Najsmaczniejsze ciasto cebulowe w galarecie: najlepsze przepisy. Ciasto Cebulowe: najlepsze przepisy. Jak zrobić niemieckie ciasto cebulowe

Aby upiec, nie jest konieczne posiadanie w lodówce zapasu warzyw, owoców czy mięsa. Wystarczy mieć pod ręką kilka żarówek. W końcu nadzienie cebulowe jest bardzo soczyste i smaczne. A podczas pieczenia cebula przestaje być tak żrąca, silnie pachnieć, dlatego niektórzy zjadacze jej nie przepadają. Ciasto na placek cebulowy jest bardzo łatwe do wyrobienia i nie wymaga garowania ani chłodzenia. Dlatego ten przepis dobrze nadaje się w przypadku, gdy trzeba szybko ugotować obiad lub nakarmić niespodziewanie przybywających gości. I nie daj się zwieść pozornie kiepskiemu farszowi. Ciasto cebulowe okazuje się delikatne i bardzo smaczne!

Składniki:

dla testu:

• 2,5 szklanki mąki bez zjeżdżalni (lub 13 łyżek stołowych);
• 150 g margaryny (kremowej lub do pieczenia);
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• szczypta kwasu cytrynowego;
• 5 g soli (0,5 łyżeczki);
• 5 gr proszek do pieczenia(około 0,5 łyżeczki).

Do wypełnienia:

• 4 duże cebule;
• 1 łyżeczka adjika (lub dowolny sos pomidorowy);
• 1 łyżeczka Sahara;
• 1 st. l. Masło topione.

do wypełnienia:

• 3 jajka;
• 3 sztuka. l. kwaśna śmietana;
• szczypta soli;
• 200 g twardego sera;

do natłuszczenia patelni:

• olej słonecznikowy.

Jak gotować ciasto cebulowe w piekarniku:

Do rondelka włóż margarynę i lekko ją rozpuść na ogniu. Pilnuj, żeby margaryna się nie zagotowała. Do miski wsyp mąkę, zrób w niej krater. Do otworu wlać margarynę, dodać śmietanę. Wlać sól, sodę do śmietany i kwas cytrynowy. Zobaczysz, że napój natychmiast zacznie bulgotać. Nie czekając, aż bąbelki odparują, szybko zagniatamy ciasto. Ciasto jest bardzo plastyczne, miękkie i w ogóle nie klei się do dłoni. Przykrywamy folią i zaczynamy przygotowywać nadzienie.

Rozpuścić na patelni Masło topione i dodać posiekaną cebulę. Smaż, aż będzie lekko żółty kolor bez przegotowania. Następnie do cebuli dodaj adjika i cukier.

Dodać przyprawy i cebulę, lekko podgrzać. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Rozgrzej piekarnik do 180°.

Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, włóż do miski śmietanę, sól i jajka. Ubij mieszaninę trzepaczką lub mikserem, aż powstanie lekka piana.

Nasmaruj blachę do pieczenia olej słonecznikowy. Ciasto wyłóż na blaszkę i rozprowadź rękoma po całej powierzchni.

Nie jest to trudne, ponieważ wypoczęte ciasto stało się jeszcze bardziej giętkie. Buduj małe półki.

Na cieście rozsmaruj nadzienie cebulowe i wygładź.

Wlać mieszankę jajeczno-śmietanową na cebulę.

Ser zetrzyj na drobnej tarce i wypełnij całym nadzieniem.

Charakterystyczne dla kuchnia francuska Ciasto cebulowe łączy w sobie delikatne słodkawe nadzienie i cienkie ciasto o neutralnym smaku. Pieczenie przygotowuje się na różne sposoby - dodatkowo jako bazę mączną ciasto kruche często stosuje się ptyś, do nadzienia dodaje się ser lub pokrywa się nim powierzchnię produktu, wersja klasyczna„komplikować” na różne sposoby pachnące przyprawy, zioła, wędliny.

Ciasto Cebulowe można podawać na obiad, kolację, jako dodatek do zup lub po prostu z filiżanką herbaty. Nie bójcie się dużej ilości cebuli w nadzieniu – w procesie wstępnego smażenia staje się bardzo miękka, traci charakterystyczną goryczkę i prawie nie jest wyczuwalna w gotowe wypieki.

Składniki:

Dla testu:

• śmietana - 50 g;
• masło - 100 g;
• mąka - 180-200 g;
• proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
• sól - 1/3 łyżeczki.

Do wypełnienia:

• cebula - 300 g;
• surowy boczek wędzony - 50 g;
• masło - 30 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• kurkuma - ½ łyżeczki;
• suszone zioła - ½ łyżeczki;
• sól, pieprz - do smaku;
• Zielona cebula- kilka piór.

Do wypełnienia:

• śmietana - 150 g;
• ser - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• sól, pieprz - do smaku.

Przepis na ciasto cebulowe ze zdjęciem krok po kroku

Jak zrobić ciasto na ciasto cebulowe

1. Roztopione masło w temperaturze pokojowej łączy się z solą. Dodajemy śmietanę, która zmiękczy ciasto mączne, sprawi, że będzie delikatniejsze niż w klasycznej wersji kruchej. Zmiel komponenty do stanu przypominającego pastę.
   
2. Posypać mąką proszkiem do pieczenia, zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto.
   
3. Formujemy spód ciasta - masę mączną wykładamy do naczynia żaroodpornego o średnicy 22 cm, rozciągamy ją równą cienką warstwą wzdłuż dna, podnosimy bok na wysokość około 2 cm, wstawiamy do lodówki na 30 minut .
   

   przepis na farsz cebulowy

4. Czyścimy cebule, kroimy je w duże i niezbyt cienkie półpierścienie. Podgrzewamy patelnię, dodajemy warzywa i masło, wrzucamy wszystkie cebule na raz.
   
5. Smaż około 15 minut na umiarkowanym ogniu. Cebula powinna bardzo zmięknąć i nabrać lekko złotego koloru, ale nie ściemnieć i nie przypalić! Posypać delikatnie solą/pieprzem.
   
6. Dodaj posiekane w małych kawałkach boczku, który nada ciastu bardzo apetyczny i trwały zapach wędzonych mięs. Wszystko wymieszaj i po kilku minutach zdejmij patelnię z ognia.
   
7. Do polewania łączymy śmietanę, jajka, tarty ser, kurkumę i ulubione suszone zioła. Dodać szczyptę soli, pieprzu.
   
8. Dokładnie wymieszaj składniki.
   
9. Do formy z schłodzonym ciastem wlewamy masę serowo-śmietanową. Smażoną mieszankę cebuli i boczku zanurzamy w lepkim nadzieniu – staramy się równomiernie rozprowadzić po całej powierzchni. Wierzch ciasta można posypać dodatkową porcją aromatycznych ziół.
   
10. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 35-40 minut. Nadzienie powinno całkowicie zgęstnieć i nabrać przyjemnego złotego odcienia.
    
11. Gotowe ciasto posypać posiekanym kawałkiem Zielona cebula.
    
12. Podawaj obfite wypieki na ciepło lub całkowicie ostudzone, jeśli chcesz.
    

placek cebulowy gotowy! Smacznego!

Ciasto cebulowe jest ładne popularne danie. Jest łatwe do wykonania, a składniki jeszcze łatwiejsze do znalezienia. Jednocześnie spodoba się to zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Klasyczny francuski placek cebulowy

Do klasycznego francuskiego ciasta cebulowego będziesz potrzebować:

• mąka - 200 g;
• cebula - 10 szt .;
• masło - 250 g;
• śmietana - 50 g;
• ser - 50 g;
• jajka - 2 szt .;
• ocet winny - 5 łyżek. l;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżka. l;
• musztarda - na oko.

Z czego to się składa

Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest przygotowanie ciasta. Masło sieka się na małe kawałki i wysyła do mąki, śmietany i jajek. Tam idzie cukier i pół łyżeczki soli. Ciasto jest dobrze zagniecione, formuje się z niego kula.

Cebula jest drobno posiekana. Olej wlewa się na patelnię, na której cebula będzie smażona przez około pół godziny. Po zalaniu octem dodać cukier i sól, odrobinę musztardy i dalej smażyć składniki. Gdy warzywo zostanie ugotowane, musisz zdobyć ciasto i wysłać je do nagrzanego piekarnika.

Gdy ciasto trochę się upiecze, na ciasto wylewamy nadzienie, wyrównujemy powierzchnię. Można posypać serem, przykryć warstwą ciasta i wysłać z powrotem do piekarnika.

Gotowe ciasto wyjmuje się z piekarnika, wyjmuje z formy i podaje na obiad.

Przepis na ser topiony

Do podobnego ciasta cebulowego z topionym serem należy przygotować:

• mąka - 200 g;
• sól - pół łyżeczki;
• soda - pół łyżeczki;
• masło - 150 g;
• śmietana - 50 g;
• ser topiony- 4 rzeczy.;
• cebula - 4 szt .;
• mleko - szklanka;
• jajka - 2 szt .;
• sezam - na oko.

Jak gotować

Podczas smażenia cebuli można zetrzeć ser topiony drobna tarka. Łatwiej się ścierają, jeśli najpierw leżą w zamrażarce. W ser topiony dodaje się jajka, sól, cukier i inne przyprawy. Wlewa się tu również schłodzoną cebulę.

Mąkę, masło, śmietanę i sodę mielono na okruchy, a następnie sztywne ciasto zagniatano w kulę. Następnie jest równomiernie rozprowadzany w formie z wysokimi bokami i wysyłany na zimno. Należy go trochę zostawić do zakrycia ciasta.

Ciasto nakłuwamy wielokrotnie widelcem, aby równomiernie się upiekło. Na 20 minut wysyła się go do nagrzanego piekarnika, a następnie napełnia nadzieniem. Ciasto przykrywa się przygotowaną warstwą, po czym ponownie wysyła do piekarnika. Jeśli lubisz, możesz posypać sezamem.

Ciasto francuskie z cebulą

Składniki na ciasto francuskie z cebulą:

• olej słonecznikowy - 3 łyżki. l;
• cebula - 3 szt .;
• przyprawy - na oko;
• śmietana - 50 g;
• ser - 100 g;
• ciasto francuskie - 500 g;
• Jaja C1 - 2 szt.

Gotowanie krok po kroku

Najpierw rozwałkuj gotowe ciasto, równomiernie rozprowadzając je w kształcie.

Cebulę obierz, umyj, drobno posiekaj i podsmaż na małym ogniu, posyp przyprawami.

Aby przygotować nadzienie: jajka ze śmietaną ubijamy razem z cebulą. Ser drobno rozcieramy i wlewamy do nadzienia.

Nadzienie wylewa się na spód, równomiernie rozprowadza na powierzchni i przykrywa kolejną warstwą na wierzchu. Ciasto można zamknąć siatką kawałków ciasta.

Piec w piekarniku, aż będzie gotowe.

Gotowanie w multicookerze

Ciasto w powolnej kuchence wymaga następujących produktów:

• olej najwyższej jakości - 200 g;
• mąka - 200 g;
• śmietana - 300 g;
• sól - pół łyżeczki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cebula - 3 szt .;
• jajka - 5 szt .;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l;
• warzywa - do smaku;
• przyprawy.

Gotowanie krok po kroku

Do miski wsypać mąkę, sól, proszek do pieczenia, olej. Wszystko rozpada się na kawałki. Drugim krokiem jest dodanie do mąki kwaśnej śmietany i wszystko dobrze wymieszać. Gotowe ciasto umieszczone w folii w lodówce.

Do nadzienia ugotuj dwa jajka, drobno je posiekaj. Cebulę również drobno siekamy i smażymy na oleju na złoty kolor. Zieloni się kruszą. Cebulę, jajka, zioła i sól dokładnie mieszamy w misce. Wszystko jest przyprawione.

Ciasto z lodówki rozprowadza się równomiernie na misie multicookera na wysokość 3 cm.

Nadzienie wylewamy na ciasto i wylewamy na nadzienie. Pieczone przez dwie godziny w trybie pieczenia.

Ostudź ciasto w misce, w przeciwnym razie może się rozpaść przy próbie rozgrzania.

Z ciasta piaskowego

Ciasto kruche cebulowe jest łatwe do przygotowania, w tym celu należy kupić następujące produkty:

• mąka - 200 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• masło - 200 g;
• woda - 1 szklanka;
• cebula - 3 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• śmietana - 100 ml;
• pieprz - na oko;
• zielenie - na oko.

Jak gotować

Aby przygotować ciasto, należy dodać do mąki olej, sól, wodę. Następnie dobrze wymieszaj, ugniataj i wyślij do lodówki.

Cebule są obrane, umyte, rozdrobnione i smażone na złoty kolor. Pod koniec gotowania sól i pieprz.

Posypać jajka przyprawami i ubić. Wysyła się tam również śmietanę, zioła i smażoną cebulę.

Ciasto należy podzielić na kilka części. Jedna zakrywa dno formy, druga zamyka ciasto. Na pierwszą warstwę wykładamy nadzienie, zalewamy nadzieniem i zamykamy kolejną warstwą ciasta.

Ciasto trafia do piekarnika i piecze, aż będzie gotowe.

Pieczenie na kefirze

Ciasto cebulowe na kefirze wymaga następujących produktów:

• mąka - 200 g;
• jajka - 3 szt .;
• kefir - 100 ml;
• masło - 100 g;
• cukier - 2 łyżki. l;
• sól - pół łyżeczki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• zielenie - na oko.

Kroki gotowania

Zieloni są myte i drobno posiekane. Cebula jest również drobno posiekana i wysyłana na patelnię do smażenia. Kilka jajek gotuje się i kroi w kostkę, a następnie miesza w misce z cebulą.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, wodą, solą i cukrem. Wszystko to miesza się i zagniata na chłodne ciasto.

Formę natłuszczamy i wykładamy warstwą ciasta, posypujemy nadzieniem cebulowo-jajecznym. Wszystko to przykrywamy kolejną warstwą ciasta. Dla urody można posmarować powierzchnię żółtkiem.

Ciasto jest wysyłane do piekarnika i pieczone, aż będzie gotowe.

Ciasto cebulowe w galarecie

Składniki na ciasto z galaretką:

• mąka - 1 szklanka;
• masło - 150 g;
• śmietana - 100 g;
• cebula - 3 szt .;
• sól - 1 łyżeczka;
• jajka - 2 szt.

Jak gotować

Stosowany olej jest płynny. Wlewa się do niego mąkę i śmietanę. To wszystko dobrze miesza. Ciasto trafia do lodówki.

Posiekaj cebulę i wyślij ją na patelnię, aż uzyska złoty kolor.

Przykryj spód warstwą ciasta forma silikonowa. Posyp nim smażoną cebulę. Ubij jajka, sól i śmietanę. Wlać tę mieszaninę na ciasto. Do smaku można dodać starty ser gruba tarka.

Wyślij do piekarnika.

Przepis krok po kroku od Julii Wysockiej

Przepisy są popularne wśród gospodyń domowych.

Składniki na ciasto:

• zielona cebula - 2 pęczki;
• ciasto francuskie- 1 opakowanie;
• jajka - 2 szt .;
• masło i oliwa z oliwek - po 1 łyżeczce;
• pieprz - na oko;
• sól morska - na oko.

Jak gotować

Cebulę pokroić w dość drobno ukośne pierścienie. Jajka wymieszać z przyprawami i wymieszać z cebulą.

Rozwałkuj ciasto i wytnij dwa identyczne koła. Na blachę do pieczenia połóż arkusz papieru do pieczenia nasmarowanego olejem, a na nim pierwszą warstwę ciasta. Wylać nadzienie, na wierzch kolejną warstwę i całość mocno zacisnąć.

Nasmaruj powierzchnię ciasta olejem, zrób kilka otworów widelcem i piecz w piekarniku, aż będzie ugotowane.

otwarte ciasto

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• cebula - 2 szt .;
• warzywa - na oko;
• ser - 100 g;
• jajka - 3 szt .;
• sól, pieprz - na oko;
• olej niearomatyczny - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania

Najpierw musisz rozmrozić ciasto i rozwałkować je. Wyjmij formę i przykryj jej spód warstwą, nie zapominając o bokach o wysokości około 3 cm, ciasto nakłuj widelcem w kilku miejscach. Piec spód w piekarniku przez 10-15 minut.

Drobno posiekaj cebulę i wyślij do smażenia na małym ogniu na złoty kolor. Ugotuj jajka i obierz. Drobno posiekaj warzywa, zetrzyj ser, drobno posiekaj jajka i połącz to wszystko ze smażoną cebulą. Sól i pieprz do smaku.

Na spód wykładamy farsz i wyrównujemy. Dla urody możesz ozdobić blat na przykład siateczką.

Wyślij ciasto do piekarnika, aby upiec.

Jak zrobić ciasto z porami?

Składniki na pyszne ciasto:

• por - 2 szt .;
• ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• masło - 50 g;
• jajka - 3 szt .;
• śmietana - 100 g;
• sól, pieprz, cukier - na oko;
• warzywa - opcjonalne.

proces gotowania

Cebulę pokroić w cienkie pierścienie, podsmażyć, posypać przyprawami.

Ciasto rozmrozić i rozwałkować. Na dnie formy układa się jedną warstwę, niskie boki mają wysokość 3 cm. Otwory wykonujemy widelcem. Formularz wysyła się do pieczenia przez 10 minut.

Do nadzienia wymieszaj jajka, śmietanę i dobrze ubij. NA gotowa baza nadzienie jest ułożone, wszystko przykryte nadzieniem i wysłane do pieczenia aż do ugotowania.

Gotowanie krok po kroku

Ciasto rozmrozić, rozwałkować i rozsmarować na dnie formy, nie zapominając o bokach. Aby dobrze się upiekło, musisz zrobić kilka otworów widelcem.

Cebulę obierz, umyj i drobno posiekaj. Po wysłaniu smażyć dalej powolny ogień na złoty odcień. Zagotuj i obierz trzy jajka. Następnie drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. Opłucz warzywa, a także drobno posiekaj.

Do nalewania miesza się śmietanę, przyprawy i jedno jajko. Powierzchnię ciasta pokrywamy nadzieniem i wylewamy nadzienie.

Zamknij ciasto warstwą, uszczypnij. Nasmaruj olejem, wykonaj kilka otworów i wyślij do piekarnika.

Oryginalny placek cebulowy

Składniki ciasta, które jest uważane za doskonały dodatek do stołu zapusty:

• śmietana - 100 g;
• jajka - 6 szt .;
• sól, pieprz - na oko;
• warzywa - na oko;
• olej roślinny - 2 łyżki. l;
• cebula - 2 szt .;
• ser topiony - 300 g;
• twardy ser - 100 g;
• mąka - 100 ml;
• mleko - 250 ml.

Jak gotować

Najpierw musisz ugotować naleśniki. W tym celu miesza się 2 jaja kurze, połowę dostępnego mleka, mąkę, przyprawy i posiekane zioła. Wlać masło i resztę mleka. Powinieneś otrzymać jednorodną masę, przypominającą niskotłuszczową śmietanę.

Aby przygotować nadzienie, obierz i umyj cebulę, a następnie drobno posiekaj i podsmaż. Reszta zieleni idzie tam. Do cebuli dodaje się sól, pieprz i jajka. Tam też wciera się i dodaje sery.

Nadzienie jest zawinięte w każdy naleśnik. Naczynie do pieczenia smaruje się olejem, układa się tam naleśniki. Śmietanę miesza się z pozostałymi jajkami i zalewa tę mieszaniną naleśniki.

Ostatnim krokiem jest wysłanie formy z naleśnikami do pieczenia przez 30-40 minut.

Z anchois i oliwkami

Bardzo oryginalne i pyszne ciasto.

Będzie to wymagało:

• anchois - 160 g;
• cebula - 8 szt .;
• por - 2 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• oliwki (bez pestek) - 20 szt.;
• olej roślinny - 4 łyżki. l;
• rozmaryn - gałązka;
• przyprawy - na oko;
• mąka - 100 g;
• drożdże - 1 łyżeczka

Zasada gotowania

Włóż anchois do wrzącej wody na pół godziny. Następnie opłucz i podziel na dwie części. Wysuszyć na serwetce.

Mąkę wymieszać z solą i drożdżami. Wlej do niego wodę i olej. Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Por i zwykły umyty, drobno posiekany. Następnie całą cebulę smaży się na małym ogniu przez około pięć minut. Rozmaryn jest obrany z gałęzi i wysłany do cebuli. Pomidory zmiksuj na tarce na miąższ, a także wlej do cebuli. Wszystko posolić, popieprzyć i gotować jeszcze chwilę.

Ciasto rozwałkowujemy cienko i układamy na dnie formy tak, aby boki miały około 3 cm.

Nadzienie równomiernie pokrywa całą powierzchnię ciasta. Na wierzchu ładnie ułóż anchois i oliwki. Ciasto piecze się w piekarniku przez pół godziny.

Niemieckie Zwiebelkuchen ma swoje korzenie w chłopskich ucztach, gdzie proste warzywa, których było pod dostatkiem, zamieniło się w przysmak. Wyobraź sobie wąskie uliczki południowych Niemiec i niemieckojęzycznej części Szwajcarii, przesiąknięte tak kuszącym, apetycznym aromatem pieczonej cebuli!

Jak gotować

Zanim wymyślisz, jak zrobić ciasto cebulowe, musisz zrozumieć, co to jest. Tradycyjnie nazywa się to otwarte ciasto z ciasta drożdżowego lub kruchego z nadzieniem ze śmietany i cebuli, które sprzedawane jest na jarmarkach i festiwalach, gdzie prezentują nowe zbiory wina z końca sierpnia. Każda gospodyni z przyjemnością hojnie traktuje gości niezwykły przysmak dodając swoje charakterystyczne przyprawy do wypieków i dodatkowe składniki. Zaleca się dodanie trochę sera.

Przepisy

Choć za kolebkę dania uważa się Niemcy, przepis na placek cebulowy z biegiem czasu ulegał znacznym zmianom i wchłonął to, co najlepsze z tradycji kulinarnych innych krajów. Swoimi tradycyjnymi recepturami mogą pochwalić się także Francja, Włochy i Anglia. Podstawą dania jest zawsze farsz cebulowy. Możesz wybrać przepis na ciasto cebulowe, który Ci się podoba.

Galaretowaty

• Czas gotowania: 45 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 187 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie.
• Kuchnia: domowa.

Ciasto cebulowe w galarecie - pachnący cud pochopnie. Nie trzeba piec bazy w kilku powtórzeniach, poczekaj, aż się rozmrozi zakupione ciasto, zagniatamy, po rozwałkowaniu kolejnej warstwy przecieramy mąkę. Jogurt można zastąpić kwaśną śmietaną lub kefirem, a także koperkiem - dowolną zieleniną. Zagniecione, wylane – tak wygląda cały proces przygotowania tego przepisu, opisany krok po kroku.

Składniki

• jogurt naturalny - 400 ml;
• mąka - 300 g;
• masło - 150 gr .;
• jajo kurze - 4 szt .;
• zielona cebula - 300 g;
• koperek - 50 g;
• proszek do pieczenia ciasta - 10 g;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• sól, pieprz - 5 g.

Metoda gotowania

1. Zagotuj dwa jajka. Przygotuj i posiekaj cebulę, koperek.
2. Rozpuść 120 gramów masła, dodaj cukier i sól. Ubij dwa jajka, wlej kefir.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać mieszankę oleju i kefiru.
4. Cebulę podsmaż na patelni z resztą oliwy.
5. Miękka cebula zmieszana z ugotowane jajko i koperek, sól i pieprz.
6. Głębokie naczynie do zapiekania wysmaruj masłem. Wlać połowę ciasta, ułożyć nadzienie cebulowe na drobnej siatce, resztę wlać do formy.
7. Piec 35 minut.

Francuski

• Czas gotowania: 70 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 187 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Kuchnia: francuska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Klasyczny francuski placek cebulowy to jedna z wielu jadalnych atrakcji Francji. tradycyjny przepis podnieś kurtynę przed kuchnią zachodnią. oryginalna marynata nada potrawie pełnego poczucia wyrafinowania. Zaskocz gości swoją wiedzą, która sprawi, że to ciasto stanie się podstawą przysmaku. świąteczny stół.

Składniki

• mąka - 100 g;
• masło - 150 g;
• śmietana - 50 ml;
• cebula - 6 szt .;
• ser parmezan - 100 g;
• wino białe - 50 ml;
• ocet, białe wino - 2 łyżki. l.;
• Musztarda Dijon - 5 g;
• miód - 1 łyżeczka;
• żółtko - 1 szt .;
• sól - 10 g;
• gałka muszkatołowa - 5 g.

Metoda gotowania:

1. Do przesianej mąki dodać śmietanę, żółtko; schłodzone masło, pokrojone w kostkę Zagnieść ciasto.
2. Ciasto podzielić na dwie części. Rozwiń. Pierwszą warstwę należy schłodzić.
3. W rondlu rozgrzej 50 gramów oleju, włóż Krążki cebulowe. Wlać białe wino i dusić na małym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Dodać ocet, musztardę, miód i przyprawy, sól. Dokładnie wymieszać.
5. Przenieś warstwę z lodówki na blachę do pieczenia i wyślij do piekarnika na 5 minut.
6. Zmniejsz temperaturę do 170 stopni, wyjmij blachę do pieczenia - ułóż ciepłe nadzienie cebulowe, posyp pieprzem. Nałóż drugą warstwę.
7. Po 20 minutach możesz podawać.

Z serem

• Porcje: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 187 kcal.
• Miejsce docelowe: na lunch.
• Kuchnia: włoska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Smak i jakość sernika cebulowego będzie zależeć od jego głównego składnika. Możesz wybrać różne odmiany ser: od orzechowego, kremowy, marynowany do pikantny ser z pleśnią. Spraw sobie przyjemność dodając ser kozi, lub twarożek, nawet feta i ser są idealne. Pozostała część procesu gotowania jest łatwa do nauczenia, ale po raz pierwszy miej ją przed oczami przepis krok po kroku.

Składniki

• ptyś ciasto bez drożdży- 500 g;
• czerwona cebula - 3 szt .;
• ser mozzarella - 400 g;
• ser parmezan - 100 g;
• bazylia - 1 pęczek;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• masło - 90 g;
• ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
• sól - 10 g.

Metoda gotowania:

1. Na patelni rozgrzej 50 gramów masła. Dodaj do tego posiekaną cebulę, sól.
2. Zmniejszyć ogień, dodać oliwę, dusić przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Rozłóż pierwszą warstwę ciasta na blasze do pieczenia. Najpierw wlej 200 gramów mozzarelli, następnie nadzienie cebulowe, a następnie parmezan. Przykryć drugą częścią ciasta, zagiąć wzdłuż brzegów.
4. Zrób na środku nacięcie krzyżowe. Kładziemy tam kawałek pozostałego masła, posypujemy resztą mozzarelli. Przykryj folią.
5. Pierwsze 10 minut pieczemy ciasto w temperaturze 200 stopni. Następnie obniż temperaturę do 170 i odczekaj 10 minut. Zdejmij folię, pozwól serowi dobrze się zarumienić przez kolejne 10 minut. Danie jest gotowe.

Z ciasta piaskowego

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje: 3 osoby.
• Kaloryczność dania: 220 kcal.
• Miejsce docelowe: na lunch.
• Kuchnia: francuska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Łączy ciasto cebulowe z otwartego ciasta kruchego najdelikatniejszy farsz cebula i ser zdrowy szpinak na cienkim tartym cieście. Zrobienie tarty w domu nie jest takie trudne. Chociaż jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania dania z słodki farsz, to złudzenie! Poszerzaj swoje kulinarne granice i zaoferuj nowe danie swojemu domownikowi.

Składniki

• wstępnie rozmrożony szpinak - 300 g;
• mąka - 200 g;
• jajo kurze - 5 szt .;
• ser - 100 g;
• śmietana - 200 g;
• masło (lub margaryna) - 100 g;
• cebula - 150 g, zielona - 150 g;
• sól - 10 g;
• czarny pieprz i mielona gałka muszkatołowa - szczypta.

Metoda gotowania

1. Aby przygotować ciasto kruche, wymieszaj mąkę z masłem temperatura pokojowa, rozetrzyj je rękami na okruchy. Dodać jajko, pół łyżeczki soli.
2. Z ciasta formujemy kulę, zostawiamy na pół godziny w lodówce.
3. Cebulę kroimy na półpierścienie i drobno siekamy zieloną cebulę. Szpinak – odcisnąć wodę.
4. Pocieramy ser. Wymieszaj śmietanę z resztą jaj, dodaj ser i dymkę, przyprawy, sól.
5. Wyciągamy ciasto z lodówki. Rozwałkowujemy na warstwę, układamy w wysokiej formie do pieczenia, odcinamy nadmiar ciasta. Wysyłamy do piekarnika na 10 minut.
6. Gdy tarta się zarumieni, na spód połóż najpierw cebulę, a następnie szpinak. Następnie wlać mieszaninę śmietanowo-jajko-cebulową. Wróć do piekarnika na kolejne 15 minut.

Na kefirze

• Czas gotowania: 15 minut.
• Porcje: 2 osoby.
• Kaloryczność dania: 187 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ciasto cebulowe na kefirze (cebula) to kolejna odmiana dania. Uproszczony, szybki przepis z mniejszą ilością kalorii. Zaproponuj je rodzinie na śniadanie zamiast zwykłej jajecznicy. Ciasto jest lekkie i delikatne. Według własnego uznania możesz posypać go serem lub dodać do niego kiełbaski myśliwskie, całkowicie zamieniając go w leniwą pizzę cebulową na patelni.

Składniki:

• kefir - 100 ml;
• mąka - 150 g;
• jajo kurze - 3 szt .;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• masło - 50 g;
• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• sól, pieprz, soda - 5 g.

Metoda gotowania:

1. W głębokim pojemniku wymieszaj przesianą mąkę z kefirem, z jednym jajkiem, sodą. Ciasto powinno być gęste jak śmietana.
2. Myjemy, następnie suszymy cebulę papierowym ręcznikiem, drobno siekamy. Lekko podsmaż olej roślinny.
3. Pozostałe dwa jajka ubić, sól, pieprz, dodać cebulę.
4. Najpierw na rozgrzaną, głęboką patelnię wlewamy ciasto, następnie dodajemy nadzienie. Pozostaw ciasto na minutę, po czym zmniejsz ogień i przykryj pokrywką. Po 10 minutach ciasto jest gotowe.

ptyś

• Czas gotowania: 50 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 187 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie.
• Kuchnia: francuska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Warstwowy placek cebulowy lub quiche ze smażoną cebulą - tradycja kulinarna Lotaryngia. Można podawać na ciepło lub na zimno, jako danie główne lub szybką przekąskę w pracy. Urozmaicaj quiche Lotaryngii warzywami, pierś z kurczaka, wędzona ryba. Kaloryczność przekąski można zmniejszyć, stosując niskotłuszczową śmietankę lub nawet zastępując ją jajkiem roztrzepanym z mlekiem (jak w przypadku omletu).

Składniki:

• ciasto francuskie, wstępnie rozmrożone - 250 g;
• cebula - 4 szt., zielona - 1 pęczek;
• jajo kurze - 4 szt .;
• Ser Gruer - 200 g;
• krem - 100 ml;
• pieczarki - 100 g;
• sól, pieprz, zioła prowansalskie – 10 g.

Metoda gotowania:

1. Ciasto rozwałkowujemy, równomiernie rozprowadzamy w formie, formujemy boki – spód kilkakrotnie nakłuwamy widelcem.
2. Jajka ubić ze śmietaną, doprawić zioła prowansalskie i zielone światło.
3. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy na niego cebulę – smażymy na złoty kolor, grzyby. Najpierw lekko je usmaż, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, zmniejszając ogień. Następnie dopraw solą i pieprzem.
4. Pieczarki z cebulą równomiernie rozprowadzamy w formie (do 3-4 cm wysokości) w cieście, zalewamy kremowym nadzieniem jajecznym, obficie posypujemy serem.
5. Piecz ciasto cebulowe przez 30-35 minut.

Z Wysockiej

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 187 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: francuska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ciasto cebulowe od Julii Wysockiej jest proste, bezpretensjonalne, idealne dla gości, którzy są zaskoczeni. Zazwyczaj, odpowiednie składniki na dłoni. Jeśli lubisz warzywa, zaleca się dodanie koperku. Bazując na przepisie, możesz eksperymentować z nadzieniem: w każdym razie przystawka okaże się krucha, soczysta, z chrupiącą skórką - nie psuj jej!

Składniki:

• ciasto francuskie drożdżowe - 250 g;
• por - 500 g;
• jajo kurze - 2 szt .;
• masło - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• sól morska - 5 g;
• świeżo zmielony czarny pieprz - 5 g.

Metoda gotowania:

1. Cebulę umyć, pokroić cienko, ukośnie. Jajka ubić, mieszając je z cebulą. Sól pieprz.
2. Rozwałkuj dwie warstwy ciasta, wytnij je w kształcie koła o średnicy, która Ci odpowiada.
3. Nasmaruj pergamin masłem, połóż na blasze do pieczenia. Na wierzch połóż jedną warstwę ciasta. Rozłóż nadzienie, zostawiając 1 cm od krawędzi.
4. Przykrywamy drugim krążkiem ciasta, zaginamy brzegi. Naoliwić to Oliwa z oliwek i nakłuj całość widelcem.
5. Piec przez pół godziny.

Z roztopionym serem

• Porcje: 3 osoby.
• Kaloryczność dania: 187 kcal.
• Miejsce docelowe: na lunch.
• Kuchnia: niemiecka.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Różnorodność ser topiony pozwala za każdym razem realizować ten sam przepis nowy sposób. Ser topiony z bazylią kiełbaski myśliwskie, z papryką, z ziołami, z serem cheddar, dor blue – a to dopiero początek. A placek cebulowy z topionym serem to przejadanie się, od którego nie sposób się zmęczyć! Zalecamy najpierw włożyć twaróg do zamrażarki, na 40-60 minut, a następnie natrzeć go na tarce – ułatwi to sam proces. Zdjęcie z opisem każdego etapu gotowania znajduje się poniżej.

Składniki:

• mąka - 250 g;
• masło - 125 g;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
• cebula - 150 g;
• jajo kurze - 5 szt .;
• ser topiony - 200 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• koper, pietruszka - 1 pęczek;
• sól - 5 g;
• soda - 5 g.

Metoda gotowania:

1. Na ciasto zrób „kruszonkę” z mąki i roztopionego masła. Następnie wymieszaj śmietanę, dodaj sodę i sól.
2. Uformuj ciasto w kulę. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.
3. Ugotuj 2 jajka, obierz i ostudź. Zetrzyj ser i jajka na grubej tarce. Cebulę obierz, opłucz koperkiem i natką pietruszki, drobno posiekaj w paski.
4. Smaż cebulę, aż złoto-brązowy, ochłonąć.
5. W głębokiej misce ubić 3 jajka, dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.
6. Wyjmij ciasto, rozwałkuj je niezbyt cienko. Przenieś do formularza.
7. Dodać nadzienie, przykryć brzegami ciasta. Piec 45 minut, w zależności od piekarnika – ciasto nie powinno przyklejać się do wykałaczki. Niech ciasto ostygnie.

W powolnej kuchence

• Czas gotowania: 60 minut.
• Porcje: 2 osoby.
• Kaloryczność dania: 187 kcal.
• Miejsce docelowe: na lunch.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Wolnowar sprawi, że każde danie będzie odpowiednie zdrowe odżywianie, a placek cebulowy w powolnej kuchence będzie pieczony równomiernie, nie będzie się palił, jak w niektórych piekarnikach. Nowoczesne gospodynie domowe umieć gotować otwarte ciasto z kokardą, ale można zrobić sztuczkę. Po wcześniejszym podzieleniu ciasta na dwie części, z tego samego ciasta i z takim samym nadzieniem, jakie zaplanowano w wersji otwartej, robimy placek typu zamkniętego.

Składniki:

• mąka - 1 szklanka;
• jajko, kurczak - 3 szt .;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.;
• cebula, cebula - 4 szt .;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• masło, masło - 100 g;
• twardy ser (lub suluguni) - 100 g;
• ser topiony - 100 g;
• sól - 5 g.

Metoda gotowania:

1. Nasmaruj misę multicookera olejem.
2. Przygotuj ciasto: zmiękcz masło, dodaj przesianą mąkę, śmietanę, sól. Zagnieść ciasto, przełożyć je do miski i równomiernie rozprowadzić palcami. Tworzymy boki po bokach. Wkładamy do lodówki.
3. Robimy nadzienie: myjemy, myjemy, drobno siekamy dwa rodzaje cebuli. Trzy sery na grubej tarce wymieszać z cebulą i jajkami.
4. Rozprowadzamy nadzienie na dnie miski, włączamy wolnowar w trybie „pieczenia” na godzinę. Następnie otwórz pokrywkę i pozostaw ciasto do ostygnięcia na 15-20 minut. Posyp zieloną cebulą na wierzchu.

sekrety gotowania

Bez względu na to, jak zmieniają się nadzienia, podstawy ciasta - warto podejść do wyboru głównego składnika bardziej szczegółowo. Oto kilka sekretów robienia ciasta cebule:

• Ostrożnie wybierz samą cebulę - jeśli przynajmniej jedna z nich jest lekko zepsuta, może to wpłynąć na całe danie jako całość.
• Przyjrzyj się bliżej, czy na skorupie nie ma nacięć, nakłuć - w przeciwnym razie w bańce mogą znajdować się bakterie.
• Jeśli dodasz trochę gałka muszkatołowa podczas duszenia produkt nabierze przyjemnego aromatu.
• Aby usunąć charakterystyczną goryczkę, namocz w niej posiekaną cebulę zimna woda. Można dodać łyżeczkę octu.

Wideo

Ciasto Cebulowe - kuszące i bardzo smaczne danie dla kochanków pikantne wypieki. Nadaje się jako główny lub tania restauracja. Przygotowane za pomocą różne odmiany cebula: parey, szalotka i inne. A w wariantach dostosowanych do naszych szerokości geograficznych najczęściej spotykana jest cebula.

Danie to uważane jest za tradycyjne w kuchni francuskiej, ale niektóre jego odmiany można zobaczyć m.in narodowe przepisy różne kraje. Na przykład w Niemczech zwyczajowo przygotowuje się placek cebulowy na coroczny Festiwal Nowego Wina.

Piecze się go w otwartych piecach i podaje z kieliszkami jeszcze niedojrzałego wina. To połączenie jest po prostu niesamowicie pyszne. Istnieje wiele opcji robienia ciasta cebulowego, zebraliśmy najciekawsze z nich.

Fotoprzepis na pyszne ciasto cebulowe

To kruche warstwowe ciasto z delikatnym kremowe nadzienie stanie się wygrana-wygrana dla miłośników słonych wypieków. Bardzo łatwe w przygotowaniu i nie wymagające specjalnych wydatków. Przed podaniem placek cebulowy lekko schłodź i ciesz się jego pysznym smakiem.

Czas gotowania: 1 godzina 45 minut

Ilość: 6 porcji

Składniki

• Ciasto francuskie: 1 arkusz
• Cebula: 5 szt.
• Ser twardy: 150 g
• Krem 15%: 100 ml
• Jajka: 3 szt.
• Sól, pieprz: do smaku
• Masło: do smażenia

Instrukcje gotowania

Przygotuj karmelizowaną cebulę. Obierz cebulę ze skórki i pokrój w duże półpierścienie.



Na patelni rozgrzej odrobinę masła.



Umieść krążki cebuli na patelni i gotuj na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszaj cebulę, aby się nie przypaliła. W razie potrzeby dodać trochę więcej oleju.



Gotujmy kremowy sos. Weź dwie małe miski. Oddziel jeden żółtko jaja i umieścić w misce. Będziesz go później potrzebować do dekoracji ciasta. Do drugiej miski wbij resztę jajek.



Jajka ubijamy trzepaczką na jednolitą masę.



Ciągle ubijając, nalewaj porcjami właściwa ilość krem. Lekko posolić sos.



Zmiel twardy ser na grubej tarce. Dodać do sosu i wymieszać.



Zdejmij cebulę z ognia. Powinien już mieć jasnokarmelowy kolor.



Rozmrozić arkusz ciasta francuskiego na stole. Rozwałkuj ciasto na kształt kwadratu. Za pomocą talerza wytnij okrąg.



Umieść okrągły spód ciasta w formie o wysokich ściankach. Ciasto spłaszczyć tak, aby brzegi były lekko podwinięte.



Dodaj nadzienie do ciasta. Na cieście delikatnie połóż karmelizowaną cebulę. Wygładź go szpatułką.



Na wierzch cebuli wylać sos śmietanowy. Ser równomiernie rozsmaruj na wierzchu ciasta.



Posyp wierzch ciasta czarnym pieprzem i solą.



Zacznijmy dekorować ciasto. Weź kawałki ciasta i zwiń je w kulkę. Rozwałkuj ciasto na stole i pokrój je w szerokie paski.



Użyj pasków ciasta, aby udekorować wierzch ciasta w kratkę.



W misce ubić żółtko. Za pomocą pędzla delikatnie posmaruj paski ciasta żółtkiem.



Włóż ciasto do piekarnika na 15 minut (temperatura 200°C).



Wyjmij ciasto z piekarnika. Spryskaj powierzchnię wodą i przykryj ręcznikiem.



Klasyczny francuski placek cebulowy

Zgadzam się, w przepisach tradycyjnych Kuchnia słowiańska rzadko widziany duża liczba cebula, ale wymyślony przez Francuzów oryginalne danie Ma właśnie takie nadzienie, dzięki czemu jest nie tylko przydatne i smaczne, ale także niedrogie. Na podstawę ciasta należy zagnieść miękkie ciasto kruche.

Wymagane składniki:

• 0,5 st. krem;
• mąka 1,5 szklanki;
• 1 jajko;
• 1 st. bulion mięsny lub warzywny;
• 150 g masła;
• 3 cebule;
• Pomidory koktajlowe;
• 30 g wody;
• koniak lub inny mocny alkohol - 20 ml;
• 50 g startego twardego sera;
• 10 g soli;
• 1/3 łyżeczki Sahara;
• 10 ml oliwy z oliwek.

Kolejność gotowania:

1. Mieszamy 0,5 łyżeczki. sól z przesianą mąką, dodaj jedną trzecią startego masła. Zagnieść ciasto tak, aby nie kleiło się do dłoni.
2. Przygotowujemy naczynie do pieczenia o odpowiedniej wielkości, smarując je olejem;
3. Nałóż ciasto folię spożywczą i rozwałkowujemy ciasto na grubość 2 cm.
4. Ciasto chłodzimy w lodówce przez kwadrans, po czym rozprowadzamy je na formie, odcinamy nadmiar, który wypełzł poza brzegi.
5. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika, na ciasto wylewamy groszek.
6. Po 15 minutach, gdy spód ciasta stanie się złocisty, wyjmujemy formę z piekarnika.
7. NA gorąca patelnia włóż 1 łyżeczkę. oliwę z oliwek i masło, dodać cebulę w półpierścieniach. Smaż przez kwadrans pod pokrywką.
8. Dodaj 0,5 łyżeczki do cebuli. sól, szczypta cukier granulowany Mieszaj, aż cebula się skarmelizuje i zmieni kolor na złoty.
9. Do nadzienia dodać alkohol, bulion, dokładnie wymieszać, nie zapominając o oddzieleniu przyklejonych kawałków od dna patelni.
10. Po 5 minutach zdejmij cebulę z ognia.
11. Usuwamy bazę z grochowego „nadzienia”, zamiast niego rozprowadzamy cebulę.
12. Ubić masę jajeczno-kremową i wylać na nadzienie do ciasta, posypać tartym serem i udekorować ziołami, pomidorami, wysłać do piekarnika na pół godziny.

Do takiego placka cebulowego można dodać dowolny inny rodzaj cebuli oprócz cebuli: por, szalotkę lub szczypiorek. Możesz dodać jeszcze więcej wyrafinowania za pomocą różnych ziół i przypraw: szpinak, rukola, rzeżucha będą bardzo przydatne w takim cieście cebulowym!

Jak zrobić placek cebulowy?

Niezwykłe jak na nasz gust ciasto z zieloną cebulą, które zajmie około 200 g, i kurze jajo, zaskoczy i zachwyci Twoich gości.

• 2 szklanki naturalnego niesłodzony jogurt lub kefir;
• zielona cebula - 200 gramów;
• 0,14 kg masła;
• 4 jajka;
• 2 łyżki stołowe. mąka;
• 1 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 40 g cukru;
• 5 gramów soli.

Kolejność gotowania:

1. Ugotuj dwa jajka na twardo, obierz i zetrzyj.
2. Drobno posiekaj cebulę i zanurz ją w oleju (bierzemy około jednej trzeciej całości).
3. Cebulę wymieszać z jajkiem, dodać sól i pieprz.
4. Następnie przygotuj ciasto. W tym celu resztę roztopionego masła wymieszać z kefirem i mąką, dwoma jajkami, dodać proszek do pieczenia, zagnieść ciasto.
5. Według konsystencji powinno być takie samo jak na naleśnikach.
6. Odpowiednią formę nasmaruj tłuszczem, wlej około połowy ciasta.
7. Na wierzchu rozprowadzamy nadzienie cebulowe, wypełniamy je resztą ciasta.
8. Zapiekamy gorący piekarnik 40 minut.

Bardzo łatwe ciasto cebulowe

Ten przepis, jak wszystkie genialne, jest niezwykle prosty. Aby to wdrożyć, musisz ugniatać miękkie ciasto, nie klei się do dłoni, na które zmieści się szklanka mąki i 100 g masło oprócz nich przygotuj:

• 3 jajka;
• ½ łyżeczki Soda;
• 1 st. jogurt naturalny lub śmietana;
• 0,2 kg gotowanych ziemniaków;
• 2 cebule;
• 2 sery topione;
• 2 ząbki czosnku.
• pęczek zieleniny.

Etapy gotowania:

1. Wymieszaj olej z soda gaszona, dodać mąkę, ponownie wymieszać.
2. Do ciasta wbijamy jajko, śmietanę i sól, zagniatamy ciasto miękkie, nie kleiące się do dłoni.
3. Rozciągamy ciasto w kształcie, robimy małe boki. Nakłuj ciasto widelcem, aby spuścić powietrze. Włóż do piekarnika i piecz przez kwadrans.
4. Na patelnię wlewamy odrobinę oleju, wrzucamy pokrojoną w półpierścienie cebulę, dusimy około 6 minut, aż wydobędzie się goryczka cebuli. Dodaj czosnek.
5. Na patelnię z nadzieniem dodajemy posiekaną kiełbasę, gotujemy jeszcze przez kolejne 2-3 minuty.
6. Wkładamy warzywa, starty roztopiony ser, dajemy kilka minut do stopienia.
7. Dodawanie surowe jajka, sól i pieprz.
8. Na przygotowany już spód nakładamy farsz, pieczemy kolejne 8-10 minut.

Przepis na ciasto z serem cebulowym

Jako podstawę ciasta serowo-cebulowego bierzemy gotowe ciasto francuskie (zajmie około 350 g), ale z powodzeniem można je zastąpić dowolnym innym ciastem drożdżowym lub bezdrożdżowym.

Wymagane składniki:

• 1 żółtko;
• 2 jajka;
• 75 g startego sera;
• 3 pory;
• 1,5 st. kwaśna śmietana
• 100 ml sosu chrzanowego.

Kolejność gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik przed rozpoczęciem gotowania.
2. Ciasto rozmrozić i rozwałkować na placek o grubości 1 cm, nakłuć widelcem w kilku miejscach.
3. Ciasto przełóż na blachę do pieczenia i piecz przez 10 minut.
4. Pory podsmaż na oleju do miękkości.
5. W osobnym pojemniku wymieszać połowę sera z sosem, śmietaną i jajkami, doprawić solą i przyprawami.
6. Upieczone ciasto posypać cebulą, rozsmarować na wierzchu sos jajeczny posypać resztą sera.
7. Ponownie wysyłamy ciasto cebulowe do piekarnika na kwadrans.

Ciasto cebulowe z topionym serem

Z pomocą naszych instrukcje krok po kroku przygotujesz niezapomnianą rozkosz serowo-cebulową, której podstawą będzie funt ciasta francuskiego.

Wymagane składniki:

• 3 sery;
• 4-5 cebul;
• 3 jajka;
• 40 g masła.