Przepis na ciasto francuskie bez drożdży z jabłkami. Pieczenie z ciasta francuskiego z jabłkami: szybkie i łatwe przepisy.

Ciasta mogą być z różne wypełnienia, w tym owoce, i może być również z niego wykonany inny test. Ze względu na warunki klimatyczne kraju, spośród wszystkich owoców, ciasta najczęściej nadziewano jabłkami.

Ciasto francuskie z jabłkami

Warto zauważyć, że ciasta francuskie z nadzienie owocowe zdobył uznanie jednego japońskiego specjalisty kulinarnego – Tayashiego (XIX w.). Był tak zachwycony smakiem, że po powrocie do Japonii zaczął piec ciasta i bułki z ciasta francuskiego, które nazywał „ciastkami”, zbijając na nich szczęście. Warto dodać, że szef kuchni nieco zmienił przepis – uwzględnił on także tradycyjne japońskie produkty.



Następnie dowolne słodkie wypieki w Japonii stał się znany jako Tayashi. Jednak te wypieki opierają się na ideach kuchni rosyjskiej - pirozhki.

Wypieki z jabłkami stały się powszechne w kraju ze względu na obfitość sadów jabłkowych. Wynika to przede wszystkim z klimatu kraju - inne drzewa owocowe rzadko zapuszczały korzenie i dawały słabe zbiory. Wyjątkiem od tej reguły są regiony południowe, gdzie powszechnie uprawia się morele, brzoskwinie i inne drzewa owocowe.

Składniki

Aby zrobić ciasta francuskie (gotowe), potrzebne będą następujące produkty:

  1. Bezpośrednio ciasto. Na 20 ciast potrzebujesz 500 gramów ciasta.
  2. Jajka. Wymagane do panierowania ciast. Na 20 ciast – 1 jajko.
  3. Głównym nadzieniem jest jabłko. Na 20 ciast weź 600-700 gramów jabłek (po obraniu i wycięciu rdzenia pozostanie około 500 gramów produktu).
  4. Cukier. Dodaj według uznania, ilość cukru zależy od osobistych preferencji. Może w ogóle nie zostać dodany.

Najsmaczniejsze placki z ciasta francuskiego z jabłkami

W tej chwili przepisy na szarlotkę z ciasta francuskiego są zupełnie inne - każda gospodyni domowa ma swój własny, niepowtarzalny przepis.

Dlatego poniżej zostaną podane instrukcja krok po kroku Robienie ciast według najprostszego przepisu:

  1. Trwa przygotowywanie nadzienia. Aby to zrobić, umyj jabłka, a następnie wytnij rdzeń i nasiona. Zaleca się je również obrać (ale nie jest to konieczne).
  2. Następnie jabłka kroimy w drobną kostkę lub startujemy (można je zmielić w maszynce do mięsa) – sposób siekania zależy od wyboru gospodyni. Następnie dodać cukier (do smaku) i wymieszać. Niektórzy zastępują cukier miodem.
  3. Ciasto francuskie rozmrażamy (można je rozmrozić na kilka godzin przed pieczeniem lub wstawić do kuchenki mikrofalowej na 5-10 minut). Nie ma sensu przygotowywać ciasta samodzielnie – koszt będzie porównywalny z zakupem gotowego ciasta.
  4. Następnie ciasto kroi się na kwadraty o wymiarach około 7 x 7 cm, kształt półfabrykatów określa kształt ciasta (można je pokroić w koła, romby itp.).
  5. Wypełnienie układa się na półfabrykatach. Do każdego przedmiotu potrzebne będzie kilka łyżeczek (około 2-3 łyżeczek), po czym przedmioty zostaną złożone w trójkąt. Ważne jest, aby podczas rzeźbienia dokładnie uszczelnić krawędzie, aby sok nie wyciekł.
  6. Następnie połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i ułóż gotowe ciasta pokryte jajkiem. Blachę do pieczenia umieszcza się w nagrzanym piekarniku. Temperatura pieczenia – 180 stopni. Czas pieczenia to około pół godziny.

Bułeczki z ciasta francuskiego z jabłkami

W podobny sposób możesz przygotować bułeczki. Różnica między nimi a ciastami jest niewielka - do bułek dodaje się mniej nadzienia jabłkowego, a więcej cukru.



Można dodać cynamon. Piecze się je również w piekarniku przez 30 minut.

Więc, ciasto francuskie Swoją popularność zyskała także ze względu na łatwość przygotowania. Dziś jest to jeden z najpopularniejszych rodzajów ciasta, sprzedawany jest niemal w każdym sklepie spożywczym – ze względu na łatwość wykonania. Dlatego zakup dla gospodyń domowych stał się wygodniejszy gotowe ciasto i nie trzeba go przygotowywać - za odpowiednią cenę gotowe ciasto a koszt jego składników (do przygotowania) jest prawie taki sam.

Pieczenie z ciasta francuskiego z jabłkiem: przepis krok po kroku ze zdjęciami













Placki z ciasta francuskiego z jabłkami (wideo)

Uwaga, tylko DZIŚ!

27 marca 2016 1981

Piękne i różowe warstwowe ciasto Z nadzienie jabłkowe To wypieki, które uwielbiają wszyscy. Ten deser ma niesamowity smak I niepowtarzalny aromat. A przygotowanie tego przysmaku jest łatwe. Dodatkowo możesz wykazać się wyobraźnią i dodać do deseru własną „skórkę”!

Od czego więc zacząć przygotowywanie tego przysmaku? Spójrzmy na przepisy na najsmaczniejsze ciasta.

Pyszny tort warstwowy z jabłkami z gotowego ciasta bez drożdży

Ciasto będzie wymagało następujących składników:

  • 400 gramów ciasta francuskiego bez drożdży;
  • Cukier puder - 4 łyżki. łyżki;
  • Migdały – 90-100 gramów;
  • Świeże jabłka – 3 sztuki;
  • Kawałek margaryny.

Przygotowanie:

Aromatyczne ciastka jabłkowe z konfiturą z ciasta francuskiego na bazie drożdży

Można użyć dowolnych jabłek, należy jednak pamiętać, że odmiany zimowe są twardsze, więc ciasto wyjdzie chrupiące.

Przygotowanie:



Pyszne i delikatne ciasto z pasków ciasta francuskiego z jabłkami i pikantnym cynamonem

Do pieczenia potrzebne będą następujące produkty:

  • Pół kilograma ciasta francuskiego;
  • 3 świeże jabłka;
  • 1 łyżeczka cynamonu;
  • 100 gramów cukru pudru;
  • 50 gramów płatków owsianych;
  • Orzechy włoskie – 70 gramów;
  • Pół cytryny;
  • Masło.

Przygotowanie:

  1. Rozmrożone ciasto francuskie należy podzielić na kilka części, przy czym jedna część jest nieco większa;
  2. Większość rozwałkowujemy na cienką warstwę i wykładamy nią dno formy do pieczenia;
  3. Warstwę smarujemy masłem i posypujemy płatkami owsianymi;
  4. Obierz jabłka ze skórki. Następnie pokroić na kawałki i wyciąć kości. Następnie pokrój je na małe plasterki;
  5. Kawałki owoców ułożyć na wierzchu ciasta w naczyniu do pieczenia i posypać nimi sok cytrynowy;
  6. Zmiel orzechy włoskie małe kawałki i posyp nimi jabłka;
  7. Skórkę pokroić małe kawałki i ułożone w jabłkach;
  8. Posyp wszystko cynamonem i cukrem pudrem;
  9. Drugą warstwę kroimy w średnie paski i kładziemy je na wierzchu ciasta w formie kratki;
  10. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni;
  11. Umieściliśmy tam formularz z surowy przedmiot i piecz przez 30 minut;
  12. Delikatnie wyjmujemy gotowy delikatny produkt i studzimy go do ciepłego stanu;
  13. Wypieki ułożyć na talerzu i posypać mieszanką cukru pudru i cynamonu.

Ciasto otwarte z nadzieniem soczystym jabłkiem

Wymagane będą następujące składniki:

  • 200 gramów ciasta francuskiego;
  • 4 świeże jabłka;
  • 200 gramów granulowanego cukru;
  • 1 białko z kurczaka.

Przygotowanie:

  1. Myjemy jabłka, obieramy je, kroimy i usuwamy nasiona. Kroimy je w cienkie plasterki;
  2. Ciasto francuskie rozmraża się i rozwałkowuje w postaci cienkiej płyty o grubości nie większej niż 5 mm;
  3. Włóż rozwałkowaną warstwę Okrągły kształt do pieczenia. Delikatnie dociśnij krawędzie do boków formy;
  4. Na cieście ułóż kawałki owoców w kształcie koła;
  5. Przytnij krawędzie ciasta nożem;
  6. Posypać obficie jabłkami cukier granulowany;
  7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni;
  8. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj nadzienie do jabłek. Białko jajka włóż do filiżanki, dodaj 2 łyżki cukru i ubijaj mikserem, aż powstanie piana;
  9. Z pozostałego ciasta upiecz małe trójkąty;
  10. Następnie napełnij jabłka puszystą masą białkową i posyp bułką tartą z upieczonych trójkątów;
  11. Formę umieszcza się w piekarniku. Piec przez pół godziny, aż będzie gotowe;
  12. Wyjmij gotowe wypieki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia;
  13. Ciepły placek wyjmujemy na płaski talerz.

Niesamowicie soczyste i aromatyczne ciasto francuskie z jabłkami i gruszkami

Do pieczenia należy przygotować następujące składniki:

  • Pół kilograma ciasta francuskiego;
  • Świeże jabłka – 2 sztuki;
  • Świeże gruszki – 2 sztuki;
  • Koniak – 1 łyżka. łyżka;
  • Cukier granulowany – 150 gramów;
  • Jedno jajo kurze;
  • 50 gramów migdałów;
  • Masło.

Jak gotować:



Kulinarne triki

  • Aby ciasto się nie sklejało, podczas wałkowania podsypuj powierzchnię niewielką ilością mąki. Następnie szybko rozwałkujesz warstwę do pożądanego rozmiaru, a ciasto nie będzie kleiło się do wałka i stołu roboczego;
  • Ciasto można posmarować masłem. Po upieczeniu okaże się jeszcze smaczniejszy i delikatniejszy;
  • Zachowaj ostrożność podczas pieczenia. Piekarnik powinien być szczelnie zamknięty i należy go jedynie otwierać całkowicie ugotowane pieczenie;
  • Aby krawędzie dobrze się sklejały, należy je docisnąć dłońmi zanurzonymi w wodzie. Do tych celów możesz również użyć widelca;
  • Aby wypieki były dobrze wypieczone od spodu, należy je piec w piekarniku na dolnym poziomie;
  • Gotowe mrożone ciasto powinno rozmrozić się w ciągu 20 minut;
  • Jeśli gotowe ciasto francuskie składa się warstwami, należy je podzielić na warstwy. Po rozmrożeniu należy je zwilżyć wodą, ułożyć jeden na drugim i rozwałkować wałkiem do pożądanego rozmiaru;
  • Można nim natłuścić blachę do pieczenia. zwykła woda. Wypieki w trakcie pieczenia wchłoną wodę i staną się jeszcze bardziej puszyste.

Koniecznie przygotujcie któryś z recenzowanych deserów warstwowych w domu. Bez wątpienia nim zostanie świetny dodatek na herbatę lub kawę. Nie zapomnij użyć przydatne porady. Pomogą Ci uzyskać jak najwięcej pyszne wypieki z jabłkami!

Wiele gospodyń domowych uwielbia rozpieszczać swoich domowników pysznymi i satysfakcjonującymi wypiekami. Ale nie każdy to ma Wystarczającą ilość czas przygotować ciasto. W tym przypadku na ratunek przychodzą ciasto francuskie i jabłka. Pieczenie to nie zajmuje dużo czasu, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a jabłka są produktem powszechnie dostępnym, niedrogim i szybkim w obróbce.

Kupować czy gotować?

Dzisiaj jest wielka ilość w domu. Gospodynie domowe stają przed wyborem: kupić ciasto w sklepie czy zrobić je samodzielnie? Eksperci twierdzą, że przygotowanie naprawdę pysznego ciasta francuskiego jest dość złożonym i długotrwałym procesem. Wybierz więc w sklepie ciasto wysokiej jakości i gotuj bez marnowania czasu i wysiłku.

Dalsze przepisy są oferowane z uwzględnieniem faktu, że ciasto francuskie zostało już zakupione od Ciebie, wyjęte z zamrażarki, rozmrożone i gotowe do użycia.

Jak to rozkręcić?

Należy pamiętać, że ciasto francuskie rozwałkowuje się ściśle w jednym kierunku. Nie wałkuj ciasta szybko, tak jak robisz to podczas robienia pierogów. Wypieki z ciasta francuskiego z jabłkami wymagają staranności i precyzji. Staraj się nie rozwałkowywać ciasta przed jego całkowitym rozmrożeniem. Jeśli zaczniesz kroić lub wałkować ciasto lodowe, po prostu się złamie i nie będzie pasować do piekarnika.

Koperty z jabłkami

Do przygotowania potrzebne będą: pół kilograma ciasta, pięć dużych jabłek, 2 łyżki. łyżki granulowanego cukru, 30 gramów masło, dwie łyżeczki cynamonu, sok z cytryny.

Początkowym etapem przygotowania będzie przygotowanie nadzienia. Wszystko, co zawiera jabłka, wymaga dość drobnego pocięcia nadzienia. Jabłka należy pokroić w bardzo małe kostki lub paski i posypać sokiem z cytryny. Kolejnym etapem jest smażenie jabłek na maśle z dodatkiem cynamonu i cukru kryształu.

Podczas smażenia jabłek należy przygotować ciasto francuskie. Przepisy zakładają, że ciasto będzie rozwałkowane dość grubą warstwą. Jabłka podczas gotowania dają dużo soku, dlatego ciasto nie powinno się w trakcie pieczenia rozpływać. Jeden kawałek ciasta można podzielić na cztery lub sześć dużych kawałków. Każdą część lekko rozwałkuj.

Schłodzony Smażone jabłka z cynamonem układa się na kawałku ciasta i zawija w formie koperty lub trójkąta. Proces jest dość szybki. Ciasto francuskie z jabłkami smażymy około 15 minut. Wiele przepisów sugeruje rozgrzewanie piekarnika do 220 stopni, jednak eksperci twierdzą, że 180-190 stopni wystarczy, aby ciasto wyrosło i zarumieniło się.

Leniwa szarlotka

Ten przepis jest jeszcze szybszy i prostszy niż poprzedni. Tutaj ciasto francuskie z jabłkami prezentowane jest w formie dużej obfite ciasto. Do przygotowania będziesz potrzebować: 200-300 gramów ciasta francuskiego, dwa duże jabłka, 2-3 łyżki. łyżki granulowanego cukru, trochę cynamonu, mała torebka waniliny, sok z połowy cytryny.

Jak zawsze, gotowanie rozpoczyna się od przygotowania nadzienia. W tym przepisie wykorzystuje się plasterki jabłka o grubości około pół centymetra. Ciasto to ciasto z ciasta francuskiego z jabłkami, co oznacza dość duża liczba nadzienia. Dlatego jeśli dwa jabłka nie wystarczą, dodaj więcej. Pamiętaj, że nadzienie naprawdę wystaje z ciasta. W ten sposób będzie bardziej soczysto i smacznie. Jabłka należy doprawić wanilią, cukrem granulowanym (cukrem pudrem) i cynamonem, po skropieniu sokiem z cytryny.

Z reguły w opakowaniu z ciastem znajdują się dwie sztuki. Tak więc z jednego opakowania powinieneś dostać dwie obfite szarlotki. Każdy kawałek się trochę rozwija. W środku wykonuje się kilka nacięć. Są potrzebne, aby ciasto lepiej się wypiekało i rosło podczas pieczenia w piekarniku.

Następnie na nacięcia zostanie nałożony farsz. Powinno być tego całkiem sporo. Nadzienie pokrywamy kawałkami ciasta z obu stron i zabezpieczamy. Można posmarować wierzch ciasta żółtko jaja Lub olej roślinny. Czas pieczenia wynosi 15-20 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Tarte Tatin

Wiadomo, że Francuzi są wielkimi fanami bujności ciasto francuskie. Dlatego radzimy spróbować ich tradycyjnych szarlotka z ciasta francuskiego.

Do przygotowania potrzebujesz: 250 gramów ciasta francuskiego, 150 gramów cukru, 150 gramów masła, 5-6 jabłek, cynamonu.

Z tego powodu nadzienia nie należy zakrywać. Czas gotowania wynosi 20 minut, łącznie z pieczeniem w piekarniku. Przepis jest wyjątkowo szybki.

Na patelnię połóż kawałek roztopionego masła. Na dobrze natłuszczoną patelnię kładziemy kawałek ciasta francuskiego. Na wierzchu znajduje się nadzienie jabłkowe. Jabłka należy pokroić w dość duże kawałki i wymieszać z cukrem i cynamonem. Można je ułożyć w paski lub ułożyć w wachlarz, okrąg i wzór kwiatowy.

Ciasto piecze się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez dziesięć minut. Podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno w połączeniu z lodami.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt