धीमी कुकर में फलों के साथ फ़िललेट मांस तैयार करें। पास्ता के साथ पारंपरिक चिकन ब्रेस्ट। चीनी गोभी के साथ धीमी कुकर में चिकन पट्टिका।

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका

तस्वीरों के साथ धीमी कुकर रेसिपी में सब्जियों के साथ चिकन। आज मेरे पास आहार है, कोई कह सकता है, सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका। इस व्यंजन का मुख्य सब्जी घटक हरी फलियाँ होंगी। ताजी और जमी हुई दोनों प्रकार की फलियाँ उत्तम हैं; मेरे पास फ़्रीजर में हमेशा फलियों की आपूर्ति रहती है; मैं उन्हें पतझड़ के बाद से ही तैयार कर रहा हूँ।

• मुर्गे की जांघ का मास- 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• हरी फलियाँ (मात्रा प्रति आँख)
• तुलसी
• नमक काली मिर्च
• लहसुन - 1 कली
• सोया सॉस - वैकल्पिक

कार्टून को "बेकिंग" पर चालू करें, वनस्पति तेल डालें। जब तेल गर्म हो रहा हो तो चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। जैसे ही तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, फ़िललेट्स को नीचे कर दें और बीच-बीच में हिलाते रहें। इसे सीधे तली हुई अवस्था में लाने की जरूरत नहीं है, इतना ही काफी है कि मांस सफेद हो जाए, जिसके बाद हम इसे डाल देते हैं प्याज.

थोड़ी देर बाद - गाजर।

फिर कटा हुआ टमाटर. फ़िललेट को सब्जियों के साथ 5 मिनट तक उबालें।

फिर हम जोड़ते हैं हरी सेम, आप सीधे फ्रीजर से निकाल सकते हैं, नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। यदि आप डिश में सूखी तुलसी डालेंगे और थोड़ी सी गिरा देंगे तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगी सोया सॉस.

इसके बाद, हम एक बंद मल्टीकुकर में "स्टू" मोड पर ठीक 20 मिनट तक पकाएंगे। - फिर कार्टून खोलें और इसमें लहसुन की बारीक कटी हुई एक कली डालें.

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ हमारा स्वादिष्ट चिकन फ़िललेट तैयार है।

चिकन पट्टिका - कोमल आहार उत्पाद, जो विशेष रूप से अनुयायियों द्वारा पसंद किया जाता है पौष्टिक भोजनऔर बच्चे।

साथ ही, आप फ़िललेट से एक साधारण शोरबा और एक जटिल शोरबा दोनों तैयार कर सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजनउत्सव की मेज पर.

धीमी कुकर में चिकन पट्टिका - खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांत

गृहिणियां, विशेष रूप से युवा, चिंतित हैं कि फ़िललेट्स सूख जाएंगे, लेकिन हमारी रसोई में मल्टीकुकर के आगमन के साथ, इसका कोई सवाल ही नहीं है। इस चमत्कारी उपकरण में चिकन पट्टिका व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट, रसदार बनते हैं और साथ ही सभी लाभ संरक्षित रहते हैं।

फ़िलेट चिकन का सबसे स्वादिष्ट और कोमल हिस्सा है। इसे पकाया जा सकता है विभिन्न तरीके: ओवन में, फ्राइंग पैन में या उबले हुए, और निश्चित रूप से, धीमी कुकर में।

चिकन पट्टिका से बने सूप हल्के होते हैं और साथ ही संतोषजनक भी होते हैं। इस मांस से बने शोरबा को चिकित्सीय पोषण के लिए भी अनुशंसित किया जाता है।

चिकन पट्टिका के साथ मुख्य पाठ्यक्रम अलग से या सब्जियों के साथ बेक और स्टू किया जा सकता है। मांस को रसदार बनाने के लिए इसे सॉस या ग्रेवी के साथ पकाया जाता है.

पकाने की विधि 1. धीमी कुकर में चिकन पट्टिका - दाल सूप रेसिपी

सामग्री

200 ग्राम लाल दाल;

पीने का पानी - लीटर;

600 ग्राम चिकन पट्टिका;

लहसुन - दो लौंग;

आलू - तीन कंद;

मूल काली मिर्च;

गाजर;

ग्राउंड पेपरिका;

दो टमाटर;

बे पत्ती;

बल्ब;

जैतून का तेल- 40 मिली.

खाना पकाने की विधि

1. पकाने से दो घंटे पहले दाल को अच्छी तरह धोकर भिगो दें.

2. चिकन पट्टिका को धोएं, नैपकिन से सुखाएं और टुकड़ों में काट लें।

3. सब्जियों को छील लें. आलू को एक सेंटीमीटर मोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लीजिये. तीन बड़ी गाजर. टमाटरों को एक छलनी पर रखें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डाल दें, पतली त्वचा हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। हरी सब्जियों को धोकर बारीक काट लीजिए. लहसुन की कलियों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

4. उपकरण के कटोरे में तेल डालें। - इसमें चिकन, कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज डालें. हिलाएँ और सवा घंटे के लिए "बेक" फ़ंक्शन चालू करें। बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

5. एक केतली में पानी उबालें. डिवाइस को 55 मिनट के लिए "शमन" मोड पर स्विच करें। आलू और दाल को एक कटोरे में रखें, पानी निकाल दें। हर चीज में मसाले और नमक डालें। एक तेज पत्ता रखें. भरें उबला हुआ पानीऔर ढक्कन बंद कर दीजिये. चालीस मिनट के बाद, सूप में जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाया जाता है। सूप को गर्मागर्म परोसें।

पकाने की विधि 2. धीमी कुकर में भरवां चिकन पट्टिका - उबली हुई रेसिपी

सामग्री

बाल्समिक सिरप;

दो चिकन स्तन;

वॉटरक्रेस - एक मुट्ठी;

50 ग्राम मशरूम;

20 मिलीलीटर वनस्पति तेल;

2 छोटे प्याज़;

बेकन के 4 स्ट्रिप्स;

लहसुन का जवा;

5 ग्राम अजमोद;

मिर्च मिर्च की फली.

खाना पकाने की विधि

1. मशरूम को साफ करें, डंठल काट लें और धो लें। इन्हें सूखने के लिए तौलिये पर रखें और पतले स्लाइस में काट लें। हम प्याज़ को साफ करते हैं, उन्हें आधा काटते हैं और पतले आधे छल्ले में काटते हैं। मिर्च की पूँछ और बीज हटा दें और पतले छल्ले में काट लें। अजमोद और लहसुन की कली को बारीक काट लें।

2. बेकन स्लाइस को एक स्टैक में रखें और स्ट्रिप्स में काट लें। बेकन को डिवाइस के कंटेनर में रखें और लगातार हिलाते हुए "फ्राई" मोड में कुछ मिनट तक भूनें। फिर इसमें मशरूम, प्याज, मिर्च और लहसुन डालें। हिलाते हुए कुछ मिनट और पकाएं। ऊपर से अजमोद छिड़कें और काली मिर्च और नमक डालें। भरावन को एक प्लेट में निकाल लें और पूरी तरह ठंडा कर लें।

3. फ़िललेट को पूरी तरह से काटे बिना, लंबाई में आधा काटें। हम इसे एक पुस्तक के रूप में प्रकट करते हैं। आप मांस को हल्के से फेंट सकते हैं। उसे अंदर रखें मशरूम भरनाऔर मांस को एक रोल में रोल करें। हम इसे पाक धागे से बांधते हैं।

4. डिवाइस के कंटेनर में डालें उबला हुआ पानी, ऊपर एक स्टीमिंग बास्केट रखें। रोल्स को टोकरी में रखें, ढक्कन बंद करें और मांस को "स्टीम" मोड में आधे घंटे के लिए पकाएं। रोल निकालें, ठंडा करें और पतले स्लाइस में काट लें। सलाद और बाल्समिक सिरप के साथ परोसें।

पकाने की विधि 3. धीमी कुकर में चिकन पट्टिका - खट्टा क्रीम और मशरूम सॉस के साथ नुस्खा

सामग्री

चिकन पट्टिका - 700 ग्राम;

समुद्री नमक;

खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;

• जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;

  शैंपेनोन - आधा किलोग्राम;

  फ्रेंच सरसों - 80 ग्राम;

  लहसुन - 4 कलियाँ।

खाना पकाने की विधि

1. शैंपेन और फ़िललेट्स को अच्छी तरह धो लें और डिस्पोजेबल तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। मशरूम को पतले स्लाइस में और फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें।

2. लहसुन को छीलकर बारीक काट लीजिए. उपकरण के कंटेनर में जैतून का तेल डालें। चिकन पट्टिका रखें और 15 मिनट के लिए "फ्राइंग" फ़ंक्शन चालू करें, मांस को लगातार हिलाते हुए, लगभग पांच मिनट तक भूनें। फिर मशरूम और लहसुन डालें। हर चीज़ में नमक और मसाले डालें।

3. जब मोड पूरा हो जाए, तो मशरूम और मांस में खट्टा क्रीम और सरसों डालें। अच्छी तरह मिलाओ। दस मिनट के लिए "बुझाने" कार्यक्रम चालू करें। ढक्कन बंद करें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। आलू, अनाज या चावल के साइड डिश के साथ परोसें।

पकाने की विधि 4. धीमी कुकर में चिकन पट्टिका - क्रीम के साथ नुस्खा

सामग्री

550 ग्राम चिकन पट्टिका;

2 प्रसंस्कृत क्रीम पनीर;

बल्ब;

मध्यम गाजर;

चिकन के लिए मसाले;

220 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम;

40 मिली जैतून का तेल।

खाना पकाने की विधि

1. चिकन पट्टिका से फिल्म हटा दें, धो लें और नैपकिन से सुखा लें। मांस काटें छोटे-छोटे टुकड़ों में. "फ्राइंग" प्रोग्राम चालू करें। एक कन्टेनर में तेल डालिये, गरम कीजिये और चिकन फ़िललेट्स को हल्का ब्राउन होने तक भूनिये.

2. प्याज और गाजर को छील लें. सब्जियों को बहुत पतले आधे छल्ले में न काटें। उन्हें मांस में डालें, नमक डालें, मसाले डालें और सब्जियाँ नरम होने तक भूनें।

3. मांस और सब्जियों के ऊपर क्रीम डालें और कसा हुआ डालें संसाधित चीज़. हिलाएं और डिवाइस को बुझाने वाले मोड पर स्विच करें। फ़िललेट को क्रीम के साथ और 50 मिनट तक पकाएँ। स्पेगेटी के साथ परोसें.

पकाने की विधि 5. धीमी कुकर में चिकन पट्टिका - मटर, मक्का और सब्जियों के साथ पिलाफ के लिए नुस्खा

सामग्री

400 ग्राम चिकन पट्टिका;

एक गिलास उबला हुआ पानी;

300 ग्राम चावल;

• बल्ब;

  पिलाफ के लिए मसाले;

  गाजर;

  60 मिलीलीटर जैतून का तेल;

  शिमला मिर्च;

  100 ग्राम डिब्बाबंद मटर;

  लहसुन की तीन कलियाँ;

  100 ग्राम डिब्बाबंद मटर.

खाना पकाने की विधि

1. चावल को साफ होने तक कई पानी में धोएं।

2. धुले हुए चिकन फ़िललेट को मध्यम टुकड़ों में काट लें.

3. प्याज का छिलका उतारकर बारीक काट लें. आधे घंटे के लिए "रोस्ट" फ़ंक्शन चालू करें। - एक कंटेनर में जैतून का तेल डालें और उसमें कटे हुए प्याज को तीन मिनट तक भूनें.

4. गाजर को छीलकर धो लीजिये. शिमला मिर्च का डंठल हटा दें और बीज साफ कर लें। गाजर और शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें। प्याज में सब्जियां डालें, अधिक तेल डालें और सात मिनट तक भूनें। लहसुन की कलियों को छीलकर चार भागों में काट लें। मांस से कुछ मिनट पहले लहसुन डालें।

5. सब्जियों में चिकन डालें और मसाले डालें। कार्यक्रम के अंत तक, कई बार हिलाते हुए भूनें।

6. चावल डालें, सभी चीज़ों को शुद्ध पानी से भरें ताकि इसका स्तर कंटेनर की सामग्री से दो सेंटीमीटर अधिक हो। मल्टीकुकर को चालीस मिनट के लिए "पिलाफ" या "अनाज" मोड पर चालू करें। खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, मटर और मक्का डालें। तैयार पुलाव को हिलाएं और दस मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

पकाने की विधि 6. धीमी कुकर में नरम चिकन पट्टिका - पन्नी में सब्जियों के साथ नुस्खा

सामग्री

600 ग्राम चिकन पट्टिका;

समुद्री नमक;

बैंगन;

150 ग्राम पनीर;

दो टमाटर;

चिकन के लिए मसाले;

बल्ब;

लहसुन का जवा।

खाना पकाने की विधि

1. लहसुन को छीलें और लहसुन प्रेस से निचोड़ें। इसे मसालों के साथ मिलाएं.

2. फ़िललेट्स को धोकर तौलिये से सुखा लें। काफी मोटा काटें और लहसुन और मसाले का मिश्रण मिलाएं। मांस को आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

3. बैंगन को धोइये, दोनों तरफ से काट कर छल्ले में काट लीजिये. एक कटोरे में रखें, नमक छिड़कें, हिलाएं और तब तक छोड़ दें जब तक सारी कड़वाहट बाहर न आ जाए। फिर बहते पानी के नीचे धो लें और अच्छी तरह निचोड़ लें।

4. प्याज को छीलकर छल्ले में काट लीजिए. टमाटरों को धोइये, रुमाल से पोंछिये और गोल आकार में काट लीजिये. छिली हुई गाजरों को धोकर टमाटर की तरह ही काट लीजिये.

5. पनीर को चौकोर मोटे टुकड़ों में काट लें. पन्नी से एक नाव बनाओ. तली पर मैरीनेट किया हुआ चिकन रखें. निम्नलिखित क्रम में सब्जियों को शीर्ष पर रखें: प्याज के छल्ले, टमाटर, कुचल लहसुन, बैंगन के स्लाइस। - सब्जियों के ऊपर पनीर के टुकड़े रखें. इस तरह से कई सर्विंग्स बनाएं। पन्नी को कसकर बंद करें और कंटेनर के तल पर रखें।

6. उपकरण को 45 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में चालू करें। तैयार फ़िललेट को उपकरण से निकालें, फ़ॉइल खोलें और सीधे फ़ॉइल में परोसें।

पकाने की विधि 7. धीमी कुकर में चिकन पट्टिका - दूध में नुस्खा

सामग्री

450 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;

समुद्री नमक;

दो टमाटर;

चिकन के लिए मसाले;

40 मिलीलीटर जैतून का तेल;

150 मिली कम वसा वाला दूध;

गाजर;

प्याज का सिर

खाना पकाने की विधि

1. सब्जियों को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. टमाटरों को उबलते पानी में उबाल लें और उनका पतला छिलका हटा दें। गूदे को अन्य सब्जियों की तरह ही पीस लें.

2. एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें, उसमें तेल डालें और सब्जियों को नरम होने तक भूनें.

3. चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें और मध्यम टुकड़ों में काट लें। सब्जियों में मांस डालें, हिलाएं और अगले पांच मिनट तक भूनना जारी रखें।

4. विद्युत उपकरण के कन्टेनर में टमाटर रखें, ऊपर मांस और सब्जियाँ रखें। नमक और मसाले डालें। हर चीज के ऊपर दूध डालें और 45 मिनट तक स्टू मोड में पकाएं।

जब भी संभव हो, खाना पकाने के लिए केवल ताजा या ठंडा मांस का उपयोग करें।

डेयरी के लिए या मलाईदार सॉसकेवल ताजे डेयरी उत्पादों का उपयोग करें ताकि खाना पकाने के दौरान सॉस फटे नहीं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस स्वादिष्ट है और भरपूर स्वाद, इसे मसालों में मैरीनेट करना सुनिश्चित करें।

चिकन पट्टिका को हल्का भूरा होने तक भूनें ताकि मांस सूखा न हो जाए।

जमी हुई सब्जियाँ किसी भी व्यंजन को तैयार करना बहुत आसान बना देती हैं। वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं और हमेशा तैयार रहते हैं। आप उनका उपयोग चिकन जैसे मांस को पकाने के लिए कर सकते हैं।

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• जमी हुई सब्जियाँ - 500 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 1 मिठाई चम्मच;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका पकाना

1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. मल्टीकुकर चालू करें, "बेकिंग" मोड सेट करें, खाना पकाने का समय - 10 मिनट। एक कटोरे में वनस्पति तेल डालें, प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

2. जमी हुई सब्जियां और फ़िललेट्स को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटने के बाद इसमें डालें.

3. मल्टीकुकर की सामग्री में नमक और काली मिर्च डालें।

4. टमाटर के पेस्ट को एक गिलास पानी में पतला करके सब्जियों और मांस के साथ मल्टी-कुकर कटोरे में डालना चाहिए।

5. मल्टीकुकर मोड को "स्टूइंग" में बदलें, खाना पकाने का समय 35 मिनट। भोजन को जलने से बचाने के लिए बर्तन को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए, और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी मिलाएँ।

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि: धीमी कुकर में सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका:

600 ग्राम चिकन पट्टिका

2 मध्यम गाजर

2 प्याज

2-3 मीठी शिमला मिर्च

हरा कैन में बंद मटर(मात्रा आपके विवेक पर है)

2 कलियाँ लहसुन

1 गिलास टमाटर का रस (या 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट)

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ चिकन फ़िललेट कैसे पकाएं:

1. फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। आप छोटे भी कह सकते हैं.

2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, गाजर को छोटे क्यूब्स में (लेकिन छोटे नहीं)। लहसुन - बारीक कटा हुआ, शिमला मिर्च - मध्यम टुकड़े, छोटे नहीं.

3.मल्टी-कुकर कटोरे में थोड़ा सा डालें वनस्पति तेल, "फ्राइंग" मोड चालू करें, इसे गर्म होने दें, चिकन पट्टिका डालें, तब तक भूनें जब तक कि यह सफेद न हो जाए और सारी नमी वाष्पित न हो जाए। अभी तक नमक नहीं!

4.अब आप इसमें प्याज और गाजर डाल सकते हैं. गाजर के नरम होने तक ढक्कन खोलकर भूनें.

5. अब बारी है मीठी मिर्च, लहसुन और मटर डालने की. हिलाओ और डालो टमाटर का रसया एक गिलास पानी में घोलें टमाटर का पेस्ट. नमक और मिर्च। साग जोड़ें, हिलाएं, उबाल लें।

6. इस बीच, 1 चम्मच को 1/2 गिलास पानी में घोल लें। आटा, कटोरे में डालें, फिर से मिलाएँ, सब कुछ अच्छी तरह से उबलने दें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

7.अब मल्टीकुकर को "स्टू" मोड पर स्विच करें या मल्टीकुकर पर 95 डिग्री का चयन करें और 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

तैयार!

सभी को सुखद भूख!

मैं दूसरों को भी कम सुझाव नहीं देता स्वादिष्ट व्यंजनधीमी कुकर में: . और अगर आपको मछली पसंद है तो मसालेदार खट्टा क्रीम सॉसधीमी कुकर में भी. लेकिन इतना ही नहीं, धीमी कुकर में मिठाई के लिए आप उतनी ही स्वादिष्ट और रसदार मिठाई बना सकते हैं।

मैं आप सभी की पाक कला की सफलता की कामना करता हूं और आपसे दोबारा मुलाकात करूंगा!

हमारे साथ रहने के लिए धन्यवाद!