Kek üç bisküvi haşhaş fındık kuru üzüm. Haşhaşlı kek - şenlikli bir ikram hazırlamak için en lezzetli ve orijinal fikirler

haşhaşlı kek – Mükemmel seçim ciddi bir olayda tatlı bir ziyafeti süslemek için veya sadece günlük çay içmeyi tamamlamak için. Olağanüstü muhteşem görünüm ve harika lezzetler ev halkını ve misafirleri memnun edecek.

Haşhaş tohumlu kek nasıl yapılır?

Tariflerin tüm gereksinimlerini dikkate alarak ve seçilen teknolojinin temel nüanslarını bilerek doğru şekilde pişirirseniz, haşhaş tohumlu bir pasta en iyi ev yapımı mutfak eseri olabilir.

Haşhaş kekleri genellikle yapılır bisküvi hamuru.
pişirdikten sonra bisküvili kek 8-10 saat bekletin ve ancak o zaman 2-3 veya daha fazla parçaya bölün.
Pasta için krema, pratikte seçilen tarifin tavsiyelerine uyularak hazırlanır.
Herhangi bir tarife göre işlendikten sonra haşhaşlı kek emprenye edilmek üzere bırakılır.

haşhaşlı kek

Haşhaş tohumlu pandispanya, basit ve ihtiyacınız olacak hamurdan yapılır. mevcut ürünler. Kalitesi mükemmel elde etmek için belirleyici olacak olan tabana haşhaş eklenir. tat özellikleri bitmiş tatlı. Haşhaş kütlesi önceden buharda pişirilir, kaynatılır veya bir kahve değirmeni içinde basitçe öğütülür.

İçindekiler:

yumurtalar - 4 adet;
un - 100 gr;
şeker - 100 gr;
tereyağı - 100 gr;
vanilya - 15 gr;
haşhaş - 130 gr.

Yemek pişirme

Sarıları beyaz olana kadar şeker ve vanilya ile ovalayın.
erimiş ekleyin Tereyağı, unlu haşhaş.
Çırpılmış proteinleri zirveye kadar karıştırın, kütleyi bir kalıba kaydırın, 170 derecede 40-50 dakika pişirin.
Bisküvi haşhaşlı keki, pastayı 3 parçaya bölerek ve üzerlerine krema sürerek süsleyin.

Haşhaş fındık ve kuru üzüm ile pasta "Masal"

Adını gerçekten muhteşem son tadı nedeniyle alan temel bir hazırlıktır. Temel hamur 3 porsiyona bölünür, her biri kendi katkı maddesi ile doldurulup ayrı ayrı pişirilir. Bisküvi kesmekle uğraşmayı sevmeyenler için bu teknoloji bir nimettir.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
un - 1,5 su bardağı;
şeker - 1,5 su bardağı ve 200 gr;
kabartma tozu - 15 gr;
vanilya - tatmak;
haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm - her biri 0,5 su bardağı.

Yemek pişirme

Yumurtayı ayrı ayrı çırpın, 0,5 su bardağı şeker, ekşi krema ve unu kabartma tozu ekleyerek.
Porsiyonlardan birine kuru üzüm, diğerine haşhaş, üçüncüye fındık eklenir.
200 derecede 3 kek pişirin.
500 gr ekşi kremayı bir bardak şeker ve vanilya ile çırpın.
Kekleri krema ile kaplayın, haşhaşlı keki zevkinize göre süsleyin.

Hindistan cevizli haşhaşlı kek

Basit bir tarifi aşağıda sunulan haşhaşlı kek, hamura hindistancevizi pullarının eklenmesiyle özel bir aroma ve tat kazanıyor. haşhaş bu durum kaynar su ile buharda pişirilmesi ve ardından bir itici ile öğütülmesi veya bir karıştırıcıda öğütülmesi tercih edilir. Muhallebi yerine dilediğinizi pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

yumurtalar - 7 adet;
un - 1 su bardağı ve 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
hindistancevizi gevreği - 1 su bardağı;
ekşi krema - 250 gr;
yağ - 400 gr;
şeker - 1,5 su bardağı;
haşhaş - 200 gr;
kabartma tozu - 1 paket;
süt - 2 su bardağı;
vanilya.

Yemek pişirme

4 yumurta ve 0,5 su bardağı şekeri çırpın.
haşhaş ekleyin, Hindistan cevizi parçaları, ekşi krema, tereyağı (200 gr) ve tekrar çırpın.
Bir su bardağı un ile kabartma tozunu hamura karıştırın, keki 190 derecede 50 dakika pişirin, soğuduktan sonra 3-4 parçaya kesin.
Yumurtaları un, süt ve kalan şekerle karıştırın, kaynatın ve karıştırarak koyulaştırın.
Vanilya ekleyin, soğutun, kremayı yumuşak tereyağı ile çırpın.
Kek krema ile bulaşır.

Haşhaş tohumu ve ekşi krema ile pasta

Başka bir basit haşhaşlı kek şu şekilde hazırlanabilir: mevcut reçete. Bu durumda jelatin, ekşi kremanın toplam kısmının üçte ikisine karıştırılır ve elde edilen karışımın üzerine kek dökülür. Tatlı, tadı inanılmaz derecede zengin, şaşırtıcı derecede hoş kokulu ve muhteşem bir görünüme sahip olmayı başarıyor.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
un - 180 gr;
tereyağı - 150 gr;
şeker - 350 gr;
haşhaş - 200 gr;
kabartma tozu - 20 gr;
vanilya şekeri - 20 gr;
jelatin - 10 gr;
ekşi krema - 750 gr.

Yemek pişirme

Tereyağı ve 150 gr şekeri çırpın.
Çırpılmış yumurta, haşhaş tohumu ve unu kabartma tozu ile karıştırın.
Kütle bir kalıba aktarılır ve kek 180 derecede 30 dakika pişirilir.
Soğutulduktan sonra tabaka 2 parçaya bölünür, 50 gr şeker ve 250 gr ekşi krema ile yağlanır.
Şekerle çırpılmış kalan ekşi kremaya eritilmiş jelatin karıştırılır, kek karışımla birlikte kalıba dökülür.
Haşhaşı 2-4 saat soğukta bekletin.

Haşhaş keki "Kraliçe Esther" - yemek tarifi

En narin zarif haşhaşlı kek "Kraliçe Esther" kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Krem şanti ile havadar muhallebi ve minimum miktarda un içeren hamur kullanılarak harika bir tat elde edilir. İstenirse limon kabuğu rendesi vanilya veya vanilya şekeri.

İçindekiler:

yumurtalar - 8 adet;
un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
süt - 1,5 su bardağı;
şeker - 250 gr;
yağ - 50 mi;
haşhaş - 0,5 su bardağı;
kabartma tozu - 20 gr;
limon - 0,5 adet;
krema %33 - 200 ml;
nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
Beyaz çikolata.

Yemek pişirme

Beyazları ve 100 gr şekeri köpürene kadar çırpın.
5 yumurta sarısı, tereyağı, vanilya şekeri ekleyin, bir dakika çırpın.
Un, haşhaş tohumu ve kabartma tozu karıştırılır, 3 kek ayrı ayrı 180 derecede pişirilir.
Sarısı, süt, nişasta ve şekeri karıştırın, koyulaşana kadar pişirin, karıştırarak limon suyu ve lezzet.
Krem şanti, porsiyonlar halinde krema ekleyerek.
Kekleri krema ile kaplayın, pastayı rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Kuru kayısı, kuru erik ve haşhaş tohumu ile pasta

Haşhaş tohumu ile özgün ve lezzetli bir pasta, göre hazırlanabilir. sonraki tarif. Bu durumda haşhaşlı kek, doğranmış kuru meyvelerin eklenmesiyle hazırlanan diğer iki kek ile birleştirilir. İstenirse pastayı monte ederken kremaya kıyılmış fındık veya konserve meyve dilimleri eklenebilir.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
un - 1,5 su bardağı;
nişasta - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 1,5 su bardağı ve 1 su bardağı;
ekşi krema - 1,5 su bardağı ve 500 gr;
kabartma tozu - 15 gr;
vanilin - tatmak;
haşhaş, kuru erik ve kuru kayısı - her biri 0,5 su bardağı.

Yemek pişirme

Üç kasede bir yumurta ve 0,5 su bardağı şeker karıştırın, çırpın.
Ekşi krema, nişasta, kabartma tozu ve un eşit şekilde eklenir, tekrar çırpılır.
Hamurun bir kısmına haşhaş, diğerine kuru kayısı, üçüncü kısmına kuru erik karıştırılır.
3 kek pişirilir, şeker ve vanilya ile çırpılmış ekşi krema ile krema sürülür.

limonlu haşhaşlı kek

Lezzet uyumu ile hayran bırakacak pasta haşhaş tohumu doldurma ve limonlu bisküvi. Keklerin ekşiliği, tatma sırasında en olumlu duyguları uyandıran dolgunun tatlılığı ve beyaz çikolata sosu ile mükemmel bir tezat oluşturuyor. Böyle bir tatlı, herhangi bir çay partisini dönüştürecek ve ideal olarak ev yapımı bir ziyafeti tamamlayacaktır.

İçindekiler:

un - 400 gr;
süt - 325 gr;
yağ - 230 gr;
şeker - 350 gr;
yumurtalar - 6 adet;
ekşi krema ve limon suyu - her biri 125 gr;
limon kabuğu rendesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
haşhaş - 100 gr;
pudra şekeri - 40 gr;
kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
soda - 0.5 çay kaşığı;
vanilya, beyaz çikolata.

Yemek pişirme

Tereyağını şekerle ovalayın, yumurta ekleyin.
Kabuğun yarısı, soda, vanilya, kabartma tozu ve un (370 gr) eklenir, limon suyu, ekşi krema ve 125 ml süt karıştırılır.
2 kek pişirin.
Yumurtaları toz, un, süt ile karıştırın, koyulaşana kadar kaynatın.
Lezzet ve haşhaş tohumlarını kremaya karıştırın, soğutun.
Kekleri krema ile sürüyorum, pastayı haşhaş tohumu ile dolduruyorum ve limon kreması erimiş çikolata.

Haşhaş tohumu ile gözleme kek

Fırında kek pişirme arzusu veya fırsatı yoksa diğer yöne gidebilir ve tavada kızartılmış krepleri tatlı yapmak için kullanabilirsiniz. Ortaya çıkan haşhaş gözleme kek inanılmaz nazik ve ile sizi şaşırtacak zengin tat. Lezzeti çilek veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

un - 240 gr;
süt - 1,2 l;
yağ - 40 mi;
şeker - 200 gr ve 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yumurtalar - 4 adet;
haşhaş - 50 gr;
vanilya şekeri ve tuzu.

Yemek pişirme

Biraz 2 yumurta, 2 yemek kaşığı şeker ve 0,5 litre süt çırpın.
Tereyağı, haşhaş, tuz ve 160 gr un eklenir, karıştırılır ve krep pişirilir.
Kalan malzemeleri karıştırın, koyulaşana kadar ısıtın, vanilya şekeri ekleyin, soğutun.
Haşhaş tohumlarını kreplere bulaştırarak toplarlar.

Haşhaş tohumu ve beze ile pasta - yemek tarifi

Haşhaş tohumları hem fındıkla hem de önerilen oranlara bağlı kalarak ve katılımları olmadan hazırlanabilir. Tatlıyı hindistan cevizi gevreği, rendelenmiş çikolata veya herhangi bir tarife göre hazırlayarak süsleyebilirsiniz. çikolata sosu. Krem desenler şeklindeki dekor elemanları gereksiz olmayacaktır.

İçindekiler:

yumurta ve sincap - 4 adet;
un - 1,5 su bardağı;
vanilya şekeri - 20 gr;
yağ - 340 gr;
şeker - 2 su bardağı;
haşhaş ve fındık - her biri 1 bardak;
yoğunlaştırılmış süt - 350 gr;
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Yemek pişirme

Bir bardak şeker 4 yumurta sarısı ile ovalayın, tereyağı (125 gr), kabartma tozu ile un, haşhaş tohumu ekleyin.
Doruk noktasına kadar çırpılmış 4 protein karıştırılır, kek 180 derecede 50 dakika pişirilir, soğuduktan sonra 2 parçaya bölünür.
Beyazları normal ve vanilya şekeri ile çırpın, istenirse kıyılmış fındık ekleyin, beze parşömen üzerinde 170 derecede 1 saat pişirin, ardından soğuyana kadar fırında bırakın.
Kremayı yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı keklerle yayın ve bezeyi ortasına yerleştirin.

Lor kremalı haşhaşlı kek

Haşhaş tohumu ile önceden hazırladıktan sonra lor ve haşhaş tohumlu kek zor olmayacak krema için seçin yumuşak lor veya pütürlü bir ürünü kullanmadan önce kremsi bir doku için blenderde öğütün. doğal yoğurt katkı maddesi olmadan ekşi krema ve vanilya kabuğu rendesi ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

klasik haşhaşlı bisküvi - 1 adet;
yoğurt - 250 gr;
süzme peynir - 300 gr;
pudra şekeri - 100 gr;
lezzet - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Yemek pişirme

2-3 parçaya kesilmiş bir haşhaş bisküvisi pişirin.
Süzme peynir, yoğurt, toz ve kabuğu rendelenene kadar çırpın. yemyeşil krem hangi keklerin bulaştığı.

çikolatalı haşhaşlı kek

Aşağıdaki tarife göre hazırlanır ev pastası haşhaş ile eğlence tat tomurcuklarıçikolata severler. Vanilya aromalı keklere kestiğiniz bisküvileri ıslatabilirsiniz. Ekşi krema, tereyağı ile çırpılmış kremalı haşlanmış yumurta sütü ve undan yoğunlaştırılmış süt veya muhallebi dolgusu.

İçin tatil masası Haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm ile kanıtlanmış bir tarifle bir Kraliyet pastası pişirmenizi öneririm. adım adım fotoğraflar Senin için çoktan hazırladım.

En sevdiğim tariflerin çoğu annemden geldi. Benim için çok iyi yemek yapıyor ve bu yemek yapma sevgisi bana da bulaştı. Çocukluğumdan beri en lezzetli ve en sevdiğim şeyleri yazdığım bir defter tuttum.

Kraliyet pastasını tat ve görünüm olarak seviyorum - çok zarif ve şenlikli. Ve onun farklı kekler- bu sadece bir peri masalı. Ve ekşi krema tüm resmi tamamlar - pastayı alışılmadık derecede sulu yapar. Öyleyse yemek pişirelim!

İçindekiler

Kurabiye için aşağıdaki ürünler gereklidir:

yumurta - 6 adet.
şeker - 3 su bardağı
ekşi krema - 3 su bardağı
kabartma tozu - 3 çay kaşığı
un - 3 su bardağı
tereyağı - kalıbı yağlamak için (yaklaşık 3 yemek kaşığı)

Kek için dolgu:

haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm - her biri 1 bardak
3 yemek kaşığı kakao

3 keklik krema için:

ekşi krema - 600 mi
şeker - eksik bir bardak

Dekorasyon için birkaç yemek kaşığı kakao tozu, ezilmiş fındık veya haşhaş tohumu kullanabilirsiniz.

Kraliyet pastası nasıl pişirilir: tarif

İçindeki tüm kekler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleşir ve krema onların lezzetini tamamlar ve kekin yumuşacık olmasını sağlar. Eminim bu pastayı çok beğeneceksiniz ve bu pastaya “Royal” denmesinin bir sebebi var.

Bu tatlı sadece lezzetli tatlı ama aynı zamanda çok kullanışlı. fındıkta yararlı malzeme yıl boyunca depolanan kuru üzüm B vitamini kaynağıdır ve haşhaş karbonhidrat içerir.

Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katmanlı kek "Masal" - pişirmenin temel ilkeleri

Üç parçaya bölünen bisküvi hamurundan kek katları hazırlanır ve her birine haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık eklenir. Bu hamur yumurta kütlesi esas alınarak hazırlanır. Bunu yapmak için proteinler sarılardan ayrılır. Proteinler, bir karıştırıcı ile yoğun bir köpüğe çırpılır. Ne kadar uzun süre çırparsanız, hamur havadar olduğu için içinde o kadar çok kabarcık oluşur. Sonra şekeri dökün ve sallamayı bırakmadan sarıları birer birer ekleyin. Son olarak un eklenir, ondan önce mutlaka eleyin. Spatula ile çırpma yönüne doğru yavaşça karıştırın. Çok fazla un eklemeyin, aksi takdirde hamuru tıkar ve bisküvi yumuşamaz.

Hamur üç eşit parçaya bölünür. Birine haşhaş eklenir, ikincisi kuru üzümle pişirilir ve üçüncüye fındık konur. Kekler bir tel ızgara üzerinde pişirilir ve soğutulur.

İlk kekler pişerken hamurun çökmesinden korkuyorsanız her kek için ayrı ayrı hamur hazırlayabilirsiniz.

Dolgu maddeleri, hamura eklenmeden önce hazırlanır. Kuruyemişler kuru bir tavada kavrulur ve doğranır, kuru üzüm ve haşhaş tohumları buharda pişirilir ve kurutulur. Daha sonra dolgu maddeleri un ile karıştırılır ve ancak bundan sonra hamura verilir.

Krem herhangi bir şey olabilir. Her şey tercihlerinize ve hayal gücünüze bağlıdır. Özellikle lezzetli kek tereyağı, muhallebi veya ekşi krema ile elde edilir.

Tarif 1. Ekşi krema ile haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katlı kek "Masal"

İçindekiler

bir kek için

kabartma tozu;

un - 100 gr;

bir yumurta;

ince şeker - 100 gr;

100 ml yağlı ekşi krema.

toz şeker;

yağlı ekşi krema.

dolgu maddeleri

kuru üzüm - 0,5 yemek kaşığı;

kıyılmış ceviz - yarım bardak;

haşhaş - 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

1. Derin bir kapta ekşi krema ile yumurta ve şekeri birleştirin. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.

2. Unu kabartma tozu ile eleyin. Küçük porsiyonlar halinde sıvı malzemelere un ekleyin ve hamuru topaksız yoğurun.

3. Haşhaş tohumlarını hamura dökün ve karıştırın. Kalıba aktarın, yağlayın ve 200 C'de kızarana kadar pişirin.

4. Diğer iki kek için hamuru aynı prensibe göre hazırlayın, birine sadece önceden buğulanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri, ikincisine kıyılmış fındık ekleyin.

5. Bitmiş kekler bir tel raf üzerinde soğutun. Ekşi krema ile şekeri birleştirin ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

6. Kekleri krema ile yağlayarak üst üste koyun. Pastayı iki saat bekletin. Ardından dilimleyin ve kahve, komposto veya kakao ile servis edin.

Tarif 2. Pişirmeden haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katlı kek "Masal"

İçindekiler

dört yumurta sarısı;

kuru üzüm - 120 gr;

iki yumurta;

galeta kare - 900 gr;

incir reçeli - yarım bardak;

200 gr şeker;

bir paket tereyağı;

kızarmış kaju - 150 gr;

ev yapımı süt- 1, 5 st.;

un - 75 gr;

vanilya poşeti.

Pişirme metodu

1. Şekeri unla karıştırın.

2. Yumurtaları köpük görünene kadar çırpın. Çırpmayı bırakmadan sütü ince bir akıntıya dökün. Ardından yavaş yavaş kuru karışımı ekleyin ve topak kalmayana kadar çırpın.

3. Karışımı, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kremayı soğutun. Yağ ve vanilyayı ekleyin. Yavaş yavaş hızı artırarak beş dakika çırpın.

4. Cevizleri doğrayın ve haşhaş tohumlarıyla birlikte kremaya ekleyin. Karışım.

5. Kurabiyeleri tek kat halinde bir tabağa koyun. yağlayın muhallebi, kenardan iki santimetre geri çekilerek. Başka bir çerez katmanı yerleştirin. Üzerini kuru üzümle karıştırılmış incir reçeli ile yağlayın. Piramit şeklinde bir pasta yapmak için sonraki her çerez tabakası biraz daha küçük olmalıdır.

6. Pastanın kenarlarını muhallebi ile yağlayın ve incir reçeli ile geometrik bir desen uygulayın. Pastayı 12 saat bekletin.

Tarif 3. Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındıklı üç katlı kek "Masal" tereyağlı krema ile

İçindekiler

üç yumurta;

bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;

175 gr tereyağı;

200 mi yoğun krema;

300 gr şeker kamışı;

bir buçuk st. Ekşi krema;

yarım bardak fındık;

bir buçuk st. un;

haşhaş ve kuru üzüm - yarım yemek kaşığı.

Pişirme metodu

1. Haşhaşı ılık suya batırın şeker şurubu. Sonra kuru bir tavada kızartın.

2. Kuru üzümleri yıkayıp üzerine kaynar su döküyoruz. Çeyrek saatliğine ayrılıyoruz. İnfüzyonu boşaltıyoruz ve kuru üzümleri bir peçete üzerinde kurutuyoruz.

3. 1. pastayı pişirmek. Bir yumurta alıp yarım bardak ekşi krema, un ve şeker ekliyoruz. biraz koyduk karbonat ve kıyılmış fındık. Topaksız homojen bir hamur yoğurun.

4. İkinci kek için aynı malzemeleri alıyoruz ama fındık yerine kuru üzüm ekliyoruz.

5. Üçüncü keki de aynı prensibe göre hazırlıyoruz, hamura sadece haşhaş tohumu ekliyoruz.

6. Her pastayı yuvarlak biçimde. Önce yağlayın. Fırın sıcaklığı 200 derece olmalıdır. 20 dakika pişirilir.

7. Kremayı bir mikser ile stabil bir köpük olana kadar çırpın ve yumuşatılmış tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Kalın kremsi kütleye kadar çırpın.

8. Kekleri cömertçe krema ile bu sırayla diziyoruz: cevizli kek, haşhaş tohumu ve kuru üzüm. Pastayı renkli hindistan cevizi pulları veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Tarif 4. Haşhaş tohumu, fındık ve muhallebi ile kuru üzüm ile üç katlı kek "Masal"

İçindekiler

300 gram şeker kamışı;

300 ml ekşi krema;

100 gr haşhaş;

un - 300 gr;

3 tavuk yumurtaları;

söndürülmüş soda;

fındık ve kuru üzüm - her biri yarım bardak.

iki yumurta;

yarım paket tereyağı;

ev yapımı süt - 230 ml;

toz şeker - 75 gr;

2 yemek kaşığı. kaşık buğday unu.

Pişirme metodu

1. Üç küçük kase alıp yumurtayı, bir tutam tuzu ve söndürülmüş soda, ayrıca yüz gram buğday unu, ekşi krema ve şeker. Yoğurmak kalın hamur topaklar olmadan.

2. Haşhaş tohumlarını birinci kaseye dökün, ikinciye kıyılmış fındık ekleyin ve üçüncüye buğulanmış ve kuru kuru üzüm ekleyin. İyice karıştırın ve 180 C sıcaklıkta üç kek pişirin. Her kek için yarım saat. Bitmiş kekleri soğutuyoruz.

3. İki yumurtayı şeker, un ve üç yemek kaşığı sütle çırpın. Bir tencereye bir bardak süt dökün, kısık ateşte ısıtın ve yumurta karışımını sürekli karıştırarak ince bir akış ekleyin. Kremayı koyulaşana kadar pişirin. Son olarak tereyağını koyup mikserle kıvam alana kadar çırpın. hava kremi.

4. Kekleri üst üste koyuyoruz. Her pastayı muhallebi ile yağlayın.

Tarif 5. Yavaş bir tencerede haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katmanlı kek "Masal"

İçindekiler

soda - 7 gr;

1, 5 sanat. toz şeker;

100 gr haşhaş;

bir buçuk st. buğday unu;

100 gr kuru üzüm;

1, 5 sanat. %20 ekşi krema;

100 gr herhangi bir fındık.

bir kutu yoğunlaştırılmış süt;

bir paket tereyağı;

2 yemek kaşığı kakao.

Pişirme metodu

1. Yıkanmış kuru üzümleri kaynar su ile dökün. On dakika boyunca buharlayın. Sonra infüzyonu boşaltın ve kuru üzümleri bir peçete üzerinde kurutun. haşhaş dökmek sıcak su ve şişmeye bırakın. Fındık doğrayın.

2. İlk kek için bir yumurtayı bir kasede çırpın. Üzerine yarım bardak şeker ve ekşi krema ekleyin. Karıştırın, biraz soda koyun ve yarım bardak unu azar azar serpin, hamuru topaksız yoğurun. Buğulanmış haşhaş tohumlarını hamura ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Çok pişirici kaseyi içeriden yağla yağlayın. Hamuru içine koyun ve "pişirme" modunda 20 dakika pişirin. Daha sonra bir buharlayıcı yardımıyla ters çevirin ve aynı modda üç dakika daha pişirin.

4. İkinci kek için aynı malzemeleri aynı miktarda kullanarak ama haşhaş tohumu yerine kıyılmış fındık ekleyerek hamur yoğurun.

5. Üçüncü pastanın hamurunu kuru üzümle yoğurun. Kalan kekleri ilkiyle aynı şekilde pişirin.

6. yumuşak yağ yoğunlaştırılmış süt ile çırpın. Sonunda kakao ekleyin.

7. Ilık olan keklerin üzerine krema sürerek keki toplayın.

Tarif 6. Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındıklı üç katlı kek "Masal" tereyağlı krema ile

İçindekiler

bir kek için

toz şeker - 200 gr;

karbonat;

bir bardak buğday unu;

bir yumurta;

250 gr ekşi krema.

dolgu maddeleri

kuru üzüm - 200 gr;

50 gr tarçın;

ceviz- 200 gr;

200 gr haşhaş.

yoğunlaştırılmış süt - iki kutu;

300 gr tereyağı

Pişirme metodu

1. Üç kek pişirmek gerekiyor. Yumurtayı şekerle çırpın. Ekşi kremaya biraz soda ekleyin, böylece söndürün. Ekşi kremayı yumurta kütlesi ile birleştirin. Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Çırpmaya devam edin. Bu tarife göre hamuru keklerin geri kalanı için hazırlayın.

2. Kuru üzümleri durulayın ve on dakika kaynar suda bekletin. Sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri kuyruklarından soyun ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.

3. İlk kek için kuru üzümleri hamura ekleyin ve karıştırın.

4. İkinci partide tarçın ve kıyılmış fındık koyun.

5. Üçüncü kek için haşhaş tohumlarını hamurun içine dökün.

6. Kalıbı parşömenle örtün, yağlayın, bir kek için hamur açın ve 180 derecede yarım saat pişirin. Bu prensibe göre, üç keki de pişirin.

7. Tereyağını kabarana kadar çırpın, yoğunlaştırılmış sütü ince bir akıntıya dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. düzgün tutarlılık.

8. Soğuk kekler. Keskin bir bıçakla üst kısmını kesin.

9. Her pastanın üzerine krema sürün, düzleştirin ve bir yığın halinde toplayın. Pastanın kenarlarını ve üstünü krema ile yağlayın.

10. Kırpıntıları kurutun ve kırıntı haline getirin. Tüm pastayı kırıntılarla serpin ve istediğiniz gibi süsleyin.

Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katlı pasta "Masal" - ipuçları ve püf noktaları

Haşhaşı yumuşatmak için yarım saat kaynar suda bekletin.

Hamurun oturmaya vakti olmaması için pişirmeden hemen önce yoğurulması tavsiye edilir.

Pişirme işlemi sırasında fırının kapağını açmayın, aksi halde bisküvi yerleşir.

Yumurtalar önce iyice soğutulursa daha kolay çırpılır.

Dolgu olarak herhangi bir kuruyemiş kullanabilirsiniz: ceviz, yer fıstığı, kaju fıstığı, fındık veya badem

Fındıkların tadı acı olmasın diye kızartılır ve ince bir film temizlenir.

Böyle bir tatlı sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Fındıkta yıl boyunca faydalı maddeler depolanır, kuru üzüm B vitamini kaynağıdır ve haşhaş karbonhidrat içerir.

Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katmanlı kek "Masal" - pişirmenin temel ilkeleri

Hamur üç eşit parçaya bölünür. Birine haşhaş eklenir, ikincisi kuru üzümle pişirilir ve üçüncüye fındık konur. Kekler bir tel ızgara üzerinde pişirilir ve soğutulur.

İlk kekler pişerken hamurun çökmesinden korkuyorsanız her kek için ayrı ayrı hamur hazırlayabilirsiniz.

Krem herhangi bir şey olabilir. Her şey tercihlerinize ve hayal gücünüze bağlıdır. Kremalı, muhallebi veya ekşi krema ile özellikle lezzetli bir pasta elde edilir.

Tarif 1. Ekşi krema ile haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katlı kek "Masal"

İçindekiler

bir kek için

kabartma tozu;

un - 100 gr;

bir yumurta;

ince şeker - 100 gr;

100 ml yağlı ekşi krema.

toz şeker;

yağlı ekşi krema.

dolgu maddeleri

kuru üzüm - 0,5 yemek kaşığı;

kıyılmış ceviz - yarım bardak;

haşhaş - 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

1. Derin bir kapta ekşi krema ile yumurta ve şekeri birleştirin. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.

2. Unu kabartma tozu ile eleyin. Küçük porsiyonlar halinde sıvı malzemelere un ekleyin ve hamuru topaksız yoğurun.

3. Haşhaş tohumlarını hamura dökün ve karıştırın. Kalıba aktarın, yağlayın ve 200 C'de kızarana kadar pişirin.

4. Diğer iki kek için hamuru aynı prensibe göre hazırlayın, birine sadece önceden buğulanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri, ikincisine kıyılmış fındık ekleyin.

5. Bitmiş kekleri bir tel ızgara üzerinde soğutun. Ekşi krema ile şekeri birleştirin ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

6. Kekleri krema ile yağlayarak üst üste koyun. Pastayı iki saat bekletin. Ardından dilimleyin ve kahve, komposto veya kakao ile servis edin.

Tarif 2. Pişirmeden haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katlı kek "Masal"

İçindekiler

dört yumurta sarısı;

kuru üzüm - 120 gr;

iki yumurta;

kare kurabiyeler - 900 gr;

incir reçeli - yarım bardak;

200 gr şeker;

bir paket tereyağı;

kızarmış kaju - 150 gr;

ev yapımı süt - 1,5 yemek kaşığı;

un - 75 gr;

vanilya poşeti.

Pişirme metodu

1. Şekeri unla karıştırın.

2. Yumurtaları köpük görünene kadar çırpın. Çırpmayı bırakmadan sütü ince bir akıntıya dökün. Ardından yavaş yavaş kuru karışımı ekleyin ve topak kalmayana kadar çırpın.

3. Karışımı, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kremayı soğutun. Yağ ve vanilyayı ekleyin. Yavaş yavaş hızı artırarak beş dakika çırpın.

4. Cevizleri doğrayın ve haşhaş tohumlarıyla birlikte kremaya ekleyin. Karışım.

5. Kurabiyeleri tek kat halinde bir tabağa koyun. Kenardan iki santimetre geri çekilerek muhallebi ile yağlayın. Başka bir çerez katmanı yerleştirin. Üzerini kuru üzümle karıştırılmış incir reçeli ile yağlayın. Piramit şeklinde bir pasta yapmak için sonraki her çerez tabakası biraz daha küçük olmalıdır.

6. Pastanın kenarlarını muhallebi ile yağlayın ve incir reçeli ile geometrik bir desen uygulayın. Pastayı 12 saat bekletin.

Tarif 3. Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındıklı üç katlı kek "Masal" tereyağlı krema ile

İçindekiler

üç yumurta;

bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;

175 gr tereyağı;

200 ml ağır krema;

300 gr şeker kamışı;

bir buçuk st. Ekşi krema;

yarım bardak fındık;

bir buçuk st. un;

haşhaş ve kuru üzüm - yarım yemek kaşığı.

Pişirme metodu

1. Haşhaş tohumlarını ılık şeker şurubuna batırın. Sonra kuru bir tavada kızartın.

2. Kuru üzümleri yıkayıp üzerine kaynar su döküyoruz. Çeyrek saatliğine ayrılıyoruz. İnfüzyonu boşaltıyoruz ve kuru üzümleri bir peçete üzerinde kurutuyoruz.

3. 1. pastayı pişirmek. Bir yumurta alıp yarım bardak ekşi krema, un ve şeker ekliyoruz. Biraz kabartma tozu ve kıyılmış fındık koyduk. Topaksız homojen bir hamur yoğurun.

4. İkinci kek için aynı malzemeleri alıyoruz ama fındık yerine kuru üzüm ekliyoruz.

5. Üçüncü keki de aynı prensibe göre hazırlıyoruz, hamura sadece haşhaş tohumu ekliyoruz.

6. Her pastayı yuvarlak bir şekilde pişirin. Önce yağlayın. Fırın sıcaklığı 200 derece olmalıdır. 20 dakika pişirilir.

7. Kremayı bir mikser ile stabil bir köpük olana kadar çırpın ve yumuşatılmış tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Kalın kremsi kütleye kadar çırpın.

8. Kekleri cömertçe krema ile bu sırayla diziyoruz: cevizli kek, haşhaş tohumu ve kuru üzüm. Pastayı renkli hindistan cevizi pulları veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Tarif 4. Haşhaş tohumu, fındık ve muhallebi ile kuru üzüm ile üç katlı kek "Masal"

İçindekiler

300 gr şeker kamışı;

300 ml ekşi krema;

100 gr haşhaş;

un - 300 gr;

3 tavuk yumurtası;

söndürülmüş soda;

fındık ve kuru üzüm - her biri yarım bardak.

iki yumurta;

yarım paket tereyağı;

ev yapımı süt - 230 ml;

toz şeker - 75 gr;

2 yemek kaşığı. kaşık buğday unu.

Pişirme metodu

1. Üç küçük kase alıp içlerine bir yumurta, bir tutam tuz ve söndürülmüş soda ile yüz gram buğday unu, ekşi krema ve şeker koyuyoruz. Topaksız kalın bir hamur yoğurun.

3. İki yumurtayı şeker, un ve üç yemek kaşığı sütle çırpın. Bir tencereye bir bardak süt dökün, kısık ateşte ısıtın ve yumurta karışımını sürekli karıştırarak ince bir akış ekleyin. Kremayı koyulaşana kadar pişirin. En son tereyağını koyup mikserle havadar bir krema elde edene kadar çırpın.

4. Kekleri üst üste koyuyoruz. Her pastayı muhallebi ile yağlayın.

Tarif 5. Yavaş bir tencerede haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katmanlı kek "Masal"

İçindekiler

soda - 7 gr;

1,5 yemek kaşığı toz şeker;

100 gr haşhaş;

bir buçuk st. buğday unu;

100 gr kuru üzüm;

1,5 yemek kaşığı %20 ekşi krema;

100 gr herhangi bir fındık.

bir kutu yoğunlaştırılmış süt;

bir paket tereyağı;

2 yemek kaşığı kakao.

Pişirme metodu

1. Yıkanmış kuru üzümleri kaynar su ile dökün. On dakika boyunca buharlayın. Sonra infüzyonu boşaltın ve kuru üzümleri bir peçete üzerinde kurutun. Haşhaş sıcak su dökün ve şişmeye bırakın. Fındık doğrayın.

4. İkinci kek için aynı malzemeleri aynı miktarda kullanarak ama haşhaş tohumu yerine kıyılmış fındık ekleyerek hamur yoğurun.

5. Üçüncü pastanın hamurunu kuru üzümle yoğurun. Kalan kekleri ilkiyle aynı şekilde pişirin.

6. Yumuşak tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın. Sonunda kakao ekleyin.

7. Ilık olan keklerin üzerine krema sürerek keki toplayın.

Tarif 6. Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındıklı üç katlı kek "Masal" tereyağlı krema ile

İçindekiler

bir kek için

toz şeker - 200 gr;

karbonat;

bir bardak buğday unu;

bir yumurta;

250 gr ekşi krema.

dolgu maddeleri

kuru üzüm - 200 gr;

50 gr tarçın;

ceviz - 200 gr;

200 gr haşhaş.

yoğunlaştırılmış süt - iki kutu;

300 gr tereyağı

Pişirme metodu

2. Kuru üzümleri durulayın ve on dakika kaynar suda bekletin. Sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri kuyruklarından soyun ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.

3. İlk kek için kuru üzümleri hamura ekleyin ve karıştırın.

4. İkinci partide tarçın ve kıyılmış fındık koyun.

5. Üçüncü kek için haşhaş tohumlarını hamurun içine dökün.

6. Kalıbı parşömenle örtün, yağlayın, bir kek için hamur açın ve 180 derecede yarım saat pişirin. Bu prensibe göre, üç keki de pişirin.

7. Tereyağını kabarana kadar çırpın, yoğunlaştırılmış sütü ince bir akıntıyla dökün ve pürüzsüz, homojen bir kıvam elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.

8. Soğuk kekler. Keskin bir bıçakla üst kısmını kesin.

9. Her pastanın üzerine krema sürün, düzleştirin ve bir yığın halinde toplayın. Pastanın kenarlarını ve üstünü krema ile yağlayın.

10. Kırpıntıları kurutun ve kırıntı haline getirin. Tüm pastayı kırıntılarla serpin ve istediğiniz gibi süsleyin.

Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katlı pasta "Masal" - ipuçları ve püf noktaları

Haşhaşı yumuşatmak için yarım saat kaynar suda bekletin.

Hamurun oturmaya vakti olmaması için pişirmeden hemen önce yoğurulması tavsiye edilir.

Pişirme işlemi sırasında fırının kapağını açmayın, aksi halde bisküvi yerleşir.

Yumurtalar önce iyice soğutulursa daha kolay çırpılır.

Dolgu olarak herhangi bir kuruyemiş kullanabilirsiniz: ceviz, yer fıstığı, kaju fıstığı, fındık veya badem

Fındıkların tadı acı olmasın diye kızartılır ve ince bir film temizlenir.

Kuru üzüm, haşhaş ve fındıktan oluşan üç katlı pastaya "Masal" denmesinin bir nedeni var. İnanılmaz derecede lezzetli, ev yapımı, sade ve aynı zamanda orijinal. Tarif, Sovyet zamanlarından korunmuştur ve hala popülerliğini korumaktadır.

pişirmek üç katlı kek bir çocuk bile yapabilir. Tüm kekler aynı şekilde hazırlanır ve sadece dolguda farklılık gösterir. Aynı zamanda hamur yoğurmak kesinlikle herhangi bir mutfak becerisi gerektirmez ve krema çok basittir. bağlanmak yeterli doğru malzemeler ve kaşıkla karıştırın.

Fırın tepsisi 23 cm

İçindekiler

buğday unu 1,5 yemek kaşığı.
şeker 1,5 yemek kaşığı.
%20 ekşi krema 1,5 yemek kaşığı.
yumurta 3 adet
kabartma tozu 3 çay kaşığı
haşhaş 0,5 yemek kaşığı.
ceviz 0,5 yemek kaşığı.
kuru üzüm 0.5 yemek kaşığı.
kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

krema için

%20 ekşi krema 0,5 yemek kaşığı.
şeker 2 yemek kaşığı. l.

sır için

süt 4 yemek kaşığı. l.
şeker 1 yemek kaşığı. l.
kakao tozu 1 yemek kaşığı. l.
tereyağı 50 gr

Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile kek nasıl yapılır

İlk önce pasta için hamur hazırlamanız gerekir. 3 kekimiz olacak farklı dolgu maddeleri: haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile. Aynı büyüklükte üç kalıbınız varsa hamurun tamamını bir kerede yoğurup 3 eşit parçaya bölebilirsiniz. Sadece bir kalıp varsa, tüm kekler sırayla pişirilirken kabartma tozunun "aşmaması" için hamuru üç adımda ayrı ayrı pişirmek daha iyidir. 23 santimetre çapında bir formum var. Bu yüzden hamuru 3 kez pişiriyorum. Bunu yapmak için 1 yumurtayı bir kaseye sürüyorum, 0,5 yemek kaşığı ekliyorum. şeker ve 0,5 yemek kaşığı. ekşi krema (bardak = 200 gr). Her şeyi bir kaşıkla karıştırırım.
0,5 yemek kaşığı ekliyorum. 1 çay kaşığı ile karıştırılmış elenmiş un. kabartma tozu. Her şeyi tekrar bir kaşıkla karıştırıyorum (mikser kullanmaya gerek yok, her şey mükemmel bir şekilde birbirine bağlı).
Sonra 0,5 yemek kaşığı ekliyorum. haşhaş, karıştır. İlk pastanın hamuru hazır. Doku olarak kalın ekşi kremaya benzer.
formu yağlarım sebze yağı ve içine harcı dökün. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20 dakika gönderiyorum.
Benzer şekilde, hamuru fındıkla pişiriyorum - haşhaş tohumu yerine bir karıştırıcıda kıyılmış fındık ekliyorum.
Üçüncü partide hamurun içine kuru üzüm koydum.
Sonuç, her biri yaklaşık 3 santimetre yüksekliğinde 3 kek olacaktır.
Onlar soğurken kremasını hazırlıyorum: Ekşi krema ve şekeri karıştırıp kaşıkla ovup biraz koyulaşması için 15 dakika buzdolabına koyuyorum. Kekleri ekşi krema ile kaplarım.
Çikolata sosu ile tepesinde. Glazürü hazırlamak için süt, şeker ve kakaoyu bir sos tenceresine alıp sürekli karıştırarak koyu bir kıvama getiriyorum. Ateşten alın ve tereyağı ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Soğuyunca pastanın üzerini ve yanlarını kapatın. Buzlanmayı pişirmek için zaman veya istek yoksa, cildi emdirmek için kullanılan ekşi krema ile pastanın üstünü yağlayabilirsiniz.
Pastayı süslemek ve 2-3 saat ve hatta geceleri daha iyi ıslatmak için buzdolabına koymak için kalır. Dekorasyon için fındık ve hindistancevizi pullarını seçtim. Kurabiye kırıntıları veya haşhaş tohumu serpilmiş gibi istediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır