En iyi bitkisel çay: tarifler. Evde şifalı çay nasıl yapılır? Çay nasıl demlenir - her zevke uygun en iyi yollar

Makale içeriği:

Gezegenimizdeki her insanın günlük içecek diyetinde muhtemelen çay vardır. Bu nedenle tadını beğenmeyenler bu içeceğin gerçek versiyonunu denememişlerdir. Evde lezzetli çay nasıl yapılır? Mesela Çinliler, gezegenimizin uzun karaciğerleri, milleti sağlıklı insanlar, bu lezzetli içeceği uzun zamandır emiyor. Ve dahası, canlandırıcı, sıcak, alkolsüz bir içecek hazırlama töreninin temeli, bizim tarafımızdan sevgiyle çay olarak adlandırılan çaydır. Pek çok çeşidi vardır ve bunların en popülerleri siyah, yeşil ve ebegümecidir - özel bir çay gülünün yapraklarından elde edilen çay. Birçok ülkede çay poşetleri kullanılmaktadır. Evet elbette kullanışlı ama o kadar lezzetli değil gerçek çay nektar.

Çay poşetleri - satın almayın!

Çayın gerçek tadını evinizde yaşamak ister misiniz? Tasarrufu seven ülkede artık popüler olan Çin'den çay yaprakları poşetlerle paketlenen bir içecek almak için mağazaya koşup acele etmeyin. Ve ekonomik vatandaşlar bir çantayı birkaç kez kullanmayı başarıyorlar. Bu kullanım yöntemiyle içeceğin sadece tadı değil aynı zamanda tüm faydalı özellikleri de kaybolur. Genel olarak Seylan adasında olduğu gibi evde gerçek çayı denemek istiyorsanız aşağıdaki makaleyi okuyun.

Siyah çayın artıları ve eksileri

En basit ve uygun fiyatlı içecekçeşitli siyah swill'lerden elde edilen bir aperatiftir. Fiyatı düşüktür ve bu nedenle neredeyse herkes satın alabilir. Ancak en popüler içeceklerden biri olmasına rağmen çoğu kişi siyah çay tüketen insan vücuduna ne gibi zararlar verebileceğinden şüphelenmiyor bile.

Her şeyden önce, evde hazırlanan siyah çay yapraklarından oluşan bir aperitifin bağışıklığı artırdığını ve doğal kökenli mükemmel bir sakinleştirici görevi gördüğünü belirtmekte fayda var. Şunu da belirtmek gerekir ki siyah çay mükemmel çözüm baş ağrısına karşı.

Ayrıca siyah çay yaprakları kafein içerir ve bu da daha faydalıdır. kahve içmek. Çayın içerdiği maddeler, oksidanlar, uçucu yağlar, birçok vitamin ve mineral kişinin tonunu artırır.

Şekerli lezzetli çayın hazırlanmasının kolay olduğunu, kişiye güç verdiğini, ona daha uzun ve verimli çalışma yeteneği kazandırdığını belirtmekte fayda var. Günde beş fincan çay içerek felç riskini yüzde yetmiş oranında azalttığına inanılıyor. Ayrıca siyah çay sıcak mevsimde susuzluğu giderir.

Öncelikle kafein içeren ürünleri tolere edemeyen kişiler ve hamileler tarafından siyah çayın unutulması gerekmektedir.

Sağlıklı bir içecek nasıl hazırlanır ve daha lezzetli hale getirilir?

En popüler içecek seçeneklerinden biri hiç şüphesiz limonlu veya sütlü siyah çaydır. İçeceğe veren bu ürünlerdir eşsiz tat. Çin'den limonlu soğutulmuş nektar, susuzluğu gideren tonik içecek olarak evde kullanılıyor.

Yeşil çay: artıları ve eksileri nelerdir?

Yemek pişirmek yeşil çay evde siyah gibi zor olmayacak. Yeşil çay da siyah çay gibi faydalı özelliklerini kaybetmiş poşetlerde satın alınmamalı ve gerçek tat Hiçbir işlenmeden ve katkı maddesi olmadan, doğrudan çay yapraklarıyla demlenen gerçek yeşil çay ile aynı şey değildir. Çay poşetlerinin hazırlanması daha kolay olsa da çay yapraklarıyla aynı tat ve faydalara sahip değildir.

Herkesin bildiği gibi, kendi hamilelik aşamasında bir kadın bebek beklerken onu çok dikkatli seçer. bakkal sepeti. Bu, anne karnında oturan bebeğe zarar vermemek, kötülük yapmamak için yapılır. Öncelikle tüm kurallara uygun olarak hazırlanan yeşil çayın yararlılığını belirlemekte fayda var. Her şeyden önce iştah açıcı bir içecek. İkincisi, yeşil çeşitlilikçayın tonik özelliği vardır, içeceğin diyetinde düzenli olarak siyah çay alan bir kişinin kemik iskeleti üzerinde mükemmel bir etkisi vardır. Özellikleri ve mikro maddeleri nedeniyle yeşil çayın kan şekerini düşürebildiğini ve aktive edebildiğini belirtmek gerekir. zihinsel aktivite. Tüm bu artılar ve faydalı özelliklerle birlikte şu soruyu anlamak gerekir: Evde hazırlanan bu aperatifi hamile kadınlar diyetlerinde kullanabilir mi?

Bilim adamları yeşil çayın folik asit üretimini azaltma yeteneğine sahip olduğunu kanıtladılar. insan vücudu. Evde hazırlanan lezzetli yeşil çayın bahçesindeki ilk taş budur. Hamilelikte her kadının ihtiyaç duyduğu, oluşumunu etkileyen asittir. gergin sistem hamile bir kadının gelecekteki çocuğu.

Ama yine de bir fincan tavsiye edilir ve evde hazırlanan bu lezzetli içeceğin bir fincanı günlük beslenmede yer almalıdır. Yeşil çay birçok içerir yararlı malzeme anne adayının vücut tonunu korumak için gereklidir.

Çin yeşil çimlerinin mükemmel olduğunu belirtmekte fayda var. Ondan çay günde en az beş kez alınmalıdır. Üstelik soğuk olarak, şekersiz veya ikamesiz içmek daha iyidir. Oruç günlerini yeşil çay ile düzenleyebileceğinizi unutmamak önemlidir. Bir fincan çay, daha önce de belirtildiği gibi, insan vücudunu tonlandıran faydalı maddeler içerir.

Kendiniz hazırlayabileceğiniz yeşil çay tariflerinden biri boşaltma günüİşte böyle bir tarif: Bir litre demlenmiş lezzetli yeşil çaya bir litre süt eklenir ve tüm bunlar gün boyu içilir.

Çin'de çay tanrıların içeceği olarak kabul edilir. Birçok çay töreni düzenleniyor. Bazı çay demlemelerinin fiyatı birkaç bin dolara ulaşıyor çünkü bu demleme çok nadir bulunuyor. Kesinlikle Beyaz çay nadir çeşitlerden biri olarak kabul edilir. Kırmızı çay da özel olarak anılmayı hak ediyor. Bu içecek gül yapraklarından demlendi. O sahip hassas tat ve sakinleştirici etkisi, aynı zamanda tonik özelliği.

Yararlı kırmızı çay veya ebegümeci nedir?

Kırmızı çay veya ebegümeci, ebegümeci adı verilen Sudan gülünün kurutulmuş yapraklarından elde edilir. Bu çay Tüm rahatsızlıklar için her derde deva olarak adlandırılan Arap ülkelerinde çok yaygındır. Öncelikle gastrit veya midenin diğer asit aktivitesinden şikayetçi olan kişiler bu tür çayları diyetlerinde tüketmemelidir. Ayrıca kırmızı çay düşük seviyeli kişilerde kontrendikedir. tansiyonçünkü ebegümeci çayı bunu düşürme eğilimindedir.

Kombucha içeceğinin faydaları

Kombucha'ya ayrı bir satır olarak dikkat edilmelidir. Özel çay yapraklarıyla Rusya'da oldukça nadir ama yine de yaygın bir bitki, ortaya çıktığı infüzyon harika içecek, dünyanın en popülerlerinden biridir.

Sözde Japon mantarı, Rus-Japon Savaşı'ndan sonra Rus birliklerinin askerleri tarafından ülkeye getirildi. Bu tür mantarların doğru pansuman ve fermantasyonu ile elde edilen çay, boğaz ağrıları için mükemmel bir ilaç görevi görür ve karaciğerin çalışma kapasitesini korur. Lezzetli ve oldukça sıra dışı bir içecek içebileceğiniz mantar, halk arasında denizanasından başka bir şey olarak adlandırılmaz. dış görünüş, bu canlıyı daha çok anımsatıyor.

aşçı lezzetli içecekçay yapraklarından oldukça basittir. Ve en önemlisi, sonuç olarak lezzetli ve sağlıklı. Gül yapraklarından elde edilen karkade çeşidi lezzetli ve kullanışlı özellikler. Çay mantarı aynı zamanda harika çıkıyor.

Yeşil veya siyah çay için, faydalı özelliklerini ve aynı zamanda dezavantajlarını da unutmayın. Mutlu olun ve en önemlisi sağlıklı olun!

Lezzetli çay nasıl yapılır: 22 tarif

Kiraz ve vanilyalı çay

Kirazları yıkayın, çatalla birkaç yerinden delin, üzerine şeker serpin (yarım çay kaşığı ile karıştırabilirsiniz) vanilya şekeri) ve meyve suyu çıkana kadar buzdolabında saklayın. Çay yapraklarını demliğe dökün, birkaç kiraz yaprağını atın ve 5-10 dakika bekletin. Çayı fincanlara dökün, 2-3 çay kaşığı şekerli kiraz ekleyin ve vişne suyu. Taze kirazlar dondurulmuş veya kurutulmuş olanlarla değiştirilebilir. Kurutulmuş Vişne demlemeyle aynı anda çaydanlığa atın.

Kavun çayı

Siyah veya yeşil çayı bir çaydanlığa dökün, kabuğuyla birlikte birkaç dilim kavun koyun, kaynar su dökün ve 10-15 dakika bekletin. Çayı fincanlara dökün ve ince kavun şeritleriyle süsleyin.

Limonlu çay

Yeşil çayı bir çaydanlıkta demleyin, birkaç küçük parçayı atın limon kabuğu. 5 dakika ısrar et. Çayı fincanlara dökün, limon dilimini ekleyin, şekeri ekleyin.
Limon, zencefil ve tarçınlı çay

Siyah veya yeşil çayı bir demliğe dökün, 2 çay kaşığı ince kıyılmış zencefil ve bir çubuk tarçın ekleyin. Üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Çayı fincanlara dökün, tadına limon ve şeker ekleyin.

Portakal ve nane çayı

Siyah veya yeşil çayı bir çaydanlığa dökün, portakal kabuğunu atın, küçük parçalar halinde kesin, 10-15 nane yaprağı, 10 dakika bekletin. Çayı fincanlara dökün, küçük portakal dilimleri, şeker ekleyin, taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Bektaşi üzümü çayı

Bektaşi üzümlerini yıkayın (bir bardak çay için 1-2 çay kaşığı çilek). Çatalla delin, üzerine şeker serpin ve meyvelerin suyunu salması için 15-20 dakika bekleyin. Siyah veya yeşil çayı bir çaydanlıkta demleyin, bektaşi üzümü yapraklarını koyun ve 15 dakika bekletin. Çayı fincanlara dökün, her birine 2-3 çay kaşığı çilek damlatın, bektaşi üzümü suyu ve şekeri tatlandırıp karıştırın. Taze meyveler kurutulmuş veya dondurulmuş olanlarla değiştirilebilir.

Erik ve ginseng çayı

Yeşil veya siyah çayı bir çaydanlıkta demleyin, doğranmış ekleyin küçük parçalar halinde erik ve ginseng kökü. 10 dakika ısrar et.

Frenk üzümü yaprağı ile çay

Siyah veya yeşil çayı önceden kaynar su ile haşlanmış bir çaydanlığa dökün, 5-7 adet taze veya kuru kuş üzümü yaprağını atın, kaynar su dökün ve 5-7 dakika bekletin.

vanilya çayı

Kaynar su ile ısıtılan bir çaydanlığa siyah çay, 1/2 çay kaşığı vanilya şekeri veya 1/2 vanilya çubuğu dökün, üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika demleyin.

Yasemin çayı

Kurutulmuş çiçekler siyah veya yeşil çay 1:5 oranında. Kaynar suyu çaydanlığa dökün, durulayın ve atın. Yasemin karışımlı çayı fincan başına 1 çay kaşığı oranında dökün. 5-10 dakika ısrar edin.

Gül çayı

taze veya kurutulmuş Gül yaprakları 1 çay kaşığı başına 5-6 yaprak oranında çay ile karıştırılır. Bu çay sıkıca kapatılmış bir cam kavanozda saklanabilir.

baharatlı çay

0,5 litre suyu kaynatın, içine 2 adet karanfil tomurcuğu ve bir parça zencefil kökü atın. İçine 3 çay kaşığı çay yaprağı dökün. 5 dakika demlendikten sonra süzün ve yarım litre sıcak sütle seyreltin.

Zencefil ile çay

Zencefil - baharatlı sıcak baharat tatlılara, içeceklere ve farklı yemekler genellikle doğu mutfağı. Tarif, çift ısınma etkisine sahip olduğundan özellikle soğuk mevsimde iyidir.

Çaydanlıkta siyah çay demleyin. Taze zencefil köküçok ince dilimler halinde kesip 2-3 çay kaşığı çay ile birlikte demliğe koyun. 5-10 dakika bekletin. Çayın yanında limon ve şekeri servis edin.

Kırgız usulü çay "Kutlama"

1/2 tarçın çubuğu, tutam küçük hindistan cevizi, 5 adet karanfil ve yarım limon kabuğu rendesi, keten veya pamuklu bir torbaya koyun, 1 bardak kaynar suya batırın ve 8-10 dakika kısık ateşte bekletin. Elde edilen infüzyonu 1 bardak demlenmiş çay (bir bardak kaynar su başına 2-3 çay kaşığı çay) ile karıştırın, ardından limon ve portakal sularını ekleyin ve birkaç dakika daha ateşte tutun. Çay rafine şekerle servis edilir.

Tacik çayı

1 bardak suya 2-3 çay kaşığı yeşil çayı kaynatın, üzerine 0,5 litre süt ekleyin, bir tutam tuz ekleyip tekrar kaynatın. Çayı kaselere dökün ve bir parça tereyağı koyun.

İsrail nane çayı

Taze naneyi kaynar suyla demleyin, 5-10 dakika bekletin. Bardaklara dökün, taze nane yapraklarıyla süsleyin, tadına şeker ekleyebilirsiniz.

Arap çayı

Arap ülkelerinde çay çok tatlı, kuvvetli, çoğunlukla 100 veya 50 ml'lik küçük bardaklardan içilir. Çay, adaçayı familyasından maramia denilen bir bitki olan naneyle, nadiren de limonla içilir. Çay, yemeğin zorunlu sonudur et yemekleri midede oluşan ağırlık ve sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.

narenciye çayı

Siyah veya yeşil çayı bir çaydanlığa dökün, portakal, limon, mandalina kabuğu rendesi ekleyin, başka narenciye varsa kabuğunu da ekleyin, 1-2 adet karanfil tomurcuğu, bıçağın ucuna tarçın ekleyin. Üzerine kaynar su dökün ve 5-10 dakika bekletin. Tadımlık şeker.

Fas çayı

Diğer Arap ülkelerinde olduğu gibi Fas'ta da çay en popüler içecek. Popülerliği, alkole yönelik dini yasak ve sıcak iklim ile kolaylaştırılmıştır. Faslılar akşam yemeğinden önce kendilerini yenilemek için çok güçlü nane çayı içerler ve yemekten sonra tatlı olarak da nane ile birlikte çok tatlı ve güçlü çay içerler. Çay iki çaydanlıkta demlenir: birinde - nane ile, diğerinde - sadece güçlü çay ve sonra tadına göre bir bardağa karıştırılır.

Fas portakal çayı

Fas'ın güney kesiminde çok sayıda portakal bahçesi bulunmaktadır. Portakal ağaçları çiçek açtığında çiçek yaprakları toplanır, hoş kokulu portakal yağı sıkılır ve lezzetli bir lezzet elde edilir. sıcak içecek. Portakal yağı yerine genç portakal tomurcuklarının kaynatılmasıyla elde edilen portakal suyunu kullanabilirsiniz. Kaynamış su bir bardağa dökülür, 1 yemek kaşığı eklenir. bir kaşık portakal suyu veya 1 çay kaşığı portakal yağı, bir tutam ince öğütülmüş kakule, şeker veya bal.

Berberi çayı

Sahra göçebeleri asla su içmezler, çölde susuzluklarını çayla, yolda - soğuk, otoparklarda - sıcakla giderirler. Berberiler ayrıca çay çorbası da hazırlarlar: Kaynar suya atarlar tuğla çayı, fıstık ununu uykuya daldırın, bir tutam kaba tuz ekleyin. Karışımı deri bir fırçayla çalkalayıp kaselere dökün. Bu tür çaylar şehir pazarlarında da demlenmektedir. Yemek isteyen herkese cüzi bir ücret karşılığında hazır çay çorbası dağıtılıyor.

Soğuk deniz topalak çayı

Nane ve deniz topalak yaprakları kaynar su dökün, 10-15 dakika demlenmesine izin verin, süzün, bal ekleyin. Buzdolabına koyup buz küpleriyle servis yapın.

Romlu soğuk çay

Limon dilimlerini dört parçaya bölün, bir buz kabına koyun, üzerine şekerli soğuk dökün kaynamış su ve dondurun. Bir kapta 100 gr şekeri 0,5 litre güçlü siyah çayla karıştırın, bir bardak rom ekleyin. Uzun bardaklarda buz küpleriyle servis yapın.

Lezzetli çay nasıl yapılır: 22 tarif

Bizimle birlikte olduğun için teşekkür ederiz! Her gün sizin için yeni tarifler!

İş ortağı haberleri

Ortak Tarifleri

Kendi çay tarifinizi yapmak çok heyecan verici bir deneyim. Yaratıcılığa ve kendini ifade etmeye yer vardır. İstenirse zevkinize ve renginize göre özgün bir koleksiyon yapabilirsiniz.

Ücretlerinizi otlar ve meyvelerden derlerken bilmeniz gerekenler

Bitkisel içeceklerin bileşimine 3-5 çeşit az miktarda şifalı ot eklemek gelenekseldir. Seçilen bu bitkilerin birbirleriyle uyumlu bir şekilde harmanlanması, birbirini tamamlayıp dengelemesi ve sağlıklı olması önemlidir. Eğer alırsan büyük miktar otlar, patlayıcı bir karışım elde edebilirsiniz ve tüm otlar karıştırılamaz.

Bunu veya bu bitkiyi eklemeden önce şunu sormalısınız: farmakolojik özellikler Sağlığınıza zarar vermemek için. Veya dahil et yeni çim Yavaş yavaş vücudunuzun tepkisini izliyorsunuz.

Çaya renk veren otlar

Koyu doygun renk çay içeceği yaban mersini, yaban mersini, üç yaşındaki bergenia yapraklarını, huş ağacı chaga parçalarını verin.

Altın rengi, St.John's wort'un çiçekleri ve yaprakları, kızamık meyveleri, kırmızı üvez, deniz topalak, siyah frenk üzümü dalları ve yaprakları, ıhlamur, nergis çiçekleri ile sapların üst kısımları verilir. Ancak her şeyin ölçülü olması gerekir. St.John's wort'un çok doymuş infüzyonu hipertansif hastalar ve bergenia için zararlıdır; kuş üzümü bağırsaklar üzerinde büzücü etki.

Çayın tadını etkileyen otlar

Ahududu, böğürtlen, yaban mersini, yabani çilek ve Ivan çay yaprakları bize tanıdık gelen siyah ve yeşil çayın buruk tadındadır.

Koleksiyona meyan kökü eklenirse çay tatlı bir tada sahip olacaktır. Soğutma tadı - nane. Kekik, kekik (kekik), ahududu meyvelerinin yaprak ve çiçekleri ısıtıcı etkiye sahiptir. Ve bu noktada dikkatli olunması gerekiyor. Ahududu çayının terletici etkisi vardır ve soğuk mevsimde bu çayı içtikten sonra hemen sokağa çıkmamalısınız.

Çaya lezzet katan otlar

Yaratan en popüler şifalı bitkiler benzersiz aroma ve çayın ruhu dikkate alınır: nane ve tarla, melisa, limon kedi nanesi, siyah frenk üzümü ve manolya asma dalları ve yaprakları, limon ve portakal kabuğu rendesi. Ancak kekik, mercanköşkotu, papatya, anason ve rezene meyveleri gibi otlar herkesin hoşuna gitmez. Lavanta çiçekleri, gül yaprakları, iç mekan yasemin çiçekleri (halk arasında yasemin olarak adlandırılan bahçe bitkisi sahte portakalla karıştırılmamalıdır) içeceğe tuhaf bir koku verir.

Yaban çileği, ahududu, yaban mersini, yaban mersini, kuş kirazı, alıç, yabani gül, siyah frenk üzümü, kızamık, kurutulmuş ayva dilimleri çaylara çok iyi gelir. Özellikle soğuk mevsimde bağışıklığı artıran bir vitamin ve mineral deposu içerirler.

Kışı tam olarak karşılamak için şok miktarda vitaminle şarj edin - daha alakalı ne olabilir? Ünlü Moskova restoranlarından arkadaşlarımız en çok paylaştılar lezzetli tarifler meyveler, meyveler, nane ve her türlü baharatla muhteşem çay. Bunların 10'unu da hazırladık ve artık ne soğuk algınlığının ne de zayıflamış bir bağışıklık sisteminin bizi tehdit etmediğini tüm sorumluluğumuzla ilan ediyoruz.

Kızılcık çayı

İçindekiler:

60 gr portakal
50 gr limon
40 mi Portakal suyu
50 ml şeker şurubu (50 gr şeker ve 50 ml su, şeker eriyene kadar ısıtılır)
50 gr kızılcık (dondurulmuş kullanabilirsiniz)
1 tarçın çubuğu
400 ml kaynar su

Kızılcık çayı nasıl yapılır:

Portakalı küçük parçalar halinde kesin ve kızılcıklarla birlikte bir çaydanlığa koyun. Portakal suyu ekleyin şeker şurubu ve bir tarçın çubuğu. Her şeyin üzerine kaynar su dökün, 15 dakika demlenmesine izin verin.

Gerçek çayı biliyor muydun? kabuk 3-4 dakika demlendi - bu çok faydalıdır ve çay yapraklarını 5 dakikadan fazla demlerseniz içecek zehirli hale gelir!? Görmek ve çay hakkında her şeyi öğrenin!

Çay "Sıcak narenciye"

İçindekiler:

6 gr ebegümeci çayı
1 dilim greyfurt, portakal, limon
40 gr bal
400 ml kaynar su

Sıcak Narenciye Çayı nasıl yapılır:

Hibiskus çayı, meyveler ve bal bir tencereye kaynar su dökün. Kaynamak. Çaydanlığa dökün. 2 dakika ısrar et.

Çay "Transsibirya Ekspresi"

Trans-Sibirya Ekspresi, Avrupa ile Asya'yı en uzun demiryolu üzerinden birbirine bağlayan efsanevi bir trendir. Onun şerefine, Rusya'da yaygın olan Asya zencefili ve deniz topalak aromalarını birleştiren çayın adı verilmiştir. Paha biçilmez olmanın yanı sıra Tıbbi özellikler Zencefil aşırı çalışma, yorgunluk ve gerginlikle etkili bir şekilde mücadele eder ve deniz topalak vazgeçilmez bir doğal multivitamindir.

İçindekiler:

100 gr dondurulmuş deniz topalak
200 ml portakal suyu
40 ml zencefil suyu
40 mi limon suyu
40 mi bal

Çay "Transsibirya Ekspresi" nasıl yapılır:

Her şeyi karıştırın, 60 ° C'ye ısıtın. Çay hazır!

Zencefil çayı

İçindekiler:

200 gr portakal
60 gr limon
80 ml zencefil suyu (orta boy zencefil kökünden yapılmış)
400 ml kaynar su
100 ml bal
nane dalı

Zencefil çayı nasıl yapılır:

Portakal ve limonu ezin, bal ekleyin ve zencefil suyu, kaynar su dökün ve iyice karıştırın. Naneyi ekleyip 5-7 dakika demlenmesini sağlayın.

elmalı vanilya çayı

İçindekiler:

100 gr elma
100 gr armut
60 gr portakal
50 gr limon
1 tarçın çubuğu
50 ml vanilya şurubu (değiştirilebilir) vanilya şekeri, tatmak)
400 ml kaynar su

Elmalı vanilya çayı nasıl yapılır:

Meyveler küp şeklinde doğranır ve bir çaydanlığa konur. Vanilya şurubu ve tarçın çubuğunu ekleyin, her şeyin üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika demlenmesini bekleyin.

Çay "Berry Karışımı"

İçindekiler:

Çilek, ahududu, böğürtlen ve yaban mersininin her biri 10 gr (eğer değilse) taze orman meyveleri bunları güvenli bir şekilde donmuş olanlarla değiştirebilirsiniz. meyve karışımı)
40 gr bal
400 ml kaynar su

Berry Mix çayı nasıl yapılır:

Meyveleri ezin, kaynar su dökün, bal ekleyin ve karıştırın. Bir tencerede kaynatın. Çaydanlığa dökün. 2 dakika ısrar et.

Isınma çayı

İçindekiler:

60g zencefil kökü (veya 30ml zencefil suyu)
1 dilim limon ve portakal
40 mi bal
400 ml kaynar su

Sıcak çay nasıl yapılır:

zencefil kesmek ince dilimler. Tüm malzemeleri birleştirin, bir tencerede kaynatın. Çaydanlığa dökün. 2 dakika ısrar et.

Alkolsüz sıcak şarap

İçindekiler:

300 ml vişne suyu
40 ml kuş üzümü şurubu
40 mi bal
tarçın, karanfil, yıldız anason - tatmak
4 dilim elma, portakal, lime ve limon

Alkolsüz sıcak şarap nasıl yapılır:

Meyveli bir tencereye vişne suyu ve kuş üzümü şurubunu dökün, baharat ekleyin. Isın. İstenirse sürahiye dökün, elma, yıldız anason ve çubuk tarçınla süsleyin.

Deniz topalak ve ayva reçeli ile çay

İçindekiler:

120 gr dondurulmuş deniz topalak
30 gr ayva reçeli
20 ml armut şurubu
30 ml çarkıfelek meyvesi püresi (isteğe bağlı)
6 gr Seylan çayı
350 ml kaynar su

Deniz topalak ve ayva reçeli ile çay nasıl yapılır:

Deniz topalak püresini hazırlayın: Dondurulmuş deniz topalakını şekerle kaynatın ve bir elekle ovalayın (70 ml püreye ihtiyacımız var). Deniz topalak püresi, ayva reçeli, armut şurubu, çarkıfelek meyvesi püresini ekleyin, Seylan çayı ve kaynar suyu kaynatın ve bir demliğe süzün.

Mürver ve kızılcık ile papatya çayı

İçindekiler:

500 mi su
50 gr kurutulmuş elma
100 gr kızılcık
25 ml mürver şurubu (endişelenmeyin, eczanelerde satılıyor!)
5 adet papatya çayı filtre torbası
kuru erik, kızılcık, kurutulmuş elma - servis için

Nasıl pişirilir Papatya çayı mürver ve kızılcık ile:

Kurutulmuş elmaları bir tencerede kaynatın, kızılcık, mürver şurubu ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. Filtre torbalarını aynı tavaya atın, demleyin. Soğutun ve süzün. Servis yapmadan önce tekrar ısıtın. Kuru erik, kızılcık ve kurutulmuş elma ile bir çaydanlıkta servis yapın.

İlginçtir ki ülkemizde 20. yüzyılın başında meyhaneler ve tren istasyonları çay için kaynar su satıyordu. Şimdi bu harika görünüyor. Ancak kaynar su satan bazıları çok önemli miktarlarda biriktirmeyi başardı. Tren istasyonda durduğunda, ellerinde çaydanlıklar olan kalabalık bir kalabalık istasyon meyhanesine akın etti. Sonuçta yolculuk uzundu ve üçüncü sınıf vagonlarda hava çok soğuktu.

Çayın tarihi bir asırdan fazladır ve çay Çin, Rusya, Japonya ve İngiltere'de sofraların hoş bir konuğudur. Buna göre her ülkenin kendine özgü çay içme gelenekleri, çay demleme yöntemleri vardır. Çay töreninin tüm inceliklerini anlamak uzun zaman alacaktır. Ancak, Genel kurallarçay demlemek.

Almak için kokulu çay aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

1. Kaynayan su
2. Çaydanlığın ısıtılması
3. Uykuya dalmak çay yaprakları
4. Sıcak su girişi
5. İnfüzyon
6. Bardaklara dökülüyor

Uzmanlar, her çay türü için farklı sıcaklıklarda su kullanılması gerektiğine inanıyor:

1. Siyah, tamamen fermente edilmiş çay - 80 ila 95 derece arası.
2. Yeşil, fermente edilmemiş çay - 60 ila 80 derece
3. Beyaz, fermente edilmemiş çay - 60 ila 75 derece
4. Oolonglar, belirli bir çeşidin fermantasyon derecesine bağlı olarak, 60 ila 95 derece arasında, yarı fermente edilmiş çaydır.

Demlemeden önce ısıtın çaydanlık. Bunun nedeni, soğuk bir su ısıtıcısında sıcaklığın oldukça önemli ölçüde düşebilmesi ve bunun sonucunda çay yapraklarının dengesiz bir şekilde ısınmasıdır. VE tat nitelikleri Azaltılacak.

Çaydanlığı ısıtırken birkaç işlem yapmak çok önemlidir. Basit kurallar: Su ısıtıcısı eşit şekilde ısıtılmalıdır, yalnızca bir tarafın ısıtılması veya bir tarafın daha güçlü ısıtılması kabul edilemez. Demlemeye başlamadan önce çaydanlığın kuru olması gerekir. Ayrıca hem suyun hem de demliğin yaklaşık olarak aynı sıcaklığa kadar ısıtılması çok önemlidir. Çayın sert suda demlenmesi durumunda, birkaç yemek kaşığı daha fazla çay yaprağı ekleyin, çünkü sert su özütlemeyi olumsuz etkiler.

Alıntı

Zaten 9. yüzyılda Rusya'da çay içmenin belirli kuralları vardı. Çay için yalnızca birbirleriyle iletişim kurmaktan memnun olan en yakın arkadaşları ve tanıdıkları davet etmek gelenekseldi. Çay içme sürecinde neşeli bir ruh halini sürdürmek çok önemlidir ve hoş bir şirkette olmasa da bunun nerede yapılabileceği çok önemlidir. Çay partisi özellikle ciddiyetle düzenlenmemişti, ancak elbette şenlikli giyinmek gerekiyordu. Çay, günümüzde de genellikle servis edilen bisküvi, tatlı turta, reçel, zencefilli kurabiye, tatlı, limon vb. ile servis edilirdi. En ilginç olanı ise tüm misafirlerin kendilerine ikram edilen çayı tam olarak içmek zorunda kalmasıydı. Bir içeceğin daha fazla veya daha az sert yapılmasını istemek medeniyetsiz ve uygunsuz kabul ediliyordu..

Çaydanlığa çay dökme prosedüründe tereddüt etmeyin. Çaydanlığı hızla açmaya çalışın, hızla dökün doğru miktarçay ve daha az hızlı olmamak kaydıyla her şeyin üzerine kaynar su dökün ve hemen kapağı kapatın.

Çay yapraklarını kaynar suyla dökün, birkaç aşamada yapabilirsiniz. Standart demleme şemasının çay yapraklarının iki adımda dökülmesi olduğu düşünülmektedir. Öncelikle çay, demliğin yaklaşık 1/3'ü kadar kaynar su ile dökülür, çayın birkaç dakika şişmesi beklenir, ardından kaynar su eklenir ve çay yaprakları tamamen pişene kadar demlenir.

Aynı çay yapraklarını 2 defadan fazla demlememelisiniz. Ve demlenmiş siyah çayı önümüzdeki 2 saat içinde kullanmanız ve hiçbir durumda çay yapraklarını gece boyunca bırakmamanız tavsiye edilir. Ancak yeşil ve beyaz çayda durum tamamen farklıdır, yıllandırmayı severler, dolayısıyla damak tatları daha yoğundur. Uzmanlar, ikinci demlemeden sonra yeşil çayın tadının daha hassas hale geldiğine inanıyor.

Çay demlemek en önemli adımdır. Çaydanlık bir peçeteyle kapatılır ve tenha bir yere konur. Çalkalamaya veya ilave olarak kaynar suyla ısıtmaya gerek yok - tüm bu eylemler yalnızca tadın bozulmasına yol açacaktır. Yüksek kaliteli siyah çay ortalama 3 ila 5 dakika arasında demlenir. Çay yaprakları düşük kalitede ise kaynar suda 10 dakika kadar bekletin.

Tarif #1

kremalı çay

Tarifini size anlatmak istediğim kremalı çayın hoş bir tadı var. hafif tat ve hafif çilek notaları onu özel kılıyor. Hazırlama yöntemi çok basittir ve bileşen sayısı o kadar azdır ki mutfağınızda herkes bulunabilir. Çayın nasıl doğru şekilde demleneceği makalenin en başında bulunabilir.

İçindekiler:

1. Siyah çay - 200 ml.
2. Çilek şurubu - 100 ml.
3. Krema - 50 ml.

Pişirme metodu:

• Uygun bir bardak alın, içine çilek şurubu dökün.
• Daha sonra şuruba krema ekleyin.
• İçeceği, sizin için her zamanki gibi demlenmiş sıcak çayla doldurun.

Uzman tavsiyesi:

Bu çay hem sıcak hem de soğutulmuş olarak tüketilebilir.

İlginç gerçekler:

Fas'ta çay şu şekilde demlenir. Öncelikle demliğe 15 gr koyun. Yeşil çay, ardından biraz kaynar su dökün ve hemen dökün. Sonra biraz nane koyup tekrar kaynar su döküyorlar. Daha sonra bir miktar şeker eklenir. Daha sonra bir bardağa biraz çay yaprağı dökülür ve hemen demliğe dökülür. Bu adımların birkaç kez tekrarlanması gerekir. Bundan sonra çay 5 dakika bekletilmelidir. Çay da özel bir şekilde dökülür. Uzun bir jet elde etmek için su ısıtıcıyı camın üzerinde yüksekte tutmak gerekir. Bu, çayın havada kalması için yapılır.

Tarif #2

bal çayı

Bal çayının sağlığa birçok faydası vardır. Faydaları tamamen balın türüne, kısmen de çay yapraklarının kalitesine bağlıdır. Bunu hazırlamak için tarifimi kullanmanızı öneririm mucize içecek. Çayın nasıl doğru şekilde demleneceği makalenin en başında bulunabilir.

İçindekiler:

1. Siyah çay - 2 çay kaşığı
2. Su - 400 ml.
3. Süt - 50 ml.
4. Bal-50 gr.

Pişirme metodu:

• Siyah çayı demleyin, ardından soğutun.
• Sütü çaya dökün.
• İçeceğe bal koyun ve iyice karıştırın.

Uzman tavsiyesi:

Bu çaya biraz ekleyebilirsiniz yiyecek buz ve soğuk içecek olarak pipetle servis yapın.

İlginç gerçekler:

Çay sadece susuzluğunuzu giderip iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda onun yardımıyla geleceği de bilebilirsiniz. Gelecekte sizi tam olarak neyin beklediğini öğrenmek için çaya çok ihtiyacınız var. iyi kaliteçünkü aksi takdirde daha yüksek güçler isteklerinizi dikkate almayabilir. Çayı alışık olduğunuz oranda bir fincanda demleyin. Şimdi çay 10 dakika bekletilmeli. Yukarıdan fincan bir tabakla örtülmelidir. Kupa kalbe daha yakın olduğu için sol elde tutulmalıdır. Çay içmeden önce sakinleşmeniz ve çay ruhlarına sorunuzu doğru bir şekilde formüle etmeniz gerekir.

Tarif #3

Frenk üzümü çayı

Frenk üzümü çayı var sıradışı tat Bu meyvenin tüm sevenlerine onunla çay yapmayı denemenizi tavsiye ederim. Bu içeceği hazırlarken taze sıkılmış meyve suyu aldım. siyah frenk üzümü! Çayın nasıl doğru şekilde demleneceği makalenin en başında bulunabilir.

İçindekiler:

1. Çok güçlü siyah çay - 100 ml.
2. Kaynar su - 100 ml.
3. Frenk üzümü suyu - 150 ml.
4. Vanilya şurubu - 50 ml.

Pişirme metodu:

• Güçlü siyah çaya frenk üzümü suyu ekleyin.
• Vanilya şurubunu içeceğe dökün ve ince bir süzgeçten geçirin.
• Hazırlanan kaynar suyu çayın içine dökün.

Uzman tavsiyesi:

Bu tarifte dikkat içeceğin sertliğine odaklanmıştır, her kişinin çayın gücünü ayrı ayrı değerlendirdiğini unutmamanız gerekir.

İlginç gerçekler:

Çayınız bitince çay yapraklarını atmak için acele etmeyin. Bardağı saat yönünde 3 kez çevirin ve ardından ters çevirin. Daha sonra bardağı tabağın üzerine yerleştirin. Birkaç dakika sonra bardağa bakın, çay yapraklarının çeşitli şekiller oluşturduğunu göreceksiniz. Çay yaprakları en altta ise yakın zamanda gerçekleşmeyecek bir olay sizi bekliyor demektir ve çay yaprakları bardağın kenarına ne kadar yakınsa olay o kadar hızlı gerçekleşecektir. Yani altta bir buzdağının siluetini açıkça görüyorsanız dikkatli olun. Belki de sizin için beklenmedik ve ciddi bir sorun yaklaşıyor. Çay yaprakları halkalar oluşturduysa, hızlı bir evlilik teklifi bekleyin.

Tarif #4

otlar ile İngiliz çayı

Bu tarifi bir kitaptan öğrendim, üzerinde yazıyordu ingilizce dili ve 1968 tarihli. Neden yayınlamayasınız diye düşündüm, belli ki klasik geçmişi tatmak istiyorsunuz! Çayın nasıl doğru şekilde demleneceği makalenin en başında bulunabilir.

İçindekiler:

1. Demlenmiş siyah çay - 20 ml.
2. Tarçın çubukları - 2 adet.
3. Karanfil - 2 tomurcuk
4. Bir limonun kabuğu rendesi

Pişirme metodu:

• Demlenmiş çayın içine tarçın ve karanfil ekleyin.
• Limonun kabuğunu çıkarın ve en ince rende üzerine rendeleyin.
• Lezzetini çaya ekleyin ve süzün.

Uzman tavsiyesi:

Karanfil ve tarçın miktarı damak tadınıza göre değişebilir, bu içeceğin kalitesini değiştirmeyecektir.

İlginç gerçekler:

Azerbaycan'da en sevilen içecek siyah değil, geleneksel olarak Çin'den ithal edilen yeşil çaydır. Yeşil çaya herhangi bir miktardan biraz eklemek gelenekseldir. kokulu otlar. Ayrıca Azerbaycan'da çay mevsim ne olursa olsun sadece sıcak içilir. Bu ülkenin iklim koşulları çay üretimine uygun olmasına rağmen siyasi nedenlerden dolayı çay tarlaları terk edilmiş ve çay eskisi gibi Çin'den satın alınmıştır.

5 numaralı tarif

Ballı elma çayı

Daha çok kompostoya benziyor, sadece ilaveyle güçlü çay. Denemenizi tavsiye ederim çünkü kullanışlı özelliklerle doyurulmuş durumda. Çayın nasıl doğru şekilde demleneceği makalenin en başında bulunabilir.

İçindekiler:

1. Kurutulmuş elma - 300 gr.
2. Bal - 50 gr.
3. Limon suyu - 50 ml.
4. Su - 200 ml.
5. Güçlü çay - 400 ml.

Pişirme metodu:

• kaynamak kurutulmuş elma serbest bir tencerede 30 dakika bekletin, sonra süzün.
• Ortaya çıkan et suyuna limon suyu dökün, bal ekleyin ve içeceği iyice karıştırın.
• Bu içeceği hazırlanan siyah çaya ekleyin ve karıştırın.

Uzman tavsiyesi:

Kurutulmuş elma alırsanız ekşi çeşitleri o zaman daha fazla bala ihtiyaç duyulacaktır.

İlginç gerçekler:

Anti-lipid çay, basıncı iyi azaltır, görüşü iyileştirir, dengesiz dışkılara yardımcı olur. Ayrıca biraz kilo vermek istiyorsanız anti-lipit çayına da bakın. Bu çayı yatmadan önce içerseniz daha derin ve sakin olacaktır. Bu çayı 12 yaşın altındaki çocuklara, hamile veya emziren kadınlara vermeyin. Ayrıca kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışın. Üst üste 4 haftadan fazla kullanmayın.

Tarif #6

Sütlü ananas çayı.

Sütlü ananas çayından daha egzotik bir içecek görmedim. Bu kombinasyon ilk bakışta biraz uyumsuz görünüyor, sizi temin ederim, daha yakından bakarsanız veya sadece denerseniz tam tersini anlayacaksınız. Çayın nasıl doğru şekilde demleneceği makalenin en başında bulunabilir.

İçindekiler:

1. Siyah çay - 2 çay kaşığı
2. Su - 400 ml.
3. Ananas suyu - 100 ml.
4. Süt - 50 ml.

Pişirme metodu:

• Çay demleyin ve bir süre bekletin.
• Üzerine ananas suyunu ekleyin.
• Ortaya çıkan içeceğe biraz süt dökün.

Uzman tavsiyesi:

Bu çaya şeker veya bal eklememek daha iyidir - tadı bozulabilir.

İlginç gerçekler:

Çay, mükemmel bir şekilde deneyebileceğiniz bir üründür. Sonuç yaratılıştır lipit önleyici çay. Yeşil çayın birkaç çeşidi, lotus yaprakları, Çin tarçını torus tohumları, çok renkli knotweed rizomları, ginostemma beş yapraklı yapraklarından oluşur. Bütün bu bitkiler belli bir oranda karıştırılır. Bu çayın harika bir özelliği var iyileştirme gücü. Yani performansı artırır gastrointestinal sistem Karaciğeri ve kanı temizler, sıcaklığın düşmesine yardımcı olur.

Çayın nereden geldiğini ve neden Rusya'da olduğunu merak ediyorsanız ulusal içecek aşağıdaki düğmeye tıklayın.