Cómo freír costillas de cerdo. Cuanto tiempo para freír las costillas de cerdo.
A veces, solo quieres relajarte, llamar a tus amigos y tomar un vaso de cerveza con algo para beber. ¡Simplemente no necesita correr a la tienda por papas fritas y galletas! comprar mejor costillas de cerdo, y te contamos cómo freírlos o guisarlos en una sartén para que quede delicioso. Créanme, con tal aperitivo de cerveza, la velada será simplemente grandiosa: todos quedarán llenos y muy satisfechos.
Costillas de cerdo fritas en una sartén
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 600 g;
- salsa de tomate (chile) - 80 g;
- mayonesa - 80 g;
- sal al gusto;
- aceite vegetal - 120 g;
- cualquier condimento para carne - 1.5 cucharaditas.
Cocinando
Las costillas carnosas de cerdo se lavan con agua corriente, se secan y se cortan en trozos pequeños y limpios. Ponemos las costillas en un bol, las espolvoreamos con cualquier condimento para carne, sal y mezclamos todo. En un tazón, combine el ketchup y la mayonesa en cantidades iguales y viértalos sobre las costillas. Nuevamente, mezcle todo y reserve todo, durante aproximadamente media hora, para que se empapen un poco.
Calentamos la sartén, con aceite vegetal vertido, hasta que salga un humo fragante. Sacamos las costillas de cerdo una a la vez, quitando ligeramente la mezcla de ketchup y mayonesa con los dedos, y las ponemos en una sartén caliente. Los freímos, dándoles la vuelta constantemente, sin dejar que se quemen. Las costillas, que han tomado un color dorado-rojizo, se pueden considerar listas.
Cocinar costillas de cerdo tan fragantes y apetitosas fritas en una sartén le llevará una hora, ¡pero le brindará un gran placer!
Receta de costillas de cerdo estofadas en una sartén
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 450 g;
- kéfir - 100 ml;
- - 3-4 cucharadas. cucharas;
- pimienta, sal - al gusto;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 100 ml;
- blanco Mesa de vino- 50ml;
- agua - 100 ml.
Cocinando
Sumerja las costillas en un recipiente con agua, enjuague bien y seque con una toalla de cocina. Cortar en trozos pequeños y finos, pero para que tengan algo de comer. Los ponemos en una taza profunda, los trituramos con pimienta y sal, los vertemos sobre la salsa de soja y el kéfir, mezclamos todo bien con las manos limpias y los ponemos en frío durante una hora.
Cortamos la cebolla en medio aros finos, pasamos el ajo por una prensa y combinamos todo en un plato. Extendemos las costillas empapadas en una sartén calentada con aceite vegetal. Freír bien a fuego fuerte, pero vigilando constantemente que no se quemen y dándoles la vuelta. Les untamos la cebolla con ajo, sujetamos un poco de gas y freímos hasta que la cebolla esté lista. Luego, reduciendo el fuego al mínimo, vierta las costillas de cerdo con vino de mesa blanco, agregue agua y, tapado con una tapa adecuada, cocine a fuego lento durante 30-35 minutos.
Las costillas preparadas según esta receta se sirven mejor calientes y con una guarnición de patatas.
Costillas de cerdo a la parrilla
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 500-550 g;
- salado salsa de soja- 20ml;
- Pimienta al gusto;
- condimento para barbacoa - 3 cucharaditas;
- jugo de granada- 20ml;
- miel - 2 cucharadas. cucharas;
- - 3-4 cucharadas. cucharas
Cocinando
Limpio, listo para cocinar costillas de cerdo, cortadas en rodajas no muy gruesas, para que sea más fácil que se frían. Lo esparcimos en un recipiente hondo, lo trituramos con pimienta y condimento para barbacoa, luego la carne en las costillas será más fragante y realmente se parecerá al sabor de la barbacoa. Vierta la soja salada en un tazón 
salsa, jugo de granada, agregue miel y mezcle todo bien. Vierta las costillas con la marinada resultante y mézclelas para distribuirlas uniformemente. Reservamos todo para encurtir, durante tres horas.
Pasado el tiempo, coge una sartén grill, échale un poco de aceite de oliva y ponla al fuego para que se caliente. Extendemos las costillas de cerdo marinadas y las freímos por cada lado durante 4-5 minutos, hasta que se forme una costra dorada en las costillas, con un brillo de caramelo.
¡Es simplemente imposible romper con unas costillas de cerdo tan hermosas, fragantes y deliciosas!
Las costillas de cerdo fritas en una sartén no solo son sabrosas, sino también versátiles. Dado que se pueden servir para el almuerzo o la cena con una guarnición, también se convertirán gran aperitivo a un vaso de cerveza espumosa.
Contenido:
Hoy aprenderemos a cocinar deliciosas y tiernas costillas de cerdo. Resultan muy fragantes, se preparan de manera bastante simple y, lo más importante, rápidamente. Puedes servirlos con salsa o verduras y hierbas. Si se desea, se pueden marinar previamente en una mezcla de ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico y hierbas
Secretos para cocinar deliciosas costillas
Costillas: la parte superior de la pechuga, que contiene la capa muscular, la parte media de las costillas y la grasa. lo mas parte sabrosa se consideran carne intercostal. Es ligeramente dulce, jugoso y se deshace en la boca.
Para ahorrar tiempo en la preparación de las costillas, pídale al vendedor que las corte inmediatamente en trozos de 10 a 20 cm de largo. Si las costillas son carnosas, úselas calientes, con una capa delgada: hierva la sopa.
Para preparar las costillas, puedes usar una variedad de especias y especias. Además, se pueden marinar en diferentes salsas. Ideal para salsa de soja, miel, vinagre de vino. Si se hornean al horno, entonces es mejor regarlos con la marinada en la que fueron marinados, o preparar alguna salsa por separado para este propósito. También puedes cocinar costillas a la parrilla y a la parrilla. Y también sobresalieron cualidades gustativas en frito en una sartén. Así es, los cocinaremos hoy.
- Contenido calórico por 100 g - 321 kcal.
- Número de porciones - 1 kg
- Tiempo de cocción - 45 minutos
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 1 kg
- Cebolla- 1 cabeza
- Ajo - 2 dientes
- verdura aceite refinado- para freír
- Sal - 0.5 cucharadita o al gusto
- Negro Pimienta molida- 0,5 cucharaditas gusto
Cocinar costillas de cerdo fritas
1. Lave las costillas de cerdo con agua corriente, séquelas con una toalla de papel y córtelas en trozos para que cada uno tenga un hueso. Coloque la sartén en la estufa, vierta aceite vegetal y caliente bien a fuego alto. Cuando el aceite empieza a humear, significa que está bien calentado y puedes mandar la carne a freír.
Saludos, queridos lectores del blog Oda a la Cocina. Hay muchas recetas deliciosas en el mundo. Pero hay algunos platos que también son muy fáciles de preparar. Y a la salida resulta que puedes tragarte los dedos. Uno de estos platos son las costillas de cerdo fritas con cebolla. Tierno, ligeramente picante, especiado, con suave carne jugosa, que se separa fácilmente del hueso - las costillas de cerdo fritas se pueden hacer como cena familiar, pronto mesa festiva. Sorprende a tus amigos y sirve costillas de cerdo fritas con cerveza. Saben a salchichas bávaras y son geniales con cualquier tipo de cerveza.
Pisando fuerte en la cocina durante más de un año, desarrollé mi propio, único y receta facil costillas de cerdo fritas con cebolla, ajo y vinagre. La carne es sorprendentemente suave y tierna con un hermoso tono castaño claro. Prueba esta receta y no te arrepentirás de tu elección.
Cocinar costillas de cerdo fritas con cebolla
Necesitaremos:
- costillas de cerdo 1-1,5 kg
- sal y pimienta negra al gusto
- aceite vegetal para freír costillas
- vinagre 60ml
- agua 120ml
- arco 3-4 piezas
Tiempo de cocción 2 horas. El número de porciones es de 6-8.
Cocinando:
Sal las costillas, pimienta, poner en una sartén.
Asar las costillas en aceite vegetal a fuego medio durante 30-35 minutos marrón dorado bajo una tapa cerrada. Voltee las costillas, sal, pimienta, fría a fuego medio durante 30 minutos, es decir, casi hasta que estén tiernas, bajo una tapa cerrada.
A las costillas, agregue la cebolla cortada en medias aros o aros, vinagre diluido con agua, cocine a fuego lento las costillas debajo de la tapa durante 50 minutos o 1 hora, hasta que las costillas estén listas. Si el agua se ha evaporado, añade un poco más. Las costillas listas se pueden identificar desmenuzando fácilmente la carne del hueso.
Al final de la cocción, añadir finamente a las costillas. Ajo picado, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, apague. Cuando agregue ajo a las costillas, el olor será tal que es fácil ahogarse con la saliva.
Si hay parientes hambrientos en la casa, es mejor cocinar detrás de la puerta de la cocina cerrada. 😉
Sirva las costillas con guarniciones de vegetales. O simplemente cómelo con pan. O servir con cerveza. O comer con cualquier otra bebida.
¡Buen provecho y hasta pronto!
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¿Sabes por qué las francesas no engordan? Es simple, si una mujer francesa comió algo rico en calorías, entonces da un largo paseo y no en el sofá. Así que hoy tuve un día muy activo físicamente, así que para el almuerzo de una pequeña empresa, se cocinaron costillas de cerdo fritas en una sartén. ¡Alto en calorías pero delicioso!
Y comencé a hablar de las mujeres francesas porque actualmente estoy leyendo un libro de Mireille Giuliano "Por qué las mujeres francesas no engordan". Un libro muy entretenido, se lo recomiendo a todo aquel que quiera comer rico y no engordar. Definitivamente publicaré una reseña de este libro, y ahora vamos a cocinar costillas de cerdo fritas.
Costillas de cerdo rapidas.
Ingredientes: costillas de cerdo, sal, pimienta, pimentón, romero y otras especias y hierbas que te gusten, aceite vegetal.
Enjuague las costillas, frote con sal y especias. Principalmente uso pimentón y pimienta roja o negra.
Si tiene tiempo, déjelos reposar en las especias durante aproximadamente una hora, si no, comience a freír de inmediato.
Vierta una gran cantidad de aceite vegetal en la sartén.
Calentar la sartén.
Freír las costillas de cerdo a fuego alto hasta que estén doradas.
Luego reduzca el fuego y continúe friendo las costillas por todos lados. En total, se tarda unos 20 minutos en cocinar las costillas de cerdo en una sartén.
Al final del asado, acaricie las costillas con ramitas de romero.
Las costillas de cerdo a la parrilla se sirven mejor con guarnición de verduras. Tengo una guarnición - lecho.
¡Disfrute de su comida!
y otra muy deliciosa receta costillas de cerdo de Elena Chekalova:
No solo es delicioso, también se ve genial y huele increíble. Después de todo, la carne de cerdo puede considerarse legítimamente el tipo de carne más común entre toda nuestra población. Los cerdos se crían en todos los patios rurales para que a menudo puedas deleitarte con su carne. Y fue lo mismo en nuestra familia. La abuela criaba constantemente varios cerdos para que antes del Año Nuevo y la Pascua tuviéramos una mesa abundante de muchos productos cárnicos.
Por lo tanto, el amor por la carne de cerdo nos fue inculcado desde pequeños. Nuestro ocio no está completo sin la carne de cerdo hasta el día de hoy, porque, como sabéis, lo más deliciosa barbacoa solo cerdo. Pero en el artículo de hoy no hablaremos de él en absoluto. Consideraremos el proceso de cocinar costillas de cerdo en casa, es decir, en una sartén. ¿No crees que incluso de esta manera puedes cocinar una deliciosa carne de cerdo, que prácticamente no es diferente de la barbacoa? ¡Pero en vano! Prueba a cocinar las costillas de cerdo según nuestra receta y verás que el límite Artes culinarias simplemente no existe.
Para cocinar costillas jugosas y fragantes en una sartén en casa, necesitamos algunos ingredientes. La mayoría de ellos ya se pueden encontrar en los estantes de la cocina, el resto se puede comprar fácilmente en cualquier tienda de comestibles. Entonces, para este plato necesitamos tomar:
En realidad, las propias costillas de cerdo
Aceite de oliva
Limón
Unos dientes de ajo
mostaza
Cariño
Especias de tu elección (casi siempre usamos una mezcla de hierbas italianas)
Cómo freír costillas de cerdo:
¡Antes de cocinar los platos, debes marinar las costillas! Y para marinarlos, debes preparar la marinada. Esto es muy fácil de hacer, y ahora aprenderá cómo hacerlo. Para hacer esto, debe tomar un recipiente bastante profundo y verter un poco aceite de oliva. También exprimimos el jugo de un limón allí y agregamos el ajo, previamente pasado por un rallador. Sin escatimar, ponemos mostaza y miel en el adobo. Gracias a estos ingredientes, el plato final adquirirá cierto picante y sofisticación. Mezcla bien todos los ingredientes de la marinada. ¡La marinada está lista!
En un recipiente con adobo, es necesario colocar las costillas de cerdo, previamente cortadas en porciones. Déjalos marinar todo el tiempo que puedas contener la saliva en la boca, pero al menos veinte minutos. Después de eso, puede proceder directamente a cocinar. Las costillas se deben freír en una sartén caliente hasta que aparezca un color amarillo. Se recomienda comer el plato exclusivamente con cerveza oscura.