ซุปถั่วเขียว: สดและแช่แข็ง ซุปถั่วที่ทำจากถั่วลันเตาแช่แข็ง ซุปถั่วเขียวแช่แข็ง

แม่บ้านหลายคนคิดเป็นระยะว่าจะทำอย่างไรให้คนที่คุณรักพอใจในมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ และในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ง่าย ๆ และคุณสามารถใช้สิ่งนี้ได้ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. ในครัวค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทดลองโดยอาศัยความรู้และสัญชาตญาณของคุณ ดังนั้นจะเป็นแพลตฟอร์มที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลอง ซุปที่แตกต่างกันเพราะแม่บ้านส่วนใหญ่ทำอาหารเป็นประจำ - บางครั้งทุกวัน สามารถเตรียมซุปแสนอร่อยด้วย ถั่วเขียวทั้งแบบกระป๋องและแบบแช่แข็งนี่คือสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารดังกล่าว

ซุปกับถั่วเขียว (กระป๋อง)

ในการเตรียมหลักสูตรแรกคุณจะต้องใช้สี่ร้อยกรัม, มันฝรั่งขนาดกลางสามถึงสี่ลูก, หัวหอมและแครอทหนึ่งหัว, น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง ใช้สองสามอย่าง เครื่องเทศ สมุนไพร และผัก

ล้างและล้างผัก ต้มน้ำ. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในหม้อและ ใบกระวาน. สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด

สับหัวหอมและหั่นแครอทเป็นเส้น ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปซุป

หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ใส่ถั่วกระป๋องลงในกระทะพร้อมกับของเหลว หลนประมาณเจ็ดนาที (ถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่มันฝรั่ง) ปิดไฟ เทผักใบเขียวลงในซุปปิดฝาแล้วยืนยันเป็นเวลาสิบนาที เมื่อให้บริการคุณสามารถเพิ่มครีมลงในซุป

ซุปกับถั่วกระป๋องและเนื้อสัตว์

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีเนื้อสองร้อยห้าสิบถึงสามร้อยกรัม (เนื้อหมูหรือเนื้อวัว), หัวหอมและแครอทหนึ่งหัว, ก้านขึ้นฉ่ายและมะเขือเทศขนาดกลาง นอกจากนี้ให้ใช้น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ, สองร้อยห้าสิบกรัม, ใบกระวานหนึ่งใบ, ผักใบเขียวและเกลือ

บดเนื้อ เป็นชิ้นเล็กๆ. เทลงในกระทะด้วยน้ำเย็นหนึ่งลิตรครึ่ง วางกระทะบนกองไฟและหลังจากน้ำซุปเดือดแล้วให้นำโฟมออกใส่เกลือแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในหม้อ ทำเนื้อย่างสำหรับซุปของคุณ ผัดหัวหอมสับเล็กน้อยในกระทะอุ่นในน้ำมันพืชรวมทั้งแครอทสับกับขึ้นฉ่าย

ใส่กระทะที่เตรียมไว้ใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงไปรวมทั้งถั่วกระป๋อง (โดยตรงกับของเหลว) ใส่ใบกระวานลงในซุปด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟขั้นต่ำ จากนั้นเทผักใบเขียวที่สับแล้วลงในกระทะแล้วปิด

ซุปถั่วเขียว (แช่แข็ง) กับเนื้อรมควัน

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมมันฝรั่งขนาดใหญ่ 4-5 หัว, แครอทขนาดกลาง 1 หัว, หัวหอม 1 หัว และปีกไก่รมควัน 4-5 ชิ้น นอกจากนี้ให้ใช้ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (หรือขึ้นฉ่าย), เกลือและพริกไทย, ถั่วแช่แข็งสองร้อยห้าสิบกรัมและใบกระวานสองสามใบ

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำสามลิตรพร้อมกับปีกรมควันใส่เกลือแล้วตั้งไฟปานกลาง ในขณะที่ซุปในอนาคตกำลังเดือดให้ขูดแครอทที่ปอกเปลือกสับหัวหอมและผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะ

หลังจากต้มมันฝรั่งประมาณสิบนาทีแล้ว ให้ใส่ถั่วลันเตาแช่แข็งและใบกระวานลงในกระทะ หลังจากนั้นอีกสิบนาที ใส่แครอทและหัวหอมผัดลงในซุป ต้มเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟขั้นต่ำ ในช่วงเวลานี้สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ใส่ลงในซุปแล้วปิดไฟ

น้ำซุปข้นกับถั่วแช่แข็ง

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องเตรียมมันฝรั่งสี่ลูก, ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งร้อยห้าสิบถึงสองร้อยกรัม, ก้านผักชีฝรั่งสองสามก้าน, ถั่วแช่แข็งสี่ร้อยถึงห้าร้อยกรัมและสามช้อนโต๊ะ เนย. ใช้หัวหอมใหญ่ 1 หัว สะระแหน่ 2-3 ก้าน น้ำสต็อกไก่สไตล์แม็กกี้ 4 ก้อน และแครอทขนาดกลาง 1 หัว

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและขึ้นฉ่าย ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดเล็ก เทน้ำสองลิตรลงในกระทะหลังจากเดือดแล้วให้ละลายน้ำสต็อกไก่ก้อนลงไปแล้วใส่มันฝรั่งลงไป

ผัดหัวหอมและแครอทในเนยร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากผ่านไปสิบนาทีให้เพิ่มการทอดลงในซุปที่เตรียมไว้

ละลายถั่ว ล้างให้สะอาดแล้วทอดในเนยสิบนาที โยนลงในซุปด้วย

สับสะระแหน่และเพิ่มน้ำซุปเดือด

เทซุปลงในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียดจนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นนำกลับไปที่กองไฟ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในซุป เติมเกลือ เพื่อลิ้มรส พร้อมเสิร์ฟ

ซุปครีมกับถั่วเขียวจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบได้ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงในหม้อหุงช้า คุณยังสามารถทำแซนวิชกับชีส แฮม หรือเบคอนได้ด้วย

ถั่วเขียวนั้นยอดเยี่ยมมาก สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งมีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย สามารถนำไปใช้ในการเตรียมการได้มากที่สุด จานที่แตกต่างกันทั้งครั้งแรกและครั้งที่สอง

ถั่วเขียว - ผักเอนกประสงค์ซึ่งกินกันมานานหลายศตวรรษ ก่อนหน้านี้ถั่วเขียวแทนที่มันฝรั่งและขนมปัง วันนี้มันถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด, ของว่าง, หัว, ซุปที่ปรุงจากมันและทำของหวานที่ซับซ้อน ถั่วเขียวยังใช้ใน สดมันยังบรรจุกระป๋องและแช่แข็ง มีอาหารถั่วลันเตามากกว่า 1,000 รายการ ซุปถั่วลันเตา - สูตรที่ไม่ธรรมดาที่นักชิมจะต้องประทับใจ ลองมัน! ซุปถั่วเขียวแช่แข็งมีรสชาติเหมือนซุปถั่วคลาสสิก แต่ใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่ามาก

เตรียมน้ำซุป ล้างผัก ล้างให้สะอาด ใส่หม้อที่มีน้ำซุปเนื้อหรือผักบนเตาใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป, หัวหอมทอดและแครอท, จุ่มลงในมันฝรั่ง เคี่ยวประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ถั่วลันเตาแช่แข็ง ต้มต่ออีก 20 นาที หลังจากปิดเตาแล้วให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในหม้อซุป: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี เกลือและพริกไทย. อร่อย!

ไม่จำเป็นต้องละลายถั่วแช่แข็ง พวกเขาปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที

วิธีการปรุงซุปถั่วเขียวแช่แข็ง - 15 สายพันธุ์

การทำอาหารเย็นใน 20 นาทีเป็นเรื่องง่ายหากคุณมีถั่วลันเตาในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• ต้นหอม - 1 ก้าน
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำซุปผัก - 500 มล
• ผักโขม - 1 พวง
• มิ้นท์ - 1 พวง
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• ขนมปัง - 100 กรัม
• ครีมเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดกระเทียมหอมเป็นวงสับผักชีฝรั่ง แยกใบสะระแหน่และผักโขมออกจากก้าน ไม่จำเป็นต้องใส่ก้านลงในซุป แต่สามารถใช้ปรุงอาหารอื่นๆ ได้ ปรุงก่อน ซุปผักวางบนเตาแล้วลดกระเทียมหลังจากเดือดควรผ่านไป 2 นาที หลังจากผ่านไป 2 นาที จุ่มถั่วแช่แข็งลงในน้ำซุป ใส่สมุนไพรสับลงในซุป เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้ม 10 นาที น้ำซุปปรุงสำเร็จ จากนั้นปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เหมาะที่จะเสิร์ฟแครกเกอร์กับซุป ในการเตรียมให้หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก หลังจาก 10 นาที นำ croutons ออกจากเตาแล้วโรยด้วยพริกหยวก เสิร์ฟซุปหลังจากปรุงเสร็จ ตกแต่งด้วยครีม ปาปริก้า และขนมปังกรอบ

คนรักของอร่อยจะถูกบันทึกไว้ใน ความร้อนในฤดูร้อนซุป okroshka เย็น วิธีการทำ ซุปง่ายแต่น่าพอใจ? แทนที่มันฝรั่งด้วยถั่วลันเตาแช่แข็ง ย่อยง่ายกว่าและมีโปรตีนมากกว่า และเพื่อไม่ให้เสีย รสชาติที่เป็นนิสัยน้ำซุปเติมน้ำ อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ถั่วแช่แข็ง - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด- 1 เครื่อง
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชี - 1 พวง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• น้ำ - 500 มล
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

นำถั่วออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ไข่, ไส้กรอก, แตงกวาก็หั่นเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งและผักชี ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก ใส่ถั่วลันเตาที่ละลายแล้วและครีมเปรี้ยว เกลือ. เท น้ำมะนาว. ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเพื่อลิ้มรสก่อนเสิร์ฟ น่ากิน!

ซุป Okroshka จะดูสวยงามมากขึ้นหากส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน

อาหารระดับภัตตาคารบนโต๊ะของคุณที่แขกจะเพลิดเพลินในทุกงานเฉลิมฉลอง

วัตถุดิบ:

• ถั่วแช่แข็ง - 350 กรัม
• น้ำซุปผัก - 600 มล
• นมเปรี้ยว - 125 กรัม
• มิ้นท์ - 3 สาขา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนย - 20 กรัม
• ไวน์ขาว - 75 มล
• ครีม - 100ml
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยและหัวหอมกับกระเทียมลงในหม้อซุปที่อุ่นไว้ ทอดจนโปร่งใส ผสมน้ำซุปและไวน์แล้วเทลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและครีม นำไปต้มและปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ใส่ใบสะระแหน่ลงในกระทะแล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส. ก่อนเสิร์ฟใส่เกี๊ยวชีสกระท่อม

ในการเตรียมเกี๊ยวคุณต้องใช้คอทเทจชีสหรือริคอตต้าแล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลว ล้างสะระแหน่, สับ, ผสมกับริคอตต้าและเพิ่มชีสกระท่อม เกลือเพิ่มพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นเกี๊ยวโดยจุ่มลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น. พร้อม.

อร่อยไม่ได้แปลว่ายาก!

ซุป "อ่อนโยน" - ซุปครีมแสนอร่อยกับไก่กรอบและถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียวรสชาติ

การทำอาหาร:

ต้มน้ำในหม้อสำหรับซุป ใส่ชีส คนให้ละลายจนละลายหมด จุ่มมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่แครอทขูดและหัวหอมสับ ในขณะเดียวกัน เนื้อไก่ตัดและทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที ใส่ไก่ทอดลงในซุป เพิ่มถั่ว ซุปปรุงเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ ปิดเตาและปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 30 นาที

ซุปเบาสำหรับ เนื้อไม่ติดมันโดยไม่ต้องย่างเป็นความคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแบบหลายคอร์สและมื้อค่ำแบบเบาๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวในส่วน

การทำอาหาร:

ตัดแครอทและหัวหอมที่ปรุงแล้วเป็นก้อน ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่หม้อน้ำซุปลงบนเตาหลังจากเดือดแล้วลดมันฝรั่งลง เทน้ำซุป 200 มล. ลงในกระทะ เคี่ยวหัวหอมและแครอท

หลังจาก 10 นาที ใส่หัวหอมและแครอทลงในซุป ล้างข้าวใต้น้ำไหลและเพิ่มซุป ต้ม 5-6 นาที จากนั้นใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพด และ เนื้อสับต้ม. เกลือ. เพิ่มสีเขียวและสีดำ พริกไทยป่น. หลังจาก 6 นาที ซุปก็พร้อม สิ่งสำคัญคือต้องต้มน้ำซุปเพื่อให้ผักมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรรสเผ็ด อร่อย.

แม้ว่าซุปนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็มีความอร่อยเข้มข้นและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 กรัม
• พริกหยวก- 2 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อหรือผัก - 1 ลิตร
• Dill ในส่วน
• ครีมเปรี้ยวในส่วน

การทำอาหาร:

ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่กะหล่ำปลีสับ มันฝรั่งสับ ลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที โยนถั่วเขียว ทำแครอท หัวหอม และพริกหวานย่าง เพิ่มในน้ำซุป หลังจาก 10 นาที ซุปก็พร้อม เมื่อให้บริการเพิ่มครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะและนอนกับผักชีฝรั่ง

หากต้องการให้ใส่เนื้อต้มสับลงในซุปเพื่อให้ซุปน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• เบคอน - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

คุณสามารถหั่นผักที่ปอกแล้วในลำดับใดก็ได้เนื่องจากซุปจะถูกบด เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมกับเกลือ ส่งกระเทียมไปทอดเคี่ยวประมาณ 6-7 นาที เทลงในกระทะ น้ำซุปไก่. หลังจากน้ำซุปเดือดแล้วให้ใส่ถั่วลันเตาลงในกระทะ ปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที

เกลือ. เย็นลง. ทอดเบคอนในกระทะที่แห้งจนกรอบ จากนั้นพับเบคอนบนผ้ากระดาษและปล่อยให้น้ำมันไหลออก บดซุปเย็นในเครื่องปั่น การเสิร์ฟสามารถเป็นอะไรก็ได้ โรยหน้าซุปด้วยงาหรือเมล็ดงาคั่ว วางส่วนของเบคอน อร่อย!

ซุปที่มี bulgur นั้นควรรับประทานสด ๆ หากคุณต้องการเก็บซุปไว้เป็นเวลานานให้ต้ม bulgur แยกต่างหากและเพิ่มเป็นส่วน ๆ

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 500 กรัม
• กะหล่ำ- 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชี - 1 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
• Bulgur - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อหากแช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องละลายและถั่วเขียวก็ไม่ควรละลายเช่นกัน เราตัดผักชีฝรั่งเป็นวงบาง ๆ ประมาณ 3 มม. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันประมาณ 5-6 นาที

ไขทั้งหมดในซุปนี้ต้มในระยะเวลาเท่ากัน เราจึงใส่กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย หอมทอด ถั่วลันเตาลงในน้ำซุปแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ล้าง bulgur และเพิ่มลงในหม้อ ซุปปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด ใส่เกลือกันเถอะ ใส่ผักชีสับละเอียดลงในหม้อด้วย

อาหารประจำวัน - ซุปเนื้อและมันฝรั่งกลายเป็นของตกแต่งสำหรับมื้ออาหารใด ๆ ด้วยการเพิ่มถั่วเขียวและบรอกโคลีสด

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
• เนื้อ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• บรอกโคลี - 300 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 300 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ใบกระวาน, พริกไทยป่น, เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุปเนื้อใส่ก้านขึ้นฉ่ายเมื่อปรุงอาหารหลังจากที่น้ำซุปพร้อมแล้วให้ต้มเนื้อให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ก้านผักชีฝรั่งให้น้ำซุป รสชาติเข้มข้น, ต้องยกออกจากกระทะ , ก้านขึ้นฉ่ายที่ต้มแล้วสามารถใช้ในอาหารจานอื่นได้

จากนั้นล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้เตรียมการทอดสำหรับสิ่งนี้ให้สับหัวหอมขูดแครอท ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนจัด ผัดหอมหัวใหญ่และใส่แครอท

ใส่เนื้อสัตว์จากน้ำซุปที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงในน้ำซุป แบ่งบรอกโคลีเป็นดอกและใส่ซุปด้วย ถัดไปถั่วและทอด ในขณะที่ซุปกำลังปรุงให้สับไข่สับผักชีฝรั่ง หลังจาก 40 นาที คุณสามารถปิดเตา เสิร์ฟซุปร้อนสำหรับอาหารค่ำ เพิ่มไข่และผักชีฝรั่ง

รุ่น Lite ซุปปลาคลาสสิกด้วยส่วนผสมใหม่ วิธีที่น่าสนใจหลากหลายเมนูประจำวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา (ม้า, ปลาชนิดหนึ่ง) - 300 กรัม
• ถั่วแช่แข็ง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่ง (แบบสี่เหลี่ยมลูกบาศก์. เทเนื้อปลา น้ำเย็นแล้วตั้งไฟปานกลาง เพิ่มมันฝรั่ง

คั่วหอมและพริกให้หอม เนยกระเทียมสำหรับสิ่งนี้ให้กดกระเทียมด้วยมีดด้านทื่อใส่ในกระทะแล้วใส่น้ำมันทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาที นำกระเทียมออกจากน้ำมัน ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่ย่างและถั่วลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 50 นาที โยนใบกระวานลงในซุปและเกลือ หูยพร้อมเสิร์ฟมื้อเที่ยง เสิร์ฟหูด้วย ขนมปังอุ่นๆและเนยหนึ่งแผ่น

ปลา ซุปผสมด้วยช้อนไม้เท่านั้น และควรปรุงในกระทะโดยไม่ต้องปิดฝา

ซุปแบบไม่ติดมันมีกลิ่นหอมและอร่อยผิดปกติ มะกอกเข้ากันได้ดีกับผักต้ม รสชาติของซุปจะเปรี้ยวและเผ็ด

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• บวบ - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลี, บวบ, แครอท, มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนขนาด 11 ซม., สับหัวหอมและมะเขือเทศ จุ่มกะหล่ำปลีและแครอทลงในน้ำซุปผักและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่มะเขือม่วง ซูกินี มะเขือเทศ และหัวหอม ใส่ถั่วลงในซุป ปรุงอาหารอีก 20 นาที เกลือ. เพิ่มน้ำมันมะกอก ใส่มะกอกและสมุนไพรลงในจานเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มนม ครีม หรือถั่วป่นลงในซุปครีม เพื่อให้ปริมาณแคลอรี่ของซุปเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่สด - 1 พวง
• เมล็ดฟักทอง - 1 ช้อนโต๊ะ
• งา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปร้อน ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมและถั่วลันเตาลงในซุปที่กำลังเดือด หลังจากปรุงอาหาร 30 นาที ใส่ใบโหระพาแห้งและสะระแหน่สดสับ ซุปพร้อมบดด้วยเครื่องปั่น ตกแต่ง เมล็ดฟักทองและงา

ส่วนหนึ่งของถั่วต้มสามารถทอดในน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศแห้งในกระทะที่ร้อนจัดจนกระทั่ง สีน้ำตาลทองและจุ่มลงในน้ำซุปก่อนเสิร์ฟ

สำหรับมื้อกลางวันซุปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 400 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บะหมี่ - 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสผัก - 10 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุปไก่โดยต้มไก่จนสุกเป็นเวลา 60 นาที ทำให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแครอทสับและหัวหอมและถั่วลงในน้ำซุป หลังจาก 20 นาที ใส่บะหมี่ลงไป หลังจากนั้นอีก 8 นาที ใส่เกลือซุปและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงผัก ใส่ครีมและเนื้อสัตว์ลงในซุป

ก๋วยเตี๋ยวสามารถต้มแยกกันและเพิ่มเป็นส่วน ๆ ลงในจาน

ส่วนผสมในซุปเข้ากันได้อย่างลงตัวและทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศกระป๋อง- 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาว - 50 กรัม
• โหระพา - 2 ช้อนชา
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ - 1 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

แครอท, ต้นหอมหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เทน้ำหรือน้ำซุปแล้วตั้งไฟปานกลาง ล้างข้าวใส่กระทะใส่มะเขือเทศสับกับน้ำเกลือ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่ถั่วลันเตาและมะเขือเทศลงในกระทะ 40 นาทีต่อมา ซุปร้อนโรยด้วยโหระพาและเกลือ น้ำซุปปรุงสำเร็จ ซุปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับพายร้อน อร่อย.

ซุปเผ็ดที่มีทบอลและถั่วลันเตาเป็นกลิ่นที่แสดงออกและรสชาติที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 300 กรัม
• เนื้อดิน- 300 กรัม
• น้ำซุป - 600 มล
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• พริกแห้งผสม - 1 ช้อนชา
• ผงพริก - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล
• แกงเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมเนื้อสับกับเกลือและพริก เพิ่มแป้งเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด วอลนัท. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางลูกบอล ผัดเป็นเวลา 10 นาที พักไว้ หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักลงในกระทะ: แครอท, มันฝรั่ง, ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ใส่ถั่วลันเตา มะเขือเทศ และลูกชิ้นลงในซุป ปรุงอาหารอีก 15 นาที ก่อนปิดเครื่อง ให้ใส่กระเทียมที่บดแล้ว ส่วนผสมของพริกและพริก ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

วิสามัญ รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ซุปถั่วลันเตา - กระป๋อง สด แช่แข็ง! เตรียมน้ำซุปข้นด้วยครีมหรือสะระแหน่

ถั่วให้ความหวานเล็กน้อยรวมกับเปรี้ยว น้ำซุปข้นมะเขือเทศผักย่างและเนื้อไก่ออกมาอร่อยและไม่ธรรมดา ซุปมีความเข้มข้นหนามีกลิ่นหอมของกระเทียมและในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

เมื่อทำตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณจะเห็นว่าซุปสีเขียวบรรจุกระป๋องต้มในน้ำซุป แต่มีตัวเลือกอื่น - คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ มีทบอล หรือปรุงอาหารแบบไม่ติดมัน หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารแบบไม่ติดมันนอกจากผักแล้วให้เพิ่มซีเรียลข้าวสองสามช้อนโต๊ะลงในซุปซุปจะกลายเป็นที่น่าพอใจและหนาขึ้น

• เนื้อไก่ติดกระดูก (ปีก, โครงกระดูก, น่อง) - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง (ไม่มีของเหลว);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด, ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

สำหรับน้ำซุปไก่ ใช้โครงกระดูก ( ซากไก่ไม่มีอก ขา และปีก) และปีกสองข้าง เทน้ำเย็นรอจนเดือดแล้วเอาโฟมออกทันทีด้วยช้อน slotted เมื่อโฟมปรากฏขึ้นเราจะรวบรวมต่อไป จากนั้นใส่เกลือปิดฝาหลวม ๆ แล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 40-45 นาที ซุปจะปรุงรสด้วยผักผัดกับมะเขือเทศ ดังนั้นความใสของน้ำซุปจึงไม่สำคัญ แต่แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องเดือดมาก เรากรองน้ำซุปสำเร็จรูปเลือกเนื้อสัตว์

สิบนาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อม ทำความสะอาดและหั่นผักทั้งหมด มันฝรั่งเป็นเส้น, แครอทเป็นก้อนหรือก้อน, หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราลดมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่ทำให้เครียดนำไปต้มอีกครั้งแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ทันทีที่มันฝรั่งเดือดให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วผัดหัวหอมกับแครอทจนนิ่ม หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ (หรือเทมะเขือเทศบดลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้)

ทอด น้ำสลัดผักบนไฟต่ำ เมื่อย่างแล้ว มะเขือเทศจะโผล่ออกมา รสหวานอมเปรี้ยวซุปจะออกสว่างสดใส

ใส่ของในกระทะพร้อมกับน้ำมันและมะเขือเทศลงในซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีจนผักสุก

เราเอนถั่วกระป๋องในตะแกรงหรือกระชอน เพิ่มซุปเมื่อผักพร้อม ปล่อยให้เดือดปรุงเป็นเวลาสามนาทีที่ระดับต่ำ เราลองใส่เกลือ บางทีหลังจากใส่ถั่วแล้ว คุณจะต้องใส่เกลือลงในซุป (ถั่วจะให้รสหวานเล็กน้อย)

เรานำปีกและเนื้อออกจากกระดูกกลับไปที่ซุป คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแช่แข็งได้หากต้องการ ปล่อยให้ซุปเดือดสักครู่แล้วปิด

วางซุปร้อนในหม้อหรือจานก้นลึกแบบแบ่งส่วน และเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือขูดกระเทียมหนึ่งกลีบ อร่อย!

สูตร 2: ซุปกับถั่วลันเตากระป๋อง

น้ำซุปรสเบาๆ เรียกได้ว่าไม่ธรรมดาเลยทีเดียว อร่อยมาก.

• น้ำซุป (ผัก, ไก่หรือเนื้อ, ได้จากลูกบาศก์)
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ต้นหอม (ลำต้นส่วนสีขาวเท่านั้น) - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว (กระป๋อง - 1 กระป๋อง) - 300 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ตัดต้นหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในเนยในกระทะที่มีก้นหนา

เพิ่มถั่วลันเตา 200 กรัม

เพิ่มน้ำซุป ฉันชอบมันมากกว่าเมื่อฉันใช้เนื้อหรือไก่ แต่ฉันมักจะปรุงน้ำซุปไขมันต่ำจาก จำนวนมากน้ำและเนื้อบางส่วน รายการพูดคุยเกี่ยวกับน้ำซุปจากลูกบาศก์ ฉันไม่กินมันและไม่แนะนำให้ใคร

ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

จากนั้นกรองซุป

ตีหัวหอมกับถั่วด้วยเครื่องผสมจนเป็นน้ำซุปข้น

เทน้ำซุปที่กรองแล้วลงในกระทะ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมผสมเพิ่มถั่วเขียว 100 กรัมตั้งไฟให้อุ่น ทุกคน! คุณสามารถกิน

สูตร 3: ซุปกับถั่วลันเตากระป๋องและไข่

ซุปจะทำกับน้ำซุปไก่หรือเนื้อก็ได้แล้วแต่ชอบ ผักไฟตัวเลือก. ฉันใช้หม้อหุงช้า แต่บนเตาปกติก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้แม้ว่าจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยก็ตาม

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - ครึ่ง;
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมขนาดกลางหนึ่งหัวให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชในชามที่มีผู้เล่นหลายคน

ฉันเพิ่มลูบบน เครื่องขูดหยาบแครอท.

พริกหยวกครึ่งลูก ผัดสักครู่กวนเป็นครั้งคราว

ในระหว่างนี้ ฉันหั่นมันฝรั่งสองสามชิ้นเป็นเส้นๆ และส่งไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคนด้วย

ตอนนี้ถึงคราวของขวดโหลแล้ว ถั่วกระป๋องพร้อมกับน้ำผลไม้ ถั่วจะดีกว่าถ้านิ่มและหวานเล็กน้อยซุปจะนุ่มกว่า

ฉันเติมน้ำฉันได้รับซุปหม้อหุงหลายคนครึ่งชามห้าลิตร เกลือเพื่อลิ้มรสและเลือกโหมด "ซุป" ที่ พร้อมซุปฉันใส่ผักใบเขียวและขูด เครื่องขูดละเอียดไข่ลวกสามฟอง

ซุปมีความเข้มข้นมากหนาเล็กน้อยและน่าพอใจถั่วกระป๋องและไข่ต้มให้รสชาติที่ผิดปกติ

สูตรที่ 4: ซุปถั่วลันเตา (ทีละขั้นตอน)

ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณอร่อยและ สูตรที่น่าสนใจซุปถั่วเขียว. ตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็กหรือผู้ที่ชื่นชอบซุปบด ส่วนผสมที่ลงตัวของครีม ถั่วลันเตา และขึ้นฉ่ายฝรั่ง

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ถั่วลันเตา 400 กรัม (แช่แข็ง)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม 200 มล. - 20%
• ใบ Sederey 2 ก้านใบ
• หัวหอมสีขาว 1 ชิ้น
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร

ใส่น้ำซุปไก่ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมสีขาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ

อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง

ในเวลานี้ให้หั่นผักชีฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ

ใส่ผักชีฝรั่งลงในหัวหอมทอดแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที

ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 6-7 นาที

จากนั้นใส่หัวหอมทอดและขึ้นฉ่ายลงในมันฝรั่ง

ในกระทะเดียวกันในเนยที่เหลือ ผัดถั่วเป็นเวลา 10 นาทีจน "กึ่งนิ่ม"

เทถั่วครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุป ปรุงต่ออีก 3 นาที ใส่เกลือและพริกไทยดำบดสด

ใช้เครื่องปั่นบดส่วนประกอบทั้งหมดของซุปให้เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นใส่ครีมและถั่วลันเตาที่เหลือ นำไปต้มแล้วเทลงในชาม ตกแต่งน้ำซุปข้นด้วยเฮฟวี่ครีมและถั่วลันเตา ทุกอย่างพร้อมแล้ว.

อย่างสูง น้ำซุปข้นอร่อยเนื้อละเอียดและ รสชาติครีมฉันแนะนำให้ลอง

สูตรที่ 5: ซุปถั่วลันเตาแช่แข็ง

เมื่อเตรียมซุปครีมถั่วลันเตาด้วยครีมแล้วคุณจะรู้สึกว่ารสชาติของถั่วนี้ในซุปนั้นถูกเปิดเผยอย่างผิดปกติและในแบบของมันเอง

ซุปมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกลิ่นหอมของถั่วฤดูใบไม้ผลิสด ครีมเหมาะสำหรับน้ำสลัด ทำให้ซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น จานนี้ใช้เวลาเพียงประมาณ 25 นาทีในการเตรียม เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงในคราวเดียวเนื่องจากซุปที่อุ่นจะไม่อร่อย

• น้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัก 400 มล. (หากต้องการซุปข้นขึ้น ให้ใช้น้ำน้อยลงเล็กน้อย)
• ถั่วลันเตา 190 กรัม (แช่แข็งหรือสด)
• 1 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หอมแดง 2 หัว (ถ้าไม่มีจะใช้ต้นหอมก็ได้)
• เนย 30 กรัม
• ครีม 30 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หอมแดงสับละเอียดทอดในเนยประมาณสามนาทีด้วยไฟอ่อน

เราเปลี่ยนหัวหอมทอดลงในกระทะที่เราจะปรุงซุป เราใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเทน้ำหรือน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 15 นาที

จากนั้นเทถั่วลันเตาลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที ไม่แนะนำให้ปรุงนานกว่านี้เพื่อไม่ให้ถั่วสูญเสีย สีสวยและไม่พังทลาย

จากนั้นบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เชฟแนะนำให้กรองซุปผ่านตะแกรง แต่เนื่องจากฉันบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ฉันจึงข้ามขั้นตอนนี้ไป คุณสามารถทำตามที่เชฟแนะนำเพื่อทำให้ซุปนุ่มยิ่งขึ้น

จากนั้นใส่ครีมอุ่น ๆ ลงในซุปแล้วผสม

ซุปพร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

สูตรที่ 6: ซุปถั่วลันเตากับชีส

ถั่วเขียวเป็นอาหารอันโอชะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ มันไม่เพียงมีโปรตีนจากพืชเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์ค่อนข้างมากอีกด้วย เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ อุดมไปด้วยกรดโฟลิกและวิตามินบี นอกจากนี้ ถั่วยังมีคุณค่าเพราะเกือบทั้งหมด คุณสมบัติทางโภชนาการเก็บรักษาไว้ระหว่างการเก็บรักษารวมถึงการแช่แข็ง ถั่วลันเตาแช่แข็งจะนุ่มและ รสหวานดังนั้นในการปรุงอาหารจึงมีสถานที่ที่เหมาะสมทำให้อาหารมีความน่าสนใจเป็นพิเศษ มันทำให้มาก ซุปอร่อยและหนึ่งในนั้นอยู่ตรงหน้าคุณ ซุปครีมนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะถ้าคุณมีเครื่องปั่นในครัว

• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 400 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ชีสละลาย 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 50 g
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2-3 ช้อนโต๊ะ

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

เทน้ำเดือด (1 ลิตร) นำไปต้มเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารอยู่ ให้สับหัวหอมให้ละเอียด

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้สีน้ำตาลเล็กน้อย

เพิ่มถั่วลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

แกะชีสที่ละลายออกจากกระดาษฟอยล์แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ที่นี่ ชีสแปรรูปมิตรภาพคุณสามารถใช้ Hochland ได้ - มันละลายได้ดีกว่าและสามารถโยนลงในกระทะได้โดยตรง

ใส่ชีสลงในกระทะแยกต่างหาก เทน้ำเดือด (1 ถ้วย) แล้วละลายชีสด้วยไฟอ่อนจนเนียน

เมื่อถั่วลันเตาพร้อม ใส่หอมทอดและชีสละลายที่ละลายในน้ำเดือดลงในกระทะ นำซุปไปต้มแล้วยกลงจากเตา

ปั่นซุปในเครื่องปั่นจนเนียน อย่างระมัดระวัง! ไม่ถูกน้ำร้อนลวก!

นำซุปไปต้มเป็นครั้งสุดท้ายและชิมรส เพิ่มเกลือถ้าจำเป็น ซุปครีมถั่วเขียวพร้อมแล้ว เวลาเสิร์ฟใส่จานเล็กน้อย น้ำมันมะกอกและแครกเกอร์

นุ่มมาก ซุปเข้มข้นด้วย รสชาติที่ผิดปกติ. มันไม่เหมือนซุปที่เราปรุงจากถั่วแห้งเลย อร่อย!

สูตรที่ 7: ซุปครีมถั่วลันเตาพร้อมครีม (มีรูป)

ซุปถั่วลันเตา สะระแหน่สด และครีม ซุปครีมสดใสจะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่หรือเด็กไม่แยแส

• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• สะระแหน่สด - 3 ก้าน
• ครีม - 50 มล
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - 2 หยิก

เตรียมถั่วลันเตาสำหรับซุปครีมถั่วลันเตา คุณสามารถใช้ถั่วทั้งสดและแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน ใช้ครีมที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้นโดยมีปริมาณไขมันไม่เกิน 30%

ล้างถั่วเขียวในน้ำแล้วเทลงในภาชนะ: กระทะ หม้อขนาดใหญ่หรือกระทะ เพิ่มเกลือสองสามหยิบมือหากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำบดเล็กน้อย กระเทียมแห้ง, ไธม์.

ล้างสะระแหน่สดสองหรือสามก้านแล้วใส่ลงในหม้อด้วย (หากไม่มีสะระแหน่สดให้ใช้ สะระแหน่แห้ง.) เทน้ำและต้มถั่วประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด

นำหม้อถั่วออกจากเตาและนำก้านสะระแหน่ออกมา

ใส่ถั่วสองสามช้อนชาบนจานรอง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการตกแต่งซุป เทเนื้อหาของกระทะลงในภาชนะที่ลึกและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทซุปถั่วเขียวลงในชามลึก ใส่ครีมลงไป ตกแต่งซุปครีมด้วยถั่วลันเตาและใบสะระแหน่สด

เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นบนโต๊ะร้อนพร้อมขนมปังปิ้งสีดำ

สูตรที่ 8: ซุปถั่วกระป๋องกับมิ้นท์

ซุปถั่วเขียวกระป๋อง. ปรากฎว่าอร่อยสวยงามและมีสุขภาพดี

ละเอียดอ่อนด้วยครีมเปรี้ยวและเบคอนเหมาะสำหรับเป็นของว่างทั้งในวันที่อากาศร้อนและในฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเพียงไม่กี่นาทีและความปรารถนาที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ - ทั้งหมดที่คุณต้องการ ตั้งแต่ฉันให้คุณ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายไม่ควรมีปัญหา ลองเลย คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ครีมเปรี้ยว 15% - 200 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม
• มิ้นท์ - 1 พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำและแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ใส่ถั่วเขียวลงในหม้อน้ำเดือด

เพิ่มสะระแหน่ (สามารถสับล่วงหน้าได้) ผสมเล็กน้อยแล้วใส่เกลือและพริกไทย

เทน้ำมันมะกอกลงไป.

คนให้เข้ากัน ตั้งบนเตาจนเดือด

เราเจือจางน้ำเล็กน้อยด้วยทัพพีลงในภาชนะที่แห้งและสะอาด และทำให้ถั่วเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีให้เป็นน้ำซุปข้นที่สวยงามโปร่งสบายโดยใช้เครื่องปั่น

นี่คือวิธีที่คุณควรจะเป็น

ทอดเบคอนในกระทะจนกรอบ

เทถั่วบดลงในชามหรือจานรองเทครีมเปรี้ยวและวางเบคอนไว้ด้านบน คุณสามารถกิน bon appetit!

สูตรที่ 9: ซุปครีมถั่วลันเตาแช่แข็ง (ภาพทีละขั้นตอน)

• 400 กรัม ถั่วเขียว
• สะระแหน่ 2-3 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• เนย 30 กรัม
• ครีม 100 มล. (20%)
• เพื่อลิ้มรสเกลือน้ำตาล

ถั่วเขียวไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่นี้มานานแล้ว ผักฤดูร้อน,สดแช่แข็งนะค่ะ ตลอดทั้งปี. มักบรรจุใน "ปริมาตร" ที่สะดวก ครั้งละ 400-500 กรัม แค่ครั้งเดียว โดยทั่วไปแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ มันจะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพอยู่ดี

มิ้นท์ สมุนไพรแห่งอโฟรไดท์ เป็นยาโป๊ที่แรงและเป็นที่รู้จัก ไม่เพียงแต่ทำให้สดชื่นท่ามกลางความร้อนเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออีกด้วย และโดยทั่วไปแล้ว เมื่อพิจารณาจากอาหารที่ซ้ำซากจำเจและขาดแคลน คุณต้องใส่ใจกับสมุนไพรสดและบริโภคตลอดทั้งปี วิตามินคุณรู้

ล้างผักใบเขียว (สะระแหน่และผักชีฝรั่ง) ให้สะอาด ตัดใบและก้านทิ้ง สับผักใบเขียวอย่างประณีต ใส่ทุกอย่างพร้อมกับถั่วเขียวลงในกระทะ

เพิ่ม 1 ช้อนชา ด้วยน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสและเทน้ำเย็นลงไปจนแทบจะปิดถั่ว จำเป็นต้องใช้น้ำตาลไม่อนุญาตให้ถั่วเปลี่ยนสีระหว่างการปรุงอาหาร มิฉะนั้นซุปถั่วลันเตาจะกลายเป็นวิธีที่เราเห็นถั่วในขวดเมื่อเราเตรียมสลัดโอลิเวียร์ - มะกอกเทาไม่น่ากิน

ตั้งกระทะบนไฟ นำไปต้ม และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ถั่วจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ โดยวิธีการตกแต่งซุปถั่วลันเตาให้ทิ้งถั่วต้มไว้ 1 ช้อนโต๊ะ แค่เลื่อนออกไป

ระบายน้ำซุปลงในชามแยกต่างหากและโอนถั่วกับสมุนไพรไปที่เครื่องบดสับหรือเครื่องปั่น ทำถั่วบด. สิ่งสำคัญคือต้องบดเปลือกถั่ว เพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถถูถั่วผ่านตะแกรงได้ การปรากฏตัวของเศษเปลือกถั่วในมันฝรั่งบดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างยิ่ง

โอนถั่วบดลงในชาม เพิ่ม ถั่วบดเนย ครีม และน้ำซุปครึ่งหนึ่งที่เหลือหลังจากปรุงเสร็จ

ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วคนตลอดเวลาจนเดือด ถ้าซุปข้นเกินไปให้เติมน้ำซุปเพิ่ม ในความเป็นจริงมักใช้ยาต้มทั้งหมด ความสม่ำเสมอนั้นขึ้นอยู่กับคุณ ซุปถั่วเขียวนั้นค่อนข้างข้น

ต้มซุปครีมถั่วลันเตาด้วยไฟอ่อนที่สุดไม่เกิน 5 นาที แนะนำให้คนอย่างต่อเนื่อง

ซุปครีมถั่วเขียวพร้อมแล้ว จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยสะระแหน่ ถั่วลันเตา และ 1 ช้อนโต๊ะ ครีม. เสิร์ฟซุปกับขนมปังขาวหรือแครกเกอร์

สูตร 10 ทีละขั้นตอน: ครีมซุปถั่วลันเตาสีเขียว

คราวนี้เราจะลองทำซุปบดแบบอื่นดูบ้าง จานนี้เรียกว่า - น้ำซุปข้นจากถั่วลันเตา กระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลาไม่นานและคุณจะต้องใช้เงินเพียงเล็กน้อยกับส่วนผสม

• ถั่วลันเตา 450 กรัม
• เนย 50-70 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ครีม 22% 150 มล
• น้ำซุปไก่ 500–600 มล
• ผักใบเขียว 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ใช้มีดพยายามสับกระเทียมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ หรืออาจใช้เครื่องบดกระเทียมก็ได้ แต่ในกรณีนี้ กระเทียมเองจะสูญเสียน้ำมันหอมระเหยส่วนใหญ่ไป ตัดมันด้วยมีด - เราช่วยชีวิตได้มาก น้ำมันหอมระเหยเกือบจะเท่ากัน

วางเนยลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน เรากำลังรอให้มันละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นใส่กระเทียมและถั่วลันเตา ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

หลังจากเคี่ยวถั่วในเนย 5 นาที - ใส่น้ำซุปไก่, เกลือ, พริกไทยลงในกระทะ จากนั้นเพิ่มความร้อนเป็นสื่อและปรุงอาหารอีก 10 นาที จากนั้นนำลงจากเตา ปล่อยให้ครีมถั่วลันเตาเย็นลง จากนั้นใส่มวลลงในเครื่องปั่นและตีจนเป็นน้ำซุปข้น

หลังจากเครื่องปั่น น้ำซุปข้นสีเขียวเทลงในกระทะอีกครั้งคนตลอดเวลาค่อยๆเทครีมและอุ่นซุปเล็กน้อยโดยไม่ต้องนำไปต้ม

เทน้ำซุปข้นของเราลงในชามตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรและครีมเปรี้ยว ทุกอย่างซุปน้ำซุปข้นของเราพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซุปถั่วลันเตา จานนี้มีส่วนประกอบคล้ายกับซุปกะหล่ำปลี แต่เราได้เปลี่ยนสูตรอาหารไปอย่างมาก ดังนั้นเราจึงได้อาหารที่ไม่เหมือนใคร

จานนี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม จำนวนการเสิร์ฟคือ 4-5

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ถั่วสด - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูล

ซุป
เสิร์ฟ - 5
เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ซุปถั่วเขียว: วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตัว สินค้าที่จำเป็น: เนื้อไก่ แครอท มันฝรั่ง หัวหอม ถั่วลันเตา กระเทียม ผักชีลาว และเกลือ

หากระทะหรือทัพพีใบใหญ่ เทเนยละลายเล็กน้อยที่ก้นหม้อ ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในภาชนะ

ทำอาหารย่างผัก นำแครอทและหัวหอมมาปอกเปลือก หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทด้วยเครื่องขูด

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วขนออกเพื่อทอด

จากนั้นเทน้ำ - ควรสูงกว่าปริมาณเนื้อสัตว์และผัก 2-3 ซม. ต้มมวลประมาณ 20 นาที ต้องปรับเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของผักที่หั่น

เทถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในซุป ผัดเป็นประจำขณะปรุงอาหาร

ตอนนี้สัมผัสการตกแต่ง - คุณต้องเพิ่มกระเทียมกับผักชีฝรั่ง ปอกกระเทียม สับให้ละเอียด ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะ เกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

สามารถใช้ก้านผักชีฝรั่งแทนผักชีลาวได้ นอกจากนี้เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มใบโหระพาสดลงในจานได้

แบ่งซุปที่ทำเสร็จแล้วลงในชาม ปรุงรสด้วยสิ่งที่คุณชอบ อาจเป็นครีมหรือครีม

เยี่ยมมาก ซุปถั่วพร้อมแล้ว นั่งลงที่โต๊ะได้เลย! ทานให้อร่อย!

ชอบสูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายและรวดเร็วของเราในการทำสิ่งนี้ จานอร่อยที่บ้าน? จากนั้นแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:

ความคิดเห็น:

หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ฉันทำค่อนข้างบ่อย แต่ฉันใช้ถั่วกระป๋อง: หนึ่งขวดต่อหม้อ หากคุณใส่ของสดฉันเกรงว่ามันจะขุ่นและทำอาหารกระป๋องเร็วขึ้นสองสามนาทีไม่มาก ฉันปรุงจากปีกหรือทำลูกชิ้น รสชาติที่ดีได้มาจากการทำน้ำซุปจาก ซี่โครงเนื้อ. ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งแทน หัวหอมสีเขียวมีกลิ่นหอมมากขึ้น

พืชตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเป็นธรรมเนียมในการรับประทานคือถั่วลันเตา อาจไม่มีวัฒนธรรมของชาติเดียวที่อาหารไม่รวมถั่ว เตรียมเครื่องเคียง, สลัด, ขนมอบ แต่มากที่สุด จานคลาสสิกมันคือซุปถั่ว

ในประเทศของเราเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงซุปถั่วแห้งซึ่งขายใน สีที่ต่างกันเหมือนซีเรียล ทางตะวันตกนิยมทานซุปกับถั่วลันเตาแช่แข็งมากกว่า ความแตกต่างระหว่างหลักสูตรแรกทั้งสองประเภทนี้มีความสำคัญ ถั่วแห้งทำให้มีแป้งมากขึ้นและ ซุปแคลอรีสูง. และจากถั่วแช่แข็งจานที่เหมาะกับศีลของสุขภาพและ โภชนาการที่เหมาะสม. ทำซุปถั่วลันเตาแช่แข็งเป็นเรื่องง่าย!

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน / ซุปถั่ว

วัตถุดิบ

• ไก่ - 500 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำซุปถั่วลันเตาแช่แข็ง

จากไก่ (ควรใช้ ปีกไก่) ปรุงน้ำซุป ครึ่งกิโล เนื้อไก่คุณต้องใช้น้ำประมาณ 1 ลิตร ต้มไก่เป็นเวลา 40 นาที ตักฟองออกเป็นระยะๆ นำไก่ออกจากน้ำซุป

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ปอกเปลือกแครอท, หัวหอม, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ย่างหัวหอมและแครอทในที่อุ่น น้ำมันพืชกระทะ.

ใส่ผักแปรรูปลงในน้ำซุปไก่.

หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ถั่วที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงในซุป ใส่เนื้อไก่ต้มแยกออกจากกระดูก หากเตรียมน้ำซุปจากปีกคุณสามารถใส่ลงในซุปและทั้งหมดได้

ใส่เกลือลงในน้ำซุปพร้อมผัก ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อเสิร์ฟซุปกับถั่วเขียวแช่แข็ง โรยหน้าด้วยสมุนไพรและไข่ต้ม

อาหารน้ำซุปข้นกับถั่วเขียวแช่แข็ง

ซุปกับถั่วเขียวเป็นอาหารที่เหมาะมากสำหรับ อาหารที่เหมาะสมโภชนาการ ซุปลดน้ำหนักอย่างแท้จริงจะเกิดขึ้นหากคุณ "คิดในใจ" ด้วยส่วนผสมเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเป็น น้ำซุปเนื้อควรใช้น้ำซุปผักที่มีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ให้เพิ่มผักที่อุดมด้วยไฟเบอร์ลงในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว และแน่นอนคุณไม่ควรทอดผักในกระทะ - ดิบหรืออบเบา ๆ จะดูกลมกลืนกันมากขึ้น ซุปอาหารกับถั่วลันเตา นอกจากนี้ไม่ควรเพิ่มมันฝรั่งลงในจานนี้ ผักนี้เนื่องจากโครงสร้างแป้งสามารถเพิ่ม แคลอรี่พิเศษซุป.

การทำซุปถั่วลันเตาแคลอรี่ต่ำใช้เวลาไม่นาน ในขณะเดียวกันรสชาติของอาหารจานนี้จะสดใสน่าสนใจและเข้มข้น ซุปดังกล่าวจะกินได้แม้โดยการทำอาหารที่ตรงไปตรงมา และความสว่างและความมีชีวิตชีวาของสีสันของจานจะเพิ่มอารมณ์ที่ดี

เครือข่ายทีเซอร์

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 100 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 100 กรัม
• มะเขือเทศ (สดหรือ น้ำผลไม้ของตัวเอง) - 100 กรัม;
• น้ำซุปผัก - 2 ลิตร
• ต้นหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งก้านใบ - 2 ก้าน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสเพสโต้หรือส่วนผสมของสมุนไพร (โปรวองซ์, อิตาลี) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็งที่มีไขมันปานกลาง - 100 กรัม
• แครกเกอร์โฮมเมด

การทำอาหาร:

1. ซุปนี้ต้องการน้ำซุปผัก แม่บ้านแต่ละคนเตรียมตามสูตรส่วนตัวของเธอ หากยังไม่เป็นเช่นนี้ คุณสามารถใช้วิธีมาตรฐานได้ ใช้หัวหอมหนึ่งหัวและแครอทหนึ่งหัว ผักต้องล้างให้สะอาด หากคุณไม่สามารถล้างมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผิวหนังและเปลือกก็จะต้องถูกเอาออก หากล้างแครอทอย่างดีก็สามารถใช้ได้โดยไม่ต้องทำความสะอาด เราผ่าครึ่งแครอทและหัวหอมอบในกระทะแห้งจนเกรียมเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาสั้น ๆ 20 นาที
2. เพิ่มถั่วและถั่วแช่แข็งลงในน้ำซุปที่ทำให้เครียด
3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ซุป
4. ปั่นซุปในเครื่องปั่น
5. ล้างต้นหอมและขึ้นฉ่ายจากทรายให้สะอาด หากจำเป็นให้ตัดส่วนที่หยาบออก ฝานหัวหอมและขึ้นฉ่ายฝาน เพิ่มน้ำซุปครีม
6. เราแนะนำกระเทียมปอกเปลือกและสับลงในซุปรวมถึงซอสเพสโต้ หากใช้สมุนไพรสดให้สับให้ละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรที่ผสมเสร็จแล้ว
7. ซุปปรุงรวมไม่เกิน 20 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยหน้าด้วยชีสขูดและแครกเกอร์โฮมเมด

คำแนะนำ:

• ถั่วลันเตาก็เหมือนกับอาหารสีเขียวส่วนใหญ่ มักจะทำให้สีเข้มขึ้นเมื่อปรุงสุก เพื่อรักษาสีของถั่วให้สดใสในฤดูร้อนให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในซุป
• ไม่ควรต้มถั่วลันเตาเป็นเวลานาน มิฉะนั้น อาจกลายเป็น "โจ๊ก" ได้ ผลิตภัณฑ์ถั่วแช่แข็งจากโรงงานปรุงไม่เกิน 7 นาที หากคุณใช้การแช่แข็งจากสวนของคุณ เวลาจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ความจริงก็คือในโรงงานถั่วต้มเล็กน้อยแล้วแช่แข็งเท่านั้น
• คุณสามารถเพิ่มสีสันให้กับซุปถั่วลันเตาได้โดยการเพิ่ม พริกหยวก. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ "ขน" หลากสีของผักนี้ จากนั้นซุปจะระยิบระยับด้วยสีรุ้งเกือบทั้งหมด
• หากคุณใส่พริกหยวกลงในซุป ให้ลอง "โรย" น้ำซุปบดด้วย ปาปริก้าหวาน. รสชาติดังกล่าว ส่วนผสมลับจะรุนแรงยิ่งขึ้นไปอีก
• ซุปข้นจะกลายเป็นถ้า ส่วนผสมดั้งเดิมเพิ่มบวบ ผักนี้จะสลายตัวระหว่างการปรุงอาหารและทำให้จานมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น

ซุปถั่วเขียวสามารถปรุงในน้ำซุปที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

มันอาจจะเป็น:

• น้ำซุปไก่
• ซุปผัก;
• น้ำซุปเนื้อ
• น้ำซุปเห็ด
• น้ำซุปปลา

ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับ "สารเติมแต่ง" คาร์โบไฮเดรตต่างๆ เป็นการดีที่จะใช้บัควีท, ข้าว, พาสต้าในจานนี้

เพื่อให้รสชาติของซุปถั่วเขียวนุ่มขึ้นให้เติมนมลงไปเล็กน้อยและครีมที่ดียิ่งขึ้น ยังไงซะ, ซุปครีมถั่วเขียวสามารถเตรียมในรูปแบบของซุปครีม ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะต้มน้ำซุป, ถั่ว, มันฝรั่งและตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรและ "ขนนก" ของพริกหยวก

จากถั่วเขียว คุณยังสามารถปรุงซุปถั่วกับเนื้อรมควัน ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับวัฒนธรรมรัสเซีย ในการทำเช่นนี้แทนที่จะทำให้แห้ง ถั่วลันเตาคุณต้องใช้ถั่วแช่แข็ง