Filet z indyka duszony w śmietanie. Indyk w kremowym sosie czosnkowym. Indyk w miodowym sosie sojowym.
Dzisiaj ugotujemy bardzo delikatny, soczysty i pyszny filet z indyka ze śmietaną.
Jak powiedziałem w moich poprzednich publikacjach, które zobaczysz na końcu tego artykułu, mięso z indyka jest świetna alternatywa mięso z kurczaka.
Oczywiście dzisiaj nie ugotujemy całego indyka, jest to bardzo długi i pracochłonny proces, pod warunkiem, że chcesz, aby był smaczny i niezwykły. Dziś użyjemy tylko fileta z indyka i przygotujemy wspaniały obiad dla naszych najbliższych.
Najpierw przygotujmy sos do tego dania, aby podkreślić smak mięsa z indyka. Przepisy na sosy znalezione w Internecie wyglądały na bardzo lubiane. Proponuję obejrzeć film i ugotować dowolny z trzech prezentowanych sosów. A potem w komentarzach do tego artykułu piszcie, doradzajcie, który sos bardziej przypadł Wam do gustu, a który waszym zdaniem lepiej komponuje się z mięsem z indyka i uzupełnia jego smak. Obejrzyj klip wideo.
Jak już zrozumiałeś z filmu, możesz po prostu usmażyć filet z indyka na patelni, gotować cudowny sos i zaserwuj danie na swoim stole.
Ale dzisiaj porozmawiamy o innym sposobie gotowania fileta z indyka, który w zasadzie nie wymaga żadnego z wymienionych powyżej sosów.
Pyszny i prosto przyrządzony filet z indyka.
Składniki:
• Filet z indyka - 700 gr;
• Krem - 300ml;
• Cebula - 1 sztuka;
• Szczypta mielonej gałki muszkatołowej;
• Sól, pieprz do smaku;
• Olej roślinny;
• Pęczek koperku;
Sam proces gotowania:
Umyć filet z indyka, osuszyć i pokroić w kostkę o boku około dwóch centymetrów.
Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać.
Połóż patelnię z olejem roślinnym na ogniu, podgrzej, wyślij kawałki fileta na patelnię, cebula, sól i pieprz do smaku, dodać trochę wody, wszystko wymieszać i dusić pod przykryciem na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu przez 15-20 minut.
Następnie na patelnię z filetem wlej śmietanę, posyp mieloną gałką muszkatołową, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
Następnie drobno posiekaj umyty pęczek koperku, dodaj do naczynia i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty.
Tak całe danie gotowe, taką pierś najlepiej połączyć ze spaghetti lub makaronem, z którym równie pysznie będzie dodatek do ziemniaków. Smacznego!
Drugi przepis jest nieco trudniejszy do przygotowania i zajmie trochę więcej czasu, ale jego piękno polega na tym, że pierś z indyka jest pieczona w piekarniku i najczęściej podawana jako samodzielna potrawa, a składniki, które zostały połączone w tym daniu, nadają mu po prostu wyjątkowy i wykwintny smak.
Spróbuj, nie pożałujesz.
Filet z indyka w kremowym sosie serowym.
Składniki:
• Filet z indyka - 600 gr;
• Musztarda (łagodna) - 1 łyżka stołowa;
• Słodka papryka - 1 łyżeczka;
• Sól, pieprz do smaku:
Składniki sosu:
• Krem - 250 ml;
• Musztarda (łagodna) - 1 łyżeczka;
• twardy ser- 200 gramów;
Sam proces gotowania:
Filet z indyka opłukać, osuszyć i pokroić na porcje jak na zdjęciu.
W osobnej misce wymieszać musztardę, paprykę, sól i pieprz do smaku i tak przygotowaną mieszanką natrzeć porcjowane filety z każdej strony. Pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej na godzinę.
Następnie włóż marynowany filet z indyka na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż kawałki z obu stron na złoty kolor. Usmażone kawałki układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem.
Wlej nasz filet do naczynia do pieczenia z przygotowanym sosem i wyślij formę do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni na 25-30 minut. Następnie wyciągamy formę z filetem, posypujemy pozostałym startym serem i zapiekamy jeszcze 5-6 minut.
Ten sposób przyrządzenia fileta z indyka zachwyci Ciebie i Twoich bliskich podczas spokojnego rodzinnego obiadu. Miej dobry apetyt!
Z artykułu, który prezentuję poniżej dowiesz się jeszcze kilku ciekawe sposoby gotowania fileta z indyka, a także dowiesz się o wartości mięsa z indyka io nim właściwy sposób wybór tego mięsa.
Najsmaczniejsze przepisy na pierś z indyka.
Jak zawsze, proponuję trochę się zrelaksować i uśmiechnąć.
Drodzy czytelnicy, nie zapomnijcie zasubskrybować nowych przepisów, a także udostępnić je znajomym w sieciach społecznościowych. sieci, wszystko jest bardzo proste, jeśli podoba Ci się przepis, kliknij przycisk sieci, w której jesteś zarejestrowany, pod przepisami, a wszyscy Twoi znajomi zobaczą Twój post. I będą ci wdzięczni.
Indyk duszony w czosnku kremowy sosSprawdzony przepis na pysznego indyka w kremowym sosie.
Sos śmietanowy jest idealny do wielu produktów: mięs, grzybów, ryb, warzyw i drobiu. Istnieje kilka opcji przygotowania tego wspaniałego dodatku do potraw, proponuję zapoznać się z jedną z nich już dziś.
Wiele dodatków - ryż, makaron lub gotowane ziemniaki wysuszyć samodzielnie, a jeśli je dodać pachnący sos okazuje się bardzo smaczne.
Nazwałabym ten sos raczej kremowym czosnkiem, ponieważ czosnek jest dość jasno wyczuwalny i doskonale uzupełnia danie. Jeśli komuś to nie bardzo smakuje, można dodać całkiem sporo czosnku, dla pikanterii.
Stopień trudności- po prostu.
Czas na przygotowania- 2,5 godziny.
Do będzie potrzebne gotowanie następujące składniki:
1. Filet z indyka - 500 g
2. Masło - 50 g
3. Śmietana - 150-200 g
4. Czosnek - 3-4 zęby
5. Suszony rozmaryn - ½ łyżeczki
6. Sól, czarny mielony pieprz - do smaku
Filet umyć i osuszyć, pokroić na małe kawałki. Posyp kawałki ze wszystkich stron solą, czarną pieprz mielony i suszonego rozmarynu. Przykryć czymś i lekko docisnąć, odstawić w chłodne miejsce na 1,5-2 godziny.
Następnie mięso pokroić na małe kawałki. 
Umieść filet na rozgrzanej patelni z masłem. 
Smażyć na dużym ogniu, aż złoto-brązowy.
Dodaj pół szklanki wody i posiekany czosnek do śmietany, wszystko dokładnie wymieszaj. 
Powstały sos wlać do garnka z mięsem i gotować pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez około 30 minut. Jeśli płyn w sosie szybko odparuje, można dodać trochę wody.
W tym czasie sos powinien nieco zgęstnieć, a mięso z indyka powinno być całkowicie zduszone. 
Możesz podawać z dowolnym dodatkiem do smaku: kaszą gryczaną, ryżem, makaronem, ziemniakami, warzywami. 
Pyszne i delikatne mięso z indyka jest bardzo łatwe do niedogotowania lub, co gorsza, przesuszenia. Aby uniknąć zjedzenia gumowego kawałka fileta z indyka, zalecamy stosowanie w prosty sposób gotowanie mięsa za pomocą .
Przepis na Indyka w kremowym sosie grzybowym
Składniki:
- filet z indyka - 500 g;
- sól pieprz;
- olej roślinny- 1 łyżka. łyżka;
- boczek - 90 gramów;
- grzyby - 120 gramów;
- suszone pomidory - 6-7 szt .;
- śmietana - 1 2/3 łyżki .;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Opłucz filet z indyka zimna woda i osusz papierowymi ręcznikami. Filet kroimy na małe porcje i doprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzej olej na patelni i smaż na nim indyka z obu stron na złoty kolor (wystarczy 3-5 minut).
Umieść kawałki ptaka na blasze do pieczenia. Boczek kroimy w kostkę i smażymy na patelni na złoty kolor. Osobno smażymy pieczarki do całkowitego odparowania wilgoci, po czym mieszamy pieczarki z boczkiem, dodajemy pokrojone pomidory, odrobinę musztardy i całość zalewamy śmietaną. Gdy śmietanka będzie gorąca, polej sosem indyka i włóż formę do nagrzanego piekarnika. Całość zapiekamy 15-20 minut, po czym osobno podajemy filet z indyka w kremowym sosie z dodatkiem ziemniaków lub makaronu.
Indyk w sosie śmietanowo-czosnkowym
Składniki:
- mięso z indyka - 500 g;
- bulion z kurczaka- 1 łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- tłusta śmietana - 1 łyżka.
Gotowanie
Rozpuść masło na patelni i podsmaż na nim posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Gdy tylko cebula będzie gotowa, dodaj do niej posiekany czosnek i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30-40 sekund. Mięso z indyka (najlepiej czerwone) kroimy w kostkę i podsmażamy na cebuli, wszystko smażymy, aż indyk się ze wszystkich stron zapiecze.
Podczas smażenia mięsa wymieszaj śmietanę ze śmietaną, nie zapomnij dodać trochę soli i pieprzu. Jeśli wolisz gęste sosy do mięsa, wtedy do masy rosołowo-śmietankowej można dodać również mąkę. Mięso polać sosem śmietanowym i przykryć naczynie pokrywką. Dusimy indyka na małym ogniu przez 20-25 minut, po czym podajemy na stół mięso z indyka w kremowym sosie, posypując je ziołami.
Pierś z indyka w kremowym sosie serowym
Składniki:
- makaron - 3 łyżki stołowe;
- pierś z kurczaka- 500 gramów;
- krem - 200 ml;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- twardy ser - 200 gramów;
- mieszanka mrożonych warzyw - 300 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż mieszanka warzyw do połowy gotowe. Gdy tylko warzywa będą na wpół ugotowane, dodaj do nich posiekane mięso z indyka i smaż, aż się zetnie.
Makaron ugotować do połowy ugotowanego. Wymieszaj śmietanę i mleko i podgrzej w rondelku, aż się zagotuje. Dodaj połowę mieszanki mlecznej tarty ser i mieszaj wszystko, aż całkowicie się rozpuści.
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i ułożyć na nim warzywa 
z mięsem wymieszanym z makaronem. Całość polać sosem śmietankowo-serowym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Po upływie tego czasu wyjmujemy z piekarnika indyka w kremowym sosie, posypujemy resztą sera i kładziemy pod grillem, aż tarty ser zmieni się w złocistą skórkę.
Podobny przepis można powtórzyć z mielonym indykiem, a nie z siekanym mięsem, po usmażeniu mięsa mielonego z warzywami, a następnie duszeniu w kremowym sosie i wymieszaniu z makaronem. Gotowe danie można piec przez 15-20 minut, następnie posypać serem i ponownie włożyć na grill.
Indyk nie jest powszechnym półproduktem dla rosyjskich gospodyń domowych podczas przygotowywania gorących dań. Ale mięso drobiowe jest bardzo zdrowe, sycące i dietetyczne. W artykule oferujemy asortyment w różnych sosach.
Indyk w sosie śmietanowym „Tradycyjny”. Konieczne będzie pocięcie fileta z ptaka na duże paski i smażenie, aż pojawi się złoty kolor. Cebulę pokroić w półpierścienie, dodać na patelnię z mięsem i dusić wszystko razem nie dłużej niż dziesięć minut. Teraz dodaj śmietanę, mąkę i mieszankę przypraw. Konieczne jest dokładne wymieszanie wszystkich składników i gotowanie na małym ogniu do uzyskania kremowej konsystencji.
Indyka można gotować jednocześnie z dodatkiem, którym będzie groszek. Konieczne jest posiekanie ptaka w kostkę, zrób to samo z cebulą. Smaż w rondlu przez piętnaście minut. Na sam koniec dodać bulion z kurczaka, śmietanę, mąkę, sól, przyprawy i groszek w puszce. Teraz gotuj wszystkie składniki przez około siedem do dziesięciu minut. Podawać gorące, polane powstałym sosem.
Indyk w kremowym sosie z grzybami - pyszne i satysfakcjonujące połączenie. Indyka kroimy w dużą kostkę, podsmażamy razem z drobno posiekaną cebulą i pieczarkami. W tym czasie do śmietany dodać mąkę, dokładnie wymieszać i wlać na patelnię z mięsem. Zmniejsz ogień i gotuj, aż potrawa zgęstnieje. Konieczne jest ciągłe mieszanie. Doskonała przystawka do takiego dania będzie gotowany makaron lub puree ziemniaczane.
Jako danie na każdy dzień może się sprawdzić indyk w kremowym sosie z makaronem. makaron z odmiany durum zagotować całe dente i wymieszać z Oliwa z oliwek. Ptaka kroimy w dużą kostkę, podsmażamy w głębokim rondlu, dodajemy por, kroimy w kółko. Po dziesięciu minutach włóż zmiażdżony czosnek, dusić trochę pod pokrywką i dodać trochę śmietany. Doprowadzić do wrzenia i dodać ugotowany makaron. Najważniejsze, że nie są teraz gotowane na miękko, więc gotuj przez około pięć minut, aby naczynie było nasączone i natychmiast podawaj z sałatką grecką.
Indyk w Ptaku będzie bardzo smaczny, pokrojony w paski i usmażony w głębokim rondlu. Dodaj do niego cukier, sól i żurawinę. Teraz zmniejsz ogień, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny. Okazuje się pachnące i bardzo smaczne danie. Szczególnie lubią to dzieci.
Świątecznym daniem może być indyk z awokado. Trzeba wyciąć ptaka porcjowane kawałki który pobił do dobrego stanu. Ketchup lub sos pomidorowy wymieszać z oliwą z oliwek i natrzeć nią każdy kotlet. Pozostaw indyka do marynowania na pół godziny. W tym czasie obierz awokado, wyjmij kość i zmiksuj razem z serkiem w blenderze. Następnie dodajemy sok cytrynowy, ketchup i sól. Kontynuuj ubijanie, aby to zrobić bujny krem. Teraz możesz smażyć indyka, aż będzie ugotowany. Podawać na owalnym talerzu. Rozłóż wokół krawędzi cienkie plasterki awokado, kotlety w środku i gotowy sos śmietanowy w sosjerce. Danie okazuje się wykwintne i niezwykłe.
najbardziej fast food czas gotowania będzie za indyka sos sojowy. Filet kroi się na długie kawałki i zalewa sosem sojowym i miodem. Czas potrzebny do marynowania mięsa zajmie około dziesięciu minut. W tym czasie możesz przepłukać ryż i zagotować. Wyślij mięso wraz z marynatą do rozgrzanej patelni i przygotuj, to około dwudziestu minut na małym ogniu. Podawaj natychmiast w następujący sposób. Z ryżu robi się małe wzgórze z wgłębieniem pośrodku, w które układa się indyka wraz z sosem.
Smacznego!
Poniedziałek, 08 lutego 2016 13:53 + do notatnika
Przepis 1: Indyk w śmietanie na patelni
Aby ugotować indyka w śmietanie zgodnie z tym przepisem, będziesz potrzebować fileta z piersi lub ud. Danie jest proste, nie wymaga różnorodnych produktów. Używamy śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu.
Składniki
• 700 gramów indyka;
• 50 gramów sera;
• 200 gramów śmietany;
• 1 łyżka mąki;
• sól, zioła;
• trochę oleju.
Gotowanie
1. Pokrój umyty i osuszony filet na średniej wielkości kawałki. Mogą to być kostki lub słomki.
2. Rozgrzej olej na patelni, aż pojawi się dym.
3. Posyp indyka mąką.
4. Szybko usmażyć kawałki drobiu na biało, wymieszać. Jak tylko mięso zacznie puszczać sok, zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
5. Jeśli sok wyparuje z wyprzedzeniem, możesz dodać trochę wrzącej wody.
6. Wlej śmietankę na patelnię, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Sól pieprz.
7. Trzy sery, włóż na patelnię, pozwól mu się stopić i wyłącz. gotowany indyk podawaj do stołu, przyprawione ziołami.
Przepis 2: Kremowy Indyk z Pieczarkami
Wspaniałe danie z indyka w śmietanie, do którego szczególnie dobrze pasuje tłuczone ziemniaki i kaszy gryczanej. Ale można go również podawać bez przystawki. Weźmy ptaka do gotowania świeże pieczarki, lepiej wybrać małe grzyby.
Składniki
• 800 gramów fileta z indyka;
• 400 gramów pieczarek;
• 1 cebula;
• 50 gramów oleju;
• 200 gramów śmietany powyżej 20% tłuszczu;
• 200 gramów wody;
• 2 ząbki czosnku;
• sól pieprz.
Gotowanie
1. Cebulę pokroić w kostkę, pieczarki na 4 części. Jeśli są za duże, to na 6-8 części. Ważne jest, aby elementy były schludne.
2. Na patelni rozgrzej 25 g oleju, podsmaż kawałki pieczarek. Jak tylko cały płyn odparuje, włóż cebulę, smaż na złoty kolor.
3. Indyka pokroić w kostkę i podsmażyć na drugiej patelni z dodatkiem pozostałego oleju.
4. Indyka łączymy z pieczarkami.
5. Rozcieńczamy śmietankę wodą, wlewamy na patelnię. Jeśli potrzebujesz więcej sosu, możesz dodać więcej śmietany z wodą.
6. Dodaj przyprawy, włóż posiekany czosnek, zagotuj.
7. Ustaw minimalny ogień i gotuj naczynie, aż się ugotuje. Około 15 minut.
Przepis 3: Indyk w śmietanie w powolnej kuchence
To danie można przygotować zarówno z fileta, jak i kawałków na kości. Jedyne, co się zmieni w gotowaniu indyka ze śmietaną, to czas.
Składniki
• 1 kg indyka;
• 300 gramów śmietany;
• 3 żarówki;
• 1 marchewka;
• 30 gramów oleju;
• przyprawy, koperek.
Gotowanie
1. Pokrój cebulę w półpierścienie, marchewkę w paski. W tym przepisie lepiej nie używać tarki, wystarczy duże kawałki warzywa.
2. Wlej olej do pojemnika multicooker, smaż cebulę i marchewkę przez 10-15 minut.
3. Kroimy indyka na dowolne kawałki, wrzucamy do miski multicooker.
4. Wymieszać śmietanę ze szklanką wrzącej wody, posolić sos, pieprz. Możesz dodać do smaku Gałka muszkatołowa, papryka.
5. Wlać indyka z sosem, wymieszać zawartość.
6. Zamknij pokrywę i włącz program „gaszenia” na 40 minut. Jeśli używasz ptaka na kości, a kawałki są wystarczająco duże, dusić dłużej.
7. Po określonym czasie otwórz multicooker, przebij kawałki ptaka. Jeśli są miękkie, dodaj koperek, zamknij pokrywkę i odstaw naczynie na około 15 minut, aby nasyciło się aromatem zieleni.
Przepis 4: Kremowy Indyk z Warzywami
Niezwykły gulasz z indyka w śmietanie. Danie jest bardzo bogate, ale jednocześnie lekkie i niskokaloryczne. Krem można stosować niskotłuszczowy, wystarczy produkt z 10%. Używamy polędwicy ptaka z uda, z piersi okazuje się, że nie jest tak smaczna.
Składniki
• 800 gramów polędwicy;
• 1 duża marchewka;
• 2 żarówki;
• 50 ml oleju;
• 2 papryka;
• 1 łyżeczka. przyprawy do kurczaka;
• 300 gramów śmietany;
• 1 łyżka mielonej papryki;
Gotowanie
1. Pokrój filet na kawałki jak gulasz.
2. Na patelnię wlewamy olej, rozgrzewamy i wrzucamy indyka, smażymy 5 minut.
3. Dodaj posiekane krążki cebuli, kontynuuj gotowanie.
4. Po 2 minutach wkładamy marchewki, które grubo nacieramy lub kroimy w paski, wszystko razem smażymy.
5. Uwalniamy paprykę z wnętrza, kroimy w paski i wysyłamy do reszty produktów.
6. Zawartość patelni posypać przyprawą do kurczaka. Jeśli nie jest wystarczająco słony, naprawiamy tę sprawę. Wlej tam mieloną paprykę, która da gotowe jedzenie uroczy kolor.
7. Dodaj śmietanę, przykryj i gotuj gulasz przez 30 minut. Ogień jest minimalny. Następnie możesz spróbować ptaka, w razie potrzeby wypuścić więcej.
Przepis 5: Indyk w kremie z brokułami i zielonym groszkiem
Inne danie dietetyczne z indyka w śmietanie, który jest również bardzo łatwy w przygotowaniu. Warzywa dla indyka zamrozić.
Składniki
• 500 gramów polędwicy;
• 250 gramów brokułów;
• 250 gramów groszku;
• 250 g śmietany, może być niskotłuszczowa;
• 1 cebula;
• 1 marchewka opcjonalnie;
• 3 łyżki oleju;
• sól, mieszanka papryki.
Gotowanie
1. Filet pokroić w kostkę, smażyć na rozgrzanym oleju do lekkiego zrumienienia.
2. Dodaj posiekaną cebulę, smaż przez kolejne 2 minuty.
3. Jeśli używane są marchewki, biegnij dalej. Możesz to po prostu zmielić. Smaż warzywa z indykiem jeszcze przez kilka minut.
4. Dodaj groszek i brokuły. Jeśli kwiatostany kapusty są duże, należy je bardziej przyciąć małe kawałki. Warzywa przed ułożeniem na patelni nie mogą być rozmrażane.
5. Wlać śmietanę, posolić naczynie, pieprz, dobrze wymieszać i zagotować.
6. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż w pełni przygotowany. Wystarczy 20 minut.
Przepis 6: Indyk w śmietanie w piekarniku
Do tego dania możesz użyć fileta lub kawałków z kością. Ale te ostatnie będą musiały zostać posiekane toporem, aby nie były zbyt duże. Zawartość tłuszczu w kremie nie ma znaczenia. Używamy twardego sera.
Składniki
• 700 gramów indyka;
• 0,5 łyżki musztardy;
• 0,5 łyżki papryki;
• trochę oleju;
• 200 gramów śmietany;
• sól pieprz;
• 150 gramów sera.
Gotowanie
1. Pokrój indyka na kawałki. Jeśli używany jest filet, plastry powinny być wielkości dużego jajka. Kawałki z kością są mniej więcej tego samego rozmiaru lub nieco większe.
2. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, smażymy kawałki z obu stron. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, zaledwie 2 minuty.
3. Przenieś ptaka do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia.
4. Wlej śmietankę do miski, dodaj musztardę, paprykę, sól i pieprz.
5. Trzy sery, oddziel 2/3 i dodaj tę część do kremowego sosu. Dobrze wymieszaj i polej przygotowane kawałki.
6. Posyp naczynie pozostałym serem.
7. Wysyłamy przedmiot do piekarnika, który należy podgrzać do 190 stopni.
8. Gotuj indyka w kremowym sosie przez około pół godziny. Jeśli ser zacznie się przedwcześnie palić, możesz przykryć formę kawałkiem folii.
Przepis 7: Indyk w kremie z ziemniakami
Ale co może być smaczniejsze od indyka z kremem? Tylko indyk gotowany w garnku! Wspaniałe danie, obok którego nie trzeba stać. Wystarczy włożyć jedzenie do garnka i zapomnieć na godzinę.
Składniki
• 5 ziemniaków;
• 300 gramów indyka (filet);
• 30 gramów masło;
• 1 cebula;
• 200 gramów śmietany;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Cebulę myjemy, kroimy w krążki i kładziemy na dnie doniczek.
2. Pokrój filet z indyka w plastry, ułóż na cebuli.
3. Obierz ziemniaki, pokrój bulwy w dowolne plastry i włóż do doniczek.
4. Utrzeć sól, pieprz, wlać do garnków i dodać gotowana woda. Płynu należy dodać tyle, aby sięgał do ramion garnków.
5. Połóż kawałek masła na wierzchu.
6. Przykryj garnki pokrywką i włóż je do piekarnika na godzinę. Pieczenie w 180 stopniach.
Przepis 8: Kremowy indyk z curry i migdałami
Słynny przepis na curry z indyka. To danie jest wspomniane w filmie Dziennik Bridget Jones. Oprócz przyprawy curry potrzebne będą również orzechy migdałowe (całe) i śmietanka 20%. Używamy steków z indyka wielkości dłoni, grubość kawałków to około 2 cm.
Składniki
• 4 steki z indyka;
• 200 gramów śmietany;
• 1 łyżka curry;
• 50 gramów migdałów;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 30 gramów oleju.
Gotowanie
1. Pokrój cebulę z czosnkiem, smaż na oleju na złoty kolor.
2. Dodaj śmietanę, przyprawę curry, sól, migdały i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
3. Steki z indyka myjemy, osuszamy serwetką, posypujemy solą i pieprzem, następnie smażymy na drugiej patelni na złoty kolor z obu stron.
4. Usmażone kawałki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać przygotowanym wcześniej sosem śmietanowym.
5. Wyślij do piekarnika na 15 minut i gotowe! W filmie podano takiego indyka ugotowany ryż, ale możesz wymyślić dowolną inną przystawkę.
Indyk w śmietanie - pomocne wskazówki i sztuczki
• Chcesz usmażyć kawałki na złoty kolor? Możesz po prostu zwinąć przygotowane plastry w mące, a usmażą się bardzo szybko.
• Potrawy z indyka będą szczególnie aromatyczne, jeśli ptak zostanie ugotowany w mieszance warzyw i masła.
• Skończyła Ci się śmietanka lub zostało jej tylko trochę? Zastąp kwaśną śmietaną, dodaj mleko, w skrajnych przypadkach dodaj trochę majonezu. Produkty te dobrze komponują się również z drobiem i mogą częściowo zastępować się nawzajem.
• Rozgotowany czosnek w śmietanie ma specyficzny smak i aromat. Dlatego lepiej dodać go pod koniec gotowania lub wstępnie usmażyć na oleju.
• Jeśli chcesz przygotować gęsty kremowy sos do indyka, możesz wziąć trochę mąki, podsmażyć na suchej patelni, rozcieńczyć odrobiną śmietany i dodać do potrawy. Najlepiej zrobić to pod koniec gotowania.