Przepisy na piersi kurczaka. Dania z piersi kurczaka: przepisy kuchni francuskiej.

Pierś z kurczaka jest doskonała produkt dietetyczny i zawiera dużą ilość białka, dlatego cieszy się dużą popularnością wśród kulturystów, modelek fitness oraz wszystkich prowadzących zdrowy tryb życia. Z drugiej strony nie każdy potrafi ugotować smaczną pierś z kurczaka – może się ona okazać sucha, bez smaku lub w ogóle nie przeżuta.

W tym artykule opowiemy Ci, jak uzyskać soczystą i pachnącą pierś z kurczaka, a co najważniejsze - niskokaloryczne!

Z piersią z kurczaka można przyrządzać wiele potraw, ale najczęściej jest ona smażona różne warzywa w różnorodność sosów ze względu na prawdopodobną suchość po przygotowaniu w inny sposób. Niestety o aspekcie dietetycznym można w takich przypadkach zapomnieć. Czy jest sposób na gotowanie? pyszne piersi bez smażenia? Jest - do tego jest to potrzebne piec w odpowiedni sos : ogólnie sos i inne dodatki również nie zmniejszą kalorii, ale pieczenie jako metoda gotowania jest znacznie lepsza niż smażenie i jest polecana przez dietetyków każdemu, kto podąża za figurą.

1. Pierś z kurczaka w panierce z papryki i pietruszki

Potrzebne będą: 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości, 3 ząbki czosnku, 1 mała czerwona papryka i garść pietruszki, 2 łyżki. Oliwa z oliwek.

Jak upiec pierś z kurczaka z pietruszką. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż piersi do foremki, nacierając do smaku przyprawami i ziołami. Czerwoną paprykę grubo posiekać, razem z czosnkiem i pietruszką umieścić w misce blendera i bardzo drobno siekać przez kilka minut, wlać olej, wymieszać. Rozpiętość mieszanka warzyw piersi, wlać do foremki 2 łyżki. wodę, piecz kurczaka w piekarniku bez przykrycia przez 25 minut.

Ten przepis pozwala gotować bardzo pachnące, ale jednocześnie bardzo niskokaloryczny kurczak gotować w tym samym czasie dodatek, przyłożyć warzywa do smaku do piersi: ziemniaki, bakłażan, cukinia itp.

2. Pierś z kurczaka w woreczku (rękaw) do pieczenia

Potrzebne będą: 2 piersi z kurczaka z kością, 4 ząbki czosnku, 1,5 łyżeczki. ostry sos chili z czosnkiem po 1 łyżeczce słodka musztarda europejska i olej roślinny, przyprawy do kurczaka, czarne pieprz mielony, Sól.

Jak gotować pierś w torbie do pieczenia. Wymieszaj musztardę z ostry sos, przyprawę, oliwę, pieprz, ucieramy powstałą mieszankę z piersi, dodając również posiekany czosnek, odstawiamy na 2 godziny. Włożyć do rękawa do pieczenia i piec w piekarniku przez 40 minut (temperatura 190-200 stopni), pod koniec czasu przeciąć torebkę i zwiększyć temperaturę, przyrumienić piersi przez 10 minut.

3. Pierś z kurczaka zapiekana w śmietanie

Wymagane: 400g pierś z kurczaka, 8 liści laurowych, 5 łyżek. śmietana, 3 ząbki czosnku, chmiel suneli, mieszanka papryki, sól.

Jak upiec pierś z kurczaka w śmietanie. Wyłóż naczynie do pieczenia folią. Pierś zetrzeć z przyprawami wymieszanymi z solą i pieprzem, następnie nadziać czosnkiem (zrobić otwory ostrym nożem i włożyć do nich posiekany czosnek) i obtoczyć ze wszystkich stron kwaśną śmietaną. przerwanie Liść laurowy, ułożyć wokół piersi, formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 30 minut, następnie zwiększyć ogień do 200 stopni i piec do końca.

4. Pierś z kurczaka pieczona w folii

Potrzebne będą: 2-3 ząbki czosnku, 1 pierś z kurczaka, oliwa z oliwek, czarny pieprz, sól.

Jak gotować pierś z kurczaka w folii. Połącz olej z pieprzem, solą i przetrzyj przez prasę lub drobno posiekany czosnek, możesz dodać 1-2 liście laurowe i zmiażdżyć wszystko na gładką masę. Naciąć połówki piersi, aby lepiej się zapiekała, natrzeć marynatą, przykryć i wyjąć na godzinę na zimno. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki, złożyć folię na dwie warstwy, posmarować odrobiną oleju, ułożyć cebulę, położyć pierś na wierzchu, szczelnie zawinąć w folię, piec pierś 35-40 minut w nagrzanym piekarniku do 190-200 stopni.

5. Pierś z kurczaka w sosie miodowym

Będziesz potrzebował: 2 piersi z kurczaka, sos - 1 łyżka. przezroczysty miód i ciemny sos sojowy, 0,5 cytryny (sok), zielenina.

Jak gotować pierś z kurczaka sos miodowy. Wymieszaj sok z cytryny z miodem sos sojowy, zetrzyj piersi, pozostaw na 5-10 minut. Włóż zielenie do formy do pieczenia jako „poduszkę”, na której będzie upieczony kurczak (koperek, pietruszka itp.), odłóż kurczaka do góry nogami, polej sosem, włóż pół cytryny między piersi, z których wyciśnięty sok. Piec kurczaka 30-35 minut w temperaturze 190 stopni.

Kurczaka w miodzie możesz upiec w nieco inny sposób: filet oddzielić od kości, ubić i marynować przez 2 godziny w 300 ml białego półsłodkiego wina, dodając cebulę, przyprawy i pokrojony w krążki wawrzyn. Włożyć do foremki, dodać marynatę, posmarować miodem, piec 15-20 minut z każdej strony w temperaturze 180-200 stopni.

Ostatni przepis z naszego wyboru trudno nazwać niskokalorycznym, ale czasami naprawdę chcesz się zafundować! Specjalnie w takich przypadkach - przepis na pierś z kurczaka w cieście.

6. Pierś z kurczaka w cieście francuskim

Potrzebne będą: 500 g ciasta francuskiego, 200 g pieczarek, 30-40 g twardego sera, 4 połówki piersi z kurczaka, 2 cebule, 1 żółtko, gałązki koperku i pietruszki, olej, pieprz, sól.

Jak gotować piersi z kurczaka w cieście. Lekko odetnij połówki piersi, zetrzyj pieprzem i solą, smaż na dużym ogniu na oleju przez 1-2 minuty z każdej strony. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju do zarumienienia, dodać pieczarki, smażyć do odparowania płynu. Posiekaj warzywa, natrzyj serem dobra tarka, wymieszać, dodać do pieczarek i cebuli, pieprzu i soli. Rozmrożone ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy i pokroić na 4 kwadraty. Na środek każdego kwadratu połóż masę grzybową, na wierzch połowę piersi, brzegi ciasta zagnij kopertą, górny róg posmaruj wodą, aby dobrze się przykleił. Piersi włożyć do ciasta w formie pokrytej pergaminem, skropić wodą, zszyć, obtoczyć ciasto żółtko, lekko ubijając, piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Piecz piersi z kurczaka według proponowanych przepisów i rozkoszuj się delikatnym i soczystym smakiem - po prostu wspaniałym smakiem dietetycznych potraw. białe mięso piersi!

Kurczak zawsze przychodzi mi na ratunek. Szybko przygotowane, ale pyszne jak, mmm! Przedstawiam przepis na stroganow wołowy z piersi kurczaka, myślę, że Ci się spodoba. Z Piękny design pójdzie jako danie gorące Nowy Rok 2016.

Filet z kurczaka cebula, mąka, śmietana, sok pomidorowy, musztarda, sól, pieprz, olej roślinny

Francuskie mięso z kurczaka jest bardzo smaczne danie, które jest łatwiejsze do przyrządzenia niż francuskie mięso wieprzowe. Danie z kurczaka jest niskotłuszczowe, niskokaloryczne, które zachwyci każdą kobietę.

Filet z kurczaka, pieczarki, cebula, pomidory, twardy ser, musztarda, sól, pieprz, olej roślinny

Wysoko niedrogi przepis nawet dla początkujących. Przepis został stworzony przeze mnie. Wymagany minimalny zestaw produkty, ale okazuje się bardzo elegancki. Możesz zadowolić swoją rodzinę i zaskoczyć znajomych

Filet z kurczaka, cebula, jajka, sól, pieprz, skrobia, czosnek, koperek, olej roślinny

Kurczak wołowy stroganow - bardzo delikatny i smaczny. I szybko się przygotowuje. Jest przygotowywany w taki sam sposób jak stroganow wołowy, ale w krótszym czasie.

Filet z kurczaka, śmietana, koncentrat pomidorowy, cebula, mąka, olej roślinny, bulion drobiowy, kostka bulionowa, sól, pieprz czarny mielony

Prosty przepis na placki z kurczaka. Kotlety ministerialne przygotowywane są z mięso mielone. Te kotlety są wykonane z drobno posiekanego fileta z kurczaka. To jest smaczne? Nie to słowo! Z serii „Liż palce”.

Filet z kurczaka, cebula, czosnek, jajka, skrobia ziemniaczana, majonez, śmietana, sól, pieprz, przyprawy, olej roślinny

Majonez, tak uwielbiany przez nas we wszystkich swoich różnorodnych zastosowaniach, a szczególnie dobry francuski majonez z musztardą Dijon, przyprawami i przyprawami sprawi, że mięso z kurczaka będzie wyjątkowo smaczne.

Cebula zielona, ​​majonez, majonez, sok z cytryny, czosnek, sól, tymianek (tymianek, ziele Bogorodskaya), czarny pieprz mielony, pierś z kurczaka

Delikatne placki z kurczaka z tartymi ziemniakami są przygotowywane z minimum produktów! Dwa w jednym - zarówno mięso, jak i dodatki. Doskonała odpowiedź na pytanie: co ugotować na drugie?

Ziemniaki, filet z kurczaka, białko, mąka, czosnek, pietruszka, sól, olej roślinny

Pyszne, łatwe i szybkie w przygotowaniu nuggetsy z kurczaka. Nie trzeba ich już smażyć w w dużych ilościach oleje i przenieś je na ręczniki papierowe. Nie ma też potrzeby zmywania brudnej powierzchni w kuchni.

Filet z kurczaka, krakers, papryka mielona, ​​sól, pieprz czarny mielony, jajka, sos

Złote piersi z kurczaka w połączeniu z dodatkiem ryżu i warzyw to bardzo pożywne i smaczne danie.

Ryż długoziarnisty, rosół z kurczaka, sól, pieprz, filet z kurczaka, olej roślinny, szalotka, kolba kukurydzy, czosnek, kminek, pomidorki koktajlowe, skórka, sok z limonki

Zorganizujmy małe „wakacje żołądka”? Dziś na obiad mamy kurczaka, ale nie takiego prostego – przygotowujemy makaron z sosem pomidorowo-kurczakowym.

Makaron, filet z kurczaka, pomidory, śmietana, cebula, czosnek, olej roślinny, sól, pieprz, curry

Pyszne szaszłyki z kurczaka na patelni. Świetny pomysł na domowy obiad lub obiad. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a efekt rewelacyjny. Mięso jest delikatne, warzywa pachnące, wystarczy oblizać palce. Smacznego!

Filet z kurczaka, papryka, pomidory, cebula, przyprawa, oliwa, sól, ocet jabłkowy, woda

Gdy pokroisz roladkę z kurczaka, w środku będzie roztopiony ser i pachnący farsz grzybowy- idealny połączenie smaków i wygląda bardzo apetycznie!

Filet z kurczaka, pieczarki, twardy ser, koperek, czosnek, sól, pieprz czarny mielony, jajka, bułka tarta, masło

Kurczak zapiekany z pieczarkami sos serowy. Bardzo delikatne i smaczne danie z fileta z kurczaka, dość proste w przygotowaniu i nie wymagające dużej ilości składników.

Filet z kurczaka, pieczarki świeże, pieczarki marynowane, cebula, mąka, majonez, sos, ser twardy, olej roślinny, sól, pieprz

Ugotujmy kurczaka tak, jak oni to robią w Marrakeszu – starożytnej stolicy Almoravides, trzecim co do wielkości mieście Maroka. Co jest niezwykłego w tym daniu poza niesamowitym smakiem i aromatem? Dwie rzeczy – nie musisz nad nią stać, a wszystkie jej składniki pokrojone są w duże kostki.

Pierś z kurczaka, cebula, marchewka, batat, fasola w puszkach, pomidory w puszkach własny sok, czosnek, ostra papryka, olej sezamowy, kminek...

Jeśli ugotujesz piersi z kurczaka w śmietanie według tego przepisu, mięso okaże się pyszne i cudownie soczyste, rozpływając się w ustach. Aby to zrobić, piersi są trzymane w śmietanie, a następnie piersi z kurczaka smażone są na węglach.

Piersi z kurczaka, zwłaszcza bez kości i skóry, części polędwicy, to najsmaczniejsza i najsłodsza część kurczaka. Ponadto najbardziej dietetyczny i zdrowy, ponieważ nie zawiera tłuszczu i szkodliwe substancje, który może znajdować się w innych częściach ptaka (na przykład antybiotyki często gromadzą się w nogach).

Przepisy kulinarne, dania z piersi kurczaka - ogromna różnorodność. Każda kuchnia ma swoje cechy i akcenty, swoje tradycje i upodobania. Ten artykuł został zebrany najlepsze przepisy gotowanie delikatnej polędwicy z kurczaka kuchnia francuska. Niektóre z nich są bardzo proste, inne wymagają czasu i cierpliwości. Ale obie przyniosą ogromną przyjemność i staną się prawdziwą ucztą smaku.

Piersi z kurczaka z orzechy włoskie i jogurt, z ziołami i winem, warzywami i owocami, serem i oliwkami... - przeczytaj te i inne przepisy poniżej. Prezentacja rozpoczyna selekcję ogólne zasady, technologia pieczenia piersi w piekarniku. Najważniejsze, że to rozumiemy, a wszystko inne to tylko wariacje na dany temat.

Jak upiec piersi z kurczaka (przepis podstawowy)

to podstawowy przepis gotowanie piersi z kurczaka w piekarniku do sałatek i innych potraw zawierających kurczaka. Całkowity czas pieczenia zajmuje około pół godziny. Z 6-8 połówek piersi uzyskuje się 600-900 g pokrojonego w kostkę mięsa gotowanego. W procesie gotowania będziesz potrzebować do smaku oliwy z oliwek, soli, pieprzu i gałązki dowolnego zioła. Mięso piecze się w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Kolejnym niezbędnym jest użycie folii, którą zaleca się przykryć naczynie do pieczenia.

Gotowanie. Piersi z kurczaka opłukać i osuszyć chłonnym papierem. Połóż połówki na folii i lekko posmaruj oliwą, solą i pieprzem. Jeśli chcesz, posyp gałązką zioła (np. bazylią). W zależności od grubości kawałka piec 20-30 minut.

Piersi z kurczaka w occie winnym

Składniki na 4 porcje:

Przepis na pierś z kurczaka w sosie winnym

Mięso umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Umieść w małym pojemniku, dodaj sok pomidorowy, ocet, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, czosnek i 1 łyżka. l. Oregano. Kurczaka przykryć i marynować w lodówce przez 2 godziny.

Cebulę obrać i drobno posiekać, pieprz - na pół i po usunięciu nasion w cienkie paski. Pomidory obrać, usunąć pestki i pokroić na 6 kawałków.

Wyjmij piersi z lodówki, wlej marynatę do rondla i włóż do ognia. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie zmniejsz ogień do najniższego możliwego i pozostaw na ogniu, aby marynata pozostała ciepła.

Podgrzej 1 łyżkę na patelni na średnim ogniu. l. Oliwa z oliwek. Dodaj piersi z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu, aż będą gotowe. Następnie wyjmij je i zetrzyj nadmiar tłuszczu papierowymi ręcznikami.

Cebulę i czosnek przełożyć na tę samą patelnię do miękkości, dodać pomidory, lekko ściskając łyżką, aby uwolniły sok, dodać też pieprz i wszystko polać marynatą. Mięso włożyć na patelnię, posypać bazylią i doprawić solą i pieprzem.

Podawać z makaronem.

Piersi z Kurczaka z Brie i Cydrem Jabłkowym

Składniki na 4 porcje:

Przepis na pierś z kurczaka Brie:

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, delikatnie podsmaż przez około 8 minut. Dodaj jabłka, 1/2 łyżeczki tymianku, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/4 szklanki cydru jabłkowego i gotuj przez około 5 minut (aż jabłka zmiękną). Następnie zdejmij z ognia, lekko ostudź. Zmiel ser brie i połącz z jabłkami i przyprawami.

Mięso mielone podzielić na 4 równe części. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyciągając skórę z piersi kurczaka nożem, podłóż pod nią farsz. Sól i pieprz na wierzchu, umieść w blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 35-40 minut. Upewnij się, że temperatura nie spadnie poniżej 170 stopni.

Wyjmij mięso i oczyść patelnię z tłuszczu, odcedzając ją do małego rondla. Dodaj resztę cydr, 1/2 łyżeczki. tymianek, 1/4 łyżeczki. sól i gotuj na średnim ogniu, aż zmniejszy się o połowę. Wlej mięso tym sosem i podawaj do stołu.

Piersi z kurczaka z kaparami

Składniki na 4 porcje:

Przepis na pierś z kurczaka z kaparami:

Podgrzej oliwę z oliwek i masło na dużej patelni. Kurczaka obtocz w mące i smaż po 3 minuty z każdej strony. Dodać Zielona cebula, estragon, kapary i dusić jeszcze przez 5 minut. Następnie wlej wino, rosół, koniak i śmietanę i gotuj jeszcze przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.

Piersi podawać z ryżem i makaronem, udekorować drobno posiekaną natką pietruszki.

Piersi z kurczaka z kiwi w sosie cytrusowym

Składniki na 4 porcje:

Przepis na pierś z kurczaka z kiwi:

Piersi z kurczaka z imbirem

Składniki na 4 porcje:

• połówki 6 piersi z kurczaka
• sól i pieprz
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• 200 opakowań zagęszczonego soku pomarańczowego
• 1/4 szklanki roztopionego masła
• 1 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka sos sojowy
• plastry ananasa

Przepis na pierś z kurczaka z oliwkami:

Posmaruj mięso solą i pieprzem. Rozgrzej oliwę w naczyniu do pieczenia, włóż do niej piersi z kurczaka i piecz w 180 ° przez 30 minut.

Wymieszaj sok pomarańczowy, masło, imbir i sos sojowy, gotuj mieszaninę w rondlu przez 4 minuty. Następnie piecz piersi przez kolejne 35 minut, podlewając je kilkakrotnie sosem pomarańczowym.

Gdy mięso się zrumieni, wyjmij je z piekarnika, udekoruj plastrami ananasa i podawaj z gorącym ryżem.

Piersi z kurczaka z jogurtem i curry

Składniki na 4 porcje

Przepis na pierś z kurczaka z jogurtem

Rozgrzej piekarnik do 165°. Wymieszaj jogurt, jajko, sok z cytryny, sos sojowy, curry, kolendrę, sól, pieprz.

Piersi z kurczaka umieścić w płytkim naczyniu do pieczenia. Przykryj każdy plasterkami jabłka. Piec bez przykrycia przez 20 minut. Nałóż na wierzch sos jogurtowy i piecz przez kolejne 15 minut lub dłużej, aż mięso będzie miękkie. Należy pamiętać, że sos może się trochę skrzepnąć, ale nadal będzie pyszny.

Piersi z kurczaka z orzechami włoskimi

Składniki na 4 porcje Piersi Kurczaka z Orzechami Włoskimi:

Przepis na pierś z kurczaka z orzechami włoskimi:

Rozgrzej piekarnik do 180°. Przygotuj małe formy do pieczenia (w zależności od ilości piersi) i taką samą ilość arkuszy folii. Folię posmaruj olejem i odstaw na bok.

Na patelni roztopić 6 łyżek masła na średnim ogniu, dodać cebulę i seler i podsmażyć, mieszając, aż warzywa zmiękną, około 3-4 minut bulion - wystarczy zwilżyć miksturę, ale nie rozrzedzać. Wylej tę mieszankę na natłuszczoną folię i umieść w naczyniu do pieczenia.

Pozostałe 2 łyżki masła roztopić, posmarować piersi kurczaka z obu stron, a następnie skropić odrobiną soku z cytryny. Wierzch posyp solą i pieprzem i ułóż mięso na foliowej tacce bezpośrednio na przygotowanej i ułożonej w stos mieszance orzechowo-warzywnej. Teraz możesz pokryć każdą pierś kurczaka folią, tworząc dla niej indywidualne opakowanie.

Piecz przez 30 minut. Jeśli robisz to w otwartych opakowaniach, dodaj kolejne 15 minut.

Piersi z Kurczaka z Bekonem i Serem Mozzarella

Składniki na 4 porcje:

Przepis na pierś z kurczaka z boczkiem i serem:

Piersi włożyć między folię foliową i ostrożnie ubić tłuczkiem, przerzedzać do ok. 1 cm, posypać całą powierzchnię solą, pieprzem i lekko mąką.

Na dużej patelni podgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu. Smaż mięso na oleju przez około 4-6 minut z każdej strony, aż będzie dobrze ugotowane. Wyłożyć na talerz i odstawić.

Dodaj 1 łyżkę masła na patelnię i podsmaż grzyby do miękkości. Wlej bulion i wino, zeskrob zrumienienie, a następnie gotuj, mieszając, przez 2 minuty.

Teraz ułóż 2 kawałki bekonu i 1 łyżkę grzybów na odłożonych piersiach. Posyp naczynie startym serem i wstaw do piekarnika na kilka minut, aby ser się roztopił. Podawać z makaronem lub ryżem.

Piersi z kurczaka z sosem koperkowo-śmietanowym

Składniki na 4 porcje:

Przepis na pierś z kurczaka z koperkiem:

Posolić filet. Rozpuść masło i oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać połówki piersi kurczaka, smażyć 3-5 minut z każdej strony lub do zrumienienia. Zmniejsz ogień do minimum. Wlej bulion, przykryj i gotuj przez 10-12 minut. Następnie wyjmij zawartość z patelni, przykryj folią i trzymaj w cieple.

W małej misce wymieszaj widelcem śmietanę, mąkę i koperek na gładką masę. Dodaj mieszankę mąki na patelnię, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.

Piersi z kurczaka podawać skropione przygotowanym sosem.

Według francuskiego Internetu.

Potrawy z piersi od dawna są częścią diety sportowców i osób chcących schudnąć. Prostych jest wiele, w tym artykule chcemy Wam przedstawić niektóre z nich.

Pierś z kurczaka w mleku

To delikatne danie może znaleźć się w menu dla dzieci, ale docenią je również dorośli członkowie rodziny. Pierś z kurczaka w mleku przygotowuje się w następujący sposób:

• Weź 400 gram filetu z kurczaka - umyj, osusz i pokrój na kawałki.
• Następnie obtocz mięso w niewielkiej ilości mąki i wyślij na rozgrzaną patelnię.
• Włóż 200 gram świeżego lub mrożonego zielonego groszku do głębokiego rondla.
• Obierz dużą cebulę i pokrój w półpierścienie.
• Połącz cebulę z groszkiem, napełnij jedzenie wodą, włóż do kuchenki i gotuj na małym ogniu. Po zagotowaniu wody gotuj przez kolejne siedem lub dziesięć minut.
• Gdy kurczak zbrązowieje, wlej na patelnię 250 gramów ciepłego mleka.
• Gotowy groszek przekładamy do piersi i gotujemy wszystko razem przez kolejne kwadrans.

Po upływie określonego czasu zdejmij patelnię z ognia, ułóż kurczaka na talerzach i posyp posiekanymi ziołami. Na dodatek możesz ugotować tłuczone ziemniaki, ryż lub kaszę gryczaną.

z ananasami

Jeśli uważasz, że filet z kurczaka zawsze okazuje się nieco suchy, wypróbuj ten przepis w praktyce. Na pewno pokochasz połączenie kurczaka, świeżych warzyw i sosu słodko-kwaśnego. Przygotowanie dania jest proste:

• Pokrój jedną dużą cebulę i słodką paprykę w paski. Smażyć warzywa na oleju roślinnym do połowy ugotowane.
• Weź filet. Mięso pokroić w długie plastry. Smażyć oddzielnie od cebuli i papryki.
• Ananasy w puszkach (wystarczy wziąć pół małego słoika) pokroić dowolnie.
• Połącz przygotowane potrawy na patelni i gotuj na małym ogniu przez pięć minut.
• Dodaj 100 gramów ulubionego sosu słodko-kwaśnego do produktów i wymieszaj.

Po kilku minutach wyjmij patelnię z pieca. Gotowe danie powinno „odpoczywać” przez około pół godziny pod pokrywką, a następnie można je podawać na stole.

Filet w stylu orientalnym

Jeśli kochasz chińskie jedzenie, pokochasz pierś z kurczaka w sosie. Przepisy na dania orientalne są proste, więc tak łatwo je ugotować w domu. Ale ten z pewnością zadziała:

• Filet z kurczaka pokrój w długie paski i wymieszaj z sosem Teriyaki (możesz go kupić w każdym supermarkecie).
• Obierz dużą cebulę z łuski i pokrój w półpierścienie.
• Po pół godzinie posolić marynowane kawałki mięsa, wymieszać i wysłać do smażenia na oleju roślinnym. Ugotuj je najpierw na dużym ogniu, a po kilku minutach zmniejsz o połowę.
• Pod koniec smażenia dodaj cebulę na patelnię. Poczekaj, aż się zrumieni. Gdy kurczak się ugotuje, przełóż go do naczynia i posyp sezamem.

GRILL

• W misce blendera zmiel jedną cebulę i dwa ząbki czosnku. Następnie dodaj do nich 300 gram jogurtu, łyżkę posiekanego imbiru i sok z połowy cytryny. Ponownie wymieszaj składniki.
• Dopraw sos mieszanką ziry, cynamonu, papryki i pieprzu. Wsyp gorczycę, sól do smaku. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek.
• Filet z kurczaka włożyć do głębokiego pojemnika, polać marynatą i odstawić na kilka godzin w lodówce. Grilluj kurczaka, aż będzie ugotowany. A na dodatek podawaj grubo posiekane ogórki i pomidory.

koperty z kurczaka

Naczynia z piersi z powodzeniem ozdobią świąteczny stół. Dlatego wybraliśmy dla Ciebie ten przepis. Dzięki temu, że kurczak jest bardzo łatwy w przygotowaniu, możesz rozpieszczać swoją rodzinę w dni powszednie. Przepis jest taki:

• Przykryj filet folią i ubij młotkiem z obu stron.
• Do małej miski wlej majonez, wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem, solą i ulubionymi przyprawami.
• Piersi posmarować powstałym sosem i pozostawić do marynowania na godzinę.
• Nadzienie można przygotować z tartego sera i papryki, pokrojonych w cienkie paski. Przygotowane składniki wymieszać z resztą sosu.
• Umieść łyżkę nadzienia na środku fileta i złóż go jak kopertę.
• Naczynie do pieczenia posmaruj olejem, włóż do niego piersi i wstaw do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Następnie posyp koperty startym serem i gotuj przez kolejne dziesięć minut.

Jak widać, pierś z kurczaka jest po prostu pysznie ugotowana. Jako dodatek możesz użyć sałatek warzywnych, duszonych warzyw, płatków zbożowych lub ziemniaków.

Filet pod „futrem”

Jeśli nie możesz zdecydować, co ugotować z piersi, skorzystaj z naszego przepisu. Kurczak okazuje się tak soczysty i smaczny, że prawdopodobnie zostaniesz poproszony o powtórzenie kulinarnego doświadczenia więcej niż raz. Musisz więc wykonać następujące czynności:

• Pokrój filet wzdłuż, tak aby każdy kawałek miał około centymetra grubości. Piersi ubić z obu stron, posolić i posmarować ulubionymi przyprawami.
• Pomidory i paprykę pokroić w kostkę, dodać czosnek, przetrzeć przez praskę, posiekane zioła, starty ser, majonez i musztardę. Wymieszaj składniki.
• Zawiń filet w mąkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie przenieś piersi na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Przykryj każdy kawałek „futrem” z warzyw i sera.

Piecz danie przez kwadrans, a następnie od razu podawaj.

Filet w cieście

Potrawy z piersi są bardzo smaczne, jeśli podejdziesz kreatywnie do ich przygotowania. Tym razem proponujemy spróbować usmażyć filet w oryginalnym cieście:

• Mięso kroimy wzdłuż na porcje. Każdy młotek ubić, natrzeć solą i mielonym pieprzem.
• Do ciasta wymieszaj majonez, ketchup, jajko kurze, przyprawy i trochę mąki, aby przypominało gęstą śmietanę.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej do niej trochę oleju roślinnego.
• Zanurz piersi w cieście i smaż pod przykrywką z obu stron, aż będą ugotowane. Danie jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przystawka z kurczaka z ziemniakami

To niezwykłe danie jest dość kaloryczne, więc nie zalecamy zbytniego dawania się z nim ponieść. Ale bardzo trudno jest zastosować się do tej rady, ponieważ przystawka okazuje się bardzo smaczna. Przepis na jego przygotowanie jest prosty:

• Pokrój filet wzdłuż włókien na kawałki o grubości jednego centymetra. Włóż je do głębokiej miski, dodaj majonez, sól i wymieszaj jedzenie i pozostaw kurczaka do marynowania na pół godziny.
• W osobnej misce rozbij trzy jajka kurze i ubij je trzepaczką. Zetrzyj ziemniaki i sól.
• Smażyć filet w oleju roślinnym, po zanurzeniu w cieście i zwinięciu w ziemniaki.

Podawaj kurczaka przy stole z dodatkiem lub bez dodatku.

Sałatka z piersi

Jeśli chcesz szybko przygotować smaczne i satysfakcjonujące danie, skorzystaj z następującego przepisu:

• Filet gotujemy do ugotowania, po włożeniu do wody ziela angielskiego i liścia laurowego.
• Pierś, ziemniaki, ogórki kiszone i ugotowane białko pokroić w drobną kostkę. Możesz określić ilość tego lub innego składnika według własnego gustu.

Sałatkę można ułożyć warstwami na płaskim naczyniu, smarując każdą majonezem. Pamiętaj tylko, aby najpierw posolić ziemniaki, kurczaka i jajka. Również składniki można wymieszać z sosem, a następnie przełożyć do miseczek i posypać tartym serem. Będziemy zadowoleni, jeśli spodobają Ci się dania z piersi, których przepisy opisaliśmy w naszym artykule.

Piersi z kurczaka to nie tylko kilka gramów cudownego, lekkostrawnego dietetycznego mięsa, ale także doskonały produkt do szybkiego przygotowania. Ponadto łączy się je z prawie wszystkimi warzywami i nadają się do szybkiego gotowania na obiad. Teraz, gdy w sklepach nie brakuje mięsa z kurczaka, na obiad można szybko i smacznie przyrządzić wiele różnych potraw z piersi kurczaka.

2-3 łyżki adżiki

Trochę ubić piersi, sól, pieprz, posmarować adżyką i wlać kefir. Po 3 godzinach można już smażyć na grillu lub zetrzeć na węglach.

Piersi z kurczaka w omlecie

2 piersi z kurczaka

Mąka - 1 łyżka stołowa

½ szklanki kwaśnej śmietany

pieprz

Piersi z kurczaka pokroić wzdłuż na cienkie warstwy, posolić i popieprzyć. Smażyć kawałki fileta na oleju na złoty kolor. Jajka ubić mikserem, dodać do nich sól, mąkę, ziele angielskie i śmietanę. Dokładnie wymieszać. Do formy do pieczenia wlać trochę oleju, ułożyć piersi w jednej warstwie i polać masą jajeczną. Rozgrzej piekarnik i piecz piersi przez 15-20 minut, aż wierzch omletu się zrumieni.

Piersi z Kurczaka po Streusel

2 piersi z kurczaka

3-4 główki cebuli

500-650 gr. Ziemniak

Olej roślinny - 4 łyżki

Streusel (przyprawa):

Masło - 100-130 gr.

1 łyżeczka soli

3-4 szklanki mąki

Pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Zalej wrzątkiem i pozostaw z zamkniętą pokrywką na czas gotowania innych potraw. Drobno posiekaj cebulę. Pokrój piersi z kurczaka na małe kawałki.

Przygotowanie Streusel:

Przechowuj masło w lodówce, aby łatwiej je zetrzeć. Następnie dokładnie nacieramy okruchy masła rękoma solą i mąką. Połącz posiekane piersi z kurczaka z cebulą i ziemniakami, solą, pieprzem, dodaj olej roślinny i wymieszaj. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i rozprowadź w nim mieszaninę gęstą warstwą. Top z kruszonką. Rozgrzej piekarnik do 200*C i włóż do niego piersi z kurczaka do pieczenia. Jak tylko górna część proszku się zarumieni, przykryj formę folią, obniż temperaturę do 180*C i odstaw do pieczenia przez kolejne 40 minut.Aby zachować piękną skórkę, zdejmij folię zaraz po wyjęciu naczynia z piekarnik.

Piersi z kurczaka z warzywami zapiekane w folii

1 pierś z kurczaka

1 duża marchewka

2 główki cebuli

1 marynata

2 łyżeczki musztardy

3 łyżeczki kwaśnej śmietany

Podziel filet z piersi kurczaka na dwie części. Przygotuj miksturę: wymieszaj musztardę, śmietanę i sól. Pokrojony filet włożyć do sosu i pozostawić do zamarynowania na co najmniej pół godziny. Drobno posiekaj cebulę i lekko podsmaż. Oddzielnie zetrzyj ogórek i marchewkę. W zarumienionej cebuli najpierw dodaj marchewki, trochę duś, a następnie ogórek przez dwie minuty. Włóż folię do formy do pieczenia i ułóż składniki warstwami: najpierw część duszonych warzyw, na nich marynowane piersi i ponownie warzywa na wierzchu. Folię mocujemy szczelnie na brzegach i wstawiamy do piekarnika do duszenia na 30-40 minut w temperaturze 200*C.

Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem i pieczarkami w sosie

2-3 piersi z kurczaka

300-400 gr. grzyby

3-4 żarówki

4-6 plasterków ananasa w puszkach

3 łyżki miodu

3 łyżki musztardy

Piment

150-200 gr. płynny majonez

Przyprawa grzybowa

2-3 łyżeczki sosu sojowego

1 łyżka ketchupu lub gorącego pomidora (opcjonalnie)

Zwracam uwagę, że do tego dania nie dodaje się soli.

Filet z piersi kurczaka pokrój wzdłuż na cienkie warstwy, a każdy talerz na trzy części.

Przygotuj sos: Połącz miód, musztardę, imbir, ziele angielskie, majonez i 1 łyżeczkę sosu sojowego i wymieszaj. Włożyć pokrojone piersi do sosu i pozostawić do marynowania na co najmniej pół godziny.

Pieczarki i cebulę pokroić na równe kawałki, wymieszać. Dodaj do nich przyprawę grzybową i 1-2 łyżeczki sosu sojowego.

Do przygotowanej formy do pieczenia wlać trochę oleju, równomiernie ułożyć piersi z kurczaka, na nich pieczarki i cebulę. Każde koło ananasa w puszkach pokrój na 4 części i ułóż na warstwie grzybów, a na wierzch wlej sos, w którym mięso było marynowane. Piekarnik nagrzać i dusić piersi z kurczaka na 40-45 minut w temperaturze 200*C.

Okazuje się niezwykle smaczne danie. Radzę, koniecznie ugotuj!

Dowiedz się, jak gotować kurczaka z innymi przepisami

Zapraszamy do zapoznania się z cyklem stadka, z którego dowiecie się wielu wspaniałych przepisów na gotowanie kurczaka

Życzę smacznego

Zobacz WIĘCEJ materiałów