นผัก

ขั้นแรกให้ล้างชิ้นเนื้อและเช็ดให้แห้ง เกลือและพริกไทย ให้ต้นขาแช่เกลือเล็กน้อยในขณะที่เราหั่นผัก ล้างและปอกมันฝรั่ง (4 ชิ้นเล็ก) หัวหอมและแครอท สับหัวหอมและพักไว้ประมาณหนึ่งในสาม เราจะหั่นแครอทเป็นครึ่งวงกลมตามความหนาปกติ ไก่กับผักในขวดไม่ทนต่อส่วนผสมที่ขูด ดังนั้นทุกชิ้นควรมีขนาดใหญ่พอ เราตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมแล้วเริ่มวางส่วนผสมในขวด ในระหว่างขั้นตอนการวางจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณของส่วนผสมในทั้งสองช่องเท่ากันโดยประมาณ

จัดเรียงส่วนผสมในขวดโหล

ที่ด้านล่างของขวด ก่อนอื่นให้วางหัวหอมสับส่วนใหญ่แล้วตามด้วยแครอท ทันทีที่ชั้นแครอทมาถึงชั้นมันฝรั่ง เติมขวดครึ่งหนึ่งด้วยชิ้น ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมรวมทั้งปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้จำเป็นเพราะไก่ที่อบในขวดมันฝรั่งควรอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ เราเปิดขวดและวางหัวหอมที่เหลือซึ่งควรสัมผัสกับชิ้นเนื้อเพื่อให้ต้นขามีรสชาติทั้งหมด เราวางชิ้นส่วนของไก่และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีที่ว่างในโถที่ด้านบน เคล็ดลับ: เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและใช้ภาชนะลิตรในการปรุงอาหาร

เราปิดฝาขวดด้วยฝาโลหะหรืออีกวิธีหนึ่งคือใช้กระดาษฟอยล์ ก่อนส่งอาหารไปยังเตาอบเย็น ให้ใส่ภาชนะบรรจุอาหารในกระทะกว้างที่ไม่มีด้ามจับ เราเปิดโหมดช้าและปล่อยบางส่วนไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที หลังจากขั้นตอนการอบเสร็จสิ้นตามคำแนะนำของสูตรแรกอย่ารีบร้อนที่จะออกไป อาหารพร้อมออกจากเตาทันที เมื่อครบ 15 นาที นำออกมาจัดใส่จานเสิร์ฟ อร่อย!

นี้ สูตรจะทำให้กับผู้รักสุนทรียรสและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากสูตรไม่มีมายองเนสหรือน้ำส้มสายชู

หรือคุณสามารถเพิ่มกระเทียม 2 กลีบที่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และใบกระวานลงในไก่

นอกจากผักที่นำเสนอในสูตรแล้วยังมีการเพิ่มผักสดลงในขวดด้วย ผักกาดขาว, มะเขือเทศ. เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถใช้มะเขือยาวและบวบ อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าชิ้นที่อร่อยที่สุดคือกระป๋องด้วย เนื้อหาขั้นต่ำผัก.

หากคอขวดถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยกระดาษฟอยล์ก็จะไม่มีการระเหยและไก่จะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

เนื่องจากอาหารจานนี้ใช้เวลานานในการปรุงอาหารในเตาอบจึงสามารถตัดมันฝรั่งและ ชิ้นใหญ่. ตัวเลือกนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากตัวแทนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง

ก้นขวดในเตาอบควรอยู่ในกระทะหรือบนถาดอบ

บทสรุป

ผู้อ่านหลายคนจะสังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันของอาหารที่นำเสนอกับไก่อบทันที อย่างไรก็ตาม รสชาติของอาหารของเราในวันนี้แตกต่างจากอาหารที่คล้ายกันหลายประการ และผู้ที่ปรุงอาหารตามสูตรนี้เป็นประจำจะทราบว่าเนื้อสัตว์นั้นหาที่เปรียบมิได้

เตรียมไก่ในเตาอบบนขวดได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย นั่นคือเหตุผลที่วิธีการสร้างความอร่อยและ มื้ออาหารแสนอร่อยได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ต้องการรวบรวมแขกที่โต๊ะเทศกาลขนาดใหญ่

ข้อมูลทั่วไป

วิธีการปรุงไก่บนขวดเราจะเล่าให้ฟังอีกเล็กน้อย ตอนนี้ฉันต้องการเปิดเผยความลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับอาหารจานนี้

ขอแนะนำให้ซื้อสัตว์ปีกสำหรับอบในเตาอบไก่เนื้อและให้อายุน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ท้ายที่สุดหากคุณเป็นเช่นนั้น การรักษาความร้อน ซุปไก่จากนั้นมันจะแข็งแห้งและไม่มีรส

อนึ่ง, ตัวเลือกที่เหมาะสัตว์ปีกแช่เย็นจะทำหน้าที่เตรียมอาหารจานดังกล่าว แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด เนื้อแช่แข็งก็ค่อนข้างเหมาะสม

สำหรับขวดสำหรับการปลูกไก่ควรใช้ภาชนะแก้วลิตรซึ่งจะต้องจุดไฟเหนือไอน้ำล่วงหน้า หากยังไม่เสร็จก็น่าจะอยู่ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงเธอจะระเบิด อย่างไรก็ตาม กระป๋องอลูมิเนียมเบียร์มักใช้ปรุงอาหารสัตว์ปีกในเตาอบ วันนี้เราจะนำเสนอคุณทั้งสองทางเลือก

ไก่อร่อยและฉ่ำในขวด: สูตรทีละขั้นตอน

การเตรียมอาหารเย็นนั้นค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย ในการเชื่อมต่อกับสูตรที่นำเสนอนี้แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถใช้ได้

ไก่อบโอ่งจึงต้องใช้ส่วนผสมดังนี้

การเตรียมเนื้อ

ก่อนที่คุณจะปรุงไก่บนโถควรผ่านกระบวนการอย่างดี ในการทำเช่นนี้ต้องล้างไก่เนื้อทั้งภายในและภายนอกจากนั้นตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกในรูปแบบของปลายปีกและคอที่แหลมคม หากมีขนอยู่บนซากก็ควรกำจัดทิ้ง จะต้องทำดังนี้: ต้องเก็บนกไว้เหนือที่รวมไว้ เตาแก๊สเพื่อให้ขนไหม้เกรียมไปหมด หลังจากนั้นแนะนำให้ล้างไก่อีกครั้ง

การเตรียมน้ำดอง

เพื่อให้ไก่ในเตาอบอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรเก็บไว้ในน้ำดองที่แห้ง ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำผึ้งน้ำมันดอกทานตะวันเกลือเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทุกชนิดในชามเดียวรวมทั้ง พริกไทยป่น. ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดจากนั้นจึงทาจาระบีนกที่เลี้ยงไว้อย่างไม่เห็นแก่ตัวทั้งภายในและภายนอก

หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้ว ควรปล่อยไก่ดองไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30-35 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศซึ่งจะทำให้มีรสฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

กระบวนการสร้าง

ไก่แสนอร่อยในขวดปรุงในเตาอบเป็นเวลานาน คุณควรนำเหยือกลิตรที่เผาแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งลงไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไก่อบได้ดีและไม่ไหม้ ถัดไปคุณต้องปลูกนกดองที่ด้านบนของขวดอย่างระมัดระวัง ก่อนส่งเข้าเตาอบ คุณต้องแน่ใจว่าวางซากไก่ไว้บนภาชนะแก้วอย่างมั่นคงที่สุด

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าในระหว่างการอบน้ำจะไหลออกจากเนื้ออย่างแน่นอน และเพื่อไม่ให้เทลงไปด้านล่าง เตาอบต้องติดตั้งโถไก่ กระทะปกติหรือรูปแบบใดๆ

การรักษาความร้อนของสัตว์ปีก

หลังจากสร้างจานเนื้อผิดปกติแล้วควรวางไว้ในเตาอบอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ ขอแนะนำให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ +200 องศา ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวควรอบไก่ในเตาอบบนโถเป็นเวลา 65-85 นาที ในช่วงเวลานี้นกควรจะนุ่มและปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่อร่อย โดยวิธีการที่ความพร้อมของจานดังกล่าวสามารถกำหนดได้ไม่เพียง แต่ด้วยมีดที่ติดอยู่ในเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำซุปด้วยซึ่งควรระบายออกจากไก่ลงในกระทะ

นำเสนอจานสำหรับอาหารค่ำเทศกาลอย่างสวยงาม

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงไก่ในเตาอบบนขวดโหล (แก้ว) หลังจากที่นกนุ่มและปกคลุมด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อยแล้ว คุณสามารถปิดเตาอบได้อย่างปลอดภัย ถัดไปคุณต้องถอดภาชนะที่มีเนื้อออกอย่างระมัดระวัง ถือโถด้วยนวมเตาอบ ค่อยๆ ดึงไก่ออกแล้ววางลงบนจานขนาดใหญ่ หากจานนี้ตั้งใจที่จะเสิร์ฟ อาหารค่ำเทศกาลแล้วไม่แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นๆ นอกจากนี้ตามขอบของจานให้วางเครื่องเคียงเป็นรูปทรงกลม มันฝรั่งต้มข้าวหรือโซบะแล้วโรยส่วนผสมทั้งหมด ปาปริก้าหวานและสมุนไพรสับละเอียด (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)

ไก่ที่อร่อยและน่าพอใจบนกระป๋องเบียร์

ในวันหยุดแม่บ้านทุกคนเริ่มคิดว่าจะทำอาหารอะไร โต๊ะอาหารเพื่อคนใกล้ตัวและที่รักของคุณ และส่วนใหญ่เข้าใจผิดว่าคุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยไก่อบในเตาอบ อย่างไรก็ตาม เราตัดสินใจที่จะหักล้างกฎตายตัวที่มีอยู่ทั่วไปและเสนอสูตรที่คล้ายคลึงกันสำหรับวิธีที่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานที่ผิดปกติจากไก่เนื้อ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ไก่เนื้อแช่เย็นหรือละลาย - ซากขนาดใหญ่ 1 ตัว
• มายองเนสไขมันปานกลาง - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• กระป๋องเบียร์ - 1 ลิตร
• เกลือขนาดกลาง, เครื่องเทศ - ใช้ดุลยพินิจของคุณ;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้นขนาดกลาง

การแปรรูปสัตว์ปีก

ไก่บนขวดสูตรที่เราจะพิจารณาตอนนี้กลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจไม่น้อยไปกว่าสูตรที่นำเสนอให้คุณทราบข้างต้น แต่เพื่อเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องใช้แก้วธรรมดา แต่เป็นภาชนะอลูมิเนียมลิตรสำหรับเบียร์ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มที่มีฟองก็มีประโยชน์สำหรับเราเช่นกัน ท้ายที่สุดแล้วจานจะมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

ดังนั้นก่อนที่จะอบไก่ในเตาอบควรละลายให้หมดหากไก่ถูกแช่แข็ง จากนั้นควรนำเครื่องในที่เหลือออกหลังจากตัดโรงงานและควรตัดส่วนที่เกินออกทั้งหมด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกำจัดคอและผิวหนังรอบๆ หางได้ เช่นเดียวกับ ปีกเผ็ด. หากนกที่คุณซื้อมีขนเล็กๆ หลายเส้นปกคลุม ควรเอาออกด้วยการจุดไฟหรือใช้แหนบดึงออก

การเตรียมน้ำดองที่มีกลิ่นหอมสำหรับสัตว์ปีก

ไก่บนกระป๋องเบียร์จะอร่อยกว่าและอร่อยกว่ามากหากได้รับการหล่อลื่นล่วงหน้า ซอสหอมและเครื่องเทศแล้วยืนที่อุณหภูมิห้องครึ่งชั่วโมง ในการดำเนินการตามแผน คุณต้องใส่มายองเนสไขมันปานกลางลงในชาม จากนั้นใส่กลีบกระเทียมขูด เกลือ เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศที่คุณชอบลงไป หลังจากผสมส่วนผสมที่มีชื่อแล้ว ควรเคลือบนกที่ผ่านการบำบัดแล้วทั้งตัว นอกจากนี้จะต้องทำไม่เพียง แต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังต้องทำภายในด้วย หลังจากนั้นขอแนะนำให้ทิ้งซากดองไว้หลายนาที (30-45)

จะใส่ไก่ลงในขวดได้อย่างไร?

ในการสร้างจานและอบในเตาอบคุณควรใช้เบียร์หนึ่งลิตรแล้วเทหรือดื่มเครื่องดื่มที่มีฟองในปริมาณ 1-1.5 แก้ว ถัดไปคุณต้องดันไม้กลองของซากอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนภาชนะ เช่นเดียวกับใน สูตรก่อนหน้านี้ในการเตรียมอาหารจานนี้ต้องวางไก่ในเบียร์ในกระทะหรือในรูปแบบอื่น ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่คุณจะเตือนเตาอบของคุณจากเขม่า ซึ่งอาจเกิดจากน้ำจากเนื้อสัตว์เข้าไปในก้นเครื่องใช้ในครัว

ขั้นตอนการอบ

ควรวาง "หอคอย" ของซากไก่กระป๋องเบียร์และกระทะไว้ในเตาอบอย่างระมัดระวังโดยอุ่นไว้ที่ +200 องศา แนะนำให้อบเนื้อดังกล่าวเป็นเวลา 55-65 นาที เวลานี้ควรจะเพียงพอสำหรับนกที่จะนุ่มอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ควรปิดด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่อร่อย

นำเสนอจานเนื้ออย่างเหมาะสมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

หลังจากที่นกนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และสะสมอยู่ในกระทะ น้ำซุปหอมสามารถนำจานออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้นวมสำหรับเตาอบหรือผ้าเช็ดครัวทั่วไป หลังจากถอดโถไก่แล้วควรวางเนื้อบนจานขนาดใหญ่เพื่อให้เต้านมดูขึ้น หากคุณต้องการให้บริการแขก ชิ้นแบ่งจากนั้นซากจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางทันที หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับคนที่คุณรัก คุณต้องส่งมันอย่างครบถ้วน ในการทำเช่นนี้คุณต้องตกแต่งจานด้วยใบสลัดผักสดและวางมันฝรั่งอบกลม, มะนาวฝาน, มะกอกหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่ด้านข้าง

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าแม่บ้านบางคนกลัวที่จะให้อาหารจานนี้แก่เด็ก ๆ เนื่องจากเตรียมโดยใช้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์กล่าวว่าเบียร์ไม่ดูดซึมเนื้อสัตว์ มันให้รสชาติพิเศษ

เกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเตรียมสิ่งที่ผิดปกติได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว อาหารค่ำเทศกาลเราบอกด้วยความช่วยเหลือของซากไก่และกระป๋อง แต่เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นสำหรับคุณ เราขอแนะนำให้คุณทำตามคำแนะนำด้านล่าง:

1. เพื่อให้นกฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรซื้อซากสำหรับจานดังกล่าวในขนาดใหญ่และด้วย เพียงพออ้วน.
2. อย่ากลัวที่จะทดลอง: ไก่ย่างในขวดโหลนั้นง่ายและสะดวกในการเตรียมเหมือนนกย่างทั่วไป สิ่งสำคัญคือการสังเกตระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสม
3. คุณสามารถดองนกด้วยน้ำผึ้งหรือมายองเนสเท่านั้น ใช่ มันอร่อยมาก จานเนื้อโดยใช้ไวน์แดงหรือไวน์ขาว น้ำมะนาวคั้นสด สมุนไพรสด วางมะเขือเทศ, แอดจิกา, ซีอิ๊วและส่วนผสมอื่นๆ
4. ไม่ควรใส่เครื่องเคียงลงในกระทะที่วางไก่ไว้บนโถ ท้ายที่สุดแล้วนกตัวหนึ่งสามารถระบายได้ จำนวนมากไขมันและน้ำผลไม้ ด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับเครื่องเคียงที่มีแคลอรีสูงมากและอุดมไปด้วยที่ไม่สามารถรับประทานได้
5. เพื่อให้ไก่อบในขวดโหลมีสีชมพูและน่ารับประทานมากที่สุด ควรทาผิวไก่ก่อนนำเข้าเตาอบ น้ำผึ้งดอกเหลืองใช้แปรงทำอาหารขนาดเล็กสำหรับสิ่งนี้