ซุปผักกับถั่วอ่อน ซุปผักจากถั่วอ่อน สูตรซุปครีมถั่วเขียว.

ต้มให้เดือด ใส่มิโซะ ซอสพริก และซีอิ๊วขาว แบ่งผักกาดหอมและแบ่งระหว่างสองชามพร้อมกับต้นหอม ใส่กุ้งที่สุกแล้วขนาดใหญ่สองสามตัวลงในชามแต่ละใบ จากนั้นเทน้ำซุปมิโซะร้อนๆ ปิดท้ายด้วยผักชี ปล่อยให้เหี่ยวในกองไฟ

สูตรซุปครีมถั่วเขียว

สำหรับการวาง ให้วางพริกไทยขาวและเมล็ดผักชีลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะและปิ้งขนมปังเบา ๆ เป็นเวลา 2 หรือ 3 นาที จากนั้นจุ่มลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร แล้วเติมเกลือทะเลครึ่งช้อนชา ขมิ้นป่น ตะไคร้ กานพลูกระเทียมปอกเปลือก ขิง พริกเขียว เนยถั่ว 3 ช้อนโต๊ะ และก้านและรากผักชีหนึ่งกำมือ คุณสามารถเก็บแปะนี้ไว้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยปิดพื้นผิวไว้ เนยถั่วเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

ในกระทะลึก ผัดพริกแกง 3 ช้อนโต๊ะกองเบา ๆ ในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลา 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม คนให้เข้ากัน ผสมน้ำสต๊อกผักและ กะทิ, น้ำปลา และ น้ำมะนาว ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วปากอ้า และถั่วลันเตา แล้วเคี่ยวต่อไปประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่ผักใบเขียวสองสามกำมือที่หั่นเป็นริบบิ้นหนาๆ ปิดท้ายด้วยน้ำตาล น้ำปลา, เล็กน้อย ซีอิ๊ว,มะนาวมากขึ้น.

"วันนี้มีสีเขียว ซุปถั่วและสำหรับอาหารจานหลัก คุณสามารถเลือกได้ทั้งเนื้อสันในย่างหรือเนื้อแกะย่าง” วินาทีถัดมา พ่อครัวคนหนึ่งก็มาพร้อมกับหม้อยักษ์ ร้อนๆ ซุปสีเขียวและเทของทั้งหมดลงในอ่างเงิน เขาปิดฝาสระแล้วตะโกนว่า "ซุปสำหรับงานเลี้ยงใหญ่ พร้อมไป!"

ล่าสุด รอยัล ดาห์ล บางทีอาจเป็นหรือความจริงที่ว่าในวันครบรอบหนึ่งร้อยปีของเขาเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ข้อกล่าวหาเรื่องพี่เลี้ยงเด็กของฉันกลับมาบ้านด้วย การบ้านดาห์ล. หรืออาจจะเป็นการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล ในช่วงเวลานี้ของปี ความคิดของฉันมักจะส่งถึงแดนนี่ แชมป์โลก กับเกม ทั้งร้อนแรงและต่อสู้ สัปดาห์นี้คุณมีสูตร Dahl อีกสูตรหนึ่งและเป็นที่ชื่นชอบ

แม้ว่าหนังสือเล่มอื่นๆ ของเขาจะไม่มีความสำคัญต่อฉันเท่ากับมาทิลด้าและแดนนี่ แต่ฉันก็ชอบความทรงจำเกี่ยวกับแม่มดเป็นพิเศษ เรื่องผีที่เพื่อนในครอบครัวเล่าให้ฟังเกี่ยวกับผู้หญิงคนหนึ่งและแมวของเธอที่ปลูกไว้หลังกำแพงในบ้านหลังเก่าทำให้ฝันร้ายของฉันดำเนินไปเป็นเวลาหลายเดือน และแม่มดก็อยู่กับฉันเป็นเวลาหลายปี ผู้หญิงที่สวมถุงมือในวันที่อากาศร้อนหรือเดินอย่างเชื่องช้าในรองเท้าบูทหัวแหลม แม่ของฉันเป็นซุปถั่วที่ดีที่สุดในโลก ทำจากกระดูกในแฮมที่เราทิ้งไว้ทุกคริสต์มาสและแช่แข็งเป็นชุดจนกระทั่งฤดูใบไม้ร่วงมาถึง

เป็นซุปถั่วลันเตาที่เข้มข้นและเลอะเทอะที่เคลือบหลังคาปากของคุณและทำให้คุณอบอุ่นจากภายในสู่ภายนอก มีเศษแฮมคลุกเคล้ากับสีเบจ แต่เป็นซุปที่คุณกินบนโซฟา ไม่ใช่ซุปที่คุณสั่งที่โรงแรมริมทะเล ในทางกลับกันซุปนี้เป็นซุปถั่วเขียว มีความสดใส สดชื่นและเป็นฤดูร้อน ซุปกินเย็นในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานได้เหมือนที่แม่มดทำ เช่น ปลายฤดูร้อน ฮอทไปป์ และหนามแหลมด้วยเมาส์เมาส์ Formula 8 แบบสโลว์โมชั่น

คุณสามารถใช้ได้แน่นอน ถั่วสดส่งตรงจากฝักแทนที่จะเป็นพันธุ์แช่แข็ง ถ้าได้ตามฤดูกาลไม่นานก็เก็บได้หวานอร่อย คุณแม่มักจะนั่งลงกับพี่สาวที่น่ากลัวของฉันพร้อมกับฝักฝักว่างๆ โดยรู้ว่าถั่วทุกตัวที่ใส่ชามสามารถเปลี่ยนเป็นปากของลูซี่ได้ อย่างไรก็ตาม ฤดูกาลของพวกมันสั้นและถั่วก็เป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่ดีจริงๆ จาก ตู้แช่. นอกจากนี้ยังหมายความว่าจานนี้สามารถอยู่บนโต๊ะได้ในเวลาน้อยกว่า 15 นาที: เหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันหยุดสุดสัปดาห์หรืออาหารกลางวันมื้อด่วน

ส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 2 หอมแดง 750 มล. ผัก 400 ก. ถั่วแช่แข็ง 3 ก้านสะระแหน่ Fresh พริกไทยป่นและเป็นขุย เกลือทะเล. อุปกรณ์ มีดและเขียง กระทะขนาดกลาง ช้อนไม้ เครื่องปั่น. ละลายเนยในกระทะและเพิ่มหอมแดงสับละเอียด นำไปทอดด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้สีน้ำตาล เมื่อโปร่งแสงแล้ว ให้เพิ่มสต็อก

โศกนาฏกรรมในครอบครัวเปลี่ยนโรอัลด์ ดาห์ลให้เป็นผู้บุกเบิกทางการแพทย์

โอนถั่วไปที่สต็อกและกลับไปต้ม เมื่อมันเดือด ให้จุ่มเนื้อหาของหม้อลงในเครื่องปั่นแล้วใส่ทุกอย่างยกเว้นใบสะระแหน่ ชิมซุปสำหรับปรุงรสและเติมเกลือ พริกไทย และสเปรย์มะนาว เทซุปกลับลงไปในหม้อ เช็ดให้สะอาด แล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมไฟอ่อนๆ และสะระแหน่เล็กน้อย

ซุปถั่วเป็นอาหารที่น่ารื่นรมย์ หอมหวาน และอร่อยมาก และรสชาติสำหรับฉัน ทำให้ฉันย้อนเวลากลับไปในวัยเด็ก ทำจากถั่วข้าวโพดแห้ง ทำให้ฉันนึกถึงงานเลี้ยงน้ำชาและถั่วลันเตา โดยเฉพาะกับปลาและมันฝรั่งทอด การเป็นเด็กหญิงชาวยอร์กเชียร์ในขั้นต้น การเก็บปลาและมันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่ค่อนข้างปกติเมื่อตอนเป็นเด็ก มาพร้อมกับถั่วลันเตา

ซุปถั่วเป็นหนึ่งในซุปหลักแสนอร่อยที่คุณอาจลืมไปในโลกของส่วนผสมและรสชาติที่แปลกใหม่กว่า! ถั่วชิกพีแตกต่างจากถั่วชิกพีอย่างไร? เหมือนจะธรรมดา ถั่วลันเตาจะถูกเลือกเมื่อยังเล็ก มีขนาดเล็กและหวาน ในขณะที่ถั่วชิกพีจะถูกปล่อยให้สุกบนต้น

ปลูกและเก็บเกี่ยวโดยเฉพาะเพื่อการอบแห้ง คุณต้องแช่ถั่วค้างคืนใน จำนวนมากน้ำก่อนใช้ ละลายโซดาไบคาร์บอเนตในน้ำเดือด ถั่วแห้งบางชนิดมาพร้อมกับเม็ดโซดาไบคาร์บอเนตเพื่อเพิ่มลงในน้ำ ถ้าเป็นเช่นนั้น เพียงทำตามคำแนะนำในแพ็คเกจ

เมื่อถั่วมีราคาเพียง 50p ซุปทั้งหมดมีราคาน้อยกว่า 1 ปอนด์สำหรับ 4 คน คุณสามารถซื้อถั่วแห้งจำนวนมากได้ในราคาถูกกว่า สูตรนี้ใช้น้ำมันแท่งทอดผักก็ทำให้ นอกจากนี้ที่ดีเพื่อความหอม เนยถั่วค่อนข้างเข้ากัน! ถ้าไม่มีเนยใช้มาการีนหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน. คุณสามารถปรุงถั่วกับผักสีเขียวได้ - ไม่จำเป็นต้องเป็นกระเทียมหอม อันที่จริงนี่ สูตรเด็ดสำหรับการใช้มังสวิรัติที่เหลือซึ่งดูสงสารตัวเองเล็กน้อย!