Hangi brendi en ucuzudur? Dünyadaki en iyi konyak nedir

Alkol seçmek, ustalaşması yıllar sürebilecek gerçek bir sanattır. Peki ya iyi bir konyak satın almanız gerekiyorsa ve bu tür satın alma deneyimi sıfırsa? Yüzünü kaybetmemek ve gerçekten bulmamak nasıl kaliteli içecek?

Hangi konyak seçilir? Menşei ülke

Bu durumda daha basit bir seçim düşünemezsiniz; yalnızca Fransa bunu yapacaktır. Yalnızca bu ülkede üretilen içeceklerin konyak olarak adlandırılma hakkı vardır. Devletin sıkı kontrolü nedeniyle mükemmel kalitededirler.

Pek çok marka, birkaç yüzyıllık bir geçmişe ve yıllar içinde geliştirilen ve hiç kimsenin piyasaya düşük kaliteli bir ürün sunarak yok edemeyeceği bir itibara sahiptir. Odaklanılacak ana markalar arasında:

• Camus;
• Hennessy;
• Augier;
• Martell;
• Remy Martin;
• Delamain;
• Courvoisier;
• Bisküvi.

Şişe Ermenistan, Moldova, Ukrayna veya Gürcistan'dan geldiyse, içinde üzüm brendi var, gerçek konyağa çok az benziyor. Yüksek kaliteden bahsetmeye gerek yok: Üretimin diğer birçok alanında olduğu gibi, Sovyet sonrası şirketler de her şeyden tasarruf etmeye çalışıyor. Örneğin elit üzüm alkolü genellikle ucuz tahıllarla seyreltilir ve içecek yıllandırılır. Meşe varilleri meşe talaşında ısrar edilerek değiştirildi.

Konyak hazırlanmasındaki teknolojilerdeki farklılıklara gözlerimizi kapatsak bile ve üzüm brendi o zaman ürünün kalitesi göz ardı edilemez. Bu nedenle, alıcının seçimi yalnızca Fransız menşeli içeceklere düşmelidir.

Konyak nasıl seçilir? Alıntı

Maruz kalma, konyakın yönlendirilmesi gereken ana özelliğidir. İçecek harmanlanarak hazırlanır, yani. farklı yaşlanmaya sahip birkaç alkol karıştırılır. Konyakın toplam yaşı, karışıma "katılan" "en genç" ruhun yaşına göre belirlenir. İçecek şişelendiğinde geri sayım durur.

Maruz kalma durumu etikette belirtilmelidir. Fransa'da kabul edilen sınıflandırmaya göre aşağıdaki konyak türleri ayırt edilir:

Altı yıldan çok daha eski olan içeceklerin ayrıca etiketlenmesine gerek yoktur. Eski patenlerin eskimesinin tadım yoluyla tespit edilemeyeceği genel kabul görmektedir.

Üzüm brendisinde de yıllanma derecesine göre bir ayrım vardır:

1. Sıradan (sıradan) konyaklar yıldız işaretleriyle işaretlenmiştir - içeceğin fıçıda olduğu her yıl için bir tane. Çoğunlukla 3-5 yaş arası çocuklar var.
2. Vintage konyaklar aşağıdaki kategorilere ayrılır:

• tecrübeli - 6 yıldan itibaren;
• en yüksek kalite - 8 yıldan fazla;
• eski - 10 yaşından itibaren;
• çok yaşlı - en az 12 yaşında.

Koleksiyon konyakları 23 yaşına ulaşıyor.

Akılda tutulmalıdır - yaş büyüdükçe maliyet de artar. Aynı zamanda yıllanmış içeceklerin taze içeceklerden daha lezzetli olduğu da söylenemez. Çoğu zaman, mükemmel bir aroma ile "eskilerin" tadı arzulanan çok şey bıraktığında, tam tersi bir durum vardır.

Kendisini gerçek bir alkol uzmanı olarak görmeyen bir kişinin pahalı yıllanmış konyak için fazla ödeme yapmasının bir anlamı yok. 3-5 yaşlarında bırakılması tavsiye edilir.

Konyak: ne satın alınır? Şişe

Şişeyi dikkatlice inceledikten sonra mağaza rafında içeceğin ne kadar kaliteli olduğunu anlayabilirsiniz. İyi konyak aşağıdaki kaplarda paketlenir:

• yalnızca cam;
• talaş, tutkal izi, çatlak ve çizik olmadan;
• özel tüketim damgası ve eşit şekilde yapıştırılmış etiket ile;
• silikon, ahşap veya sıkıştırılmış talaştan yapılmış hava geçirmez şekilde kapatılmış bir mantar ile;
• altta tortu yok.

Sahte belirtildi - plastik şişe, çarpık bir şekilde yapıştırılmış etiket, standart mantar yerine basit bir metal kabuk, kötü sabitlenmiş bir kapak.

Etikete de bakmanız tavsiye edilir. Menşe ülke, marka ve teşhirin yanı sıra tam bileşimi de belirtmelidir. Malzemelerin görünmemesi önemlidir - alkolün düzeltilmesi, tatlandırıcılar ve boyalar.

Aynı bölgede hem yıllandırılmış hem de şişelenmiş bir içeceğin seçilmesi tavsiye edilir.

Konyak: nasıl seçilir? Dış görünüş

Sunulan ürün yelpazesi göz önüne alındığında, konyak kalitesini belirlemek için basit yöntemler kullanmalısınız. Bu içecek aşağıdaki gibi özellikleri karşılamalıdır:

• mükemmel şeffaflık;
• tortu ve yabancı maddelerin eksikliği;
• güzel eşit renk.

Var doğru yol konyakın "mesleki uygunluk" açısından kontrol edilmesi. Şişeyi alt kısmı üstte olacak şekilde ters çevirmeniz gerekir. Çünkü gerçek içecek yağlı bir kıvama sahipse, cam üzerinde yağlı “yollar” oluşmalıdır. Döndükten hemen sonra büyük kabarcıklar belirir ve yalnızca arkalarında küçük kabarcıklar oluşur.

Konyakın kalitesi kokusuyla da değerlendirilebilir, ancak zaten evde. İçecek, ısıtıldığında hafifçe değişen hoş bir aroma ile karakterize edilmelidir. Gazyağı, aseton veya alkol notları, konyağa düşük dereceli alkol içeren sıvıların eklendiğini açıkça gösterir.

Çoğu zaman sahte lider markalar. Düşük kaliteli ürünler satın alma riskini sıfıra indirmek için, gerekirse çalışanlarının uygunluk belgesi sunabileceği özel bir mağazada veya büyük bir süpermarkette satın alma yapmak gerekir. Ayrıca gerçekten iyi alkolün düşük fiyata satılmayacağını da anlamak gerekir. Yaklaşık olarak aynı konyak serisinde en yakın rakiplerinden en az% 30 daha ucuz bir marka varsa, böyle bir içeceği satın almayı reddetmek daha iyidir.

Doğru konyak seçme yeteneği konuşuyor iyi tat bir kişi ve onun toplumun ayrıcalıklı katmanlarına ait olması. Yalnızca zorunluluktan değil, aynı zamanda zevk için de alkol satın almanıza izin verirseniz, en azından asgari düzeyde seçim bilimini öğrenmek zor değildir.

Alkollü içeceklerin hediye olarak verilmesi günümüzde iyi bir gelenek haline gelmiştir. Kaliteli ve elit alkol sarhoşluğa yol açmaz. Ruhu ısıtır, bedeni özgürleştirir, güzel ve dostane bir sohbete vesile olur. Bu yazıda güçlü alkollü içeceklerden bahsedeceğiz - hakkında Brendi Ve viski.

Kuşkusuz böyle bir hediyenin sunumu özel ilgiyi hak ediyor ve öncelikle hediyenin verildiği kişinin zevk tercihlerini öğrenmek gerekiyor.

Genellikle erkeklere konyak veya viski verilir. Sonuçta, bu tür içecekler yavaşça içilmeli, her yudumun içine daldırılmalı, camın duvarlarından aşağı akan yağlı bacaklara bakılmalıdır. Hoş kokulu bir Küba veya Dominik purosu ile tamamlanmaktadırlar. Modern özgürleşme, bazı kadınların da lezzetli yemek yemekten ve güçlü alkol sevenler kulübüne katılmaktan çekinmemesine yol açtı. Bu nedenle kadınlara böyle hediyeler verilebilir!

Herhangi bir zincir hipermarketten veya şarap butiğinden hediye olarak iyi konyak veya viski satın alabilir veya çevrimiçi bir mağazadan sipariş edebilirsiniz.

Dikkat: Fiyatı kalite ve yaş belirler, bunun tersi geçerli değildir ve hediye olarak alkol alırken altın kural budur.

Deneyimsiz bir aceminin konyak ve viski denizi hakkında bir tür rehbere ihtiyacı olacaktır. Profesyonel bir sommelier'in tavsiyesi bugün böyle bir gezgin olacak. Evet arkadaşlar yelken açmaya hazır mısınız? Bugün hava sakin ve fırtına beklenmiyor.

Konyak teması. Dikkat, tuzaklar mümkündür!

İthal ürünlerin bulunduğu raf ve vitrinlere hemen gitmek için acele etmeyin. Rus üreticiler aynı zamanda en saygın kişiye hediye olarak sunulmaktan utanmayan kaliteli konyakların nasıl yapılacağını da biliyorlar. Ayrıca yerli konyak, gerçek vatanseverliği ve ulusal öncelikleri vurgulamaktadır.

Rusya Federasyonu'ndaki tüm konyak fabrikaları arasında satış lideri, güneşli Dağıstan'daki Kizlyar ve Derbent fabrikalarıdır. Burada küçük bir açıklama yapmak istiyorum: Dağıstan'da konyak üreten çok sayıda küçük işletme var, çünkü bu bir cigit için bir onur meselesi olarak görülüyor ve orada sadece tembeller konyak üretmiyor. Bu nedenle bir hata yapmak ve Lezginka yerine Lezginochka'yı veya görsel olarak ona az çok yakın bir şeyi satın almak oldukça mümkün. Pek çok üretici, pazarı ele geçirmek amacıyla ürünleri için tüketiciyi yanıltıcı etiketler yaratıyor. Bu apaçık bir çarpıtmadır.

Etiketi dikkatlice okuyun ve arka etiketi daha da dikkatli okuyun. Güvenilir bilgi arayın.

İsmin yanı sıra etiket baskısının kalitesine de bakın: parlak, eşit ve parlak olmalıdır. iyi etiket kaliteli bir şekilde yapıştırılmıştır ve hiçbir yapışkan lekesi, pürüzlülüğü veya kıvrımı yoktur. Malların kapanmasını kontrol ettiğinizden emin olun: büzülme kapağı kaymamalı ve altında bir mantar bulunmalıdır.

Seçtiğiniz ürünü görsel olarak değerlendiriniz. Asırlık geçmişe sahip fabrikalar, dış görünüşürünlerinde hiçbir kusura izin vermezler. Herhangi bir şüpheniz varsa, satın almaktan kaçınmak daha iyidir – Böyle bir konyağı kendinize ve hatta olayın kahramanına hediye olarak almayın.

Dikkat: Aktif sahtecilik, düşük ve orta fiyat kategorilerindeki en çok satan mallar kategorisine yöneliktir. Daha değerli ve eskimiş, pahalı ve az satılan konyaklar sahte değildir çünkü kârsızdır!

Yıldızlar ve harfler ne anlatıyor

Pek çok kişi yerli konyakların etiketlerde yıldız işareti veya harflerle işaretlendiğini biliyor. Üç yıldız, yaşlanma açısından en küçük konyaktır ve onu sunmak tamamen uygunsuzdur. Beş yıldız daha olgun bir ürün ama yine de hediye açısından biraz abartılı. Bunların hepsi sıradan konyaklar ve özel ilgiyi hak etmiyorlar. Dostça bir ziyafet için onları bırakın ve bir sonraki rafa geçin.

Dikkatinizi konyak kısaltması olan KVVK, KS veya OS'ye bırakın. Bu tür konyaklara vintage ve koleksiyon denir. Dolu tadı ve aromasıyla bağışçıyı memnun edecekler onlardır.

Bilgi için: eski, eski konyaklar mutlaka bir hediye kutusunda gelir ve daha ucuz olanlar onsuz gelir. Harika konyaklar biçim ve içerik bakımından güzeldir, bu nedenle şişesi de güzel olmalıdır.

Şifre çözme

KVVK- en yüksek kalitede yıllandırılmış konyak, karışımında konyak alkollü içecekleri içerir en az 8 yaşında.

KS- eski konyak olarak tercüme edilir. Konyak alkollü içkilerden yaratılmıştır. 10 yıl veya daha uzun süre meşede yıllandırılmıştır.

işletim sistemi- Konyak çok eskidir. Şarap üreticilerinin yaratımlarının gerçek bir tacı. Bunu oluşturmak için git en iyi alkol ve en iyi meşe. 20 yıl veya daha fazla yıllandırılmıştır.

Bir tavsiye daha. Alışverişe çıkmadan önce fabrikaların resmi web sitelerine gidin. Sunulan ürün yelpazesine göz atın. Ürünle ilgili bilgileri ve fiyatını inceleyin, görsel olarak nasıl göründüğüne bakın.

Dağıstan konyakları - Rusya'nın Hazar ruhu

1. Asil konyak "Rusya"

Bir hediye veya hediye için el ve kalp için ilk yarışmacı, FSUE tarafından üretilen asil konyak "Rusya"dır. En az 15 yıl meşe fıçılarda yıllandırılmıştır. ve sahip hafif tat meşede belirgin yaşlanma tonları ile. Tat dengesi baharatlı, meyvemsi. Kremlin'in resmi konyağı olarak kabul edilir.

Ortalama fiyat 0,7 litre başına 4.250 ruble arasındadır.

2. konyak "Büyük Petro » Rusların bir geleneğidir

imparatorluklar

O biri olacak en iyi hediyeler Rus tarihinin geleneklerini ve zenginliğini takdir eden bir adam için. Konyak "Büyük Peter" 25 yıllık bir yaşlanmaya sahiptir.

Aroması karmaşıktır, vanilya ve deri kokusu bulunabilir. Tadı kuru üzüm ve badem tadındadır ve ağızda kalan tat uzun ve zariftir.

Fiyat - 0,7 litre başına 5.000 ruble'den.

3. Kızlyar'dan hediyelik porselen konyak

FSUE fabrikası belki de pazara porselen hediyelik eşya sunan az sayıdaki fabrikadan biridir. Konyak KS Shtof "Kartal" en az 15 yıllık yaşlanmaya sahiptir Çayır otu aroması ve çam iğnesi tonlarına sahip olup, baharat ve meyve aromasının dengesini birleştirir. Yumuşak ve uyumlu tadı "Kartal" harika bir hediye olacaktır. Böyle bir hediyeyi normal bir mağazadan satın almanız pek mümkün değildir - bu nadir ürün için ön sipariş verilmesi gerekir.

Ayrıcalıklılık için 6.000 ruble olarak tahmin ediliyor.

4. Konyak "Senatör" - hak edilmiş saygı

Yerli üreticiler arasında konyak pazarında ikinci lider şüphesiz Derbent fabrikasıdır. İçin tüm bilgiler etikette JSC "Derbent Konyak Fabrikası" yazmalıdır. Bu üreticiden hediye olarak şunları sunabilirsiniz: 10 yılı aşkın süredir meşe konyak ruhlarından üretilen kristal sürahide konyak "Senatör". Aroma, vanilya ve çikolata ipuçlarıyla karmaşıktır. Tadı hafiftir. Ağızda kalan tat uyumlu ve yuvarlaktır. Ürüne altın madalya verildi. Hediye kutusunda üretilmektedir.

Fiyat - 6.100 ruble'den.

5. Konyak "Başkan" - yorum yok

30 yıllık deneyime sahip konyak "Başkan" kendisi adına konuşuyor. Kristal sürahide çok eski bir konyak. Tam bir tada ve tereyağlı bir yapıya sahiptir. Hediye paketinin mavi ipek rengi, Rus İmparatorluğu'nun altın arması ile zarif bir şekilde birleştirilmiştir.

Çok pahalı konyak! 30.000 ruble olarak tahmin ediliyor.

Alıcıya bilgi vermek için: Koleksiyon konyakları çok pahalı ve uygun görünmüyorsa ve sıradan konyaklar hediye olarak uygun değilse, vintage konyak satın almaktan çekinmeyin. Çok pahalı değiller ama kalitesi mükemmel.

Bir konyak bardağında Ermeni güneşi

Rus konyaklarını Ermeni konyakları takip ediyor. Ama Ağrı Dağı'ndan inen altının tamamı değil. Süpermarket rafları Ermeni üreticilerin konyak teklifleriyle dolu ve çoğu zaman ucuz versiyonları buzlu şişelerde sunuluyor.

YBC (Erivan Brendi Fabrikası), 1887'den bu yana asırlık geleneklerini günümüze kadar kaybetmeyen tarihe öncülük eden türün bir klasiği olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Sıradan yıldız konyakları bir kenara bırakıp seçiminize 10-15 yıllık konyaklarla başlayın.

6. Konyak "Vaspurakan" - Ermenistan efsanesi

Hediye olarak kazan-kazan çözümü Vaspurakan olabilir - bu 15 yıllık bir konyak,kendine has bir karaktere sahip. Bu oldukça eski bir konyak, baharatlı ve kahve aromalarını tamamlayan odunsu notalarla uyumlu bir bukete sahip. "Vaspurakan"ın yumuşak ve narin tadı hiç şüphesiz uzmanlara ve gurmelere bile hitap edecek.

Fiyat - 4.200 ruble'den.

7. Konyak "Noy" – Kafkasya'nın şarkısı

Kelimenin tam anlamıyla YBC'nin karşısında, popüler Noy konyakını üreten, aynı derecede ünlü Erivan Brendi-Şarap-Votka Fabrikası var. Alkol pazarında, herhangi bir tüketicinin fiyat ve kaliteye uygun bir seçenek bulabileceği geniş bir konyak yelpazesi ile temsil edilmektedir. Mükemmel bir hediye, meşe ağacından yapılmış 20 yıllık "Noah Classic". Donee, acı çikolata, badem ve vanilyanın yanı sıra güneydeki kurutulmuş meyvelerin tat notalarında hissedilecektir. Kadifemsi yumuşaklık, tadın saflığı ve ağızda kalan hafif ekşi tat ile ayırt edilir.

0,5 litrenin fiyatı 4.200 ruble'dir.

Fransız konyak - bir dalganın tepesinde

Bir konyak denizinde Fransa tünekleri yönetiyor. Binlerce yıldır konyak üretiminin tartışmasız lideri ve atası olmuştur. Dünyaya bu içeceğin muhteşemliğini verebilecek en iyi beyaz Ugni Blanc üzümleri, eşsiz topraklarında yetişiyor. Konyak aynı adı taşıyan bölgede Charente bölgesinde doğar. Kraliyet ve imparatorların, şövalyelerin ve subayların içkisi, ona dokunan herkesin daha ilk yudumdan itibaren ona aşık olmasını sağlıyor.

İlginç gerçek:

Fransa'da konyak üretimi devlet tarafından sıkı bir şekilde düzenlenmektedir. Yasal düzenlemelere, teknolojiye veya karışıma aykırı olan bir içeceğin küçük bir damlası bile, aralarında şiddetli bir rekabetin olduğu ve itibarına çok değer veren belirli bir üreticinin adını önemli ölçüde etkileyebilir.

8. Fransa'nın konyakları - en iyi seçim

Cognac bölgesinde (Charente bölgesinde bir Fransız şehri) üretilen herhangi bir konyak, garantili kaliteli bir üründür.

Herhangi biri ilk sırayı alabilecek beş harika konyak evinin adını verelim:

• Popüler Hennessy,
• muhteşem Martel,
• Aristokrat Otard,
• Soylu Courvoisier,
• Uyumlu Remy Martin.

Hepsi ilgiyi hak ediyor ve herhangi biri gerçek zevk verebilir.

Aslında Charente bölgesinde çok daha fazla üretici var ve hepsi de içkilerinin karışım tarifini kesinlikle gizli tutuyor. Hediye olarak hangi Fransız konyağını satın alırsanız alın, elinizde uzun bir geçmişi olan ve saygın bir kişiye vermekten utanmayacağınız gerçek altın olduğunu bilin.

Rus ve Ermeni varyantlarında olduğu gibi, yaratılışın en iyi örnekleri X.O.'nun Fransız konyaklarıdır. (Ekstra Eski), Ekstra, Altın Rezervi, Napolyon. Dünyaya tüm ihtişamıyla çıkmadan önce en iyi meşe fıçılarda ortalama 20 yıl olgunlaştırılıyor. Tadının bu kadar gelişmiş, yuvarlak, yağlı, zengin, yumuşak olmasının ve damak zevkini yakmamasının nedeni budur. Eski konyaklarda alkol kokusu neredeyse yoktur, funda balı aromasını yakalarlar ve meşe kabuğu, onların tadında - tatlılık kurutulmuş meyveler ve vanilya notaları. Bu içeceği inanılmaz sayıda sıfat tanımlıyor: ilahi, zarif, rafine, yumuşak, yuvarlak, dolgun gövdeli. Gerçek konyak, sonsuza kadar dinlemek isteyeceğiniz büyülü bir melodidir!

Elbette bu tür şaheserler ucuz olamaz. Piyasa fiyatı ortalama 10 bin ruble. Her Rus'un bir hediyeye böyle bir miktar harcama fırsatı yoktur. Bu durumda V.S.O.P konyak kategorisini düşünebilirsiniz. (Çok Üstün Eski Soluk) - böyle bir ürünün bir şişesinin maliyeti yarısı kadar olacaktır.

İlginç gerçek:

Konyakın maruz kalma süresi ne kadar kısa olursa, içeceğin tadı o kadar keskin ve sert olur. Konyak yaşayan bir organizmadır, yaşlanma ve meşe ile iletişim kurma sürecinde olgunlaşmalı, büyümeli ve zeka ve güç kazanmalıdır. Bir bebeğin en zor matematik problemlerini çözmesini istemek aptalca olurdu, değil mi?

Viski elitlerin içeceğidir

Hediye olarak konyak tartışmasız en popüler seçenektir, ancak birçok erkek (nadiren kadınlar) viski içmeyi tercih eder. Viski güçlüdür alkollü içki fermente edilmiş maddelerden özel bir teknoloji ile üretilmiştir tahıl şırası ve malt. Kalite, menşe ve hazırlama teknolojisi açısından farklı olabilir: meşe fıçıda uzun süre olgunlaştırılabilir ve tamamen genç, harmanlanmış ve tek malt olabilir. Canlı su, güçlü viskinin hak ettiği göbek adıdır. Kaliteli viskiden iyileştirici ve ısıtan bir yudum harikalar yaratabilir, her bedeni canlandırabilir ve canlandırabilir.

Ancak bir hediye için hangi viskiyi seçeceğinizi anlamak için en azından üretim sürecini biraz anlamanız gerekir. Kulağa ne kadar talihsiz gelse de, viski olan her şey etikette yazılı değildir.

Viski İskoçya, İrlanda, Kanada, Amerika ve Japonya'da üretilmektedir. Tadı ve aroması bakımından birbirlerinden farklıdırlar.

Viski üretiminin en düşük aşaması, esas olarak kokteyl yapımında kullanılan tek ve harmanlanmış viskidir. Bu viskinin keskin bir tadı var. Saf haliyle içmek pek kimse tarafından sevilmez ve onu Coca-Cola ile seyreltmek iyi bir tat kuralı değildir.

Eğer gerçek kaliteyi hediye olarak almak istiyorsanız sarı promosyon fiyat etiketli raflardan aceleyle uzaklaşın. İki fiyatına üç bugün sizin seçeneğiniz değil. Daha eski bir ürüne ve hatta daha iyisine - tek malt arayın. Ve böylece fiyat sizi korkutmasın - cesaret ve birkaç sağlam banknot stoklayın.

İçme anlayışının ve viskinin tadının yaşla birlikte geldiğine ve bunun farkına varılmasının da belli bir zaman aldığına inanılıyor. Viski içme konusunda zaten çok şey bilen ve kalitesini takdir edebilen olgun bir kişiye özellikle yıllanmış bir viski verilmelidir; daha az yaşlı bir viski ise deniz yolculuğuna yeni başlayan bir genç için oldukça uygundur. elit alkol.

Harmanlanmış Johnny işinin ustasıdır

Dünyanın en popüler viski markası Johnny Walker'dır. Mağazaların raflarında en sıradanından gerçek yaratımına kadar çeşitli seçeneklerle sunuluyor. Kırmızı etiket "Johnny Walker" en kolay hediye seçeneği olarak kabul edilir. eTadı fazla rustik ve fazla lezzeti yok. Meşe fıçılarda 3 ila 5 yıl arası maruz kalma süresi vardır. Sınıflandırmaya göre genç viski çeşitlerine aittir. Bir hediye kutusunda 0,7 litrenin fiyatı 1.700 ruble arasındadır.

9. Viski "Johnny Walker" – altın etiket

Altın etiket gibi daha pahalı "Johnny Walker" çeşitleri de var. Bu viski en az 18 yıldır meşede yıllandırılıyor, ürün harmanlanıyor. Böyle bir içeceğin fiyatı bir öncekinden çok daha yüksektir - bir hediye kutusunda şişe başına 5.900 ruble arasında değişmektedir. onun içinde sulu tat açık vanilya, baharatlar ve baharatlar, badem ve bal aroması. Kullanıldığında kendini yağlı ve kadifemsi bir görünümde gösterir, bu da özellikle gerçek gurmeler tarafından takdir edilir.

10. Viski "Johnny Walker" – siyah etiket

Kırmızı ve altın etiket arasında, siyah etikette harmanlanmış bir "Johnny Walker" bulunur. Meşenin 12 yıl dinlendirilmesi bu içeceğe mükemmel dengeli bir tat kazandırdı. Narenciye ve kuru üzüm, malt, turba ve dumanlı aromalara sahiptir. Bu viski, puro içmeyen, kolalı ve buzlu viski içmeyi tercih edenler için güzel bir hediye olacaktır.

Fiyatı yaklaşık 2.400 ruble.

Tek malt viski - kreasyonların tacı

Ancak bunların hepsi sadece içki fabrikası işçiliğinin çiçekleri, gerçek meyveler tek malt viski. Tadı gerçekten eşsizdir ve başka hiçbir içecekle karşılaştırılamaz. Elit alkol kategorisine aittir. İngiltere, Fransa ve Japonya'da üretilen "single malt" etiketli viski, Ö ancak avuç içi inatçı İskoçların elinde kalıyor.

Harmanlanmış olandan farkı aynı içki fabrikasında üretilmesi ve sadece en iyi maltlanmış arpa ve kristal olmasıdır. saf su. Bileşiminde başka tahıl yabancı maddeleri içermez. Tek malt viski saf altındır ve İskoç içki fabrikalarının gururudur.

Hediye olarak ideal olan ve bu olayın kahramanının damak tadında silinmez bir iz bırakan, en yaygın single malt, yıllandırılmış viski markalarını dikkatinize sunuyoruz.

11. Viski "Glenfiddich" - konuyla ilgili bir hediye

Popüler geçit töreni, 12 yıldır Amerika ve Avrupa meşesinde yıllandırılmış eşsiz Glenfiddich (Glenfiddich) ile açılıyor. Kehribar rengi ve yuvarlak tadı odunsu notalar içerir ve ağızda kalan tatlı tatta vanilya ve bal, armut ve çikolata aromaları ortaya çıkar. Hediye tüpünde satılmaktadır.

0,75 litrenin fiyatı 4.000 ruble arasında değişiyor.

12. Viski "Glenlivet" – anlamlı

beyefendi

Arkasında, 15 yıllık deneyime sahip yaşlı kabile üyesi - tek malt Glenlivet (Glenlivet) var. Fransız meşesinde olgunlaşır ve eski altın rengine sahiptir. Tadı tatlı ve kadifemsidir. İçeriğinde ana keman, fındık, narenciye ve çiçek notaları içeren zengin kremsi bir aroma ile çalınır. Ağızda kalan tat asildir.

Böyle bir hediyenin maliyeti 0,7 litre başına 5.600 ruble'dir.

13. Viski "Lafroig" – hediye kalbi zayıf olanlara göre değil

Günümüzün kaidesinin tepesinde tartışmasız lider duruyor - 18 yaşındaki muhteşem, güçlü Laphroaig (Laphroaig). Çikolatalı ve cevizli, tatlı ve karamelli, turbalı Laphroig o kadar zengin ve dolgun bir viski ki, uzun ve dengeli bitişinin ne kadar sürdüğü hakkında sonsuza kadar konuşabilirsiniz.

0,7 litrenin fiyatı 9.400 ruble'dir.

Böyle bir hediye gerçek bir viski uzmanı için idealdir. Yeni başlayanlar için tadı çok karmaşık görünebilir çünkü tek malt viski içmek özel bir sanattır!

Nihayet

Tabii ki, konyak ve viski üretimi için dünya pazarı o kadar büyük ve kapsamlı ki, bunu tek bir makalede ele almak imkansız. Ancak hediye olarak alkol seçerken özel bir sommelier eğitimi almanıza kesinlikle gerek yoktur, çünkü her insan bir arzuya sahip olarak bu alanda kendi kendine öğrenebilir ve gelişebilir ve ardından emeğinin faydalı meyvelerini toplayabilir.

Bu makale kesinlikle gerçek gurmeler- üzümlü güçlü alkollü içecek bilenler. Ama aynı zamanda elit tadımcılar olarak kendilerini denemek isteyen amatörler için de kullanışlı olacak çünkü bu şey hiç de basit değil ve üstelik oldukça pahalı. Hangi konyak en iyisi, uzun yıllardır, hatta yüzyıllardır tartışmalar sürüyor. Ayrıca her brendi (en azından birçok Avrupa ülkesinde) konyak olarak kabul edilmez. A en iyi markalar konyak ve tamamen birdenbire. Ama bu çok ilginç soruyu anlamaya çalışalım.

Her brendi konyak değildir

Kısaca bu içeceğin belirli çeşit üzümlerden sek şarabın çift damıtılması yöntemiyle elde edilebildiği bilinmektedir. Ürün oldukça uzun zaman meşe fıçılarda yıllandırılmıştır. Üretim sürecinde belirli nüanslar var, ancak görünüşe göre özellikle karmaşık bir şey yok: yüksek kaliteli bir asma ve bir meşe fıçı olacak. Neden herhangi bir ülkede şarapçılık ne kadar gelişmiş olursa olsun, bu türden her ürün konyak sayılmaz? Üretici, pişirme teknolojilerinde klasiklerden sapmasa bile, kalite açısından en iyi konyakların bile konyak olarak adlandırılma hakkı yok mu?

Standart için genel gereksinimler

Mesele şu ki, 1909'da kabul edilen ilgili Fransız kararnamesine göre, bu kelimeye, hammaddeleri Champagne eyaletlerinin Charente bölgesinde üretilen bir içecek denilebilir. Bu nedenle, tamamen varsayımsal olarak, en iyi konyak yalnızca burada üretilebilir. Ve Cognac kasabası bu içeceğe uygun adı verdi. Kabul edilen belgeye göre gerçek konyak yalnızca buradan, ülkenin batısından geliyor. Fransa'da üretilen diğer benzer içeceklere armagnac, vinak, brendi denir.

Fransa'da

Fransızlar tarafından yapılan dünyanın en iyi konyakları, kesinlikle sınırlı sayıda seçkin baskılarda satılmaktadır. Belirli tabaklara dökülürler: kristal ve hatta altın. Ve en pahalı kopya (bu arada rekor defterine girdi) - Henri IV Dudognon - iki milyon dolara satıldı! Elbette enfes bir içecek olan şişenin kendisi bizi hayal kırıklığına uğratmadı. Kasası altın ve platinden yapılmış ve birçok pırlantayla süslenmişti. Elbette en iyi konyaklar elit bir şeydir ve uygun bir ortam gerektirir.

En iyi konyak nedir?

1. İki milyon değerindeki ünlü Henri IV Dudognon'dan daha önce bahsetmiştik. İçerikler en iyi yüz yıllık ruhları içerir.
2. Listedeki bir sonraki numara ise 100 şişeyle sınırlı sayıda üretilen Hennesy Beaute. İhraç fiyatı birim başına 200.000 dolardır. Daha az zarif bir şekilde paketlenmiş değil: Venedik cam boncuklarıyla dolu bir alüminyum kutu. Altın yapraklarla süslenmiş dört bardakla birlikte gelir.
3. Louis XIII Black Pearl Magnum pekala üçüncü olabilir. Özel karışım, 100 yıla varan deneyime sahip yaklaşık bin iki yüz konyak alkollü içkisini içermektedir. İçecek "Siyah İnci" adı verilen özel bir sürahiye konur. Ve son şişe 34 bin dolara satın alındı.
4. Kabın tasarımı nedeniyle özel bir ödül alan sınırlı sayıda üretilen Jenssen Arcana (600 şişe üretildi) daha az şık değil. Bu asil içeceğin sürahisi özel safir camdan yapılmış ve el yapımı maun kutuda paketlenmiştir. Kullanılan alkollerin deneyimi de 100 yıldan fazladır. Bir şişenin fiyatı beş buçuk bin dolar.
5. Hardy Perfection Fire, nadir üzüm çeşitlerinden elde edilen 140 yıllık saf alkollü içkilerden yapılan bir içecektir. Belirgin kahve ve meşe notalarına sahiptir. Her biri kendi kalite sertifikasına sahip sadece 300 adet dekantör üretildi. Bir sürahinin fiyatı yaklaşık 7.000 dolar.

Elbette, Fransa'daki ünlü ve en saygın konyak evleri tarafından üretilen diğer konyaklar, hangi konyakın daha iyi olduğu konusundaki tartışmalara haklı olarak katılabilir. Örneğin, daha az orijinal tadı ve uzun bir ağızda kalan tadı olmayan Camus Cognac Cuvée veya Courvoisier L'Esprit. Ancak bu kadar kısa bir makalede her şeyi listelemek imkansızdır.

Rusya'da

Peki ya Rusya'daki konyak işi? Nitekim uluslararası sözleşme kanunlarına göre bu tür yerli içeceklere konyak bile denemez. Bu kural, farklı bir ticaret anlaşmasının bulunduğu SSCB topraklarında bile başarıyla atlandı. Sovyet standartlarının gerekliliklerini karşılayan brendinin güvenle konyak olarak adlandırılabileceğini söyledi. Aynı kural bugün BDT bölgeleri için de geçerlidir. Yerli bir üreticiyi desteklemek isteyenler, Rusya'daki en iyi konyakların nasıl tanınacağını öğrenmek için GOST standartlarını bilmelidir.

GOST standartları

Konyak mevzuatına uygun olarak, alkollü içkilerin yaşlanma yılları yıldız işareti şeklinde gösterilmektedir. Sözde sıradan konyak - sırasıyla üçten beş yıldıza kadar. Ancak Rusya'daki en iyi otantik konyakların, şifresini çözebilmeniz gereken bir harf tanımı vardır.

1. KV - "yaşlandırılmış konyak" anlamına gelir (en az 6-7 yıl).
2. KVVK - "en yüksek kalitede tecrübeli konyak" (en az 8-10 yıl).
3. KS - "eski konyak" (10 yıldan fazla).
4. İşletim Sistemi - "çok eski" (20 yıldan daha eski).

konyaklarda iyi markalar%42 ila %57 arasında alkol içerir. Ve GOST standartlarına göre üretildiklerinde, daha genç alkollerin karışımlara dahil edilmesine izin verilir.

Tarihten

Rus konyaklarının da oldukça eski bir tarihi var. Böylece, Rusya İmparatorluğu'nda, Kutaisi'de bunlardan ilki 1865'te yapıldı. İlk fabrikalar ise 19. yüzyılın sonlarında Kızlyar, Tiflis, Erivan'da kuruldu. Tanınmış üreticiler arasında Shustov ve Sarajishvili ayırt edilebilir. Devrimler sırasında konyak üretimi büyük ölçüde geçici olarak durduruldu. Ancak 1924'ten beri fabrikaların hammadde işleme çalışmaları yeniden başlatıldı. Ve 1936'da Sovyet konyaklarına yönelik teknik standartlar geliştirildi.

En popüler

• "Kızlyar". Bu KS grubunun vintage bir içeceğidir. 1960'tan beri Dağıstan'da üretilmektedir. Dağıstan'da yetişen Avrupa üzüm çeşitlerinden yapılmıştır. Yaş - 10 yıldan az değil. Alkol -% 43. Koyu kehribar rengine sahiptir. Tadı buketi - reçineli-vanilya. Her türlü ödül ve madalyayı aldı.
• "Dağıstan". Maruziyet - en az 13 yıl (KS). Kale %44'e ulaşır. Karmaşık bir çikolata tonu buketine ve erkeksi bir karaktere sahiptir.
• "Rusya". Ayrıca - KS grubu (15 yaşında). Alkol% 40%. Tadı yumuşak ve dengeli, uyumludur. Ağızda hafif bir bal tadı var. Renk altın rengi ile açık kahverengidir.
• "Bagrasyon". Grup - KS ve OS (20 yıldan fazla deneyim). Vanilya ve çikolata dokunuşlarıyla kadifemsi yumuşak tat. Koyu kehribar rengi, ışıkta hafifçe parlıyor. Kale - %40.
• "Moskova Jübile". Maruziyeti 25 yıl kadardır. İçecek, yağlı ve yumuşak tadı, karmaşık buketi, mükemmel ağızda kalan tadı, koyu kehribar rengi ile karakterize edilir. Kale - %40.

Gerçek konyakın yalnızca Charente eyaletinde bulunan aynı adı taşıyan Fransız şehrinin yakınında üretildiği bir sır değil. Günümüzde 250'ye yakın farklı büyüklükteki firma bu işle uğraşmaktadır. Bununla birlikte, en ünlüleri Dört Büyük Konyak Evi olarak adlandırılanlardır: Martell (1715'te ortaya çıktı), Rémy Martin (1724'ten beri biliniyor), Hennessy (1765'ten beri var) ve Courvoisier (19. yüzyılın başında kuruldu). Dünya pazarına sunulan ürünlerin yaklaşık% 80'ini oluşturan bu ünlü konyak markalarıdır. Bu yüzden size belki de en ünlü konyak markasını sunuyoruz.

Martell

Konyak Evi Martell kendi kategorisindeki en eski kuruluştur. Şirketinin varlığının ilk birkaç yılında Jersey adasından konyak bölgesine taşınan kurucusu Jean Martel, kömürden sömürge mallarına kadar her şeyin ticaretini yaptı. Ancak 1726'da Jersey'li bir yerli, büyük bir brendi tüccarının kızıyla evlendi ve bunun sonucunda işini satışa ve ardından konyak ürünleri üretimine yeniden yönlendirdi. XIX-XX yüzyıllar boyunca şirket konyak endüstrisinin tartışmasız lideri olarak kaldı, ancak 1990'ların ortalarına gelindiğinde Hennessy ve Rémy Martin'in evlerine kapılarak zemin kaybetmeye başladı. Aynı zamanda, bugün bile başarılı bir girişimcinin buluşu, ünlü ürünlerinden her yıl 22 milyon şişe satıyor ve bunları dünya çapında neredeyse 150 ülkeye ihraç ediyor.

Ayrıca bu evin şu markaları da var:

1. Burgu
2. Briand 8c Co
3. Cohiba
4. Jules Robin

Remy Martin

Remy Martin markası neredeyse üç yüz yıllık geçmişine küçük bir aile içki fabrikasıyla başladı. Bugün, yılda 24 milyon şişeden fazla konyak satan ve 165 ülkeye ihraç edilen üretim açısından ikinci büyük kuruluştur. Aynı zamanda, Rémy Martin'in itibarı o kadar kusursuz ki, bu üretici, satılan içeceklerde bulunan en genç alkollü içeceklerin tam yaşını etiketlerde belirtmemeyi göze alamaz.

Bugün, Rémy Martin aynı zamanda bir dizi başka markanın da sahibidir:

1. Sanrı
2. Roulleaud Larret
3. Etienne Gasqueto

Hennessy

Hennessy evinin kökeninde- Bugüne kadar konyak endüstrisinin en büyük temsilcisi bir Fransız değil, Fransız Kralı XV. Louis'in hizmetinde olan İrlandalı bir asker olan Richard Hennessy idi. Daha sonra sahtecilikle mücadele çerçevesinde ürünlerini fıçılarda değil şişelerde ilk tedarik edenler bu şirketin sahipleri oldu. Ayrıca konyak yıllandırma yıllarının sayısını yıldız işaretleri yardımıyla belirleme uygulamasını da başlattılar.

Diğer üç konyak evinin aksine, Hennessy hala kurucusunun doğrudan torunları tarafından tamamen kontrol ediliyor. Doğrudan Hennessy içki fabrikalarında üretilen içeceklerin ihracatı yılda 30 milyon şişeyi aşıyor.

Ayrıca bu konyak evinin sağladığı alkollü içkilerden şu markalar altında içecekler üretilmektedir:

1. Komandon
2. Davidoff
3. Denis-Mounie
4. Monnet
5. Pellisson

Kurye

Büyük konyak evlerinin en küçüğü Courvoisier satış hacmi açısından ana rakiplerinden biraz daha düşük. Yıllık ihracatı yaklaşık 15 milyon şişedir. Ayrıca konyak endüstrisinin diğer sayaçlarından farklı olarak Courvoisier'in ne kendi bağları, ne kendi konyak üretimi, hatta kendi damıtma tesisleri vardır. Şirket, çevredeki sahiplerden ve ustalardan gerekli her şeyi satın alıyor.

Aynı zamanda, bu durum şirketin tanınmış konyak markalarına ilişkin bir takım haklara sahip olmasını engellemez:

1. Sarkma geçişi
2. Carvalho
3. Kont Louis de Naives
4. Kıvırcık
5. Garde Imperiale
6. Daha büyük
7. Lafontaine
8. Kraliyet Sembolü
9. Salignac
10. Sembol Kraliyet
11. Frederick Wildman

Bu evin tarihinin, Bonaparte imparatorluk evinin tarihi ile oldukça yakından ve karmaşık bir şekilde iç içe geçmiş olması ilginçtir. Napolyon III döneminde konyak mahkeme tedarikçisi olan bu şirketti. Ayrıca Waterloo'daki yenilgiden sonra yakalanan Napolyon I'in ya İngiliz subayların yerini bulmaya çalıştığı, onlara cömertçe Courvoisier konyak ikram ettiği ya da bu konyağı taşıyan bir gemiyle Amerika'ya kaçmayı planladığı bir efsane var. Adil olmak gerekirse, resmi belgelere göre bu Fransız girişiminin büyük imparatorun çöküşünden yalnızca 20 yıl sonra ortaya çıktığı unutulmamalıdır.

Gautier

Bölgedeki en eski konyak evlerinden biri olan Gautier 1755 yılında Kral XV. Louis'den girişimci faaliyetlerde bulunmak için resmi izin aldı. Ürünlerinin benzersizliği, büyük ölçüde, oldukça nemli bir nehir adasında bulunan bir mahzende konyak ruhlarının yıllandırılması uygulamasından kaynaklanmaktadır. Bugün Gautier markası altında yılda yaklaşık bir milyon şişe konyak satılıyor ve dünyanın neredeyse 70 ülkesine tedarik ediliyor.

Bisküvi

Konyak Evi Bisquit 1819 yılında yirmi yaşındaki Alexander Biscuit tarafından kurulan tesis, kurulduğu yıla ait konyak ruhunu hala mahzenlerinde muhafaza ediyor. Bugün Pernod Ricard gibi saygın bir şirketin fonları markanın geliştirilmesine yatırılsa da Bisquit konyaklarının yıllık satış hacmi 3 milyon şişenin biraz üzerindedir.

Delamain

Delamain Şirketiİngiltere'de Fransız Huguenot göçmenlerinin torunlarından biri olan Henry Delamen tarafından kurulmuş olmasına rağmen, 1824'teki kuruluşundan günümüze kadar hiç kimse orijinal konyak evleri arasında yer alma hakkından şüphe duymuyor. Gerçek şu ki, ürettiği konyak yalnızca otantik Fransız hammaddelerinden üretiliyor ve teşhiri yalnızca Charente bölgesinde yapılıyor. Delamain'den gelen içecekler, yumuşaklık kazandırmak için genellikle eski fıçılarda yıllandırılır. Şirket her yıl ürettiği yaklaşık 600 bin şişe konyak satıyor ve bu konyak her zaman hayranlarını buluyor.

Godet Freres

Cognac House Godet Freres Resmi olarak 1838 yılında kurulan Hollanda ticaret hanedanı Godet'in çabaları sayesinde ortaya çıktı. Üzüm içkilerini tamamen yerel damıtıcılardan satın alan bir şirketin iyi bilinen sloganı şu ifadedir: "Dostlar seçildikçe biz de alkollü içkileri seçiyoruz." Her yıl yaklaşık bir milyon şişe Godet Freres ürünü dünya çapında 45 ülkede mağazalara ulaşıyor.

Cesur

Şirket Hardy 1863 yılında kurulan şirketin yabancı kökenleri de var. Kökeninde İngiltere'nin yerlisi olan Anthony Hardy vardı. Hardy evi, kendi ürünlerinin perakende satışını aktif olarak yapan az sayıdaki şirketten biridir. Aynı zamanda Fransız iç pazarında konyak satışında da liderdir. Hardy'nin yıllık toplam satışı zaman zaman neredeyse 2 milyon şişeyi buluyor.

Camus

Kurumsal Camus aynı 1863 yılında şirketin şu anki sahibi Jean-Baptiste Camus'un büyük büyükbabası tarafından kuruldu. Bu markanın yıllık konyak satışı, neredeyse 150 ülkeye ihraç edilen 4,5 milyon şişe ürünüdür. Ayrıca Camus, Planat konyak markasının da sahibidir. Şirket çalışanları, bağların sulanmasında kullanılan suyun kalitesine özellikle dikkat etmektedir. Bu konyak evinin bir zamanlar hem Çarlık Rusyası hem de eski SSCB ile çok yakın ticari bağları sürdürmesi ilginçtir.

Bilmeye değer diğer markalar

Yukarıdaki markaların hepsine ek olarak, özellikle Duty free bölgesinde bulunanlar olmak üzere özel satış noktalarında bulunabilecek birçok başka konyak markası da vardır.

Dünyaca ünlü konyak markalarından bıktıysanız ve yeni bir şeyler denemek istiyorsanız aşağıdaki markalara dikkat etmelisiniz:

1. A.E.Dor

   Şu anda Amadeus Edouard Dora'nın soyundan gelen Jacques Riviere, A.E.'nin sahibidir. Konyak evi A.E.Dor, dünyanın en iyi üç konyak evinden biridir. Konyak koleksiyonları benzersizdir.

2. Chabasse (Bowen)

   1818 yılında Jean-Baptiste Chabasse tarafından kurulan şirket, aynı zamanda gelecekteki aile işinin temelini oluşturan mükemmel konyak içkileri de yarattı. 20. yüzyılın başında, dünya çapında seyahat eden ve konyaklarını tanıtan Chabasse Cognac House'un başkanı Louis Oliver Chabasse, doğaya, vahşi yaşama, cesarete ve ruh özgürlüğüne olan tutkusuyla kendisini etkileyen Elizabeth Bowen ile tanıştı. Fransa'ya döndüğünde asil konyağın lezzetli bir çeşitlilikle karışımını yarattı. güzel kokular, eşsiz çekicilik, güçlü karakter ve bu içeceğe Elizabeth'in onuruna "Bowen" adını verdi.

3. Kroizet

   Croiset ailesi, 12. yüzyılda Grand Champagne'de (Grand Champagne) bulunan geniş üzüm bağlarıyla tanınıyordu. Konyak evinin tarihi, 1805 yılında Legion of Honor Nişanı sahibi Leon Croizet'in konyak üretmeye başlamasıyla başladı. Croiset, filoksera - üzüm yaprak bitleriyle baş etme yöntemlerini keşfederek Fransa'nın en yüksek ödülünü aldı. Leon Croiset, üzüm bağlarının bir kısmını taş çitlerle kapatarak ve asmaları Amerikan fideleriyle aşılayarak değerli çeşitleri korumayı başardı. İlk başta, Croizet evi ucuz konyak üretimiyle uğraşıyordu ve bunları çoğunlukla İskandinav ülkelerine tedarik ediyordu.

4. Delon

   Fransız aktör Alain Delon'un adını taşıyan ve onun tarafından aktif olarak tanıtılan, üst düzeyde konumlandırılmış bir marka. Marka, Grand Champagne, Petit Champagne ve Fain Bois alkollü içkilerden yapılan, ortalama yaşı otuz olan XO Reserve Speciale konyak ile temsil edilmektedir.

5. Denis Charpentier

   Marka 1984 yılında yeniden kuruldu. Asya ülkelerinde “kriz öncesi” talebin artmasıyla ün kazandı. Grand Champagne ve Fine Champagne konyak alkollü içkileri esas alınarak üretilen bu evin ürünleri, uluslararası yarışmalarda birçok ödül kazanmış ve örneğin Çin gibi önemli bir pazarın yanı sıra Duty Free mağazalarına da yerleşmiştir.

6. Edgard Leyrat

   Feng Bois alt bölgesindeki Domaine de Chez Maillard (Che Mayar) arazisinin sahibi olan dördüncü nesil küçük aile yetiştiricisi. Şirketin başkanına göre "Edgar Lehr" (53 hektar) üzüm bağları, 19. yüzyılda ünlü jeolog Profesör Henri Cocan'ın belirttiği gibi, üzüm yetiştiriciliği için son derece elverişli bir bölgede bulunuyor. Charente'deki ilk bilimsel araştırma.

7. Frapin

   Frapin ailesi, 1270'den beri üzüm bağları Fransa'nın güneybatısındaki Grand Champagne bölgesinde, Premiere Grand Cru du Cognac'ta yerleşen bir şarap üreticileri hanedanı olarak biliniyor. Frapin evinin ikametgahı, Segonzac yakınlarındaki Fonpino ailesinin kalesinde yer almaktadır. 20 nesildir aile üyeleri konyak üretiyor. Frapin ailesinin temsilcilerinden biri, Antoine Rabelais ve dünyaca ünlü Gargantua ve Pantagruel eserinin yazarı Catherine Frapin'in oğlu, 16. yüzyılın ünlü yazarı Francois Rabelais'di.

8. Gaston de Lagrange

   1961 yılında, ünlü Martini & Rossi endişesi, adını Fransız aristokratının onuruna alan Cognac House Gaston de Lagrange'ı kurdu. Gaston de Lagrange konyak üretimi için en ünlü bölgelerden konyak ruhları kullanılıyor: Grande Champagne, Borderies, Fain-Bois, Petite Champagne. Ugni Blanc üzümleri tercih edilir. Konyak, olgunlaşması Limousin meşe fıçılarında gerçekleşen mükemmel uyumlu alkol oranından oluşturulur. 55-65 dereceye kadar olgunlaşan alkoller eski fıçılarda yıllandırılmış su ile yumuşatılır, bu işleme redüksiyon denir. Sonuç olarak tüm konyakların kalesi 40 derecedir. Gaston de Lagrange ürünleri dünya çapında 50'den fazla ülkeye ihraç edilmektedir.

9. haydi

   Hine artık LVMH (Louis Vuitton-Moet-Hennessy) grubunun bir parçası. Şirket, Thomas Hine'ın altıncı nesil torunları olan kuzenler Bernard ve Jacques Hine tarafından yönetiliyor.

   Şirketin kendi üzüm bağları ve alambikov'u yoktur. Alkollü içeceklerin çoğu Grand Champagne ve Petit Champagne'den geliyor, çok azı ise Feng Bois'ten geliyor. Hine alkolleri azaltmayı tercih ediyor ve damıtmanın hemen ardından gücü %60'a düşürüyor. Alkoller sadece Tronsey meşesinden fıçılarda yaşlandırılır.

10. Louis Royer

    Konyak evi 1853 yılında Louis Royer tarafından kuruldu ve çok çeşitli kaliteli konyaklar ve Pineau des Charentes ile tanınıyor. Şirket, Charente Nehri kıyısındaki Jarnac şehrinde yer almaktadır; ofisleri ve mahzenleri, 150 yıl önce inşa edildikleri yerde bulunmaktadır. Yakın zamana kadar şirketin kendi üzüm bağları yoktu - ancak 2012 yılında Louis Royer, Grand Champagne - Domain du Ménis'te bir şaraphane satın aldı, bu nedenle üzümler, konyak üretimine izin verilen altı bölgeden beşinden satın alınıyor.

11. Marnier

    1827'de Jean-Bastiste Lapostol, konyak ilavesiyle meyve likörleri üretimi için bir tesis kurdu. 1876'da torunu, önde gelen bir şarap üreticisi ailenin oğlu Louis Marnier ile evlendi. Böylece, 150 yılı aşkın süredir Marnier-Lapostol ailesine ait olan Grand Marnier şirketi kuruldu. 1921'de Louis Marnier, konyak ruhlarının yaşlanmaya başladığı Cognac bölgesindeki Château de Bourg-Charentes'i satın aldı. O tarihten bu yana şirket, 200'den fazla üreticiden brendi içkileri satın alarak bölgenin beşinci büyük konyak şirketi oldu. Bugün Grande Marnier Evi, Marnier-Lapostol ailesinin altıncı nesli olan Jacques Marnier-Lapostol tarafından yönetilmektedir. İçecek üretiminde Jacques, atalarının ortaya koyduğu geleneklere sadık kalıyor. Marnier konyakları VS'den XO'ya kadar değişir.

12. Meukow

    1862 yılında Rus vatandaşları tarafından Rus Çarı II. Alexander'ın onayıyla kurulan Meukov kardeşler, bugün Rusya'nın ilk ve tek konyak evidir.

13. Otard

    Baron Otard en saygın konyaktır ve 200 yıldır varlığını sürdürmektedir. Hennessy, Martel ve Rémy Martin ile satış açısından rahatlıkla rekabet edebilir. Bu muhteşem içeceğin sırrı, Château de Cognac'ın mahzenlerinde alkolün yıllandırılması için kusursuz ve tamamen benzersiz koşullarda yatmaktadır. Bu kale, viski markasının kuruluşunun hemen ardından 1796 yılında Otard tarafından satın alındı.

14. Paulet

    1848 yılında Jean-Maurice Lacroix tarafından 18. yüzyılda konyak üreten bir içki imalathanesi temel alınarak kurulan bu marka, artık Frapin evinin sahibi Cointreau ailesine ait. Paulet'in geniş ürün yelpazesinde, Borderie alkollü içkilerinin dikkat çekici varlığına sahip birkaç konyak bulunur - onlar sayesinde evin tarzı, zengin çiçek aromasıyla tanınabilir.

15. Prens Hubert de Polignac

    Prens Hubert de Polignac, Fransa'nın en eski soylu ailelerinden geliyor. Tarihleri ​​860 yılına kadar uzanır ve 1. Armand de Polignac adıyla ilişkilendirilir. Yüzyıllar boyunca bu ailenin bazı üyeleri Fransa tarihinde önemli bir rol oynamıştır. Polignac ailesinin onurlu bağlılığı, "Barışın Kutsal Muhafızı" olarak çevrilebilecek "Sacer Custos Pacis" sloganına da yansıyor.

16. Ragnaud Sabourin

    Yalnızca büyük mağazaların raflarında değil, özel alkol butiklerinde bile bulunması çok zor olan elit Fransız konyak. Mesele şu ki, Ragnaud-Sabourin alkollü başyapıtlarını küçük miktarlarda ve yalnızca özel amaçlar için üreten küçük bir aile şirketidir. gerçek bilenler kaliteli konyak. Fransız brendi Ragno-Sabourin (Ragnaud-Sabourin), evin sahipleri tarafından uzun süredir gizli tutulan çok karmaşık bir üretim teknolojisine sahiptir. Bunu ancak miras yoluyla oğullarına aktarırlar. Ayrıca Ragno-Sabourin (Ragnaud-Sabourin) konyak markalarının tamamı harmanlanmamakta, bilinçli yaşamlarının neredeyse tamamını alkol işine adamış uzmanlar tarafından kendi üzümlerinden yapılmaktadır. Bundan sonra, Fransız konyağı uzun süre yaşlanır ve harika maddelerle doyurulur. lezzetlilik sürekli izlenen kendi mahzenlerinde.

Bir şarap üreticisi-teknoloji uzmanı açısından konyak, çift damıtma yoluyla elde edilen ve meşe kaplarda en az iki yıl yaşlandırılan bir üzüm ruhudur. Bu içecek için mağazaya geldiyseniz ve büyük bir vitrin önünde kararsızlık içinde donup kaldıysanız, hangi konyağı satın almanın daha iyi olduğunu bilmiyorsanız, ipuçlarımızı unutmayın, doğru seçimi yapmanıza yardımcı olabilirler.

İyi ve kaliteli bir konyak nasıl seçilir

Uluslararası hukuk açısından bakıldığında, yalnızca Fransa'da üretilen bir içeceğe konyak denilebilir ve tüm topraklarında değil, yalnızca Charente bölgesinde. Gerçek konyak ile hemen hemen aynı tada sahip olan ve aynı teknoloji kullanılarak ancak farklı bir alanda yapılan diğer güçlü alkollü içeceklere brendi denmelidir.

fransız konyak

Fransız konyakının en ünlü üreticileri Remy Martin, Martell, Hennessy, Godet ve Courvoisier'in konyak evleridir. Fransız konyak üretiminin ana hammaddesi Trebbiano çeşidinin beyaz üzümleridir, ayrıca daha kaprisli olan Montil, Colombard ve Folle Blanche çeşitleri de kullanılır ancak onlardan elde edilen alkollerin özel bir aroması vardır.

Fransız konyaklarının sınıflandırılması

Konyak yaşına göre sınıflandırılır. Konyak ruhuna konyak denilebilmesi için en az iki yıl meşe fıçılarda saklanması gerekir. Maksimum konyak yaşı standartla sınırlı değildir. Konyak ne kadar eski olursa, sırasıyla o kadar iyi ve o kadar pahalı olduğuna inanılıyor. Genç konyakın avantajları nispeten düşük maliyetini içerir.

Üreticinin adı ve konyak yaşı nasıl öğrenilir?

Şişenin üzerine yapıştırılan etikete dikkat edin - üzerinde şu ayrıntılar belirtilmelidir: içeceğin adı ve gücü, şişenin kapasitesi, üreticinin adresi ve adı, üretim yeri ve özel, konyak yaşının harf tanımı.

Konyak yaşının harf tanımı nasıl deşifre edilir?

• VS. - iki ila üç yıl arasında maruz kalma süresi;
• Üstün - üç ila dört yıl arası maruz kalma;
• V.S.O.P. - dört ila beş yıl arasında elde tutma süresi;
• V.V.S.O.P. - beş ila altı yıl arası;
• X.O. ya da Napolyon ya da Kraliyet kelimesi, altı yaşın üzerindeki konyak anlamına gelir.

Daha önce, Sovyetler Birliği'nde üretilen tüm brendi konyak olarak adlandırılıyordu, bu gelenek, daha önce SSCB'nin bir parçası olan çoğu ülkede bugüne kadar korunmuştu. Katı eski GOST'a uygun olarak yapılan eski Sovyet konyakının mükemmel bir tada sahip olduğu ve Fransızlarla iyi rekabet edebileceği söylenmelidir. O zamanlar birçok cumhuriyette konyak üretildi, Gürcü konyak, Moldova konyak "Beyaz Aist" ve Koktebel şaraphanesinin Kırım konyak özellikle popülerdi. En iyi konyak Ermeni konyağı olarak kabul edildi. Efsaneye göre Sir Winston Churchill'in içmeyi çok sevdiği, anladığınız gibi en pahalı Fransız konyağını bile karşılayabilen Ermeni konyağı "Dvin" idi.

GOST'a göre konyak sınıflandırması

Standartlara uygun olarak konyak, yaşlanma zamanlamasına bağlı olarak ikiye ayrılır:

• sıradan;
• nostaljik;
• koleksiyonluk.

Konyak yaşını belirleme

1. Vintage konyağın yaşı, etikete çizilen yıldızların sayısına göre belirlenebilir - sayıları, yaşlanma yıllarına karşılık gelir (üç yıldız - üç yıl, beş yıldız - beş yıl).
2. Beş yıldan fazla yıllanan konyağa vintage denir, zaten kendi adı vardır ve şişenin üzerinde harfler vardır.
3. Şişe etiketinde KV harflerini görüyorsanız bu, konyakın en az altı yıl meşe fıçılarda (Lezginka, Derbent veya Ani konyak) yaşlandırıldığı anlamına gelir.
4. Şişeye KVVK işaretinin uygulanması durumunda, bu, konyakın yaşının sekiz yıldan fazla olduğu anlamına gelir (Yubileyny veya Akhtamar konyak).
5. KS harfleri, konyağın on yıldan daha eski olduğu anlamına gelir (konyak "Şenlikli", "Kızlyar" veya "Rusya").
6. Yirmi yıldan daha eski olan en eski konyak OS olarak etiketlenmiştir (konyak "Yeniseli" veya "Bagration").

Eğer konyak hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız yazılarımızı okuyun.