แป้งพิซซ่าแสนอร่อยกับยีสต์แห้ง แป้งพิซซ่ายีสต์ปกติและยีสต์ด่วน

พื้นฐานของพิซซ่าไม่ได้มีแค่ท็อปปิ้งที่ดีและ ชีสอร่อยก็แป้ง! ใช่ ตอนนี้คุณสามารถซื้อช่องว่างสำเร็จรูปในร้านค้าได้ แต่คุณสามารถทำงานหนักและปรุงอาหารให้อร่อยและ ยีสต์แสงแป้งพิซซ่า. แน่นอนคุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ภายใน 5 นาที แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า!

ในการเตรียมแป้งยีสต์แสนอร่อยสำหรับพิซซ่า คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

4 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ประมาณ 1 กิโลกรัม);
แก้วน้ำ;
ยีสต์แห้ง 10 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ, ไม่มีสไลด์, น้ำตาล;
ไข่;
น้ำมันพืช;
เกลือ.

เวลาทำอาหาร - 25 นาที
เนื้อหาแคลอรี่ - 200 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมฐานแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วด้วยยีสต์แห้งและน้ำสำหรับพิซซ่า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. น้ำตาลและยีสต์แห้งละลายน้ำ

... แนะนำน้ำยีสต์

3. นวดแป้งแนะนำให้ทามือ น้ำมันพืชเพื่อให้ง่ายต่อการทำงานกับแบบทดสอบ

4. ควรวางแป้งพิซซ่าในที่อุ่น ๆ เช่นบนขอบหน้าต่างบนกระทะด้วย น้ำอุ่นฯลฯ คุณต้องคลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแป้งจะขึ้นมาคุณต้องนวดและทิ้งไว้อีกครั้งเพื่อให้ขึ้นมา

หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำงานกับแป้งได้ แป้งที่ได้นั้นเพียงพอสำหรับพิซซ่าขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับแป้งที่คุณต้องการ - บางหรือ "อ้วน" มากกว่า คุณสามารถปรุงพิซซ่าบนแป้งได้หลายวิธี บางคนชอบที่จะอบเค้กก่อนเล็กน้อยจนสุกครึ่งแล้วจึงเติมไส้ในขณะที่บางคนทาแป้งด้วยซอสทันทีและวางส่วนผสม

ด้วยแป้งนี้คุณสามารถปรุงพิซซ่าแสนอร่อยกับซาลามิหรือฉ่ำ พิซซ่าโฮมเมด. พยายาม!

• 
  พายกับกะหล่ำปลี แป้งยีสต์ในเตาอบ -…
• แป้งยีสต์สำหรับพายในนม - ทีละขั้นตอน ...
• 
  พายกับปลาและข้าวแป้งยีสต์ –…
• Imeretian khachapuri กับชีสในเตาอบที่บ้าน –…
• 
  Charlotte อร่อยกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - ง่าย ๆ ...

)))))))))))))) 25.06.13
สดและ ยีสต์ดิบสิ่งเดียวกัน?) ฉันงงไปหมดแล้ว) และอะไร รสชาติที่ผิดปกติให้คำแนะนำ?

อลิยา
ผู้ผลิตยีสต์แห้งอ้างว่าไม่มีความแตกต่าง ยีสต์แห้งนั้นดีพอๆ กับยีสต์สด แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าสำหรับ แป้งหวานยีสต์อัดสดยังดีกว่า ในกรณีของพิซซ่า ความแตกต่างเล็กน้อยนี้ไม่สำคัญนัก คุณสามารถอบได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง สิ่งสำคัญที่ต้องทำ สัดส่วนที่ถูกต้อง. โดยปกติ 3 กรัม ยีสต์อัดสดเท่ากับ 1 กรัม ยีสต์แห้ง ในกรณีที่อ่านบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังผู้ผลิตจะต้องระบุว่าถุงหนึ่งใบได้รับการออกแบบมาสำหรับแป้งมากแค่ไหน
ฉันชอบชีสสี่ชนิดรวมถึงแซลมอนรมควันและกุ้ง

มารีน่า 06.01.14
ฉันมักจะใช้ยีสต์แห้งในการอบมันสะดวกที่จะไม่เข้าใจผิดในสัดส่วน ดังนั้นฉันไม่เห็นความแตกต่างมากนักระหว่างของแห้งและของดิบ สิ่งสำคัญคือของสด) ชอบสูตร พิซซ่าอย่างรวดเร็วสิ่งนี้จะช่วยพนักงานต้อนรับทุกคนเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงหน้าประตู) ฉันไม่เคยลองเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลเลย ตอนนี้ฉันอยากลอง)

ลาริสา 17.01.15
ฉันทำแป้งพิซซ่าด้วยวิธีนี้ด้วย ฉันไม่รู้จักแป้งหนาๆ เลย ปรากฎว่าเป็นพายชนิดหนึ่ง ไม่ใช่พิซซ่า

ริต้า 01/18/15
ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันเคยกลัวที่จะทำแป้งพิซซ่าเอง ฉันมักจะซื้อแป้งสำเร็จรูป และครั้งนี้ฉันตัดสินใจลองติดสินบนเพื่อให้แป้งออกมาเร็ว)) ฉันสามารถพูดได้ว่าพนักงานต้อนรับไม่ดีสำหรับฉันฉันมักจะทำลายทุกอย่างในครัว แต่คราวนี้ฉันรู้สึกประหลาดใจ - ฐานพิซซ่านั้นดีกว่าจาก แป้งที่ซื้อมา. ฉันกำลังจดบันทึกเกี่ยวกับสูตรอาหาร

อนาสตาเซีย 28.01.15
ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันทำพิซซ่าเป็นครั้งแรก แต่กลับกลายเป็นว่าไม่แย่ไปกว่าร้านพิชซ่า ทุกคนชอบพิซซ่ามาก

วิคตอเรีย 13.03.15
ในความเป็นจริงมันเป็นสูตรแป้งพิซซ่าที่ในความคิดของฉันเหมาะที่สุดและไม่แพง) ฉันใช้มาหลายปีแล้ว

ลดา 13.03.15
ฉันไม่รู้ว่าคุณใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ ฉันจะต้องเอาใจสามีด้วยพิซซ่า)

อนาสตาเซีย 15.03.15
สูตรที่ดีฉันทำแป้งพิซซ่าด้วยวิธีนี้ด้วย แต่ฉันจะไม่บอกว่าเร็วขนาดนั้นเพราะคุณยังต้องรออีกสักหน่อย)

ท่าจอดเรือ 03/25/15
Alena เว็บไซต์ของคุณไม่เคยหยุดโปรดครั้งที่สองที่ฉันทำพิซซ่าด้วยตัวเอง (ไม่ใช่จากพัฟ) ครั้งแรกที่แป้งออกมาแข็งเล็กน้อยฉันใช้แป้งมากเกินไป แต่วันนี้มันกลับกลายเป็นพิซซ่าที่ยอดเยี่ยม 3 ชิ้น ออกมาจากสัดส่วนเหล่านี้ ไซต์ของคุณเป็นสวรรค์สำหรับฉันและผู้ช่วย เรื่องการทำอาหาร) กล้าทุกอย่างใน 5 นาที ถ้าคุณโพสต์รูปของฉัน ฉันจะดีใจ ขอบคุณอีกครั้ง)))

อลิยา
Marina ขอบคุณมากสำหรับรีวิวและรูปภาพ! พิซซ่ากลายเป็นที่น่าอัศจรรย์ !!! ฉันจะไปทำพิซซ่าด้วยไม่งั้นน้ำลายไหล)))

ท่าจอดเรือ 03/27/15
Alena ใช่ตอนนี้พิซซ่าเกือบจะเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของเราฉันกำลังเตรียมมันทุกวัน)) ฉันเกรงว่าจะไม่พอดีกับทางเข้าประตูในฤดูร้อน)) คุณคิดอย่างไรถ้าคุณทำ เปล่าแป้งและแช่แข็ง? มันจะแตกต่างจากสดมากไหม?

อลิยา
มารีน่า ถ้าแป้งเหลืออยู่ และคุณจะไม่อบในอนาคตอันใกล้ แป้งก็จะถูกแช่แข็งได้ แต่พูดตามตรง ฉันไม่ชอบแป้งยีสต์เลยหลังจากแช่แข็ง ดังนั้นหากคุณจะอบในอีกวันหรือสองวันข้างหน้าล่ะก็ แป้งที่ดีกว่าห่อด้วยพลาสติกเกรดอาหารและแช่เย็น

เอคาเทอริน่า 12/22/58
แป้งนั้นยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดคือเสร็จเร็ว))) ขอบคุณ)

ไอริน่า 23.02.16
มาก สูตรที่ดี! แป้งน่าทึ่งและรวดเร็วจริงๆ!)))

Oksana 12.02.18
สวัสดีตอนบ่าย Alena ฉันอยากจะบอกคุณ ขอบคุณมาก !!!)) พิซซ่าออกมายอดเยี่ยมมาก !!! ฉันต้องทำแป้งเป็นครั้งที่สองด้วยซ้ำครอบครัวต้องการอาหารเสริม))) ทุกอย่างกลายเป็นสุดยอด !!!)))

อลิยา
Oksana และวันที่ดีสำหรับคุณ)))) ขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณ)))

พิซซ่าเป็นของฉัน จานลายเซ็น! ฉันทำพิซซ่าทุกสุดสัปดาห์ให้กับครอบครัวที่รัก และลูกๆ ของฉันชอบมันมาก! เพื่อรอยยิ้มที่พึงพอใจของพวกเขา คุณสามารถลองได้ พิซซ่าผสมกับนมและยีสต์จะนุ่มเป็นพิเศษ แป้งอร่อย. ฐานของพิซซ่านั้นนุ่มและกรอบเล็กน้อย พิซซ่าชิ้นนี้ บรรจุฉ่ำแค่ละลายในปากของคุณ อย่ารอช้าอบพิซซ่าหอมกรุ่นน่ารับประทานได้แล้ววันนี้ ตัวเลือกแบบ win-win ทั้งครอบครัวจะต้องดีใจ!

วัตถุดิบ

ในการทำพิซซ่าด้วยนมและยีสต์ คุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 2.5 ถ้วย;

1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
1 ช้อนชา เกลือ;
นม 1 แก้ว
ไข่ 1 ฟอง
เนย 50 กรัม
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช.
สำหรับการกรอก:
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
เห็ดสด 200 กรัม
แฮม 200 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ 4-5 ลูก;
ชีส "รัสเซีย" 200 กรัม
เครื่องเทศ 1 หยิบมือ "สมุนไพรอิตาลี"
แก้วที่มีปริมาตร 250 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทยีสต์ เกลือ น้ำตาลลงในแป้งแล้วผสม

เราอุ่นนมจนร้อน

ละลายในนม เนยมวลที่ได้ไม่ควรร้อนมาก (ไม่เกิน 40 องศา) เพราะมิฉะนั้นยีสต์ของเราจะไม่ทำงาน
เทนมกับเนยลงในแป้งแล้วตีไข่

นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม เวลานวดให้ใส่น้ำมันพืชทีละน้อย

ในช่วงเวลานี้แป้งยีสต์จะเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า

เราแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน (จากจำนวนนี้ฉันได้พิซซ่าขนาดใหญ่ 2 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 34 ซม.) จากส่วนหนึ่งฉันทำพิซซ่าและจากส่วนที่สอง "calzone" ( ปิดพิซซ่า). เราแจกจ่ายแป้งในรูปแบบที่ต้องทาด้วยน้ำมันพืชก่อน

ปิดแป้งด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส

เราทำความสะอาดเห็ดจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นแบน

ด้านบนของมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ กระจายเห็ดหั่นเป็นแผ่น

เราหั่นแฮมเป็นแท่งแล้วเกลี่ยระหว่างเห็ดโรยด้วยสมุนไพรอิตาเลี่ยน

เราปิดไส้พิซซ่าด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

วางมะเขือเทศเชอรี่หั่นบาง ๆ ไว้บนชีส

ใส่พิซซ่าผสมกับนมและยีสต์ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 20-25 นาที) ที่อุณหภูมิ 180 องศา

อิ่มอร่อยกับคุณเพื่อน ๆ !

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ว้าว ไม่ได้ทำพิซซ่าที่ชอบมานานแล้ว ท้ายที่สุดคุณต้องใช้เวลาตัดแป้งอบ ...
ฉันรีบไปที่ไหนสักแห่ง ฉันกำลังวิ่ง ฉันไม่มีเวลาแม้แต่จะหยุดคิดเกี่ยวกับวันนี้ ฉันใช้ชีวิตอยู่แต่กับแผนการและความฝัน ฉันเลื่อนดูการประชุมและเหตุการณ์ในอนาคตในหัวตลอดเวลา และไม่ได้สังเกตช่วงเวลาปัจจุบันด้วยซ้ำ เมื่อวานฉันเกือบประสบอุบัติเหตุต่อหน้าต่อตา โศกนาฏกรรมครั้งนี้สามารถหยุดชีวิตของชายหนุ่มคนหนึ่งได้ แต่โชคชะตาก็เข้าแทรกแซง และเด็กชายก็หนีออกมาด้วยความตกใจเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เขารีบไปไหนเขาคิดอย่างไรเมื่อเขาข้ามถนนโดยไม่รอไฟเขียวที่สัญญาณไฟจราจร? เราทุกคนจำเป็นต้องได้รับความกระทบกระเทือนทางอารมณ์เพื่อเริ่มต้นชีวิตที่นี่และตอนนี้หรือไม่? เพื่อสนุกกับช่วงเวลาปัจจุบันและไม่ตั้งตารอวันพรุ่งนี้? อย่ารอแต่ลงมือทำและสนุกกับทุกสิ่งที่เกิดขึ้นทุกวินาที
นั่นแหละ ตัดสินใจแล้ว ฉันจะเริ่มต้นชีวิตใหม่ ไม่ใช่วันจันทร์ แต่ตั้งแต่นาทีนี้เป็นต้นไป! และอย่างแรก ฉันจะไปที่ร้านและซื้อผลิตภัณฑ์เพื่ออบพิซซ่าสุดโปรดสำหรับมื้อค่ำ ฉันคิดว่านี่จะเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจสำหรับสามีของฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวันนี้มีการแข่งขันฟุตบอลยุโรป และมันจะสนุกมากขึ้นสำหรับเขาในการดูเกม คุณสามารถทำพิซซ่าได้
ฉันชอบทำแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า ซึ่งครั้งหนึ่งฉันเคยเรียนรู้วิธีการทำในชั้นเรียนปริญญาโท ร้านอาหารอิตาเลี่ยน. นี่เป็นสูตรสำเร็จสำหรับแป้งเพราะมันโปร่งสบายและในขณะเดียวกันก็อ่อนโยนและไม่อุดตันเหมือนที่เกิดขึ้นบ่อยๆ คุณสามารถทำมันได้ด้วยการเติมยีสต์แห้งหรือคุณสามารถเจือจางแป้งที่กดแล้ว แต่คุณต้องคำนวณใหม่ตามสัดส่วนของยีสต์ ฉันทำแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าด้วยยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็วอย่างรวดเร็วเพราะมีส่วนผสมไม่กี่อย่าง: ฉันผสมแป้งกับยีสต์แห้งใส่น้ำตาลทรายและเกลือตามบรรทัดฐาน จากนั้นฉันก็เทน้ำมันและน้ำอุ่นลงไปแล้วนวดแป้งที่อ่อนนุ่มด้วยมือของฉัน ให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้ยืนแล้วแกะสลักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณชื่นชอบ
แป้งประมาณ 600 กรัมออกมาจากสูตร - เป็นพิซซ่า 3 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม.



วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 350 กรัม,
- ครัวบดละเอียดหรือเกลือทะเล - หยิก
- น้ำตาลทรายขาว - หยิก
- น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก) - 50 มล.
- น้ำ (อุ่น) - 240 มล.
- ยีสต์ (แบบแห้ง) - 7 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ร่อนก่อน แป้งสาลีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
จากนั้นผสมกับยีสต์
จากนั้นเทน้ำตาลทรายลงในส่วนผสม (เพื่อให้ยีสต์มีปฏิกิริยาที่ดี) และเกลือ (จำเป็นสำหรับรสชาติของแป้ง) ผสมส่วนผสมแห้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน




ตอนนี้เทน้ำอุ่นลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน




จากนั้นใส่น้ำมันและเริ่มนวดแป้ง ค่อยๆทำกันไป อารมณ์ดีอย่างน้อย 15 นาที




จากนั้นใส่ในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้น 40 นาที






เมื่อแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าที่มียีสต์แห้งในน้ำเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสามครั้งให้นวดด้วยมือของคุณเบา ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งและทิ้งไว้ 20 นาที ตอนนี้ออก แป้งพร้อมเราทำพิซซ่าและทำให้ครอบครัวของเรามีความสุขด้วยรสชาติของมัน ดูว่ารายการโปรดของฉันกำลังเตรียมการอย่างไร

ทุกคนชอบพิซซ่า มันอร่อย รวดเร็ว และใช้งานได้จริง และแม้ว่า พิซซ่าแบบดั้งเดิมปรุงด้วยยีสต์สดแป้งพิซซ่าด่วนที่มียีสต์แห้งไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่า สูตรพิซซ่านี้เป็นหนึ่งในสูตรโปรดของฉัน มันช่วยฉันได้เสมอเมื่อฉันต้องทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันรสชาติและคุณภาพของแป้งยังคงยอดเยี่ยมแม้ว่าแป้งพิซซ่าจะทำค่อนข้างเร็วก็ตาม

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่าอย่างรวดเร็ว
• 250 กรัม แป้ง
• 1 ช้อนชา ด้วยยีสต์แห้งสไลด์
• 1 ช้อนชา ด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งสไลด์
• 1 ช้อนชา เกลือโดยไม่ต้องสไลด์
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 200 มล. น้ำอุ่น

สูตรแป้งพิซซ่าด่วน

• ในน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อย ขั้นแรกให้เจือจางน้ำตาล แล้วจึงเพาะยีสต์แห้ง เนื่องจากมีน้ำตาลอยู่ยีสต์จึงมีชีวิตขึ้นมาทันทีในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น
• ใส่แป้งลงในชามตรงกลางใส่เกลือน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะยีสต์เจือจางที่นั่น เติมน้ำอุ่น.

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้แป้งนุ่ม
• เมื่อเราเห็นว่าแป้งเริ่มเกาะผนังชามแล้ว ให้วางลงบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือให้ทั่ว แป้งที่นวดดีแล้วแยกออกจากมือและโต๊ะได้ง่าย

• ถ้าแป้งพิซซ่ายังติดอยู่ที่โต๊ะแสดงว่ามีแป้งไม่พอ ในกรณีนี้ให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย
• วางแป้งพิซซ่าลงบนกระดาษเช็ดมือที่ชุบแป้งแล้ว คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางแป้งโดว์ในที่อุ่นๆ ไม่มีลมโกรก

• เราปล่อยให้แป้งพิซซ่าด่วนอุ่นประมาณ 15-20 นาที ปริมาณของแป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่าในกรณีนี้
• นวดแป้งพิซซ่าอีกครั้งโดยแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ขึ้นอยู่กับจำนวนพิซซ่าที่เราต้องการทำ: ถาดอบขนาดใหญ่หนึ่งถาดหรือพิซซ่ากลมธรรมดาสองถาด
• เนื่องจากแป้งพิซซ่าชอบความอบอุ่นจากมือมนุษย์ จึงไม่ควรรีดแป้งด้วยไม้นวดแป้ง แต่ให้ยืดฐานของทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมด้วยมือ สามารถทำได้โดยตรงบนถาดอบหรือจานพิซซ่า

• เราให้แป้งอีกสองสามนาทีเพื่อให้มันขึ้นมาเล็กน้อย จากนั้นเราก็แทงแป้งด้วยส้อมธรรมดา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ฐานเพิ่มขึ้นมากระหว่างการอบและยังคงบางพอ หลังจากนั้น พิซซ่าที่ดี- เป็นพิซซ่าแป้งบาง
• เพียงเท่านี้แป้งพิซซ่าแบบด่วนก็พร้อมแล้ว เกลี่ยได้เลย ซอสมะเขือเทศแล้วใส่ไส้ลงไป

• ในการทำพิซซ่าให้อร่อย เตาอบต้องแรงพอและให้อุณหภูมิอย่างน้อย 250°C
  สำคัญ!!!เราเปิดเตาอบอย่างถูกต้องเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที เพื่อให้ถึงอุณหภูมิที่ต้องการในขณะที่วางพิซซ่า ใช้เวลา 30 นาทีในการอุ่นเตาอบไฟฟ้าแบบโซเวียต พิซซ่าอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 220-250°C เป็นที่พึงปรารถนาว่าความร้อนจากด้านบนและด้านล่างจะเท่ากัน เนื่องจากเตาอบมีความแตกต่างกันมาก เราจึงทำตามขั้นตอนเพื่อไม่ให้พิซซ่าไหม้ ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยวิธีเก่าด้วยไม้จิ้มฟัน
• ดู ท็อปปิ้งแบบคลาสสิกสำหรับพิซซ่า