Hojaldres con requesón de hojaldre confeccionado. Hojaldres con requesón: dulces, salados, al horno y en una sartén. Recetas para varios pasteles de hojaldre con requesón.

Sigo compartiendo opciones para lo más sencillo y deliciosos pasteles. Hoy en el menú: hojaldres con requesón de hojaldre preparado. receta con fotos paso a paso y las instrucciones de texto serán útiles para aquellos que aún no dominan y aprecian completamente todas las posibilidades del hojaldre. Entonces, por ejemplo, sin levadura hojaldre se puede usar no solo para bocanadas de bocadillos. Con él salen maravillosos hojaldres con un relleno de cuajada dulce. La base crocante y con capas apetitosas combina a la perfección con el relleno de cuajada más delicado. Y la formación de tales bocanadas no te llevará más de 10 minutos.

Ingredientes:

• hojaldre (sin levadura) - 500 g (1 paquete),
• requesón - 360 g (2 paquetes),
• crema agria 10% - 3 cucharadas. yo,
• huevo - 2 piezas,
• pasas - 100-130 g,
• azúcar - 3-4 cucharadas. yo,
• vainillina (opcional) - 0.5 paquetes,
• amapola (u otro aderezo) - 1-2 cucharadas. yo

Cómo cocinar hojaldres con requesón a partir de hojaldre ya preparado

Para empezar, descongelemos el hojaldre terminado: lo sacamos del congelador, retiramos el empaque, separamos las capas de masa entre sí y, espolvoreando la superficie de trabajo con harina, las colocamos sobre ella. Espolvoree las tapas ligeramente con harina y cubra papel film o una bolsa de plástico ordinaria para que la masa no se enrolle. Si calienta la masa, después de 20-30 minutos estará lista para seguir trabajando.

Mientras tanto, puedes preparar el relleno. Para hacer esto, ponga el requesón en un tazón y amase un poco, rompiendo los grumos más grandes de cuajada. Si tiene requesón de grano grueso, entonces es mejor matarlo con una licuadora antes de agregar las pasas; entonces el relleno será más fácil y se colocará de manera más uniforme sobre la masa.

A continuación, introducimos 1 huevo en la masa, dejamos el segundo para engrasar los hojaldres antes de hornear.

Detrás de él vainillina, azúcar y crema agria. Puede tomar crema agria de cualquier contenido de grasa, lo principal es darle al relleno la consistencia adecuada.

Mezclar bien la masa. Resulta ser de densidad media: no se extiende incluso al doblar la masa, pero al mismo tiempo se unta fácilmente sobre la masa. Por cierto, el dulce ya preparado (comprado) es bastante adecuado como relleno. Cuajada.

Elegí la forma más fácil de formar bocanadas: rollos. Extendemos la capa de masa más delgada, espolvoreándola (si es necesario) con una pequeña cantidad de harina.

Luego aplicamos el relleno sobre la masa en una capa uniforme, dejando intactos los bordes de la capa a lo largo de todo el perímetro, 0,5-0,7 mm serán suficientes.

Convertimos la capa con el relleno en un rollo. No es necesario doblar la masa con fuerza, toma fácilmente la forma de un rollo, el relleno no se extiende en absoluto y no se sale de la formación.

Gire la costura del rollo hacia abajo y córtela en rollos pequeños. Después de cada corte, limpiamos el cuchillo con una esponja (paño) húmedo, liberándolo del relleno que se le haya adherido, de esta manera obtendrás bocanadas con un corte perfectamente uniforme.

Coloque las bocanadas con forma en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Lubríquelos con un huevo batido y espolvoréelos con semillas de amapola (sésamo, azúcar, canela, todo a voluntad y al gusto).

Horneamos los hojaldres en un horno precalentado a 180 grados hasta que estén cocidos. Tardo unos 20 minutos en hornear.

Sacamos los pasteles terminados, los enfriamos un poco y los probamos con mucho gusto.

hojaldres con requesón - gran opción por desayuno completo Con Té de la mañana o café descubrir diferentes variantes hornear y complacer a sus seres queridos.

Para hacer bocanadas de masa de levadura con requesón, extender la capa y cortarla en rectángulos

Ingredientes

Azúcar en polvo 40 gramos Sal 3 gramos Aceite vegetal 2 mililitros Harina de trigo 30 gramos Vanilina 10 gramos Pasa 100 gramos Azúcar 100 gramos huevos de gallina 3 piezas) Queso cottage graso 350 gramos hojaldre de levadura 550 gramos

• Tiempo de preparación: 30 minutos

Hojaldres de masa de levadura con requesón

A los niños les encantarán los productos horneados. Los puffs no solo son muy sabrosos y nutritivos, sino también saludables.

Proceso de cocción:

1. Retire la masa del congelador 20-25 minutos antes de extenderla, pero no la descongele demasiado, de lo contrario se volverá pegajosa.
2. Vierta agua hirviendo sobre las pasas y déjelo por 20 minutos, luego escurra el agua y sumerja las pasas en harina.
3. Triture bien el requesón junto con dos tipos de azúcar para obtener una masa suave y sin grumos, agregue sal.
4. Separe la yema y la proteína, bata la yema hasta formar una espuma y agréguela a la cuajada, y deje un poco para la lubricación. Deja la proteína a un lado.
5. Agregue pasas y sal al requesón, mezcle todo bien.
6. Extienda la masa en una capa de 4-5 ml y córtela en piezas cuadradas o rectangulares iguales.
7. Poner el relleno en el centro de cada pieza, y engrasar los bordes con proteína y unirlos para hacer sobres.
8. Engrase la parte superior de cada hojaldre con yema.
9. Cubra la bandeja para hornear papel pergamino y pincelar con aceite vegetal.
10. Hornee hojaldres durante 20-25 minutos a una temperatura de 180-200 ⁰С.

Enfríe las bocanadas terminadas y espolvoree con azúcar en polvo.

Receta de hojaldres con requesón y arándanos rojos.

Ingredientes requeridos:

• Hojaldre de levadura - 600 gr.
• Requesón - 550 gr.
• Huevo - 2 uds.
• Crema agria - 30 gr.
• Azúcar - 2-3 cucharadas. yo
• Arándano rojo - 150 gr.
• Manzanas - 3 uds.
• Vainillina - 10 gr.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

1. Retire la masa del congelador 30 minutos antes de extenderla.
2. Moler el requesón con azúcar y vainilla, agregar un huevo batido, crema agria, mezclar todo.
3. Corte las manzanas en tiras pequeñas, agréguelas al requesón y luego a los arándanos rojos lavados.
4. Estirar la masa en una capa y cortar en trozos rectangulares iguales.
5. Extender el relleno en el centro de cada pieza, engrasar los bordes clara de huevo y sujételos para formar sobres. Batir ligeramente la yema y pincelarla en cada calada.
6. Transfiera los espacios en blanco a una bandeja para hornear forrada con papel y engrasada con aceite.
7. Hornear en horno precalentado a 190-210⁰C durante 15-20 minutos.

Espolvorear como se desee bocanadas preparadas azúcar en polvo.

Intenta hornear estos bocanadas simples con hojaldre de requesón, que son increíblemente sabrosos. Lleva un poco de tiempo cocinar, y más específicamente, luego 5 minutos para preparar el relleno y formar los bollos, y luego 20 a 25 minutos para hornear.

Los hojaldres con requesón de hojaldre ya preparados son deliciosos y muy horneado rápido, cuyo sabor definitivamente atraerá tanto a adultos como a niños.

Para los hojaldres, el relleno se hace con requesón o masa de cuajada, a elección. Tomé la segunda opción, ya que es mucho más suave y ya completamente homogénea, pero si tienes requesón común, definitivamente debes molerlo a través de un colador.

Las bocanadas de masa de levadura comprada no son peores que las de prueba casera, así que si no lo compra, hágalo usted mismo, pero luego el tiempo de cocción aumentará mucho. Por cierto, si no tiene masa de levadura a mano, tome masa sin levadura, no habrá una diferencia significativa.

Realmente me encantan las recetas rápidas y fáciles, porque no siempre hay tiempo para estar en la cocina por mucho tiempo, así que estaré feliz de mostrarte cómo cocinar hojaldres. Puedes llevarlos contigo al trabajo o a la escuela como refrigerio. Pero si no tienes ganas de dulces hoy, te sugiero que lo hagas.

Ingredientes:

• Hojaldre - 250 g
• Masa de cuajada - 100 g
• Huevo de gallina - 0,5 uds.
• Gotas de chocolate - 1 cucharada
• vainilla - una pizca
• Amapola - para espolvorear
• Sésamo - para espolvorear

Como hacer hojaldre hojaldre

Retire la masa del congelador y deje que se descongele por completo, esto llevará unos 20 minutos. Luego lo extiendo sobre una superficie enharinada para que quede el doble de grande.

La receta de hojaldres de requesón se prepara con relleno delicado. Para ella, agrego medio huevo a la masa de cuajada y dejo la segunda parte para engrasar los bollos encima. también agrego chips de chocolate o pasas, tu eliges. Como no tengo requesón, sino masa de cuajada, ya no agrego azúcar, sino solo una pizca de vainilla. Si toma requesón común, muélalo a través de un tamiz para lograr uniformidad y luego agregue un par de cucharadas más de azúcar y una cucharadita de crema agria.

Lo mezclo todo bien y ya está listo el relleno de cuajada para hojaldres. Por consistencia, no es líquido en absoluto, para no salirse de los productos formados.

Extienda el relleno uniformemente sobre la masa enrollada. No se necesita demasiado, esta cantidad es suficiente.

Luego, vea cómo enrollar bocanadas, y esto se hace de manera simple. Primero enrollo la masa en un rollo y luego la corto en trozos, cada uno de los cuales tiene unos 2 cm de ancho.

Los extiendo en una bandeja para hornear con pergamino, a una distancia el uno del otro, y encima los engraso con el huevo restante, que debe agitarse un poco, espolvorear con semillas de amapola y semillas de sésamo.

También les recuerdo a qué temperatura es mejor hornear hojaldres, y esto es 180 grados, entonces tendrán tiempo de hornearse por dentro. Si aumenta la temperatura, se quemarán por encima y es posible que por dentro no se horneen en este momento. Por lo tanto, primero precaliento el horno a 180 grados, luego pongo bocanadas durante 20 a 25 minutos, hasta obtener un hermoso color rojizo y totalmente preparado. Luego las saco del horno y las dejo enfriar un poco. Al hornear, aumentan de tamaño y resultan aireados, debido al hojaldre, y el delicado relleno de cuajada los complementa a la perfección.

Estos suaves hojaldres con requesón hechos de hojaldre resultaron, saben muy tiernos. Tales pasteles con una cantidad bastante pequeña de calorías, lo que significa que incluso aquellos que están a dieta pueden comerlos. Incluso si vienen invitados y no tienes suficiente tiempo para otra cosa, entonces hornea estos pequeños bollos y créeme, los invitados los apreciarán. ¡Disfrute de su comida!

Los hojaldres de hojaldre son un delicioso snack para el té. Bocanadas con dulce y relleno salado puede convertirse no solo en un refrigerio abundante en el camino, en el trabajo o en la escuela, sino también en un excelente desayuno delicioso o cena para toda la familia. El hojaldre se puede hacer con antelación utilizando la primera receta y congelar en pequeñas porciones en congelador. También puede utilizar un producto de la tienda confeccionado.

Hojaldres de hojaldre con manzanas

Los hojaldres de hojaldre con manzanas son uno de los rellenos más populares.

• 200 gr de margarina;
• 2 huevos para masa y 1 para engrasar hojaldres;
• Pila de 3,5. harina;
• 1 pila crema agria espesa;
• azúcar;
• 1 cucharadita jugo de limon.

Primero derretir la margarina baño de vapor. También se puede picar con batidora junto con la harina.

Batir los huevos en una licuadora hasta obtener una masa ligera de huevo. Poco a poco, tamice la harina, unte la crema agria. Mezcle bien. Por último agregar la margarina.

Amasar la masa. Cortar en 20 piezas iguales. Lo ponemos en un plato y lo enviamos al refrigerador por una hora, o al congelador por un cuarto de hora.

Cortamos las manzanas en cubos pequeños, primero con placas de 5 mm de espesor, luego cortamos en cubos y cubos. pulpa de manzana algunas variedades se oscurecen rápidamente al contacto con el aire. Para evitar esto, sumerja los trozos de manzana picada en un recipiente con jugo de limon diluido con agua. Después de eso, simplemente tíralo en un colador.

Estirar los trozos de masa enfriados finamente, poner 1,5 cucharadas cada uno rodajas de manzana y una cucharadita de azúcar.

Extendemos los hojaldres en una bandeja para hornear cubierta con mantequilla, los engrasamos con un huevo y espolvoreamos con azúcar. Se puede cocinar a 200 grados. dentro de 20 minutos.

En una nota. Las manzanas son mejores para tomar variedades jugosas, agridulces.

Con queso

El queso derretido en la cocción gusta tanto a adultos como a niños. Los hojaldres de queso son muy tiernos y satisfactorios. Se recomienda servir caliente, el queso estirable derretido es mucho más sabroso que enfriado.

• hojaldre preparado (casero o comprado en la tienda) - 300 gr;
• televisión. queso - 150 gr;
• punto de fusion queso - 2 mesas. l.;
• huevo;
• leche - 1 mesa. l.;
• sésamo - 1 mesa. yo

Para el relleno, mezclar la rallada dura y blanda queso fundido. Estirar la hoja de masa y cortar en cuadrados.

Ponga 1-2 cucharadas del relleno en cada cuadrado, pellizque los bordes, formando sobres. Batir el huevo con la leche y pincelar los hojaldres con él. Espolvorear con semillas de sésamo. Un cuarto de hora es suficiente para hornear: tan pronto como la masa se vuelve dorada y apetitosa, los bollos se pueden considerar listos.

Preparar un pastel de hojaldre con requesón es muy simple y rápido, no se requieren habilidades especiales. Y a la salida obtenemos una corteza dulce crujiente, miga tierna y cuajada de vainilla en el relleno. Se garantizará una agradable fiesta de té para el hogar.

Es muy importante que el relleno elija requesón de alta calidad que no flote después de agregar azúcar, y luego sus esfuerzos serán recompensados.

prescripción en relleno de cuajada necesitas agregar un huevo y pincelar la parte superior del pastel con el huevo. Pensé que dos piezas sería un poco mucho, siempre las tengo después de engrasar las empanadas, y dividí una por la mitad, son bastante grandes, 70 gramos cada una. Parte de la masa de huevo entró en el requesón y en parte unté el pastel. Si sus huevos no son grandes, tome 2 piezas.

Para preparar un pastel de hojaldre con requesón, tome todos los productos de la lista.

Agita el huevo y divídelo en dos partes, más y menos. Agregue la mayor parte al requesón, agregue azúcar y vainillina allí. La cantidad de azúcar es arbitraria, al gusto, ya que el requesón es diferente. El relleno debe ser bastante dulce. Si lo desea, también se pueden agregar pasas o frutas confitadas al requesón.

El requesón de alta calidad se mezcla con azúcar, huevo y no flota, mantiene su forma. Trabajar con él es un placer.

Prepara el streusel. Para ello, frota con los dedos la harina, el azúcar y la mantequilla hasta obtener migas.

Descongele el hojaldre, divídalo en 2 partes. Estirar cada parte finamente en una capa rectangular uniforme.

Ponga la masa con el lado angosto hacia arriba, con una columna. Haz cortes paralelos en ambos lados, dejando intacto el centro. Coloque el relleno de cuajada en el centro y meta los bordes de los extremos de la masa hacia adentro.

Trenza una trenza ordenada. Haz lo mismo con la otra tarta. O hacer uno grande.

Posponer pasteles de hojaldre con requesón en una bandeja para hornear, cepille con el huevo restante.

Espolvorea la parte superior de las tartas con streusel. Poner a hornear a 180 grados durante unos 20-30 minutos. Esté atento a que la parte superior se dore uniformemente.

Luego puse los pasteles debajo de la parrilla. Todos los hornos hornean de manera diferente, pero la masa debe estar dorada.

El pastel de hojaldre con requesón está listo. ¡Es un placer!

¡Ayudar a sí mismo!