Aceleyle fırında yuvarlayın. Bisküvi aceleyle yuvarlanıyor.

İyi günler, sevgili misafirler ve sitenin okuyucuları, hepinizi sevinçle karşılıyorum! Modern yaşam ritmi (özellikle çalışan kadınların) mutfakta saatlerce durup çağrışım yapmasına izin vermiyor, bu yüzden basit tarifler bize çok yardımcı oluyor. aceleyle. Bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarif bu. Bu benim çocukluğumdan, annem çok meşgul bir kadındı ve basit tarifleri severdi. Bu hızlı bir rulo basit test yoğunlaştırılmış sütle hazırlanmış, birçoğu muhtemelen mağaza raflarının tam anlamıyla yoğunlaştırılmış sütle nasıl doldurulduğunu hatırlıyor, bu nedenle böyle bir hamur yapmakta hiçbir sorun yoktu, üstelik doldurma herhangi bir şey olabilir. ben de sık sık yemek yaparım hızlı rulo kullanarak çeşitli dolgular. Ve böylece hazırlıyoruz çay için rulo.

İhtiyacımız olacak:

• 1 su bardağı un
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 yumurta (çok küçükse 2 tane alın)
• ½ çay kaşığı sönmüş soda

Yemek pişirme

Şimdi, kalitesi daha iyi olmak isteyen birçok farklı yoğunlaştırılmış süt üreticisi var, bu yüzden paradan tasarruf etmeyin, GOST işaretiyle süt satın alın. Sütünüz kavanozda değil de farklı bir pakette ise rulo için 400 gr dökün. Hamuru daha yumuşak ve daha muhteşem yapmak için unu elemek daha iyidir tabi ki bunu yapmaya gerek yok ama ben buna alışığım, unun içinde ne olabilir asla bilemezsiniz ve pişirmek daha iyidir. Unu bir bardağa eleyin, soda, yumurta ekleyin ve yoğunlaştırılmış süt dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Hamur cıvık olacak, bu sizi rahatsız etmesin. Sonra bir fırın tepsisi alın, fırın kağıdıyla kapladığınızdan emin olun, onsuz yapamazsınız ve hamuru dökün, düzleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Kelimenin tam anlamıyla 6 - 8 dakika pişirin, hamur altın bir renk almalıdır. Dışarı çekin ve hızlı bir şekilde, hala sıcakken rulo yapın, bir havluya veya folyoya sarabilirsiniz. Yuvarlamazsanız çok çabuk sertleşir ve sonra yuvarlayamazsınız. Hangi dolgu ile bir rulo alacağınızı önceden düşünün. Birkaç topping sunuyorum. En basit olanı, elbette, herhangi bir veya şekerle rendelenmiş meyvelerdir, muhallebi pişirmek için zamanınız varsa, ayrıca kullanabilirsiniz. hazır krem"NUTELLA" ile çok seviyorum muz kreması: 100 gr yoğunlaştırılmış süt + 100 gr yumuşatılmış Tereyağı+ 2 - 3 muz, bir karıştırıcıda kaydırın ve ruloyu yayın ve en sevdiğim iç dolgusu ince ezilmiş bir karışımdır. ceviz az miktarda şeker ilavesiyle kalın ekşi krema ile karıştırılır. Pastanın kendisi tatlı çıkıyor, bu yüzden dolguyu çok tatlı yapmamak daha iyi. Sanırım bir dolgu yapmak en kolay şey. Hafifçe soğutulmuş bir kek, dikkatlice açın, hazırlanan dolgu ile yağlayın ve tekrar yuvarlayın, tamamen soğuyana kadar tekrar folyoya sarabilirsiniz, ne kadar yavaş soğursa o kadar yumuşak ve lezzetli olur. Üzerine eritilmiş çikolata dökebilir veya krema ile bulaştırabilirsiniz, genel olarak hayal gücünüzün size en iyi nasıl yapılacağını söylemesine izin verin.

Size iyi bir ruh hali ve hoş bir çay içme diliyorum!

Ve gülümsemeyi unutmayın!

Merhaba sevgili aşçılarım ve şeflerim! Muhtemelen herkes, aniden, beklenmedik bir şekilde, bir arkadaş çevresi bir fincan çay veya kahve için toplandığında ve çay veya kahve için teklif edilecek hiçbir şey olmadığında böyle durumlar yaşadı. Mağazaya koşmak mı? Ve eğer uzaktaysa ve zaman beklemiyorsa? Bu durumda, bir çıkış yolu var, bir rulo kırabilirsiniz.

pişirmek için her şey çörek, herhangi bir hostesin mutfağında bulunur.

Yemek pişirmek ve tatmak

Yani, İçindekiler:

1 su bardağı şeker;

1 bardak un;

4 yumurta;

Reçel;

Ayçiçek yağı (yağlama için).

Bir kaseye şeker ve yumurtaları dökün

ve çırpın.

Çırpılmış yumurta-şeker karışımına

un ekle

ve tekrar iyice karıştırın.

Sıvı bir hamur elde etmelisiniz.

Yağlanmış hamurun üzerine hamuru dökün ayçiçek yağı fırın tepsisi

ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Bizim durumumuzda fırın 180 dereceye ısıtıldı ve hamur aynı sıcaklıkta 15 dakika pişirildi. Her ne kadar kullandığım tarife göre sıcak fırında pişirme süresi (sıcaklık belirtilmemiş) 5-7 dakikadır. Alt tabaka açık sarı olana kadar pişirin.

Bitmiş ürünü ya bir havluya ya da üzerine yerleştiriyoruz. parşömen kağıdı Aksi takdirde fotoğrafta gördüğünüz gibi sıcak hamur işleri yüzeye yapışacaktır. Ne yazık ki, bunların hiçbiri elimde değildi, bu yüzden doğrudan masanın üzerine koymak zorunda kaldım, ki bu elbette şımarıktı. dış görünüş rulo. Hamur işlerimizi herhangi bir tatlı ve ekşi reçel, reçel veya rendelenmiş elma. reçeli özledim siyah frenk üzümü. Çabuk topla.

Ortaya çıkan düzensiz kenarları kesin

Çabuk pişirilen bu frenk üzümü reçeli rulosu, üzerine bir miktar meyve suyu serpilerek hemen servis edilebilir. toz şeker(bizim durumumuzda olduğu gibi) veya portakal kabuğu. Kurutulmuşsa Portakal kabukları bir kahve değirmeni ile şekerle atlayın, tatlı yemekler için mükemmel bir toz elde edersiniz.

Afiyet olsun ve mutlu çay!

İçtenlikle, Andrew.

Muhtemelen, hosteslerin her biri en az bir kez bir durumla karşı karşıya kaldı: misafirler aniden geldi ve masada hiçbir şey yoktu. Belki, tam akşam yemeği hızlı yemek yapamayacaksınız, ancak çay için bir tatlı sunacaksınız - elbette, belki de hızlı tarifler sayesinde. Bugün hızlı bir şekilde hazırlanabilen tatlı rulolardan bahsedeceğiz.

Tatlı rulo çok yönlü bir tatlıdır. BT ince bisküvi, elinizde ne olduğuna bağlı olarak herhangi bir dolguyu alabileceğiniz: krema, reçel, reçel, çikolata ezmesi, fındık, kuru üzüm, tatlım.

ile birkaç küçük rulo pişirebilirsiniz. farklı dolgular- ve sonra her misafir beğenisine göre hamur işleri seçebilir ve kimse rahatsız olmaz.

Aslında, çay için tatlı rulosunun da kendi tarihi vardır. İlk kez, bu adın verildiği Fransa'da tatlı ruloların hazırlanmaya başladığına inanılıyor (Fransızca "rulet" - tekerlek, rulo, rulo).

Fransızlar arasında böyle bir muamele, sadece tatillerde hazırlanan bir Noel yemeği olarak kabul edildi. Ve kütük sayesinde şenlikli tatlı rulonun icat edildiği bir versiyon var! Fransa'da bir gelenek vardı: Noel arifesinde, sahibi eve serpilmiş büyük bir kütük getirdi. zeytin yağı, şarap ve baharatlar, sonra ocağa koydular. Bu kütüğün yongalarının eve mutluluk getireceğine ve beladan kurtaracağına inanılıyordu.

Ve 19. yüzyılın sonunda, Paris'ten bilinmeyen bir şekerlemeci, bu gelenekten ilham aldı ve kütük şeklinde tatlı bir rulo hazırladı. Çikolata, çiçekler ve yapraklarla süsledim. muhallebi, Fındık.

Kısa süre sonra neredeyse hiç şömineli ev kalmamıştı. tatil rulosu tüm evlerde zorunlu bir Noel yemeği oldu.

Bir zamanlar ruloyu tatmış olan İngiliz Kraliçe Victoria, bu harika inceliğin yapılmasını emretti. bisküvi hamuru her gün sarayında pişirilen reçelli. Ve çay partileri İngiltere'de çok popüler olduğundan, rulo çabucak kalpleri kazandı ve yemek kitapları tüm İngiliz hostesler.

Rulo iyidir çünkü en azından her gün pişirebilirsiniz, pişirmesi çok kolay! Kahvaltıda servis edilebilir ve önemli bir etkinlik için fırınlanabilir.

Rulo, tarifin bileşimini kolayca değiştirebileceğiniz, yeni malzemeler ekleyebileceğiniz, süslemeler ve süslemeler yapabileceğiniz tatlı türüdür. Birkaç rulo tarifi sunuyoruz ve hangisini seçeceğiniz yalnızca arzunuza, hayal gücünüze ve becerilerinize bağlı!

ile rulo ceviz ve bal

Test için ihtiyacınız olacak: 2 su bardağı un, yarım su bardağı şeker, 50-100 gram tereyağı veya margarin, 1 yumurta, 4 yemek kaşığı. kaşıklar kalın ekşi krema, ¼ çay kaşığı tuz, ¼ çay kaşığı soda.
İç harcı için: 1 su bardağı ceviz, yarım su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı. bal kaşığı, 1/8 çay kaşığı tarçın, yağlama için 1 yumurta.

Ekşi krema ve soda üzerinde tatlı hamur hazırlayın. Hazır hamur 20x25 cm boyutlarında bir tabaka halinde açın, tabakanın bir kenarını bir yumurta ile yağlayın (katmanın bu kenarı diğerinden biraz daha kalın olmalıdır) ve ince kenarını bal ile yağlayın, serpin rendelenmiş fındık ve şeker.
İnce bir kenardan tabakayı rulo haline getirmeye başlayın, ardından yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, bir yumurta ile yağlayın. Rulonun patlamaması için 5-6 yerinden bir çubukla delin.
Ruloyu 180-200 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin.

reçelli rulolar

320 gr un, 250 gr süt, 20 gr maya, 125 gr margarin, 2 yemek kaşığı alacaktır. kaşık şeker, 2 yumurta, 1/2 çay kaşığı tuz, 150 gr reçel, pudra şekeri.

Mayayı ılık sütte eritin, çırpılmış yumurtaları (yağlama için biraz bırakın), ekşi krema kıvamına gelene kadar yumuşatılmış şeker, tuz ve margarini ekleyin. İyice karıştırın ve un ekleyin. Sert bir hamur yoğurun. Bir havlu ile kaplı ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Bitmiş hamuru parçalara ayırın, demetler halinde yuvarlayın ve kesin. küçük parçalar halinde, hangi form kek.
Kekleri reçelle yağlayın, rulo yapın, yağlanmış fırın tepsisine koyun ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Ruloları bir yumurta ile yağlayın ve 230 derece sıcaklıkta 10-12 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

Çay için rulo yapmak için video tarifi

Yazarı Takip Et

Çoğu zaman, pişirme çok zaman aldığından birçokları için söz konusu değildir. büyük liste malzemeler ve çok fazla karmaşıklık. Bu bisküvili rulo tarifi ile bu düşünceleri tamamen yok etmek istiyoruz. En sevdiğiniz dolgu ile evde hızlı ve kolay bir bisküvi hamuru rulosu pişirmek zor değil.

İçindekiler:

Test için:

Yumurta - 3 adet

un - 1 su bardağı

şeker - 150 gr

bal - 2 yemek kaşığı

sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı

Dolgu:

Seçiminiz için:

reçel veya reçel

haşlanmış yoğunlaştırılmış süt

krem şanti

meyveler, şekerlenmiş meyveler, fındık vb.

Yemek pişirme:

Bir kapta şeker, bal, yumurtayı karıştırın, sönmüş soda ve un, karıştırın ve kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun veya yağlayın. Hamuru dikdörtgen şeklinde bir fırın tepsisine eşit olarak dökün ve önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 15-25 dakika (altın rengi olana kadar pişirin) yerleştirin.

Bitmiş bisküviyi biraz soğutun, üzerine koyun. sarılmak film, herhangi bir dolgu ile yağlayın ve bir filmle sarın. Bir süre emprenye için soğukta bekletin. Servis yaparken, pudra şekeri serpebilir veya filmi çıkardıktan sonra parçalara ayırıp herhangi bir sır üzerine dökebilirsiniz.

Afiyet olsun!