नारियल कुकीज़ - फोटो के साथ रेसिपी। नारियल बिस्कुट
घर पर बिना आटे के नारियल कुकीज़ कैसे बनाएं, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी।
नारियल का स्वाद और सुगंध कई लोगों को पसंद होती है। यह विशेष रूप से तब अच्छा होता है जब यह उज्ज्वल और समृद्ध हो। लेकिन स्टोर अलमारियों पर नारियल के गुच्छे के एक बड़े हिस्से के साथ कैंडी या कुकीज़ ढूंढना बहुत दुर्लभ है, आमतौर पर निर्माता भरने पर बचत करते हैं; इसलिए, कभी-कभी ऐसी कुकीज़ खाना अच्छा होता है जिनमें लगभग पूरी तरह से नारियल के टुकड़े होते हैं। यह कोमल, सुगंधित, बिल्कुल नारियल जैसा है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे घर पर बनाना बहुत आसान और त्वरित है। तो अगर आप इसके फैन हैं भरपूर स्वाद, तो आपको निश्चित रूप से नारियल कुकीज़ बनाने का प्रयास करना चाहिए; फोटो के साथ रेसिपी नीचे चरण दर चरण प्रस्तुत की गई है। नारियल कुकीज़ आटे के बिना तैयार की जाती हैं, जो उन्हें कम कैलोरी और आहारयुक्त बनाती हैं। आपको बस तीन सामग्रियों को मिलाना है: अंडे, चीनी और नारियल के टुकड़े, छोटी कुकीज़ बनाएं और कुछ ही मिनटों में घर एक सुखद सुगंध से भर जाएगा। उत्पादों की इस मात्रा से 12 कुकीज़ बनती हैं।
सामग्री:
- अंडा 2 पीसी।
- चीनी 2 बड़े चम्मच.
- नारियल के बुरादे 200 ग्राम.
फ़ोटो के साथ नारियल कुकीज़ की चरण-दर-चरण रेसिपी।
1. एक बाउल में अंडे तोड़ें, चीनी डालें। चाहें तो कुकीज़ में वेनिला फ्लेवर भी मिला सकते हैं. वनीला शकर(1 चम्मच), वेनिला अर्क (3-4 बूँदें) या वैनिलिन (चुटकी)।
2. कांटे से हिलाएं, पीटने की जरूरत नहीं। नारियल के बुरादे डालें.
3. हिलाओ. मिश्रण तुरंत तरल लगने लगेगा, इसलिए इसे 20-30 मिनट के लिए छोड़ देना सुनिश्चित करें। कुकीज़ बनाते समय, आपको स्टॉक में थोड़ा अतिरिक्त नारियल रखना होगा ताकि आटा पतला होने पर आप हमेशा अधिक नारियल डाल सकें। यदि यह न हो तो एक चम्मच आटा या स्टार्च मिलाकर भी इस समस्या का समाधान किया जा सकता है।
4. आवंटित समय के दौरान, नारियल के छिलके तरल को सोख लेंगे।
5. गीले हाथों से लगभग एक चम्मच लें नारियल का आटा, कॉम्पैक्ट करें, एक गेंद में रोल करें, एक शंकु जैसा कुछ बनाएं और रखें चर्मपत्र. इसमें चिकनाई लगाने की कोई जरूरत नहीं है.
6. 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें, यहां सब कुछ ओवन पर निर्भर करता है, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि ऊपरी भाग केवल हल्का भूरा हो और किसी भी स्थिति में जले नहीं।
7. जब कुकीज़ अभी भी गर्म हों तो उन्हें कागज से अलग करना सुनिश्चित करें, अन्यथा वे चिपक सकती हैं। नारियल कुकीज़ को एक कप चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें।
बिना आटे के घर पर स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ तैयार हैं! बॉन एपेतीत!
हम में से कई लोगों के लिए, नारियल और उससे बनी मिठाइयाँ विज्ञापन के वाक्यांश से जुड़ी हैं " स्वर्गीय आनंद" यह वाक्यांश नारियल कुकीज़ पर भी लागू किया जा सकता है। और यदि आप इसे कवर करते हैं चॉकलेट आइसिंग, तो कुकीज़ स्वाद में कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली "इनाम" मिठाई के समान हो जाएंगी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि शीशा समान रूप से और जल्दी से सेट हो जाए, तैयार कुकीज़आपको इसे पूरी तरह से ठंडा करना होगा और फिर लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखना होगा। फिर टूथपिक्स पर रखी कुकीज़ को पानी के स्नान में पिघले पानी में डुबाना ही रह जाता है मिल्क चॉकलेटऔर ध्यान से इन्हें एक प्लेट में रख लीजिए. ठंडी कुकीज़ पर, शीशा बहुत जल्दी सेट हो जाता है और केवल 5 मिनट के बाद आप स्वादिष्ट का आनंद ले सकते हैं नारियल की मिठाई. जब आप स्वादिष्ट कुकीज़ का स्वाद ले रहे हैं, तो घर पर बने बाउंटी केक की रेसिपी भी देखें।
मेरे पास अभी भी नारियल के छिलके हैं, और मुझे याद आया कि वसंत ऋतु में, #कुकी_फेयर मैराथन में, मेरी एक ग्राहक यूलिया शारोवा ने स्वादिष्ट कुकीज़ की एक रेसिपी साझा की थी, जिसे मैंने अभी तक नहीं आज़माया है। मैं इंस्टाग्राम आर्काइव में गया और रेसिपी का इस्तेमाल किया। यह सबसे कोमल, सुगंधित और निकला स्वादिष्ट कुकीज़. जूलिया, धन्यवाद!
मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे लंबे समय तक न टालें, बल्कि इस स्वादिष्ट व्यंजन को आज़माएं!
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम (यह 250 मिलीलीटर की मात्रा के साथ लगभग 1.5 कप है)
- मक्खन ही अच्छी गुणवत्ता- 150 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
- वेनिला अर्क - 1 चम्मच।
- नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम
- अंडा - 2 पीसी
- नमक - 0.5 चम्मच।
- सोडा - 0.5 चम्मच।
नारियल कुकीज़ कैसे बनाएं (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा)
- एक कटोरे में दो अंडे तोड़ें, मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें, नमक डालें और फिर से थोड़ा फेंटें।
- दानेदार चीनी (100 ग्राम) को पिघली हुई चीनी के साथ मिलाएं मक्खन(150 ग्राम). मिश्रण.
- हम मक्खन-चीनी मिश्रण और अंडे के मिश्रण को एक साथ मिलाते हैं, आपको गुच्छे के साथ एक विषम आटा मिलता है।
- 100 ग्राम नारियल के टुकड़े डालें। आप इसे ताजे नारियल से खुद बना सकते हैं, आप इसे वजन के हिसाब से या बैग में खरीद सकते हैं। तौला हुआ सभी गंधों को बहुत जल्दी अवशोषित कर लेता है, इसलिए मैं इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता। विश्वसनीय विक्रेताओं से बैग में खरीदें।
- आटे में मैदा और बेकिंग पाउडर डालिये.
- आटा मिला लीजिये. यह आपके हाथों से थोड़ा चिपचिपा हो जाता है, टुकड़ों को फाड़ दें (एक छोटे कीनू के आकार का) और उन्हें चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
- बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 180 C पर 25-30 मिनट के लिए रखें। सही समयबेकिंग आपके ओवन की शक्ति पर निर्भर करती है। कुकीज़ भूरे होने पर तैयार हो जाएंगी और जब सतह पर अपनी उंगली से दबाया जाएगा, तो छेद गायब हो जाएगा और "झलक" जाएगा।
- कुकीज़ को वायर रैक पर ठंडा करें और चाय या दूध के साथ परोसा जा सकता है! मुझे इन कुकीज़ की कुरकुरी परत बहुत पसंद है।
सामग्री
दलिया कुकीज़ बनाने के लिए नारियल की कतरनआवश्यक:
सूखा मिला हुआ:
अनाज तुरंत खाना पकाना- 150 ग्राम;
नारियल के गुच्छे - 80 ग्राम;
आटा - 150 ग्राम;
चीनी - 120 ग्राम;
वेनिला चीनी - 1 पाउच;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
नमक - एक चुटकी;
सोडा - 0.5 चम्मच।
तरल मिश्रण:
मक्खन - 130 ग्राम;
शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
पानी - 50 मिली.
सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से आपको 29-30 कुकीज़ मिलती हैं।
खाना पकाने के चरण
सभी सूखी सामग्री (आटा, दलिया, नारियल, वेनिला, चीनी, नमक, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर) को एक गहरे कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मक्खन को अलग से पिघलाएं (आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं या इसे पानी के स्नान में पिघला सकते हैं), शहद और पानी डालें, हिलाएं।
सूखी सामग्री के मिश्रण पर तुरंत गर्म मक्खन का मिश्रण डालें और एक बड़े चम्मच से चिकना होने तक हिलाएँ। 
के लिए आटा दलिया नारियल कुकीज़तैयार। यह अच्छी तरह से ढल जाती है; कुकीज़ बनाने के लिए अपनी हथेलियों को पानी या मक्खन से गीला करने की आवश्यकता नहीं होती है। 
आटे को लगभग के आकार की छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिये अखरोट, उन्हें अपनी हथेलियों के बीच घुमाएँ। तैयार कुकीज़ को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर एक दूसरे से काफी दूरी (लगभग 3-4 सेमी) पर रखें, क्योंकि बेकिंग के दौरान कुकीज़ का आकार काफी बढ़ जाता है। इसे ऊपर से दबाने की जरूरत नहीं है, यह अपने आप लग जाएगा सुंदर आकार. फोटो में कुकीज़ पास-पास पड़ी हैं, खासकर बीच में। दोबारा न हो ऐसी भूल।
थोड़ी ठंडी कुकीज़ ऊपर से एक पतली परत से ढकी होती हैं, लेकिन अंदर से बहुत कोमल और मुलायम रहती हैं। पके हुए माल बहुत स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें दूध, चाय या कॉफी के साथ परोसा जा सकता है।
और हां, दरार में दलिया-नारियल कुकीज़ की संरचना।
हालाँकि इसमें अंडे नहीं हैं, जई कुकीज़नारियल के बुरादे मिलाने से यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. इसे पकाना सुनिश्चित करें और अपने परिवार को घर के बने केक से प्रसन्न करें!
स्वादिष्ट और सुखद क्षण!
- स्वादिष्ट पसंद करने वालों के लिए एक वरदान मूल कुकीज़, साथ ही नारियल अपने सभी रूपों में, लेकिन वास्तव में खाना पकाने में समय बर्बाद नहीं करना चाहता। और ऐसा इसलिए है क्योंकि कुकीज़ आसानी से और बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं। न आटा और न मक्खन. जीएमओ के बिना. अंदर से नरम और नम, बाहर से सुनहरा कुरकुरा। नारियल के चमकीले स्वाद और सुगंध के साथ!
किसी कारण से, कई लोग सोचते हैं कि इन कुकीज़ का आविष्कार यूएसएसआर में किया गया था, हालांकि वास्तव में लेखकत्व फ्रांसीसी पाक विशेषज्ञों का है। वे इसे कांगोलाइस कहते हैं।
वैसे, "कोकोसंका" कुकीज़ का नाम मेरे दिमाग में नहीं आया। इसी नाम से दुकानों में फ़ैक्टरी-निर्मित कुकीज़ बेची जाती हैं। मुझे नहीं पता कि कुकीज़ पहले (सुदूर सोवियत वर्षों में) कैसी होती थीं, लेकिन आज, अपेक्षित वायुहीनता और नारियल के बजाय, आपको कभी-कभार नारियल की कतरन के साथ एक भारी, आटा और विले मार्जरीन द्रव्यमान मिलने की संभावना है। हालाँकि, परिभाषा के अनुसार, मूल कुकीज़ में यह शामिल होना चाहिए।
वैसे, अफसोस, इन कुकीज़ की उच्च कैलोरी सामग्री आपको आहार के दौरान मिठाई का आनंद लेने की अनुमति नहीं देती है।
सामग्री
- नारियल की कतरन 100 ग्राम
- चीनी 60 ग्रा
- अंडा 1 पीसी।
- नमक चुटकी
मैं एक बड़े अंडे, श्रेणी C0 का उपयोग करता हूँ।
मैं नारियल के टुकड़े बैग में खरीदता हूं, लेकिन मैं उन्हें वजन के हिसाब से खरीदने की सलाह नहीं देता, क्योंकि नारियल के टुकड़े आसपास की गंध को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं और यदि उत्पाद को सही तरीके से संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो नारियल के टुकड़े में विदेशी स्वाद से बचा नहीं जा सकता है।
सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से आपको अखरोट के आकार की 8 कुकीज़ मिलेंगी।
तैयारी
सामग्री तैयार करें. मैंने नारियल को बिना जलाए बनाने का लक्ष्य निर्धारित किया है, जैसा कि आमतौर पर होता है, और अंदर से जितना संभव हो सके उतना हल्का, डिफ़ॉल्ट रूप से कुकीज़ बहुत पीली हो जाती हैं; 
एक मिक्सिंग बाउल में अंडे को फेंटें, उसमें चीनी और एक चुटकी नमक डालें। नमक से डरने की जरूरत नहीं है, यह एक प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ है। मिक्सर या व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान सफेद न हो जाए, इसमें मुझे 2 मिनट का समय लगता है। 
नारियल के बुरादे डालें और मिलाएँ। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैंने फेंटे हुए अंडे को चीनी के साथ एक कटोरे में निकाल लिया, क्योंकि शुरू में इसमें फेंटना बहुत सुविधाजनक नहीं था। 
तब तक मिलाएं जब तक आपको एक टुकड़ा, गीला द्रव्यमान न मिल जाए जो अच्छी तरह से चिपक जाए। यह कुकी आटा है. आटा तैयार करने की प्रक्रिया के समानांतर, ओवन को 180°C तक गर्म किया जाना चाहिए। चलिए कुकीज़ बनाना शुरू करते हैं. मैंने उनके अखरोट के आकार के गोले बना लिये। मुझे 8 टुकड़े मिले (सबसे पांडित्य के लिए: प्रत्येक का वजन 24 ग्राम है)। आप बीच में मेवे भी डाल सकते हैं. 
एक नियम के रूप में, कुकीज़ को बेकिंग पेपर या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर रखा जाता है, लेकिन फिर तली काफी जोर से पक जाएगी, कोई यह भी कह सकता है कि यह जल जाएगी। इसलिए मैं कुकीज़ को ओवन रैक पर रखता हूँ। इस तरह तली नहीं जलेगी. 180°C पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। यदि आप नहीं चाहते कि शीर्ष काला हो जाए और सुनहरी पपड़ीसतह पर अधिक समान रूप से वितरित किया गया था, फिर बेकिंग शुरू होने के 10 मिनट बाद, कुकीज़ को मुड़े हुए और सीधे बेकिंग पेपर से ढक दें। 
तैयार! बेहतर है कि इसके पूरी तरह ठंडा होने तक इंतजार करें और फिर चाय पीने बैठें। कुकीज़ का स्वाद उसी दिन सबसे अच्छा होता है जिस दिन उन्हें पकाया जाता है, और ठंडा होने के तुरंत बाद। नाज़ुक स्वाद, उत्तम सुगंध, तैयारी की गति इस रेसिपी को परिवार के सभी सदस्यों का पसंदीदा बना देगी। बॉन एपेतीत! 
