Bisküviye kakao nasıl eklenir. Çikolatalı bisküvi - hassas kakao aromalı bir tatlı

Merhaba sevgili dostlarım ve yoldaşlarım!

Bana sık sık bir çikolatalı bisküvi hakkında soru soruyorsun ve belirli bir kek için hangisinin en uygun olduğunu tavsiye etmemi istiyorsun.

İnternetimizin geniş alanları hakkında küçük bir pazarlama araştırması yaptım ve öğrendim ki değerli tariflerçok fazla çikolatalı bisküvi yok.

Bu düşünceyle sizler için bu yazımda toplamaya karar verdim. en başarılı çikolatalı bisküvilerinden üçü sadece tat ve renkte değil, aynı zamanda dokuda ve elbette hazırlama yönteminde de farklılık gösteren .

Bu bisküvilerden hangisini daha çok sevdiğimi bile söyleyemem. O kadar farklılar ki TÜMÜNÜ denemelisiniz, #üzgünüm :)

Bisküvi No. 1. Çikolatalı.

Birçoğunuz bu tarifi zaten biliyorsunuzdur. Bu bisküvi en eski ve en çok kullanılan çikolatalı bisküvidir. Sana sık sık tavsiye ederim. Daha 2 gün önce yine pişirdi. Kendi içinde o kadar zengindir ki, vanilyanın aksine çok fazla "ek malzeme" gerektirmez. Burada, son kek için, onu şurupla ıslattım ve mascarpone kremasıyla kapladım. Sadece parlak çıktı.

Şimdi onun tarifi burada olacak.

İhtiyacımız olacak:

• bitter çikolata, %55-60 - 140 gr.
• tereyağı - 75 gr.
• yumurtalar - 6 adet.
• şeker - 180 gr.
• un - 100 gr.
• nişasta - 50 gr.
• kabartma tozu - 16 gr.

Yemek pişirme:

Bisküvi numarası 2. Kaynar suda

Kahve ilavesi sayesinde, bu tür çikolatalı bisküvi, tat ve renk açısından çok zengindir, ancak aynı zamanda inanılmaz derecede hassastır.

İçindekiler:

• kakao tozu - 85 gr.
• un - 200 gr.
• şeker - 225 gr.
• yumuşak esmer şeker- 200 gr.
• kabartma tozu - 1 ½ çay kaşığı
• soda - 1 ½ çay kaşığı
• tuz - ¾ çay kaşığı
• yumurtalar, büyük - 2 adet.
• kefir - 235 ml
• ayçiçek yağı - 120 ml
• vanilya özü- 2 çay kaşığı
• kaynar su - 235 ml
• hazır kahve - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

1. Fırını 180ºС'ye ısıtıyoruz. 23-24 cm çapındaki kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp altını parşömenle kaplayıp tekrar yağlıyoruz.
2. Tüm kuru malzemeleri (kahve hariç) mikser kabına koyun: kakao, un, şeker, kabartma tozu, soda ve tuz. Düşük devirli mikserde 2 dakika karıştırın.
3. Hazır kahveyi kaynar su ile dökün ve eriyene kadar karıştırın.
4. Daha sonra kalan tüm sıvı malzemeleri (sıcak kahve ile birlikte) katıyoruz ve homojen bir kütle oluşana kadar 3 dakika daha karıştırıyoruz.
5. Hamuru kalıba dökün ve 60 dakika veya şiş üzerinde kuruyana kadar pişirin.
6. Biten bisküviyi formda 5 dakika soğutuyoruz, ardından tel ızgara üzerine çeviriyoruz, kağıdı alıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.
7. Bisküvi soğuduktan sonra, kurumuş üst kısmı kesin.

Kakaolu klasik bisküvi

Bu benimkine benzer. Bana nasıl olduğunu sorduğunda vanilyalı bisküviÇikolata yapmak için genellikle unun bir kısmını kakao ile değiştirmenizi tavsiye ettim. Ama aslında, aynı kurstan, biraz farklı hazırlanmış bir çikolatalı bisküvi tarifim var.

Anlatıyorum.

Bu çikolatalı bisküvi için ihtiyacımız var:

• tereyağı - 25 gr.
• yumurta - 225 gr.
• şeker - 135 gr.
• tuz - 1 gr.
• vanilin - bir bıçağın ucunda
• un - 50 gr.
• nişasta - 50 gr.
• kakao - 25 gr.

Yemek pişirme:

1. Tereyağını eritip bir kenarda soğumaya bırakın.
2. Fırını 150º'ye ısıtın. 24 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin.
3. Ayrı bir kapta un, mısır nişastası ve kakaoyu karıştırın.
4. Yumurtaları, tuzu, vanilyayı mikser kasesine koyun ve köpük görünene kadar çırpın.
5. Sonra yavaş yavaş şeker ekleyin ve kabarık bir ışık, ancak çok kalın olmayan bir kütle oluşana kadar çırpmaya devam edin, 5-10 dakika.
   

   500Wattnik'imi en yüksek hızda yaklaşık 10 dakika boyunca yendim.

6. Unu kakaolu çırpılmış yumurtalara eleyin ve metal oluklu bir kaşık veya silikon spatula ile aşağıdan yukarıya ve kenarlardan ortaya doğru katlama hareketleriyle hafifçe karıştırın.
7. Birkaç kaşık ayırın çikolatalı hamur unu aldığımız kaba alıp soğuyan tereyağı ile karıştırıyoruz.
8. Bu karışımı ana hamura geri veriyoruz ve pürüzsüz olana kadar tekrar hafifçe karıştırıyoruz.
9. Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
10. Bisküviyi pastanın ortasına parmakla bastırarak kontrol ediyoruz: Bastıktan sonra bisküvinin şekli eski haline gelirse bisküvi hazır demektir.
11. Pastayı çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel raf üzerinde bırakın. Daha sonra bisküviyi kalıbın duvarlarından bıçakla ayırıp çıkarıyoruz.

Çikolatalı bisküvilerinizi kek şeklinde kesmeyi planlıyorsanız, onları sararak birkaç saat önceden kurumaya bırakmak daha iyidir. sarılmak film.

Ve birçok kişi bu bisküviler için hangi kremayı seçmenin daha iyi olduğunu sormaya başladığından, işte size yardımcı olacak makalem. Benim favorim mascarpone ile.

Sonuç olarak, çikolatalı bisküvi hamuru yapımıyla ilgili son videomu izleyebilirsiniz:

İyi şanslar, sevgi ve sabır.

Zengin tat ve pişirme aroması kakao verir. Bazı durumlarda, bu bileşen rendelenmiş çikolata veya kahve içmek. hamur yapılır buğday unu, şeker, soda veya kabartma tozu. Kuru karışım süt, krema, kefir, kaynar su ile seyreltilir. Ayrıca hamura yumurta ve tereyağı koyun.

Çikolatalı pandispanya tariflerinde en çok kullanılan beş malzeme şunlardır:

unlu mamuller vermek yeni tat, hamura ekleyin badem unu, kıyılmış fındık, kuru meyveler, lezzet, vanilya.

çikolatalı pandispanya nasıl yapılır

Tatlının temeli soğuk ve sıcak bir şekilde hazırlanır. İlk durumda, soğutulmuş ürünler kullanılır ve ikincisinde, bileşenler bir su banyosunda ısıtılır. Bitmiş bisküvinin kesilmesi zordur ve şurubu iyi emmez. Bu nedenle streç filme sarılarak buzdolabında 6-8 saat olgunlaşmaya gönderilir.

En hızlı çikolatalı pandispanya tariflerinden beşi:

1. Böreğin gür olması için kuru malzemeler ince bir elekten elenir.
2. Sarılar süt veya su ile karıştırılır ve ardından mikser ile 5 dakika çırpılır. Karışım iki katına çıkmalıdır.
3. Soğutulmuş proteinler şeker veya toz şeker ve ardından bir mikser ile güçlü bir köpük elde edene kadar çırpın.
4. Tereyağı eritilir mikrodalga fırın veya su banyosunda. Bundan sonra ürün oda sıcaklığına soğutulur.
5. Tüm malzemeler hazır olunca spatula ile karıştırılır. Mikser, protein kütlesinin düşmemesi için kullanılmaz.
6. Sıcak pişirme yönteminde hamur üzerine konur. su banyosu ve ürünleri bir mikser ile çırpın. Kütlenin sıcaklığı 38 °C'yi geçmemelidir.
7. Çıkarılabilir duvarlı bir fırın tepsisinde bisküvi pişirmek uygundur.
8. Yavaş bir ocakta, kekin tabanı "Pişirme" modunda 1 saat ve fırında yaklaşık 30 dakika 180-200 ° C sıcaklıkta hazırlanır.
9. Bisküvinin hazır olup olmadığını kibrit veya tahta şiş ile kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için tabanı delmeniz ve çubuğun kuru kalıp kalmadığına bakmanız gerekir. Değilse, bisküvi 10-15 dakika daha fırına döndürülür.
10. Pişirme kalıpta soğutulur ve ancak bundan sonra çıkarılır.

Bisküvi sıcak bir bıçak veya mutfak ipi ile kesilir. Pastalar şurup, krema veya yoğunlaştırılmış sütte ıslatılabilir.

Bitmiş pasta fındık, krema ve taze meyvelerle süslenmiştir.

İyi akşamlar, dün büyükannemin yıldönümünü kutladık, annem sade bir çikolatalı kek yaptı. Tarifi video kanalınızda ve sitede buldum - tam bir açıklama. Anneme kolaylık olsun diye yazıcıdan çıktısını aldım. çok çıktı lezzetli bir pasta, hazırlanmak için çok zaman almasına rağmen. Annem yemek pişirirken kesinlikle tarife bağlı kaldı, döküldü çikolata sosu ve çiçeklerle süslenmiş tereyağı kreması"Sevgilimiz için" imzalı. Bir eksi var - sadece bir basit çikolatalı kek yaptığımıza pişman olduk, çünkü masanın ilgi odağıydı, her misafir bir parça aldı ve herkes memnun kaldı. hassas tat ve çikolata aroması Kek. Büyükannemden teşekkür ederim.
Ne olabilir çikolatadan daha lezzetli, acılık ile bu asil tat sadece takdir edilmekle kalmaz gerçek gurmeler, yanı sıra her zamanki tatlı diş. Basit çikolatalı kek tarifleri yazan herkes biraz zor. Ana maddesi çikolata olan basit kek olamaz. Tüm pişirme işlemleri çok titiz olmalıdır, çünkü hamur kakao tozu ile dövülebilir ve çikolatalı bisküvinin hafifliğini kaybedebilir, krema kırılabilir ve krema kütlesi delamine olacaktır ve çikolata sosu kaynatılmamalı veya aşırı kaynatılmamalıdır ve kekin üzerindeki ganaj sıvı olacaktır. Bu yüzden lütfen dikkatlice okuyun basit tariflerçikolatalı kekler ve özenle pişirin. Sevgili Emma Isaakovna, sanırım senin sayende çikolata severler annelerine ve büyükannelerine haraç verecekler ve sırayla tavsiye ve tavsiyeleriniz için minnettar olacaklar.
Merhaba Emma ve Daniella. Bisküvi hamurundan yapılan basit bir çikolatalı kek tarifinin çok yönlü olduğu ortaya çıktı. Zaten defalarca pişirdim, kremayı değiştirmeye çalışıyorum, krema tabakasına göre bazen kekleri ıslatmaya gerek kalmıyor. Ben muhallebiyi çok severim tadı çok güzel oluyor çikolatalı kek ve onları tamamlar. Kek yumuşak ve nemlidir. Bu tarif için teşekkürler.
İyi günler, sevgili büyükanne Emma ve Danielle. Senin sayende kumbara tariflerimi doldurdum tatil tatlıları ve günlük tatlılar. Yemek yapmayı seviyorum, pasta ve hamur işlerinin dekorasyonuna çok dikkat ediyorum. Çikolatalı kekler, favorilerimde özel bir yer kaplar. Uzun zamandır basit tariflerle ilgilenmiyorum çünkü şekerleme becerilerimde yeni bir seviyeye geçtiğimi düşünüyorum ve tatlıları süslemek ve süslemek için modern ve daha karmaşık teknikleri öğrenmek istiyorum. Daniella'dan öğreniyorum, hangi araçları kullandığını, kremler ve kremalarla ne kadar ustalıkla başa çıktığını, insanların onun elinden nasıl doğduğunu görüyorum. çikolata elemanları dekor. Video izliyorum, bir şeyler yazıyorum ve kendim için yeni şeyler vurguluyorum. Çünkü aynı pastanın farklı şekilde dekore edildiğini düşünüyorum. farklı tat. Danielle, becerilerini paylaştığın için teşekkür ederim, tatlı şaheserlerine hayranım ve her zaman ilginç bir şeyler bekliyorum.
Video pişirme, sitenizi gezdim ve her zevke uygun bu kadar çok hamur işi ve tatlıyı tek bir yerde görmediğime şaşırdım. Belki gördüm, ama çok aile gibi ve çok hoş - sadece seninle. Sadece tarifleri değil, karizmaları da aldığınıza eminim. Hoş ve bilge Emma, ​​​​güzel ve zarif Daniella, Leonid erkeksi bir şekilde ciddi, ama aynı zamanda çok doğrudan bir insan. Aileniz sıcaklık ve nezaket yayıyor. Beni suçlama, sanırım tüm hayranların benimle aynı fikirde olacak. Yemek yapmayı hiç bilmiyorum, bu iş karımın kırılgan kadın omuzlarında yatıyor, ama çikolatalı kekinizi not ettim, basit bir tarif - karım başa çıkmalı ve ben ve torunlarım, benim hiçbir şeyim yok. şüphe, sonucu çok takdir edeceğiz. UV ile. Michael.

sadece tapıyorum çikolatalı hamur işleri Tüm kolay çikolatalı kek tariflerinizi denedim. Süslemeyi bilmiyorum en çok pastanın üzerine krema dökmeye ya da serpmeye çalışıyorum badem yaprakları veya Hindistan cevizi parçaları. Geçen gün elimi yazarın tarifinde denemeye karar verdim - Daniella'nın Çikolatalı Keki, hatta bukleler yaptım. Oooh, bu kadar çikolataya ve en narin keklere sahip pastalardaki fındıksı tada çıldırıyorum. çikolatalı mus, kelimelerle anlatılamaz. Şu anda bu şık çikolatalı kek basit olmasa da benim için ilk sırada. Bir kereden fazla tekrar edeceğim. Çikolatalarınız için teşekkürler.

lezzetli tatlı ev yemeği herhangi bir tatili süsleyecek. Ve bugün size kendi başınıza bir kek için nasıl çikolatalı bisküvi yapacağınızı anlatmak istiyoruz.

hava bisküvi

Pastanın hassas tabanı en çok basit ürünler. Olarak yapılabilir geleneksel fırın, hem de bir multicooker'de.

İçindekiler:

• 150 gram şeker.
• İki tavuk yumurtası.
• 100 ml bitkisel yağ.
• 100 ml süt.
• Bir bardak buğday unu.
• Üç yemek kaşığı kakao.
• Sirke ile söndürülmüş bir çay kaşığı soda.
• Vanilin tadı.

Çikolatalı bisküvi nasıl yapılır çok basittir:

• Vanilya, şeker ve yumurtaları derin bir kapta birleştirin.
• Ürünleri bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş onlara süt ve bitkisel yağ ekleyin.
• Elde edilen kütleye kakao, soda ve elenmiş un ekleyin.
• Multicooker kasesini yağlayın sebze yağı ve içine harcı dökün.

Bisküviyi "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin. Kek tabanı hazır olduğunda soğutulmalı ve istenildiği gibi süslenmelidir.

Çikolatalı kremalı çikolatalı kek

Bisküvi, herhangi bir tatlının temelidir. Bu, tarifin seçimine özel bir dikkatle yaklaşılması gerektiği anlamına gelir. Akrabalar veya misafirler için orijinal bir yemek pişirmenizi öneriyoruz. kat pasta, tatilinizin gerçek bir dekorasyonu olacak.

Gerekli ürünler:

• 1.25 su bardağı un (bir su bardağı 240 ml içerir).
• Bir fincan kakao.
• İki tutam tuz.
• Sekiz yumurta.
• Bir buçuk su bardağı şeker.
• Dört kaşık şeker.
• Bir fincan kahve.
• Bir fincan konyak üçte biri.
• 400 gram sütlü çikolata.
• Üç bardak krema.
• Bir çay kaşığı vanilya özü.

Kek ve tarif için çikolata kreması Alttarafı oku:

• Kakao, un ve kabartma tozunu derin bir kaba eleyin. Tuz ekle.
• Ayrı olarak, yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpın. Bunu yapmak için en az iki dakika harcayın. Yavaş yavaş onlara şeker ekleyin.
• Kuru karışımın yarısını yumurtalarla karıştırın ve ardından ılık tereyağını ekleyin. Daha sonra kalan un ve kakaoyu hamura ekleyin.
• Bitmiş hamuru birkaç eşit parçaya bölün, aynı kalıplara dökün ve pişene kadar pişirin.
• Ardından kremayı hazırlamaya başlayın. Önce çikolatayı bir su banyosunda eritin, ardından soğutun ve krema ile karıştırın. Ekstrakte ekleyin ve birkaç saat soğutun.
• Pastanın tüm bileşenleri hazır olduğunda montaja başlayabilirsiniz. İlk pastayı parşömen üzerine koyun, konyak ile ıslatın ve krema ile fırçalayın. Boşluklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Pastanın yüzeyini krema ile süsleyin ve keskin bir bıçakla düz olmayan kenarları kesin. Bundan sonra tatlıyı birkaç saat buzdolabına koyun.

Fotoğraflı tarif

Sulu ve narin tatlı sevdikleriniz mutlaka sevecektir. Yemek pişirmek size fazla zaman almayacak ve ürünlerin en basitine ihtiyacı olacak.

• 220 ml süt.
• 80 gram Tereyağı.
• Üç yumurta.
• 85 gram esmer şeker ve 80 gram normal beyaz.
• 170 gram un.
• 50 gram bitter çikolata.
• İki yemek kaşığı kakao.
• Bir tutam tuz.
• 500 gram mascarpone.
• 200ml krema.
• Pudra şekeri - tatmak.
• Yarım çay kaşığı hazır kahve.
• Bir paket kabartma tozu.

Bu yüzden pasta için lezzetli bir çikolatalı bisküvi hazırlıyoruz:

• Tencereyi en küçük ateşe koyun, içine sütü dökün ve tereyağını azaltın.
• Beyaz ve esmer şekeri yumurta ile çırpın.
• Un, kahve ve kakaoyu ayrı bir kaba eleyin.
• Yumurta ve kuru karışımı birleştirin.
• Çikolatayı parçalara ayırın ve tereyağının ısıtıldığı bir tencereye gönderin. Malzemeleri karıştırın ve karışımı kaynatın.
• Çikolata karışımını hamurun içine dökün.
• Formu yağla yağlayın, hamuru içine aktarın ve gelecekteki bisküviyi fırında pişirmeye gönderin.
• Krema için mascarpone, krema ve pudra şekeri alın. Dilerseniz bu aşamada dilediğiniz aromayı ekleyebilirsiniz.
• Soğuyan bisküviyi ortadan ikiye kesin ve kekleri krema ile yağlayın.

Boşlukları üst üste koyun ve ardından tatlıyı bütün gece buzdolabına gönderin.

vişneli bisküvi

• Altı yumurta.
• 200 gram pudra şekeri.
• Üç çay kaşığı vanilya özü.
• 170 gram un.
• Bir paket kabartma tozu.
• Konserve kiraz - tatmak.
• Rendelenmiş çikolata.
• Krem şanti.

Çikolata karışımı için ihtiyacınız olacak:

• 200 ml süt.
• 25 gram un.
• 200 gram bitter çikolata.
• 75 ml bitkisel yağ.

Tatlı tarifini buradan okuyun:

• Bir tencereye sütü dökün ve üzerine un ekleyin. Kütle kaynamaya başlayana kadar yiyecekleri bir çırpma teli ile çırpın.
• Kremaya tereyağı ve doğranmış çikolatayı ekleyin.
• Çikolata karışımı soğuyunca üzerine şeker ve vanilya özü ekleyin. Hamuru parlak hale gelene kadar çırpın.
• Üzerine yumurta, un ve kabartma tozunu azar azar ekleyin. En sonunda konserve kirazları koyun.
• Hamuru ikiye bölün ve aynı büyüklükteki kekleri pişirin.
• İlk iş parçasını kiraz ve krem ​​şanti ile yağlayın. İkinci bisküvi ile kaplayın.

Pastayı krema ile ıslatın ve masaya servis yapın.

Yumurtasız bisküvi

Oruç tutuyorsanız, bu tatlıyı bir tatilde hazırlayın.

İçindekiler:

• Bir bardak şeker.
• 180 gram un.
• İki çay kaşığı kabartma tozu.
• Çeyrek çay kaşığı tuz.
• Üç yemek kaşığı kakao tozu.
• 12 yemek kaşığı rafine yağ.
• 200 ml su.
• Biraz vanilya.

Kek için çikolatalı bisküvi pişirme:

• Vanilya ve unu derin bir kaba eleyin.
• Şeker, su ve bitkisel yağ ekleyin.
• Hamuru, içinde topak kalmayacak şekilde karıştırın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve çikolatalı karışımı dökün.
• Bir bisküvi pişirin, soğutun ve uzunlamasına üç eşit parçaya kesin.

Boşlukları reçel veya herhangi bir krema ile yayın. Kekler çok yumuşak olduğu için ek emprenye etmeyi reddedebilirsiniz.

muhallebi ile bisküvi

Bu lezzetli tatlı akşam çayı için bir tatilde veya normal bir günde hazırlanabilir.

Gerekli ürünler:

• Beş yumurta.
• Bir buçuk su bardağı şeker.
• yemek kaşığı vanilya şekeri.
• Bir bardak un.
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu.
• Bir bardak süt.
• 100 gram tereyağı, süt ve bitter çikolata.

Lezzetli bir çikolatalı pandispanya ve muhallebi nasıl yapılır? Tatlı tarifi çok basit:

• Bir bardak şeker, vanilya ve dört yumurtayı köpürene kadar çırpın.
• Ürünlere kabartma tozu ve elenmiş buğday unu ekleyin.
• Hamuru bir kalıba dökün ve tamamen pişene kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.
• Yarım su bardağı şeker, bir yumurta ve iki yemek kaşığı unu mikserle çırpın.
• Sürekli çırparak sütü dökün. Elde edilen kütleyi bir tencereye aktarın ve kalınlaşana kadar pişirin.
• AT hazır krem tereyağı ekleyin, ürünleri tekrar karıştırın ve soğutun.
• Bisküviyi iki parçaya kesin. Birini cömertçe yağlayın muhallebi ve ardından ikinci ile örtün.
• Çikolatayı bir su banyosunda eritin, üzerine tereyağı ve süt ekleyin.

Pastayı krema ile kaplayın ve istediğiniz gibi süsleyin.

Haşlanmış çikolatalı bisküvi

bu gözenekli pişir kabarık bisküvi saf zevk.

Ürün:% s:

• Yumurta.
• 50 ml bitkisel yağ.
• 100 gram süt.
• Bir buçuk su bardağı buğday unu.
• Bir bardak şeker.
• Üç yemek kaşığı kakao.
• Yarım çay kaşığı soda.
• Biraz kabartma tozu ve tuz.
• 150 ml su.

• Unu eleyin ve üzerine tüm kuru malzemeleri ekleyin.
• Yumurtayı süt ve tereyağı ile çırpma teli ile çırpın.
• Hazır yiyecekleri birleştirin ve karıştırın.
• Kaynar suyu hamurun içine dökün.

Bisküviyi uygun bir formda 50 dakika pişirin. Kek tabanını bir tel ızgara üzerinde soğutun ve dilediğiniz gibi süsleyin veya dondurun.

basit çikolatalı kek

En basit tatlı bile şaşırtıcı derecede lezzetli olabilir.

• Bir buçuk su bardağı un.
• Üçüncü bir fincan kakao.
• Bir çay kaşığı soda.
• Bir bardak şeker.
• Yarım bardak bitkisel yağ.
• Bir bardak kahve veya su.
• İki çay kaşığı vanilya.
• Biraz sirke.

• Uygun bir kapta kakao, un, şeker ve tuzu karıştırın.
• Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
• Ayrı olarak, kahveyi (veya suyu) vanilya ve tereyağı ile çırpın.
• Her iki karışımı birleştirin.

Hamuru kalıba dökün ve keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Meyve dolgulu sünger kek

Bu iştah açıcı ve güzel tatlı tatil masasında harika görünüyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Beş muz.
• 60 gram esmer şeker.
• 60 gram tereyağı.
• Birkaç damla limon suyu.
• 210 gram un.
• Bir çay kaşığı kabartma tozu.
• İki tutam tuz.
• Bir çay kaşığı tarçın.
• 150 gram beyaz şeker.
• Bir yumurta.
• Bir yumurta beyazı.
• 120 gram ekşi krema.
• Yarım çay kaşığı vanilya şekeri.
• 80 gram çikolata.

Nasıl pişirilir:

• Kahverengi şekeri ve beyaz şekerin yarısını metal bir fırın tepsisine koyun.
• Bulaşıkları ateşe koyun, yağ ekleyin ve yemeği ısıtın.
• Dört muzu dilimler halinde kesin ve karamelin üzerine yerleştirin.
• İki soyulmuş muzu çatalla ezin veya bir blender ile doğrayın.
• Tarçın, un, kalan bir kapta birleştirin Beyaz şeker, kabartma tozu ve onlara meyve püresi ekleyin.
• Ekşi krema, yumurta, 30 gram tereyağı ve vanilyayı ayrı ayrı çırpın.
• Her iki karışımı da birleştirin ve iyice karıştırın.
• Hamuru muz dilimlerinin üzerine kalıba dökün. Gelecekteki tatlıyı fırına koyun ve pişene kadar pişirin.

Tatlı soğuyunca düz bir tabağa ters çevirin ve servis yapın.

Çözüm

Tariflerimize göre yemek pişirmekten zevk alırsanız seviniriz. lezzetli bisküviİle birlikte çikolata dolgusu, muhallebi veya çikolata sosu herhangi birini süsleyecek şenlikli masa ve misafirleriniz tarafından uzun süre hatırlanacak.

Selamlar sevgili dostlar! Sitede çok sayıda isteğiniz ile Ana Restoran ve sosyal ağlarda düşüncelerimi topladım ve sizler için hazırladım adım adım sihirbaz klasik çikolatalı bisküvi nasıl yapılır dersi.

Bu basit çikolatalı bisküvi tarifini her şeyden önce, anlaşılır oranlarda olduğu kadar çikolata, tereyağı (gibi) veya bitkisel yağ (gibi) gibi fazla yağların olmamasını da seviyorum.

çikolatalı bisküvi Yemyeşil çıkıyor ve herhangi bir krema ile iyi gidiyor. Bitmiş çikolatalı keki sulu yapmak için ayrıca bisküviyi ıslatabilirsiniz. şeker şurubu kakao ve konyak ile, ama bu hiç gerekli değil. Aşağıdaki tarife göre sade çikolatalı pandispanya krema ile mükemmel şekilde ıslatılır, buzdolabında birkaç saat beklemeniz yeterlidir.

Kabarık çikolatalı pandispanyam soda ve kabartma tozu kullanılmadan hazırlanır. Narin bir çikolatalı bisküvinin tadıyla sizi memnun etmesi için, tarifin teknolojisini ve oranlarını ve ayrıca aşağıda tartışılacak olan birkaç küçük sırrı takip etmek önemlidir. Öyleyse tanışın: klasik bir çikolatalı bisküvi - Home Restaurant web sitesinde hizmetinizde olan adım adım fotoğraflı bir tarif!

İçindekiler:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

* Bardak 250 ml.

Bunlara ek olarak:

• 26-28 cm oluşturur.
• kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

Çikolatalı bisküvi nasıl pişirilir:

Klasik çikolatalı bisküvimizi pişireceğimiz yemekleri önceden hazırlıyoruz. Bir mikser ile çalışmanın uygun olacağı iki derin tabağa ihtiyacımız olacak.

Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Proteinleri çırpacağımız tabaklar kuru ve yağsız olmalı, yoksa muhteşem bir çikolatalı bisküvi şeklindeki sihir çalışmaz. Kolaylık sağlamak için, yumurta sarısını ayrı bir tabakta proteinlerden ayırabilirsiniz, sarının aniden yayılması durumunda, diğer her şeyi bozmadan bir kenara koyabilirsiniz.

Proteinlere bir tutam tuz ekleyin ve yemyeşil bir köpükte bir karıştırıcı ile çırpın. Fotoğrafımdaki gibi görünmelidir.

Ardından, şekerin yarısını proteinlere ekleyin ve kararlı zirvelere kadar çırpmaya devam edin. Proteinler yoğun ve beyaz hale gelecektir. Bu aşamada, çikolatalı bisküvi olup olmayacağı zaten belli oluyor. Çırpılmış proteinler sıvıysa ve karıştırıcının çırpıcısından süzülüyorsa, bir şeyler yanlış yapılmıştır (sarısı, su veya tabakların yağı alınmamıştır). Ama üzülmek için acele etmeyin, sadece ½ çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu ve bisküvi kaydedilir!

Kalan şekeri sarılara ekleyin.

Ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Sarısı kütlesi parlayacak ve kalınlaşacaktır.

Ardından, bir bardak unu ölçün ve iki yemek kaşığı unu doğrudan bardaktan çıkarın. Un yerine iki yemek kaşığı kakaoyu bardağa ekleyin. Gerçek şu ki, aslında kakao da undur ve bu yapılmazsa, çikolatalı bisküvimize fazla un ekleyeceğimiz ortaya çıkacaktır ve bitmiş bisküvi o kadar kabarık ve havadar olmayacak. Derin bir tabakta un ve kakaoyu çırpma teli ile karıştırın.

Protein ve yumurta sarısı kütlesini bir çırpma teli veya spatula ile hafifçe karıştırın. Mikser kullanmanızı tavsiye etmiyorum çünkü. boğulma ihtimali yüksek bisküvi hamuru, ve büyük olasılıkla, çikolatalı bisküvi çalışmaz. Çırpıcınız veya spatulanız yoksa kaşıkla karıştırın.

Çikolatalı bisküvi hamuru tamamen homojen olana kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.

Bir fırın tepsisinin altını bitkisel yağla yağlayın ve un serpin. Fazla unu silkeleyin. Kalıbın kenarlarını bilerek yağlamadım ve olduğu gibi bıraktım, böylece çikolatalı bisküvi kenarlardan “tutuyor” ve eşit çıkıyor.

Çikolatalı bisküvi hamurunu hazırlanan fırın tepsisine kaydırıp önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

İlk kez yemek pişiriyorsanız, muhtemelen bana fırında çikolatalı bisküviyi hangi sıcaklıkta pişireceğinizi soracaksınız? Cevap: durumda bisküvi hamuru aşırı uçlara gerek yoktur, altın ortalama 170-180 derecedir. 30-40 dakika çikolatalı bisküvi pişiriyoruz.

Ortada ızgara konumu. Konveksiyon ve diğer üfleme işlevleri yoktur. İlk 25 dakika fırını açamayacağınızı unutmayın yoksa çikolatalı bisküvi kabarmaz. Kolaylık sağlamak için, süreci gözlemlemek için fırındaki ışığı açın.

Çikolatalı bisküvimizin hazır olup olmadığını tahta bir kürdan veya şiş ile kontrol ediyoruz. Kürdan kuruysa ve bisküvinin üzeri kızardıysa hamur hazır demektir. Çikolatalı bisküviyi hemen fırından çıkarmayın, düşebilir. Fırını kapatın, kapağı yarıya kadar açın ve çikolatalı bisküviyi fırın tamamen soğuyana kadar bırakın.