Ceviz gibi fındık sadece uzar. Büyüme ve üreme. Pekan'ın Faydaları: Cevizlerin Cilt, Saç ve Sağlık İçin İnanılmaz Faydaları

Herkes cevizleri denemedi ve dahası, Rusya'da böyle bir fındığın nerede büyüdüğünü biliyorlar. Bu kültür sadece kişisel alanlarda popülerlik kazanıyor. Cevizler çoğunlukla güneyde yetiştirilir, ancak yetiştirilen dona dayanıklı çeşitler ekime izin verir. kuzey bölgeleri. Egzotik bakımda iddiasızdır, aynı şekilde ürer. Ceviz. Fotoğrafa bakarsanız, bitkilerin görünüş olarak benzer olduğunu görebilirsiniz.

Çeşitler ve çeşitler

Pekanın anavatanı, endüstriyel ölçekte yetiştirildiği Kuzey Amerika'dır. Ceviz Orta Asya'da, Kırım ve Kafkasya'da, Stavropol Bölgesi'nde ve Rusya'nın Rostov Bölgesi'nde yetişir. Bazı çeşitler otuz derecelik donları sakince tolere eder, kuraklığa dayanıklılık, istikrarlı meyve verme ve toprağın bileşimine iddiasız olma ile ayırt edilir.

Pekan cevizi oldukça iddiasız bir bitkidir.

• metin;
• Başarı;
• Hindistan;
• Ana;
• Stuart;
• Yeşil Nehir.

Ceviz ağacı meşeden daha serttir ve ilginç bir yapıya sahiptir - ondan çeşitli mobilyalar yapılır. Fındıktan yapılmış fıstık ezmesi ve kozmetikler, hazırlamak için kullanılır şekerleme. Cevizler diğer kuruyemişlerden daha yüksek yağ içeriğine sahiptir, yaklaşık %10 saf protein, vitamin ve mineral bakımından zengindir.

Tavsiye. Pekan güçlü büyük bir bitkidir. 60 m yüksekliğe, 40 m taç çapına ulaşır, polen rüzgar tarafından taşındığından, tozlaşma için birkaç ağaç gerekir.

Dikim ve üreme

Somun tohumlar tarafından ve vejetatif olarak yayılır:

• kırıntı;
• beyaz cevizler üzerine aşılanmış;
• tomurcuklanan.

cevizli meyve

Yere düşen meyveler olgun kabul edilir. Hasattan hemen sonra meyveler toprağa ekilebilir veya ekimden önce katmanlara ayrılabilir. 10 cm derinliğe kadar oluklar açın ve fındık ekin. Sıralar arasında en az 1 m mesafe bırakılır İlkbaharda kesinlikle tüm tohumlar çimlenir ve fideler daha dayanıklı ve canlı olur.

İlkbaharda fındık Nisan sonunda ekilir. Ondan önce, tabakalı. Birkaç gün suda bekletilir, daha sonra ıslak talaş veya turbaya konur ve çimlenmesi için serin bir yere konur. Alt tabakanın sürekli ıslak olduğundan ve oda sıcaklığının 2 - 4 0C seviyesinde kaldığından emin olun. İki ay sonra sıcak bir odaya alınırlar. Oluklara ekin, düzenli olarak humus ve su serpin.

İniş için bir yer güneşli seçilir ve durgun nem olmadan rüzgardan korunur. Tohumlar hemen ekilirse kalıcı yer, ardından iniş alanını önceden kompostla doldurun.

ceviz filizi

Pekan ilk yıllarda çok yavaş büyür - kök sistemini oluşturur. Bitkinin yıllık büyümesi sadece yaklaşık 30 cm'dir, üç yaşına kadar 50 cm'ye ulaşır ve kalıcı bir yere nakledilmeye uygundur. 60 x 60 cm boyutlarında dikim çukurları hazırlanır, toprak asidik ise kireç kullanılır. Kompost ve topraktan oluşan bir besin karışımı ile doldurun. Kökler sıkışmayacak şekilde yerleştirilmelidir, tamamen yanlara doğru düzleştirilir. Dikimden sonra fidenin bağlanacağı bir dübel sürülür. Bitkinin kök boynu toprak seviyesinde olmalıdır, ekimden sonra toprak hafifçe sıkıştırılır ve bolca sulanır. Humus veya herhangi bir organik malzeme ile üst malç. Fideler arasındaki mesafe yaklaşık 15 m'dir.

Genç fidelerin sulamaya, üst pansumana, yabani otlardan korunmaya ihtiyacı vardır. Bir tohumdan yetiştirilen bir fidenin meyve vermesi, yaşamın onuncu yılında gerçekleşir. Aşılı fideler daha erken meyve verir - 4 - 5 yaşlarında.

Tavsiye. Ekimden önce fındıklar suya batırılır - yüzen olanlar atılır.

Pekan bakımı, hastalıkları ve zararlıları

Genç bitkilerin bol miktarda neme ve yabani otlardan korunmaya ihtiyacı vardır. Sıcak ve kuru havalarda bol sulama gereklidir. Cevizler ayrıca üst pansuman ve budama şekillendirmeye ihtiyaç duyar. Budama genç ağaçlar oluşturularak yapılır, yetişkin bitkilerin artık böyle bir işleme ihtiyacı yoktur. İlkbaharda, tacı aşırı kalınlaştıran kuru dallar ve dallar kesilir.

Kültür düzenli sulamayı sever.

Pekan, pratik olarak hastalanmaması nedeniyle dikkat çekicidir. Meyveleri fındık güvesinden etkilenmez, çünkü meyve, kabuğun yarısı arasında yumuşak bir tabakaya sahip olan cevizden farklı olarak bütün bir kabuğa sahiptir.

Önemli. Ceviz ağacı uzun karaciğerlidir, 300 yaşına kadar meyve verir ve 500 yaşayabilir.

Gübre ve üst pansuman

İlkbaharda artan dozda azot içeren gübreler uygulanır, sonbaharda fosfor ve potasyum uygulanır - ahşabın olgunlaşmasına yardımcı olur ve gelecekteki mahsulün döşenmesine katkıda bulunur. Otuz yıllık dönüm noktasını geçen olgun ağaçlar, potasyum tuzu, amonyum nitrat ve süperfosfat karışımı ile beslenebilir.

Pekan cevizi görsel olarak zeytine benzer, bu nedenle "zeytin cevizi" olarak adlandırılır. Sitede çok fazla alanınız varsa, ceviz dikmekten çekinmeyin ve ağaç size cömertçe bir hasatla teşekkür edecektir.

Pekan özellikleri: video

Bahçedeki cevizli: fotoğraf

Tat olarak benzerler, ancak ceviz çekirdekleri biraz daha yumuşak ve daha hassastır. Pekan, ceviz ailesine ait, 25 - 40 m yüksekliğe ulaşan yaprak döken bir ağaçtır.

Bu tür kuruyemişlerin olgunlaşması için ön koşul, yaz aylarında Meksika Körfezi'nden getirilen sıcak ve nemli havanın varlığıdır. Ağaç 300 yıl meyve verebilir.

Cevizin anavatanı, özellikle Hint kabileleri tarafından saygı duyulan Kuzey Amerika'dır. Amerika Birleşik Devletleri'nde cevizler hala en sevilen kuruyemişlerden biri, onunla turta, ekmek, kurabiye pişiriyorlar, ayrıca salatalara ve sıcak yemeklere ekliyorlar.

Cevizler en iyi kabukları soyulduktan hemen sonra yenir (kabuğu olmadan çabuk bozulurlar).

Pekanın faydalı özellikleri

Cevizler kalorilerde çok yüksektir. Meyvenin sadece 200 gram yenilebilir kısmı, günlük insan ihtiyacının yarısından fazlası olan yaklaşık 1700 kalori sağlar.

Cevizlerin %70'i yağ, %11'i protein, %14'ü şekerdir, bu da pekan'ı yorgunluk ve iştahsızlık için tavsiye eder. Gıda ceviz yağı, zeytinin tadı ve kokusunu anımsatır.

Pekan içeren E vitamini çeşitlerinden biri kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir. Bu sonuç, Indiana'daki Purdue Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yapıldı. Laboratuarda yapılan ve bahsedilen E vitamini çeşidini içeren gama-tokoferol ilacının hastalıklı hücreleri öldürdüğü ve geriye sadece sağlıklı hücreler bıraktığı kanıtlanmıştır. Bilim adamları bu keşfi akciğer ve prostat kanserini tedavi etmek için kullanmayı planlıyorlar.

Cevizler zengin bir tanik asit, E vitamini kaynağıdır; Cevizler ayrıca kanser önleyici özelliklere sahiptir. Küçük miktarlarda yenilirse kolesterol seviyelerini düşürebilirler. Cevizler kalori ve çoklu doymamış yağlar bakımından diğer kuruyemişlerden (%70) daha yüksektir, bu nedenle ölçülü olarak (günde beş kez bir kaşık) tüketilmelidir. yağlı gıdalar ve onlara ek olarak değil.

Pekan'ın tehlikeli özellikleri

Kabuklu cevizler, hızla bozuldukları için uzun süre saklanamazlar - bu tür fındıkların tadında acılık görülür.

Ceviz kullanırken, önlemi hatırlamaya değer. Vücut, yemek başına 100 gramdan fazla fındık ememez. Daha fazla yerseniz, sindirim ile ilgili sorunlar yaşayabilirsiniz. Alerjiler ve yağlı karaciğer ile obezite eğilimi ile birlikte, fındık kullanımını tamamen sınırlamaya değer.

Cilt hastalıkları ve kabızlık eğilimi için diyetteki ceviz miktarını önemli ölçüde sınırlamak gerekir.

Hamile kadınlar cevizleri dikkatli kullanmalıdır. Bileşimindeki önemli miktarda protein, bir kadında alerjiye neden olabilir ve bir bebekte bu ürüne karşı toleranssızlığa neden olabilir. Anne adayları için güvenli ceviz oranı haftada üç kez 2 çekirdektir.

Pekan meyveleri çocukların sindirimi için ağır bir üründür. Çocuk doktorları, onları 3 yaşın altındaki çocuklara beslemeyi önermez. Bir çocuğa fındık sunarken, vücudunun nasıl tepki vereceğine dikkat etmeye değer. Bazı bebeklerde bu meyveler boğulma dahil ciddi alerjilere neden olur.

Cevizli fındık ülkemizde çok az bilinir ve meyveleri tüm dünyada talep görmesine rağmen egzotik olarak kabul edilir. Bu bitki Kuzey Amerika'da yaygın olarak dağıtılmaktadır.

cevizli meyve bitkisel protein, faydalı ve antioksidan içeriğinde önde gelen yerlerden birini işgal eder ve hayvansal protein için iyi bir ikamedir.

Eski zamanlardan beri fındık ilaç olarak kullanılmıştır. Kuzey Amerika Kızılderilileri evlerinin yakınına ağaç diktiler. Daha sonra kuruyemişler yemeklerde kullanılmaya başlandı.

Ülkemizde en çok güney bölgelerde yetişen görünüm ve özellikleri benzer olan ceviz en popüler olanıdır.

Pekan nerede yetişir?

Kuzey Amerika'da yetişir. Meyvelerin alışılmadık çikolata tadı nedeniyle, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Pekan, Orta Asya'da da yetişir, Kafkasya'da ve iki yüz yıldan fazla bir süre önce getirildiği Kırım'da.

Tanım

Dışa doğru, ortak ceviz, normal eladan farklıdır. Bu, yüksekliği 40 metreye ulaşabilen ve yaşam beklentisi 400 yıla kadar çıkabilen bir ağaçtır.

Ceviz meyvesi normal cevize benzer, sadece boyutu çok daha büyüktür. Oval bir şekle sahiptir ve pürüzsüz yüzey. Kabuk açık kahverengi renklidir. Çekirdek oluklu, narin bej. Çekirdeğin tadı, içeriğinden dolayı kremsi ve yağlıdır. Büyük bir sayı bitkisel yağlar.

Ceviz, kuraklığa, düşük sıcaklıklara ve zayıf topraklara kolayca tolerans gösteren dayanıklı bir bitkidir.

Bu bitkinin birkaç çeşidi bilinmektedir: Indiana, Major, Success, Textan, Greenriver, Stuart.

Tüm türler birbirine benzer ve önemli farklılıkları yoktur. Ilıman iklimlerde yetişmeye mükemmel uyum sağlarlar ve iyi meyve verirler.

yetiştirme

Sağlıklı bir bitki yetiştirmek için ekim yerini doğru belirlemek gerekir. Cevizlerin yüksek boyları ve geniş taçları ile ayırt edilen uzun ömürlü bitkiler olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle fidan dikerken bu özellik dikkate alınmalıdır.

Bitki fidelerini özel çiftliklerde satın alabilir veya kendiniz yetiştirebilirsiniz. Bitki çelikler, anaç, tomurcuklanma veya tohum yöntemiyle iyi yayılır.

Tohumlarla üreme

Dikim için olgun, bağımsız olarak düşen meyveler kullanabilirsiniz. Dikimleri ilkbahar veya sonbaharda yapılır.

Sonbaharda hazırlanın 10 santimetre derinliğe kadar delikler dikmek ve bunlara olgunlaşmış meyveleri dikmek. İlkbaharın başlamasıyla birlikte sürgünler ortaya çıkar. Tohumlar son derece canlı. Sonbaharda ekilen bitkiler güçlü ve sağlıklı büyür.

İlkbahar ekimi için fındıklar iki gün soğuk suda, ardından iki ay kalacakları talaşta bekletilerek tabakalara ayrılır. Nisan ayının ortalarında, fındıklar kişisel bir arsaya ekilir.

Bitki güneşli, iyi aydınlatılmış bir yere ekilir. Ekimden önce toprak kazılır ve organik gübreler uygulanır.

Ağaç çok yavaş büyüyor. İlk üç yıl boyunca, bitki için bir nakil gerekli değildir. Gelişimin başlangıcında, genç bitkilerde kök sistemi oluşur, bununla bağlantılı olarak fidelerin büyümesi önemsizdir. Üç yılda genç bir bitkinin yüksekliği yarım metreyi geçmez.

Üç yıl sonra fideler kalıcı bir yere nakledilir. Dikim için 60 santimetre derinlik ve genişlikte dikim çukurları hazırlanmalıdır. Cevizler nötr toprağı sever, bu nedenle çukurlara sönmüş kireç ve kompost eklenir. Dikimden sonra bitki bol sulanır., etrafındaki toprak turba ile malçlanır.

Daha iyi köklenme için genç bir ağaç sistematik olarak sulanmalı ve beslenmelidir. İlkbaharda, azot içeriği yüksek gübreler, sonbaharda potasyum ve fosforlu gübreler uygulanır. 25 yaşından büyük ağaçların potasyum tuzu ve güherçile ile beslenmesi gerekir.

İlkbaharda sıhhi budama yapmak gerekir. kurumuş ve hasar görmüş dalları çıkarmak için.

saat uygun bakım Bitkinin arkasında bulunan ceviz ağacı 10 yıl sonra meyve vermeye başlar. Bitki aşılama veya tomurcuklanma ile çoğaltılırsa, beş yaşında meyve vermek mümkündür. Bu yöntemler bahçıvanlardan biraz bilgi gerektirir, bu nedenle birçoğu kreşlerden 3-5 yaşındaki fideleri satın almayı tercih eder.

Cevizler hastalıklara ve böcek zararlılarına karşı oldukça dirençlidir. İyi bakım ve yetiştirme koşulları ile yetişkin bir bitki iki yüz kilograma kadar meyve üretebilir.

Bitkinin faydalı özellikleri

Pekan pek çok değerli özelliğe sahiptir..

Pekan cevizi tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Fındığı oluşturan bileşenlerin kanser hücrelerinin gelişimini engelleyebildiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Gürcistan'dan akrabalar hediye olarak bir arkadaş getirdi sıradışı fındık. Onları yanlışlıkla arabasında gördüm ve üreme için bana birkaç parça vermesini istedim. Güneyde, Krasnodar Bölgesi'nde yaşadığımızdan, belki de iklimimizin bu ilginç mahsulü yetiştirmek için uygun olacağını düşündüm.

Pekan veya gizemli kültür

Uzun süre fındık aldığım bitkinin adını bile bulamadım. Dıştan cevize benzerler, ancak uçları daha uzun ve hafifçe sivridir. Kabuk pürüzsüz, incedir, içinde bölme yoktur. Çekirdekler benziyor ceviz, ancak üzerlerindeki kıvrımlar çok kıvrımlı değil.

Tadı daha yumuşak ve tatlıdır. Birden fazla referans kitabı ve belirleyiciyi inceledikten sonra bunun sıradan bir cevizli (veya ela illinois). Kültür 300-400 yıl meyve verebilir! Ceviz ailesinin hickory cinsine aittir. 60 m yüksekliğe kadar yayılan yaprak döken bir ağaçtır. Yaprakları üvez ağacı gibidir, ancak daha büyüktür - 50 cm uzunluğa kadar ve kenarlarında çentik yoktur.

Endüstriyel ölçekte, cevizler Orta Asya ve güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmektedir. Ülkemizde Kafkasya'da ve Kırım'da küçük ekimleri var.

Pekan cevizi - ağaç başına 200 kg!

Kültür Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Rüzgar tarafından tozlaşır. Erkek ceviz çiçekleri - küpeler. Kadınlar çiçek salkımlarında toplanır - 11 adede kadar. herkesin içinde.

Somunlar 8 cm uzunluğunda ve 3 cm genişliğindedir, 20 gr ağırlığa kadar ulaşırlar, Eylül-Ekim aylarında olgunlaşırlar. Yaşlı ağaçların verimi ağaç başına 200 kg'a ulaşır. Genç daha az meyve üretir. Fındık çekirdekleri yağda yüksektir ve çok uzun süre saklanırsa sertleşebilir. Cevizler taze yenir ve kızarmış yemek pişirme ve şekerlemelerde kullanılır.

Bu ağaçları büyütmeye karar veren herkes, etkileyici boyutlarını hesaba katmalıdır. Yani ceviz altında bahçenin büyük bir bölümünü almak zorunda kalacaksınız. Ayrıca, meyve vermek için bir kültür en az 2 ağaç gerektirir.

Kış Pekan Dikimi

Ekimden önce fındıklar tabakalaşmaya ihtiyaç duyar. 3 gün suya batırılır ve daha sonra kıştan önce kumlu çukurlara ekilir. Kompost serpin.

Ama fındıklar, zaten kar yağarken Yeni Yıldan önce elime düştü. Bu yüzden ıslattıktan sonra onları ıslak talaşla dolu bir tencereye koyup buzdolabına koydum. Ve Nisan ayında toprağa 5-7 cm derinleşerek toprağa diktim, bir ay sonra 5 güçlü fide filizlendi. Şimdi bir yaşındalar. Bulduğum bilgilere inanıyorsanız fidanlar ancak 8-11 yaşlarında meyve vermeye başlayacak.

Güneyde cevizler ayrıca tomurcuklanma, aynı mahsulün diğer çeşitlerine aşılama ve kesimler yoluyla da çoğaltılır. Ve ağaçlar 4-5 yıl sonra meyve vermeye başlar.

Bir serada mı yoksa bir odada mı?

Kültür hem güneşte hem de kısmi gölgede büyür. Verimli, gevşek, iyi drene edilmiş toprakları sever. Kışın sıcaklığın -30°C'ye kadar kısa süreli düşüşüne dayanır. Kuraklığı tolere etmesine rağmen bol sulamaya duyarlıdır.

Genç ağaçların çevresinde toprağı ayıklamak, gübrelemek, gevşetmek ve malçlamak gerekir. Fideler bir yaşından itibaren kalıcı bir yere nakledilebilir. İlk başta hızlı büyümezler - yılda 20-30 cm. Sonra büyümeleri hızlanır.

Cevizleri bir odada, bir serada, bir serada da yetiştirebilirsiniz. Sadece kuru apartman havasında ağaçlar düzenli olarak ilaçlanmalıdır. Ve kışın (kasım-mart arası), bitkileri 8-12 ° sıcaklıkta serin bir odada tutun. Uyku döneminde, onları gübrelemeyin ve sulamayı azaltın.

Şahsen ben fidanlarımdan 3 tanesini satıp 2 tanesini kır evinin önüne dikmeyi planlıyorum. Büyüdüklerinde olacaklar yaz sıcağı bahçeyi gölgeleyin.

Fidanlıklarda ceviz fidanı bulacak kadar şanslıysam, evin arkasına dikmek için 2 tane daha alacağım, böylece fidelerimde çapraz tozlaşma meydana gelir. Keşke benimkiyle aynı çeşitten fidanlar denk gelmeseydi. Bu olası olmasa da, 150'den fazla ceviz çeşidi yetiştirildiği için, aralarında, Rus iklimi için, öğrendiğim gibi, en uygun olarak kabul ediliyorlar: Binbaşı, Textam, Green River ve Indiana. Stewart ve Başarı.

Oleg Yaroshenko, Krasnodar Bölgesi

Bu makalede anlatılacak olan faydalı özellikleri egzotiktir, çünkü sadece Rusya'da değil, tüm kıtamızda bile yetişmezler. Kuzey Amerika'da, herhangi bir ailenin diyetinin ayrılmaz bir parçasıdır. Hem sıradan hem de Bayram Amerikalılar, bu somunun eklenmesiyle yemek pişireceklerinden eminler. Ne zaman ortaya çıktı?

Hikaye

Amerika'nın Columbus tarafından keşfedilmesinden önce bile, fotoğrafı makalede bulunan cevizli fındık neredeyse ana yiyecek türü olarak kabul edildi. Kızılderililerin yiyecek yokluğunda hayatta kalmasına yardım etti. Sonuçta, av her zaman iyi bitmez. Evet ve aynı eti saklamak oldukça zordu. Cevizler ileride kullanılmak üzere saklanabilir. Güçlü kabuğu, içindekileri dış etkenlerden koruyan kapalı bir pakettir. Olumsuz etkiler ve zararlılar.

Kızılderililer kıtanın yeni bölgelerini geliştirip köyler, kamplar ve kamplar kurduklarında her zaman yakınlara diktiler.7-8 yıl sonra meyve vermeye başladılar. En iyi fındık büyük bir çekirdeğe ve en ince kabuğa sahipti. Kızılderililer tarafından ilk toplanan onlardı.

İlk kez, 16. yüzyılda bu kültürü Kuzey Amerika Kızılderilileri arasında fark eden İspanyol Cabej de Vacom tarafından ceviz hakkında ayrıntılı bilgi sağlandı. Bilgi, Avrupalı ​​araştırmacıların bu cevize olan ilgisini uyandırdı. Süreci görmek için bizzat Amerika'ya geldiler. sonbahar hazırlıkları kış için pekan cevizi. Bu bitkinin en eski dikimleri (200 yaşında) Meksika'da kayıtlıdır.

tarımsal üretim

Ceviz kültürünün gelişiminde ilk yer New York'tan yerleşimcilere aittir. Şimdi bu somunun yelpazesi büyük ölçüde genişledi. Oregon, California, New Mexico, Florida, Georgia ve Virginia'da yetiştirilmektedir. Mükemmel niteliklerine rağmen, bazı nedenlerden dolayı cevizler diğer kıtalarda gerçekten kök salmadı. Ama yine de Meksika ve Amerika dışında Güney Afrika, Peru, İsrail, Çin, Brezilya ve Avustralya'da yetiştirilmektedir. ABD'de ceviz değer olarak üstündür.Üretim 14 eyalette kurulur. Bu, birçok gelişme aşamasından geçen ulusal ekonominin bütün bir alanıdır. İstatistiklere göre 1920'lerde yaklaşık 1.000 ton ceviz üretildi ve son on yılda bu rakam 120.000 tona yükseldi.

Doğal plantasyonlardan fındık toplama, esas olarak Oklahoma, Arizona, New Mexico, Teksas ve Georgia eyaletlerinde gerçekleştirilir. Yıllık üretimdeki dalgalanmalar değişime bağlıdır hava koşulları. Böylece, bir yıl önce 175 bin ton olmasına rağmen, 2008 yılında hava koşulları nedeniyle 86 bin ton ceviz hasadı yapıldı. Tüm cevizlerin yaklaşık %90'ı ABD'de hasat edilir. Çoğunlukla Amerikalılar onu Hong Kong, Kanada ve Meksika'ya ihraç ediyor. Örneğin 2008'de çeyrek milyon dolara 52 bin ton ceviz sattılar. Aynı zamanda çoğu Meksika'dan olmak üzere 40.000 ton ithalat yapıldı. O ve Amerika Birleşik Devletleri dünya pazarının %100'üne sahipler.

Görünüm ve tat

Dışarıda pekan, faydalı özellikler aşağıda öğreneceğiniz zeytine benzer. Resme bakın ve benzerliği görün. Ve saf haliyle cevize çok benzer. Kabuksuz bir ceviz de insan beynine benzer. Tadı neredeyse cevizle aynı, sadece daha yumuşak ve daha yumuşak ve meyveler hiç acı değil. Cevizlerin bir özelliği daha var - kabuğun içinde bölme yok, bu da çekirdeği çıkarmayı kolaylaştırıyor. Şimdi kompozisyonuna bakalım.

Birleştirmek

Rusya'da fiyatı pound başına yaklaşık 900 ruble olan pekan cevizinin zengin bir fiyatı var. besin bileşimi. Birçok mikro ve makro elementi (bakır, demir, selenyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, potasyum vb.), kül, lif ve vitaminleri (K, E, C, A, B) içerir. B grubu vitaminleri arasında folik asit varlığı özellikle değerlidir.

Faydalı özellikler

E vitamini varlığı nedeniyle, fındık kanser önleyici özelliklere sahiptir. Pekan, beriberi için, anemi için de yararlıdır. Bu somunu düzenli olarak kullanırsanız, vücutta gama-tokoferol gibi bir bileşenin içeriği artacaktır. Bu madde DNA'yı, proteinleri, yağları ve kolesterolü oksidasyondan korur, bu da kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, ateroskleroz, koroner hastalık ve varis oluşumunu engeller.

Faydalı özellikleri tüm beslenme uzmanları tarafından bilinen pekan cevizi iştahı uyarır, yorgunluğu gidermeye yardımcı olur, hormonal ve üreme sistemlerinin aktivitesini optimize eder.

Makul kullanım ve değiştirme ile yüksek kalorili yiyecekler kendi ağırlığınızı azaltabilirsiniz. Ama içinde ceviz varsa Büyük miktarlar, ve hatta diğer yağlı yiyeceklerin eklenmesiyle sonuç tam tersi olacaktır. Makalenin sonunda, optimal tek porsiyon belirtilmiştir.

Sıvı yağ

Sadece tadı yukarıda açıklanan pekan cevizinin kendisi değil, meyvelerinden elde edilen yağ da faydalıdır. gerçek almak için kaliteli yağ tüm faydalı özelliklerini koruyarak soğuk presleme yöntemini uygulamak gerekir. Nihai ürün, cevizli bir tada ve altın sarısı bir renge sahip olmalıdır. Pekan yağının tadı zeytinyağına çok benzer. Kompozisyona gelince, çok şey var yağ asitleri, fitosteroller, vitaminler ve mineraller.

Bu yağ hem harici hem de İç kullanım. Harici kullanım durumunda, şu şekilde kullanılır: kozmetik ürün. Pekan yağı böcek ısırıklarından kurtulmaya yardımcı olur, güneş yanığı, mantar enfeksiyonlarını, cilt tahrişlerini ve morlukları azaltır. İştah azalması, yorgunluk ve baş ağrısı ile ağızdan alınması tavsiye edilir. Ayrıca birçok kişi bu yağı soğuk algınlığı için mükemmel bir koruyucu ilaç olarak bilir.

Nasıl seçilir

Fiyatı yukarıda belirtilen cevizli fındıklar en iyi bir süpermarkette veya özel bir mağazada satın alınır. Bu durumda paket üzerinde belirtilen ürünün son kullanma tarihini öğrenebilirsiniz. Kaliteli bir ürün temiz, hasarsız bir kabuğa sahiptir. Somunu sallarken, çekirdeğin kabuğa çarpması duyulursa, kurumuş ve faydalı özelliklerini kaybetmiştir. Kabukları soyulmuş meyveleri alırken bütün, etli ve parlak olduklarından emin olun.

Pişirmede uygulama

Faydaları şüphesiz olan cevizli fındık önemli bir avantaja sahiptir - evrensel uygulama. Kızartılarak ve kurutularak tüketilebilir. Kuru meyveler, diğer kuruyemişler ile iyi gider ve şekerleme ve şekerleme yapımında kullanılır. sebze salataları. Bu fındıktan turtalar, kurabiyeler, ekmekler pişirilir. Ve elbette, yukarıda yazdığımız yağ ondan yapılır.

Depolama yöntemleri

Fotoğrafı birçok bitki ansiklopedisinde yer alan pekan cevizi çok uzun süre saklanmaz. Yüksek içerik yağlar oda sıcaklığı kokuşacak ve harika ceviz aromasının yerini alacak kötü koku. Raf ömrünü artırmak için cevizleri buzdolabında saklamak en iyisidir. Bu durumda 4 ay boyunca faydalı özelliklerini kaybetmez. Dondurucuda bu süre altı aya çıkar. Soyulmuş meyveler kapalı ambalajlara konulmalı ve 2 aydan fazla saklanmamalıdır.

Kontrendikasyonlar

Faydalı özelliklerini bu makaleden öğrendiğiniz pekan cevizi bazı durumlarda zararlı olabilir. Örneğin, ne zaman aşırı kullanım. Bu hazımsızlığa neden olabilir. Optimal zararsız tek porsiyon 100 gramdır. Ayrıca bu yemiş, karaciğer sorunları olanlar, alerjisi olanlar veya bu ürüne karşı bireysel intoleransı olanlar için çok dikkatli kullanılmalıdır.