Sałatka z wędzonej na zimno makreli. Sałatka z wędzoną makrelą

Krok 1: Przygotuj surowe warzywa.

Z nożem do cięcia surowe warzywa odciąć kłącze każdej łodyżki zielonej cebuli i umyć je pod zimną bieżącą wodą wraz z odpowiednią ilością ziemniaków i marchewki. Wstrząśnij cebulą nad zlewem, aby usunąć nadmiar płynu, połóż na desce do krojenia, drobno posiekaj i przełóż do głębokiej miski. Wysyłamy ziemniaki z marchewką na głęboką patelnię i napełniamy je czystej wody tak, aby był co najmniej 3 - 4 centymetry wyższy niż poziom warzyw.

Krok 2: Ugotuj ziemniaki i marchewki.

Garnek z ziemniakami i marchewką stawiamy na kuchence, włączonej na mocnym poziomie. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz temperaturę kuchenki do średniego poziomu, przykryj pokrywką, aby pozostała niewielka szczelina i gotuj warzywa przez 20 - 25 minut do miękkości, czas gotowania zależy od ich różnorodności i gęstości.

Po upływie wymaganego czasu sprawdzamy gotowość warzyw widelcem stołowym, wsuwamy zęby w miąższ ziemniaków i marchwi, jeśli wchodzą swobodnie bez nacisku, następnie wyjmujemy warzywa z patelni i przenosimy na głęboki talerz. Jeśli wręcz przeciwnie, zęby wchodzą z wysiłkiem, to doprowadzamy je do w pełni przygotowany. Schłodzić gotowane warzywa do temperatury pokojowej.

Krok 3: przygotuj wędzoną makrelę.

Podczas gdy ziemniaki i marchewka stygną bierzemy wędzoną makrelę, kładziemy ją na desce do krojenia, odcinamy rybią głowę, ogon, rozrywamy brzuch i usuwamy wszystkie wnętrzności wraz z czarną folią, starając się nie uszkodzić Jama brzuszna. Następnie wykonujemy podłużne nacięcie wzdłuż kręgosłupa, zaczynając od ogona, a kończąc na miejscu, w którym znajdowała się głowa. Usuwamy filet z kości przybrzeżnych jednocześnie usuwając kręgosłup. Jeśli w rybie pozostaną kości, usuń je pęsetą lub tym samym nożem.

Na desce do krojenia kładziemy 2 połówki obranej ryby, naprzemiennie kroimy skórę na każdym filecie od zagęszczonej strony i trzymając ją palcami usuwamy skórę z filet z ryby. Potem działamy do woli lub rozkładamy mięso ryb na więcej małe kawałki, lub pokrój filet w kostkę 5 milimetrów i wyślij posiekaną makrelę do miski z cebulą.

Krok 4: przygotuj gotowane warzywa.

Obieraczką do warzyw zdejmij skórkę ze schłodzonych ziemniaków i marchewki. Naprzemiennie kładź je na desce do krojenia i pokrój w kostkę o wielkości do 5-6 milimetrów. Przenieś plastry do miski Zielona cebula i makrela.

Krok 5: Doprowadź sałatkę do pełnej gotowości.

Dodaj do miski ze wszystkimi składnikami sałatki. właściwa ilość majonez 67% tłuszczu, sól do smaku, czarny pieprz mielony i mieszaj łyżką stołową, aż będzie gładka. Po dokręceniu plastikowej miski folia spożywcza i wyślij do lodówki 2 – 12 godzin, aby danie było nasączone i zaparzone.

Krok 6: Podawaj sałatkę z wędzoną makrelą.

Sałatka z wędzoną makrelą podawana jest schłodzona jako przystawka lub danie główne, wszystko zależy od chęci. Wyjmuje się ją z lodówki 15 - 20 minut przed podaniem, układa w wazonach lub salaterkach, udekorowana drobno posiekanymi ziołami, takimi jak koperek, pietruszka czy szczypiorek. Możesz dodać to danie świeży chleb wszelkiego rodzaju lub grzanki. Idealny lekki aperitif do tych pysznych półwytrawnych białych win, zakochani napoje bezalkoholowe możesz zaoferować lemoniadę lub soki cytrusowe. Cieszyć się!

Smacznego!

Aby wędzona makrela była lepiej oczyszczona, warto włożyć ją na 20 – 30 minut. zamrażarka, z mrożonych ryb wnętrze jest lepiej usuwane.

W razie potrzeby sałatkę można doprawić domowym majonezem, kwaśną śmietaną lub śmietaną.

Do przygotowania tej sałatki można użyć zarówno makreli wędzonej na gorąco, jak i wędzonej na zimno.

Sałatkę można uzupełnić taką warzywa w puszkach jak groszek, kukurydza, papryczki chili, oliwki, oliwki. Lub świeże warzywa, na przykład papryka sałatkowa, ogórki.

Do krojenia i czyszczenia ryb, surowych i gotowanych warzyw zawsze powinny być oddzielne deski do krojenia i noże!

Lubisz dania rybne? Zupy rybne, zapiekanki i sałatki są niezwykle smaczne i zdrowe dla osób w każdym wieku. Przygotuj bogatą, pachnącą i bardzo smaczną sałatkę z wędzoną makrelą i ziemniakami. Taki poczęstunek na świątecznym stole z pewnością będzie mile widziany, zastąpi standard plastry rybne. Możesz użyć makreli w nowej formie, jeśli wcześniej nie próbowałeś jej gotować w ten sposób. Sałatkę można oczywiście urozmaicić innymi składnikami, na przykład zielone jabłko, oliwki lub ogórek konserwowy ale to zależy od Ciebie.

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: gotowanie, marynowanie.

Całkowity czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3-4 .

Składniki:

• wędzona makrela - 1 szt.
• ziemniaki - 2 szt.
• cebula - 1 szt.
• jajka - 2-3 szt.
• groszek konserwowy - 1 puszka
• majonez - do smaku.

Metoda gotowania

Na notatce

• Z wędzona makrela możesz ugotować wiele potraw, którymi ta ryba ozdobi swoją wyśmienity smak. Może być super i bardzo pyszny pasztet z warzywami i makrelą, świąteczne kanapki i bruschetty, bogate sałatki rybne i niesamowite pyszne przekąski. Możesz gotować wędzoną makrelę pod futrem, zastępując śledzie.
• A żeby zrobić majonez w domu, możesz wybrać jeden z kilku proste przepisy. Jeśli nie kochasz surowe jajka, przygotuj bardzo prosty majonez bez jajek

Wędzona makrela jest bardzo pyszny produkt, ale jest dobry nie tylko sam w sobie, z tej ryby można ugotować doskonałe smaczne sałatki francuskie. Wkrótce Nowy Rok, tak podobne wspaniała sałatka w sam raz na główne święto roku.

Ta sałatka jest dobra, ponieważ jej przygotowanie jest dość proste, sałatka jest zrobiona według typu ptysiowego, więc możesz dostosować jej skład, ale mimo wszystko radzimy gotować w wersji klasycznej.

Składniki na sałatkę francuską z wędzoną makrelą:

• - pół cebuli;
• - makrela wędzona na gorąco;
• - sok z połowy cytryny;
• - pół jabłka;
• - 1 jajko;
• - 100 g majonezu;
• - 50 g orzechów włoskich;
• - 100 g twardego sera.

Jak ugotować świąteczną sałatkę francuską z wędzoną makrelą:

Oddzielamy makrelę od wszystkich kości i skóry, a następnie kroimy ją, najważniejsze jest, aby nie była bardzo duża.

Cebulę myjemy, kroimy jej połowę w drobną kostkę.

Włóż cebulę do miski, zalej wrzątkiem.

Odstaw cebulę na kilka minut, a następnie odcedź.

Myjemy jabłko, kroimy i wycinamy rdzeń. Jabłko kroimy w kostkę, wyciskamy sok z cytryny i posypujemy kostkami jabłka.

Jajka ugotować, obrać, pokroić w kostkę.

Wcieramy ser.

Orzechy trzeba zmiażdżyć w małych kawałkach.

W pierwszej warstwie kładziemy makrelę, smarujemy ją majonezem.

Trzecia warstwa układa jajka, znowu majonez.

Ponownie ułóż czwartą warstwę startego sera i majonezu.

Na koniec posyp sałatkę posiekanymi orzechami włoskimi.

Sałatkę należy pozostawić na około godzinę w lodówce, aby zdążyła się zaparzyć i dobrze nasączyć majonezem.

Sałatka jest gotowa do podania. Sałatka okazała się bardzo piękna, a co najważniejsze - niesamowicie smaczna, na pewno spodoba się wszystkim gościom na wakacjach i bliskim.

Smacznego, życzymy wspaniałych świąt noworocznych!

Sałatka z makreli wędzonej na gorąco

Sałatki rybne od dawna cieszą się w naszym kraju dużą popularnością. Ryby można gotować w dość różne opcje, ale sałatki z nim zawsze różnią się wyjątkowym i niepowtarzalny smak. Jesteśmy gotowi zaproponować Państwu sałatkę z wędzonej na gorąco makreli, idealną na Nowy Rok, a także na zwykłą uroczystość w gronie rodziny. Możesz wstrząsnąć taką sałatką jak zwykłym obiadem.

Makrela wędzona na zimno jest bardzo smaczna i delikatna ryba. Ale w sklepie należy go wybierać ostrożnie. Warto dokładnie obejrzeć ryby pod kątem uszkodzeń. Ryba nie powinna też się rozpadać, powinna dobrze zachowywać swój kształt.

Również makrela powinna przyjemnie pachnieć wędzoną.

Warto uważać na ryby o bardzo nasyconym i nienaturalnym kolorze, co sugeruje, że ryba była po prostu farbowana, a nie wędzona.

Składniki na sałatkę z makreli wędzonej na gorąco:

• - marchewka;
• - makrela wędzona na gorąco;
• - żarówka;
• - 200 gramów zielonego groszku w puszkach;
• - 2 jajka;
• - kilka pikli;
• - sól i pieprz;
• - majonez;
• - olej słonecznikowy.

Jak gotować sałatkę z makreli:

Zaczynamy od makreli: trzeba ją starannie wybrać z kości. Następnie kawałki należy rozbić na mniejsze.

Wyciągamy ogórki ze słoika, drobno siekamy.

Dodaj ogórki do sałatki.

Jajka gotujemy i gotujemy na twardo. Po ugotowaniu włóż je pod zimna woda wtedy znacznie łatwiej będzie je wyczyścić.

Gdy jajka ostygną, obierz je i pokrój.

Włóż posiekane jajka do sałatki.

Czyścimy cebulę, drobno siekamy.

Czyścimy i myjemy marchewki, po czym pocieramy je na tarce.

Patelnię podgrzewamy olejem, kładziemy na niej cebulę i marchewkę i smażymy do ugotowania. Nie rozgotuj też, bo zepsuje to smak twojej sałatki.

Dodaj sałatkę do sałatki, trochę wymieszaj, aby składniki były równomiernie rozłożone.

Bierzemy słoik groszku. Aby ułatwić spuszczenie z niej płynu, za pomocą otwieracza do puszek zrób kilka otworów po różnych stronach w pokrywce, wylej z niej wodę. Następnie otwórz całkowicie słoik i dodaj groszek do sałatki.

Trochę pieprzu i soli, wszystko dobrze wymieszaj.

Ubierz sałatkę majonezem, wszystko dobrze wymieszaj.

Cóż, sałatka jest gotowa, można ją podać do stołu.

Sałatka jest dość prosta w przygotowaniu, a jej smak jest po prostu wyjątkowy. Życzymy smacznego!

Sałatka świąteczna z wędzoną makrelą „Tahko”

Ta sałatka to najlepsza rzecz na świątecznym stole, zwłaszcza w dni Święto Nowego Roku gdy chcesz zapomnieć o diecie i zafundować sobie i swoim gościom coś obfitego, smacznego i oryginalnego.

Sałatka „Tahko” według Twojego gustu i wygląd zewnętrzny zasłużone roszczenie do tytułu danie delikatesowe. Wygląda świątecznie, pachnie niezwykle apetycznie, smak jest jasny i zapada w pamięć - ta sałatka z makreli może mile zaskoczyć gości i dać poczucie zimowa bajka. Godny wybór dań na świąteczny stół o każdej porze roku.

Składniki na Świąteczną Sałatkę z Wędzoną Makrelą Tahko:

• - wędzona makrela - 150 gr.;
• - jajko kurze - 2 szt.;
• - ogórki (świeże) - 120 gr.;
• - jabłka - 120 gr.;
• - groszek konserwowy - 130 gr.;
• - majonez - 2 łyżki. l.;
• - sól - 1 gr.

Jak ugotować sałatkę z wędzoną makrelą „Tahko”:

Przygotujemy wszystkie potrzebne nam produkty. Filet z makreli pokroić w drobną kostkę i wlać do salaterki. Jeśli nie masz pod ręką fileta, to w porządku, możesz po prostu delikatnie oczyścić rybę i uwolnić ją z ości.

Do tego przepisu potrzebujemy świeżych ogórków, kroimy je również w drobną kostkę i dodajemy do pojemnika na ryby.

Jajka na twardo (najlepiej gotować 7-8 minut od momentu zagotowania wody), obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do sałatki.

Jabłka dokładnie umyj, obierz i usuń rdzenie. Jabłka najlepiej przyjmować soczyste, twarde odmiany słodko-kwaśne. Pokrój jabłka na małe kawałki.

Wlej do salaterki groszek w puszce, po spuszczeniu z niego wody.

Pozostaje wypełnić naszą sałatkę majonezem, solą i dokładnie, ale delikatnie wymieszać.

Sałatka z wędzoną makrelą gotowa, zapraszamy do stołu! Zaleca się podawać sałatkę Tahko z wędzoną makrelą w porcjach, w małych salaterkach, miseczkach. Rowniez bardzo oryginalny sposób sałatka do serwowania - włóż ją do dość szerokiej szklanki, ostrożnie odwróć szklankę na talerz do serwowania i ostrożnie wyjmij, starając się nie zniszczyć „struktury”.

Możesz udekorować to danie według własnego uznania. różnorodna zieleń- koperek pietruszkowy, Zielona cebula, kolendra - wszystko zależy od twoich osobistych preferencji.

Jedno pozostaje niezmienne – Twoi goście na pewno poproszą o więcej!

Według wielu to przepisy z wędzonej makreli, a nie z jakiejkolwiek innej ryby, zadziwiają swoim bogatym smakiem. Jednak kupując lub wędząc go samemu, znacznie łatwiej jest po prostu wyczyścić i pokroić tuszę, służąc jako samodzielne danie. Ale nie wszyscy wiedzą, co ugotować z makreli, aby urozmaicić stół jadalny.

Sałatki z wędzonych ryb

Zasadniczo dania z makreli to sałatki. Do jednego z nich będziesz potrzebować:

• 80 g wędzonego fileta rybnego;
• 2 jajka;
• 70 g kukurydzy w puszkach;
• 100 g pomidorów;
• żarówka;
• 1 łyżka nasiona gorczycy;
• 2 łyżki stołowe sok cytrynowy;
• 10 ml oliwy z oliwek;
• sól morska i mieszanka papryki.

Na początek przygotowywane są główne składniki: ryby, pomidory, jajka na twardo, kukurydza. Cebulę kroimy na półpierścienie i marynujemy na pół sok cytrynowy. Jajka gotuje się, obiera i kruszy. Umyte pomidory są również krojone w cienkie plasterki. Do pojemnika dodaje się posiekane składniki, następnie dodaje się do nich makrelę, pokrojoną w drobną kostkę i marynowaną cebulę.

Sos składa się z oliwy z oliwek, gorczycy, pieprzu i pozostałego soku z cytryny. Ozdobą dania z makreli jest posypanie posiekaną świeżą natką pietruszki.

Kolejny przepis obejmuje połączenie „z kwaśnością” . Tak więc na jedną wędzoną tuszę o wadze około 400 g należy wziąć:

• 4 gotowane jajka;
• 300 g kwaśnych jabłek;
• puszka zielonego groszku w puszkach;
• świeże warzywa;
• majonez.

Mięso obiera się ze skóry i kości, filet kroi się na małe kawałki. Jajka wciera się w dużą lub średnią tarkę. Jabłka kroi się w paski, zielenie drobno sieka. Składniki są mieszane, opcjonalnie dodawane cebula. Sałatka podawana jest z majonezem.

Pasztet z makreli wędzonej na gorąco

Aby ugotować pasztet z wędzonej makreli i proszę oryginalna przekąska, będziesz potrzebować:

Ryba oczyszczana jest z kości, skóry i narządów wewnętrznych. Miąższ miesza się z serem, orzechami, jajkami i kwaśną śmietaną. W razie potrzeby dodaje się również chrzan. Po zmieszaniu uzyskuje się masę bogatą w białko.

Smak dań z makreli zależy również od cytryny. Ważne jest, aby skórka nie dostała się do masy - potrzebny jest tylko sok. Jednorodność masy uzyskuje się poprzez rozdrabnianie blenderem przez 8-10 minut. Następnie dodawane są ulubione przyprawy i zioła.

Z pasztetu można zrobić kanapki z wędzoną makrelą. Powstałą masę rozprowadza się na grzance i dekoruje świeżymi ziołami. Dla ciekawego koloru marchewki lub duża ilość pietruszka, koperek.

Można taką przystawkę podać jako dodatek do gorącego dania, samo-danie lub udekoruj cytryną lub marynowanymi oliwkami.

Pasztet rybny jest nie tylko satysfakcjonujący, ale także smaczny, a nawet zdrowy. Dość długo trzyma się w lodówce, dzięki czemu można go dużo gotować na raz. dobre danie. Kolejną zaletą jest szybkość przygotowania. Z reguły przygotowanie pasztetów mięsnych i drobiowych zajmuje dużo czasu, a ryby gotuje się tak szybko, jak to możliwe.

Dania z wędzonej makreli pomogą urozmaicić dietę i ozdobić codziennie, a nawet świąteczny stół.

Smacznego!

Ocena artykułu:

Detale

Wiele osób lubi jeść wędzoną makrelę, ale można ją też ugotować pyszne sałatki. Przygotowanie sałatki z wędzoną makrelą jest szybkie i łatwe, ale ma świetny gust, a zatem taką sałatkę można podawać nawet na świątecznym stole. Łatwo, prosto i szybko - wszystko o sałatce z wędzonej na zimno makreli. Spróbuj przygotować taką sałatkę, a będziesz mile zaskoczony smakiem tej pożywnej sałatki.

Sałatka z wędzonej makreli z ziemniakami

Wymagane składniki:

• ziemniaki - 3 szt .;
• zielona cebula - 4-5 łodyg;
• majonez - 250 gr .;
• marchewka - 3 szt .;
• sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

Ziemniaki i marchewki ugotować w skórkach. Następnie ostudź warzywa i obierz je. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i włożyć do salaterki.

Usuń skórę i kości z makreli. Pokrój lub podziel rękoma filet rybny na małe kawałki i dodaj do salaterki z warzywami.

Opłucz i posiekaj zieloną cebulę. Wyślij do miski sałatkowej. Sól i pieprz. Ubierz sałatkę majonezem. Podawać na stole.

Sałatka z wędzonej makreli z ogórkami

Wymagane składniki:

• makrela wędzona na zimno - 1 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• jajka - 3-4 szt .;
• ogórki - 2-3 szt .;
• majonez;
• sól i pieprz do smaku;
• warzywa.

Proces gotowania:

Ziemniaki gotujemy do miękkości. Gdy ziemniaki ostygną, obierz je i pokrój w drobną kostkę.

Jajka należy również ugotować, a następnie schłodzić i obrać. Jajka pokroić w drobną kostkę. Umyte ogórki również pokroić w kostkę.

Makrela musi być oczyszczona z kości i skóry. Wędzoną makrelę pokrój na małe kawałki. Połącz wszystkie przygotowane składniki w misce sałatkowej.

Dodaj posiekane zioła i sól. Zamieszać. Ubierz sałatkę majonezem i podawaj, udekoruj ziołami na wierzchu.

Sałatka z wędzonej makreli z pomidorami

Wymagane składniki:

• jajka - 2 szt .;
• pomidory - 120 gr .;
• wędzony filet z makreli - 100 gr .;
• sok z cytryny - 2 łyżki stołowe;
• świeża pietruszka;
• musztarda francuska - 1 łyżka;
• cebula - 80 gr .;
• oliwa z oliwek - 10 ml;
• kukurydza w puszkach - 70 gr .;
• sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

Obraną cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i zamarynować w łyżce soku z cytryny. W trakcie marynowania kilkakrotnie zamieszaj cebulę, aby równomiernie się zamarynowała.

W międzyczasie ugotuj jajka. wypełnij je zimna woda dobrze wyczyścić. Schłodzone i obrane jajka pokrój w drobną kostkę.

Umyte pomidory pokroić w średniej wielkości plastry, filet z makreli również pokroić w drobną kostkę.

Do salaterki wrzuć ryby, pomidory, jajka i marynowaną cebulę. Dodaj do nich kukurydzę. Przygotuj sos sałatkowy. Aby to zrobić, wymieszaj łyżkę soku z cytryny z musztardą i Oliwa z oliwek. Dodaj sól i pieprz. Zamieszać.

Ubierz sałatkę i podawaj udekorowaną świeżą natką pietruszki.

Sałatka z wędzonej na zimno makreli z groszkiem konserwowym

Wymagane składniki:

• ogórek kiszony - 1 szt .;
• majonez - do opatrunku;
• kwaśne jabłko - 1 szt .;
• groszek konserwowy - 0,5 puszki;
• wędzona makrela - 230 gr.;
• zielone cebule;
• pietruszka;
• jajka - 3 szt.

Proces gotowania:

Pokrój makrelę bez kości na cienkie plasterki. Włóż rybę do salaterki. Jajka ugotować i ostudzić. W międzyczasie pokrój ogórek kiszony w cienkie paski.

Najpierw obierz jabłko, a następnie pokrój w drobną kostkę. Schłodzone jajka obrać i również pokroić w kostkę.

Wszystkie przygotowane składniki wyślij do salaterki na makrelę. Dodaj groszek w puszkach i posiekaną zieleninę. Zamieszać.

Sól i dopraw majonezem.