Bol ekşi krema ile pişirme. Süresi dolmuş ekşi krema ile ne pişirilir?

Pek çok kişi tarafından sevilen ekşi krema hamuruna dayalı pişirme, ev hanımları arasında çok popüler. Bu ürünün ilavesi ile yapılan kurabiyeler hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir, sıcak içeceklerin yanında ya da sadece atıştırmalık olarak servis edilmesi iyidir. Lezzet yapmak için birçok tarif var, böylece herhangi bir ev hanımı kendi mutfağında tekrar edebilir.

Ekşi kremalı kurabiye nasıl yapılır

Ekşi krema hamurundan kuru üzüm, fındık, çikolata, bal ve diğer birçok malzemeyi ekleyebileceğiniz yumuşak ve yumuşak kurabiyeler elde edilir. Ürünler şekil olarak farklılık gösterir, bu nedenle evinizi her zaman alışılmadık çerezlerle memnun edebilirsiniz. Üretimleri için, eklemeniz gereken kütleyi yoğurmanız gerekir. kaliteli ekşi krema. Tarifte yağ veya margarin belirtildiğinde, az yağlı bir ürün alınır ve bunların yokluğunda, yağ içeriği% 25 veya daha fazla olur. Pişirmeden önce ürünler yağlanmaz, ancak susam veya şeker serpildiğinde yüzey su veya yumurta ile nemlendirilir.

Şeker veya toz, yumurta, soda veya kabartma tozu, buğday veya yulaf unu, süzme peynir, dolgu maddeleri, tuz. Dolgu olarak fındık, vanilin, kakao, tarçın, bal, yoğunlaştırılmış süt, reçel veya çikolata kullanılır. Kurabiyeler farklı şekillerde oluşturulabilir: dik hamur bir tabaka halinde yuvarlanır ve kalıplarla veya bir bardakla sıkılır, kıvırcık bir bıçakla kesilir. Yumuşak ve yapışkan hamur, kalıplara yerleştirilmiş koloboklara, sosislere yuvarlanır. Büyük bir ürün pişirildiğinde ve ardından ayrı ayrı kesildiğinde, kesmek için bir tabak yapma seçeneği vardır.

Hamur hazırlama özellikleri

Nasıl pişirilir lezzetli hamur kurabiyeler için ekşi krema, herhangi bir kadın bilmeli. Çok kolay, sadece belirli kurallara uymanız gerekiyor:

• sadece al taze malzemeler, unu eleyin, tereyağını yumuşatın;
• bileşenlerin birbirine kenetlenmesi için hızlı çalışmak gerekir;
• pahasına harika içerik yağ, hamurun gevrekliğini arttırır;
• daha iyi pişirme için 8 mm'den kalın ürünleri pişirmeyin;
• yoğurduktan sonra hamuru dinlendirdiğinizden emin olun - yarım saat soğukta uzanın;
• margarini tereyağı ile karıştırırsanız, yemek özellikle lezzetli olur;
• Ürünleri 10-20 dakika ortalama sıcaklıkta pişirmek gerekir, böylece altın rengine dönerler, fotoğrafta iyi görünürler.

Ev yapımı ekşi kremalı kurabiye - fotoğraflı tarifler

Kendine saygısı olan her hostesin kendi imza tarifi sevdiklerini memnun etmek için kullandığı ekşi kremalı kurabiyeler lezzetli ikram. klasik olabilir olağandışı dolgular veya kıvırcık - fotoğrafta iyi görünüyor veya buğday unu ve yulaf ezmesi karışımı. Tariflerden herhangi biri geliştirilebilir, böylece sevdikleriniz yeni tarafından şaşırırlar. yaratıcı fikir bulaşıklar.

Ekşi krema ve margarinli kurabiye

Klasik, ekşi kremalı ve margarinli bisküvilerdir, burada, tadı keskinlik için, vanilya şekeri. Hiç kimse böyle bir inceliği reddetmeyecek, özellikle de alışılmadık bir şekilde yaparsanız - fotoğrafta ve gerçekte bu şekilde mükemmel görünüyor. Takip edersen tatlı yapmak kolay adım adım talimatlar. en çok hazırlanmak lazım taze gıda almak özel tat.

İçindekiler:

• ekşi krema - bir kutu (0.3 kg);
• margarin - yarım paket;
• şeker - bir bardak;
• yumurta - 3 adet;
• soda - bir bıçağın ucunda;
• vanilya şekeri - 7.5 gr;
• un - 3.5 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Margarini yumuşatın, ekşi krema, şeker, yumurta ve soda ile öğütün.
2. Un dökün, karıştırın, fırını açın.
3. Hamuru yarım santimetre kalınlığında açın, rakamları kesin. Margarin ile yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4. 190 derecede bir saatin üçte biri kadar pişirin.

Ekşi krema üzerinde acele kurabiye

kokulu yapmak ufalanan bisküviler ekşi krema üzerinde belki hızlı ve lezzetli. Margarin olmaması ve hamurun demlenmesi ihtiyacı nedeniyle hız elde edilir, böylece karıştırma, yuvarlama ve kalıplamadan sonra ürünleri güvenle fırına gönderebilirsiniz. Bu tarife göre yapılan kurabiyelerin tadı klasik olandan farklı değildir ve çeşitli katkı maddeleri lezzeti daha keyifli hale getirecektir.

İçindekiler:

• un - 0,3 kg;
• tuz - bir tutam;
• şeker - yarım bardak;
• yumurta - 1 adet;
• yağ - bir kaşık;
• ekşi krema - 1,5 su bardağı;
• kabartma tozu - 5 gr.

Pişirme metodu:

1. Unu kabartma tozu ile eleyin, ortasını açın.
2. Ekşi kremayı tuz, şeker, tereyağı ile karıştırın, bir çırpma teli veya çatalla sallayın.
3. Karışımı unun içine dökün, hamuru hızlıca yoğurun.
4. Parçalara ayırın, kolobokları kalıplayın, tadına kuru üzüm, haşhaş tohumu, tarçın ekleyin.
5. Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve şeker serpin.
6. 180 derecede yarım saat pişirin.

Ekşi krema ile kurabiye

İştah açıcı ufalanır galeta aşırı cloying tadı olmayan ekşi krema üzerinde. Yumuşak ve narin ürünler bir çocuğu ve bir yetişkini memnun edecek, şenlikli veya günlük bir masayı süsleyecektir. Yapılışının sırrı, buzdolabında daha uzun süre kalması için hamuru bir gecede yoğurmaktır. Sabahları kurabiye pişirirseniz, inanılmaz lezzetli olacaklar.

İçindekiler:

• yağlı ekşi krema - bir kutu (0.25-0.3 kg);
• Tereyağı- 125 gr;
• şeker - 180 gr;
• vanilya tozu - 1 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 2 adet;
• un - 370 gr;
• kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
• toz şeker- 2.5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. karışım yumuşak yağşeker ve vanilya ile bir çırpma teli ile öğütün.
2. Yavaşça hamura 1 yumurta ekleyin, iyice karıştırın, ekşi krema ekleyin.
3. Yumuşak pişmemiş bir hamur yapmak için yavaş yavaş un ve kabartma tozu ekleyin. Kıvamında viskoz ve yapışkan olacaktır, ancak bir sıyırıcı ile plastik bir torbaya veya filme kaydırmak ve en az 3,5 saat ve tercihen gece boyunca buzdolabına koymak kolaydır.
4. Unlu bir masanın üzerinde 7 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, kareler halinde kesin, bir fırın tepsisine aktarın
5. 180 derecede 13 dakika pişirin. Çerezleri altın rengine getirmemek önemlidir - soğuduktan sonra sertleşmemeleri için hafif kalmaları gerekir.
6. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Süzme peynir ve ekşi kremalı kurabiye

Lor özel bir çekiciliğe sahiptir ekşi kremalı kurabiye, çünkü süzme peynir ekleyerek hamur inanılmaz derecede yumuşak hale gelir. Ürünler lor bazı lezzetli ve yumuşaktır, ancak yüksek kalori içeriğine sahiptir. Tarifte şeker yok ama ürünleri daha tatlı sevenler için her zaman ekleyebilirsiniz. Kurabiyeleri çok soğumadan hemen yemek en iyisidir.

İçindekiler:

• un ödül- yarım kilo;
• orta yağlı süzme peynir - yarım kilo;
• tereyağı - yarım kilo;
• yumurta sarısı - 4 adet;
• ekşi krema% 20 yağ - bir bardak;
• kabartma tozu - bir çanta;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• vanilin - 1 gr.

Pişirme metodu:

1. Unu iki kez eleyin, süzme peyniri bir elekle ovalayın veya bir birleştirmeden geçirin. Tereyağını dondurun, ince doğrayın, süzme peynirle karıştırın.
2. Kuru malzemelerin bir karışımını yapın: un, tuz, vanilin, kabartma tozu. İkincisi yerine, un, soda ve karışımı kullanabilirsiniz. sitrik asit 12:5:3 oranında. Vanilin kolayca 10 g ile değiştirilir vanilya şekeri.
3. Süzme peynir ve tereyağına yumurta sarısı, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın. Hamur elastik, homojen olmalıdır - bundan sonra 2 saat soğutulmalıdır.
4. Toplara bölün, 7 mm kalınlığında katmanlar halinde yuvarlayın.
5. Ürünleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun, 200 derecede 15 dakika pişirin. Pudra şekeri serpin.

Ekşi krema ve yumurtadan kurabiye

Anneannelerin veya annelerin çocuklukta pişirdiği ekşi krema ve yumurtalı kurabiyeleri herkes bilir. Çay, kahve, kakao için çok uygun olan bu incelik için tarifi tekrarlayabilirsiniz. Yumurtalar sayesinde hamur ufalanır ve yumuşar, ağzınızda erir. Bu kıvam özellikle her iki yanak için de ürün yemeye hazır çocuklar tarafından sevilir. Yine de onlara karışmamalısınız - bu çok yüksek kalorili.

İçindekiler:

• ekşi krema - yarım kutu;
• şeker - ¾ bardak;
• vanilya şekeri - bir çanta;
• yumurta - 2 adet;
• kabartma tozu - bir çanta;
• un - 0.45 kg.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kırın, şeker ve vanilya ile karıştırın, bir çırpma teli ile çırpın. Yumuşatılmış tereyağı ve ekşi krema ekleyin, karıştırın.
2. Unu kabartma tozu ile karıştırın, yavaş yavaş ilk karışıma ekleyin.
3. ortaya çıkıyor yumuşak hamur 2,5 saat boyunca bir filmde ve soğukta çıkarılması gereken .
4. 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, bir kurabiye kalıbıyla kesin.
5. Parşömenli bir fırın tepsisine 180 derecede 17 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Ekşi krema ballı kurabiye

Tatlı aroması ve sıra dışı tadı sevenler için ekşi kremalı ballı kurabiyeler uygundur. Hassas bir kokusu, parlak rengi vardır. Klasik limon veya çiçekten karabuğdaya kadar herhangi bir sıvı bal seçebilirsiniz. Ne kadar koyu olursa, renk o kadar zengin olur, incelik ortaya çıkar. Bu tatlı hızlı ve zahmetsizdir - tarifini üzerine yazın. aceleyle.

İçindekiler:

• yağ - 150 gr;
• ekşi krema - olabilir;
• şeker - bir bardak;
• sıvı bal - 2 yemek kaşığı;
• un - 2 su bardağı;
• soda - 1 çay kaşığı slayt olmadan.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını eritin, ocaktan alın, bal, ekşi krema dökün, soda, şeker ekleyin, karıştırın.
2. Yavaş yavaş unu ekleyin, çok dik olmayan hamur yoğurun, kolay şekil verin.
3. Küçük toplar halinde yuvarlayın, birbirinden çok uzağa koyun, çünkü yükselecek ve hacimli hale gelecekler.
4. 180 derecede 10 dakika pişirin.

Kefir ve ekşi krema üzerine kurabiye

Ekşi krema ve kefirden tereyağı ve ufalanan ev yapımı kurabiyeler elde edilir, çünkü fermente süt içeceği hamurda hava kabarcıkları oluşturur. Tatlı kahve, sıcak çay, kakao veya sütle iyi gider. Özellikle kuru üzüm, kuru meyve veya kuruyemiş eklediğinizde lezzetli oluyor. Dolgu herhangi bir şey olabilir - kuru kayısı, kuru erik, badem, kaju fıstığı veya bunların karışımı. Bu tatlıyı yapmak hızlıdır.

İçindekiler:

• ekşi krema - ½ bardak;
• kefir - ½ su bardağı;
• un - 4 su bardağı;
• şeker - 1 su bardağı;
• fırıncı margarini - 170 gr;
• yumurta - 3 adet.

Pişirme metodu:

1. Sarıları ayırın, kefir, yumuşak margarin, ekşi krema, un, soda ve tuz ile karıştırın.
2. Hamuru buzdolabında bir saat bekletin.
3. Yumurta aklarını şekerle çırpın.
4. Hamuru 5 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve protein-şeker kütlesi ile kaplayın, kuru meyve veya fındık serpin. Rulo yapın.
5. Ruloları parçalara ayırın, bir fırın tepsisine veya bir tavada fırında yarım saat pişirin.
6. Kuru meyveler de piştikten sonra eklenebilir.

Tereyağı ve margarin içermeyen ekşi kremalı kurabiyeler

Diyet ve üretim süresi açısından çok hızlı, tereyağsız ve margarinsiz ekşi kremalı kurabiyelerdir. Bunun için hamurun ısrar edilmesi ve soğutulması gerekmez, bu nedenle sadece yarım saat içinde enfes bir hamur elde edeceksiniz. lezzetli tatlı erime kıvamı ile. İncelik dokusunun doğru olması için, en yağlı ekşi kremayı - tercihen rustik - kullanmak gerekir.

İçindekiler:

• ekşi krema - bir bardak;
• yumurta - 2 adet;
• şeker - ½ bardak;
• un - 2,5 su bardağı;
• soda - 10 gr;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Ekşi krema, yumurta, şeker, un, tuz ve sodayı karıştırın.
2. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun, toplar yapın.
3. Bir fırın tepsisine koyun, kızarana kadar 180 derecede 27 dakika pişirin.

Ekşi krema ile yulaf ezmeli kurabiye

Dokuda ilginç yulaflı bisküvi ekşi krema üzerinde, ısırırken biraz gevrek. Etki, olağan hale getirilerek elde edilir. buğday unu yulaf ezmesi. Yulaf ezmesi düşük kalorili olarak kabul edildiğinden, ürün orta derecede diyet olacaktır. Çocuklar özellikle bal, çilek, reçel ilavesiyle ev yapımı kurabiyeleri severler. Onları toz, kuru üzüm ile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• un - bir bardak;
• herkül - 150 gr;
• ekşi krema% 15-20 yağ - ¾ kutular;
• tereyağı - yarım paket;
• şeker - ½ bardak;
• yumurta - 1 adet;
• sıvı bal - yarım bardak;
• soda - 10 gr.

Pişirme metodu:

1. Pulları bir blender veya kıyma makinesinde öğütün, soda ve un ile karıştırın.
2. Tereyağını yumuşatın, şekerle ovalayın, yavaş yavaş bal, ekşi krema, yumurta, yulaf ezmesi karışımı ekleyin, her seferinde bir kaşık ekleyin.
3. Bir fırın tepsisine bir kaşıkla koymanız gereken kalın bir hamur elde edeceksiniz. Çerezler arasındaki mesafe en az 4 cm olmalıdır.
4. 210 derecede 13 dakika pişirin.

Tarçınlı ekşi kremalı kurabiye

Parlak baharatlı bir tat, pişirme aroması, tarçınlı ekşi kremalı kurabiye tarifini memnun edecektir. Bu baharat eklendiğinde ürünler hoş bir kremsi kahve rengine dönüşüyor ve baştan çıkarıcı kokular tüm daireyi dolduruyor. Pişirme için hamur yumuşak, ufalanır. Tarife göre, tarçın yerine vanilin veya istediğiniz başka bir aroma (esans) koyarak alternatif bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• ekşi krema - ¾ kutular;
• yağ - ¾ paket;
• un - 0.35 kg;
• tarçın - 5 gr;
• vanilya - 5 gr;
• kuru üzüm - 120 gr;
• kabartma tozu - paket;
• şeker - 130 gr.

Pişirme metodu:

1. Kuru üzümleri ıslatın ılık su bir saatin üçte biri için sıvıyı boşaltın, kurutun.
2. Yağı yumuşatın, şeker ve ekşi krema ile karıştırın, bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Unun içine kabartma tozu, vanilya, tarçın dökün, eleyin, kuru üzüm ve ekşi krema karışımını koyun.
4. Yumuşak, hafif yapışkan bir kütle yoğurun, ondan parçalar koparın ve toplar oluşturun.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Çörekleri bir çatalla düzleştirin.
6. 180 derecede çeyrek saat pişirin.

Ekşi krema hamuru - pişirme sırları

Yapmak doğru hamurçerezler için ekşi krema ile, sırları bilmeniz gerekir:

• yüksek yağlı ekşi krema tamamen süt, tereyağının yerini alır;
• Yağlı, yağsız, tatlı, ekşi, durgun veya donmuş ekşi krema karışımı uygundur, ısınma dışında herhangi bir hazırlık gerektirmez. oda sıcaklığı;
• hamura un, tuz, kabartma tozu veya soda eklenmelidir;
• isteğe bağlı bileşenler - maya, şeker, margarinli tereyağı, yumurta, vanilin, kakao, süzme peynir, mayonez: buna bağlı olarak bir maya, kurabiye veya mayasız kütle elde edilir;
• unu elemek zorunludur, böylece oksijen zenginleştirmesi nedeniyle pişirme daha hassas hale gelir;
• kuru ürünler un ile dikkatlice karıştırılır - topakların oluşmasını önlemek ve yoğurma süresini azaltmak için;
• almak için güzel renk ve ürünün parlak yüzeyi su ve bir tutam şekerle karıştırılmış bir yumurta ile bulaşır;
• Bir ekmek makinesini kullanarak, basitçe oraya katlayarak pişirmeyi kolaylaştırabilirsiniz. doğru malzemeler;
• tereyağı veya margarini çabucak yumuşatmak için mikrodalgada eritebilirsiniz;
• hamur nasıl hazırlanır: maya ile kütle, onlarsız - soğukta sıcak tutulur.

Video: ev yapımı ekşi kremalı kurabiye

Bundan çanak günlük ürün- Kokulu ve lezzetli ev yapımı hamur işlerinden vazgeçemeyenler için sadece bir nimet. Çerezler, aralarından seçim yapabileceğiniz herhangi bir tat ile yapılabilir: yoğunlaştırılmış süt ve diğer birçok dolgu ilavesiyle tatlı, tuzlu, yağsız, bal, çikolata.

Ekşi krema üzerinde pişirme

Hamur yoğurma ve pişirme işlemi hostesten fazla zaman almayacaktır. Ekşi krema ile kurabiye yapmayı tam olarak biliyorsanız, bira veya tatlılar için her çocuğun zevkle yiyeceği tuzlu ev yapımı hamur işlerini zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. Ürünler yapılabilir Orijinal form: hayvanları, yıldızları, küçük adamları vb. kesin.

Çerezler için ekşi kremalı hamur

Her şey en çok hangi ürünleri sevdiğinize bağlıdır. Bu nedenle, kurabiyeler için ekşi krema hamuru esas olarak un, tereyağı, yumurta ve ekşi krema kullanılarak yapılır, ancak bazen yumurtalar atlanabilir. Bundan fazla yumuşak karaciğer e ve gür ve doyurucu hazırlanabilir lor hamuru ekşi krema ile. Mümkün olan tüm yemeklerden hangisini beğendiğinizi seçin ve devam edin.

Ekşi kremalı kurabiye tarifi

Sayesinde adım adım açıklamalar ortaya çıkan yemeğin pişirilmesi ve fotoğrafı ile çok güzel kokulu, güzel ürünler yapabilirsiniz. unutulmaz tat. Seçme uygun tarif ev yapımı kurabiyeler ekşi krema üzerinde, çünkü birçoğu var ve ekşi bir süt ürününden bile tüm aile için bir incelik pişirmeyi bileceksiniz.

Fotoğraftaki kadar güzel pişirin, ürünler sizin için zor olmayacak. deneyimli hostes ve yeni gelenler mutfak işi yardım edecek adım adım tarif. Süzme peynir ve ekşi kremadan kurabiye yapmak çok kolaydır, asıl şey arzudur. Sadece bir şey lor hamuru Pişirmeden önce, demlenmesi ve istenen kıvama gelmesi için birkaç saat buzdolabına koymanız gerekir.

İçindekiler:

• vanilya şekeri - 30 gr;
• süzme peynir - 250 gr;
• yağ (tahliye) - 250 g;
• kabartma tozu - 10 gr;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• tuz - 0.3 çay kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema (% 30 yağ) - 130 g;
• un - 250-300 gr.

Pişirme metodu:

1. Hamuru yoğurun: unu kabartma tozu, tuz ile karıştırın. Oraya rendelenmiş tereyağı (tercihen dondurulmuş), yumurta sarısı ve iki çeşit şeker ekleyin. Süt ürününü dökün, karıştırın. Yavaş yavaş süzme peyniri dökün, kütleyi parmaklarınızla yoğurun, böylece homojen kalın bir kütle ellerinize yapışmaz. İş parçasını folyo ile sarın, soğuk bir yere gönderin.
2. Hamuru buzdolabından çıkarın, 2 parçaya bölün ve bir tanesini geri koyun.
3. Kalınlığı 7 mm'den fazla olmayan bir tabaka yapmak için hamuru açın.
4. Fırını açın, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.
5. Bir kalıpla sıkın veya hamurdan şekiller çıkarın, ardından hepsini önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
6. Güzel bir sarı renge dönene kadar ekşi kremalı kurabiye pişirin.

Ekşi krema üzerinde ev yapımı kurabiye

Bu seçenek en hızlı yolçocuklar için tatlılar pişirmek için. için kaydettiğinizden emin olun. yemek kitabı Bu tarif, böylece daha sonra internette uzun süre aramanıza gerek kalmaz, ekşi krema üzerinde ev yapımı basit kurabiyeler nasıl yapılır. Aile üyeleriniz aynı gün ikram yiyemezse, ertesi gün daha yumuşak ve lezzetli hale geleceğini belirtmekte fayda var.

İçindekiler:

• un - 450 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• kabartma tozu - 11 gr;
• ekşi krema - 120 gr;
• şeker - 1 su bardağı;
• yağ - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını oda sıcaklığında bir süre tutun, bir kaba aktarın, şeker ekleyin, her şeyi bir çatalla yoğurun, süt ürününü dökün.
2. Aynı çatalla hamuru yoğurun. Homojen bir sıvı kütleye yumurta ekleyin, yoğurun.
3. Tereyağı-ekşi krema karışımına tercihen elenmiş unu dökün. Oraya kabartma tozu gönder.
4. Hamuru bir çatalla yoğurun, ardından elinizle devam edin. Elinize yapışmayan yumuşak bir topuz elde edene kadar yoğurun.
5. İş parçasını bir saat soğuğa koyun, ardından ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
6. Ekşi kremalı kurabiyeleri parşömen üzerine koyun, sıcak fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bal ve ekşi krema ile kurabiye

Aile üyelerinizi lezzetli ve sağlıklı ev yapımı keklerle beslemek istiyorsanız, adım adım bu tarifi göz ardı etmeyin. ballı bisküvi ekşi krema üzerinde, iştah açıcı, yumuşak ve yumuşak bir görünüme sahipken, çocukların özellikle seveceği tuhaf bir şekle sahip olabilir. Yulaf ezmesi, fındık ve kuru üzüm sayesinde ürünler lezzetli ve ilgi çekicidir.

İçindekiler:

• yağ (bitki) - 0,5 su bardağı;
• yağ (tahliye) - 2 yemek kaşığı. l.;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 1 adet;
• ekşi krema - 200 gr;
• vanilya - 1 gr;
• kuru üzüm - 20 gr;
• Herkül gevreği - 50 gr;
• un - 1,5 su bardağı;
• doğranmış fındık - tatmak;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• tarçın - 0,5 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Kabartma tozu, tarçın, tuz ve unu karıştırın. Başka bir kaba iki çeşit süt ürünü koyun, bal arısı. Yumurtayı, vanilyayı ekleyin, karışımı "kabarık" bir kıvam alana kadar çırpın. Sonra kuru üzüm ekleyin hububat. Kaseye fındık ekleyerek malzemeleri karıştırın. Fındıklı bal hamurunu 15 ila 30 dakika dinlendirin.
2. Pişirme kağıdı ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Bir yemek kaşığı alın ve bir kağıda yayarak kurabiyeler oluşturun.
3. Açık kahverengi olana kadar 12 dakika pişirin.

Ekşi krema üzerinde acele kurabiye

Tarife “Dakika” deniyor çünkü ürünleri hazırlamak için saatlerce mutfakta beklemenize gerek yok. Ekşi kremalı kurabiyeler, diğer hamur işleri için gerekli olan yumurta, süt ve diğer ürünler olmadan bile hızlı ve lezzetli yapılır. Detaylı Açıklama size kelimenin tam anlamıyla bir yemeğin nasıl pişirileceğini söyleyecek ve fotoğraf, inceliğin çok iştah açıcı olduğunu kanıtlayacak.

İçindekiler:

• tereyağı - 70 gr;
• kabartma tozu - 0.3 çay kaşığı;
• un - 2 su bardağı;
• reçel (herhangi bir) - 70 g;
• şeker - 0,5 su bardağı;
• ekşi krema - 0,5 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Isıya dayanıklı bir kapta reçeli tereyağı ile karıştırın. Yağı eritmek için karışımı bir su banyosunda veya mikrodalgada ısıtın.
2. Başka bir kapta ekşi kremayı karıştırın ( ekşi krema ürünü) şekerli.
3. İki kabın içeriğini karıştırın, ancak yağın sıcak olmadığından emin olun.
4. Karışıma un ekleyin, ardından kabartma tozunu ekleyin.
5. Fırını 200 dereceye kadar ısınması için açın.
6. Hamuru bir kaşıkla yoğurun, ardından biraz un ekleyerek elinizle devam edin.
7. Kütleyi 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, ondan herhangi bir şekilde ürünler oluşturun.
8. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin ve 15 dakika pişirin.

Çay için evde pişirmek için birçok tarif var. Deneyimli şefler ufalanan diyor kurabiye hamuru kurabiyeler için ekşi krema diğerlerinden daha iyidir. Bu yöntemi kendinize sakladığınızdan emin olun, çünkü mevcut olanlardan en hızlı ve en kolay olanıdır ve yarım gün boyunca mutfakta durmak ve hamuru nasıl doğru bir şekilde yoğuracağınızı ve hangi malzemelerden kokulu alacağınızı düşünmek zorunda değilsiniz. Ürün:% s.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• soda - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 0,5 yemek kaşığı;
• un - 3.5 yemek kaşığı;
• tuz - 0.3 çay kaşığı;
• yağ - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yağı şekerle karıştırın. Karışıma çırpılmış yumurta ve ekşi krema ekleyin. Soda dökün, tuz. Karışım koyulaşana kadar yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru güzelce çıkana kadar elinizle yoğurun.
2. Kütleyi, tabaka yaklaşık bir santimetre kalınlığında olacak şekilde açın, şekilleri özel bir kalıp kullanarak kesin veya bir bardak kullanın.
3. Ekşi kremalı kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
4. Ürünleri 7 dakika pişirin.

Ekşi süt ürünleri de pişirme için temel olarak kullanılabilir. Örneğin, ekşi ekşi kremadan pişirmek çok lezzetlidir. Son kullanma tarihi geçmiş bir ürünün kullanımının sağlığınızı hiçbir şekilde etkilemeyeceğini belirtmekte fayda var çünkü geçiyor. ısı tedavisi tüm zararlı mikroorganizmaları yok eder.

İçindekiler:

• susam - 40 gr;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• şeker - 7 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 200 ml;
• yağ - 100 gr;
• likör - 60 ml;
• un - 350 gr;
• kakao - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını yumuşatın, ekşi krema ve tarifte belirtilen miktarda likör ile karıştırın. Ardından şekerin yarısını, tüm susam tohumlarını, unu ve sönmemiş sodayı ekleyin. Yapışmaması gereken hamuru yoğurun.
2. İş parçasını şeker ve kakao tozu serperek bir tabaka halinde açın. Pastayı ikiye bölün, iki rulo döndürün, her birini sarın. sarılmak film, sonra soğukta 1.5 saat gönderin. Boşlukları alın, kalınlık 0,5 mm olacak şekilde açın.
3. Ekşi kremalı kurabiyeleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Çerezleri çok yakın koymayın, çünkü pişirme işlemi sırasında önemli ölçüde artacaktır.
4. 20-25 dakika pişirin.

Bu tarif çok eski çünkü büyük anneannelerimiz köy ekşi kreması hemen hemen her mutfaktayken kullanırdı. Minimum miktarda ürün gereklidir ve ekşi krema üzerinde tereyağı olmadan pişirmek yumuşak, ağzınızda eriyen, kokulu ve güzel olur. Tam yağlı doğal bir süt ürünü bulun ve aileyi lezzetli ürünlerle memnun edin.

İçindekiler:

• tuz - 0.3 çay kaşığı;
• vanilin - 11 gr;
• ev yapımı ekşi krema - 500 ml;
• un - yaklaşık 300 gr;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Ev yapımı süt ürününe tuz, şeker, kabartma tozu dökün. Miktarı gözle belirlerken eleyerek unu yavaş yavaş ekleyin: hamur yumuşak ve yumuşak olmalıdır.
2. İş parçasını bir filmle örtün, buzdolabında demlenmeye gönderin.
3. Soğuyan hamuru bir veya birkaç parçaya bölün, her birini yuvarlayın.
4. Hamurdan şekiller kesin, bunları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
5. Şuradan çerez gönder: ev yapımı ekşi krema 180 dereceye ısıtılmış fırında.
6. Ürünleri, sıcaklığı düşürmeden yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bu tür hamur işleri birçok ev hanımı tarafından sevilir, çünkü her zaman harika olurlar. Kenarları çıtır çıtır ve ortası yumuşacık ekşi krema şekerli kurabiyeler çay için en lezzetli tatlıdır. Unutulmamalıdır ki yumurtasız ekşi kremalı hamur işleri en lezzetlisinin sadece hazırlandığı gün olduğu için bir çay partisinde yemek için çok fazla ürün hazırlamayın.

İçindekiler:

• tuz - 0.3 çay kaşığı;
• şeker - 0,5 yemek kaşığı;
• limon özü - 1 çay kaşığı;
• un - 1 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 0,5 yemek kaşığı;
• yağ - 6 yemek kaşığı. l.;
• vanilya şekeri - 0,5 çay kaşığı;
• soda - 0.3 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Küçük bir kapta kabartma tozu, tuz ve unu karıştırın.
2. Tereyağını mikserle orta hızda çırpın. Krema kıvamına getirin ve çırpma sürecinde şeker ekleyin. Oraya ekşi krema, limon özü, vanilya şekeri gönderin. Cihazın hızını azaltın, ardından unu dökün.
3. Hamuru çok ince olmayan bir tabaka halinde açın, ardından kalıplarla veya bir bardakla kurabiyeler oluşturun.
4. Boşlukları bir fırın tepsisine koyun, altın rengine dönüşmeleri için 12 dakika pişirin.

Böyle bir karışımdan yapılan ürünler ufalanır, çok hassas ve lezzetlidir. Bugünün çay partisi için ne servis edeceğinizi düşünüyorsanız, bu adım adım tarifi gözden kaçırmayın. Kurutulmuş meyvelerin eklendiği kefir ve ekşi kremalı kurabiyeler - iştah açıcı, doyurucu ve aynı zamanda sağlıklı. Tam bir yemek olarak da kullanılabilir.

İçindekiler:

• kurutulmuş meyveler (herhangi bir) - tatmak;
• un - 4,5 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 3 adet;
• ekşi krema - 0,5 yemek kaşığı;
• tuz - 0.3 çay kaşığı;
• margarin - 170 gr;
• soda - 0.3 çay kaşığı;
• kefir - 0,5 yemek kaşığı;
• şeker - 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtayı sarısı ve beyazı olarak ayırın.
2. Hamuru hazırlayın: sarısı, kefir, yumuşak margarini karıştırın. Süt ürünü, un, soda, tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırın, sarılmak filmle örtün, buzdolabında bir saat gönderin.
3. Yumurta aklarını şekerle çırpın.
4. Soğutulmuş iş parçasını birkaç parçaya bölün, ardından her birini dönüşümlü olarak katmanlar halinde yuvarlayın ve kesin.
5. Parçaların her birini bir protein-şeker karışımı ile yağlayın, doğranmış kuru meyveler serpin ve daha sonra parçalanmış parçalar halinde kesilmiş ruloları yuvarlayın.
6. 15 dakika kurabiye pişirin.

Bu tür süt ürünlerinin eklenmesiyle unlu mamuller yumuşak ve çok lezzetlidir. Ekşi krema ve margarinli şekersiz bisküviler, ev hanımları arasında özellikle popülerlik kazanmıştır, çünkü acemi bir aşçı bile kesinlikle sulu ve havadar olacaktır. Pastanın kuru olmasını istiyorsanız, düşük oranda yağ içeren ekşi krema almak daha iyidir, aksi takdirde bu kurabiyeler ağzınızda erir.

İçindekiler:

• soda - 0,5 çay kaşığı;
• bal - 1 çay kaşığı;
• margarin - 50 gr;
• tuz - 0.3 çay kaşığı;
• yağ (sebze) - 1 çay kaşığı;
• ekşi krema - 100 gr;
• şeker - 100 gr;
• yumurta - 1 adet;
• un - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurta ile şekeri çırpın. Kalanını teker teker kaba ekleyin. gerekli malzemeler: ekşi krema, tuz, bal, yumuşatılmış margarin, sulandırılmış soda.
2. Biçim ekşi kremalı hamur, üzerine un dökmek. Kütleyi buzdolabına koymadan 20 dakika demlenmeye bırakın.
3. Katmanı açın ve bir bardak veya kalıp kullanarak ürünler yapın. İstenirse, figürleri bir bıçakla kesebilirsiniz.
4. Üzerine sadece birkaç damla bitkisel yağ damlatarak fırın tepsisini yağlayın. Ekşi kremalı kurabiyeleri, aralarında küçük bir mesafe bırakarak yerleştirin.
5. Sıcak bir fırında 15 dakika fırın tepsisine gönderin.

Lezzetli ekşi kremalı kurabiyeler - pişirme sırları

Her pastanın tarifi, her ev hanımının bilmesi gereken kendi inceliklerine ve nüanslarına sahiptir. Bu nedenle, ekşi krema ile bisküvi yapmak basit bir konudur, ancak burada ortaya çıkan ürünlerin kalitesi doğrudan şunlara bağlıdır:

1. Testa. Doğal süt ürünü lezzetini benzersiz kılar ve bisküvilerin iç içeriği pratikte bir rol oynamaz. Ekşi krema hamurundan sadece lezzetli tatlı ürünler değil, aynı zamanda tuzlu olanlar da elde edilir.
2. Ana bileşenin kalitesi. Birçok ev hanımı, son kullanma tarihi geçmiş bir süt ürününden bisküvi boşlukları yapar, bu nedenle ürünler daha yumuşak ve daha havadardır.

Video: Ekşi krema ile çikolatalı kurabiye

Ekşi krema, birçok yemeğin hazırlanması için mükemmel bir temeldir. Ondan elde edilir lezzetli soslar, turtalar, kekler ve bisküviler. Ancak her ürün gibi belli bir raf ömrü vardır. Ancak aldığınız ekşi kremanın ekşi olduğunu fark ettiğinizde üzülmeyin. Bu durumda ondan ne hazırlanabilir, bugünün makalesinden öğreneceksiniz.

En sorumlu ev hanımı bile bazen şımarık yiyecekler şeklinde küçük sıkıntılar yaşar. Bu gibi durumlarda, daha fazla kullanımlarının tavsiye edilebilirliği hakkında mantıklı bir soru ortaya çıkar. Belirgin bir kokuşmuş kokunun yayıldığı ekşi krema pişmanlık duymadan atılmalıdır. Raf ömrü sadece birkaç gün önce sona ermişse ve küflenmeye ve acı bir tat almaya vakti olmadıysa, çeşitli yemeklere eklenebilir.

Tabii ki ekşi ekşi krema (ne pişirilir, fotoğraflar ve tarifler aşağıda tartışılacaktır) çorba ve salata sosu için uygun değildir. Mutlaka ön ısıl işleme tabi tutulmalıdır. İki haftadan fazla gecikmiş bir üründen oldukça iyi alabilirsiniz. ev yapımı pişirme. Ekşi krema genellikle turtalar, kekler ve kekler için hamura eklenir.

kabarık krepler

Bu teknolojiyi kullanarak çok havadar ve lezzetli bir tatlı elde edilir. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu nedenle, genellikle servis edilebilir aile kahvaltısı. Bu krepler reçel, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile iyi gider. Ve tarifleri ekşi kremadan ne pişireceğini bilmeyenler için gerçek bir keşif olacak. Ailenize hoş kokulu bir muamele yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Bir çay kaşığı tuz.
• Yarım kilo ekşi krema.
• 5 yemek kaşığı bitkisel yağ.
• Birkaç bardak buğday unu.
• yemek kaşığı şeker.
• Çiğ tavuk yumurtası.
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu.

Ekşi kremadan ne hazırlanabileceğini anladıktan sonra, tam olarak nasıl yapılacağını anlamanız gerekir. Derin bir kapta bir yumurta, sıvı yağ, tuz, toz şeker ve karbonat. kadar hepsi iyi dövülür tekdüze tutarlılık. Bundan hemen sonra ekşi ekşi krema ve önceden elenmiş buğday unu gelecekteki hamura gönderilir. Her şey yoğun bir şekilde yoğrulur, sıcak bir tavaya bir kaşıkla yayılır, yağ ile yağlanır ve her iki tarafta kızartılır.

Kudret helvası

Bu seçenek, ekşi kremadan ne hazırlanabileceğine henüz karar vermemiş olanları kesinlikle ilgilendirecektir. Mannik tarifleri kullanılan malzeme setinde birbirinden farklıdır. Bu nedenle işleme başlamadan önce mutfağınızda ihtiyacınız olan her şeyin bulunduğundan emin olun. Bu sefer ihtiyacınız olacak:

• Bir bardak ekşi krema.
• Yarım paket margarin.
• Bir bardak şeker.
• Bir çift tavuk yumurtası.
• Bir bardak irmik.

Ekşi kremadan ne pişirileceğini anladıktan sonra, inceliklerle uğraşmak önemlidir. teknolojik süreç. Margarin bir tencereye konur ve kısık ateşte eritilir. Daha sonra üzerine ekşi krema, yumurta ve şeker eklenir. Bütün bunlar bir çırpma teli ile hafifçe dövülür. İrmik ve elenmiş yüksek dereceli un, elde edilen homojen kütleye yavaş yavaş eklenir. Hazır hamurısıya dayanıklı bir forma aktarılmış, yağlanmış sebze yağı ve fırına koyun. Mannik, standart yüz seksen derecede yaklaşık otuz dakika pişirilir. Servis yapmadan önce hafifçe soğutulur ve pudra şekeri serpilir.

Balık pastası

Pek çok genç ev kadını, buzdolabında ekşi kremanın ekşi olduğunu öğrenince üzülür. Deneyimli şefler bu şımarık üründen ne pişireceklerini biliyorlar. Bu yemeklerden biri de balık köftesidir. Bu tür pişirme, yalnızca çok taze ekşi sütü atmanıza izin vermeyecek, aynı zamanda harika ekleme ile aile yemeği. Ailenize böyle ev yapımı bir muamele yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 250 mililitre ekşi krema.
• 3 tavuk yumurtası.
• 100 gram mayonez.
• Bir çay kaşığı soda ve tuz.
• Bir bardak beyaz buğday unu.
• Konserve balık bankası.

Kural olarak, bu amaçlar için ton balığı, pembe somon, saury, somon veya sardalye kullanılır.

Ekşi kremadan ne pişireceğinize karar verdikten sonra, turta hamurunu hangi sırayla yoğurmanız gerektiğini daha iyi anlamalısınız. Bunu yapmak için ham tavuk yumurtaları, tuz ve mayonez. Orada kabartma tozu ve ekşi krema da eklenir. Ve ancak bundan sonra, önceden elenmiş hamuru yavaş yavaş gelecekteki hamura sokmaya başlarlar. Beyaz un. Elde edilen kütle yoğrulur ve maksimum homojenlik elde edilmeye çalışılır. Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir formun alt kısmında, yarıya yayılmış hazır hamur. Yukarıdan dağıt balık doldurma. Daha sonra tüm bunlar hamurun geri kalanıyla kaplanır ve fırına yerleştirilir. Kek iki yüz derecede pişirilir. Kural olarak, bu işlem en az yarım saat sürer.

ev yapımı kurabiyeler

Bu seçenek o kadar basittir ki ekşi kremadan ne pişireceğine karar veremeyenler arasında kesinlikle ilgi uyandıracaktır. Ev yapımı kurabiye tarifleri çok çeşitlidir. Özellikle birçok meşgul ev hanımı arasında popülerdirler. Ailenizi bu tür hamur işleriyle şımartmak için, elinizde olup olmadığını önceden kontrol edin:

• 200 mililitre ekşi krema.
• 3 su bardağı yüksek kaliteli beyaz un
• Yarım paket tereyağı.
• Yaklaşık 1.5 bardak toz şeker.
• 3 çiğ tavuk yumurtası.
• Bir çay kaşığı kabartma tozu.
• Bir tutam tuz.
• Vanilin poşeti.

sıralama

Bir kapta soda ve ekşi kremayı birleştirin. Daha sonra oraya elenmiş buğday unu, tuz ve vanilin eklenir. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip içindeki şekeri eritin. Elde edilen karışım oda sıcaklığına soğutulur, içine yumurtalar sürülür ve bir çırpma teli ile iyice çırpılır.

Elde edilen kütle ekşi krema içeren bir kaba dökülür ve yoğun bir elastik hamur yoğrulur. Bundan sonra, çok ince olmayan bir tabaka ile yuvarlanır, kurabiyeler kesilir ve önceden bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine serilir. Ürünler standart yüz seksen derecede bir saatin dörtte biri kadar pişirilir.

kızarmış turtalar

Bu tarif, ekşi krema ile ne pişireceğini bulmaya çalışan ev hanımlarının koleksiyonuna mutlaka eklenecektir. Ev yapımı turtalar için hamur yoğurmak için, elinizde olup olmadığını önceden iki kez kontrol edin:

• 300 gram un.
• Bir yemek kaşığı bitkisel yağ.
• Çiğ tavuk yumurtası.
• 200 mililitre ekşi krema.
• Bir çay kaşığı şeker ve tuz.
• Birkaç tutam kabartma tozu.

Bu turtalar için dolgu olarak, kızarmış soğanla karıştırılmış patates püresi idealdir. aşıklar tatlı hamur işleri onları reçelle doldurabilir, marmelat veya reçel.

Süreç açıklaması

Bir kapta, yumurtayı ekşi krema ile birleştirin ve yavaş yavaş soda, tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyerek bir karıştırıcı ile çırpın. Daha önce oksijenle doyurulmuş un, elde edilen sıvıya yavaş yavaş eklenir ve elastik yumuşak bir hamur yoğrulur. Daha sonra streç filme sarılır ve çeyrek saat bekletilir.

On beş dakika sonra yaşlandırılan hamur ikiye bölünür. küçük parçalar, bir oklava ile açın, içini doldurun patates püresi ve turtalar oluşturun. Ortaya çıkan yarı mamul ürünler sıcak bir tavaya gönderilir ve üzerinde kızartılır. sebze yağı güzel olana kadar altın kahve. Kızarmış turtalar, fazla yağları emdikleri kağıt havluların üzerine serilir ve ancak bundan sonra çay ile servis edilir.

renkli kek

Acemi bir aşçı bile bu lezzetli ve hoş kokulu tatlıyı kolayca hazırlayabilir. Bunu oluşturmak için basit ve kolay erişilebilir malzemelere ihtiyacınız var. Bu durumda mutfağınızda şunlar olmalıdır:

• 150 gram tereyağı.
• 250 mililitre ekşi krema.
• 3 adet taze tavuk yumurtası.
• 3.5 su bardağı yüksek kaliteli beyaz un.
• Bir dolu yemek kaşığı kakao tozu.
• Bütün limon.
• Bir çay kaşığı kabartma tozu.
• Birkaç bardak şeker.
• Vanilin.

Uygun bir kapta yumurtaları şekerle birleştirin ve pürüzsüz olana kadar yoğun bir şekilde ovalayın. Elde edilen kütleye yumurta, ekşi krema, soda ve elenmiş yüksek dereceli un eklenir. Bütün bunlar iyi karıştırılır. Hazır orta derecede dik hamur, yaklaşık olarak iki özdeş parçaya bölünür. Bunlardan birine toz kakao ve vanilin eklenir, narenciye kabuğu rendesi ve bir yemek kaşığı doğal limon suyu. Hamur dönüşümlü olarak yağlanmış ısıya dayanıklı bir biçimde serilir ve fırına gönderilir. Tatlı iki yüz derecede en az yarım saat pişirilir. Bu pasta ancak buzdolabınızda küflü değil, zaten ekşi krema varsa yapılabilir.

Ne pişirilir: fotoğraflı tarif

Aşağıda açıklanan teknolojiyi kullanarak nispeten hızlı bir şekilde lezzetli ve hoş kokulu pişirebilirsiniz. mayalı çörekler. Hamuru hazırlamak için, satın alınması cüzdanınızın durumunu neredeyse etkilemeyecek basit ve bütçeli malzemelere ihtiyacınız olacak. Süreci uzatmamak için önceden mutfağınızda şunlara dikkat edin:

• 205 mililitre ekşi krema.
• 10 gram hızlı etkili kuru maya.
• 2.75 su bardağı yüksek kaliteli un.
• 155 gram hafif peynir.
• Bir çift yumurta sarısı.
• 250 gram tereyağı veya süt margarin.
• Bir tutam tuz.

Margarin veya tereyağı bir tencereye konur, servise gönderilir. su banyosu ve eriyip gidin. Daha sonra ocaktan alınır ve ekşi krema ile birleştirilir. Oraya kuru maya, elenmiş un ve rendelenmiş peynir de eklenir. Her şey homojen bir kıvama gelene kadar iyice yoğrulur.

Elde edilen, oldukça sıkı ve aynı zamanda elastik hamur, düz bir çalışma yüzeyine yerleştirilir, bolca un serpilir ve bir tabaka halinde yuvarlanır. Ortaya çıkan kek ikiye katlanır ve tekrar merdane ile üzerinden geçirilir. Bu işlem birkaç kez daha tekrarlanır ve tabaka yaklaşmaya bırakılır. Yaklaşık yarım saat sonra, tabakanın kalınlığı yaklaşık iki santimetre olacak şekilde tekrar açılır ve bir bardak yardımıyla daireler kesilir. Elde edilen boşluklar, karıştırılmış yumurta sarısı ile yağlanır. büyük miktar Temiz su ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Ekşi kremalı çörekler iki yüz derecede yaklaşık yirmi dakika pişirilir.

25 Mart 2017 6104

Ekşi krema - evrensel ürün, hangi soslar, kremler hazırlanır, ayrıca birçok çeşit kurabiye, turta, kek. sunmak, kokulu hamur işleri, tüm insanları memnun edecek. Kurabiyeler, çörekler, turtalar, kekler, kekler, bisküviler - tüm bunlar ve çok daha fazlası ekşi krema ile hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

Bu yazıda size ekşi kremadan neler pişirebileceğinizi anlatacağız. taze ekşi kremaçocuklar için kurabiye yapmak için mükemmel. Sevgiyle kendi ellerinizle yapılmış, çok daha kullanışlı ve bundan daha lezzetli yani mağazada satılır. İşte oradan başlayacağız!

ülke kurabiyeleri

kokulu, hafif kurabiyeler taze ahududu ile - küçük çocukların favorilerinden biri. Hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur ve ürünler uygun fiyatlı.

İçindekiler:

• ekşi krema - 2.5 su bardağı;
• ayçiçek yağı - 70 mililitre;
• Yumurta;
• tuz;
• 0,8 kilogram un;
• ahududu - 0.3 kilogram.
• soda - 5 gram;
• şeker - 220 gram.

Pişirme süresi: 45 dakika.

100 gram başına kalori: 272 kcal.

1. Ekşi kremayı derin bir kaseye dökün, soda ekleyin, karıştırın ve sodanın harekete geçmesi için 15 dakika bekletin;
2. Ekşi kremaya yumurta, şeker, bir tutam tuz, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın, unu koyun ve yumuşak bir hamur yoğurun;
3. Hamuru yoğurun, kalınlığı 1 santimetreyi geçmemesi gereken bir tabaka halinde yuvarlayın ve özel kalıplar veya normal bir bardakla çerezleri kesin;
4. Bir fırın tepsisine koyun parşömen kağıdı, üstüne bir veya iki çilek koyduğunuz ve şeker serpiştirdiğiniz kurabiyeleri koyun;
5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içine bir fırın tepsisini 20 dakika koyun.

Bu karaciğer en iyi soğuk servis edilir. Süt, yoğurt, fermente pişmiş süt, meyve suyu, komposto böyle bir muamele için idealdir.

ekşi kremalı kurabiye

İhale, yumuşak karaciğer hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Hazırlanmasında karmaşık bir şey yok, sadece sabırlı olmanız gerekiyor.

İçindekiler:

• ekşi krema - 220 mililitre;
• şeker - 180 gram;
• ½ parça margarin paketi;
• soda - 4 gram;
• vanilin;
• yumurtalar - 3 adet.

100 gram başına kalori: 280 kcal.

Küçük çocuklar bu kurabiyelere bayılacak. Kalıplar mağazalardan satın alınabilir ve çocuk için daha ilginç hale getirmek için çocuğun ilgi alanlarına göre birkaç farklı set seçmeniz gerekir. Arabaların kalıpları, teknoloji, hayvanlar, bitkiler, geometrik şekiller düşünmeyi geliştirecek.

Klasik süzme peynirli turta

Ve ekşi krema ile süzme peynirden ne pişirilebilir? Bu sorunun birçok cevabı var. Süzme peynir ve ekşi kremadan çok çıkıyor lezzetli hamur işleri. O kadar çok tarif var ki, her gün yeni bir şeyler pişirebilir ve kendinizi tekrarlamazsınız. Süzme peynirli ve ekşi kremalı turta özellikle lezzetlidir.

İçindekiler:

• süzme peynir - 0.6 kilogram;
• yumurtalar - 3 adet;
• 2.5 su bardağı un;
• 220 mililitre ekşi krema;
• kabartma tozu -10 gram;
• vanilin;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• nişasta - ¼ bardak;
• 150 gram tereyağı.

Pişirme süresi: 55 dakika.

100 gram başına kalori: 356 kcal.

1. Yumuşatılmış tereyağı bir kaseye konur, içine şekerin yarısı dökülür, ardından her şey bir çırpma teli ile ovulur;
2. Elde edilen sıvıya 2 yumurta sürün, karıştırın ve un ile karıştırılmış tozu dökün, yumuşak bir hamur yoğurun;
3. Bir oklava kullanarak hamuru açın, bir kalıba koyun, çevresine eşit olarak dağıtın ve kenarlar oluşturun;
4. Süzme peyniri bir elekle ovalayın, yumurtayı ekleyin, nişastayı ekleyin ve karıştırın;
5. Ekşi kremayı kalan şekerle kabarık olana kadar çırpın, vanilin ekleyin ve lor kütlesi ile karıştırın;
6. Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine koyun, üzerini düzeltin ve 45 dakika fırına verin.

Böyle bir tatlıyı pişirmek için fırın önceden 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtılır.

Eski ekşi krema vardı ama ekşi değil: ne pişirilebilir?

Buzdolabında uzun zamandır unutulmuş bir ekşi krema bulunursa, bu üründen alışılmadık hamur işleri hazırlanabileceği için atılmasına gerek yoktur.

Pasta "Fantezi"

Bu pastayı yapmak için mutlaka basit ürünler ve biraz boş zaman. Onun hassas tat, lezzetli aroması size her şeyi unutturacak.

İçindekiler:

• ceviz - 0,5 su bardağı;
• yumurtalar - 2 adet;
• bitter çikolata - 1 bar;
• 150 miligram ekşi krema;
• şeker - 160 gram;
• soda - 4 gram;
• 200 gram un;

Pişirme süresi: 65 dakika.

100 gram başına kalori: 369 kcal.

1. Yumurtaları şekerle iyice çırpın, soda, ekşi krema ekleyin ve bir blender ile pürüzsüz olana kadar iyice çırpın;
2. Haşhaş tohumlarını kaynar suyla buğulayın, 15 dakika bekletin, sonra bir havanda öğütün veya bir blender ile çırpın ve yumurta kütlesine gönderin, dolgunun eşit olarak dağılması için karıştırın;
3. Ekşi krema kütlesine elenmiş un ekleyin, sıvı olmaması gereken, ancak çok kalın olmayan hamuru yoğurun;
4. Form yağ ile yağlanır, hamur içine dökülür ve her şey 50 dakika fırına gönderilir;
5. Bir su banyosunda bir kalıp çikolatayı eritin ve bitmiş pastayı onunla yağlayın;
6. Fındıkları mikrodalgada veya kuru bir tavada kızartın, doğrayın ve tatlının üzerine serpin.

Pastayı gür ve havadar yapmak için 160 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta pişirilmelidir.

Ekşi kremadan ne pişirilebilir: en iyi tarifler

Ekşi krema biraz asidik ise, endişelenecek bir şey yoktur ve böyle bir üründen bile lezzetli ve lezzetli yemek yapabilirsiniz. kokulu tatlılar her zevke göre. Acı bir tadı olmayan ve sadece hafif asitli ekşi krema kullanabilirsiniz. kötü koku. Uzun süre bozulduysa, bu durumda onu atmak ve sevdiklerinizin sağlığını riske atmamak daha iyidir.

Fındıklı ekşi kremalı kekler

Narin, havadar kekler - mükemmel çözümçay için. Kesinlikle herkes bu tür hamur işlerini sever ve bunları hazırlamak çok az zaman alır.

İçindekiler:

• ekşi krema - 200 mililitre;
• un - 0.22 kilogram
• ½ çay kaşığı soda;
• şeker - 0.2 kilogram;
• yumurtalar - 2 adet;
• 1 su bardağı badem

Pişirme süresi: 35 dakika.

100 gram başına kalori: 307 kcal.

1. Yumurtaları ekşi krema ile birleştirin ve kabarık olana kadar çırpın;
2. Sıvıya şeker, biraz soda dökün ve iyice çırpın, un ekleyin, meyilli yapın;
3. Somunları kuru bir tavada kızartın, parçalara ayırın ve hamura ekleyin, her şeyi karıştırın ve silikon kalıplara yerleştirin;
4. 200 derecede 25 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.

Evde kuruyemiş yoksa, ancak çeşitli kuru meyveler ve kuru üzümler varsa, deneyebilir ve pişirebilirsiniz. ihale kekler onların eklenmesiyle.

şekersiz rulolar

Figürlerini izleyen ve mümkün olduğunca az tatlı hamur işi yemeye çalışan insanlar, kalachi'yi kolayca ve hızlı bir şekilde pişirebilirler.

İçindekiler:

• 220 mililitre ekşi krema;
• bir tutam soda;
• un - 400 gram;
• yumurtalar - 2 adet;
• tereyağı - 60 gram.

Pişirme süresi: 40 dakika.

100 gram başına kalori: 265 kcal.

1. Tereyağını eritin, yumurtaları kabarık bir köpükte çırpın;
2. Yumurta kütlesini, ekşi krema, tereyağı, biraz soda ve bir tutam tuzu derin bir kaba koyun, iyice karıştırın;
3. Unu oksijenle doyurulacak şekilde eleyin ve sıvıya sokun, ihale hamurunu yoğurun;
4. Hamuru iyice yoğurun, 2 santimetrelik şeritler oluşturun ve flagella ile bükün ve ardından rulolar oluşturun;
5. Bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika fırına koyun.

Bu tür hamur işlerini pişirmek, çok olmadığında en iyisidir. Yüksek sıcaklık- 180 dereceye kadar. Hamur yükselecek ve iyice kahverengileşecek ve kalachi hafif, havadar olacak.

Ekşi krema üzerinde peynirli çörek

Hafif, havadar çörekler tüm ailelerde pişirilmelidir. Bu hamur işinin pek çok kişiye aşina olmamasına rağmen, riske değer ve sevdikleriniz için pişirmeye çalışın.

İçindekiler:

• peynir - 0.1 kilogram;
• tuz;
• 220 mililitre ekşi krema;
• maya - 10 gram;
• 250 gram margarin;
• 2.5 su bardağı un;
• yumurta sarısı - 2 adet.

Pişirme süresi: 90 dakika.

100 gram başına kalori: 256 kcal.

1. Margarini eritin, bir kaseye dökün, tuz, ekşi krema ekleyin ve karıştırın;
2. Peyniri rendeleyin ve ekşi krema kütlesine gönderin, unla karıştırılmış mayayı ekleyin, hamuru yoğurun;
3. Hamuru açın, ikiye katlayın, tekrar açın ve bu işlemi 2 kez daha tekrarlayın, ardından bir havluyla örtün ve 40 dakika mayalanmaya bırakın;
4. Hazırlanan hamuru tekrar 2 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın ve bir bardakla daireler kesin, bir fırın tepsisine koyun ve yumurta sarısı ile yağlayın;
5. 30 dakika pişirin.

Bu hamur işleri şekersiz olsa da kahvaltı için mükemmeldir. Hafif, narin çörekler tadı ve lezzetli aromasıyla memnun edecek.

Artık mutfakta ilginç zaman geçirmek için zamanınız ve arzunuz varsa ekşi kremadan ne pişirebileceğinizi biliyorsunuz. ve hatta yaşlı Ekşi krema her zaman bir kullanım vardır!

Süt ürünleri, herhangi bir buzdolabının sürekli "misafirleri" dir. Bu kısmen neden birçok yemek tarifleri, özellikle pişirme, malzeme olarak dahil edilirler. Ancak süt ve kefir en tanıdık malzemelerse, ekşi kremadan ne pişirilebileceği hakkında daha az şey bilinir. En ilginç seçenekleri düşünün.

Oldukça sık, hala iyi ekşi krema kalıntıları olan paketler, buzdolabında sırasını bekleyen çöp kutusunda birikir. Ancak turtalara, keklere, keklere, kurabiyelere ekleyerek pişirme tadını önemli ölçüde artırabilirsiniz. Ekşi krema hamur verir:

• hassasiyet;
• yoğunluk;
• esneklik;
• karakteristik kremsi tat.

Ekşi kremanın pişirme için taze olması gerekmemesi daha az önemli değildir, eski bir ürün de uygundur. Ancak böyle bir bileşen üzerindeki hamur hazırlanabilir:

• maya;
• taze;
• kum;
• Tereyağı.

Ekşi kremada pişirilebilecekler için tarifler, sadece çeşitli dolgular (hem tuzlu hem de tatlı olabilirler) değil, aynı zamanda hamur türleri ile de ayırt edilir. Ek olarak, her pastanın kendine özgü lezzeti vardır ve ona benzersiz bir mutfak "Ben" verir.

Her zaman içinde olmak iyi ruh hali Sevdiklerinizle birlikte çay içmeye zaman ayırdığınızdan emin olun. Sıcak bir hayal edebiliyor musun ve aromalı içecek fırın yok mu? Sadece böyle samimi toplantılar için tarif işe yarayacak kokulu kek tarçın ile ekşi krema.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı. ekşi krema (eski olabilir);
• 200 gr yağlı tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. Beyaz şeker;
• 4 küçük yumurta;
• 4 yemek kaşığı. elenmiş buğday unu;
• 1.5 çay kaşığı vanilin;
• 2 çay kaşığı soda;
• 2 çay kaşığı toz tarçın;
• 1 inci. kıyılmış ceviz.

Yemek pişirme:

1. Geniş kenarlı bir kapta un, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
2. Tereyağını bir su banyosunda hafifçe eritin ve içine vanilyayı dökün, her şeyi çırpın.
3. Yumurtaları, ekşi kremayı tereyağına çırpın ve kabarık bir kıvama getirin.
4. Un ekleyin, iyice karıştırın.
5. ½ un kütlesini yağlanmış bir fırın tepsisine dökün, ½ yemek kaşığı dökün. fındık, hamurun yarısını dökün ve fındık serpin.
6. 180-190 derecede 1 saat pişirin.

Pişirmekten bahsetmişken ekşi kremalı hamur Bu ürün kesinlikle kaçırılmaması gereken bir ürün! Diğer şeylerin yanı sıra, eski ekşi kremadan ne pişirileceğini bilmeyenler için ideal bir çözümdür.

İçindekiler:

• 2,5 sokak. elenmiş buğday unu;
• 3 tavuk yumurtası;
• 1.5 st. beyaz şeker (hamur için);
• 1 inci. şeker, kahverengi (krema için);
• 400 gr eski ekşi krema (hamur için);
• 300 gr ev yapımı kalın ekşi krema(krema için);
• 300 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı soda;
• kalıbı yağlamak için yağ.

Yemek pişirme:

1. Protein kısmını yumurta sarısından ayırın.
2. Bir çırpma teli veya blender kullanarak beyazları şekerle kalın bir köpük haline getirin.
3. Bir su banyosunda tereyağını eritin ve yumurta sarısı, un ve ekşi krema ile karıştırın.
4. İki karışımı birleştirip güzelce karıştırıyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine döküyoruz.
5. Fırını 200-220 dereceye kadar ısıtıyoruz ve pastayı oraya boş gönderiyoruz. 25 dakika pişirin.
6. Pişirme kremi. Ekşi kremayı şekerle çırpın (daldırma blenderi kullanabilirsiniz).
7. Bitmiş pastayı soğumaya bırakın ve ardından ikiye bölün.
8. Kremanın 2/3'ünü alttaki kekin üzerine dökün, üzerini iyice düzleyin.
9. Kekin ikinci kısmını üzerine kapatın ve kalan kremayı üzerine yayın. Emprenye için yaklaşık 1-1.5 saat pişirme veriyoruz.

her şey var gerekli ürünler ve pişirme için zaman yok mu? O zaman ekşi kremadan hızlıca pişirebilecekleriniz - kuru üzümlü çörekler! Bu tarife göre, bir çeyrek saatin biraz üzerinde pişirilirler.

İçindekiler:

• 1 inci. sıvı ekşi krema satın alın;
• 2 yemek kaşığı. ben. yağlı süt(un tabanı için);
• 4 yemek kaşığı. ben. az yağlı süt (sır için);
• 2 yemek kaşığı. elenmiş buğday unu;
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• ½ çay kaşığı tarçın;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1/3 çay kaşığı sofra tuzu;
• 150 gr margarin katkısız;
• ½ st. Kuru üzüm;
• ½ pudra şekeri.

Yemek pişirme:

1. Kuru üzümleri iyice yıkarız ve suyla doldururuz, 10-15 dakika bekleriz.
2. Geniş bir kapta unu beyaz şekerle karıştırın, sofra tuzu, tarçın tozu ve kabartma tozu.
3. Margarini parmaklarınızla hafifçe yumuşatın ve karışıma ekleyin.
4. Elde edilen kütlede bir huni yaptıktan sonra ekşi krema, süt dökün ve kuru üzüm dökün, karıştırın.
5. Hamuru un serpilmiş bir çalışma yüzeyine koyun ve iyice yoğurun.
6. Sayfayı 2 cm kalınlığında açın.
7. Bir kalıpla (bir bardak kullanabilirsiniz), yuvarlak boşlukları kesin.
8. Çöreklerimizi yağlanmış fırın tepsisine dizip 10-15 dakika 220 derecede pişmesi için fırına gönderiyoruz.
9. Sır için toz ve sütü karıştırın.
10. Bitmiş pastayı süt karışımıyla dökün ve soğumaya bırakın.

Süzme peynir ve ekşi kremadan ne pişirilebileceğine henüz karar vermemiş olanlar için, pişmiş (yani kapalı) bir pasta için harika bir tarif var.

İçindekiler:

• 2,5 sokak. un;
• 150 gr Ev yapımı tereyağ kremsi;
• 130 gr şeker (hamur yoğurmak için);
• ½ st. şeker (doldurmak için);
• 4 büyük yumurta (un tabanı 2 ve dolgu 2 için);
• 450 gr süzme peynir;
• ½ st. yağlı süt;
• 2/3 st. ekşi krema ürünü satın alın.

Yemek pişirme:

1. Hamuru hazırlayarak başlıyoruz. Bir kapta şekeri soğuk tereyağı parçalarıyla karıştırın.
2. Tereyağı parçalandıktan sonra yumurtaları sürüyoruz, ekşi kremayı döküyoruz ve tüm ürünleri bir blender ile karıştırıyoruz.
3. Hazırlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru iyice yoğurun.
4. Önceden yağlanmış bir formda, hamurun ¾'ünü bir tabaka halinde yuvarlarız.
5. Yemek pişirme ihale doldurma: 2 yumurta (sadece sarısı mümkündür), süzme peynir, süt, şeker bir blender ile karıştırılır.
6. Elmaları soyun, çekirdeği kesin, ince dilimler halinde kesin ve hamurun üzerine koyun.
7. Dolguyu üstüne yaydık ve kalan iş parçasının bir tabakasıyla kapladık.
8. 180-190 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişiriyoruz.

İstenirse, pastanın üstünü çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.

Kapalı turtalar mükemmel bir akşam yemeğidir. büyük aile: çabuk hazırlanırlar (yani ev yapımı aç olanlar yemek için uzun süre beklemek zorunda kalmazlar), ancak çok tatmin edici oldukları ortaya çıkar. Bu tariflerden biri de ekşi kremalı turtaİle birlikte haşlanmış lahana ve yeşillik.

İçindekiler:

• 500 gr buğday unu;
• 200 gr eski ekşi krema;
• 50 gr ev yapımı tereyağı;
• 2 çiğ yumurta;
• 2 haşlanmış yumurta;
• 50 ml az yağlı süt;
• 450 gr taze lahana;
• 20 ml zeytinyağı;
• tuz, baharatlar, otlar (zevkinize göre).

Yemek pişirme:

1. Bir kapta un, tuz, yumurta ve bir parça tereyağını karıştırın, hepsini bir bıçakla karıştırın.
2. Ekşi krema ekleyin, sıkı bir hamur yoğurun, streç film ile örtün ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
3. Lahanayı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kızartın.
4. Yumurtaları, yeşillikleri öğütün, lahana ile karıştırın, her şeyi tuzlamayı ve karabiberi unutmayın.
5. Kağıtla kaplı bir formda, hamurun ½'sini kaydırıyoruz, dolguyu düzleştiriyoruz ve iş parçasının kalan yarısı ile kaplıyoruz.
6. 200 derecede 40 dakika fırına veriyoruz.